CANTINA BREGANZE Suam I.t.g. Scheda tecnica Denominazione Cabernet sauvignon 55% Merlot 45% Vitigno Cabernet sauvignon e Merlot Zona di produzione Vigneti di proprietà siti nelle colline breganzesi Estensione 0,5 ha Resa uva/ha:60 q - uva/vino 60% Produzione annua 2500 bottiglie Forma di Allevamento Cordone speronato Vinificazione Diraspa-pigiatura soffice, classica vinificazione in rosso con presa di colore con fermentazione controllata alla temperatura massima di 24°C, segue il comportamento della macerazione e della fermentazione malolattica in botte per 2 anni Alcool 14% Acidità totale 4,8 g/l Colore Rosso rubino intenso Profumo Intenso, fruttato e speziato, di bella complessità ed equilibrio Sapore Alcolico, vellutato con tannini farinosi, complesso ma morbido. In bocca riporta le piacevoli sensazioni riconosciute precedentemente dall’olfatto Abbinamenti Arrosti di carni rosse, spiedi e formaggi saporiti Temperatura di servizio 16-18°C Via Brogliatti Contro, 38 36042 Breganze (VI) - ITALIA Tel. ++39 0445 874264 Fax ++39 0444 659040 www. coldovigo.com
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