THE TERRACE HOTELS News Release 2015 年 1 月 5 日ザ・テラスホテルズ「French Promotion 2015」南仏コルシカ島・四ツ星ホテルのシェフ監修メニューを提供ザ・テラスホテルズ株式会社（名護市喜瀬 1808／代表取締役社長：國場幸伸）では、ザ・テラスホテルズが運営するザ・ナハテラスとザ・ブセナテラスの両ホテルで、2015 年 1 月 26 日より南仏コルシカ島にあるラグジュアリーリゾートホテル「グランドホテルドカラロッサ」のシェフパスカルカイヨー氏監修によるメニューご用意し、本場フランスの美味を提供いたします。シェフパスカルカイヨーフランス各地の高級レストランで修行を積んだ後、長年ミシュランの三ツ星を守り続けた｢シャトーレクレイエル｣のボワイエ氏に師事。1997 年にコルシカの地を踏んでからコルシカ島、そしてコルシカの食材の虜になり、「グランドホテルドカラロッサ」の前シェフジョージビヨン氏から素材の味わいを引き出し、昇華させることを受け継ぐ。2010 年より同ホテルのシェフとして厨房を任される。ザ・テラスホテルズ「French Promotion 2015」期間：2015 年１月 26 日(月)～2 月 28 日(土) ■ザ・ナハテラスレストラン「ファヌアン」＜ランチ＞時間／11：30～14：30 料金／ファヌアンランチ平日￥2,420（サービス料込み、税別）スペシャルブッフェ土･日･祝日￥2,650（サービス料込み、税別）＜ディナー＞時間／18：00～22：00（ラストオーダー21：45）料金／プリフィックスコース￥7,150～（サービス料込み、税別） ※ご予約の状況により営業時間を変更する場合がございますのでご了承ください。 ■ザ・ブセナテラスメインダイニング「ファヌアン」＜ディナー＞時間／18：00～22：00（ラストオーダー21：30）料金／コルシカスペシャルコース￥15,000（サービス料込み、税別） ◆ご予約・お問い合わせ／ザ・ナハテラスレストラン予約係 Tel:098-864-1111（ホテル代表）ザ・ブセナテラスレストラン予約係 Tel:0980-51-1333（ホテル代表）【ザ・ナハテラスについて】沖縄県の県都・那覇市の新都心に位置しながら、閑静な佇まいを残す都会の隠れ家的シティリゾートホテル。ビジネスとリゾートを自在にスイッチするエグゼクティブのための極上の空間とサービスを提供します。所在地：〒900-0006 沖縄県那覇市おもろまち 2-14-1 Tel：098-864-1111 Fax：098-863-3275 【ザ・ブセナテラスについて】沖縄の青い空と海に囲まれた南の楽園、ザ・ブセナテラス。光と風を取り込んだオープンエアスタイルや 24 時間バトラーサービスをはじめとした最上のもてなしが、極上のリゾートタイムをお約束します。所在地：〒905-0026 TEL：0980-51-1333 沖縄県名護市喜瀬 1808 FAX:0980-51-1331 問い合わせ先：ザ・テラスホテルズ (広報直通) Tel: 098-864-1122 広報宣伝チーム Fax: 098-864-1119 e-mail: [email protected] www.terrace.co.jp