代表取締役
ジェフ
レンショウ
Jeff Renshaw
ワシントン
シアトル
1963年 Washington州Seattle生まれ。
1986年 海軍パイロットとして入隊。
1997年 アメリカ国際経営大学院MBA取得。
モルガン
スタンレー
1997年 Morgan Stanley入社。
オルカ
インターナショナル
1999年 Orca International株式会社を設立し、
現在に至る。
オルカ
インターナショナル
Orca International は関心の高いハイクォリティのワインを値打ちな価格で可能な限り最高レベルのサービス
と共にお届けし、顧客の皆様の成功につながるよう真剣に取り組んでいます。私達はいつも100%商品とサービス
を保証しています。
オルカ
インターナショナル
またパートナーである生産者の成功にも同様に真剣に取り組んでいます。Orca Internationalは生産者のブランド
を国際的に確立させる一助となる確固とした質の高い販売網の構築に尽力しています。
顧客の皆様と生産者の両者に奉仕するという精神の下、私達はファインワインと誠実なビジネスを通して微力なが
ら日本と世界の各地の間に相互の理解と尊敬を高めていき、私達が一緒に働く全ての人々の生活を豊かにしてい
きたいと思っています。
オルカ
インターナショナル
ジェフ
レンショウ
ワインはOrca Internationalの私達にとってファミリー・ビジネスであり、パッションです - 創設者Jeff Renshawの
ワシントン
家族はWashington州で小規模なワイナリーを所有運営しています。
Orca International is committed to the success of our customers through providing interesting, high
quality wines at reasonable prices with the highest possible level of service. Orca International’s
products and services are always 100% guaranteed.
We are equally committed to the success of our supplier-partners. Orca International strives to establish
steady, high quality distribution that will help our suppliers to build their brands internationally.
In this spirit of service to both our customers and our suppliers, we hope that through fine wine and honest business we can in our small way increase mutual understanding and respect between Japan and
other parts of the world, and in this way to enrich the lives of everybody whom we work with.
Wine is both a family business and a passion for us at Orca International - founder Jeff Renshaw’s family
owns and operates a small winery in Washington State.
U.S. West Coast & France
Fine Wine Portfolio 2015
Index
ワシントン
Washington
Page
ワシントン
Washington州のワインについて
アラウンド
1-6
Page
ロレーン
Lorane Valley
ユージーン
シアトル
Around Seattle
Eugene
キング エステート
ウッディンヴィル
セラーズ
DeLille Cellars
7
レーニア
カリフォルニア
Rainier
マックレイ
California
セラーズ
McCrea Cellars
コロンビア
9
ヴァレー
Columbia Valley
Page
カリフォルニア
California州のワインについて
49 - 50
サクラメント　カウンティ
Sacramento County
プロッサー
Prosser
クラークスバーグ
スノークォルミー
ヴィンヤーズ
Snoqualmie Vineyards
Clarksburg
11
ボーグル
Lowden
ヴィンヤーズ
Bogle Vineyards
ラウデン
51
ナパ　カウンティ
レコール
L’Ecole No 41
ウッドワード
13
キャニオン
ワイナリー
Woodward Canyon Winery
ワラ
47
King Estate
Woodinville
デリール
ヴァレー
15
Napa County
セント　ヘレナ
St. Helena
ワラ
Walla Walla
ダンハム
セラーズ
ケイ ヴィントナーズ
チャールズ
17
スミス
ワインズ
K Vintners & Charles Smith Wines
ファミリー
Figgins Family
ロング
シャドウズ
Long Shadows
ハウス
53
ナパ
Dunham Cellars
フィギンズ
フリーマーク　アビー
Freemark Abbey
ワイン
House Wine
19
23
25
29
Napa
テキストブック
ザ
フォリジャー
TEXTBOOK & The Forager
55
ソノマ　カウンティ
Sonoma County
ヒールズバーグ
Healdsburg
ラック アンド リドル
Rack & Riddle
チョーク
57
ヒル
Chalk Hill
59
オレゴン
Oregon
オレゴン
Oregon州のワインについて
ウィラメット
ヴァレー
31 - 36
Willamette Valley
クリストファー
カールトン
37
Carlton
ライト
セラーズ
Ken Wright Cellars
ダンディ
39
Dundee
アン
ドメーヌ
セリーヌ
ブロッサー
Sokol Blosser
モア
Torii Mor
41
43
45
63
メドック
Moulis en Médocについて
ボルドー サン
64
ジュリアン
ベイシュヴェル
Bordeaux - Saint-Julien Beychevelle
ヴァン
ファン
アントニー
バルトン
Les Vins Fins Anthony Barton
ヴァレ　デュ
ローヌ　スッド
Vallée du Rhône Sudについて
ヴァレ　デュ
Domaine Serene
61 - 62
ジュリアン
レ
ケン
トリイ
Barton家について
ムーリス
J. Christopher
Page
バルトン
Saint-Julienについて
ニューバーグ
ソーコル
France
サン
Newberg
ジェイ
フランス
Page
ローヌ
65
67 - 68
ケランヌ
Vallée du Rhône - Cairanne
ドメーヌ　ルージュ　ブルー
Domaine Rouge-Bleu
69
About Washington Wine
ワシントン
Washington州のワイン産地
コロンビア
ヴァレー
カスケード
ワシントン州のColumbia ValleyはCascade山脈の
東側に広がる内陸性気候のユニークなテロワール
ボルドー
ローヌ
に恵まれたBordeaux系、Rhône系品種を始めとする
ヴィティス ヴィニフェラ　ワールドクラスのVitis Vinifera（ワイン用葡萄）栽培
地域です。
N 50
ワシントン州
ウッドワード
Washington
ange
コロンビア
ヴィンヤード
ワラ
ワラ
ヴァレー
Columbia
ヴァレー
Valley
N 46
位置：
ボルドー
北緯 46 度から48 度（フランスの銘醸地 Bordeaux、
ブルゴーニュ
Casc
ade R
カスケ
ード山
脈
キャニオン エステート
Woodward Canyon Estate Vineyard (Walla Walla Valley)
ローヌ
Bourgogne、Rhôneとほぼ同じ緯度）
オレゴン州
土壌：
Oregon
基本的にシルト・ローム質で水捌けがよく、砂質、
砂利、小石、黄土、粘土質がミックス
降水量： 年間平均 200mm（雨は主に冬の間に降り、春から
N 42
夏、秋にかけて晴天が続く）。
ボルドー
他の銘醸地は Bordeaux
ナパ
760 mm
ヴァレー
Napa Valley 840 mm
アメリカ合衆国
日照時間：夏の生育期は平均17.4時間（カリフォルニアの主要
カリフォルニア州
California
N 38
ワイン産地に比べて2時間ほど長い）
気温：
夏の日中は35度前後まで上がり、夜は急激に下がリ
1日の温度差は20度にもなる。
フィロキセラ
冬はマイナス20度を下回る為、phylloxeraは生息す
ることが出来ず、耐性のある台木を使わないで自根
で栽培できる。
N 34
ワシントン州ではこのユニークなテロワールのおか
げで葡萄は十分に熟し、尚且つ自然な酸をしっかり
と保ったカリフォルニアのグレートワインが持つ果
実味の豊かさとフランスのグランヴァンのエレガン
トさを合わせ持った料理と素晴らしいハーモニー
を奏でるワールドクラスのファインワインがつくら
れています。
1
About Washington Wine
ワシントン
Washington州ワインの最新情報
ワイン生産量（ヴィティス・ヴィニフェラ） 全米第2位
シアトル
★
Casc カスケード山
脈
ade
Ran
ge
Seattle
●
ワイナリー数
800+
葡萄栽培業家
350+
86億ドル
ワシントン州での年間経済貢献
27,455人
ワイン関連フルタイム換算就業人数
ヤキマ
Yakima
ワラ
赤 49 : 白 51
赤白ワインの比率
ワラ
Walla Walla
●
カベルネ
ソーヴィニヨン
メルロ
シラー
カベルネ
フラン
マルベック
主な赤ワイン用葡萄品種：Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Malbec
リースリング
シャルドネ
ピノ　グリ　ソーヴィニヨン
ブラン
ヴィオニエ
セミヨン
主な白ワイン用葡萄品種：Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Semillon
ワイン用葡萄栽培面積の推移
1993年 4,492 ha (11,100 acres)
1999年 9,712 ha (24,000 acres)
2005年 12,140 ha (30,000 acres)
2008年 13,759 ha (34,000 acres)
2009年 14,568 ha (36,000 acres)
2011年 17,401 ha (43,000 acres)
ザ　2013年 20,234 ha (50,000 acres)
ベンチズ　ヴィンヤード　ホース
ヘブン ヒルズ
The Benches Vineyard (AVA Horse Heaven Hills)
ワイナリー数の推移
ワイン生産量の推移
ワイン用葡萄収穫量の推移
1981年
100 万ケース以下
1981年
19 ワイナリー
1990年
38,000 トン
1996年
220 万ケース
1996年
80 ワイナリー
1996年
34,000 トン
2000年
590 万ケース
2000年
163 ワイナリー
2000年
90,000 トン
2005年
750 万ケース
2005年
360 ワイナリー
2005年
115,000 トン
2006年
810万ケース
2008年
580 ワイナリー
2008年
145,000 トン
2007年
840 万ケース
2011年
700 ワイナリー
2010年
160,000 トン
2011年 1,200 万ケース
2013年
800 ワイナリー
2012年
188,000 トン
ミズーラ大洪水で堆積したシルト・ローム土壌
コロンビア・ヴァレーでは不可欠の
(AVA Walla Walla Valley)
灌漑（ドリップ式イリゲーション）
ワラ
ワラ
ヴァレー
2
Washington State - AVA
ワシントン
Washington州のAVA地区
アメリカン
ヴィティカルチュラル エリア
ワシントン州には現在米国の財務省によって認定された13のAVA (American Viticultural Area)があります。AVAは周辺地域
と明確に異なる独自の気候、土壌と自然の特徴を持つ葡萄栽培地域です。13のAVAは下記の通りです。(認定順）
ヤキマ
ヴァレー
ホース
ヘブン
ヒルズ
7. Horse Heaven Hills (2005年認定)
1. Yakima Valley (1983年認定)
葡萄栽培面積：6,492 ha (16,042 acres)
葡萄栽培面積：4,099 ha (10,130 acres)
主要栽培品種：Chardonnay, Merlot,
主要栽培品種：Chardonnay, Sauvignon Blanc,
シャルドネ
カベルネ
リースリング
ソーヴィニヨン
カベルネ
ブラン
ソーヴィニヨン
Riesling, Cabernet Sauvignon,
Riesling, Syrah
Merlot, Syrah
ワラ
メルロ
シラー
ワールーク
ヴァレー
葡萄栽培面積：648 ha (1,600 acres)
カベルネ
ソーヴィニヨン
スロープ
葡萄栽培面積：2,100 ha (5,652 acres)
メルロ
メルロ
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Merlot,
シャルドネ
シラー
8. Wahluke Slope (2006年認定)
2. Walla Walla Valley (1984年認定)
カベルネ
ソーヴィニヨン
主要栽培品種：Merlot, Cabernet Sauvignon,
シラー
シラー
リースリング
シャルドネ
Chardonnay, Syrah,
Syrah, Riesling, Chardonnay,
Cabernet Franc, Sangiovese
Chenin Blanc
カベルネ
コロンビア
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon,
リースリング
ワラ
シャルドネ
メルロ
フラン
サンジョヴェーゼ
シュナン
ヴァレー
ラットルスネーク
ブラン
ヒルズ
9. Rattlesnake Hills (2006年認定)
3. Columbia Valley (1984年認定)
4,451,700 ha (11,000,000 acres)の面積で、
葡萄栽培面積：634 ha (1,566 acres)
ワシントン州の全面積の3分の1を占める。
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Merlot,
カベルネ
シラー
葡萄栽培面積：16,207 ha (40,050 acres)
メルロ
カベルネ
ソーヴィニヨン
リースリング
シュナイプス
マウンテン
葡萄栽培面積：307 ha (759 acres)
ピュージェット サウンド
カベルネ
4. Puget Sound (1995年認定)
マドレーヌ
ピノ
アンジュヴィーヌ
ズィーガーレーベ
トゥルガウ
ピノ
ノワール
レーク
ノワール
シェラーン
葡萄栽培面積：92 ha (227 acres)
Pinot Noir
シラー
メルロ
リースリング
主要栽培品種：Syrah, Merlot, Riesling,
マウンテン
5. Red Mountain (2001年認定)
ピノ
グリ
シャルドネ
ピノ ノワール
Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir
葡萄栽培面積：485 ha (1,199 acres)
カベルネ
ソーヴィニヨン
カベルネ
フラン
ナチェス
メルロ
シラー
ハイツ
12. Naches Heights (2012年認定)
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Merlot,
サンジョヴェーゼ
Cabernet Franc, Syrah, Sangiovese
葡萄栽培面積：16 ha (40 acres)
カベルネ
ソーヴィニヨング
メルロ
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Merlot,
ゴージュ
シャルドネ
6. Columbia Gorge (2004年認定)
シャルドネ
シラー
Chardonnay, Syrah,
カベルネ
フラン
バルベーラ
Cabernet Franc, Barbera
葡萄栽培面積：202 ha (500 acres)
ゲヴュルツトラミネール
主要栽培品種：Chardonnay, Gewurztraminer,
リースリング
セミヨン
11. Lake Chelan (2009年認定)
グリ
Muller-Thurgau, Pinot Gris,
ピノ
シラー
Pinot Noir, Semillon
主要栽培品種：Madelaine Angevine, Siegerrebe,
ミューラー
ソーヴィニヨン
主要栽培品種：Cabernet Sauvignon, Syrah,
葡萄栽培面積：28 ha (69 acres)
コロンビア
リースリング
10. Snipes Mountain (2009年認定)
シラー
Chardonnay, Riesling, Syrah
レッド
シャルドネ
メルロ
Syrah, Chardonnay, Riesling
主要栽培品種：Merlot, Cabernet Sauvignon,
シャルドネ
ソーヴィニヨン
ピノ
エンシェント
レイクス
13. Ancient Lakes (2012年認定)
グリ
Riesling, Pinot Gris
葡萄栽培面積：65,869 ha (162,762 acres)
リースリング
ピノ
グリ
シャルドネ
主要栽培品種：Riesling, Pinot Gris, Chardonnay
3
©2013
46˚
47˚
N
A
E
C
O
C
I
F
I
C
A
P
WASHINGTON STAT
E
Port Angeles
www.washingtonwine.org
ワシントン州AVA地図
Portland
5
Olympia
Seattle
2
Vancouver
14
1 YAKIMA VALLEY
○
Yakima
82
13 ANCIENT LAKES
○
97
12 NACHES HEIGHTS
○
90
11 LAKE CHELAN
○
14
82
182
12
Tri-Cities
Walla Walla
5 RED MOUNTAIN
○
7 HORSE
○
HEAVEN HILLS
240
90
2
8 WAHLUKE SLOPE
○
10 SNIPES MOUNTAIN
○
243
VALLEY
97
3 COLUMBIA
○
Wenatchee
CANADA
ワシントン州AVA地図
9 RATTLESNAKE HILLS
○
6 COLUMBIA GORGE
○
SOUND
5
Bellingham
○ PUGET
4
AM ERI CA N VIT ICU LTU RA
L AR EA S
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O
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I
S
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A
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OREGON
2 WALLA WALLA
○
S
N
Pullman
Spokane
E
I
D
A
H
O
46˚
47˚
ワシントン州のワイ シアトル
Seattle
デリール
セラーズ
1. DeLille Cellars
セラーズ
Casc
マックレイ
2. McCrea Cellars
レーニア
2 Rainier
ザ
ベンチズ
ade R
Seattle
カスケ
ード山
脈
シアトル
●
ange
ウッディンヴィル
1 Woodinville
ヴィンヤード
ホース
ヘヴン
ヒルズ
The Benches Vineyard (AVA Horse Heaven Hills)
5
ナリー所在地図
エバーグリーン
ヴィンヤード
エンシェント
レイクス
Evergreen Vineyard (AVA Ancient Lakes)
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
ヤキマ
●
Yakima
3
ラウデン
プロッサー
Prosser
ワラ
Lowden 6 7 ワラ
●
5 4 10 9 8 Walla Walla
スノークォルミー
ヴィンヤーズ
ケイ ヴィントナーズ
3. Snoqualmie Vineyards
7. K Vintners
4. L’Ecole No 41
8. Figgins Family
レコール
ウッドワード
キャニオン
フィギンズ
ワイナリー
ロング
5. Woodward Canyon Winery
ダンハム
ファミリー
シャドウズ
9. Long Shadows
セラーズ
ハウス
6. Dunham Cellars
ワイン
10. House Wine
6
ウッディンヴィル
Woodinville
デリール　セラーズ
DeLille Cellars
ラフィット
ロートシルト　ロバート パーカー
"ワシントン州の Lafite Rothschild" - Robert Parker
ロバート　パーカー　デリール　セラーズ　ラフィット
Robert Parker は DeLille Cellars のことを”ワシントン州の Lafite
ロートシルト　ボルドー
Rothschild”と称しました。
このブティックワイナリーはよくBordeauxの
1級シャトーと比較されますが、それは厳しく手で選果した最高品質の葡
ボルドー
ローヌ
萄だけを使ってエレガントなBordeauxとRhôneスタイルのワインを丹
精込めて手づくりしているからです。
これらの洗練されたワインは一切
の妥協を排した品質基準でつくられています。ワインは全てフレンチオ
ークの新樽で熟成し、
フィルターをかけないで瓶詰します。 ワインメー
クリス　アップチャーチ
カーの Chris Upchurchは ”完全なワイン”とは芳醇で、口当たりがよく、
バランスのとれたエレガントさを持ったワインであると云っています。彼
込めて手づくりし
ボルドー
ローヌ
た最高のワインをブレンドしてワシントン州のBordeauxとRhôneス
タイルの赤と白ワインをつくることです。その証しとして1997年に開催
されたオークションでワシントンワインとしてはそれまでで最も高い落札
価格16,000ドルを記録しました。
Woodinville
★
●
Seattle
nge
e Ra
ワインメーカー Chris Upchurch
のゴールはシンプルで、丹精
cad
クリス　アップチャーチ
Cas
●
Yakima
Walla Walla
●
“Lafite Rothschild of Washington State” - Robert Parker
Robert Parker has called DeLille Cellars the “Lafite Rothschild of Washington State.” It is no coincidence that this
boutique winery is often compared with First-Growth Bordeaux Chateaux. DeLille Cellars is dedicated to handcrafting elegant wines in the Bordeaux and Rhône style, using only the very finest hand sorted grape clusters to
make their wine. These sophisticated wines are made to uncompromising standards of quality. All of the wines
are aged in new French oak and are bottled unfiltered. Winemaker Chris Upchurch talks in terms of ‘complete
wine’, with qualities like opulence, mouthfeel, balance and elegance. Chris’ goal is simple: to blend the very best
hand-crafted, Bordeaux and Rhône style red and white wines made in the state of Washington. A satestament to his
success, DeLille set the record for the highest price paid for a bottle of Washington State wine at auction
($16,000 in 1997).
7
ウッディンヴィル
Woodinville
デリール　セラーズ
DeLille Cellars
ボルドー　スタイル
Bordeaux Style
シャルール　エステート
シャルール　エステート　ブラン
Chaleur Estate 2012
Chaleur Estate Blanc 2013
AVA :
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
ソーヴィニヨン
レッド
AVA :
ブラン
マウンテン
Red Mountain
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 67% Cabernet Sauvignon
葡萄品種 : 65% Sauvignon Blanc
セミヨン
メルロ
35% Semillon
アルコール : 13.1%
23% Merlot
カベルネ
フラン
10% Cabernet Franc
アルコール : 14.9%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,100 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥13,000 (750ml)
(Sold out )
ディ
AVA :
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
メルロ　葡萄品種 : 50.0% Merlot
プティ　ヴェルド
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 65% Cabernet Sauvignon
1.8% Petit Verdot
カベルネ
Snipes Mountain
42.2% Cabernet Sauvignon
シュナイプス　マウンテン
AVA :
カベルネ　ソーヴィニヨン
ハリソン　ヒル
Harrison Hill 2012
D2 2012
フラン
6.0% Cabernet Franc メルロ プティ　ヴェルド
25% Merlot
カベルネ
2% Petit Verdot
フラン
8% Cabernet Franc
アルコール : 14.7%
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥7,600 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥15,000 (750ml)
グラン
シエル
Grand Ciel
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2009
AVA :
レッド マウンテン
Red Mountain
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
アルコール : 15.1%
デリール
セラーズ　希望小売価格（消費税抜き）
：￥22,000 (750ml)
ウッディンヴィル
DeLille Cellarsのワイナリー（Woodinville）
ローヌ　スタイル
Rhône Style
ドイエン　エクス
ドイエン　ルーサンヌ
Doyenne Aix 2010
Doyenne Roussanne 2013
AVA :
レッド
マウンテン
Red Mountain
AVA :
ルーサンヌ
葡萄品種 : 100% Roussanne
レッド
マウンテン
Red Mountain
シラー
葡萄品種 : 51% Syrah
アルコール : 13.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,700 (750ml)
カベルネ ソーヴィニヨン
43% Cabernet Sauvignon
ムールヴェドル
6% Mourvèdre　アルコール : 15.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,400 (750ml)
8
レーニア
Rainier
マックレイ　セラーズ
McCrea Cellars
ローヌ　レンジャー
ワシントン州最初のRhône Ranger
マックレイ　セラーズ
McCrea Cellarsは深みのある、バランスのとれた複雑味豊かなウルトラプレ
ローヌ
ワシン
ミアムのRhône品種ワインを少量生産する家族経営のワイナリーです。
ローヌ　マックレイ
トン州でRhône品種に特化した最初のワイナリーとしてMcCreaはワシントン
シラー
州がワールドクラスのSyrahをつくり出す産地として発展してきたこの地域の
ダグ　マックレイ
リーダー役を担ってきました。
ワインメーカーDoug McCreaはワインづくりの
インスピレーションに彼のクラシックとジャズの熟練した演奏家、作曲家、編
ニュー　オーリンズ
曲者、教育者として培った経験を上手く活かしています。New Orleansに生ま
サン　フランシスコ
ワイン、音
れ、San Franciscoのベイ・エリアで育ち、幼い頃からファインフード、
パシフィック
ダグ　マックレイ
楽を鑑賞する楽しさを育んできました。音楽界で14年過ごした後、彼はPacific
ワインメーカー Doug McCrea
ノースウェスト
デイヴィス
Northwestに移り、ワインを少量自分でつくり始めました。UC Davis校で短期
ピュージェット サウンド
コースに参加して醸造技術を学びながらPuget Soundの2軒のワイナリ ーで
マックレイ セラーズ　マックレイ
である。即興演奏と同様にワインメーカーは自分の個性すなわちシグ
ネチャーを表現することである。
ワインづくりも音楽も自分の創造性を
Rainier
★
Ran
●
ade
萄の微妙なアロマや風味を捉え、
これらの要素を育み、発展させるの
Seattle
Casc
音楽家としての経験からワインづくりの哲学を「ワインメーカーは葡
ge
数年働いた後、1988年McCrea Cellarsを興しました。McCreaは彼の
●
Yakima
Walla Walla
●
存分に発揮できる分野である」
と言っています。
Washington’s First Rhône Ranger
McCrea Cellars is a small, family-owned winery dedicated to limited bottlings of ultra-premium Rhône
varietals of extraordinary depth, balance and complexity.
As the first Washington winery dedicated
exclusively to Rhône varietals, McCrea has been the leader in developing Washington State’s potential to
grow some of the finest Syrah in the world. As the chief creative force behind McCrea Cellars, winemaker
Doug McCrea draws on his background as an accomplished classical and jazz musician, composer, arranger
and educator for inspiration in his winemaking. Born in New Orleans and raised in the San Francisco Bay
area, he developed an early appreciation for fine food, wine and music. After a 14-year career in music, Doug
moved to the Pacific Northwest and soon began to experiment with producing small lots of wine. Before
founding McCrea Cellars in 1988, Doug spent several years working at two Puget Sound wineries while studying enology through courses at the University of California, Davis. McCrea likens his winemaking philosophy
to his experience as a musician: “a winemaker captures the grape’s subtle aromas and flavors, nurturing and
expanding these elements. Like musical improvisation, he applies his personal expression or ‘signature’. Both
fields provide the ability to release creativity.”
9
マックレイ　レーニア
Rainier
セラーズ
McCrea Cellars
マルサンヌ
Marsanne
シラー　ヤキマ　ヴァレー
Syrah Yakima Valley 2009
ブシェイ　ヴィンヤード
ヤキマ　ヴァレー
Boushey Vineyard 2010
AVA :
Yakima Valley
シラー
ヤキマ　ヴァレー
葡萄品種 : 100% Syrah
マルサンヌ
アルコール : 14.8%
AVA :
Yakima Valley
葡萄品種 : 100% Marsanne
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,300 (750ml)
アルコール : 14.6%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,900 (750ml)
シラー　キュヴェ　オルレアン
ルーサンヌ
Roussanne 2011
Syrah Cuvée Orleans 2008
ヤキマ　ヴァレー
ヤキマ　ヴァレー
AVA :
Yakima Valley
AVA :
葡萄品種 : 94% Roussanne
Yakima Valley
シラー
ルーサンヌ
葡萄品種 : 92% Syrah
ヴィオニエ
ヴィオニエ
6% Viognier
8% Viognier
アルコール : 14.1%
アルコール : 14.6%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,300 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,200 (750ml)
ムールヴェドル　シロッコ　ブラン
Sirocco Blanc 2010
AVA :
ヤキマ
Mourvèdre 2009
ヴァレー
Yakima Valley
グルナッシュ　ブラン
ヤキマ　ヴァレー
AVA :
ピクプール
葡萄品種 : 47% Grenache Blanc 5% Picpoul
葡萄品種 : 78% Mourvèdre
マルサンヌ　Yakima Valley
ムールヴェドル
シラー
32% Marsanne
16% Roussanne
アルコール : 14.9%
ルーサンヌ
アルコール : 14.5%
22% Syrah
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,900 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,300 (750ml)
シロッコ　Sirocco 2006
AVA :
ヤキマ
ヴァレー
Yakima Valley
ムールヴェドル　クノワーズ
グルナッシュ
サンソー　葡萄品種 : 41％ Mourvèdre 5% Counoise
36% Grenache
シラー
13% Syrah
5% Cinsault
アルコール : 14.8%
ブシェイ　ヴィンヤード　希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,200 (750ml)
ヤキマ　ヴァレー
Boushey Vineyard (Yakima Valley)の
ディック ブシェイ　ダグ　マックレイ
オーナーDick BousheyとDoug McCrea
10
プロッサー
Prosser
スノークォルミー　ヴィンヤーズ
Snoqualmie Vineyards
ナチュラルなノースウエスト・ワイン
スノークォルミー　ヴィンヤーズ
コロンビア　ヴァレー
1981年に設立されたSnoqualmie VineyardsはColumbia Valleyで栽
培された葡萄から数々の受賞ワインを30年以上に亘りつくり続けていま
ノースウェスト
す。口当たりの良い、あらゆる料理によく合うワインは Northwest (米国
ジョイ　アンダーセン
北西部)の本質を見事に捉えています。ワインメーカーの Joy Andersen
コロンビア　クレスト　スノークォルミー　ヴィンヤーズ　は1991年にColumbia Crestのアシスタント・ワインメーカーを務めた後
Snoqualmie Vineyardsのワインメーカーに就任しました。彼女のリーダ
ーシップの下でつくられるワインは料理によく合う手頃な価格のワインと
して評論家からも消費者からも全米で高い評価を得ています。彼女は素
晴らしい葡萄と自身のワインづくりの才能を活かし、醸造テクニックで本
ジョイ アンダーセン
ワインメーカー Joy Andersen
質を覆い隠すようなことは
しないでワシントン州の特徴である快活で際立った率直な果実風味
調されています。“シンプルに - シンプルさの中にエレガントさはある。
自然がもたらしてくれるもの以上によくすることは出来ない。”とワイン
Ran
●
ade
価格で素晴らしい品質を持つワシントンワインの素晴らしい特徴が強
Seattle
ge
スノークォルミー　Casc
を表すようにしています。Snoqualmieのそれぞれのワインは手頃な
ジョイ　アンダーセン
メーカーのJoy Andersenは言っています。
●
Yakima
Walla Walla
★
●
Prosser
Naturally Northwest
Snoqualmie was one of Washington’s first premium wineries. Established in 1981, Snoqualmie has been producing award-winning wines from Columbia Valley vineyards for over three decades. By producing consistently approachable, food-friendly wines to compliment any meal, Snoqualmie has captured the essence of
the Northwest. Winemaker Joy Andersen joined Snoqualmie in 1991 after working as assistant winemaker at
Columbia Crest. Under Joy’s leadership, Snoqualmie’s reputation for releasing approachable, food-friendly
wines has been recognized across the country by critics and consumers alike. Relying on flat-out delicious
grapes and her own winemaking talent, Joy uses the bright, bold, up-front fruit flavors characteristic of
Washington State, and does not mask them with too many winemaking tools.
Snoqualmie’s line-up
emphasizes the best qualities that Washington wines have to offer with exceptional quality at affordable
prices. “Keep it simple - there is often elegance in simplicity. Besides, it is difficult to improve on what Mother
Nature offers us naturally.” - Winemaker Joy Andersen
11
プロッサー Prosser
スノークォルミー
ヴィンヤーズ
Snoqualmie Vineyards
ワインメーカーズ
セレクト
メルロ
リースリング
Merlot 2011
Winemaker’s Select Riesling 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
AVA :
リースリング
葡萄品種 : 90.8% Riesling
Columbia Valley
メルロ
葡萄品種 : 98% Merlot
ミュスカ　ヴィオニエ
4.8% Muscat　4.4% Viognier
カベルネ　ソーヴィニヨン
2% Cabernet Sauvignon
残糖 : 6.0%
アルコール : 13.5%
アルコール : 10.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,100 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,800 (750ml)
ソーヴィニヨン　ブラン
カベルネ　ソーヴィニヨン　コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
AVA :
エコ
Cabernet Sauvignon ECO 2011
Sauvignon Blanc 2013
Columbia Valley
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
ソーヴィニヨン　ブラン
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
葡萄品種 : 75% Cabernet Sauvignon
メルロ
アルコール : 13.5%
25% Merlot
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,800 (750ml)
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,400 (750ml)
シラー
シャルドネ
Chardonnay 2012
Syrah 2012
コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
AVA :
AVA :
Columbia Valley
シャルドネ
シラー
葡萄品種 : 98%以上 Syrah
葡萄品種 : 94.2% Chardonnay
ヴィオニエ
Columbia Valley
2%以下 その他品種
5.8% Viognier
アルコール : 13.5%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,100 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,100 (750ml)
スノークォルミー
スノークォルミー
Snoqualmieの滝
ヴィンヤーズ
プロッサー
Snoqualmie Vineyardsのワイナリー(Prosser)
12
ラウデン
Lowden
レコール
L'Ecole No 41
ボルドー
国際的に認知されているBordeaux品種
ワラ　ワラ　ヴァレー　レコール
Walla Walla Valleyで 3 番目に設立された家族経営の L’Ecole N o 41 は
1983 年設立以来手づくりのプレミアム・ヴァラエタル・ワインに於いて
ワラ　ワラ　リーダー役を担っています。Walla Walla の町の西にある歴史的なフ
レンチタウンに 1915 年に建てられた古い校舎をワイナリーとしていま
レコール
という意味で、
こ
す。L’Ecole N o 41 はフランス語で「区域番号 41 の学校」
の地域に最初に移り住んだフランス系カナダ人の当時の葡萄栽培の労
レコール
レコール
苦に敬意を払いワイナリー名をL’Ecole N o 41としました。L’Ecole N o 41
ワシントン
は Washington 州で最も認知され高く評価されたワイナリーのひとつで
ワイン アンド スピリッツ
マガジン
ワイナリー オブ
ザ
イヤー
Wine & Spirits Magazineで13年間連続でWinery of The Yearに選ばれ
デキャンター
ワールド
ワイン
アワーズ
ています；そして2014年には権威あるDecanter World Wine Awardsの
マーティン　クラブ
オーナー兼ワインメーカー Martin Clubb
レッド
ボルドー
ヴァラエタルズ
15ポンド以上　エステート
ファーガソン
Red Bordeaux Varietals over ￡15部門でEstate Ferguson 2011が最高
インターナショナル
トロフィ
賞であるInternational Trophyを
受賞しました。
ーサーとして最も知られて
レコール
L'Ecole No 41のワイナリー
Ran
●
ade
セミヨン
Semillonのトップ・プロデュ
Seattle
Casc
メルロ
らくアメリカのMerlotと
ge
レコール
L’Ecole No 41はおそ
●
Yakima
Walla Walla
いるワイナリーのひとつです。
★
●
Lowden
Internationally Acclaimed Bordeaux Varietals
The third winery to be established in the Walla Walla Valley, L’Ecole No 41 has been a leader in the production
of premium handcrafted varietal wines in Washington State since 1983. The family owned winery is located
in an old schoolhouse built in 1915 in historic Frenchtown, just west of Walla Walla. The name - L’Ecole No 41,
French for “the school located in district number 41”, was chosen to salute the pioneering viticultural efforts
of the French-Canadians who settled the area. L’Ecole is one of the most recognized and acclaimed wineries
in Washington State, having been honored by Wine & Spirits Magazine as Winery of the Year for 13 consecutive years; and in 2014 winning the prestigious Decanter World Wine Awards International Trophy for ‘Best
in Show, Red Bordeaux Varietals over £15’ for their 2011 Ferguson Vineyard bottling. The winery is however
perhaps best known for being one of the top American producers of Merlot and Semillon.
13
ラウデン
Lowden
レコール　L’Ecole No 41
シュナン　ブラン
エステート　メルロ
Chenin Blanc 2013
Estate Merlot
セブン　ヒルズ　ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Seven Hills Vineyard 2010
Columbia Valley
シュナン　ブラン
ワラ　ワラ　ヴァレー
葡萄品種 : 100% Chenin Blanc
AVA :
Walla Walla Valley
メルロ　アルコール : 13.5%
葡萄品種 : 78% Merlot
カベルネ　フラン
9% Cabernet Franc
カベルネ　ソーヴィニヨン　希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,400 (750ml)
13% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,100 (750ml)
セミヨン
カベルネ　ソーヴィニヨン
コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
セミヨン
カベルネ　ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2011
Semillon 2013
AVA :
Columbia Valley
AVA :
葡萄品種 : 87% Semillon
Columbia Valley
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
ソーヴィニヨン　ブラン
13% Sauvignon Blanc
アルコール : 14.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,200 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,400 (750ml)
エステート　ルミネス
シラー
Syrah 2011
Estate Luminesce
セブン　ヒルズ　ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
Seven Hills Vineyard 2012
AVA :
AVA :
Columbia Valley
シラー
ワラ　ワラ　ヴァレー
葡萄品種 : 80% Syrah
Walla Walla Valley
グルナッシュ
セミヨン
葡萄品種 : 61% Semillon
20% Grenache
アルコール : 15.0%
ソーヴィニヨン　ブラン
39% Sauvignon Blanc
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,600 (750ml)
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,100 (750ml)
ペリジー シャルドネ
セブン　ヒルズ　ヴィンヤード
Chardonnay 2013
Perigee Seven Hills Vineyard 2011
コロンビア　ヴァレー
ワラ　ワラ　ヴァレー
シャルドネ
カベルネ　ソーヴィニヨン
AVA :
Columbia Valley
AVA :
葡萄品種 : 100% Chardonnay
Walla Walla Valley
葡萄品種 : 60% Cabernet Sauvignon
メルロ　アルコール : 14.5%
20% Merlot
マルベック
6% Malbec
カベルネ　フラン　プティ　ヴェルド　希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,200 (750ml)
10% Cabernet Franc 4% Petit Verdot
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,700 (750ml)
(Sold out )
メルロ
エステート
ファーガソン
Merlot 2011
Estate Ferguson 2011
コロンビア　ヴァレー
ワラ　ワラ　ヴァレー
メルロ
カベルネ　ソーヴィニヨン
AVA :
Columbia Valley
AVA :
葡萄品種 : 85% Merlot
葡萄品種 : 57% Cabernet Sauvignon
カベルネ　フラン
8% Cabernet Franc
マルベック
プティ
Walla Walla Valley
メルロ
32% Merlot
ヴェルド
カベルネ　フラン　5% Malbec 2% Petit Verdot
11% Cabernet Franc
アルコール : 14.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,800 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,000 (750ml)
14
ラウデン
Lowden
ウッドワード　キャニオン　ワイナリー
Woodward Canyon Winery
情熱溢れるワラワラのパイオニアの丹精込めた手づくりワイン
リック　スモール　ウッドワード
キャニオン
オーナー兼ワインメーカーのRick Smallの家族は現在Woodward Canyonの
葡萄畑がある場所で3世代に亘り農業を営んできました。彼は1970年代後半こ
レオネッティ　ワラ　ワラ
リ ック　スモール
の場所に葡萄を植え、1981年にLeonettiに次いでWalla Walla地区で2番目と
ワシントン
なるワイナリーを設立しました。Rick Smallはこの地に深く根ざし、
州でワールドクラスのファインワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない長老
ウッドワード　キャニオン
の一人です。Woodward Canyonのワインには彼の仕事に対する情熱と厳し
さ- 葡萄樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる - が表われてい
ます。葡萄畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでオーク樽
材を自分で乾燥させることまで、
ワインづくりの各過程で入念な努力がなされ
オーナー兼ワインメーカー
リック　スモール
Rick Small
ています。彼のワインに対するヴィ
ジョンは絶えず量よりも質で、
あるという評価はその証しといえます。Woodward Canyonのワインは
リック スモール
清澄もフィルターもしないで丹精込めてつくられています。Rick Smallの
土地に関する深い造詣と品質に対する情熱はグラスで味わっていただく
Seattle
●
Ran
キャニオン
ade
ウッドワード
Casc
彼に長年与えられてきたワシントンの最優秀ワインメーカーの１人で
ge
●
Yakima
Walla Walla
★
●
Lowden
ことができます。
Passionate Handcrafted Wines from a Walla Walla Pioneer
Owner and winemaker Rick Small’s family has been farming the same land where Woodward Canyon’s vineyards now lie for three generations. Rick first planted vineyards here in the late 1970’s, and Woodward Canyon
was the second winery to be established in the Walla Walla appellation in 1981, after Leonetti. With deep
roots in the land, Rick Small is one of a handful of the Washington wine industry’s ‘elder statesmen’ that have
devoted their lives to producing some of the world’s finest wines in Washington. Woodward Canyon wines
express the passion and intensity of Rick Small’s devotion to his work - he personally oversees the crafting
of each of his wines from vine to bottle. Painstaking effort is taken in each step of the winemaking process,
from canopy and irrigation management in the vineyard to ageing oak in order to make his own barrels at the
winery. Rick’s vision for his wine has always been quality over quantity, and his enduring reputation as one of
Washington’s finest winemakers is testament to his success. Woodward Canyon wines are never fined nor filtered and are always expertly handcrafted. Rick Small’s intimate knowledge of the land and passion for quality
can be tasted in every glass.
15
ウッドワード　キャニオン　ラウデン
Lowden
ワイナリー
Woodward Canyon Winery
ドライ
ホワイト
リースリング
メルロ
Merlot 2011
Dry White Riesling 2012
AVA :
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
AVA :
リースリング
葡萄品種 : 100% Riesling
残糖: コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
メルロ
葡萄品種 : 96% Merlot
0.0g/100ml
カベルネ
ソーヴィニヨン
4% Cabernet Sauvignon
アルコール : 13.1%
アルコール : 14.3%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,600 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,900 (750ml)
エステート
ソーヴィニヨン
ブラン
カベルネ
Estate Sauvignon Blanc 2013
AVA :
ワラ
ワラ
ソーヴィニヨン
アーティスト
シリーズ
Cabernet Sauvignon Artist Series 2012
ヴァレー
Walla Walla Valley
ソーヴィニヨン
AVA :
ブラン
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
葡萄品種 : 76% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.1%
メルロ
11% Merlot
カベルネ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,300 (750ml)
プティ
ヴェルド
4% Petit Verdot
フラン
シラー
5% Cabernet Franc 4% Syrah
アルコール : 14.6%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,900 (750ml)
カベルネ
シャルドネ
Chardonnay 2012
AVA :
ソーヴィニヨン
オールド ヴァインズ
Cabernet Sauvignon Old Vines 2011
ワシントン
Washington
AVA :
シャルドネ
コロンビア
ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Chardonnay
葡萄品種 : 90% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.1%
5% Petit Verdot
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,800 (750ml)
5% Syrah
プティ
ヴェルド
シラー
アルコール : 14.4%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,900 (750ml)
ネルムズ ロード
Nelms Road
カベルネ
メルロ
Merlot 2013
AVA :
ワシントン
Washington
AVA :
メルロ
葡萄品種 : 85% Merlot
カベルネ
ワシントン
Washington
カベルネ
ソーヴィニヨン
バルベーラ
葡萄品種 : 78% Cabernet Sauvignon 2% Barbera
バルベーラ
14% Barbera
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2012
フラン
シラー
12% Syrah
メルロ
1% Cabernet Franc
4% Merlot
カベルネ
フラン
2% Cabernet Franc
プティ
ヴェルド　2% Petit Verdot
アルコール : 14.7%
アルコール : 14.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,300 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,300 (750ml)
16
ワラ
ワラ
Walla Walla
ダンハム　セラーズ
Dunham Cellars
継続とコミットメント
ダンハム
スタイルの継続と妥協のない品質へのコミットメントはDunham
セラーズ
Cellars の不朽のテーマです。ワインづくりの背景にある科学的
基礎、最先端機器と表情豊かな自社畑を十二分に理解してい
ダン
ワンプラー
るワインメーカーの Dan Wampfler は技術的な精度の高さと
ダンハム　セラーズ
創造的な芸術的技巧の両方を具えています。Dunham Cellars
のワインは興味を惹きテロワールを忠実に出すようにつくら
れていますが、首尾一貫していて葡萄品種を正確に表していま
ダンハム　セラーズ　す。Dunham Cellarsがつくっているワインは全てこのハーモニー
ダンハム
を反映しています。Dunham の物語はこれからもボトルの中のパ
ッションとラベルのプライドと共に続いていきます。
ダン
ワンプラー
Casc
a
de R
●
ang
Seattle
e
ワインメーカー Dan Wampfler
●
Yakima
Walla Walla
バレル
セラー
Barrel Cellar
★
●
クラッシュ パッド
Crush Pad
Continuity and Commitment
Continuity of style and commitment to uncompromising quality remain enduring themes at Dunham Cellars.
With a deep understanding of the scientific fundamentals behind winemaking, cutting-edge equipment, and
expressive estate vineyards, winemaker Dan Wampfler achieves both technical precision and creative artistry.
Dunham Cellars’ wines are consistent and varietally correct while artfully crafted to be interesting and true to
terrior. Dunham Cellars’ entire portfolio of wines reflects this harmony. The Dunham story continues to unfold
with passion in the bottle and pride on the label.
17
ワラ
Walla Walla
ダンハム　セラーズ
Dunham Cellars
リースリング
トルティーナ
Riesling
ルイス　エステート　Trutina 2011
ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
Lewis Estate Vineyard 2013
AVA :
AVA :
Columbia Valley
メルロ
葡萄品種 : 57% Merlot
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
37% Cabernet Sauvignon
リースリング
葡萄品種 : 100% Riesling
シラー
6% Syrah　残糖 : 0.8%
アルコール : 11.0%
アルコール : 14.2%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,850 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,800 (750ml)
シャルドネ　シャーリー　メイズ
カベルネ　ソーヴィニヨン　Chardonnay Shirley Mays 2013
Cabernet Sauvignon XVll 2011
コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
シャルドネ
カベルネ　ソーヴィニヨン
アルコール : 13.3%
アルコール : 14.2%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,500 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,200 (750ml)
AVA :
AVA :
Columbia Valley
スリー　レッグド　レッド
シラー
Three Legged Red 2012
Syrah 2011
コロンビア　ヴァレー
AVA :
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
シラー
AVA :
メルロ
葡萄品種 : 46% Syrah
葡萄品種 : 100% Syrah
28% Cabernet Sauvignon
サンジョヴェーゼ
11% Sangiovese
Columbia Valley
シラー
11% Merlot
カベルネ　ソーヴィニヨン
Columbia Valley
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
葡萄品種 : 100% Chardonnay
アルコール : 13.8%
マルベック
4% Malbec
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,600 (750ml)
アルコール : 13.8%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,850 (750ml)
ルイス
ヴィンヤード
ヤキマ
ダンハム
ヴァレー
セラーズ
ワラ　ワラ
Dunham Cellarsのワイナリー (Walla Walla)
Lewis Vineyard (Yakima Valley)
18
ワラ ワラ
ワラ
Walla Walla
チャールズ　スミス
Charles Smithのワールドワインの舞台での展開はまさしく驚くべきも
カリフォルニア
のでした。家族がワインづくりをしていた California 北部の出身でオー
チャールズ　スミス
ワラ
ワラ
ナー兼ワインメーカーのCharles SmithはWalla Wallaに移り住んで、僅
ケイ ヴィントナーズ
かな資金でK Vintnersをスタートする前は11年間ヨーロッパでロックン
チャールズ
ロール・バンドのマネージャーをしていました。Charles のワインは彼
のロックンロールのルーツにある興奮を放出していますが、真摯な品
チャールズ
質と価値観がワインづくりの基盤となっています。Charles は異なった
チャールズ
スミス　ワインズ
ラベルのいくつかのブランドをつくっています：Charles Smith Wines
はほとんどが買ったその日に飲まれるようにつくられ、飲み易く、手頃
チャールズ
な値段でトップクオリティの三拍子が揃っています。Charles はまたオ
チャールズ　スミス
ケイ ヴィントナーズ
オーナー兼ワインメーカー Charles Smith
シラー　リジナルの K Vintners のラベルでアメリカで最も興味深くて高い評価
ケイ ヴィントナーズ
を得ているSyrahをつくっています。K Vintners のワインは違いの分かるコニサーにアピールするよう極少量つくられ
チャールズ
スミス　ワインズ
ケイ ヴィントナーズ
ています。過去10年間でCharles Smith WinesとK Vintnersのワ
ワイン
アドヴォケイト
ワイン
スペクテイター
インはアメリカを代表するWine Advocate、Wine Spectatorと
ザ
イヤー
ワインメーカー オブ ザ
イヤー
de R
ang
●
イテム以上獲得しました。
ワインメーカー オブ
Seattle
e
エンシュージアスト
フード アンド ワイン
マガジン
“Winemaker of the Year” - Food & Wine Magazine, 2009
ワイン エンシュージアスト
マガジン
“Winemaker of the Year” - Wine Enthusiast Magazine, 2014
Casc
a
ワイン
Wine Enthusiastで95点以上を66アイテムを、90点以上は300ア
●
Yakima
Walla Walla
●★
Charles Smith’s explosion onto the world wine scene has been nothing less than phenomenal. Originally from
a Northern California family that made its own wine, proprietor and winemaker Charles Smith managed Rock
& Roll bands in Europe for 11 years before moving to Walla Walla and starting K Vintners on a shoestring. While
Charles’ wines radiate the excitement of his Rock & Roll roots, they are grounded in serious quality and value.
Charles bottles his brands under several labels. Charles Smith Wines are made for the way that most wines are
being consumed today - the day that they are purchased - and are equal parts accessible, affordable and top
quality. Charles also produces some of the most interesting and highly rated Syrah in America under his original K Vintners label. K Vintners’ wines are made in very small quantities and are crafted to appeal to the most
discriminating connoisseurs. In the past 10 years Charles Smith Wines and K Vintners have garnered 66 scores
of 95 points and above and over 300 scores of 90 points and above from the leading U.S. wine publications :
Wine Advocate, Wine Spectator, and Wine Enthusiast.
19
チャールズ
スミス
ワラ
Walla Walla
ワインズ
Charles Smith Wines
カン
ザ　ベルベット　デビル　メルロ
フー ガール　リースリング
The Velvet Devil Merlot 2013
Kung Fu Girl Riesling
エバーグリーン
ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
Evergreen Vineyard 2013
AVA :
AVA :
Columbia Valley
メルロ
エンシェント　レイクス
葡萄品種 : 99% Merlot
カベルネ　ソーヴィニヨン
Ancient Lakes
リースリング
葡萄品種 : 100% Riesling
アルコール : 12.0%
アルコール : 13.5%
残糖 : 1.3%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
1% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,400 (750ml)
イヴ
シャルドネ
シャトー　スミス
Château Smith
Eve Chardonnay 2013
カベルネ　ソーヴィニヨン
エンシェント　レイクス
AVA :
Cabernet Sauvignon 2012
Ancient Lakes
シャルドネ
コロンビア　ヴァレー
葡萄品種 : 100% Chardonnay
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
アルコール : 13.2%
葡萄品種 : 93% Cabernet Sauvignon
プティ　ヴェルド　希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
6% Petit Verdot
マルベック
1% Malbec
アルコール : 14.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,200 (750ml)
ヴィーノ
ピノ
グリージョ
ブーン　ブーン　シラー
Vino Pinot Grigio 2013
Boom Boom Syrah 2013
エンシェント　レイクス
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Ancient Lakes
ピノ
AVA :
グリージョ
Columbia Valley
シラー
葡萄品種 : 100% Pinot Grigio
葡萄品種 : 97% Syrah
ヴィオニエ
アルコール : 12.0%
3% Viognier
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,800 (750ml)
ワラ
ワラ
チャールズ
スミス
トム
ワインズ
クンディッヒ
建築家Tom Kundigがデザインした
Walla Wallaの町にあるCharles Smith Wines
チャールズ
テイスティング・ルームの外観
スミス
ワインズ
Charles Smith Wines テイスティング・ルーム
20
ワラ ワラ　ワラ
Walla Walla
チャールズ
スミス
ワインズ
Charles Smith Wines
(Sold out )
ヴィオニエ
キング　コール
Viognier
ローレンス
”King Coal" 2009
ヴィンヤード
Lawrence Vineyard 2011
コロンビア　ヴァレー
AVA :
コロンビア　ヴァレー
AVA :
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 70% Cabernet Sauvignon
ヴィオニエ
シラー
葡萄品種 : 100% Viognier
(Sold out )
Columbia Valley
カベルネ
Columbia Valley
30% Syrah
アルコール : 14.5%
アルコール : 15.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,900 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥13,800 (750ml)
(Sold out )
カベルネ　ソーヴィニヨン
ストーンリッジ　ヴィンヤード
コロンビア　ヴァレー
Stoneridge Vineyard 2008
AVA :
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
カベルネ
ロイヤル　シティ　シラー
Royal City Syrah 2009
Cabernet Sauvignon
Columbia Valley
シラー
葡萄品種 : 100% Syrah
ソーヴィニヨン
アルコール : 15.0%
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥13,800 (750ml)
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,500 (750ml)
チャールズ
アンド
チャールズ
Charles & Charles
シャルドネ
Chardonnay 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
アルコール : 13.9%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,150 (750ml)
チャールズ
ビーラー チャールズ
スミス
Charles BielerとCharles Smith
カベルネ　ロゼ
シラー
Rosé 2013
Cabernet / Syrah 2013
AVA :
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
シラー
葡萄品種 : 86% Syrah
サンソー
6% Cinsault
グルナッシュ
AVA :
ムールヴェドル
2% Mourvèdre
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 68% Cabernet Sauvignon
シラー
クノワーズ
2% Counoise
32% Syrah
4% Grenache
アルコール : 13.6%
アルコール : 12.7%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,150 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,150 (750ml)
21
ワラ
Walla Walla
ケイ　ヴィントナーズ
K Vintners
ソーヴィニヨン
(Sold out )
ブラン
AVA :
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
ソーヴィニヨン
シラー　ザ　ビューティフル
Syrah “The Beautiful” 2012
Sauvignon Blanc 2012
AVA :
ブラン
ワラ
ワラ
ヴァレー
Walla Walla Valley
シラー
葡萄品種 : 96% Syrah
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
ヴィオニエ
4% Viognier
アルコール : 13.0%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,800 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,200 (750ml)
(Sold out )
ヴィオニエ
Viognier 2013
AVA :
ザ　クリエイター
“The Creator” 2011
ヤキマ　ヴァレー
Yakima Valley
AVA :
ヴィオニエ
葡萄品種 : 100% Viognier
ワラ
ワラ
ヴァレー
Walla Walla Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 70% Cabernet Sauvignon
シラー
アルコール : 14.21%
30% Syrah
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,000 (750ml)
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,200 (750ml)
シラー　ミルブラント
(Sold out )
ヴィンヤード
Syrah Milbrandt Vineyard 2013
AVA :
(Sold out )
シラー　ザ　ヒドゥン
Syrah “The Hidden” 2011
ワールーク　スロープ
Wahluke Slope
AVA :
シラー
ワールーク　スロープ
Wahluke Slope
シラー
葡萄品種 : 100% Syrah
葡萄品種 : 100% Syrah
アルコール : 14.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥11,000 (750ml)
(Sold out )
シラー　ザ　ディール
Syrah “The Deal” 2011
AVA :
シラー　キャトル
キング
Syrah “Cattle King” 2011
ワールーク　スロープ
AVA :
Wahluke Slope
シラー
シュナイプス
マウンテン
Snipes Mountain
シラー
葡萄品種 : 100% Syrah
葡萄品種 : 100% Syrah
アルコール : 14.5%
アルコール : 15.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥11,000 (750ml)
22
ワラ ワラ
ワラ
Walla Walla
フィギンズ　ファミリー
Figgins Family
ワールドクラス・クォリティ、サステイナビリティ、血統
ゲイリー
ナンシー
フィギンズ
GaryとNancy Figgins によって35 年以上前に設立され、
クリス フィギンズ
現在は二代目の Chris Figgins がワイン愛好家の間で熱
狂的な信奉者を得ている一切妥協のない最高品質のワ
クリス フィギンズ
インをつくり続けています。Chris Figgins は数十年に亘っ
て世界で最も入手困難なアメリカワインのひとつである
レオネッティ　セラー
フィギンズ
Leonetti Cellar の品質基準を上げ続けながら、Figginsラ
ベルで少量のロットを厳選して新たにワインをつくっていま
フィギンズ
す。Figginsファミリーは飲む度に土地の深い感覚とインス
ピレーションをもたらした土地との関わりを反映する品質と
栽培プロセスの最初から最後まで全てをコントロールして
●
de R
フィギンズ
ang
Seattle
クリス　フィギンズ
2代目 Chris Figgins
e
います。
Casc
a
とFigginsファミリー
●
Yakima
Walla Walla
●★
World-class quality, Sustainability, Pedigree
Founded by Gary and Nancy Figgins more than 35 years ago, second generation winemaker Chris Figgins continues to produce wines of uncompromising quality that have gained a cult-like following among wine lovers.
While continuing to raise the bar for Leonetti Cellar, which has endured for decades as one of the most sought
after American wines in the world; Chris is now also bottling small, select lots under his Figgins label. The Figgins family maintains total control over quality and the cultivation process from start to finish - allowing each
sip to reflect the deep sense of place and connection to the land that provides their inspiration.
23
レオネッティ
ワラ
ワラ Walla Walla
セラー
Leonetti Cellar
(Sold out )
(Sold out )
メルロ
ワラ　ワラ　ヴァレー
AVA :
ワラ　ワラ　ヴァレー
Walla Walla Valley
サンジョヴェーゼ
Sangiovese 2011
Merlot 2012
メルロ　葡萄品種 : 85.0% Merlot
AVA :
プティ　ヴェルド
1.5% Petit Verdot
カベルネ　ソーヴィニヨン
カベルネ　フラン　Walla Walla Valley
サンジョヴェーゼ　葡萄品種 : 87% Sangiovese
シラー　8.0% Cabernet Sauvignon
13% Syrah
アルコール : 14.1%
5.5% Cabernet Franc
希望小売価格（消費税抜き）
：￥14,000 (750ml)
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥16,000 (750ml)
(Sold out )
カベルネ
(Sold out )
ソーヴィニヨン
リザーヴ
Cabernet Sauvignon 2011
Reserve 2011
ワラ　ワラ　ヴァレー
ワラ　ワラ　ヴァレー
AVA :
Walla Walla Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 75% Cabernet Sauvignon
メルロ
10% Merlot
AVA :
Walla Walla Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 65% Cabernet Sauvignon
マルベック　5% Malbec
プティ　ヴェルド
10% Petit Verdot
メルロ
21% Merlot
カベルネ
プティ　ヴェルド　7% Petit Verdot
フラン
7% Cabernet Franc
アルコール : 14.2%
アルコール : 14.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥18,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥24,000 (750ml)
フィギンズ
Figgins
エステート
レッド
ワイン
Estate Red Wine 2011
ワラ
AVA :
ワラ　ヴァレー
Walla Walla Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : Cabernet Sauvignon
プティ
ヴェルド
Petit Verdot
メルロ
Merlot
アルコール : 14.1%
オリジナル
希望小売価格（消費税抜き）
：￥14,000 (750ml)
バレル
ラス
セラー
Barrel Cellar
ワイナリー
Original Winery
ヴィンヤード
ワラ
ワラ
ヴァレー
Loess Vineyard (Walla Walla Valley)
24
ワラ
ワラ
Walla Walla
ロング　シャドウズ
Long Shadows
傑出したワイナリーと葡萄畑
ロング　シャドウズ
Long Shadowsは2002年にワシントンワインのヴィジョナリー（先見
アレン　シュープ　シュープ
の明を持った）Allen Shoupによって設立されました。Shoupは1984
シャトー　サン　ミッシェル
年から2000 年までの間 Chateau Ste. Michelle の社長兼 CEOを務
ピエロ　アンティノリ　コル　ソラーレ
め、世界的に高名なイタリアのPiero Antinori (Col Solare)とドイツ
ドクター ローゼン　エロイカ
リースリング
のDr. Loosen (Eroica Riesling)との国際的なワインづくりのパートナ
ロング　シャドウズ
ーシップを築きました。Long Shadowsはこの成功を礎に世界の主
要なワイン産地の偉大なワインメーカーのエリート集団をワシント
アレン　シュープ
創設者のAllen Shoupと
ジル　ン州に招き、
ワシントン州の
ニコール
ワインメーカーのGilles Nicault
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
Seattle
シュープ
●
ade
つくる為に設立されました。それぞれのワインメーカーはShoupとワイ
Ran
ge
の葡萄栽培地としての素晴らしさを明示し、
ワールドクラスのワインを
ジル　ニコール
Casc
ナリー在住のワインメーカーGilles Nicaultと個別にパートナーを組み、
独自のボトルを用い個々の典型的で最高品質のワインを各々の醸造法
●
Yakima
Walla Walla
★●
に則ってつくっています。
それらのワインは：
ポエッツ
リープ
リースリング
アーミン ディール
ナーエ
リバー
ヴァレー
シュロスグット
ディール
Poet’s Leap (Riesling) - Armin Diel、
ドイツ、Nahe River ValleyにあるSchlossgut Dielのオーナー。
ペデスタル
メルロ
ミッシェル
ロラン
ポムロール
シャトー
ル
ボン
パストゥール
Pedestal (Merlot) - Michel Rolland、フランス、PomerolにあるChâteau Le Bon Pasteurのオーナー。
国際的な醸造コンサルタント。
フェザー
カベルネ
ソーヴィニヨン
ランディ
ダン
ナパ
ヴァレー
ダン
ヴィンヤーズ
Feather (Cabernet Sauvignon) - Randy Dunn、カリフォルニア、Napa ValleyのDunn Vineyardsのオーナー。
ケイマス
ヴィンヤーズ
Caymus Vineyardsの前ワインメーカー。
シークォル
シラー
ジョン デュヴァル
ペンフォールズ
グランジ
Sequel (Syrah)- John Duval、サウス・オーストラリア州にあるPenfold’s社の前Grange醸造責任者。
ピルエット
レッド
ブレンド
アガスティン
ヒュネイアス
ナパ
ヴァレー
クインテッサ
Pirouette (Red Blend) - Agustin Huneeus、カリフォルニア、Napa ValleyにあるQuintessaのオーナー。
フィリップ
メルカ
ナパ
ヴァレー
ブライアント ファミリー
- Philippe Melka、カリフォルニア、Napa ValleyにあるBryant Family等のワインメーカー。
チェスター
キッダー
レッド
ブレンド
アレン
シュープ
ロング
シャドウズ
Chester-Kidder (Red Blend) - Allen Shoup、ワシントン、Long Shadowsの創設者兼会長。
ジル
サッジ
レッド
ブレンド
ニコール
ワラ
ワラ
ウッドワード
キャニオン
ワイナリー
- Gilles Nicault、Walla Walla、前Woodward Canyon Wineryのワインメーカー。
アンブロージョ
ジョヴァンニ
フォロナリ
トスカーナ
フォロナリ
テヌータ
Saggi (Red Blend) - Ambrogio & Giovanni Folonari、イタリア、TuscanyのA & G Folonari Tenutaのオーナー。
ロング
シャドウズ
Long Shadowsという名前は彼らのベンチマークとなるワインとワイナリーでワイン業界の発展に貢献し続けたこのグル
ープの人達の名声に敬意を払って名付けられました。
25
ロング　ワラ
Walla Walla
シャドウズ
Long Shadows
ペデスタル
ポエッツ　リープ
Poet’s Leap
フェザー
ミッシェル
アーミン ディール
Armin Diel
ランディ　ロラン
ピルエット
アガスティン　ヒュネイアス
Agustin Huneeus
フィリップ　メルカ
& Philippe Melka
Sequel
ジョン　デュヴァル
ダン
John Duval
Randy Dunn
Michel Rolland
Pirouette
シークォル
Feather
Pedestal
チェスター　キッダー
サッジ
Saggi
Chester-Kidder
アレン　シュープ
Allen Shoup
アンブロージョ
ジル　ニコール
& Gilles Nicault
Ambrogio &
ジョヴァンニ　フォロナリ
Giovanni Folonari
Distinguished Wineries & Vineyards
Long Shadows Vintners was founded in 2002 by Washington wine visionary Allen Shoup, who as President and
CEO of Chateau Ste. Michelle from 1984-2000 forged internationally acclaimed winemaking partnerships with
Piero Antinori (Col Solare) and Dr. Ernst Loosen (Eroica Riesling). Long Shadows Vintners now builds upon those
successes by bringing an elite cadre of the world’s most celebrated winemakers from the finest wine regions
around the globe to Washington in order to create world class wines that showcase the viticultural excellence
of Washington State’s Columbia Valley. Each celebrated vintner partners individually with Shoup and resident
winemaker Gilles Nicault on a distinct winemaking program to produce a single “best of type” wine under a unique
label. These include: Pedestal Merlot by Michel Rolland (international consultant and owner of Le Bon Pasteur,
Pomerol); Sequel Syrah by John Duval (formerly of Penfold’s Grange, South Australia); Poet’s Leap Riesling by Armin
Diel (Schlossgut Diel, Nahe, Germany); Pirouette by Agustin Huneeus (Quintessa, Napa Valley) and Philippe Melka
(Bryant Family, Napa Valley); Chester-Kidder by Allen Shoup and Gilles Nicault (former winemaker at Woodward
Canyon, Walla Walla Valley); and Feather by Randy Dunn (Dunn Vineyards, Napa Valley, formerly of Caymus), and
Saggi by Ambrogio and Giovanni Folonari (A. & G. Folonari Tenute). Long Shadows is named in tribute to the
stature of this select group of individuals, who continue to shape the wine industry with their benchmark wines
and wineries.
26
ワラ ワラ
ワラ
Walla Walla
ロング　シャドウズ
Long Shadows
ポエッツ　リープ　リースリング
Poet’s Leap Riesling 2013
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
リースリング
葡萄品種 : 100% Riesling
アルコール : 12.9%
残糖 : 1.29%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,400 (750ml)
アーミン ディール
Armin Diel
ペデスタル　メルロ
Pedestal Merlot 2011
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
メルロ　プティ
葡萄品種 : 87% Merlot
ヴェルド
4% Petit Verdot
カベルネ　ソーヴィニヨン
9% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.9%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,100 (750ml)
ミッシェル　ロラン
Michel Rolland
フェザー　カベルネ　ソーヴィニヨン
Feather Cabernet Sauvignon 2011
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 100% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.2%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,100 (750ml)
ランディ　ダン
Randy Dunn
シークォル シラー
Sequel Syrah 2009
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
シラー　葡萄品種 : 99% Syrah
カベルネ　ソーヴィニヨン
1% Cabernet Sauvignon
アルコール : 14.8%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,500 (750ml)
ジョン　デュヴァル
John Duval
ピルエット
Pirouette 2011
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 53％ Cabernet Sauvignon
メルロ
カベルネ
フラン
23% Merlot 5% Cabernet Franc
プティ　ヴェルド
マルベック
15% Petit Verdot 4% Malbec
アルコール : 14.9%
アガスティン
希望小売価格（消費税抜き）
：￥7,600 (750ml)
27
ヒュネイアス
Agustin Huneeus
フィリップ　メルカ
& Philippe Melka
ワラ
ワラ Walla Walla
ロング　シャドウズ
Long Shadows
チェスター　キッダー
Chester Kidder 2011
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 65% Cabernet Sauvignon
シラー
28% Syrah
プティ　ヴェルド
7% Petit Verdot
アルコール : 15.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥7,000 (750ml)
アレン　シュープ
Allen Shoup
ジル　ニコール
& Gilles Nicault
サッジ
Saggi 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
サンジョベーゼ　葡萄品種 : 59% Sangiovese
カベルネ　ソーヴィニヨン
33% Cabernet Sauvignon
シラー
8% Syrah
アルコール : 14.9%
アンブロージョ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,600 (750ml)
Ambrogio &
ジョヴァンニ　フォロナリ
Giovanni Folonari
ナイン　ハッツ
Nine Hats
リースリング
レッド
コロンビア　ヴァレー
AVA :
AVA :
Columbia Valley
リースリング
コロンビア ヴァレー
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
マルベック
葡萄品種 : 55% Cabernet Sauvignon 6% Malbec
葡萄品種 : 100% Riesling
メルロ
アルコール : 12.9%
残糖：　ワイン
Red Wine 2012
Riesling 2013
ヴェルド
6% Petit Verdot
7% Syrah
5% Carménère
シラー
1.38g/100ml
プティ
21% Merlot
カルムネール
アルコール : 14.9%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,000 (750ml)
シャルドネ
Chardonnay 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
Columbia Valley
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
アルコール : 14.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,400 (750ml)
ロング　シャドウズ
ワラ
ワラ
Long Shadowsのワイナリー(Walla Walla)
28
ワラ
ワラ
Walla Walla
ハウス
ワイン
House Wine
私のハウスはあなたのハウス !
チャールズ　スミス　カンパニー
ワシントン　ザ　マグニフィセント　ワイン
Charles Smithが2004年に設立したThe Magnificent Wine ヒルズ
ウォーターブルック
Company は Washington Hills,Waterbrook 等のブラン
プリセプト　ブランズ
ドを所有する Precept Brandsと数年間共同で醸造とマ
プリセプト　ブランズ
ーケティングをした後、Precept Brands に売却されまし
ザ　マグニフィセント　ワイン
カンパニー　マグニフィセント　た。The Magnificent Wine CompanyはMagnificentな（素
マグニフィセント
晴らしい）
ワインをMagnificentな（素晴らしい）価格でお届
コロンビア　ヴァレー
けすることを目的につくられました。Columbia Valleyの秀逸
な葡萄畑の厳選された最高品質の葡萄を用いてはっきりと
ワシントン
した複雑味豊かなアロマを持ったWashingtonワインを象
ハウス　ワイン
カベルネ
ソーヴィニヨン
（Cabernet Sauvignon主体）
と白の
徴する赤のHouse Wine
ハウス　ワイン　シャルドネ
House Wine（Chardonnay主体）つくっています。
ステーキ　ハウス
Steak Houseと
フィッシュ
ハウス
どの家庭でも手頃な価格で楽しむことのできる親しみ易い、毎日家
ミ　カサ　エ ス カサ
で飲めるワインです。Mi casa es su casa - 私のハウスはあなたの
ハウス！
ang
●
de R
Seattle
Casc
a
はその名の通り料理との組み合わせを考える必要はありません。
e
Fish House
●
Yakima
Walla Walla
★●
My House is your House !
Founded by Charles Smith in 2004, The Magnificent Wine Company was sold to Precept Brands (Washington Hills, Waterbrook) after several years of winemaking and marketing collaboration. The Magnificent Wine
Company was created with the goal of delivering Magnificent wine to people at a Magnificent price. The
finest quality grapes are selected from high quality vineyards throughout the Columbia Valley to produce
iconic Washington red (predominantly Cabernet Sauvignon) and white (predominantly Chardonnay) House
Wine blends that deliver robust and complex flavors. Steak House and Fish House make the art of pairing food
with wine a no brainer. The result is a friendly, daily house pour that every household can enjoy and afford. Mi
casa es su casa - My HOUSE is your HOUSE!
29
ハウス
ワラ
Walla Walla
ワイン
House Wine
レッド　ワイン
シャルドネ
Chardonnay 2012
Red Wine 2012
コロンビア　ヴァレー
AVA :
コロンビア　ヴァレー
Columbia Valley
AVA :
シャルドネ
葡萄品種 : 96% Chardonnay
Columbia Valley
シラー
葡萄品種 : 52% Syrah
リースリング
メルロ　3% Riesling
29% Merlot
ヴィオニエ
1% Viognier
サンジョヴェーゼ
4% Sangiovese
テンプラニーリョ　2% Tempranillo
カベルネ　ソーヴィニヨン
9% Cabernet Sauvignon
カベルネ　フラン
アルコール : 12.8%
4% Cabernet Franc
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,300 (750ml)
アルコール : 13.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,300 (750ml)
フィッシュ　ハウス
ステーキ　ハウス
Steak House 2012
Fish House 2013
コロンビア　ヴァレー
コロンビア　ヴァレー
AVA :
AVA :
Columbia Valley
Columbia Valley
カベルネ　ソーヴィニヨン
ソーヴィニヨン　ブラン
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
葡萄品種 : 75% Cabernet Sauvignon
アルコール : 11.8%
23% Merlot
メルロ
シラー
2% Syrah
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,300 (750ml)
アルコール : 12.3%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,300 (750ml)
キャニオン
ランチ
ヴィンヤード
コロンビア
ヴァレー
ハウス
ワイン
ワラ
ワラ
ヴァレー
House Wineのワイナリー(Walla Walla Valley)
Canyon Ranch Vineyard (Columbia Valley)
30
ワラ About Oregon Wine
オレゴン
Oregon州のワインについて
オレゴン
O r e g o n 州 の 禁 酒 法 後 の 新 た なワイン づくりの
リチャード
サマー
アンプクワ
ヴァレー
歴史は Richard Sommer が Umpqua Valley に
ピノ
ノワール
ヴィニフェラ
Pinot Noirを含む Viniferaを植えた 1961 年に始ま
パパ
ピノ
りました。1966 年には「Papa Pinot」と呼ばれた
デヴィッド
レット
ダンディ
ヒルズ
ピノ ノワール
David Lett が Dundee HillsにPinot Noirを植え付け
ました。50 年の歳月を経てワイン用葡萄栽培面積は
10,000 haに急増し、ワインの生産量は230万ケース
を越えました。ワイナリーの数は1990年に約60社あ
ったものが2012年には540社を越えています。
マウント
フッド
オレゴン州のシンボル Mt. Hood 3,425m
オレゴン
ウィラメット　ヴァレー
Oregon州の主要なワイン産地Willamette Valleyの気候はワイ
ウィンクラー
アメリン
ン産地としては冷涼で、A. J. Winkler教授とM. Amerine教授の
ブルゴーニュ
アルザス
リージョン・システムによる分類ではBourgogneやAlsaceと同
じリージョン1に相当します。葡萄畑は日当たりのよいなだらかな
斜面に拓かれ、葡萄は初夏から秋にかけてほとんど雨の降らない
理想的な天候の下で栽培されています。
オレゴン
Oregon州は米国で第4位のワイン生産州ですが、上位3州に比
較すると生産規模は小さく、5,000ケース以下の小規模ワイナリ
オレゴン
ーが大半を占めています。Oregonワインは葡萄畑やワイナリー
で働く人々の情熱がテロワールと一体となってつくり出した手づ
くりのワインです。
ピノ
オレゴン
Pinotファミリーの葡萄栽培に理想的なテロワールに恵まれたOregonのワインは短期間にして国際的に高い評価を獲得しま
した。
それは開拓者精神を持ち続ける葡萄栽培家やワインメーカーがこのテロワールを尊重し、彼ら独自のニュアンスをワイン
で表現してきたからと言えます。
31
About Oregon Wine
オレゴン
Oregon州のワイン産地
オレゴン
ウィラメット
ヴァレー
al R an
ge
Oregon 最大の AVA は Willamette Valleyで、南北に約 80km
●
コースタル レンジ(海岸山脈）
カスケード
に及び、太平洋岸へと続くCoastal Rangeと東側の Cascade
Portland
レンジ(山脈)
●
かな気候の下、冷涼な気候に適した葡萄品種には理想的な
Casc
ade
R
Coast
ang
e
Range の間に広がっています。太平洋の影響を受ける穏や
Eugene
生育条件が備わっています。州内にあるワイナリーの 70% が
ウィラメット
ヴァレー
Willamette Valleyにあり、なかでも北半分に集中しています。
アンプクワ ヴァレー カリフォルニア
南には UmpquaValley、さらに南の Californiaとの州境には
ローグ
ヴァレー
アップルゲート
ヴァレー
シャルドネ
Rogue ValleyとApplegate ValleyのAVAがあり、Chardonnay
ボルドー
テンプラニーリョ　シラー　やBordeaux系品種、
さらにはTempranillo、
Syrah等、
より温暖な気候に向く品種が栽培されています。
ワシントン
オレゴン　コロンビア
コロンビア
ゴージュ
コロンビア
ヴァレー
ワラ
ワラ
北のWashington州とOregon州を隔てるColumbia河沿いにはAVA Columbia Gorge、AVA Columbia ValleyとAVA Walla Walla
ヴァレー
ボルドー
ローヌ
Valleyが2州に跨ってあり、
ともに乾燥した内陸性気候で、Bordeaux系とRhône系品種から素晴らしいワインがつくられています。
アイダホ
オレゴン　スネーク リバー
ヴァレー
2007年には東のIdaho州とOregon州に跨るAVA Snake River Valleyが新たに加わりました。
ソーコル ブロッサー エステート
ヴィンヤード
ダンディ
ヒルズ
Sokol Blosser Estate Vineyard (Dundee Hills)
オレゴン
Oregon州のワインの最新情報
ワイナリー数（2012年）　ワイン用葡萄栽培面積(2012年) 10,299 ha
ワイナリー数 全米第3位
ワイン生産量　全米第4位
ワイン販売量(2012年)
32
545
237万ケース
Oregon State - AVA
オレゴン
Oregon州のAVA地区
オレゴン　アメリカン　ヴィティカルチュラル エリア
Oregon州には現在米国の財務省によって認定された17のAVA (American Viticultural Area)があります。AVAは周辺地域と
明確に異なる独自の気候、土壌と自然の特徴を持つ葡萄栽培地域です。17のAVAは下記のとおりです。
ウィラメット
ヴァレー
アンプクワ
1. Willamette Valley (1984年認定)
オレゴン
オレゴン
Oregon州の北西部に位置するAVA
シュヘイラム
Oregon州の中南部に位置するAVA
マウンテンズ
ローグ
2. Chehalem Mountains (2006年認定)
リボン
リッジ
カールトン
オレゴン
Oregon州の南部に位置するAVA
ディストリクト
アップルゲート
3. Yamhill-Carlton District (2005年認定)
ダンディ
ヒルズ
リボン
オレゴン
Oregon州の中南部に位置するAVA
サザン
リッジ
ヤムヒル
カールトン
シュヘイラム
ヴァレー
12. Applegate Valley (2001年認定)
Dundee Hillsの北西に広がる馬蹄形をしたAVA
4. Ribbon Ridge (2005年認定)
ヴァレー
11. Rogue Valley (1991年認定)
Ribbon Ridgeの東にあるAVA
ヤムヒル
ヴァレー
10. Umpqua Valley (1984年認定)
オレゴン
13. Southern Oregon (2004年認定)
マウンテンズ
オレゴン
Oregon州の南部に位置するAVA
Yamhill-CarltonとChehalem Mountainsの間に
あるAVA
ダンディ
コロンビア
ヒルズ
ダンディ
ワシントン
マックミンヴィル
6. McMinnville (2005年認定)
マックミンヴィル
アミティ
ワシントン
ヒルズ
ワラ
ヒルズ
ワシントン
スネーク
オレゴン
オレゴン
リバー
ヴァレー
オレゴン
アイダホ
Oregon州の東部に位置し、Idaho州に跨るAVA
AVA Umpqua内にあるAVA
ダグラス
ヴァレー
17. Snake River Valley (2007年認定)
アンプクワ
ヒル
ワラ
Washington州とOregon州に跨るAVA
8. Elkton Oregon (2013年認定)
レッド
オレゴン
16. Walla Walla Valley (1984年認定)
Dundee Hillsの南にあるAVA
エルクトン
ヴァレー
Washington州とOregon州に跨るAVA
7. Eola-Amity Hills (2006年認定)
ダンディ
コロンビア
15. Columbia Valley (1984年認定)
McMinnvilleの街の西に広がるAVA
イオラ
オレゴン
Washington州とOregon州に跨るAVA
Dundeeの街の西に広がるAVA
ゴージュ
14. Columbia Gorge (2004年認定)
5. Dundee Hills (2005年認定)
カウンティ
9. Red Hill Douglas County (2005年認定)
アンプクワ
AVA Umpqua内にあるAVA
33
34
オレゴン州AVA地図
オレゴン州のワイ
●
ポートランド ポートランド
Portland
マウント フッド
カ
C a s cスケード
ade
山
Ran 脈
ge
Portlandの街からMt. Hoodを望む
ユージーン
エヴェンスタッド エステート
ヴィンヤード
ダンディ
ヒルズ
Evenstad Estate Vineyard（Dundee Hills)
6
キング
●
エステート
King Estate
35
Eugene
マウント
フッド
Mt. Hood
イ ナリー所在地図
ジェイ
クリストファー
1. J. Christopher
ケン
1
2
セラーズ
ドメーヌ
セリーヌ
3. Domaine Serene
ソーコル
5
3
ライト
2. Ken Wright Cellars
ブロッサー
4. Sokol Blosser
トリイ
モア
5. Torii Mor
4
36
ニューバーグ
Newberg
ジェイ　クリストファー
J. Christopher
オレゴンでオールドワールドの感受性
ジェイ
クリストファー
サマーズ
オレゴン生まれのJay Christopher Sommersによって1996年に設
ジェイ
クリストファー　ブルゴーニュ
立された J. Christopher は Bourgogne のクラシックなスタイルの
ピノ
ノワール
サンセール
ソーヴィニヨン
Pinot NoirとSancerreの偉大なワインをモデルにしたSauvignon
ブラン
Blancを専門につくっています。伝統的なオールドワールドとビオデ
ィナミの栽培法に則っています：それは葡萄畑に無理強いしない、
灌漑を施し過ぎない、科学製品を使わないそして手仕事をすべて
ジェイ
クリストファー
正しく行うことです。J. Christopher のワイナリーと自社畑は自然な
ウィラメット
ヴァレー
ワインづくりの哲学に正に相応しいWillamette Valley北部の絵の
シュヘイラム
マウンテンズ
ジェイ
サマーズ
ように美しいChehalem Mountainsにあります。Jay Sommersは自
ピノ
サマーズ
オーナー Jay Christopher Sommers
フリーク
ローゼン
のワインメーカーErnst Loosenと2010年にパートナーシップを組みまし
ジェイ
クリストファー　ピノ
ノワール
ションと 少 量 、テ ロ
ワールを表現したワインづくりのコミットメントを共有する高名なドイツ
エルンスト
ジェイ　称"Pinot freak（熱狂者）"でJayのPinot Noirに対する並外れたパッ
ブルゴーニュ
サンセール
た。J. ChristopherワインはニューワールドでBourgogneとSancerreの
複製をつくるのではなく、むしろニューワールドでのワインづくりにオー
ルドワールドの感受性（素晴らしいストラクチャーと場所の特徴を引
★
Portland
●
Newberg
e
クリストファー
Ran
g
ジェイ
Casc
ade
き出す感性）をもたらしています。
Old World Sensibility in Oregon
Founded in 1996 by Oregon native Jay Christopher Somers, J. Christopher specializes in Pinot Noir made in
the classic style of Burgundy and Sauvignon Blanc modeled after the great wines of Sancerre. Traditional Old
World and biodynamic vineyard management principles are followed: don’t force the vineyard, don’t overirrigate, don’t use chemicals, and do all the hand labor right. J. Christopher winery and the Estate vineyard are
located in the picturesque Chehalem Mountains at the Northern end of the Willamette Valley: a region beautifully suited to this natural winegrowing philosophy. In 2010 Jay Somers formed a partnership with famed German winemaker Ernst Loosen - a fellow self-described “Pinot freak” - who shared Jay’s extraordinary passion
for Pinot Noir and commitment to crafting small lot, terrior-driven wines. J. Christopher wines do not try to
replicate Burgundy or Sancerre in the New World, but rather to bring an Old World sensibility to the creation
of New World wine — a sensibility that favors great structure and expression of place.
37
ニューバーグ　Newberg
ジェイ
クリストファー
J. Christopher
ソーヴィニヨン　ピノ　ノワール　ヌアージュ
ブラン
Pinot Noir Nuages
Sauvignon Blanc
ウィラメット
ヴァレー
シュヘイラム
Willamette Valley
ソーヴィニヨン　キュヴェ
シュヘイラム　マウンテンズ
ウィラメット　ヴァレー
AVA：
マウンテンズ　Chehalem Mountains Cuvée 2011
Willamette Valley 2013
AVA：
Chehalem Mountains
ピノ　ノワール
ブラン
葡萄品種：100% Pinot Noir
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：￥4,500 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥5,500 (750ml)
ソーヴィニヨン　ピノ　ノワール
ブラン
Sauvignon Blanc
Pinot Noir
ウーバー　ソーヴィニヨン
ダンディ
Willamette Valley
ソーヴィニヨン　キュヴェ
Dundee Hills Cuvée 2011
Über Sauvignon 2012
ウィラメット　ヴァレー
AVA：
ヒルズ
ダンディ ヒルズ
AVA：
ブラン
Dundee Hills
ピノ
ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：￥5,500 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥5,500 (750ml)
ピノ　ノワール
ピノ　ノワール　ルミエール
Pinot Noir
ウィラメット
Pinot Noir Lumiére
イオラ　アミティ ヒルズ キュヴェ
ヴァレー
Eola-Amity Hills Cuvée 2011
Willamette Valley 2012
ウィラメット　ヴァレー
AVA：
イオラ　アミティ ヒルズ
Willamette Valley
AVA：
ピノ　ノワール
Eola-Amity Hills
ピノ　ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
葡萄品種：100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：￥4,350 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥5,500 (750ml)
アパッショナータ
ジェイ　ヴィンヤード
Appassionata Vineyardに囲まれた
ジェイ
クリストファー
クリストファー
サマーズ エルンスト　ローゼン
Jay Christopher Somers とErnest Loosen
ワイナリー
J. Christopher Winery
38
カールトン
Carlton
ケン　ライト　セラーズ
Ken Wright Cellars
素材(テロワール)が全て
カールトン ケン　ライト　セラーズ
オレゴン州の長閑なCarlton の町にあるKen Wright Cellars
ウィラメット　ヴァレー
はWillamette Valleyの最上葡萄畑のテロワールをそのまま
ピノ　ノワール
表現した単一畑のPinot Noirづくりに専念し、最適な場所選び
と葡萄畑の健康に細心の注意を払っています。
ワインづくりは
素材（テロワール）が全てです。偉大なワインは偉大な畑の葡
萄でつくられます。葡萄畑のオーナーの畑の健康と凝縮したア
ロマ、
フレーバーと質感をつくり出す極端に低い収穫量への拘
りなくしては偉大なワインはつくることができません。
この世の
中には手を掛けないでそのままにした方がよいものがありま
す。ワインづくりも人間の介入を最少限にして自然の贈り物を
カレン　ケン　ライト
オーナー Karen & Ken Wright
ケン
そのままに保
ライト
セラーズ　つことが極めて重要です。
これがKen Wright Cellarsのワインづくりの哲
ウィラメット
ヴァレー　アメリカン
ヴィティカルチュアル エリア　Valley 北部の6つの新しいAVA（American Viticultural Area)の認可
★
●
Portland
Carlton
ヤムヒル　カールトン
にも大いに貢献しました。彼はYamhill-Carlton AVAの提案書を起
草し、協会の初代会長を務めました。
ang
e
ケン　ライト　ade
R
Willamette 学です。Ken Wrightは地元の慈善活動に積極的に参加し、
Casc
Source is everything
Located in rural Carlton, Oregon, Ken Wright Cellars is devoted to single vineyard Pinot Noir that
showcase the terroir of some of the Willamette Valley’s top vineyards. Assiduous attention is paid to optimal
site selection and vineyard health. Source is everything. When you work with great sites, great things can happen. These great things cannot happen without a commitment by the vineyard owner to the health of the
vineyard and extremely low crop levels that ensure intensity of aroma, flavor and texture. Certain things in
this world are better left alone. Minimal handling of the of the wine is essential to preserve what it is, a gift of
nature. This winemaking philosophy defines Ken Wright Cellars. Ken Wright is very active in local charities and
was instrumental in organizing the six new American Viticultural Areas that define the Northern Willamette
Valley. Ken wrote the proposition for the Yamhill-Carlton AVA and served as the association’s first President.
39
ケン　ライト
カールトン
Carlton
セラーズ
Ken Wright Cellars
ピノ　ブラン
ピノ ノワール
Pinot Blanc 2012
Pinot Noir
サヴォイア　ウィラメット　ヴァレー
ヴィンヤード
Savoya Vineyard 2012
Willamette Valley
AVA：
ピノ　ブラン
葡萄品種：100% Pinot Blanc
ヤムヒル　カールトン ディストリクト
アルコール : 12.5%
ピノ　ノワール
AVA：
Yamhill-Carlton District
葡萄品種：100% Pinot Noir
希望小売価格(消費税抜き)：￥4,100 (750ml)
アルコール : 13.0%
希望小売価格(消費税抜き)：￥7,200 (750ml)
シャルドネ
ピノ　ノワール
Chardonnay 2011
Pinot Noir
グアダルーペ
コロンビア　ゴージュ
AVA：
ヴィンヤード
Guadalupe Vineyard 2012
Columbia Gorge
シャルドネ
葡萄品種：100% Chradonnay
ヤムヒル　カールトン ディストリクト
AVA：
アルコール : 13.0%
Yamhill-Carlton District
ピノ　ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
希望小売価格(消費税抜き)：￥4,900 (750ml)
アルコール : 13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥7,200 (750ml)
ピノ　ノワール
Pinot Noir
カーター　ヴィンヤード
Carter Vineyard 2012
イオラ アミティ ヒルズ
AVA：
Eola-Amity Hills
ピノ　ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
ケン
ライト
セラーズ　希望小売価格(消費税抜き)：￥7,200 (750ml)
カールトン
Ken Wright Cellarsのワイナリー (Carlton)
ピノ　ノワール
ピノ ノワール
Pinot Noir
Pinot Noir
ウィラメット ヴァレー
カナリー
ヴィンヤード
Canary Hill Vineyard 2012
Willamette Valley 2012
ウィラメット　ヴァレー
AVA：
ヒル
イオラ　アミティ ヒルズ
Willamette Valley
AVA：
ピノ　ノワール
Eola-Amity Hills
ピノ　ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
葡萄品種：100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
アルコール : 12.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥4,600 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥7,200 (750ml)
40
ダンディ
Dundee
ドメーヌ
セリーヌ
Domaine Serene
麗しのオレゴンワイン
ドメーヌ
セリーヌ
ダンディ
ヒルズ
Domaine Sereneはオレゴン州の有名な葡萄栽培地Dundee Hills
ピノ ノワール
の丘にある自社畑で丹精込めて栽培した葡萄で麗しのPinot Noir
シャルドネ
とChardonnayをつくっています。畑の管理と醸造法は複雑味を持
ピノ
ノワール
シャルドネ
ち、凝縮してエレガントなPinot NoirとChardonnayを毎年つくり
出すよう全ての資財はこの目標に集約されています。凝縮したフレ
ーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平
均収穫量を30hl/ha)を実施しています。全ての葡萄は手で収穫し
厳しい選別が行なわれます。各畑の小区画のロットは別々に小さな
ケン　グレース エヴェンスタッド
オーナー Ken & Grace Evenstad
開放型の醗酵槽で醗酵させ、
フランスの産地の異なる厳選された
オーク樽で熟成をさせます。最初から最後の行程までワインはポンプを
グラヴィティ フロー
に抑えています。Pinot Noirは14 - 18ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過
シャルドネ
Chardonnayはフランス産の小樽で醗酵し、シュル・リーで10 - 15ヶ
月熟成させます。全てのワインは瓶詰後1年以上瓶熟をさせてから
Portland
Dundee
ディジョン
もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。Dijonクローンの自社畑の
●
Casc
ade
★
ge
ピノ　ノワール
Ran
一切使わないでgravity flowで移動させ、人の手による介入は最小限
出荷します。
Exquisite Oregon Wines
Domaine Serene Vineyards and Winery produces exquisite estate grown Pinot Noir and Chardonnay made
atop the renowned Dundee Hills of Oregon. Its vineyard management and winemaking practices are
designed to ensure complex, concentrated and elegant Pinot Noir and Chardonnay year after year, and all
resources are focused on this goal. Domaine Serene’s farming practices are designed to produce very low
crop levels to ensure concentrated flavors - the average yield is only 1.7 tons per acre across all varietals. All
of Domaine Serene’s grapes are handpicked and hand-sorted. The various small lots from each vineyard are
kept separate in small open-top fermentors and aged in French cooperage selectively sourced from several
French forests. There is minimal intervention and only gentle gravity flow movement of wine from beginning
to end. Pinot Noir is in barrel about 14-18 months, is not fined or filtered, and is racked only at bottling. The
Estate-grown Dijon clone Chardonnay is aged sur lies for 10-15 months in French oak barrels. Bottled wines
are aged about one year or longer before release.
41
ダンディ
Dundee
ドメーヌ　セリーヌ
Domaine Serene
ピノ　ノワール
シャルドネ
Pinot Noir
Chardonnay
エヴェンスタッド　リザーヴ
エヴェンスタッド　リザーヴ
Evenstad Reserve 2012
Evenstad Reserve 2011
ウィラメット　ダンディ　ヒルズ
AVA :
AVA :
Dundee Hills
シャルドネ
(Sold out )
ヴァレー
Willamette Valley
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Chardonnay
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 14.2%
アルコール : 13.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,400 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥8,400 (750ml)
(Sold out )
シャルドネ
ノワール
Pinot Noir
Chardonnay
グレース
レコルト　グラン　クリュ
ヴィンヤード
Grace Vineyard 2011
Récolte Grand Cru 2010
ダンディ　ヒルズ
AVA :
ピノ
ダンディ
Dundee Hills
AVA :
シャルドネ
ヒルズ
Dundee Hills
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Chardonnay
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.8%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥18,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥24,000 (750ml)
クール　ブラン
ピノ ノワール
Pinot Noir
Coeur Blanc 2012
ウィラメット　ヴァレー
ノワール
AVA :
マーク
ピノ
ブラッドフォード　ヴィンヤード
Mark Bradford Vineyard 2011
Willamette Valley
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
ダンディ
アルコール : 14.3%
AVA :
希望小売価格（消費税抜き）
：￥15,000 (750ml)
ヒルズ
Dundee Hills
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.4%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥20,000 (750ml)
ピノ　ノワール
ピノ　ノワール
Pinot Noir
Pinot Noir
ヤムヒル キュヴェ
モノグラム
Monogram 2011
Yamhill Cuvée 2011
ウィラメット　AVA :
ヴァレー
ウィラメット　AVA :
Willamette Valley
ピノ
ノワール
ヴァレー
Willamette Valley
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,900 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥40,000 (750ml)
ドメーヌ　セリーヌ　ワイナリー
Domaine Serene Winery
ダンディ　ヒルズ
(Dundee Hills)
エヴェンスタッド エステート
Evenstad Estateの葡萄畑
42
ダンディ
Dundee
ソーコル
ブロッサー
Sokol Blosser
大地に優しい
ソーコル　ブロッサー
Sokol Blosserが最初に葡萄樹を植えた1971年はオレゴ
ン州ではまだワイン産業は殆ど存在していない状態でし
たが、今日ではワイナリーの数は500以上に達し、葡萄畑
も10,000ヘクタールに増えて世界中何処でもオレゴンワイ
ソーコル　ブロッサー
ンを楽しむことができるようになりました。Sokol Blosser
はオレゴン州でワインづくりが始まって以来、環境に優し
い葡萄栽培とビジネス展開に於いて指導者的役割を担っ
ソーコル　ブロッサー
てきた家族経営のワイナリーです。Sokol Blosserは環境
と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味
を表現した
アリソン ソーコル　ブロッサー
ワールド
クラスのワインづくりに全力を注いでいます。
このワールドクラスの品質
ソーコル　ブロッサー
へのこだわりと環境重視がSokol Blosserのコア・バリューとなっており、
●
Portland
Dundee
ade
グリーン ヴィティカルチュアル プラクティス
★
ge
アレックス　共同社長 AlexとAllison Sokol Blosser
Ran
Casc
ラベルには事務所の廃棄
畑ではgreen viticultural practiceを実践し、
物をリサイクルした漂白していない紙を使っています。2005年秋に
は名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。
Good to the Earth
When Sokol Blosser planted their first vines in 1971, there was no wine industry in Oregon. Today, with over
500 wineries and 24,700 acres (10,000 ha) of vineyards, Oregon wines are available throughout the world.
Sokol Blosser is a family-owned estate that has been a leader in environmentally friendly viticulture and
business practices since the birth of the modern Oregon wine industry. Sokol Blosser strives to craft wines
of world class quality that are produced sustainably, mindful of the environment and your health, and that
express the distinctive flavors of their hillside vineyards.
This dedication to world class quality and
commitment to the environment constitute Sokol Blosser’s core values, and are reflected in everything
they do from green viticultural practices to recycling all office waste, to using unbleached paper for their
labels. Sokol Blosser earned the prestigeous full USDA (United States Department of Agriculture) Organic
Certification in 2005.
43
ソーコル　ダンディ
Dundee
ブロッサー
Sokol Blosser
ピノ　グリ
ピノ　ノワール ダンディ　ヒルズ
Pinot Gris 2013
Pinot Noir Dundee Hills 2011
ウィラメット　ヴァレー
ダンディ　ヒルズ
ピノ　グリ
AVA :
Willamette Valley
AVA :
Dundee Hills
ピノ　ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Gris
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
アルコール : 12.4%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,800 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,200 (750ml)
エステート ロゼ オブ
ピノ　ノワール エステート キュヴェ
ピノ ノワール　Pinot Noir Estate Cuvée 2011
Estate Rosé of Pinot Noir 2013
ダンディ　ヒルズ
AVA :
Dundee Hills
AVA :
ピノ　ノワール
ダンディ　ヒルズ
Dundee Hills
ピノ　ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 13.0%
アルコール : 13.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,800 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,800 (750ml)
エヴォリューション
デリニア
Evolution & delinea
エヴォリューション
エヴォリューション　レッド
スパークリング
AVA :
エディション
Evolution Red 3rd Edition
Evolution Sparkling N.V.
米国
AVA :
USA
米国
USA
シラー
サンジョヴェーゼ
葡萄品種 : Syrah
葡萄品種 : 7種類の白葡萄
Sangiovese
モンテプルチアーノ
ドサージュ：12g/L
Montepulciano
アルコール : 12.43%
少量のEvolution White
エヴォリューション ホワイト
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,100 (750ml)
エヴォリューション
ホワイト
エディション
デリニア　ピノ　ノワール
delinea 300 Pinot Noir 2012
Evolution White 18th Edition
AVA :
ウィラメット　ヴァレー
米国
USA
AVA :
Willamette Valley
ピノ　ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
葡萄品種 : 7種類の白葡萄
アルコール : 11.0%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,100 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
44
ダンディ
Dundee
W
I
N
トリイ E
R
Y
モア
Torii Mor
大地への門
トリイ　モア
Torii Morという名前は日本語で神社の入り口に立っている門 「鳥
トリイ　モア
「大地」を意味するMorを合
居」 Toriiと古代スカンジナビア語で わせたものです。
この二つの異なった言葉を合わせてつくられた
トリイ　モア
Torii Morは葡萄の樹は大地への神聖な門を通して素晴らしい自
然の恵みを我々にもたらしてくれるということを隠喩しています。
ピノ ノワール
おそらくPinot Noirほど栽培されている土地の微妙な意味合いを
トリイ　モア
ピノ　ノワール
エレガントに表現する品種は他になく、Torii MorのPinot Noirは
大地がもたらしてくれるものに余計なことをしないで純粋に表現
する為、人の手の介入を最小限に抑え、天然酵母で醗酵させる等
細心の注意を払って
ピノ
モア
す。Torii Morは
★
●
Dundee
ノワール
ワイン、特にPinot Noirは人間と自然が相互に協力しあって創り出す
値段のつけられない複製できない芸術作品であると考えています。
ワ
インは家族や友人と一緒に楽しむことのできるアートや物語と同じも
Portland
e
トリイ
ang
つくられて い ま
ade
R
ワインメーカー Jacques Tardy
Casc
ジャック　タルディ
のであると考える私達に皆さんも同意していただけると思います。
‘Gateway to the Earth’
The name ‘Torii Mor’ is an integration of the Japanese word for a gate to a sacred place and the ancient Scandinavian word ‘Mor’ which means: “earth.” By integrating these two distinct languages, the metaphor of the
vine as a sacred gate to the earth through which beautiful things come is formed. Perhaps no other varietal
expresses the sense of place from which it comes more elegantly than Pinot Noir, and Torii Mor’s Pinot Noirs
are carefully crafted with minimal handling and native yeast fermentation to express what the earth offers
in the most non-intrusive and purest style possible. Torii Mor views wine, especially Pinot Noir, as a priceless,
non-reproducible work of art created by the cooperation of people with nature and people with each other.
It is both art and a story to be enjoyed with family and friends - we think that you will agree.
45
トリイ　ダンディ
Dundee
モア
Torii Mor
ピノ　ピノ　ノワール
ブラン
Pinot Blanc 2013
Pinot Noir 2011
アンプクア　ヴァレー
ウィラメット　ヴァレー
AVA :
Umpqua Valley
AVA :
ピノ　ブラン
Willamette Valley
ピノ　ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Blanc
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 12.45%
アルコール : 12.75%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,400 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,200 (750ml)
ピノ ノワール
Pinot Noir
ドゥ ヴェール リザーヴ
Deux Verres Reserve 2011
ウィラメット　ヴァレー
AVA :
Willamette Valley
ピノ　ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 12.9%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,600 (750ml)
オルソン エステート
ヴィンヤード
ダンディ
ヒルズ
Olson Estate Vineyard (Dundee Hills)
オルソン
ダンディ
ヒルズ
Olson家の門 (Dundee Hills)
トリイ
モア
ダンディ
ヒルズ
Torii Morの日本庭園 (Dundee Hills)
46
ユージーン
Eugene
キング　エステート
King Estate
独自の世界
キング　エステート　ピノ　ノワール　ウィラメット　ヴァレー
King Estate は Pinot Noir の生産地として有名な Willamette Valley 北
ダンディ
ヒルズ　ヤムヒル　カールトン
部のDundee HillsやYamhill-Carltonを南に約150km下った牧歌的な
ロレーン ヴァレー
Lorane Valleyにあります。
ここは南に位置していますが太平洋の寒流に
よる冷気の影響を受けやすくエレガントで凛としたスタイルのワインがつ
くられます。敷地内の中央にある丘の上に建つシャトー様式のワイナリー
からは牧草地、緑の山々に囲まれた418haに及ぶ所有地の素晴らしい眺
メリトン　マルチネス
栽培責任者 Meliton Martinezと
ベン
ハウ
ワインメーカー Ben Howe
めを見下ろすことができ、初めて訪れた人は生活のリズムが季節や大地
の恵みと密接に繋がってゆっくり流れるシンプルな時間に呼び戻される
ピノ
ノワール　ピノ　グリ
気分になります。オーガニックの認証を受けた葡萄畑にはPinot NoirとPinot Grisが植えられ、敷地内には果樹園や花畑、
菜園、
ブルーベリー等の畑が散在し、養蜂場や豚肉加工場もあります。
この荘園のような環境は中世の自給自足の共同体
を想起させるようですが、
ワインづくりでは最先端の地でもあります。最新
式の醸造機器と技術を最新の環境保全型のオーガニック農法と共に用い
●
エステート
Estateのワインは上質な料理と自然な相性をみせています。ワインの
キング　エステート　ピノ　グリ
プロの皆様には King EstateのPinot Grisがほぼ10年間連続して全米
Eugene
★
●
Ran
キング
ade
Casc
ラムは全てを見事に一体化させています。ピュアで洗練された King
ge
ており、エステート内のレストランに於けるワールドクラスの料理プログ
Portland
ピノ　グリ
のレストランでNo. 1の米国産Pinot Grisになったことに同意いただけ
ると思います。
A World Apart
King Estate is nestled in the bucolic Lorane Valley about 150 kilometers south of the better known Pinot Noir
growing region around Dundee and Yamhill-Carlton in the northern Willamette Valley. Although farther
to the south, King Estate lies closer to the cool breezes of the Pacific Ocean, resulting in a slightly cooler climate that renders an elegant and crisp style of wine. The manor house-style winery atop the estate’s central
hill commands an Arcadian view of the 1,033 acre estate surrounded by pastures and ringed by forested
mountains, and a first time visitor gets the sense of stepping back into a simpler time, when the rhythm of
life was intimately connected with the turn of the seasons and the bounty of the earth. The certified organic
vineyards are planted mainly to Pinot Noir and Pinot Gris and are interspersed with fruit tree orchards,
gardens of flowers, vegetables, and berries. There is even an apiary and a charcuterie. But while this manorial setting evokes a self contained community from yesteryear, this is at the same time a very modern place.
State of the art winemaking equipment and techniques are employed along with the latest sustainable and
organic farming practices, and a world class culinary program brings it all together beautifully in the Estate’s
restaurant. The pure yet sophisticated wines are natural companions to fine foods. Wine professionals agree:
King Estate Pinot Gris has been the #1 on premise domestic Pinot Gris in the U.S. for nearly a decade.
47
キング
ユージーン
Eugene
エステート
King Estate
シグネチャー　ピノ ノワール
シグネチャー　ピノ　グリ
Signature Pinot Gris 2013
Signature Pinot Noir 2012
オレゴン
オレゴン
AVA :
Oregon
AVA :
Oregon
ピノ　ノワール
ピノ　グリ
葡萄品種 :100% Pinot Gris
葡萄品種 :100% Pinot Noir
アルコール : 13.5%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,600 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,000 (750ml)
ドメーヌ　ピノ　グリ
ドメーヌ　ピノ　ノワール
Domaine Pinot Gris 2013
Domaine Pinot Noir 2009
オレゴン
オレゴン
AVA :　Oregon
ピノ　AVA :
グリ
Oregon
ピノ　ノワール
葡萄品種 :100% Pinot Gris
葡萄品種 :100% Pinot Noir
アルコール : 13.5%
アルコール : 13.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,400 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥7,600 (750ml)
シグネチャー　シャルドネ
Signature Chardonnay 2012
ウィラメット
AVA :
ヴァレー　Willamette Valley
シャルドネ
葡萄品種 :100% Chardonnay
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,800 (750ml)
丘の上に建つ城館様式のワイナリー
アクロバット
Acrobat
アクロバット　ピノ　グリ
アクロバット　ピノ　ノワール
オレゴン
Acrobat Pinot Gris 2013
AVA :
Acrobat Pinot Noir 2012
オレゴン
AVA :
Oregon
ピノ　グリ
Oregon
ピノ　ノワール
葡萄品種 :100% Pinot Gris
葡萄品種 :100% Pinot Noir
アルコール : 13.5%
アルコール : 13.7%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,200 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,200 (750ml)
48
About California Wine
カリフォルニアワインの歴史
カリフォルニアのワインづくりはメキシコに入植したスペイン人の宣教師が北上してカリフォルニア州に
入り聖餐用のワインをつくった1760年代頃に始まりました。その後宣教師達は北上を続け、最終的には
ソノマ
にはSonomaに達しています。1848年にゴールドラッシュが始まるとワインづくりは流行し、1880年代に
ナパ
ヴァレー
ソノマ
はNapa Valley、Sonomaを中心に黄金時代を迎えました。その後フィロキセラ、大地震、経済不況で衰退
し、1920年に禁酒法は施行されるとワインづくりは壊滅的な状況に陥りました。
1933 年にやっと禁酒法が廃止されるとゼロからのワインづくりが再び始まりました。1938年にフラン
アンドレ
チェリスチェフ
ナパ
ヴァレー
スの国立農学研究所とパスツール研究所で学んだロシア人の Andre Tchelistcheff が Napa Valley の
ボーリュー
ヴィンヤーズ
デイヴィス
Beaulieu Vineyardsに着任し、最新の栽培と醸造技術を持ち込みました。1944年にはUC Davis校のA. J.
ウィンクラー
アメリン
Winkler教授とM. Amerine教授の五つの気候帯が発表され、高貴葡萄品種が最適な場所に栽培されるよう
ナパ
ヴァレー
になり品質は飛躍的に向上しました。1960年代になるとNapa Valleyとその周辺の高品質ワインづくりに情
ロバート
モンダヴィ
熱を持ったRobert Mondaviを始めとする人々のたゆまぬ努力によってワールドクラスのワインがつくられる
ようになっていました。
スティーヴン
スパリュア
その成果は米国の建国200周年を記念して英国人のSteven Spurrierがフランスの著名な専門家9名を集め
「パリスの審判」
で証明されました。
このカリフォルニアワインが1位な
て1976年5月にパリで開催した試飲会
ボルドー
ブルゴーニュ
Bourgogneと肩
るという誰もが予想だにしなかった結果に世界は驚嘆し、
カリフォルニアは一躍Bordeaux、
を並べるワールドクラスのワイン産地として認められるようになり今日に至っています。
また、素晴らしいテロワールに恵まれたカリフォルニアはイタリア、
フランス、
スペインに次ぐ第４位の生産
質量ともにニューワールドのリ－ダー役を担っています。
量を誇る米国の90%を占め、
2013年カリフォルニア州のワイン統計
ワイナリー数：　4,100
AVA数：
120
アメリカ合衆国
230,670ha
葡萄栽培面積：
ワイン生産量：21,460万ケース
サンフランシスコ
●
主要葡萄品種の栽培面積
シャルドネ
約38,000ha
1. Chardonnay
カベルネ
San Francisco
ソーヴィニヨン
2. Cabernet Sauvignon 約32,200ha
ジンファンデル
約19,000ha
3. Zinfandel
メルロ
ピノ
ノワール
●
約15,800ha
5. Pinot Noir
ソーヴィニヨン
ロサンゼルス
約18,200ha
4. Merlot
ブラン
6. Sauvignon Blanc
約6,100ha
49
Los Angeles
ナパ
サンタ
ローザ
サクラメント
Napa、Santa Rosa & Sacramento周辺拡大図
ボーグル
ヴィンヤーズ
Bogle Vineyards
ラック アンド
サクラメント
Sacramento
リドル
Rack & Riddle
●
★● ★ Chalk Hill
チョーク
ヒル
クラークスバーグ
ヒールズバーグ
Healdsburg
アビー
★ Feemark Abbey
●
サンタ
フリーマーク
Clarksburg
ローザ
Santa Rosa
●
セント
ヘレナ
St. Helena
●
ナパ
テキストブック
★ TEXTBOOK
Napa
●
サン フランシスコ
San Francisco
50
●
ボーグル ファミリー
ワレン
ジョディ
ライアン
Bogle Family : Warren, Jody & Ryan
ボーグル
ヴィンヤーズ
★ Bogle Vineyards
クラークスバーグ Clarksburg
ボーグル
ヴィンヤーズ
Bogle Vineyards
ファミリー ビジネス
ボーグル
サクラメント
リバー
デルタ
Bogleファミリーは Sacramento River Deltaで 6 世
代に亘って農業を営んでいます。葡萄は 1968 年に
クラークスバーグ
Clarksburg の近くにある20エーカーの畑に初めて
ボーグル
ヴィンヤーズ
植え付けられました。Bogle Vineyards は現在 AVA
クラークスバーグ
Clarksburg で 1500 エーカーを超える畑で葡萄を
ジンファンデル
ローダイ
アマドール
ソーヴィニヨン
栽培し、Zinfandel は LodiとAmador、Sauvignon
ブラン
ピノ
ノワール
モントレー
ロシアン
BlancとPinot Noir は冷涼な MontereyとRussian
リバー
ヴァレー
River Valley の
ワレン
ジョディ
ライアン ボーグル
AVAを含むカリ
6代目のWarren、JodyとRyan Bogle姉弟
フォルニア州の
各 栽 培 地 域 の 葡 萄も選んで 調 達していま
★
ボーグル
す。Bogleファミリーの土地に対する敬意の念
●
Clarksburg
San Francisco
と世代にわたる一貫した偽りのない価値のあ
るワインづくりの取り組みは全てに関わるひ
とつの哲学に深く根付いています：彼等は事
業の全ての細部にわたって深く関わっていま
ボーグル
クラークスバーグ
Bogleワイナリー（Clarksburg）
す。そして会ってみると本当に素晴らしい人達
です！
A Family Business
The Bogle family has been farming in the Sacramento River Delta for six generations. The first 20 acres of vines
were planted in 1968 near the small farming community of Clarksburg. Today Bogle Vineyards farms over
1,500 acres of wine grapes in the Clarksburg AVA and other select California winegrowing regions including
Old Vine Zinfandel from Lodi and Amador and Sauvignon Blanc and Pinot Noir from the cool Monterey and
Russian River Valley AVA’s. The Bogle family’s deep respect for the land and generational commitment to putting consistent, honest value in the bottle is rooted in one over-arching philosophy: the family is involved in
every detail of the business. And they are some of the nicest folks you’ll ever meet!
51
クラークスバーグ Clarksburg
ボーグル
ヴィンヤーズ
Bogle Vineyards
ソーヴィニヨン
ブラン
メルロ
Merlot 2012
Sauvignon Blanc 2013
カリフォルニア
AVA:
California
ソーヴィニヨン
AVA:
ブラン
カリフォルニア
California
メルロ
葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
葡萄品種：100% Merlot
アルコール：13.5%
アルコール：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,000 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,000 (750ml)
シュナン
ブラン
カベルネ
Chenin Blanc 2012
AVA:
クラークスバーグ
Clarksburg
シュナン
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2012
AVA:
ブラン
カリフォルニア
California
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種：100% Chenin Blanc
葡萄品種：100% Cabernet Sauvignon
アルコール：13.5%
アルコール：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,000 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,200 (750ml)
シャルドネ
プティット
Petite Sirah 2012
Chardonnay 2013
AVA:
カリフォルニア
California
シラー
AVA:
シャルドネ
カリフォルニア
California
プティット
シラー
葡萄品種：100% Chardonnay
葡萄品種：100% Petite Sirah
アルコール：13.5%
アルコール：13.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,000 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,200 (750ml)
オールド ヴァイン
ヴィオニエ
Viognier 2013
AVA:
ジンファンデル
Old Vine Zinfandel 2012
クラークスバーグ
Clarksburg
AVA:
ヴィオニエ
カリフォルニア
California
ジンファンデル
葡萄品種：100% Viognier
葡萄品種：100% Zinfandel
アルコール：14.5%
アルコール：14.5%
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,200 (750ml)
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,200 (750ml)
ピノ
ノワール
ファントム
Pinot Noir 2012
AVA:
Phantom 2011
カリフォルニア
California
AVA:
ピノ ノワール
葡萄品種：100% Pinot Noir
カリフォルニア
California
プティット
シラー
葡萄品種：46% Petite Sirah
アルコール：13.5%
ジンファンデル
40% Zinfandel
カベルネ
希望小売価格(消費税抜き)：￥2,200 (750ml)
ムールヴェドル
2% Mourvèdre
ソーヴィニヨン
11% Cabernet Sauvignon
アルコール：14.9%
希望小売価格(消費税抜き)：￥3,400 (750ml)
52
セント　ヘレナ St. Helena
フリーマーク
アビー
Freemark Abbey
ナパ伝説
フリーマーク
アビー
ナパ
ヴァレー
Freemark Abbey は Napa Valleyで最も初期に設立されたワイナリー
のひとつで、その連綿とした歴史は 1886 年まで遡ることができます。世
紀の変わり目に建てられた石造りのワイナリーは現在もそのまま使われ
ています。ワイナリーの卓越したワインづくりの伝統は今日も受け継が
れ、品質とその血統の良さを遺憾なく発揮したワインがつくられていま
ラザフォード
ハウエル マウンテン
す。赤ワイン用にはAVA Rutherfordの葡萄を主にHowell Mountainと
マウント
ヴィーダー
シャルドネ
Mount Veederのトップ・クオリティの葡萄があてがわれ、Chardonnayに
ロス
カーネロス
はより冷涼な気候のLos Carneros地区の葡萄が用いられています。ワイ
テッド
エドワーズ
フリーマーク
アビー
ンメーカーのTed EdwardsはFreemark Abbeyのワインづくりを任され、
約30年間同じ葡萄栽培家と共に働き、
テッド
エドワーズ
ワインメーカー Ted Edwards
達人のタッチを加味し、
このナパ 伝説
を守り続けています。
★ St. Helena
●
San Francisco
7人のパートナー（1967年）
フリーマーク
アビー
セント
ヘレナ
Freemark Abbey ワイナリー(St. Helena)
ザ
マグニフィセント
セブン
The Magnificent Seven
A Napa Legend
Freemark Abbey was one of the very first wineries in Napa Valley, with a continuous history dating back to
1886. The stone winery which is still in use today was built at the turn of the century. The winery’s tradition
of winemaking excellence continues to this day with wines that over-deliver on quality and pedigree. The
grapes for the red wines are sourced primarily from the Rutherford AVA and complemented with top-quality
fruit from Howell Mountain and Mount Veeder; while the Chardonnay is from the much cooler Los Carneros
area. Winemaker Ted Edwards has been at the winemaking helm of Freemark Abbey and working with many
of the same growers for almost 30 years, bringing a master’s touch and consistency to this Napa Legend.
53
フリーマーク
セント　ヘレナ St. Helena
アビー
Freemark Abbey
(Sold out )
シャルドネ
Chardonnay 2013
AVA :
ナパ
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
シカモア
ヴァレー
ヴィンヤード
Sycamore Vineyard 2005
Napa Valley
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
AVA :
ラザフォード
Rutherford
カベルネ
アルコール : 14.5%
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 87.0% Cabernet Sauvignon
メルロ 希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,300 (750ml)
カベルネ
フラン
7.2% Merlot 5.8% Cabernet Franc
アルコール : 14.3%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥14,000 (750ml)
カベルネ
メルロ
AVA :
ナパ
ボッシェ
ヴァレー
Napa Valley
メルロ
葡萄品種 : 85.2% Merlot
カベルネ
プティ
ヴィンヤード
Bosché Vineyard 2010
マルベック
1.1% Malbec
AVA :
ソーヴィニヨン
ラザフォード
Rutherford
カベルネ
9.7% Cabernet Sauvignon
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 95% Cabernet Sauvignon
ヴェルド
メルロ
2.6% Petit Verdot
5% Merlot
カベルネ フラン
1.4% Cabernet Franc
アルコール : 14.5%
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥14,000 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,400 (750ml)
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
Merlot 2012
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2011
AVA :
ナパ
ヴァレー
Napa Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 76.2% Cabernet Sauvignon
メルロ
18.8% Merlot
カベルネ　フラン
2.7% Cabernet Franc
プティ　ヴェルド
マルベック
1.3% Petit Verdot 1.0% Malbec
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,300 (750ml)
シカモア
ヴィンヤード
ラザフォード
Sycamore Vineyard (Rutherford)
54
ナパ Napa
テキストブック
Textbook
テキストブック(教科書）:その事柄に特有な手本であること; クラシック
テキストブック
ナパ
ヴァレー
オークヴィル ディストリクト
TEXTBOOKはそのワインがNapa ValleyとOakville Districtのワインの
典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けら
テキストブック
ナパ
ヴァレー
れました；つまりTEXTBOOKはNapa Valleyでつくられる最高品質ワイン
テキストブック
の'textbook(教科書）'といえるワインです。オーナー兼ワインメーカーの
ジョナサン
ペイ
スーザン
Jonathan Peyと妻のSusanはファインワインの業界で二人合わせて50年
ジョナサン
フランス
イタリア
ポルトガル
オーストラリア
の経験を重ねてきました。JonathanはFrance、Italy、Portugal、Australia
ニュー
ジーランド
スーザン
ノース
とNew Zealand でワインづくりを見てきました；また Susan は North
アメリカ
Americaで最も卓越したレストラン・ワインバイヤーの一人です - 彼女
は毎週数百に及ぶワインの試飲、
ナパ
評価をしています。有名な Napa
スーザン　ジョナサン　ペイ
オーナー Susan & Jonathan Pey
ヴァレー
Valleyの葡萄畑で妥協のないサス
テキストブック
カベルネ
テイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。TEXTBOOK Cabernetの
ボールダー
ブロック
ヴィンヤード
スクリーミング
イーグル
★ Napa
★
●
San Francisco
主要な葡萄畑であるBoulder Block VineyardはScreaming Eagleのすぐ隣にある畑で、
メルロ
ホームズ　ヴィンヤード
オーパス
ワン パラダイム
またMerlotの主な葡萄畑であるHolmes VineyardはOpus OneとParadigmに隣接し、
ハーラン
エステート
Harlan Estateの斜面を下った所にあります。手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、
オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、
フィルターをかけないで瓶詰します。
textbook: “being a characteristic example of its kind; classic”
TEXTBOOK wines are so named because they consistently exhibit the characteristics that define classic Napa
Valley and Oakville District wines: in short, TEXTBOOK wines are ‘textbook’ examples of the finest that Napa
Valley has to offer. Owner and winemaker Jonathan Pey and his wife Susan draw upon a combined 50 years
of experience in fine wine: Jonathan has overseen winemaking in France, Italy, Portugal, Australia and New
Zealand; and Susan is one of the most prominent restaurant wine buyers in North America - tasting and evaluating hundreds of wines per week. All grapes are hand-picked from the very best sustainably-farmed Napa
Valley vineyards. Boulder Block vineyard is the primary source for TEXTBOOK Cabernet and is located directly
next door to Screaming Eagle; while the main source for the Merlot (Holmes Vineyard) is adjacent to Opus One
and Paradigm, and just downslope from Harlan Estate. The hand-sorted grapes are fermented in small lots,
fined in the traditional method with organic egg whites and bottled unfiltered.
55
ナパ Napa
テキストブック
Textbook
シャルドネ
カベルネ
ナパ
AVA :
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
Chardonnay 2013
ラ
ヴァレー
プシエール
“La Poussiére” 2012
Napa Valley
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
ラザフォード
AVA :
アルコール : 14.0%
Rutherford
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 84% Cabernet Sauvignon
メルロ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,900 (750ml)
プティ
ヴェルド
12% Merlot 4% Petit Verdot
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,100 (750ml)
メルロ
カベルネ
ナパ
AVA :
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon
Merlot 2012
ミゾン
ヴァレー
メルロ
葡萄品種 : 96% Merlot
カベルネ
プラス
“Mise en place” 2011
Napa Valley
オークヴィル
AVA :
ソーヴィニヨン
4% Cabernet Sauvignon
Oakville
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 90% Cabernet Sauvignon
メルロ
アルコール : 14.0%
10% Merlot
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,900 (750ml)
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥7,300 (750ml)
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignon 2012
AVA :
ナパ
ヴァレー
Napa Valley
カベルネ
ソーヴィニヨン
葡萄品種 : 94% Cabernet Sauvignon
メルロ
6% Merlot
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,000 (750ml)
ザ
フォリジャー
The Forager
ピノ
ノワール
Pinot Noir 2012
AVA :
ソノマ
コースト
Sonoma Coast
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
アルコール : 14.0%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,900 (750ml)
ボールダー
ブロック
ヴィンヤード
オークヴィル
Boulder Block Vineyard (Oakville)
56
ヒールズバーグ
Healdsburg
ラック アンド
リドル
Rack & Riddle
最新式伝統
ペニー
ガッド
コスター
ジョーダン
ワインメーカーのPenny Gadd-CosterはJordanのスパークリングワ
ジェイ　ラック アンド リドル
イン"J"のワインメーカーの職を2007年に辞してRack & Riddleのヘッ
ド・ワインメーカーとなり、同社の最新式ワイナリーの設立と設計にな
ラック アンド リドル
くてはならない役割を果たしました。Rack & Riddleは高級スパークリ
シャンパーニュ
ングワインづくりには伝統に基づいた時間と数世紀前にChampagne
メトード
シャンプノワーズ
で開発された大きな労働力を要する"Methode Champenoise（シャ
ンパン方式）"が必要なことを十分に理解していました。伝統に対する
カリフォルニア
深い尊敬の念はCaliforniaのベスト・バリュー・スパークリング・ワイン
をつくり出す設備とテクノロジ
ーを用いた新しいスパークリン
ペニー
ガッド
コスター
ワインメーカー Penny Gadd-Coster
グワイナリーの完成によって叶
ブラン
ドゥ
ブラン
えられました。Blanc de Blancs、 ブラン
ドゥ ノワール
ブリュット
ノース
コースト
ソノマ
カウンティ
Blanc de NoirsそしてBrutの葡萄は冷涼な気候のNorth CoastとSonoma County
★
●
Healdsburg
San Francisco
ラック
の葡萄栽培地域のサステイナブル農法で栽培された葡萄でつくられています。Rack
アンド リドル
& Riddleはオーガニック認証を受けているワイナリーです。
State of the Art Tradition
Winemaker Penny Gadd-Coster left her position as sparkling winemaker for Jordan’s acclaimed ‘J’ brand sparkling wines in 2007 to become Head of Winemaking at Rack & Riddle and played an integral part in the founding and design of Rack & Riddle’s state of the art winery. Rack & Riddle understands that producing superior
sparkling wines requires using the traditional time and labor intensive ‘Methode Champenoise’ developed in
Champagne centuries ago. Deep respect for tradition is complimented by a sparkling new winery using the
most modern equipment and technology to bring to your glass what we are think are the best value sparkling wines that California has to offer. The fruit for the Blanc de Noirs, Blanc de Blancs, and Brut comes from
sustainable vineyards in the cool North Coast and Sonoma County wine growing regions. Rack & Riddle is an
organically certified facility.
57
ラック
アンド
ヒールズバーグ
Healdsburg
リドル
Rack & Riddle
ブリュット
ブラン
Brut N.V.
AVA :
ノース
ドゥ
ブラン
Blanc de Blancs N.V.
コースト
シャルドネ
コースト
North Coast
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
葡萄品種 : 60% Chardonnay
ピノ
ノース
AVA :
North Coast
ノワール
ドサージュ : 1.25%
40% Pinot Noir
ドサージュ : 1.25%
アルコール : 12.5%
アルコール : 12.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,800 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,800 (750ml)
ブラン
ドゥ
ノワール
Blanc de Noirs N.V.
AVA :
ソノマ　カウンティ
Sonoma County
ピノ
ノワール
葡萄品種 : 100% Pinot Noir
ドサージュ : 1.25%
アルコール : 12.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥3,150 (750ml)
ラック アンド リドル
ワイナリー
ヒールズバーグ
ソノマ
カウンティ
Rack & Riddle Winery (Healsburg, Sonoma County)
ディゴルジュマン
ジャイロパレット
Disgorgement（澱抜き）前の瓶口凍結
Gyropalette (動瓶機）
58
ヒールズバーグ
Healdsburg
チョーク
ヒル
Chalk Hill
100% エステート栽培、元詰
チョーク ヒル ソノマ
カウンティ ロシアン
リバー
ヴァレー
C h a l k H i l l は S o n o m a Co u nt y の R us s i a n R i ve r Va l l e y の
チョーク
ヒル
AVA Chalk Hillで唯一の100%エステート・ワイナリーです。1972年
チョーク
ヒル
に設立されたChalk Hillはユニークな地形、気候そして地質的にも
ブルゴーニュ
多様性に富みこのエステートでワールド・クラスのBourgogneと
ボルドー
チョーク
ヒル
Bordeaux品種のワインをつくっています。Chalk Hillは永年にわた
りクローン・リサーチのリーダーで、葡萄畑の独自な各区画に細心
の注意を払って最適な葡萄品種、クローンを選んでいます。実際に
チョーク
ヒル エステート
シャルドネ
有名なChalk Hill Estate Chardonnayはワイナリーで開発された
チョーク
ヒル
Chalk Hillクローンでつくられています。この品質への飽くなき探求
チョーク
マーク
リンゲンフェルダー
栽培責任者 Mark Lingenfelderと
リサ
ヒル エステート
がChalk Hill Estateのあらゆる
ビショップ
フォーブス
ワインメーカー Lisa Bishop-Forbes
葡萄栽培とワイン醸造の決定の根幹を成してい
リサ
ビショップ
★ Healdsburg
フォーブス
ます。ワインメーカーのLisa Bishop-Forbesは各
●
San Francisco
々のボトルが葡萄畑のエッセンスを表現するよう
優しい醸造テクニックを用いてワインづくりをし
ています。
100% Estate grown and bottled
Chalk Hill is the only 100% estate winery in the Chalk Hill/Russian River Valley AVA in Sonoma County. Founded in 1972, Chalk Hill’s unique topography and climactic and geological diversity allow both Burgundian and
Bordeaux varieties to produce world class wines on the Estate. Chalk Hill has been a leader in clonal research
for many years and each unique vineyard plot is meticulously matched to the grape variety and clone to which
it is best suited. Indeed the winery’s famed Estate Chardonnay is made from the Chalk Hill clone, which was
developed at the winery. The quest for quality is the basis for all viticultural and winemaking decisions at Chalk
Hill Estate. Winemaker Lisa Bishop-Forbes uses light-handed techniques that allow each bottle to express the
essence of the vineyard.
59
ヒールズバーグ Healdsburg
チョーク　ヒル
Chalk Hill
エステート　ソーヴィニヨン
ブラン
エステート
AVA :
チョーク
ヒル
Chalk Hill
ソーヴィニヨン
ブラン
ソーヴィニヨン
グリ
AVA :
葡萄品種 : 85% Sauvignon Blanc
チョーク
ヒル
Chalk Hill
マルベック
葡萄品種 : 47% Malbec
シラー
11% Syrah
カベルネ
11% Sauvignon Gris
ソーヴィニヨン
レッド
Estate Red 2011
Estate Sauvignon Blanc 2012
ソーヴィニヨン
27% Cabernet Sauvignon
ムスク
4% Sauvignon Musque
プティ
ヴェルド
カルムネール
12% Petit Verdot 3% Carménère
アルコール : 14.7%
アルコール : 15.1%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥4,500 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥9,400 (750ml)
エステート　シャルドネ
Estate Chardonnay 2012
AVA :
チョーク
ヒル
Chalk Hill
シャルドネ
葡萄品種 : 100% Chardonnay
アルコール : 14.9%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥6,800 (750ml)
チョーク ヒル エステート
ヴィンヤード
チョーク
ヒル
Chalk Hill Estate Vineyard (Chalk Hill)
パティオ
ディディエ
ドレサージュ
アジョルジュ
アリーナ
Dressage Arena（高等馬術競技場）
Patioとエグゼクティヴ・シェフのDidier Ageorges
60
About Barton Family
バルトン
Barton家の系譜
61
About Barton Family
バルトン
Barton家の人々
3代目
初代
トーマス
バルトン
ヒュー
Thomas Barton
トーマス
7代目
バルトン
ロナルド
Hugh Barton
バルトン
アントニー
Ronald Barton
トーマス
Thomas Barton
8代目
バルトン
アイルランド
9代目
バルトン
リリアン
Anthony Barton
バルトン
サートリアス
Lilian Barton Sartorius
フランス
Thomasは1722年故国Irelandを発ってFranceに渡りました。1725年に当時大西洋の入り口となる
1695 - 1780
ボルドー
バルトン
バルトン
大きな商業港 Bordeaux に移り住み、今なお Barton の名前のついたワイン販売会社（Barton &
ゲスティエ
Guestierの前身）を設立しました。
ヒュー
トーマス
バルトン
ヒュー
バルトン
Thomasの孫Hugh Bartonは祖父が始めたワイン販売会社を一層発展させ、巨額の富を築き上げ
Hugh Barton
シャトー
1766 -
ランゴア
レオヴィル
アイルランド
またIrelandに
ました。1821年にChâteau Langoa、1826年にはLéovilleの一部を購入しました。
ストラファン
ハウス
バルトン
広壮な邸宅Straffan Houseを建てました。そこはその後3代に亘ってBarton家のファミリーハウス
となりました。
シャトー
ヒュー
ランゴア
シャトー
Château Langoa
バルトン
バルトン
Hugh Bartonが1821年に購入
ロナルド
バルトン
Ronald Barton
バルトン
サートリアス
Barton Sartorius家が2011年に購入
ロンドン　ロナルド
バルトン
1902年Londonに生まれたRonaldはBarton家所有のシャトーとワイン販売会社の再興に大いに
1902 - 1986
アントニー
モーヴザン
Château Mauvesin Barton
貢献しました。
また二つの世界大戦の間の難しい時代にシャトーを維持しましたのも彼でした。
バルトン
Anthony Barton
アントニー
ケンブリッジ
フランス
バルトン
ゲスティエ
Anthonyは1951年にCambridge大学卒業後Franceに移り、長年に亘りBarton & Guestier（後に
シーグラムズ
1930 -
Seagrams社の所有となる）の輸出担当重役を務めました。1967年に同社を辞し彼自身のワイン
レ
ヴァン
ファン
アントニー
バルトン
シャトー
ランゴア
レオヴィル
販売会社Les Vins Fins Anthony Bartonをスタートさせ、1983年にはChâteau Langoa & Léoville
バルトン
Bartonのオーナーとなりました。
リリアン
バルトン
サートリアス
アントニー
リリアン
レ
ヴァン
ファン
アントニー
バルトン
Lilian Barton Sartorius Anthonyの娘Lilianは父の設立したワイン販売会社Les Vins Fins Anthony Bartonの経営だけ
ムーリス
アン
メドック
でなく、シャトーの運営にも積極的に参画しています。2011 年 8 月に Moulis en Médoc にある
シャトー
モーヴザン
バルトン
Château Mauvesin Bartonを購入しました。
62
About Saint-Julien
サン
ジュリアン
Saint-Julien
サン
ジュリアン
ボルドー
メドック
ポイヤック
Saint-Julienはフランス、Bordeaux地方のMédoc地区にあり、北はPauillacに接する小さな村です。有名な村の中では
ボルドー
生産量は最小ですが、
クリュ・クラッセの占める比率はBordeauxで最も高く、村のほぼ全域にわたって素晴らしい葡萄
ポイヤック
畑が広がっています。Pauillacほど砂利層は厚くありませんが典型的な砂利混じりの小さな丘が点在しています。
ポイヤック
グラン
クリュ
クラッセ
サン
ジュリアン
Grand Cru Classés Saint-Julien en 1855
ドゥジエム
グラン
クリュ
メドック　マルゴー
PauillacがMédocで最も際立って華やかで、Margauxが
最もエレガントで洗練されたワインであるとするなら
サン
ジュリアン
Saint-Julienはその中間のスタイルでほとんどが例外
クラッセ
2ème Grand Cru Classé
シャトー
レオヴィル
ラス
シャトー
レオヴィル
ポワフェレ
シャトー
レオヴィル
バルトン
シャトー
グリュオー
シャトー
デュクリュ
なくまろやかで優しいのがその特徴といえます。
カーズ
Château Léoville Las Cases
Château Léoville Poyferré
Château Léoville Barton
ラローズ
Château Gruaud Larose
●
ボーカイユ
Château Ducru-Beaucaillou
トロワジエム
グラン
クリュ
クラッセ
3ème Grand Cru Classé
シャトー
ラグランジュ
シャトー
ランゴア
Château Lagrange
バルトン
Château Langoa Barton
キャトリエム
グラン
クリュ
★
クラッセ
4ème Grand Cru Classé
シャトー
サン
ピエール
Château Saint-Pierre
シャトー
ブラネール
デュクリュ
Château Branaire Ducru
シャトー
タルボ
Château Talbot
シャトー
ベイシュヴェル
Château Beyshevelle
63
Bordeaux
Paris
About Moulis en Médoc
シャトー
ランゴア
レオヴィル
バルトン
Châteaux Langoa & Léoville Barton
グラン
クリュ
クラッセ
サン
ジュリアン
Grand Cru Classés Saint-Julien en 1855
シャトー
ランゴア
バルトン
シャトー
レオヴィル
バルトン
Château Langoa Barton
Château Léoville Barton
3級格付け
2級格付け
レディ
ランゴア
Lady Langoa
シャトー
ランゴア
Châteaux Langoa &
レオヴィル
バルトン
Léoville Bartonのセカンドワイン
ムーリス
アン
メドック
Moulis en Médoc
ムーリス アン
メドック
マルゴー
サン
ジュリアン
Moulis en MédocはMargauxとSaint Julienの中間に位置し、面
メドック
積は610haのMédocで一番小さいアペラシオンです。土壌は砂
利、粘土と格子状になった下層土で形成されています。
シャトー
モーヴザン
バルトン
Château Mauvesin Barton
シャトー
モーヴザン
バルトン
Château Mauvesin Barton の土壌は粘土と石灰石が混じ
メルロ
って おり M e r l o t に 理 想 的 で す；細 か い 砂 利と砂 の 箇 所 は
カベルネ
ソーヴィニヨン
Cabernet Sauvignonに適しています。50haある葡萄畑の各区画
は異なった時期に植えられ、現在平均樹齢は約35年です。2012
年に葡萄畑の改修が始まり、新たに6haが植樹され、適していな
シャトー
モーヴザン
ランプレッション
バルトン
Château Mauvesin Barton
い場所の1区画が引き抜かれました。
L'Impression
ドゥ
モーヴザン
バルトン
de Mauvesin Barton
シャトー
モーヴザン
バルトン
Château Mauvesin Bartonのセカンドワイン
64
サン
ジュリアン
ベイシュヴェル
Saint-Julien Beychevelle
LES VINS FINS
レ　ヴァン　ファン　アントニー　バルトン
Les Vins Fins Anthony Barton
ボルドー
クラシックなBordeaux
バルトン　トーマス　バルトン　アイルランド
Barton 家は Thomas Barton が 1725 年に故国 Ireland から移
ボルドー
り住んで以来Bordeauxで絶えず積極的にワインビジネスを展
トーマス　ヒュー
バルトン　開しています。Thomasの孫にあたるHugh Bartonが 1821 年に
シャトー　ランゴア　レオヴィル　バルトン
Château Langoaを、1826 年には後にLéoville Bartonとなる
レオヴィル
Léoville の畑の一部を購入しました。1855 年の格付け時にオ
ーナーであったファミリーが今も変わっていないシャトーはた
バルトン
った三つしかありませんが、そのうちの二つが Barton 家のシャ
リリアン　バルトン　サートリアス　アントニー　バルトン
トーです。現在シャトーは Anthony Barton によって運営され、
アントニー　バルトン
Lilian Barton SartoriusとAnthony Barton
リリアン　バルトン　ネゴシアン
彼の娘の Lilian が Barton 家の negociant (ワイン販売会社)の
レ
ヴァン ファン
アントニー
バルトン
バルトン
Les Vins Fins Anthony Bartonを経営しています。 2011年にBarton家は小さなアペラシオン
ムーリス
アン
メドック
シャトー
モーヴザン
のMoulis en Médocにある歴史的なChâteau Mauvesinを購入し大改修を行い
モーヴザン
バルトン
サン
名前をMauvesin Bartonに変えしました。
クラシックで典型的なSaintジュリアン
レオヴィル
●
Paris
ランゴア
JulienであるLéovilleとLangoaであろうと、エレガントでしっかりとしたスト
シャトー
モーヴザン
バルトン ネゴシアン
ジェネリック
またnegociantのgeneric
ラクチャーのChâteau Mauvesin Bartonであろうと、
ボルドー
Bordeauxの何れもそのワインの素晴らしさとビジネスに於ける上品さ、誠実さと絶
アントニー
バルトン
えずフェアな価格を提示することで大変よく知られています。そしてAnthony Barton
デキャンター
マン オブ
ザ
★
Bordeaux
イヤー
は英国のDecanter誌で2007年のMan of the Yearに選ばれました。
Classic Bordeaux
The Barton family has been continuously active in the wine business in Bordeaux since Thomas Barton arrived
from his native Ireland in 1725. Thomas’ grandson Hugh Barton purchased Chateau Langoa in 1821 and part
of the Léoville Estate in 1826, this part becoming Léoville Barton. These two great estates are among only
three in all of Bordeaux that are still in the same family that owned them when the classification system was introduced in 1855. Today the estates are run by Anthony Barton, while his daughter Lilian operates the family’s
negociant business: Les Vins Fins Anthony Barton. In 2011 The Barton family purchased the historic Chateau
Mauvesin in the small appellation of Moulis en Medoc, introducing considerable renovations and renaming
it Mauvesin Barton. Whether it is their classic, archetypical Saint-Juliens from Léoville or Langoa, elegant and
structured Chateau Mauvesin, or generic Bordeaux from their negociant business, the Bartons are renown for
the breeding, integrity and consistently fair prices that they bring to their wine and their business. It was for
this that Anthony Barton was honored as Decanter Magazine’s ‘Man of the Year’ in 2007.
65
レ
ヴァン
ファン
アントニー
サン
ジュリアン
ベイシュヴェル
Saint-Julien Beychevelle
バルトン
Les Vins Fins Anthony Barton
アントニー　バルトン
シグネチャー
シリーズ
Anthony Barton Signature Series
シャトー
ボルドー　ブラン
バルトン
Château Mauvesin Barton 2011
Bordeaux Blanc 2013
ボルドー
AOP :
Bordeaux
AOP :
モーヴザン
ソーヴィニヨン　ブラン
ムーリス
アン
メドック
Moulis en Médoc
メルロ
葡萄品種：46% Merlot
葡萄品種 : 100% Sauvignon Blanc
カベルネ
プティ
ヴェルド
2% Petit Verdot
ソーヴィニヨン
アルコール : 12.0%
36% Cabernet Sauvignon
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,980 (750ml)
16% Cabernet Franc
カベルネ
フラン
アルコール：13.0%
希望小売価格 (消費税抜き）
：￥4,950
（750ml）
ボルドー　ルージュ
Bordeaux Rouge 2009
シャトー　ランゴア
レオヴィル　バルトン
Châteaux Langoa & Léoville Barton
ボルドー
AOP :　Bordeaux
メルロ
葡萄品種 : 60% Merlot
レディ　ランゴア
カベルネ　ソーヴィニヨン
Lady Langoa
カベルネ　フラン
サン　ジュリアン
30% Cabernet Sauvignon
AOP :
10% Cabernet Franc　Saint-Julien
カベルネ　ソーヴィニヨン
アルコール : 13.0%
葡萄品種 : 72% Cabernet Sauvignon
メルロ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,980 (750ml)
20% Merlot
カベルネ　フラン
8% Cabernet Franc
メドック
Médoc 2012
メドック
AOP :　Médoc
メルロ
葡萄品種 : Merlot
シャトー　ランゴア　バルトン
Cabernet Sauvignon
Château Langoa Barton
Petit Verdot
AOP :
カベルネ　ソーヴィニヨン
プティ
サン　ジュリアン
ヴェルド
トロワジエム　グラン　クリュ　クラッセ
Saint-Julien Troisiéme Grand Cru Classé
カベルネ　ソーヴィニヨン
アルコール : 13.0%
葡萄品種 : 57% Cabernet Sauvignon
メルロ
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,400 (750ml)
34% Merlot
カベルネ　フラン
9% Cabernet Franc　シャトー　モーヴザン　バルトン
Château Mauvesin Barton
シャトー　レオヴィル　バルトン
ランプレッション
Château Léoville Barton
L’Impression
ドゥ
モーヴザン
バルトン
サン　ジュリアン de Mauvesin Barton 2011
AOP :
ムーリス
アン
AOP :
カベルネ　ソーヴィニヨン
メドック
Moulis en Médoc
メルロ
葡萄品種 : 74% Cabernet Sauvignon
カベルネ
メルロ
フラン
葡萄品種：50% Merlot 14% Cabernet Franc
カベルネ
ドゥジエム　グラン　クリュ　クラッセ
Saint-Julien Deuxiéme Grand Cru Classé
ソーヴィニヨン
36% Cabernet Sauvignon
アルコール ： 13.0%
希望小売価格 (消費税抜き）
：￥2,980
（750ml）
66
23% Merlot
カベルネ　フラン
3% Cabernet Franc
ヴァレ
デュ　ローヌ　スッド
Vallée du Rhône Sud
ヴァレ
デュ
ローヌ
スッド
Vallée du Rhône Sud（ローヌ河流域南部）
アルプス
ローヌ
レマン
リヨン
AlpsのRhône氷河を発し、Léman湖を経由して西に流れ、Lyonの街で南下し、
アルル
ローヌ
ヴィエンヌ
アヴィニョン
Arlesで二本に分かれて地中海に流れ込むRhône河。VienneからAvignonまで
ローヌ
ヴァレ
デュ
ローヌ
約200kmにわたるRhône河流域のワイン産地をValée du Rhône（ローヌ河
流域）
と呼びます。
ヴァレ
デュ
ローヌ
スッド
モンテリマール
アヴィニョン
Valée du Rhône Sud（ローヌ河流域南部）はMontélimarからAvignonまで
ローヌ
約80kmにわたるRhône河流域のワイン産地で地中海性気候の影響が強く、夏
の暑さは厳しいが、冬は比較的穏やかで降水量は少なく旱魃がしばしば問題と
なります。土地は比較的平坦で、石がゴロゴロした粘土質や粘土石灰質。砂と粘
グルナッシュ
土の混成等で土壌は多様性に富んでいます。南部で主役となる品種はGrenache
シラー
ムールヴェドル
カリニャン
ですが、
単一品種で用いられることは少なく、
他にSyrah、
MourvèdreやCarignan
等様々な品種がブレンドされています。
フランス
パリ
●
Paris
●
リヨン
●
Lyon
ボルドー
●
Bordeaux
モンテリマール
●
Montélimar
●
アヴィニョン
Avignon
67
T
ケランヌ
Cairanne
ntmレイユ
ira
il
●
ダ
nteンテル　lle ドゥ
sd
eM
o
モン
ミ
★ Domaine
Rouge-Bleu
Orange
●
De
●
オランジュ
シャトーヌフ
デュ
パプ
Châteauneuf-du-Pape
タヴェル
Tavel
アヴィニョン
●
Avignon
68
デュ　ローヌ　スッド
Vallée du Rhône Sud
プロヴァンス地方 アヴィニョン - オランジュ周辺拡大図
ヴァレ　ケランヌ
Cairanne
ドメーヌ　ルージュ　ブルー
Domaine Rouge-Bleu
伝統、自然、テロワール
ドメーヌ　ルージュ　ブルー　ヴァレ デュ　ローヌ　Domaine Rouge-Bleu は Valée du Rhône の8世紀から続く古い町
ケランヌ　グルナッシュ
Cairanne の近くにあり、400 年続く8 ヘクタールの畑には Grenache ,
カリニャン　シラー　ムールヴェドル
Carignan, SyrahとMourvédreが植えられています。オーナーで醸造家
ジャン
マルク エスピナス
のJean-Marc Espinasseは大半の樹齢が80年に及ぶ自分の葡萄樹の健
康管理に細心の注意を払っています。灌漑や施肥は一切しないで最終
的にワインの微妙な複雑味の中に表現される様々なミネラル分を吸収
できるように根を土中深く張らせています。ビオディナミ農法により葡萄
畑の地表や土中の生き物はすくすくと育ちます。元気な微生物が葡萄樹
ジャン　マルク　クリスティン　エスピナス
Jean-MarcとKristin Espinasse
の根が深く張るのを助け、地表では
自然な環境が昆虫、野草や木々を育みます。
ワインは全てこの土地に特有のアロマを持
つようこの自然なエコシステムで繁殖した土着のイーストで醗酵させています。
ジャン
マルク
●
Paris
Jean-Marcはワインのポテンシャルは畑で90%決まり、自分の役目はそれを
100％に引き上げることだといっています。複雑味、ストラクチャーと熟成能力を加
える為に除梗しないで醗酵します。抽出し過ぎないようフィネスにフォーカスしてパンチ
ダウンはしないで最小限のポンプオーバーをします。介入を最小限にした醸造と伝統的
な栽培方法によって古い葡萄樹がファインワインのもっとも大事な面：テロワールを
Cairanne
★
十二分に表現できるようにしているのです。
Tradition, Nature, Terroir
Domaine Rouge-Bleu is nestled in a 400 year old, 8 hectare vineyard planted to Grenache, Carignan, Syrah and
Mourvédre near the 8th century village of Cairanne in the Valee du Rhone. Owner / Winemaker Jean-Marc Espinasse goes to great lengths to keep his vines healthy, many of which are as much as 80 years old. The vines are
never irrigated or fertilized, encouraging the roots to delve deep into the soils where they can absorb an array
of mineral elements which are ultimately expressed in the subtle complexities of the wine. Life in the vineyard is
nurtured both above and beneath the soil using biodynamic farming principals. A healthy microbiology helps
the vines to root down, and a natural environment above ground encourages a population of insects, wild plants,
and trees. All wines are fermented with the native yeasts that thrive in this natural ecosystem, delivering to your
glass the wild aromas that are unique to this special place. Jean-Marc says that a wine’s potential is 90% determined in the vineyard, and that his role is to bring that potential up to 100%. Clusters are fermented without
destemming for added complexity, structure, and ageing potential. Punching-down is not practiced, and pumpovers are minimal to avoid too much extraction and to keep the focus on finesse. Low- intervention winemaking
and traditional viticulture frees the ancient vines to express that most fundamental facet of a fine wine: Terroir.
69
★
★
ドメーヌ
ルージュ
ケランヌ
Cairanne
ブルー
Domaine Rouge-Bleu
(Sold out )
ダンテル　ミストラル
ロゼ
Dentelle Rosé 2012
Mistral 2011
コート　デュ　ローヌ
コート　デュ　ローヌ
グルナッシュ
グルナッシュ
カリニャン
シラー
AOP : Côtes du Rhône
AOP : Côtes du Rhône
葡萄品種：75% Grenache
葡萄品種：75% Grenache
20% Syrah
25% Carignan
ムールヴェドル
3% Mourvédre
アルコール : 12.0%
ルーサンヌ
2% Roussanne
希望小売価格（消費税抜き）
：￥1,900 (750ml)
アルコール : 14.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,450 (750ml)
ダンテル　ルーナティック
ルージュ
Dentelle Rouge 2010
Lunatique 2011
ヴァン ドゥ　ペイ　メディテラネ
Vin de Pays：Méditerranée
ヴァン ドゥ　ターブル　フランス
葡萄品種：60% Carignan
グルナッシュ
カリニャン
Vin de Table : France
グルナッシュ　葡萄品種：100% Grenache
40% Grenache
アルコール : 14.5%
アルコール : 13.5%
希望小売価格（消費税抜き）
：￥5,100 (750ml)
希望小売価格（消費税抜き）
：￥2,000 (750ml)
ダンテル　ドゥ
モンミレイユ
丸石に覆われた葡萄畑
Dentelles du Montmirail
70

E-CORE（イー・コア） LED一体形小形シーリングライト

これからの日本のワイン造り

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ワインエキスパート - 社団法人・日本ソムリエ協会

フランス - 大榮産業株式会社 酒類部 / DAIEI SANGYO KAISHA, LTD.