VOLTERRAGUSTO FA DIECI!

25-26 ottobre, 31 ottobre 1-2 novembre 2014
VOLTERRAGUSTO FA DIECI!
XVII Mostra del Tartufo Bianco ed eccellenze del territorio per festeggiare
la decima edizione di uno degli eventi clou dell'autunno toscano.
Al giornalista Roberto Rabachino il prestigioso Premio Letterario Jarro,
al quattordicenne di Volterra Yuri Balletta il riconoscimento di
“Tartufaio più giovane d'Italia”.
Fra le tante iniziative anche un'esposizione di manufatti
dei ragazzi dell’Istituto G.Carducci di Volterra a raccolta fondi
per la ricostruzione delle mura della città danneggiate dalle recenti alluvioni
https://www.youtube.com/watch?v=XN7hiGsUq5w
Spegne le prime dieci candeline VOLTERRAGUSTO (www.volterragusto.com),
manifestazione che grazie alla qualità della sua offerta ha saputo negli anni affermarsi
come uno degli eventi di riferimento del panorama toscano, oltre che vetrina ormai
imprescindibile del paniere enogastronomico volterrano. E non solo.
Replicando ancora una volta la riuscitissima formula itinerante, in grado di
mettere fianco a fianco le eccellenze enogastronomiche locali e un patrimonio
architettonico unico, SABATO 25 e DOMENICA 26 OTTOBRE, e ancora DA
VENERDI' 31 OTTOBRE A DOMENICA 2 NOVEMBRE, alcune delle piazze e degli
scorci più suggestivi della città diventeranno cornice degli spazi espositivi.
Protagonista sarà come sempre la XVII MOSTRA MERCATO DEL TARTUFO
BIANCO, che renderà possibile conoscere uno dei prodotti più pregiati di queste terre.
Accanto al tartufo bianco l'ormai immancabile corredo di specialità del territorio, tra
vino, olio, formaggio, salumi e cioccolato raccontati da chi li produce.
Ma VOLTERRAGUSTO mantiene fede come da tradizione alla sua dimensione di
evento per tutta la famiglia grazie al sempre ricco calendario di iniziative collaterali.
Fra tutte il pittoresco “PALIO DEI CACI VOLTERRANI” (domenica 26 ottobre,
ore 15), sfida inserita nell’albo regionale delle “rievocazioni storiche” in cui le
Contrade di Volterra dovranno far ruzzolare lungo il percorso di Via Franceschini una
forma di formaggio nel minor tempo possibile; e ancora l'esibizione del “GRUPPO
STORICO, SBANDIERATORI E MUSICI CITTÀ DI VOLTERRA”, in programma
sabato 1 novembre, alle ore 15,30 in Piazza dei Priori.
Fra i momenti più attesi si rinnoverà anche quest'anno con il patrocinio del C.P. Club
Unesco Volterra la consegna del PREMIO LETTERARIO JARRO (sabato 1
novembre, ore 18, Sala del Maggior Consiglio di Palazzo dei Priori), destinato a
chi, in ambito professionale, si sia distinto per l'attività di divulgazione della cultura
della buona tavola: quest’anno sarà la volta di ROBERTO RABACHINO, giornalista,
sommelier e scrittore. La premiazione sarà preceduta dalla consegna da parte
dell'Associazione Tartufai dell’alta Valdicecina di un riconoscimento al TARTUFAIO
PIÙ GIOVANE D’ITALIA: Yuri Balletta, ragazzo quattordicenne di Volterra.
In calendario davvero tanti momenti speciali, fra cui la presentazione del
“MARCHIO DOP PECORINO BALZE VOLTERRANE” con annessa degustazione
(venerdì 31 ottobre, 18.00, Sala Melani - Torre Toscano); il laboratorio per
bambini “CAGLIANDO S’IMPARA” presso il Giardino della Pinacoteca Civica a cura di
Elisa Lunardi, assaggiatrice di formaggi e socio O.N.A.F (25 e 26 ottobre, 11, 15.30
e 17.30 – 1 e 2 novembre, ore 11, 15.30 e 17: Prenotazione obbligatoria presso
Consorzio Turistico 0588/86099); l'incontro “TARTUFI E RICCIARELLI”, con
assaggio di vini e formaggi volterrani e visita di alcune sale del palazzo Ricciarelli Dello
Sbarba (venerdì 31 ottobre, dalle 17 alle 20: gruppi di 15 persone con
prenotazione al 335.5863364 o [email protected], euro 8).
E poi ancora una serie di grandi appuntamenti dedicati a vino e dintorni firmati dalla
FISAR Delegazione storica di Volterra:
“PERBACCO – IL SIGARO TOSCANO”: degustazione di sigari toscani accompagnati
con vini, birra e cioccolato a cura della FISAR delegazione storica di Volterra
(domenica 2 novembre ore 15 e ore 18, Saletta Enoteca Volterra);
l'incontro “LE RADICI DELLA VITICOLTURA PISANA DAGLI ETRUSCHI AL
SECOLO XIX”, con gli interventi del Dott. Valdo Filippi , enologo e docente di corso
Facoltà di Agraria di Pisa e del Dott. Fabrizio Burchianti , direttore del Museo Etrusco
Guarnacci di Volterra (domenica 26 ottobre, ore 16, Museo Etrusco Guarnacci);
Il seminario-degustazione “IL SANGIOVESE DI TOSCANA”, con protagonisti i
migliori vini di Sangiovese di Toscana guidata dal prof. Paolo Ferroni, docente di Analisi
Sensoriale del vino facoltà di Agraria Università di Pisa (sabato 25 ottobre, ore
15.30 e 1830, Cantine di Palazzo Viti);
la presentazione del libro “SALUMI & CO DELLA TOSCANA“ del giornalista
enogastronomico Claudio Mollo, con a seguire l'assaggio di prodotti tipici (sabato 1
novembre, ore 16, Sala Giunta – Palazzo dei Priori);
Per TUTTA LA DURATA DELLA MANIFESTAZIONE si segnalano inoltre: “GUSTI
D’ARTISTA – PRODOTTI TIPICI DEL VOLTERRANO” (dalle 10 alle 19),
camminata alla scoperta della filiera corta volterrana con tappa principale nella
Chiostra della Pinacoteca Civica; “TAGLIATO A MANO: COME AFFETTARE UN
PROSCIUTTO” (dalle 17 alle 18, Cantine di Palazzo Viti); “RICOISTRUIAMO
MURA FORTI” (Scantinati Pinacoteca, Palazzo Solaini Minnucci), esposizione di
manufatti realizzati dagli studenti dell’Istituto di Istruzione Superiore G. Carducci di
Volterra per la raccolta di fondi per il crollo delle mura di Volterra (ore 10-19,
Scantinati Pinacoteca, Palazzo Minucci Solaini); Vino alla ribalta”, una serie di
appuntamenti dedicati alla produzione vinicola del territorio accompagnati dai prodotti
della Filiera Corta del Volterrano (.alle ore 15 alle ore 19, Foyer del Teatro Persio
Flacco).
Insomma, non uno ma mille motivi per trascorrere giorni di piacere e relax all'insegna
dei sapori di uno dei territori più ricchi di Toscana avvolti in una cornice unica come
solo Volterra è in grado di regalare. Per aggiornamenti ed informazioni relative al
programma sarà sempre possibile consultare il sito www.volterragusto.com (mail:
[email protected]), o contattare il Consorzio Turistico “Volterra, Val di
Cecina, Val d’Era” allo 0588-86099 (mail: [email protected]).
Ufficio stampa
Marco Ghelfi – Studio Umami

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