Winter 2014 / 15 G R O S S F L A S C H E N CHF WEISSWEINE Fendant «Tradition», 2013 Domaine des Muses, Sierre (CH) 150 cl 125 Johannisberg «Rilke», 2011/2012 Domaine des Muses, Sierre (CH) 150 cl 129 Heida «Tradition», 2012/2013 Domaine des Muses, Sierre (CH) 150 cl 140 Petite Arvine «Tradition», 2013 Domaine des Muses, Sierre (CH) 150 cl 140 Pinot bianco «Plattenriegel», 2013 Kellerei Girlan, Südtirol (IT) 150 cl 115 Chardonnay, 2008/2011 Planeta, Sizilien (IT) 150 cl 149 Dôle blanche (rosé), 2013 Pierre Robyr, Corin (CH) 150 cl 112 Humagne Rouge «Tradition», 2011/2012 Domaine des Muses, Sierre (CH) 150 cl 145 Cornalin «Quintessence», 2011/2012 Benoit Dorsaz, Fully (CH) 150 cl 142 Syrah «Antica», 2011 Domaine Cornulus, Savièse (CH) 150 cl 149 «Ardévine», 2011/2012 Diolinoir, Syrah, Merlot, Ancelotta Familie Boven, Chamoson (CH) 150 cl 129 Merlot «Crescendo», 2011 Tenuta San Giorgio, Tessin (CH) 150 cl 140 Brunello di Montalcino, 2008 Fuligni, Toskana (IT) 150 cl 188 ROSÉ UND ROTWEINE CHF «Piastraia» Bolgheri, 2010 Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah Michele Satta, Toskana (IT) 150 cl 158 «Capato», 2011 Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese Capichera, Sardinien (IT) 150 cl 114 Barbaresco «Rombone», 2009 Nada Fiorenzo, Piemont (IT) 150 cl 191 «Assajé» Isola dei Nuraghi, 2011 Carignano Capichera, Sardinien (IT) 150 cl 159 Amarone Classico, 2005 Corvina, Molinara, Rondinella Corteforte, Veneto (IT) 150 cl 182 «Santa Cecilia», 2008 Nero d’Avola Planeta, Sizilien (IT) 150 cl 149 «MLV», Rosso Salento, 2010 Negroamaro, Cabernet Sauvignon Masseria Li Veli, Apulien (IT) 150 cl 300 cl 143 257 Allende Rioja Tinto, 2007 Tempranillo Finca Allende, Briones (ES) 150 cl 145 «Blunt» 2006 Cabernet Sauvignon, Sumoll Celler Underground, Costers del Segre (ES) 150 cl 178 «El Viejo de Matsu», 2010 Tinta de Toro Matsu, Toro (ES) 150 cl 176 Valduero Reserva, 2007 Tempranillo Valduero, Ribera del Duero (ES) 150 cl 300 cl 150 268 WALLISER WEISSWEINE Fendant «Classique», 2012/2013 Domaine des Muses, Sierre CHF 75 cl 54 Fendant de Leytron, 2012/2013 Gilbert Devayes, Leytron 37,5 cl 75 cl 27 51 Johannisberg, 2012/2013 Familie Boven, Chamoson 37,5 cl 70 cl 28 53 Johannisberg, 2012/2013 Regence Balavaud, Vétroz 75 cl 51 Johannisberg Réserve, 2009 Cave Biber, Salgesch 75 cl 59 Chardonnay, 2012/2013 Gilbert Devayes, Leytron 75 cl 53 Chardonnay Réserve, 2010/2011 Domaine des Muses, Sierre 75 cl 70 Amigne de Vétroz, 2011/2012 Gilbert Devayes, Leytron 75 cl 57 Petite Arvine «Selection Tradition Julen», 2013 Cave L’Orpailleur, Uvrier 75 cl 59 Petite Arvine, 2012/2013 Gilbert Devayes, Leytron 75 cl 58 Petite Arvine «Tradition», 2012/2013 Domaine des Muses, Sierre 75 cl 66 Arvine «Quintessence», 2010 Benoît Dorsaz, Fully 75 cl 66 Ermitage «Vieille Vignes», 2010/2012 Gérald Besse, Martigny 75 cl 69 CHF Humagne blanc, 2011/2012 Serge Roh, Vétroz 75 cl 60 Humagne Blanche, 2012/2013 Domaine des Muses, Sierre 75 cl 66 Marsanne Blanche Resérve, 2009/2010 Domaine des Muses, Sierre 75 cl 70 Chenin Blanc «Clos de Mangold», 2011/2013 Domaine Cornulus, Savièse 75 cl 65 Viognier, 2011/2012 Benoît Dorsaz, Fully 50 cl 46 Heida «Selection Tradition Julen», 2012/2013 Familie Boven, Chamoson 75 cl 57 Heida, 2013 St. Jodernkellerei, Visperterminen 75 cl 58 Heida Réserve, 2012 Cave Biber, Salgesch 75 cl 65 «Euterpe» Séduction blanche, 2010/2011 Petite Arvine, Humagne blanche Domaine des Muses, Sierre 75 cl 79 «L’Or Blanc», «Selection Tradition Julen», 2013 Sauvignon Blanc, Chardonnay Cave l’Orpailleur, Uvrier 75 cl 61 W E I T E R E W E I S S W E I N E CHF Pinot Gris, 2013 Domaine La Colombe, Waadt (CH) 75 cl 61 Arneis «Anterisio», 2012/2013 Cascina Chicco, Piemont (IT) 75 cl 51 Pinot bianco «Plattenriegl, 2013 Kellerei Girlan, Südtirol (IT) 75 cl 57 Sauvignon Blanc «Bosco della Donna», 2012/2013 Borgo Stajnbech, Veneto (IT) 75 cl 52 Chardonnay, 2010/2011 Planeta, Sizilien (IT) 75 cl 64 Vermentino, Isola dei Nuraghi, 2011/2012 Capichera, Sardinien (IT) 75 cl 74 Albariño, 2011/2013 Paco & Lola, Rias Baixas (ES) 75 cl 52 Gewürztraminer, 2011 Domaine Mann, Alsace (FR) 75 cl 59 Chablis, 2010/2012 Chardonnay Samuel Billaud, Burgund (FR) 75 cl 58 Grüner Veltliner «Alte Reben», 2009/2011 Aichinger, Kamptal (AT) 75 cl 63 Riesling Kirchspiel Grosses Gewächs, 2011/2012 Fritz Groebe, Rheinhessen (DE) 75 cl 72 Chenin Blanc «21 Gables», 2012/2013 Spier, Südafrika (ZA) 75 cl 62 Chardonnay «Private Collection», 2013 Spier, Südafrika (ZA) 75 cl 62 ROSÉ-WEINE CHF Dôle blanche «Selection Tradition Julen», 2013 Pierre Robyr, Corin sur Sierre (CH) 75 cl 56 Rosé de Gamay, 2012/2013 Domaine des Muses, Sierre (CH) 75 cl 55 «Pétula» Rosé, 2013 Marrenon, Luberon (FR) 75 cl 55 Gamay de Chamoson, 2012/2013 Familie Boven, Chamoson 70 cl 52 Gamay de Martigny «St. Théodule», 2012/2013 Gérald Besse, Martigny 75 cl 55 Dôle de Varen, 2012/2013 César Varonier, Varen 75 cl 52 Dôle «Tradition», 2011/2012 Domaine des Muses, Sierre 75 cl 63 Pinot Noir «Duden», 2012/2013 César Varonier, Varen 75 cl 54 Pinot Noir Grand Cru, 2012/2013 Serge Roh, Vétroz 75 cl 57 Pinot Noir, 2012/2013 Familie Boven, Chamoson 50 cl 70 cl 38 53 Pinot Noir Spätlese, 2009/2010 Cave Biber, Salgesch 75 cl 75 Humagne Rouge, 2012/2013 Familie Boven, Chamoson 37,5 cl 70 cl 31 57 Humagne Rouge, 2012/2013 Gilbert Devayes, Leytron 75 cl 58 WALLISER ROTWEINE CHF Humagne Rouge «Tradition», 2012 Domaine des Muses, Sierre 75 cl 69 Merlot Barrique «Selection Tradition Julen», 2012 Gilbert Devayes, Leytron 75 cl 65 Merlot, 2012/2013 Familie Boven, Chamoson 70 cl 57 Cabernet Franc «Quintessence», 2010/2011 Benoît Dorsaz, Fully 75 cl 65 Malbec, 2012 Cave Biber, Salgesch 75 cl 70 Diolinoir, 2012/2013 Gérald Besse, Martigny 75 cl 58 Cornalin «Selection Tradition Julen», 2012 Gérald Besse, Martigny 75 cl 87 Cornalin «Quintessence», 2011/2012 Benoît Dorsaz, Fully 75 cl 71 Cornalin, 2012/2013 Cave Biber, Salgesch 50 cl 45 Cornalin «Champmarais», 2009 J.R. Germanier, Vétroz 75 cl 98 Durize Oriou, 2011/2012 Samuel Roduit, Fully 75 cl 61 Syrah, 2012/2013 Familie Boven, Chamoson 50 cl 70 cl 42 57 Syrah, 2012 Gilbert Devayes, Leytron 75 cl 58 Syrah «Quintessence», 2010/2011 Benoît Dorsaz, Fully 75 cl 71 Syrah «Heredium», 2010 Pierre Robyr, Corin sur Sierre 75 cl 73 CHF «Rouge de Chasse», 2012/2013 Garanoir, Gamaret, Syrah, Merlot Domaine Cornulus, Savièse 75 cl 59 «Strepitus», 2012/2013 Merlot, Gamay, Pinot Noir, Cornalin Benoît Dorsaz, Fully 75 cl 56 «Ardévine», «Selection Tradition Julen», 2011/2012 Diolinoir, Syrah, Humagne Rouge, Merlot Familie Boven, Chamoson 50 cl 70 cl 48 65 «Cuvée Rouge Nr. 3», 2008/2010 Malbec, Merlot, Cabernet Franc Cave Biber, Salgesch 75 cl 69 «Terpsichore» Séduction Rouge, 2010/2012 Humagne Rouge, Cornalin Domaine des Muses, Sierre 75 cl 86 «Cuvée de L’Orpailleur», 2011/2012 Syrah, Cabernet Franc Cave l’Orpailleur, Uvrier 75 cl 79 La Colombe Rouge Reserve, 2012 Gamaret, Garanoir, Pinot Noir Domaine La Colombe, Waadt 75 cl 69 Merlot «Crescendo», 2009 Tenuta San Giorgio, Tessin 75 cl 69 Merlot «Sassi Grossi», 2010/2011 Feliciano Gialdi, Tessin 75 cl 83 «Arco Tondo», 2007 Merlot & Cabernet Franc Tenuta San Giorgio, Tessin 75 cl 79 SCHWEIZER ROTWEINE I TA L I E N I S C H E R O T W E I N E CHF «Valmaggiore», Roero Riserva, 2009/2010 Nebbiolo Cascina Chicco, Piemont 75 cl 63 «Scarrone», Barbera d'Alba, 2009 Vietti, Piemont 75 cl 77 «Sassisto» Langhe Rosso, 2009/2010 Barbera, Nebbiolo Bera, Piemont 75 cl 63 Barolo «Castiglione», 2007 Vietti, Piemont 75 cl 92 Barbaresco «Rombone», 2008/2010 Nada Fiorenzo, Piemont 75 cl 92 Barbaresco, 1999 Angelo Gaja, Piemont 75 cl 290 Sforzato «Albareda», 2010 Chiavennasca (Nebbiolo) Mamete Prevostini, Veltlin 75 cl 94 «Muralia» Maremma Toscana, 2009/2010 Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot Muralia, Toskana 75 cl 64 «Piastraia» Bolgheri, 2010/2011 Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah Michele Satta, Toskana 75 cl 75 «Ginestreto» Rosso di Montalcino, 2011 Sangiovese grosso Fuligni, Toskana 75 cl 59 «Vito Arturo», 2009 Sangiovese Fattoria Le Fonti, Toskana 75 cl 74 «Capato», 2012 Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc Fattoria di Magliano, Maremma 75 cl 56 Vino Nobile «Alfiero», 2008 Prugnolo Gentile, Canaiolo Valdipiatta, Toskana 75 cl 78 CHF «Poggio Bestiale», 2010/2011 Merlot, Cabernet S./F., Petit Verdot Fattoria di Magliano, Toskana 75 cl 75 Brunello di Montalcino, 2008 Sangiovese grosso Fuligni, Toskana 75 cl 91 «Saffredi», 2007/2008 Cabernet Sauvignon, Merlot Fattoria Le Pupille, Toskana 75 cl 117 «Il Blu», 2009 Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon Brancaia, Toskana 75 cl 104 «Sassicaia», 2010 Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Tenuta San Guido, Toskana 75 cl 242 Valpolicella classico «Ripasso», 2010/2011 Corvina, Molinara, Rondinella Corteforte, Veneto 75 cl 63 Valpolicella Superiore, 2008 Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta Romano dal Forno, Veneto 75 cl 113 Amarone classico, 2006/2007 Corvina, Molinara, Rondinella Corteforte, Veneto 75 cl 84 Etna Rosso «Eruzione 1614», 2011 Nerello Mascalese Planeta, Sizilien 75 cl 64 «Santa Cecilia», 2009/2010 Nero d’Avola Planeta, Sizilien 75 cl 72 37,5 cl 75 cl 43 85 «Assajé», 2010/2011 Carignano Capichera, Sardinien 75 cl 79 «Titolo» Aglianico del Vulture, 2008 Elena Fuci, Basilicata 75 cl 78 «Terre Brune», 2009/2010 Carignano Santadi, Sardinien CHF Primitivo «Kalá», 2012/2013 Palamà, Apulien 75 cl 52 «MLV», Rosso Salento, 2010 Negroamaro, Cabernet Sauvignon Masseria Li Veli, Apulien 75 cl 73 «ES» Primitivo di Manduria, 2011/2012 Gianfranco Fino, Apulien 75 cl 99 Gevrey-Chambertin, 2009/2010 L. Latour, Burgund 75 cl 98 Châteauneuf-du-Pape, 2011/2012 Grenache, Syrah, Mourvèdre Domaine des Pères de l’Eglise, Rhône 75 cl 79 Réserve du Château, 2009/2010 Syrah, Grenache Château Mire l’Étang, Languedoc 75 cl 72 Château Ramafort, 2009/2010 Médoc, Cru Bourgeois 75 cl 70 Château Moulin-Haut Laroque, 2007/2008 Fronsac 75 cl 79 Château La Dominique, 2009 St. Emilion, Grand Cru classé 75 cl 98 Clos du Marquis, 2008 St. Julien, 2ème vin du Château Léoville Las Cases 75 cl 98 Reserve de la Comtesse, 2006/2008 Pauillac, 2ème vin du Pichon Lalande 75 cl 125 «Alter Ego» de Palmer, 2008 Margaux 75 cl 129 Château Palmer, 2008 Margaux, Cru classé 75 cl 315 FRANZÖSISCHE ROTWEINE S PA N I S C H E & P O R T U G I E S I S C H E R O T W E I N E Rioja Reserva, 2007 Tempranillo Bodegas Valgrande, Rioja CHF 75 cl 64 «Arbucala Premium», 2006/2008 Tempranillo Bodegas Arbucala, Toro 75 cl 85 «Blunt», 2009 Cabernet Sauvignon, Sumoll Celler Underground, Pla des Bages 75 cl 84 «Clos Martinet», 2010 Garnacha, Cabernet, Cariñena, Syrah Martinet, Priorat 75 cl 97 «El Viejo de Matsu», 2008/2010 Tinta de Toro (biodynamische Produktion) Matsu, Toro 75 cl 89 Ebano Crianza, 2008 Tempranillo Bodegas Ebano, Ribera del Duero 75 cl 71 Rioja «Calvario» 2006 Garnacha, Graciano, Tempranillo Finca Allende, Rioja 75 cl 149 Valduero Reserva, 2007, Tempranillo Valduero, Ribera del Duero 50 cl 75 cl 36 72 «Trispol», 2010/2012 Cabernet Sauvignon, Syrah u.a. Mesquida Mora, Mallorca 75 cl 71 «Quinta Beira», 2008/2009 Touriga Nacional, Touriga Franca u.a. Bodegas Lurton, Douro 75 cl 75 «Quinta de Cidro», 2010/2011 Touriga Nacional Real Companhia Velha, Douro 75 cl 60 ROTWEINE AUS ÖSTERREICH CHF St. Laurent «BEST OF», 2007 Winzerhof, Niederösterreich 75 cl 75 «Opus Eximium», 2010/2011 Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt A. Gsellmann, Mittelburgenland 75 cl 79 «Clos de Lolol» Carmenère, 2008/2010 Hacienda Araucano, Chile 75 cl 68 «Piedra Negra» Malbec, 2009 Lurton, Mendoza, Argentinien 75 cl 74 «Balmoral» Syrah, 2008 Rosemount Estate, Australien 75 cl 98 «Jack London» Zinfandel, 2010 Kenwood, Kalifornien 75 cl 70 «Signature» Merlot, 2007 Merryvale, Kalifornien 75 cl 90 «Profile», 2008 Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot Merryvale, Kalifornien 75 cl 220 Cabernet Sauvignon Special Selection, 2009 Caymus, Napa Valley, Kalifornien 75 cl 237 Shiraz «Private Collection», 2013 Spier, Südafrika 75 cl 65 Pinotage «21 Gables», 2012 Spier, Südafrika 75 cl 66 Shiraz-Viognier, 2010 La Motte, Südafrika 75 cl 70 ROTWEINE AUS ÜBERSEE CHF «Frans K. Smit», 2007/2008 Spier, Südafrika 75 cl 123 «Hanneli R.», 2009 La Motte, Südafrika 75 cl 132 Riesling Spätlese Domaine des Muses, Sierre (CH) 4 cl 50 cl 6.5 59 Recioto classico della Valpolicella Corteforte, Veneto (IT) 4 cl 50 cl 7 62 Amigne Grain noble, 2009/2012 Cave les Ruinettes, Vétroz (CH) 50 cl 61 37,5 cl 75 cl 67 129 SÜSSWEINE Château Lafaurie-Peyraguey, 2003 Sauternes, 1er Cru classé (FR) S C H A U M W E I N E & C H A M PA G N E R Prosecco di Valdobbiadene «Giall’Oro» Ruggeri 75 cl 55 Champagne brut Veuve clicquot Ponsardin 75 cl 120 Champagne brut «Rosé» Veuve clicquot Ponsardin 75 cl 130 Preise in CHF inkl. 8 % MWST Prix en CHF incl. 8 % TVA Prices in CHF incl. 8 % VAT Jahrgangsänderungen unter Vorbehalt Sous réserve de changement de millésime Vintages may be subject to change Aus der Tradition Julen Eigenproduktion De la propre production de Tradition Julen From the own Tradition Julen production ittel» «Fernwehm n e t s e t b e i l Unsere be ause nehmen zum Nachh Schaffell nd Kissen ecke it Decken u m e tz Picknick-D a tr nfleisch, a indstrocke n Julen M R io d it n d u a Tr m : NEU nisse (Lam .) isch-Erzeug Trockenfle alametti etc rst, Lamm-S u sw u a -H Lamm äse Raclette-K tgegen. e vor Ort en rn e g ir w n ng nehme Ihre Bestellu remèdes Zermatt s r u e l l i e m s No pays de u d l a m e l e contr outon Peaux de m n ique adition Jule de pique-n re t oreillers Tr Couvertu e f, ts u e ve o u b d e atelas, u ou d ée d’agnea Nouveau: m ch sé e d n tc.) ée (via d’agneau e Viande séch , salametti u a e n g ’a d e sauciss raclette ce. 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