ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 1 di 17
PA298AR27.pdf
ELENCO PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0
Acque da destinare e destinate al consumo umano, di sorgente, di piscina e utilizzate per la produzione di acque per dialisi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ammonio
Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 36 Met ISS BHE 019
Cloro libero e cloro totale
Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 45 Met ISS BHD 033
Conducibilità elettrica
Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 55 Met ISS BDA 022
Durezza totale
Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 60 Met ISS BEC 031
Ossidabilità al permanganato
Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 97 Met ISS BEB 027
pH
Rapporti ISTISAN 2007/31 pag 68 Met ISS BCA 023
Acque destinate al consumo umano
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Clostridium perfringens (spore comprese)
DLgs n° 31 02/02/2001 GU n° 52 03/03/2001 All III
Acque destinate al consumo umano, acque di piscina
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Enterococchi
UNI EN ISO 7899-2:2003
Conta Escherichia coli, Conta batteri coliformi
UNI EN ISO 9308-1:2002
Conta Legionella spp
ISO 11731-2:2004
Conta microbica totale a 22°C, Conta microbica totale a 37°C
UNI EN ISO 6222:2001
Conta Pseudomonas aeruginosa
UNI EN ISO 16266:2008
Ricerca Listeria spp
MI 080 rev 5 2013
Acque di scarico, superficiali, sotterranee e di mare
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conducibilità elettrica
APAT CNR IRSA 2030 Man 29 2003
Acque dolci naturali (superficiali, sotterranee, potabili, minerali e meteoriche), acque trattate e scarichi domestici e industriali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Anioni (Fluoruro, Cloruro, Nitrito, Bromuro, Nitrato, Fosfato e Solfato)
APAT CNR IRSA 4020 Man 29 2003
Acque minerali naturali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta carica microbica totale a 20°C, Conta carica microbica totale a 37°C
DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 1
Conta Coliformi
DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 2,
Met B
Conta Pseudomonas aeruginosa
DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 5
Conta Spore di clostridi solfito-riduttori
DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 4
Conta Staphylococcus aureus
DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 6
Conta Streptococchi fecali
DM 13/01/1993 GU n° 14 19/01/1993 Art 1, comma 3,
Met B
Acque naturali e di scarico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Cloro attivo libero
APAT CNR IRSA 4080 Man 29 2003
pH
APAT CNR IRSA 2060 Man 29 2003
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 2 di 17
Solidi sospesi totali
PA298AR27.pdf
APAT CNR IRSA 2090 B Man 29 2003
Acque naturali e di scarico poco inquinate
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Richiesta biochimica di ossigeno (BOD5)
APAT CNR IRSA 5120 B1 Man 29 2003
Acque naturali e di scarico urbano e industriale
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Richiesta chimica di ossigeno (COD)
APAT CNR IRSA 5130 Man 29 2003
Acque naturali per uso potabile e industriale
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Durezza
APAT CNR IRSA 2040 B Man 29 2003
Acque naturali, di mare e di scarico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Sostanze oleose totali (grassi e oli animali e vegetali)
APAT CNR IRSA 5160 A1 Man 29 2003
Acque naturali, dolci, salmastre o marine, sotterranee e di scarico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Azoto ammoniacale
APAT CNR IRSA 4030 A1 Man 29 2003
Acque reflue, superficiali, di falda e potabili
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Alluminio, Arsenico, Calcio, Cadmio, Cromo totale, Ferro, Magnesio, Piombo,
Potassio, Rame, Sodio, Zinco
APAT CNR IRSA 3010 Man 29 2003 + APAT CNR
IRSA 3020 Man 29 2003
Acque superficiali, di fiume, di lago e acque di scarico anche sottoposte a trattamento
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Coliformi fecali
APAT CNR IRSA 7020 B Man 29 2003
Conta Coliformi totali
APAT CNR IRSA 7010 C Man 29 2003
Conta Spore di clostridi solfito-riduttori
APAT CNR IRSA 7060 B Man 29 2003
Escherichia coli
APAT CNR IRSA 7030 C Man 29 2003
Acque superficiali, sotterranee, di scarico urbano e industriale
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Tensioattivi anionici
APAT CNR IRSA 5170 Man 29 2003
Alimenti ad uso zootecnico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Determinazione dei costituenti di origine animale
DM 09/09/2004 GU n° 221 20/09/2004
Fibra grezza
AOAC 978.10 1979
Alimenti che non contengono sostanze termolabili a 103°C (bevande, pesce e prodotti ittici, prodotti di gastronomia, prodotti
derivati da cereali, prodotti dolciari, prodotti lattiero caseari, prodotti vegetali e derivati, uova e ovoprodotti)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Umidità/Residuo secco (da calcolo)
Rapporti ISTISAN 1996/34 Met B Pag 7
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Fibra alimentare
AOAC 985.29 1986
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (Aromi e preparazioni aromatiche, Bevande, Cereali e
derivati, Conserve vegetali, Latte, Pane e prodotti da forno, Pesce e prodotti ittici, Prodotti di gastronomia, Prodotti
ortofrutticoli e loro trasformati)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 3 di 17
Cloruri (come NaCl) (≥0,01 g/100g NaCl)
PA298AR27.pdf
MI 200 rev 2 2012
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, caffè, cacao, carne e prodotti della carne,
cereali e derivati, conserve vegetali, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodotti dolciari,
prodotti lattiero-caseari, prodotti ortofrutticoli e loro trasformati, spezie)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Sostanze azotate totali, Proteine (da calcolo)
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 13
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, carne e prodotti della carne, latte e derivati del
latte, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodotti ortofrutticoli, sfarinati)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acido ascorbico (Vitamina C)
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 157
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, carne e prodotti della carne, latte e prodotti
lattiero caseari, oli e grassi, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, sfarinati), alimenti ad uso
zootecnico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Vitamina A e Vitamina E (alfa-tocoferolo, gamma-tocoferolo e
delta-tocoferolo) (Vitamina A: ≥5 microg/100g Vitamina E:≥ 0,1 mg/100g )
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 137
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, carne e prodotti della carne, cereali e
derivati,latte e derivati del latte, prodotti da forno, pesce e prodotti ittici, prodotti ortofrutticoli, prodotti dolciari, prodotti di
gastronomia, conserve vegetali), alimenti ad uso zootecnico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Arsenico, Calcio, Cadmio, Cromo totale, Ferro, Mercurio, Piombo, Potassio,
Sodio, Stagno, Rame, Zinco (arsenico: 0,005-5mg/L; 0,005-5mg/Kg, calcio:
0,2-400mg/L; 0,2-400mg/Kg, cadmio: 0,001-1mg/L; 0,001-1mg/Kg, cromo
tot.: 0,001-2mg/L; 0,001-2mg/Kg, ferro: 0,01-10mg/L; 0,01-10mg/Kg,
mercurio: 0,005-0,5mg/L; 0,005-0,5mg/Kg, piombo: 0,001-5mg/L;
0,001-5mg/Kg, potassio: 0,01-20mg/L; 0,01-20mg/Kg, sodio: 0,01-20mg/L;
0,01-20mg/Kg, stagno: 0,005-10mg/L; 0,005-10mg/Kg, rame: 0,01-20mg/L;
0,01-20mg/Kg, zinco: 0,01-20mg/L; 0,01-20mg/Kg)
MI 979 rev 10 2014
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (bevande, pesce e prodotti ittici, prodotti derivati da
cereali, prodotti di gastronomia, prodotti lattiero caseari,uova e ovoprodotti)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ceneri (Sostanze volatili)
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 77
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (cacao e derivati, carne e prodotti della carne, cereali e
derivati, pesce e prodotti ittici, prodotti vegetali, prodotti derivati del latte, prodotti da forno, prodotti dolciari, prodotti di
gastronomia)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Zuccheri: Fruttosio, Glucosio, Galattosio, Saccarosio, Maltosio, Lattosio (≥
0,1 g/100g)
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 66
Alimenti compresi quelli destinati ad una alimentazione particolare (cereali in granella e derivati, frutta secca e disidratata,
prodotti da forno, prodotti di gastronomia contenenti cereali, spezie ed erbe aromatiche), alimenti e materie prime ad uso
zootecnico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Aflatossina B1, B2, G1, G2 (≥0,5 microg/Kg)
MI 411 rev 7 2014
Alimenti destinati al consumo umano
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Anidride solforosa, Solfiti
AOAC 990.28 1994
Carboidrati (da calcolo)
MI 157 rev 1 2007
Valore energetico (kcal, kjoule) (da calcolo)
DLgs n° 77 16/02/1993 GU n° 69 24/03/1993 + DM
18/03/2009 GU n° 120 26/05/2009
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 4 di 17
PA298AR27.pdf
Alimenti destinati al consumo umano compresi quelli destinati ad un'alimentazione particolare (cereali e derivati, inclusi i
prodotti da forno, carne e prodotti della carne, frutta secca, latte e prodotti lattiero-caseari, pesce e prodotti ittici, prodotti di
gastronomia, prodotti dolciari, prodotti ortofrutticoli, semi oleaginosi, sostanze grasse, compreso cacao), alimenti e materie
prime ad uso zootecnico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Composizione acidica: Acido butirrico (C4:0), Acido capronico (C6:0), Acido
caprilico (C8:0), Acido caprinico (C10:0), Acido undecanoico (C11:0), Acido
laurico (C12:0), Acido tridecanoico (C13:0), Acido miristico (C14:0), Acido
miristoleico (C14:1), Acido pentadecanoico (C15:0), Acido pentadecenoico
(C15:1), Acido palmitico (C16:0), Acido palmitoleico (C16:1), Acido
eptadecanoico (C17:0), Acido eptadecenoico (C17:1), Acido stearico
(C18:0), Acido cis-Vaccenico (C 18:1n-7) Acido cis-oleico (C18:1n-9c), Acido
trans-oleico (C18:1n-9t+n-11t), Acido linoleico (C18:2n-6c), Acido
trans-linoleico (C18:2t (isomeri)), Acido linolenico (C18:3n-3), Acido
linolenico (C18:3n-6), Acido trans-linolenico (C18:3t (isomeri)), Acido
ottadecatetraenoico (C 18:4n-3), Acido arachico (C20:0), Acido eicosenoico
(C20:1), Acido eicosadienoico (C20:2), Acido eicosatrienoico (20:3n-3),
Acido eicosatrienoico (20:3n-6), Acido arachidonico (C 20:4n-3), Acido
arachidonico (C20:4n-6), Acido eicosapentaenoico (C20:5n-3), Acido
eneicosanoico (C21:0), Acido beenico (C22:0), Acido erucico (C22:1n-9),
Acido docosadienoico (C22:2), Acido docosapentaenoico (C 22:5n-3), Acido
docosaesanoico (C22:6n-3), Acido tricosanoico (C23:0), Acido lignocerico
(C24:0), Acido nervonico (C24:1). Totale acidi grassi saturi, Totale acidi
grassi monoinsaturi, Totale isomeri trans degli acidi grassi monoinsaturi,
Totale acidi grassi poliinsaturi, Totale isomeri trans degli acidi grassi
poliinsaturi
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 47
Alimenti destinati al consumo umano (bevande, conserve vegetali, frutta essiccata, latte e derivati del latte, ovoprodotti,
pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodotti ortofrutticoli e loro trasformati, sfarinati, sostanze
grasse)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acido sorbico e Acido benzoico (>1 mg/Kg)
MI 140 rev 5 2011
Alimenti destinati al consumo umano (bevande, caffè, cacao e derivati, cereali e derivati, conserve vegetali, frutta secca,
grassi e oli, pesce e prodotti ittici, prodotti di gastronomia, prodotti da forno, prodotti dolciari, prodotti lattiero-caseari,
prodotti ortofrutticoli e loro trasformati, spezie)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Sostanze grasse totali, grassi
Rapporti ISTISAN 1996/34 Met A Pag 41
Alimenti destinati al consumo umano compresi quelli destinati ad un’alimentazione particolare (bevande, carne e prodotti
della carne, cereali e derivati, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari), alimenti ad uso zootecnico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Vitamina PP (>10 mg/Kg)
MI 881 rev 4 2011
Alimenti destinati al consumo umano compresi quelli destinati ad un'alimentazione particolare (cereali e derivati, prodotti da
forno, prodotti di gastronomia contenenti cereali), alimenti e materie prime ad uso zootecnico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Deossinivalenolo (≥20 microg/Kg)
MI 321 rev 7 2013
Fumonisine B1 B2 (>10 microg/Kg)
MI 419 rev 6 2014
Zearalenone (>10 microg/Kg)
MI 239 rev 6 2013
Alimenti destinati al consumo umano compresi quelli destinati ad un'alimentazione particolare (cereali e derivati, frutta secca
e disidratata, prodotti a base di liquirizia, prodotti da forno, prodotti di gastronomia contenenti cereali, spezie), alimenti e
materie prime ad uso zootecnico
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ocratossina A (>1,0 microg/Kg)
MI 132 rev 9 2014
Alimenti destinati al consumo umano e animale
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Attività dell'acqua (Aw)
ISO 21807:2004
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 5 di 17
PA298AR27.pdf
Carica microbica totale al Gelisato (per WASP (5 - 400.000) UFC/mL o
(50-4.000.000) UFC/g; per spatolamento: per singola piastra (1-334) UFC)
MI 593 rev 1 2013
Clostridi non solfito-riduttori (per spatolamento: per singola piastra (1-174)
UFC)
MI 1034 rev 2 2014
Conta Bacillus cereus presunto
UNI EN ISO 7932:2005
Conta Bacillus spp ed identificazione di Bacillus cereus (per WASP
(5-400.000) UFC/mL o (50-4.000.000) UFC/g; per spatolamento: per singola
piastra (1-334) UFC)
MI 566 rev 3 2013
Conta batteri lattici mesofili
ISO 15214:1998
Conta batteri lattici termofili (per spatolamento: per singola piastra (1-334)
UFC)
MI 019 rev 3 2014
Conta Carica microbica totale
UNI EN ISO 4833-1:2013
Conta Carica microbica totale
UNI EN ISO 4833-2:2013
Conta Clostridi solfito-riduttori e spore di Clostridi solfito-riduttori
ISO 15213:2003
Conta Clostridium perfringens
UNI EN ISO 7937:2005
Conta Coliformi
ISO 4831:2006
Conta Coliformi
ISO 4832:2006
Conta Enterobacteriaceae
ISO 21528-1:2004
Conta Enterobacteriaceae
ISO 21528-2:2004
Conta Enterococchi
APHA Compendium of methods for the
microbiological examination of foods ed 4th 2001 Cap
9
Conta Escherichia coli beta-glucuronidasi positivo
ISO 16649-2:2001
Conta Escherichia coli beta-glucuronidasi positivo
ISO/TS 16649-3:2005
Conta Escherichia coli e Enterobacteriaceae
AFNOR AES 10/07-01/08
Conta Listeria monocytogenes
AFNOR AES 10/05-09/06
Conta Listeria monocytogenes
ISO 11290-2:1998/Amd 1: 2004
Conta microrganismi psicrotrofi
ISO 17410:2001
Conta Pseudomonas spp (per WASP (5-400.000) UFC/mL o (50-4.000.000)
UFC/g; per spatolamento: per singola piastra (1-334) UFC)
MI 025 rev 3 2013
Conta Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie)
UNI EN ISO 6888-3:2004
Conta Stafilococchi coagulasi-positivi (Staphylococcus aureus e altre specie)
UNI EN ISO 6888-2:2004
Conta Staphylococcus aureus (per WASP (5-400.000) UFC/mL o
(50-4.000.000) UFC/g; per spatolamento: per singola piastra (1-334) UFC)
MI 027 rev 4 2013
Organismi geneticamente modificati (OGM): promotore 35S e terminatore
NOS. Varietà geneticamente modificate: Soia Roundup Ready, Mais Bt-176,
Mais Bt-11, Mais MON 810, Mais GA21. Analisi qualitativa.
UNI EN ISO 21571: 2013 + UNI EN ISO 21569:2013
Organismi geneticamente modificati (OGM): promotore 35S. Varietà
geneticamente modificate: Soia Roundup Ready, Mais Bt-176, Mais Bt-11,
Mais MON 810, Mais GA21. Analisi quantitativa.
UNI EN ISO 21571: 2013 + UNI EN ISO 21570:2013
Ricerca Campylobacter spp.
UNI EN ISO 10272-1:2006
Ricerca Escherichia coli O157
UNI EN ISO 16654:2003
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 6 di 17
PA298AR27.pdf
Ricerca inibenti (5 ceppi): Bacillus subtilis BGA, Bacillus subtilis BGA +
trimethoprim, Bacillus cereus K250, Bacillus cereus ATCC 11778,
Micrococcus luteus
DM 10/03/1997 GU n° 103 06/05/1997 All IX
Ricerca Listeria monocytogenes
ISO 11290-1:1996/Amd 1: 2004
Ricerca Salmonella spp
AFNOR AES 10/04-05/04
Ricerca Vibrio spp, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae
ISO/TS 21872-1:2007/Cor 1:2008
Ricerca Yersinia enterocolitica patogena presunta
UNI EN ISO 10273:2005
Alimenti destinati al consumo umano e animale (Aw>0,95)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Lieviti e muffe
ISO 21527-1:2008
Alimenti destinati al consumo umano e animale (Aw≤0,95)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Lieviti e muffe
ISO 21527-2:2008
Alimenti destinati al consumo umano e animale (latte e derivati, carne e derivati, salumi, pesce e derivati, vegetali, disidratati)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ricerca Enterotossine stafilocciche
AFSSA CRL VIDAS Staph enterotoxin II (Set 2) vers
5 2010
Alimenti destinati al consumo umano e animale e campioni ambientali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ricerca Listeria monocytogenes
AFNOR BRD 07/10-04/05
Ricerca Salmonella spp
AFNOR BRD 07/06-07/04
Alimenti destinati al consumo umano e animale, feci
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ricerca Salmonella spp
UNI EN ISO 6579:2008
Alimenti destinati al consumo umano e campioni ambientali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Norovirus
UNI CEN ISO/TS 15216-2:2013
Virus dell'epatite A
UNI CEN ISO/TS 15216-2:2013
Alimenti destinati al consumo umano inclusi quelli destinati ad un’alimentazione particolare (bevande, cacao e derivati, carne
e prodotti della carne, cereali e derivati, gelati, pesce e prodotti ittici, prodotti da forno, prodotti di gastronomia, prodotti
vegetali, vini) e campioni ambientali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Beta-lattoglobuline (allergene) (alimenti: LQ=0,5 mg/Kg; campioni ambientali
(tamponi LQ=2,5 microg, spugne=5 microg, acque di risciacquo LQ=0,5
mg/Kg))
MI 1104 rev 4 2013
Caseina (allergene) (bevande, cacao e derivati, gelati, vino: LQ=0,5 mg/Kg;
cereali e derivati, carne e prodotti della carne, prodotti da forno, prodotti di
gastronomia, pesce e prodotti ittici, prodotti vegetali: LQ=2,5 mg/Kg;
campioni ambientali (tamponi: LQ=2,5 microg, spugne: LQ=5 microg, acque
di risciacquo LQ=0,5 mg/Kg))
MI 885 rev 7 2013
Alimenti destinati al consumo umano inclusi quelli destinati ad un’alimentazione particolare (bevande, cacao e derivati, carne
e prodotti della carne, cereali e derivati, gelati, pesce e prodotti ittici, prodotti lattiero caseari, prodotti da forno, prodotti di
gastronomia, prodotti vegetali, vini) e campioni ambientali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Arachide (allergene) (alimenti LQ=2,5 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi
LQ=12,5 microg, spugne=25 microg, acque di risciacquo LQ=2,5 mg/Kg))
MI 428 rev 5 2013
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 7 di 17
Crostacei (allergeni) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:
LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))
MI 611 rev 5 2013
Lattosio (allergene) (alimenti LQ=7 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi
LQ=35 microg/Kg, spugne LQ=70 microg/Kg, acque di risciacquo LQ=7
mg/Kg))
MI 887 rev 1 2013
Molluschi (allergene) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:
LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))
MI 997 rev 7 2013
Nocciola (allergene) (alimenti LQ=2,5 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:
LQ=12,5 microg, spugne: LQ=25 microg, acque di risciacquo LQ=2,5
mg/Kg))
MI 831 rev 5 2013
Noce (allergene) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:
LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))
MI 901 rev 5 2013
Ovoproteine (allergene) (alimenti LQ=0,5 mg/Kg; campioni ambientali
(tamponi: LQ=2,5 microg, spugne: LQ=5 microg, acque di risciacquo LR=0,5
mg/Kg))
MI 610 rev 5 2013
Pesce (allergene) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:
LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))
MI 939 rev 7 2013
Soia (allergene) (alimenti LR=0,4 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi:
LR=2 microg, spugne: LR=4 microg, acque di risciacquo LR=0,4 mg/Kg))
MI 940 rev 7 2013
PA298AR27.pdf
Alimenti destinati al consumo umano, inclusi quelli destinati ad un'alimentazione particolare
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
pH (1-14 unità di pH)
MI 255 rev 3 2012
Alimenti di origine vegetale
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Fosetyl (etil idrogeno fosfonato), Acido fosforoso (come Fosetyl), Fosetyl,
Acido fosforoso e i suoi sali, somma espressa come Fosetyl, Glifosato, Acido
amminometilfosfonico (AMPA) Chlormequat, Mepiquat
CVUA EU RL-SRM Highly Polar Pesticides Vers 7.1
2013
Alimenti e campioni ambientali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Glutine (Gliadina) (alimenti: LQ=5,0 mg/Kg; campioni ambientali (tamponi
LQ=25 microg, spugne=50 microg, acque di risciacquo LQ=5,0 mg/Kg)
AOAC 2012.01
Ricerca Listeria monocytogenes
AFNOR BIO 12/11-03/04
Ricerca Listeria spp
AFNOR BIO 12/02-06/94
Ricerca Salmonella spp
AFNOR BIO 12/16-09/05
Alimenti fermentati ed idrolizzati
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Glutine (Gliadina) (LQ=10,0 mg/Kg)
MI 1582 rev 1 2014
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 8 di 17
PA298AR27.pdf
Alimenti grassi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
FITOFARMACI (Multiresiduale): 2,4'-DDD, 2,4'-DDE, 2,4'-DDT, 2-fenilfenolo,
4,4'-DDD, 4,4'-DDE, 4,4'-DDT, Aclonifen, Acrinatrina, Aldrin,
alfa-Endosuflfan, alfa-HCH, Anilazina, Atrazina, Azinfos-etile, Azinfos-metile,
Azoxistrobina, Benalaxil, Benfluralin, beta-Ciflutrin, beta-Endosulfan,
beta-HCH, Bifentrin, Bitertanolo, Bromofos-etile, Bromofos-metile,
Bromopropilato, Bupirimate, Buprofezin, Cadusafos, Captafol, Captano,
Carbosulfan, Ciflutrin, Cipermetrina (somma di quattro isomeri),
Ciproconazolo, Ciprodinil, trans-Clordano, cis-Clordano, Clorfenvifos,
Clormefos, Clorotalonil, Clorpirifos-etile, Clorpirifos-metile, Clorprofam,
delta-HCH, Deltametrina, Diazinone, Diclofluanide, Dicloran, Diclorvos,
Dicofol, Dieldrin, Difenilammina, Endrin, EPN, Eptacloro epossido A,
Eptacloro epossido B, Eptacloro, Esaclorobenzene, Esfenvalerate,
Etofenprox, Etoprofos, Etossichina, Fenamifos, Fenarimol, Fenitrotion,
Fenson, Fention, Fentoato, Fenvalerate, Fipronil, Flucitrinate, Fludioxonil,
Flusilazolo, Forate, Fosalone, Fosmet, Furalaxil, gamma-HCH, Iprodione,
Kresoxim-metile, lambda-Cialotrina, Malation, Metalaxil, Metidation,
Metolaclor, Metossicloro, Metribuzin, Oxadixil, Paraoxon-metile, Permetrina,
Piperonil butossido, Pirazofos, Pirimicarb, Pirimifos-etile, Pirimifos-metile,
Procimidone, Profam, Profenofos, Propaclor, Propanil, Propargite, Quinalfos,
Simazina, Tau-fluvalinate (somma di due isomeri), Teflutrin,
Tetraclorvinfos,Tetraconazolo, Tetradifon, Tetrametrina,Tolclofos-metile,
Tolifluanide, Triazofos, Trifluralin, Vinclozolin. (Endrin ≥ 0,0008 mg/kg;
(2,4'-DDD, 2,4'-DDE, 2,4'-DDT, 4,4'-DDD, 4,4'-DDE, 4,4'-DDT, Aldrin,
alfa-Endosuflfan, alfa-HCH, beta-Endosulfan, beta-HCH, trans-Clordano,
cis-Clordano, delta-HCH, Eptacloro epossido A, Eptacloro epossido B,
Eptacloro, Esaclorobenzene, gamma-HCH, Metossicloro) ≥ 0,001 mg/Kg;
(2-fenilfenolo, Aclonifen, Acrinatrina, Anilazina, Atrazina, Azinfos-etile,
Azinfos-metile, Azoxistrobina, Benalaxil, Benfluralin, beta-Ciflutrin, Bifentrin,
Bitertanolo, Bromofos-etile, Bromofos-metile, Bromopropilato, Bupirimate,
Buprofezin, Cadusafos, Captafol, Captano, Carbosulfan, Ciflutrin,
Cipermetrina (somma di quattro isomeri), Ciproconazolo, Ciprodinil,
Clorfenvifos, Clormefos, Clorotalonil, Clorpirifos-etile, Clorpirifos-metile,
Clorprofam, Deltametrina, Diazinone, Diclofluanide, Dicloran, Diclorvos,
Dicofol, Dieldrin, Difenilammina, EPN, Esfenvalerate, Etofenprox, Etoprofos,
Etossichina, Fenarimol, Fenitrotion, Fenson, Fention, Fentoato, Fenvalerate,
Flucitrinate, Fludioxonil, Flusilazolo, Forate, Fosalone, Fosmet, Furalaxil, ,
Iprodione, Kresoxim-metile, lambda-Cialotrina, Malation, Metalaxil,
Metidation, Metolaclor, Metribuzin, Oxadixil, Paraoxon-metile, Permetrina,
Piperonil butossido, Pirazofos, Pirimicarb, Pirimifos-etile, Pirimifos-metile,
Procimidone, Profam, Profenofos, Propaclor, Propanil, Propargite, Quinalfos,
Simazina, Tau-fluvalinate (somma di due isomeri), Teflutrin,
Tetraclorvinfos,Tetraconazolo, Tetradifon, Tetrametrina,Tolclofos-metile,
Tolifluanide, Triazofos, Trifluralin, Vinclozolin) ≥ 0,010 mg/kg; (Fenamifos,
Fipronil) ≥ 0,005 mg/kg)
UNI EN 1528-1:1997 + UNI EN 1528-2:1997 + UNI
EN 1528-3:1997 + UNI EN 1528-4:1997
Alimenti per animali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ceneri grezze
Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L54
26/02/2009 All III Met. M
Estrattivi Inazotati (da calcolo)
Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L54
26/02/2009 All III Met. A + Met. C + Met. H proc B +
Met. M + AOAC 978.10 1979
Oli e grassi greggi
Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L54
26/02/2009 All III Met. H proc. B
Proteine gregge
Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L54
26/02/2009 All III Met. C
Umidità
Reg CE 152/2009 27/01/2009 GU CEE L54
26/02/2009 All III Met. A
Alimenti pronti al consumo (RTE)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 9 di 17
PA298AR27.pdf
Listeria monocytogenes (challenge test)
AFSSA EU CRL for Listeria monocytogens Vers 2
2008 cap 2
Listeria monocytogenes (test di durabilità)
AFSSA EU CRL for Listeria monocytogens Vers 2
2008 cap 4
Alimenti sfusi o preconfezionati destinati ad essere consumati previa cottura
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Listeria monocytogenes
OM 07/12/1993 GU n° 291 13/12/1993
Bevande, caffè
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Caffeina (≥ 10 mg/Kg e ≥ 0,01 g/100g s.s.)
MI 265 rev 2 2009
Burro
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Grasso (da calcolo)
ISO 3727-3/IDF 080-3:2003
Solidi non grassi
ISO 3727-2/IDF 080-2:2001
Umidità
ISO 3727-1/IDF 080-1:2001
Caffè d'orzo, caffè tostato e caffè solubile
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ocratossina A (≥1,0 microg/Kg)
UNI EN 14132:2009
Campioni ambientali, incluse acque potabili, naturali e industriali e materiali associati quali sedimenti, depositi, fanghi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Legionella spp
ISO 11731:1998
Carne e prodotti a base di carne
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ceneri
UNI 10590:1997
Cloruri (come sodio cloruro)
AOAC 935.47 1987
Collagene, Idrossiprolina, Rapporto collagene/proteine
AOAC 990.26 1993
Conta Pseudomonas spp
ISO 13720:2010
Grasso totale
UNI ISO 1443:1991
Identificazione di specie (suina, avicola) (LR=0,5 %)
MI 033 rev 5 2014
pH
ISO 2917:1999
Polifosfati
Rapporti ISTISAN 1996/34 Met B Pag 179
Umidità
UNI ISO 1442:2010
Carne e prodotti dalla carne, pesce e prodotti ittici, latte e miele
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
CHINOLONI (Acido ossolinico, Flumequina, Sarafloxacina, Marbofloxacina,
Enrofloxacina, Ciprofloxacina, Difloxacina, Acido nalidixico) e
TETRACICLINE (Tetraciclina, Clortetraciclina, Ossitetraciclina, Doxiciclina)
(≥7 microg/Kg)
MI 920 rev 4 2014
Carne e prodotti della carne, latte e prodotti lattiero caseari, pesce e prodotti ittici
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Amfenicoli (cloramfenicolo, tiamfenicolo, florfenicolo) (cloramfenicolo ≥0,3
microg/Kg; tiamfenicolo, florfenicolo: ≥0,5 microg/Kg)
MI 436 rev 1 2013
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 10 di 17
Amminoglicosidi (streptomicina, neomicina, gentamicina) (≥10 microg/Kg)
MI 439 rev 1 2013
Beta-lattamici (benzilpenicillina, fenossimetilpenicillina, ampicillina,
amoxicillina) (≥1,0 microg/Kg)
MI 895 rev 1 2013
Carne e prodotti della carne, Mangimi, Uova e ovoprodotti
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Nicarbazina (≥5 microg/Kg)
MI 288 rev 1 2011
Carne e prodotti della carne, Pesce e prodotti ittici
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Nitriti e Nitrati (nitrati (NaNO3)≥2mg/Kg e nitriti (NaNo2)≥1mg/Kg)
UNI EN 12014-4:2005
Carne e prodotti della carne, pesce e prodotti ittici, latte e miele
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Sulfamidici (Sulfadiazina, Sulfatiazolo, Sulfapiridina, Sulfadimidina,
Sulfamerazina, Sulfaclorpiridazina, Sulfametossazolo, Sulfisossazolo,
Sulfadimetossina, Sulfachinossalina) (≥ 10 microg/Kg)
MI 860 rev 1 2011
Carne e prodotti della carne, pesce e prodotti ittici, oli e grassi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Idrocarburi policiclici aromatici (IPA): Antracene, Benzo(a)antracene,
Benzo(b)fluorantene, Benzo(k) fluorantene, Benzo(a)pyrene,
Benzo(e)pyrene Benzo(g,h,i)perilene, Crisene, Dibenzo(a,h)antracene,
Dibenzo(a,h)pirene, Dibenzo(a,i)pirene, Dibenzo(a,e)pirene, Fenantrene,
Fluorantene, Indeno(1,2,3-cd)pirene, Pirene, Perilene. Somma
(Bezo(a)pirene, Benzo(a)antracene, Benzo(b)fluorantene, Crisene) (≥1,0
MI 758 rev 1 2013
microg/Kg)
Cereali e derivati, frutta fresca e disidratata, vegetali e prodotti vegetali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
FITOFARMACI (Multiresiduale): 2,4'-DDD, 2,4'-DDE, 2,4'-DDT, 2-fenilfenolo,
4,4'-DDD, 4,4'-DDE, 4,4'-DDT, Aclonifen,Acrinatrina, Aldrin, alfa-Endosuflfan,
alfa-HCH, Anilazina, Atrazina, Azinfos-etile, Azinfos-metile, Azoxistrobina,
Benalaxil, Benfluralin, beta-Ciflutrin, beta-Endosulfan, beta-HCH, Bifentrin,
Bitertanolo, Bromofos-etile, Bromofos-metile, Bromopropilato, Bupirimate,
Buprofezin, Cadusafos, Captafol, Captano, Carbosulfan, Ciflutrin,
Cipermetrina (somma di quattro isomeri), Ciproconazolo, Ciprodinil,
trans-Clordano, cis-Clordano, Clorfenvifos, Clormefos, Clorotalonil,
Clorpirifos-etile, Clorpirifos-metile, Clorprofam,delta-HCH, Deltametrina,
Diazinone, Diclofluanide, Dicloran, Diclorvos, Dicofol, Dieldrin,
Difenilammina, Endrin, EPN, Eptacloro epossido A, Eptacloro epossido B,
Eptacloro, Esaclorobenzene, Esfenvalerate, Etofenprox, Etoprofos,
Etossichina, Fenamifos, Fenarimol, Fenitrotion, Fenson, Fention, Fentoato,
Fenvalerate, Fipronil, Flucitrinate, Fludioxonil, Flusilazolo, Forate, Fosalone,
Fosmet, Furalaxil, gamma-HCH, Iprodione, Kresoxim-metile,
lambda-Cialotrina, Malation, Metalaxil, Metidation, Metolaclor, Metossicloro,
Metribuzin, Oxadixil, Paraoxon-metile, Permetrina, Piperonil butossido,
Pirazofos, Pirimicarb, Pirimifos-etile, Pirimifos-metile, Procimidone, Profam,
Profenofos, Propaclor, Propanil, Propargite, Quinalfos, Simazina,
Tau-fluvalinate (somma di due isomeri), Teflutrin,
Tetraclorvinfos,Tetraconazolo, Tetradifon, Tetrametrina,Tolclofos-metile,
Tolifluanide, Triazofos, Trifluralin, Vinclozolin
UNI EN 15662:2009
PA298AR27.pdf
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 11 di 17
FITOFARMACI (Multiresiduale): Acefate, Acetamiprid, Acetoclor, Aldicarb,
Atrazina, Atrazine-desetile, Azoxistrobina, Benalaxil, Bendiocarb, Boscalid,
Bromuconazolo, Carbaril, Carbendazim, Carbofuran, Ciazofamide,
Cimoxanil, Ciproconazolo, Ciprodinil, Ciromazina, Clomazone, Cumafos,
Demeton-s-metile, Demeton-S-metile-sulfon, Desmetil-pirimicarb,
Diclobutrazolo, Dicrotofos, Dietofencarb, Difenoconazolo, Diflubenzuron,
Dimetenamide, Dimetoato, Dimetomorf, Disulfoton, Diuron, Epossiconazolo,
Esaconazolo, Etiofencarb, Etofenprox, Famoxadone, Fenamidone,
Fenazaquin, Fenbuconazolo, Fenexamide, Fenoxaprop-p-etile, Fenoxicarb,
Fenpropatrin, Fenpropidin, Fluazifop-p-butile, Fluazinam, Fludioxonil,
Fluquinconazolo, Flutriafol, Fuberidazolo, Flufenacet, Fosfamidone,
Furatiocarb, Haloxifop-2 etoxietile, Haloxifop-p-metile, Imazalil, Imidacloprid,
Indoxacarb, Iprovalicarb, Isofenfos, Isofenfos-metile, Isoxaben,
Kresoxim-metile, Linuron, Lufenuron, Malaoxon, Mecarbam, Mepanipirim,
Metalaxil, Metamidofos, Metamitron, Metazaclor, Metiocarb, Metiocarb
sulfossido, Metomil, Miclobutanil, Nuarimol, Ometoato, Oxadixil, Oxamil,
Oxicarboxin, Oxidemeton-metile, Paclobutrazolo, Pencicuron, Penconazolo,
Piperonil-butossido, Piraclostrobina, Piridaben, Pirifenox, Pirimetanil,
Pirimicarb, Pirimifos-etile, Pirimifos-metile, Piriproxifen, Procloraz,
Promecarb, Prometon, Prometrina, Propamocarb, Propaquizafop, Propazina,
Propiconazolo, Propizamide, Propoxur, Prosulfocarb, Quinoxifen,
Quizalofop-etile, Spinetoram, Spinosad (somma di A e D), Spiroxamine,
Sulfotep, Tebuconazolo, Tebufenpirad, Terbumeton, Terbutilazina,
Terbutrina, Tetraconazolo, Tiabendazolo, Tiodicarb, Tiofanato metile,
Triadimenol, Trichlorfon, Triadimefon, Trifloxistrobina, Vamidotion
PA298AR27.pdf
UNI EN 15662:2009
Cereali in granella, sfarinati e derivati
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Amido
UNI EN ISO 10520:1999
Cereali in granella, sfarinati, paste alimentari
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Umidità/Residuo secco (da calcolo)
Reg CE 824/2000 19/04/2000 GU CE L100
20/04/2000 All IV
Conserve vegetali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità
DM 03/02/1989 SO GU n° 168 20/07/1989 Met 15
Disinfettanti chimici e antisettici usati in campo alimentare, industriale, domestico e nelle collettività
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Valutazione dell'attività battericida
UNI EN 1276:2009
Fegato, tessuti animali, urina
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Beta-agonisti (≥ 1,0 microg/kg; ≥ 1,0 mg/L)
MI 300 rev 2 2012
Corticosteroidi (≥ 2,0 microg/kg; ≥ 2,0 microg/L)
MI 299 rev 2 2012
Formaggi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Aldeide formica ed esametilentetramina
DM 24/06/1972 GU n° 184 17/07/1972
Grasso
ISO 3433/IDF 222:2008
Formaggi fusi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Polifosfati
Rapporti ISTISAN 1996/34 Met A Pag 179
Formaggi, crosta di formaggi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Natamicina (o pimaricina)
ISO 9233-2/IDF 140-2:2007
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 12 di 17
PA298AR27.pdf
Formaggio e formaggio fuso
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Umidità/Materia secca
DM 21/04/1986 SO GU n° 229 02/10/1986 Met 2
Formaggio, formaggio fuso e ricotta
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità titolabile
DM 21/04/1986 GU SO n° 229 02/10/1986 Met 18
Cloruri (come sodio cloruro)
AOAC 935.43
pH
DM 21/04/1986 SO GU n° 229 02/10/1986 Met 20
Gelati, preparati per gelati
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Carica microbica totale al gelisato
OM 11/10/1978 GU n° 346 13/12/1978 Tab.C Sez III
p.to 1 OM 07/12/1993 GU n° 291 13/12/1993
Grasso di latte
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Purezza del grasso di latte (composizione dei trigliceridi) ((0,1-100)% Cn)
Reg CE 273/2008 05/03/2008 GU CE L88 29/03/2008
All XX
Latte
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Attività perossidasica
DM 26/03/1992 SO GU n° 90 16/04/1992 All II p.to III
Caseina
ISO 17997-1/IDF 029-1:2004
Cellule somatiche
ISO 13366-2/IDF 148-2:2006
Conta Carica microbica totale (10.000-6.500.000 UFC/mL)
MI 694 rev 0 2007
Conta Microrganismi termodurici, termoresistenti, HRS (per spatolamento:
per singola piastra (1-334) UFC)
MI 032 rev 4 2013
Grasso, Proteine, Lattosio
ISO 9622/IDF 141:2013
Indice crioscopico
UNI EN ISO 5764:2009
Lattulosio
ISO 11868/IDF 147:2007
Sieroproteine solubili
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 17
Sostanze inibenti
AOAC 982.18 1983
Latte a basso tenore di lattosio
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Glucosio, Galattosio, Lattosio (glucosio, galattosio: ≥0,10 g/100g; lattosio:
≥0,05 g/100g)
MI 148 rev 3 2014
Latte e derivati del latte
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Clostridi butirrici spore ((30-11.000) MPN/L - (0,3-110) MPN/g)
MI 506 rev 5 2013
Conta Lieviti e muffe
ISO 6611/IDF 094:2004
Conta Pseudomonas spp
ISO/TS 11059/IDF/RM 225:2009
Fosfatasi qualitativa
MI 066 rev 3 2013
Furosina
DM 16/05/1996 GU n° 162 12/07/1996
Lisozima
ISO 27105/IDF 216:2009
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 13 di 17
Ricerca Enterobacter sakazakii
PA298AR27.pdf
ISO/TS 22964/IDF/RM 210:2006
Latte e latte in polvere
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Aflatossina M1
UNI EN ISO 14501:2008
Aflatossina M1
UNI EN ISO 14675:2003
Latte fermentato
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Microrganismi caratteristici (per spatolamento: per singola piastra
(1-334) UFC)
MI 1319 rev 1 2013
Latte, crema di latte
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 229
Latte, Crema, Latte in polvere
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Umidità, Residuo secco
ISO 6731/IDF 021:2010
Miele
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Idrossimetilfurfurale (HMF) (≥ 1,0 mg/Kg)
UNI 10934:2001
Molluschi bivalvi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Biotossine algali DSP (acido Okadaico, Dinophytossina, Pectenotossine,
Azaspiracid e Yessotossina)
AESAN EU RL-MB Lipophilic marine biotoxin vers 4
2011
Oli d'oliva e oli di sansa
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità
Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L248
05/09/1991 All II Reg CE 702/2007 21/06/2007 GU
CE L161 22/06/2007
Oli d'oliva, oli di sansa, oli di semi e grassi vegetali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Composizione acidica: Acido miristico (C14:0), Acido miristoleico (C14:1),
Acido pentadecanoico (C15:0), Acido pentadecenoico (C15:1), Acido
palmitico (C16:0), Acido palmitoleico (C16:1), Acido eptadecanoico (C17:0),
Acido eptadecenoico (C17:1), Acido stearico (C18:0), Acido oleico (C18:1),
Acido trans-oleico (C18:1), Acido linoleico (C18:2), Acido trans-linoleico
(C18:2), Acido linolenico (C18:3), Acido trans-linolenico (C18:3), Acido
arachico (C20:0), Acido eicosenoico (C20:1), Acido beenico (C22:0), Acido
erucico (C22:1), Acido lignocerico (C24:0), Acido nervonico (C24:1) (≥ 0,01%
sul tot.)
Reg CE 796/2002 06/05/2002 GU CE L128
15/05/2002 All XB + Reg CEE 2568/1991 11/07/1991
GU CEE L248 05/09/1991 All XA
Reg CEE 1429/1992 26/05/1992 GU CEE L150
02/06/1992
Oli e grassi
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Saggio di Kreis
NGD C56 -79
Oli e grassi animali e vegetali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Numero di perossidi
Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L248
05/09/1991 All III
Numero di Perossidi
AOAC 965.33 1969
Olio di oliva
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 14 di 17
Analisi spettrofotometrica nell'ultravioletto
PA298AR27.pdf
Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L248
05/09/1991 All IX Reg UE 299/2013 26/03/2013 GU
UE L90/52 28/03/2013 All I
Panelli, farine da materie prime grasse vegetali e animali, sanse di oliva
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Sostanza grassa
NGD B4 -76
Pasta alimentare, sfarinati
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 227
Paste alimentari all'uovo
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Steroli, N° di uova (da calcolo)
DM 23/07/1994 SO GU n° 186 10/08/1994 All
Pesce e prodotti ittici
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
4-Esilresorcinolo (≥ 0,3 mg/Kg)
MI 1137 rev 0 2011
Aldeide formica
Rapporti ISTISAN 1996/34 Pag 189
Azoto basico volatile (ABVT)
Reg CE 2074/2005 05/12/2005 GU CE L338
22/12/2005 All II Cap III
Carbonio monossido (CO) (≥ 15 ng/g)
MI 432 rev 2 2011
Istamina (≥ 2 mg/Kg)
MI 829 rev 3 2014
Trimetilammina
AOAC 971.14 1972
Prodotti a base di canapa destinati al consumo umano (bevande, farina, olio, semi)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Delta-9-Tetraidrocannabinolo (THC neutro), delta-9-Tetraidrocannabinolo
(THC acido), delta-9-Tetraidrocannabinolo (THC totale) (bevande (THC
neutro, THC acido: ≥ 0,01 mg/L); olio (THC neutro, THC acido: ≥ 1 mg/Kg);
farina, semi (THC neutro, THC acido: ≥ 0,1 mg/Kg))
MI 601 rev 3 2014
Prodotti a base di grasso di latte e burro
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità
ISO 1740/IDF 006:2004
Prodotti derivati dal latte
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Aflatossina M1 (≥ 0,020 microg/Kg)
MI 896 rev 2 2012
Conta Bifidobacteria presunte
ISO 29981/IDF 220:2010
Conta Lactobacillus acidophilus presunto
ISO 20128/IDF 192: 2006
Prodotti di cacao e cioccolata
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità (come a. oleico)
DM 06/01/1979 SO GU n° 67 08/03/1979 All B p.to 5
Prosciutto cotto
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Umidità su prodotto
sgrassato e deadditivato UPSD (da calcolo)
DM 21/09/2005 GU n. 231 04/10/2005 Art 4
Ricotta
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 15 di 17
Umidità/Materia secca
PA298AR27.pdf
DM 21/04/1986 SO GU n° 229 02/10/1986 Met 3
Semi e frutti oleaginosi e derivati
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Sostanza grassa
UNI 22605:1992
Sostanze grasse
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità
NGD C10 -76
Composizione di steroli: Colesterolo, Brassicasterolo, 24-Metilencolesterolo,
Campesterolo, Campestanolo, Stigmasterolo, Delta-7-Campesterolo,
Delta-5,23-Stigmastadienolo, Clerosterolo, Beta-sitosterolo, Sitostanolo,
Delta-5-Avenasterolo, Delta-5,24-Stigmastadienolo, Delta-7-Stigmastenolo,
Delta-7-Avenasterolo ((0,1-100) % per ogni sterolo su sostanza grassa)
NGD C71 -89
Composizione e contenuto di steroli: Colesterolo, Brassicasterolo,
24-Metilencolesterolo, Campesterolo, Campestanolo, Stigmasterolo,
Delta-7-Campesterolo, Delta-5,23-Stigmastadienolo, Clerosterolo,
Beta-sitosterolo, Sitostanolo, Delta-5-Avenasterolo,
Delta-5,24-Stigmastadienolo, Delta-7-Stigmastenolo, Delta-7-Avenasterolo
((0,1-100) % per ogni sterolo; ≥ 0,1 mg/100g su sostanza grassa)
Reg CEE 2568/1991 11/07/1991 GU CEE L248
05/09/1991 All V
Reg CEE 183/1993 29/01/1993 GU CEE L22
30/01/1993
Contenuto di steroli: Colesterolo, Brassicasterolo, 24-Metilencolesterolo,
Campesterolo, Campestanolo, Stigmasterolo, Delta-7-Campesterolo,
Delta-5,23-Stigmastadienolo, Clerosterolo, Beta-sitosterolo, Sitostanolo,
Delta-5-Avenasterolo, Delta-5,24-Stigmastadienolo, Delta-7-Stigmastenolo,
Delta-7-Avenasterolo (≥ 0,1 mg/100g su sostanza grassa)
NGD C72 -89
Spezie e condimenti
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ceneri
ISO 928:1997
Succhi di frutta, puree e semilavorati di frutta, frutta fresca e disidratata
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Patulina (≥ 2,0 microg/Kg)
MI 292 rev 3 2013
Superfici (spugne, tamponi)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Carica microbica totale
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 4833-1:2013
Conta Clostridium perfringens
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 7937:2005
Conta Coliformi
ISO 18593:2004 + ISO 4832:2006
Conta Enterobacteriaceae
ISO 18593:2004 + ISO 21528-2:2004
Conta Escherichia coli beta-glucuronidasi positivo
ISO 18593:2004 + ISO 16649-2:2001
Conta Lieviti e muffe
ISO 18593:2004 + ISO 21527-1:2008
Conta Stafilococchi coagulasi positivi (Staphylococcus aureus e altre specie)
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6888-2:2004
Ricerca Listeria monocytogenes
ISO 18593:2004 + ISO 11290-1:1996/Amd 1:2004
Ricerca Salmonella spp
ISO 18593:2004 + UNI EN ISO 6579:2008
Superfici di carcasse (spugne, tamponi)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Carica microbica totale
ISO 17604:2003 + UNI EN ISO 4833-1:2013
Conta Enterobatteriaceae
ISO 17604:2003 + ISO 21528-2:2004
Ricerca Listeria spp e Listeria monocytogenes
ISO 17604:2003 + ISO 11290-1:1996/Amd 1 2004
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 16 di 17
Ricerca Salmonella spp
PA298AR27.pdf
ISO 17604:2003 + UNI EN ISO 6579:2008
Vegetali e prodotti vegetali
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Nitrati (≥ 10 mg/Kg )
UNI EN 12014-2:1998
Vini
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Acidità totale
OIV MA-AS313-01 R2009
Acidità volatile
OIV MA-AS313-02 R2009
Anidride solforosa libera e totale
OIV MA-AS323-04A R2012
Ceneri
OIV MA-AS2-04 R2009
Ferro, Piombo, Rame, Zinco (ferro: 0,01-10 mg/L; 0,01-10 mg/Kg, piombo:
0,001-5 mg/L; 0,001-5 mg/Kg, rame: 0,01-20 mg/L; 0,01-20 mg/Kg; zinco:
0,01-20 mg/L; 0,01-20 mg/Kg)
MI 979 rev 10 2014
Metanolo
OIV MA-AS312-03A R2009
Sostanze riducenti
OIV MA-AS311-01A R2009 (escl. p.to 2.20)
Vini rossi, rosati, bianchi (compresi i vini speciali)
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ocratossina A
OIV MA-AS315-10 R2011
Vini, mosti, mosti concentrati, mosti concentrati rettificati
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
pH
OIV MA-AS313-15 R2011
Yogurt
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Conta Microrganismi caratteristici
UNI 10356:1993
Zafferano
Denominazione della prova / Campi di prova
Metodo di prova
Ceneri
ISO 3632-2:2010
Potere amaricante (come picrocrocina s.s.)
ISO 3632-2:2010
Potere aromatizzante (come safranale s.s.)
ISO 3632-2:2010
Potere colorante (come crocina s.s.)
ISO 3632-2:2010
Umidità e sostanze volatili
ISO 3632-2:2010
EPTA NORD Srl
Numero di accreditamento: 0282 Sede A
Via Padova 58
35026 Conselve PD
Revisione: 27
Data: 23/07/2014
Scheda 17 di 17
PA298AR27.pdf
Legenda
AFNOR Association Française de Normalisation
AOAC: Association of Official Analytical Chemists
APAT: Agenzia per la Protezione dell'Ambiente e per i servizi Tecnici
APHA: American Public Health Association
CNR IRSA: Consiglio Nazionale delle Ricerche Istituto di Ricerca sulle Acque
Dir CEE: Direttive Comunità Europea
Dlgs: Decreto Legislativo
DM : Decreto Ministeriale
EN: Norma Europea
FIL-IDF: Fédération Internationale de Laiterie - International Dairy Federation
GU: Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana
GU CEE: Gazzetta Ufficiale della Comunità Economica Europea
ISO: International Organization for Standardization
ISTISAN: Istituto Superiore di Sanità
MI : Metodo interno di prova sviluppato dal Laboratorio
NGD: Norme Grassi e Derivati emesse da Stazione Sperimentale Industria Oli e Grassi
OIV: Organisation Internationale de la Vigne et du Vin
OM: Ordinanza Ministeriale
Reg CEE: Regolamento della Comunità Economica Europea
SO: Supplemento Ordinario
TS: Technical Specification
UNI: Ente Nazionale Italiano di Unificazione
ACCREDIA
Il Direttore del Dipartimento
(Dr. Paolo Bianco)
Firmato digitalmente
da Bianco Paolo
Data: 2014.07.28
18:51:43 +02'00'

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