■ 標準組成成分単位エネルギー 2010年日本人の食事摂取基準ハイネイーゲル 100kcal 100kcal 300kcal [125mL］［1袋］ 400kcal ［1袋］ kcal 100 300 400 ＊1 タンパク質 16 % g 4.0 12.0 16.0 脂質 20%＊1 g 2.2 6.6 8.8 飽和脂肪酸 g 0.85 2.6 3.4 MCT g 0.64 1.9 2.6 n-6系脂肪酸 g 0.39 1.2 1.6 n-3系脂肪酸 g 0.14 0.4 0.6 炭水化物 64% 16.76 50.3 67.0 15.38 46.1 61.5 食物繊維 g 1.38 4.1 5.5 水分 g 110 330 440 ビタミンB1 mg 0.225 0.68 0.90 1.2 ビタミンB2 mg 0.238 0.71 0.95 1.3 ナイアシン mgNE 2.25 6.8 9.0 13 300 ビタミンB6 mg 0.30 0.9 1.2 1.4 50 葉酸 μg 30 90 120 240 1300 ビタミンB12 μg 0.30 0.9 1.20 2.4 ビオチン μg 4.25 12.8 17.0 50＊2 パントテン酸 mg 1.25 3.8 5.0 6＊2 ビタミンC mg 52.5 158 210 100 ビタミンA μgRE （IU）ビタミンE mg ビタミンD μg （IU）ビタミンK μg ナトリウム mg （mEq）ビタミン食塩相当量＊4 g リジン 0.42 メチオニン 0.08 シスチン 0.03 フェニルアラニン 0.11 チロシン 0.07 スレオニン 0.10 トリプトファン 0.04 7.0＊2 750 1.25 （50.0） 3.8 （150） 5.0 （200） 5.5＊2 50 9.5 1.27 0.08 小計 1.50 1.69 mg （mEq） 151.3 （4.3） 454 （13） 605 （17）カリウム mg （mEq） 156.3 （4.0） 469 （12） 625 （16） 2500＊2 マグネシウム mg （mmol） 22.5 （0.9） 68 （2.8）カルシウム mg （mmol） 58.8 （1.47） 176 （4.4） 235 （5.9） 700 リン mg （mmol） 82.5 （2.6） 248 （7.9） 330 （10.5） 1000＊2 3000 ミネラルクロール 90 （3.7） 320 μg 2.88 8.6 11.5 35 モリブデン μg 5.0 15.0 20.0 25 550 マンガン mg 0.325 0.98 1.30 4.0＊2 11 鉄 mg 0.588 1.76 2.35 7.0 50 銅 mg 0.080 0.24 0.32 0.8 10 亜鉛 mg 1.20 3.6 4.8 １１ 40 セレン μg 3.25 9.8 13.0 30 260 ヨウ素 μg 13.8 41 55 130 2200 ＊1：エネルギー比率＊2：目安量＊3：目標量＊4：食塩相当量（g）：ナトリウム（mg） ×2.54/1000 0.25 アラニン 0.21 アスパラギン酸 0.31 グルタミン酸 0.54 グリシン 0.44 プロリン 0.30 セリン 0.15 小計 2.20 合計 3.70 必須アミノ酸 /全アミノ酸 0.41 フィッシャー比（BCAA/AAA） 4.3 非タンパク熱量 /窒素比（NPC/N） 131 アミノ酸スコア 100 端数が四捨五入処理のため、小計、合計に誤差を生じるところがあります。％ C8:0 カプリル酸 25.2 C10:0 カブリン酸 8.6 C16:0 パルミチン酸 9.9 C18:0 ステアリン酸 1.3 C18:1（n-9）オレイン酸 27.2 C18:2（n-6）リノール酸 20.5 C18:3（n-3）α-リノレン酸 2300 クロムアルギニン脂肪酸 166.3 （7.2） 499 （22） 665 （29） 0.422 0.17 0.68 ●脂肪酸組成（分析例） 75＊2 25.0 バリンヒスチジン必須アミノ酸 /非必須アミノ酸非必須アミノ酸ｇ/100kcal 2700 18.8 0.26 19以上＊3 67.5 （225） 203 （675） 270 （900） 800 6.25 ロイシン 8＊2 g 7.1 0.14 60 g 2.38 必須アミノ酸ｇ/100kcal イソロイシン推奨量上限量糖質＊1 ●アミノ酸組成（分析例）（70歳以上男性） 7.3 100 合計飽和脂肪酸 0.85g/100kcal （7.7%） n-6系脂肪酸 0.39g/100kcal （3.5%） n-3系脂肪酸 0.14g/100kcal （1.2%）（） :エネルギー比率 3:1 n-6:n-3 ■ 性状・物性 pH 5.5∼7.5 粘度（25℃）約10mPa・s 比重（25℃） 1.07 浸透圧約360mOsm/L ■ 風味紅茶風味 ■ 包装ハイネイーゲル 300kcal/375mL×16袋ハイネイーゲル 400kcal/500mL×12袋 ■ 賞味期限製造日より９ヵ月（賞味期限は容器に記載）使用上の注意原材料名マルトデキストリン、大豆タンパク酵素分解物、コラーゲン加水分解物、植物油、中鎖脂肪酸トリグリセライド、酵母、コンブエキス、増粘剤(増粘多糖類)、リジン、ピロリン酸Na、塩化K、酸味料、リン酸Ca、V.C、水酸化K、ロイシン、バリン、メチオニン、結晶セルロース、イソロイシン、酸化Mg、トリプトファン、ヒスチジン、香料、V.E、ナイアシン、ピロリン酸鉄、パントテン酸Ca、V.B 6、V.B1、V.B 2、V.A、葉酸、V.K 2、V.D、V.B12、(原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む) 保存方法暗所に保存して下さい。常温で保存できますが、なるべく冷所に保存して下さい。凍結するような場所は避けて下さい。お取扱い上の注意保管・取扱いには十分ご注意下さい。 ①この容器は落下・衝撃等により破損しやすいので、 ②容器のまま電子レンジや直火にかけないで下さい。販売者販売提携 ①医師、管理栄養士等の指導によりご使用下さい。本品のみで栄養補給する場合は、各種栄養素の補給量や水分量に注意してご使用下さい。 ②静脈内には絶対に投与しないで下さい。 ③容器に漏れ、膨張がみられるもの、開封時に内容液の色・味・臭いに異常がみられたもの、または凝固、分離しているものはご使用にならないで下さい。 ◆ 日本人の食事摂取基準（2010年版）を参考に各種栄養素を調整、 1日あたり1,200∼1,600kcalを標準的な摂取量としています。 ◆ 大豆ペプチド、コラーゲンペプチドを使用した消化態の濃厚流動食品です。 ◆ 食物繊維にペクチン（100kcalあたり0.9g）を使用しています。 ◆ pHの低下により液体からゲル状に流動性が変化（注）します。 ◆ 水分補給に配慮し、100kcalあたり摂取できる水分量を 110mLに調整しています。 ◆ 液体栄養としての操作が可能です。 ④長期に保存した場合、原料由来の成分が沈殿あるいは液表面に浮上し、白くなることがありますので、よく振ってご使用下さい。栄養上に問題はありません。 ⑤温める場合は開栓せずにお湯に浸け、体温程度を目安として加温して下さい。長時間加熱、繰り返し加熱はしないで下さい。 ⑥果汁などの酸性物質や多量の塩類などの混和は凝固することがありますので避けて下さい。 ⑦開封後はすみやかにご使用下さい。全量を使用しない場合の残液は廃棄し、再使用しないで下さい。 ⑧賞味期限内にご使用下さい。ハイネイーゲルに関するお問い合わせはお客様相談センター 0120-872-873 2014年2月作成 ZOA0514B01 （8655）MQ （注）胃酸の分泌量や酸度の違いによって、ゲル状に変化しない場合があります。 ® ■ ペクチンを含有する濃厚流動食品「ハイネイーゲル」食物繊維としてペクチンを使用した液体の濃厚流動食品です。 pHの低下により液体からゲル状に流動性が変化します。水分補給に配慮し、100kcalあたり摂取できる水分量を110mLに調整しています。 ■ 組成の特徴日本人の食事摂取基準（2010年度版）を参考に各種栄養素を調整、 1日あたり1,200kcal∼1,600kcalを標準的な摂取量としています。タンパク質エネルギー比率 1袋あたり 300 とアミノ酸を使用した消化態です。エネルギー 400 kcal /375mL 水分 330 消化吸収に配慮し、ペプチド（大豆ペプチド、コラーゲンペプチド） 1袋あたりエネルギー kcal /500mL 440 大豆ペプチドタンパク質 64％（糖質＋食物繊維） 20％水分補給への配慮ペクチンの役割 n-6系脂肪酸： n-3系脂肪酸＝３：１ MCT （中鎖脂肪酸トリグリセライド）を全脂肪酸の約34％ペクチンリン酸カルシウムペクチン（Pectin：分子量 50,000∼360,000） Ca（PO 3 4） 2 は、植物の葉、茎、果実に含まれる複合多糖類です。消化管内では腸内細菌が分解するが、消化酵素 pHが低下カルシウムイオンペクチン + Ca2+ Ca2+ 16.8g/100kcal 糖質マルトデキストリン 15.4g/100kcal 食物繊維ペクチンその他繊維 0.9g/100kcal 0.5g/100kcal 100kcalあたり摂取できる水分量を110mLに調整しています。 1日あたり摂取エネルギー２．流動食のゲル化吸収効率に配慮した脂肪酸組成炭水化物（糖質＋食物繊維）（その他食物繊維：100kcalあたり0.5g）すると言われています。 2.2g/100kcal 米油（n-6系脂肪酸）、エゴマ油（n-3系脂肪酸）ペクチン量：100kcalあたり0.9ｇし、整腸作用やコレステロール低下作用などを有 16％脂肪酸の供給源水分量：100kcalあたり110mL では分解されないことから食物繊維として機能脂質脂質エネルギー：0.8kcal/mL １．食物繊維として 36％乳タンパク質は使用していません。炭水化物 mL コラーゲン加水分解物アミノ酸 48％ 16％水分 mL 4.0g/100kcal ハイネイーゲルの組み合わせ摂取できる水分量 1200kcal 1320mL 1400kcal 1540mL 1600kcal 1760mL Ca2+ 架橋構造に変化ペクチンはカルシウムイオンとの反応により、架橋構造に変化し、流動食をゲル化します。ハイネイーゲルに使用したリン酸カルシウムは、バッグ内ではイオン化せず、カルシウムはリン酸カルシウムとして存在します。 pHが酸性（注）に傾くとカルシウムがイオン化し、ペクチンとの反応により、ハイネイーゲルは液体からゲル状に変化します。（注）胃酸の分泌量や酸度の違いによって、ゲル状に変化しない場合があります。 Ca2+ ペクチン鎖（多糖）「エッグボックス※」の形成カルシウムイオンがペクチンの間に入り込み結合した状態をエッグボックスといい、三次元の網目構造が形成されゲル化します。 ※M.A.V. Axelos and J. ‒F. Thibault：The Chemistry and Technology of Pectin（Edited by Reginald H.Walter）, ACADEMIC PRESS, INC. 1991；p111−113 バッグ内の性状粘度：約10mPa・s（B型粘度計 12回転）チューブ通過性ハイネイーゲル 300kcal/375mL 通過時間：約26分ハイネイーゲル 400kcal/500mL 通過時間：約32分（注）市販の液体タイプの濃厚流動食品と同様にご使用ください。方法ハイネイーゲルのバッグに栄養セットと栄養カテーテル（８Fr）を装着、落差１ｍでクレンメを全開にした状態で自然滴下によりバッグ内容液が全量通過する時間を測定