Dinner Menu ディナーメニュー ~ starters スターター~ SEAFOOD COCKTAIL 30 シ ーフー ド カク テ ル 大海老、ズワイガニ爪、新鮮な生ガキ、ムール貝、ハーフロブスターテール、 スパイシーカクテルソース添え UNAGI & FOIE GRAS ARANCINI 18 ウ ナ ギ と フ ォ ア グ ラ の ア ラ ン チ ーニ ( ラ イ ス コ ロ ッ ケ ) 胡麻のコーティング、ワカメのサラダ、鰹節、ローストガーリックと海苔のアイオリソース WAGYU BEEF & TRUFFLE RAVIOLI 20 和牛ビーフとトリュフのラビオリ ハマクアマッシュルームとトマトのラグーソース、パルメザンチーズ TRIO OF CROSTINI 16 クロスティーニのトリオ 鶏レバーパテ、枝豆のフムス、サーモンのリエット KAHALA SAMPLER 32 カハラ サンプラー シーフードカクテル、ウナギとフォアグラのアランチーニ、 和牛ビーフとトリュフのラビオリ、クロスティーニからお好みの 2 種 ~ soups スープ~ CHILLED SEASONAL SOUP 12 季節の冷製スープ セロリ根ヴィシソワーズ スモークサーモン、チャイブ、エクストラバージンオリーブオイル SPICED KABOCHA BISQUE 10 カボチャのスパイスビスク クリスピープロシュート、クレームフレーシュ、フレッシュハーブ KAHALA PHO 18 カハラ特製フォー 香り良いビーフのスープ、米麺、薄切りビーフ、薬味を添えて ~ salads サラダ ~ GRILLED BABY ROMAINE CAESAR SALAD 14 ベビーロメインレタスのグリルシーザーサラダ プロシュート、ホワイトアンチョビ、クリスピーパルメザンチーズ、 コーンブレッドのクルトン、自家製シーザードレッシング add grilled chicken グリルチキン添え 6 add fresh island catch 本日の魚添え 時価 SEASONAL ‘ NALO GREEN SALAD 12 ナロ農場の季節のサラダ 新鮮野菜、パパイヤシード ドレッシング add grilled chicken グリルチキン添え 6 add fresh island catch 本日の魚添え 時価 CAPRESE SALAD 14 カプレーゼサラダ フレッシュモッツアレラチーズ、オーブンドライトマト、マカダミアナッツペスト、松の実、バルサミコ酢パールズ TWICE COOKED PEAR SALAD 16 ２度調理した梨のサラダ ロックフォールチーズと共に焼いたシャルドネポーチドペアー(梨)、ノースショアルッコラ、 キャンディーウォールナッツ、シトラスペアービネグレット 表記料金にハワイ州税およびサービス料は含まれておりません 6 名様以上のグループには１8％のサービス料を加算させて頂きます *食肉、魚貝類、卵の生食は有毒、有害な微生物による食中毒のリスクを高めます ~ mains メインディッシュ~ CHAR GRILLED PRIME NY STEAK 8 OZ プ ラ イ ム N Y ス テ ー キ（約 226 g ） 42 パンローストしたユコンゴールドポテトマウイ産オニオン、季節の野菜、マデラソース KAHALA ROASTED CHICKEN 28 カ ハ ラ ロ ー ス ト チ キン ロースとガーリックとマウイ産オニオンのポテトピューレ、季節の野菜、チキンのジュ FRESH ISLAND CATCH BOUILLABAISSE 32 新鮮な海の幸ブイヤベース マニラ産アサリ、ブラックタイガー、ズワイガニとトマトフェンネルサフロンスープ、ガーリッククロスティーニ SOUS VIDE NEW ZEALAND LAMB CHOPS 34 スーヴィード（真空調理法）ラムチョップ クリーミーポレンタ、季節の野菜、クランベリーポートワインデミソース、マカダミアナッツグレモラータソース LOBSTER LINGUINE 32 ロ ブス タ ー リ ン グ イ ネ メイン産ロブスターミート、濃厚なトマトサフラン ロブスターソース、フレッシュハーブ、リングイネパスタ EGGPLANT PARMESAN 26 エ ッ グ プラ ン ト パ ル メ ザ ン 薄切りした茄子とマスカルポーネチーズ、モッツアレラチーズと フレッシュバジル、自家製トマトソース、パルメザンチーズ、 ナロ農場産グリーン、ガーリッククロスティーニ ~ sides サイド ~ BAKED IDAHO POTATO ベークポテト MASHED POTATOES マッシュポテト STEAMED MATSURI RICE ライス 6 4 4 B R O W N R IC E ブ ラ ウ ン ラ イ ス ( 玄 米 ) STEAMED BROCCOLI 蒸しブロッコリー ASPARAGUS アスパラガス ~ desserts デザート ~ KAHALA MACADAMIA BROWNIE SUNDAE 12 カ ハ ラ マ カデ ミ ア ブ ラ ウ ニ ー サ ン デ ー バニラ アイスクリーム、温かいチョコレートソース、マカデミアナッツ、マラスキーノチェリー添え KONA COFFEE CHEESECAKE 12 コ ナ コ ーヒ ーチ ーズケー キ 塩キャラメル - ヘイゼルナッツ シュトロイゼル - マカデミアナッツ アイスクリーム ISLAND DECADENCE 12 アイランド デカダンス パッションフルーツ ムース - 小麦粉無しのチョコレートケーキ - ホワイトチョコレー ト グアバ グレイズ、ココナッツトゥール 12 TAHITIAN CRÈME BRULEE タヒチアン クリームブリュレ カラメルざくろシロップ - ココナッツ ショートブレッド クッキー - 季節のベリー SWEET BREAD PUDDING 12 ス イ ー ト ブ レ ッ ド プ ディ ン グ キャラメルソース - マカデミアナッツ アイスクリーム ICE CREAM 10 アイスクリーム バニラ、チョコレート、コーヒーまたはマカデミアナッツ HAWAIIAN SORBET 10 ハワイアン シャーベット マンゴー、グアバ、リリコイ（パッションフルーツ ）またはココナッツ 表記料金にハワイ州税およびサービス料は含まれておりません 6 名様以上のグループには１8％のサービス料を加算させて頂きます *食肉、魚貝類、卵の生食は有毒、有害な微生物による食中毒のリスクを高めます 4 4 6
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