農林水産省補助事業高度化基盤整備と HACCP 導入研修会（神戸会場）今後、食品関連施設では、HACCP 手法導入が必須となる状況にあります。世界中で導入されている HACCP とはどんなものか、どんな価値があるのか、どのように活用するのか、食品加工施設を事例とした HACCP とその前提となる衛生管理についての研修会を開催します。食品関連事業に携わる皆様、そして関連業界に就業予定の方どなたでも無料で受講できます。主催：NPO 法人 HACCP 実践研究会ホームページ http://www.haccp.gr.jp 共催：NPO 法人近畿 HACCP 実践研究会ホームページ http://www.npo-haccp.or.jp 協賛：国際衛生株式会社、日本無機株式会社、中央設備エンジニアリング株式会社、三和建設株式会社時：平成 27 年 3 月 6 日（金）9：40～18：30 （受付は 9：20 より）場：神戸市勤労会館講習室 308 所在地：神戸市中央区雲井通 5－1―2（最寄り駅：JR・阪神・阪急三宮駅） ■ 参加費：無料 ※終了後、別会場にて懇親会の開催を予定しています。（参加費：3,000 円／お一人様） ■ 募集人員：50 名（申し込み受付順とします） ■ カリキュラム（予定） HACCP 実践研究会会長代行本間忠雄 9 : 4 0 ～ 9 : 5 0 開催挨拶研修会主旨と研修内容の説明 9 :5 0 ～ 1 0 :5 0 講演 1 高度化基盤整備とは、その基礎と必要性～高度化基盤整備とは、なぜ必要とされるのか、HACCP との関連について～（60 分）講師：金沢学院短期大学教授・近畿 HACCP 実践研究会理事長矢野俊博 11:00～12:00 講演 2 HACCP 導入を容易にするための高度化基盤整備～HACCP 導入の前提条件・一般的衛生管理（高度化基準）はどうすればできるのか～（60 分）講師：NPO 法人 HACCP 実践研究会副会長落亨 ― 休憩（昼食）― 13:00～14:00 講演 3 HACCP とは、その基礎と必要性及び導入における価値～具体的導入手順と HACCP システムの食品安全への貢献～（60 分）講師：NPO 法人 HACCP 実践研究会副会長宇井加美 14:10～16:20 グループワーキング「HACCP の価値について」進行：近畿 HACCP 実践研究会幹事篠原、アドバイザー：落、宇井、海老沢他（130 分） 16:30～17:30 講演 4 HACCP 導入の事例～HACCP 手法を取り入れた計画・設計の具体例～（60 分）講師：NPO 法人近畿 HACCP 実践研究会事務局長海老沢政之 17:50～18:30 アンケート記入、質疑応答、研修会のまとめ、修了証授与 ■ 日 ■ 会高度化基盤整備と HACCP 導入研修会（大阪会場･第 2 回）参加申込書会社名会社住所業 FAX：06-6946-8403 種〒電話番号 FAX 番号参加者お名前ふりがな所属情報入手先役職 E-mail 懇親会 □参加 □不参加 □参加 □不参加 □参加 □不参加【お問い合わせ】送信近畿 HACCP 実践研究会事務局 TEL：06-6946-8402 FAX：06-6946-8403 ※ 近畿 HACCP 実践研究会ホームページ http://www.npo-haccp.or.jp から直接申し込みできます。