早いもので今年もあと1か月となりました。 12月はクリスマスや年越しなど、楽しくておいしい行事が盛りだくさんです。 寒い日が続きますが、風邪やインフルエンザに負けないよう、元気に過ごしましょう。 クリスマスはサンタさんにプレゼントをお願いしたり、おいしい料理を食べたりと子どもたちにとって ＊七面鳥のロースト（アメリカ） 日本では鶏肉でも代用されますが、欧米やヨーロッパでは主流となる料理です。 ＊クリスマスプティング（イギリス） 「プティング」といってもプリンではなく、ドライフルーツやナッツが たくさん入ったイギリスの伝統的なケーキです。 ＊ブッシュドノエル（フランス） 「ブッシュドノエル」は「薪」という意味で、暖炉にくべる薪を表しています。 柔らかいスポンジ生地をロールケーキのように巻いて作ります。 もぐもぐひろば 「風邪をやっつけよう」 風邪にかからないためには、うがいや手洗いはもちろんのこと、食事での心がけも大切です。 ①たんぱく質…抵抗力を高め、体を温める 大豆や卵、牛乳にはたくさんのたんぱく質が含まれ ます。 外からの帰宅時や、登園前などにホットミルクを飲む ③ビタミンＣ…ウイルスをやっつける みかんは手軽に食べられるビタミンＣです。 またほうれん草や白菜、ブロッコリーは夏よりも ビタミンＣ含有量が多いので積極的にとりましょう。 ②ビタミンＡ…のどや鼻の粘膜を丈夫にする ビタミンＡは緑黄色野菜に多く含まれています。 野菜がたくさん摂れるお鍋料理で食べるのがよいです 無理をせず、十分な休養、睡眠をとってウイルスへの抵抗力を高めましょう。 ゆ ず １2日(水)「ゆずマフィン」、27日（木）「鰆の香味焼き」で提供します。 ゆずにはビタミンＣやクエン酸などが豊富に含まれています。 ビタミンＣは肌にハリをもたせたり、風邪のひきにくい体を作ってくれる栄養分です。 クエン酸はミネラルの吸収を助ける作用があるので、カルシウムを含む食品と食べることで カルシウムの吸収がよくなり、骨や歯を丈夫にするはたらきがあります。 またゆずの香りは蒸し物や吸い物などに爽やかな風味を添える、日本料理には欠かせないものです。 1年中で最も昼が短く、夜が一番長くなる冬至。 冬至にゆず湯のお風呂に入ると「一年中風邪をひかない」という言い伝えがあります。 １２ 月 献 立 表 1 月 火 水 大 宅 保 育 園 木 金 土 1 ＊作品展＊ （職員のみ） ■焼肉丼 昼 食 牛肉・玉ねぎ・ピーマン ■ナムル もやし・人参・ほうれん草 ■卵と若布のスープ ３ 時 3 ■鶏の甘酢あんかけ ■鰆の照焼 4 5 ■エビピラフ 玉葱・むき海老・ピーマン 牛肉・じゃが芋・人参・玉葱 ■豚肉と大根煮 マッシュルーム・パプリカ赤 つきこんにゃく・三度豆 ■小松菜の煮浸し 豚肉・大根・人参 パプリカ黄・バター ■プレーンオムレツ 小松菜・人参・うす揚げ ■ほうれん草のおかか和え ■ニラ卵炒め ほうれん草・糸かつお ニラ・卵 ■ししゃものフライ ■白菜のごま和え ■煮豆（金時豆） ごぼう・人参・白ゴマ 鶏モモ肉・人参・玉葱・筍 ピーマン ■カニ風味厚焼き玉子 6 7 ■白身魚のムニエル ■肉じゃが 鶏もも肉・うすあげ・出し巻き かまぼこ・青葱・生姜 ■きんぴらごぼう ■春巻き ■味噌汁（豆腐・葱） （豆腐 葱） ■みかん シガーフライ お子様せんべい ■きなこトースト ■蒸しパン(黒糖) ウエハース（０．１才） チーズあられ（２才） ■雪の宿（幼） ■白い風船（乳） 白菜・人参・白ゴマ ■味噌汁（里芋・若布） カレイ・トマトケチャップ 8 ■五目うどん ■コンソメスープ キャベツ・ベーコン １ ０ 時 ３ 時 幼 乳 ナチュラルクラッカー ミルクビスケット ■ケーキ(バナナ) ■スイートポテト ■牛乳 ボーロ(0．1才） コーンジャンボ（２才） ■チョイス ■ホットミロ ｴﾈﾙｷﾞｰ 698kcal 蛋白質 33g ｴﾈﾙｷﾞｰ 695kcal 蛋白質 23.7g ｴﾈﾙｷﾞｰ 682kcal 蛋白質 27.8g 炭水化物 80.2g 脂質 25.4g ｶﾙｼｳﾑ 271mg 食塩 3.6g ｴﾈﾙｷﾞｰ 662kcal 蛋白質 29.5g 炭水化物 81.2g 脂質 22.9g ｶﾙｼｳﾑ 238mg 食塩 3.4g 炭水化物 83g 脂質 ｶﾙｼｳﾑ 384mg 食塩 ｴﾈﾙｷﾞｰ 706kcal 蛋白質 炭水化物 86.1g 脂質 ｶﾙｼｳﾑ 321mg 食塩 炭水化物 101.2g 11 ■サーモンフライ 12 ■ポークカレー 13 ■チーズハンバーグ 豚肉・玉葱・人参 ハンバーグ・スライスチーズ ■粉ふき芋 14 ■鯖の煮付け ■さつま芋の天ぷら ■コールスローサラダ ■ツナサラダ じゃが芋・パセリ キャベツ・胡瓜・ロースハム バナナ・牛乳・バター ｴﾈﾙｷﾞｰ 674kcal 蛋白質 炭水化物 99.7g 脂質 ｶﾙｼｳﾑ 183mg 食塩 ｴﾈﾙｷﾞｰ 648kcal 蛋白質 炭水化物 94.9g 脂質 ｶﾙｼｳﾑ 166mg 食塩 28.4g 16.5g 3.1g 26.3g 16.6g 3g 10 ■豚肉の生姜焼き 豚ロース・玉葱・土生姜 28.6g 4.9g 24.8g 28.4g 4.2g ■ブロッコリーのピーナツ和え ■マカロニサラダ １ ０ 時 ３ 時 幼 乳 昼 食 マカロニ・きゅうり・人参 ■ジャーマンポテト ■のっぺい汁 シーチキン・キャベツ・胡瓜 ロースハム・マヨネーズ 大根・人参・豆腐・青葱 赤パプリカ・マヨネーズ ３ 時 88mg ｴﾈﾙｷﾞｰ 671kcal 炭水化物 101.7g ｶﾙｼｳﾑ 111mg 18g 2.7g 26g 17.8g 2.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ 620kcal 蛋白質 25.7g ｴﾈﾙｷﾞｰ 700kcal 蛋白質 22.2g 炭水化物 94.1g 脂質 炭水化物 87.7g 脂質 14.1g ｶﾙｼｳﾑ 248mg 食塩 3.4g ｴﾈﾙｷﾞｰ 575kcal 蛋白質 23.4g 炭水化物 88.7g 脂質 12.8g ｶﾙｼｳﾑ 225mg 食塩 3.5g ■キャンディチーズ 動物ビスケット ナチュラルクラッカー ミルクビスケット ■玉子サンド ■牛乳 ■ゆずマフィン ■ハッピーターン（幼） ■1才からのかっぱえびせん（乳） ■南瓜ホットケーキ ■ホットカルピス ｴﾈﾙｷﾞｰ 660kcal 蛋白質 26.1g ｴﾈﾙｷﾞｰ 687kcal 蛋白質 29.1g ｴﾈﾙｷﾞｰ 655kcal 蛋白質 21.4g ｴﾈﾙｷﾞｰ 505kcal 蛋白質 15.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ 689kcal 蛋白質 24.2g ｴﾈﾙｷﾞｰ 457kcal 蛋白質 19.8g 炭水化物 70.8g 脂質 炭水化物 71.1g 脂質 炭水化物 81.9g 脂質 炭水化物 63.4g 脂質 炭水化物 92.3g 脂質 ■五目野菜豆 ごま英字ビスケット ■カスタードプリン プチ鉱泉 ■味噌汁（南瓜・青葱） ボーロ(0．1才） コーンジャンボ（２才） ■ビスコ 26.9g ｶﾙｼｳﾑ 105mg 食塩 2g ｴﾈﾙｷﾞｰ 653kcal 蛋白質 24.5g 炭水化物 74.3g 脂質 25.7g ｶﾙｼｳﾑ 128mg 食塩 1.9g 28.6g ｶﾙｼｳﾑ 232mg 食塩 2.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ 652kcal 蛋白質 25.3g 炭水化物 75g 脂質 25.3g ｶﾙｼｳﾑ 185mg 食塩 2.6g 25.9g ｶﾙｼｳﾑ 202mg 食塩 2.3g ｴﾈﾙｷﾞｰ 641kcal 蛋白質 19.9g 炭水化物 79.2g 脂質 25.9g ｶﾙｼｳﾑ 180mg 食塩 2.2g 20g ｶﾙｼｳﾑ 95mg 食塩 1.9g ｴﾈﾙｷﾞｰ 458kcal 蛋白質 14.3g 炭水化物 58.6g 脂質 17.8g ｶﾙｼｳﾑ 85mg 食塩 1.8g 20g ｶﾙｼｳﾑ 106mg 食塩 2.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ 651kcal 蛋白質 22.7g 炭水化物 87g 脂質 19.5g ｶﾙｼｳﾑ 120mg 食塩 2.4g 炭水化物 71.5g 脂質 17 ■ミンチカツ 18 ＊健康米・黒米＊ ■黒米入りごはん ■鯖の塩焼き ■南瓜含め煮 ■ほうれん草のなめ茸和え ■豚汁 19 ■ハニ―ロール ■クリームシチュー 20 ■肉どうふ 22 ■スパゲティ（ミートソース） 牛肉・豆腐・白菜・玉葱・青葱 鶏モモ肉・じゃが芋・人参・玉葱 花麩 ごま英字ビスケット 21 ＊クリスマス＊ ■ケチャップライス ■鶏肉のから揚げ ■クリスマスリースサラダ ■ブロッコリー ■りんご ■コンソメスープ プチ鉱泉 ■きなこだんご（幼） ■きなこマカロニ（乳） ■クリスマスマフィン ■牛乳 ｴﾈﾙｷﾞｰ 674kcal 蛋白質 21.6g ｴﾈﾙｷﾞｰ 500kcal 蛋白質 23.8g ｴﾈﾙｷﾞｰ 696kcal 蛋白質 25.2g ｴﾈﾙｷﾞｰ 661kcal 蛋白質 19.6g 炭水化物 85.2g 脂質 炭水化物 67.2g 脂質 炭水化物 76.6g 脂質 炭水化物 99.4g 脂質 ■れんこんサラダ れんこん・胡瓜・にんじん ■三度豆のお浸し お子様せんべい ■サッポロベジタブル ■オレンジジュース 豚肉・大根・人参・ごぼう・葱 シガーフライ ■ポテト入りお好み焼き ■グリーンサラダ Ｎ・レタス・胡瓜・パプリカ黄 ドレッシング ■ウインナー ウエハース（０．１才） チーズあられ（２才） ■鮭・若布のおにぎり ■だし巻き卵 ■トマト 30.5g ｶﾙｼｳﾑ 231mg 食塩 4.3g ｴﾈﾙｷﾞｰ 632kcal 蛋白質 22.8g 炭水化物 80g 脂質 23.6g ｶﾙｼｳﾑ 180mg 食塩 4.1g 25 ■鶏肉のムニエル 26 ■ビーフカレー 27 ■鰆の香味焼き 28 ■キャベツと豚肉の甘辛丼 牛肉・じゃが芋・人参・玉葱 さわら・ゆず 豚肉・キャベツ ひじき・平天・人参 ■ワンタンのパリパリサラダ 大根・人参・一口がんも ■竹輪の磯辺揚げ ちりめんじゃこ・胡瓜・人参 ■ポパイ炒め ちくわ・青海苔粉 もやし・キャベツ・ドレッシング ほうれん草・卵 ■胡瓜とカニかまの酢の物 ■豆乳味噌汁（きゃべつ） ■みかん ■味噌汁（じゃが芋） 胡瓜・カニかまぼこ・若布 １ ０ 時 ナチュラルクラッカー ミルクビスケット お子様せんべい ３ 時 ■肉まん ■とんがりコーン ■ホットカルピス ボーロ(0．1才） コーンジャンボ（２才） ■シュガーラスク ｴﾈﾙｷﾞｰ 540kcal 蛋白質 30.7g ｴﾈﾙｷﾞｰ 568kcal 蛋白質 16.5g ｴﾈﾙｷﾞｰ 517kcal 蛋白質 25.2g ｴﾈﾙｷﾞｰ 511kcal 蛋白質 20.5g 炭水化物 73.8g 脂質 炭水化物 93.7g 脂質 炭水化物 62.9g 脂質 炭水化物 61.8g 脂質 炭水化物 81.3g 脂質 20.3g ｶﾙｼｳﾑ 62mg 食塩 1.8g ｴﾈﾙｷﾞｰ 508kcal 蛋白質 12.2g 炭水化物 73.3g 脂質 18.4g ｶﾙｼｳﾑ 53mg 食塩 1.8g 24 ■ひじき煮 乳 ■白菜の塩昆布和え ■かき玉汁 14.3g ｶﾙｼｳﾑ 175mg 食塩 1.3g ｴﾈﾙｷﾞｰ 496kcal 蛋白質 23.4g 炭水化物 66.8g 脂質 14.2g ｶﾙｼｳﾑ 190mg 食塩 1.2g 幼 鶏もも肉・卵・玉葱・青葱 卵・青葱 26.7g ｶﾙｼｳﾑ 152mg 食塩 4.2g ｴﾈﾙｷﾞｰ 705kcal 蛋白質 19.3g 炭水化物 103.2g 脂質 22.8g ｶﾙｼｳﾑ 122mg 食塩 3.4g 昼 食 15 ■親子丼 ■三度豆とベーコンのソテー ｴﾈﾙｷﾞｰ 560kcal 蛋白質 13.6g 乳 20.9g 4.8g 20.4g 20.5g 4.2g ｺｰﾙｽﾛｰ ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 豚肉・キャベツ・じゃが芋 ｴﾈﾙｷﾞｰ 623kcal 蛋白質 30g 炭水化物 86.2g 脂質 16.4g ｶﾙｼｳﾑ 171mg 食塩 3.7g ｴﾈﾙｷﾞｰ 616kcal 蛋白質 27.7g 炭水化物 88.1g 脂質 15.9g ｶﾙｼｳﾑ 186mg 食塩 3.5g 幼 92mg 食塩 ｴﾈﾙｷﾞｰ 710kcal 蛋白質 炭水化物 94.8g 脂質 ｶﾙｼｳﾑ 80mg 食塩 ｶﾙｼｳﾑ 三度豆・ベーコン・玉葱・人参 コーン・マヨネーズ・白ゴマ １ ０ 時 ｶﾙｼｳﾑ 脂質 食塩 蛋白質 脂質 食塩 13.1g ｶﾙｼｳﾑ 124mg 食塩 3.3g ｴﾈﾙｷﾞｰ 525kcal 蛋白質 28.1g 炭水化物 71.5g 脂質 13.4g ｶﾙｼｳﾑ 112mg 食塩 3.3g 98mg 食塩 ｴﾈﾙｷﾞｰ 450kcal 蛋白質 炭水化物 71g 脂質 ｶﾙｼｳﾑ 115mg 食塩 ｶﾙｼｳﾑ 合びきミンチ・玉葱・ピーマン マッシュルーム・粉チーズ ■コーンサラダ コーン・キャベツ・人参 マヨネーズ ■バナナ 動物ビスケット ■ムーンライト 70mg 食塩 ｴﾈﾙｷﾞｰ 599kcal 蛋白質 炭水化物 85.3g 脂質 ｶﾙｼｳﾑ 63mg 食塩 ｶﾙｼｳﾑ ■大根とがんも含め煮 10.7g ｶﾙｼｳﾑ 108mg 食塩 2.4g ｴﾈﾙｷﾞｰ 546kcal 蛋白質 15.8g 炭水化物 88.4g 脂質 11g ｶﾙｼｳﾑ 122mg 食塩 2.3g 16.7g ｶﾙｼｳﾑ 68mg 食塩 3.2g ｴﾈﾙｷﾞｰ 503kcal 蛋白質 23.1g 炭水化物 63.6g 脂質 16.3g ｶﾙｼｳﾑ 92mg 食塩 3g ■白身魚の天ぷら 61mg 食塩 ｴﾈﾙｷﾞｰ 476kcal 蛋白質 炭水化物 59.9g 脂質 ｶﾙｼｳﾑ 53mg 食塩 ｶﾙｼｳﾑ 9.6g 3.3g 18.2g 9.6g 3.1g 18.6g 2.3g 18.8g 16.7g 2.4g ＊材料の都合により一部メニューが変更することがあります。 材料 都合により 部 が変 す とがあります ■ご飯は、献立に明記しておりませんが、ついております。 食材について・・・安全性が確認できない食材や、懸念される中国野菜は使用せず「安心・安全」な食の提供に取り組んでいます。 20.2g 2.3g 16.6g 20.9g 2.2g ＜平成24年 12月度 除去食献立表＞ 大宅保育園 卵 献立 牛乳・乳製品 鶏の甘酢あんかけ 3日 月 厚焼き玉子 バナナケーキ ニラ玉炒め ４日 火 スイートポテト 5日 7日 プレーンオムレツ きなこトースト 金 白身魚のムニエル 木 ８日 土 ベーコン→人参 卵抜きクッキー 牛乳抜き マヨネーズ→ごまドレ 煮物 サラダせんべい お子様せんべい ハム→人参 マヨネーズ→ごまドレ 1１日 火 ジャーマンポテト 玉子サンド 牛乳 ゼリー かき玉汁 南瓜のホットケーキ ホットカルピス ベーコン→人参 ジャムサンド ミンチカツ １７日 月 れんこんサラダ 卵抜き ハム 人参 ハム→人参 １８日 火 ポテト入りお好み焼き 卵抜き ごはん クリームシチュー グリーンサラダ ウインナー マヨネーズ→ごまドレ シャウエッセン クリスマスマフィン 牛乳 スパゲティミートソース コーンサラダ 乳製品抜きクッキー 乳製品抜き ごはん トマトシチュー 南瓜煮 ベーコン→ツナ 卵抜き ハム→人参、マヨネーズ→ごまドレ チーズ ハム→人参 卵抜き 牛乳、ホイップ抜き ジュース チーズ抜き マヨネーズ→ごまドレ バナナ ムーンライト 25日 火 ひじき煮 りんご 卵抜きクッキー 乳製品抜きクッキー 平天→あげ 竹輪の磯辺揚げ 厚揚げ煮 ワンタンのパリパリサラダ コールスロードレ→ごまドレ ２６日 水 みかん ホットカルピス ジュース 2７日 木 2８日 金 ポパイ炒め シュガーラスク 白身魚の天ぷら 胡瓜とかにかまの酢の物 南瓜マフィン マヨネーズ→ごまドレ ハニーロール 鶏肉の唐揚げ クリスマスリースサラダ 21日 金 りんご コンソメスープ フルーツ 乳製品抜き 牛乳、チーズ抜き バター抜き コールスロードレ→ごまドレ 卵→わかめ 牛乳抜き 卵抜き ジュース 鶏肉のあんかけ丼 卵抜きクッキー ケチャップライス バター抜き ジュース 1５日 土 親子丼 ビスコ ２０日 木 出し巻き ゼリー 卵抜き、タルタル→ケチャップ ツナサラダ マヨネーズ→ごまドレ 1２日 水 チーズ 卵抜き ゆずマフィン 卵抜き チーズハンバーグ 1３日 木 ベーコン→人参 三度豆とーベーコンのソテ さつま芋の天ぷら 卵抜き ハム→人参 コールスローサラダ ２２日 土 乳製品抜きクッキー ジュース バター抜き バター抜き 卵→コーン かまぼこ→人参 カスタードプリン サーモンフライ １９日 水 豆腐煮 卵抜き １０日 月 1４日 金 チーズケーキ 卵抜き、タルタル→ケチャップ 五目うどん ブロッコリー みかん 雪の宿 白い風船 マカロニサラダ りんごケーキ 牛乳・バター抜き ジュース 黒糖蒸しパン 黒糖蒸 パ チキンナゲット バター・牛乳抜きケーキ 卵→コーン ホットミロ 6日 フルーツ タケノコ抜き 南瓜煮 卵抜きケーキ 牛乳 ししゃものフライ コンソメスープ 水 チョイス タコ・タケノコ・バナナ 卵→コーン 卵抜き かにかま→人参 ジャムラスク さつま芋の甘煮 チーズ
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