～学校給食調理及び施設管理業務の委託について～益田市教育委員会益田市では、平成２８年４月に供用開始予定の「高津学校給食センター（仮称）」の調理業務及び施設管理業務について、その概要を市民のみなさんにお示しいたします。また、公募の日程については、後日お知らせいたします。１民間に委託する内容学校給食業務は、献立の作成、物資の選定・購入から調理にいたる一連の流れがあります。今回、市が事業者に委託する内容は、調理（食缶に配管する作業を含む）と食器食缶の洗浄、場内の消毒、設備の保守などの施設管理の業務です。したがって、献立の作成、給食に使用する食材の選定・購入などついては、これまでどおり益田市教育委員会が責任をもって行います。２委託する期間平成２８年４月１日～平成３３年３月３１日までの５年間です。３委託事業者の選定方法参加資格要件を満たした事業者による「公募型プロポーザル」（提案型）を行い、選定委員会を設置し委託事業者を選定します。３対象の学校数・調理食数・食器、食缶の種類など学校数・・・・小学校１３校、中学校１１校計２４校食数・・・・約４，２００食食器の種類・・５種類（ご飯椀、汁椀、主菜皿、副菜皿、カレー皿）食缶等の種類・・５種類（米飯缶、汁食缶、主菜缶、副菜缶、デザート缶）その他の器具・・はし、トレイ、食器かご等 ※平成 28 年 4 月から 12 月までの間の調理は 4,400 食となります。（美都調理場改修中の食数を含むため）３給食実施日数概ね年度内２００日以内とします。（実施日は、市が指定する日とし、原則土・日・祝祭日及び夏、冬、春休み期間は除く）４委託事業者に求める事項益田市の学校給食は、文部科学省の「学校給食衛生管理基準」や厚生労働省の「大量調理施設衛生管理マニュアル」などの法令・基準等を遵守し、信義を重んじて誠実な業務の遂行を求めることとします。問い合わせ先教育委員会教育総務課電話３１－０４４１