第 16-027 号 2016 年 7 月 21 日西武旅するレストラン「52 席の至福」 10～12 月メニュー決定＆予約開始！・2016 年 10～12 月メニューの監修シェフは、落合務氏（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）と野田達也氏（ラ・リュシオール）に決定！・8 月 5 日（金）14 時 00 分より、10～12 月分の予約受付を開始！西武鉄道株式会社（本社：埼玉県所沢市、社長：若林久）では、優雅で特別な空間と時間を楽しむことのできる全席レストラン車両の西武旅するレストラン「52席の至福」（以下、「52席の至福」）を2016年4月17日（日）より運行しております。このたび、2016年10月から12月までの監修シェフやコース内容、運行スケジュールなどの詳細が決定しました。同期間は、熊本地震支援の一環としてコース内に熊本県産食材を一部使い、ブランチコースをラ・リュシオール（La Luciole）の野田達也氏が監修。ディナーコースはラ・ベットラ・ダ・オチアイ（LA BETTOLA da Ochiai）の落合務氏がディナーコースを監修します。また、8月5日（金）14時00分より、10月から12月分の予約受付を開始する予定です。詳細は、別紙のとおりです。【ブランチコース監修】【ディナーコース監修】ラ・リュシオールラ・ベットラ・ダ・オチアイ（La Luciole）（LA BETTOLA da Ochiai）スーシェフオーナーシェフのだたつや野田達也氏おちあいつとむ落合務氏＜別紙＞１．監修シェフの紹介とご提供コース ◆監修シェフ【ブランチコース監修】野田達也氏ラ・リュシオール（東京/銀座）スーシェフ【プロフィール】 1985 年、福岡県生まれ。「コム・シェ・ヴ」（東京）、「Passage 53」（パリ）、「ル・マンジュ・トゥー」（東京）、「ル・ヴァンキャトル」（東京）を経て、2014 年 9 月に虎ノ門ヒルズにオープンした「ピルエット」（東京）へ。スーシェフを務めながら、2015 年 RED U-35 に参加し、準グランプリ（ゴールドエッグ）を受賞。 2016 年 3 月より「ラ・リュシオール」（東京）にてスーシェフを務める。 ◆ご提供予定コース料理（2016 年 10～12 月）【ブランチコース】 ■アミューズ天草産ヒオウギ貝のマリネ ■スープ大地のコンソメとラヴィオリ ■前菜埼玉、熊本野菜の宴 ■メイン借金なし味噌でマリネしたあか牛のパイ包み焼き ※現時点の予定メニューです。内容は変更となる場合があります。 ※各メニューに使用する食材の原産地等につきましては、決まり次第「52 席の至福」Web サイトでお知らせいたします。 ◆監修シェフ【ディナーコース監修】落合務氏ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（東京）オーナーシェフプロフィール 1947 年東京都出身 17 歳の時にフランス料理を志しホテルニューオータニへ入社。その後フランス旅行の帰路イタリアで料理に魅せられ転身。約 3 年間イタリアで料理修業後 1982 年東京・赤坂『グラナータ』料理長に就任。 1997 年、銀座に「LA BETTOLA da Ochiai」をオープンするや注目を浴び、「日本で一番予約が困難なレストラン」として、社会現象にも謳われるほどの人気店となる。現在銀座、池袋、名古屋、富山に 5 店舗経営。 2005 年伊大統領より『イタリア連帯の星』勲章、カヴァリエーレ章を受章。 2009 年日本イタリア料理協会会長に就任。（現職） 2013 年厚生労働大臣より『現代の名工』を受賞。「イタリア料理も食材が命、旬の食材を安くおいしく食べてもらいたい。」をポリシーとし、日々お客さまに料理を提供している。他、TV・雑誌など出演多数、活躍の場を広げている。 ◆ご提供予定コース料理（2016 年 10～12 月）【ディナーコース】 ■アミューズカプレーゼ ■前菜バーニャカウダ ■サラダコーンムースの魚介サラダコンソメジュレ ■メイン牛カツレツトリュフペースト ■パスタウニのスパゲッティ ■デザートライスモンブラン ※現時点の予定メニューです。内容は変更となる場合があります。 ※各メニューに使用する食材の原産地等につきましては、決まり次第「52 席の至福」Web サイトでお知らせいたします。２．旅行代金ブランチコース：10,000 円（税込）ディナーコース：15,000 円（税込） ※旅行代金に含まれるもの：乗車チケット（西武線 1 日フリーきっぷ）・コース料理・お土産（ディナーコースのみ） ※おとなのみの設定で、こどもの設定はございません。 ※飲食物のお持込はできません。３．運行日 ◆ 10 月 10 月 1 日（土）・10 月 2 日（日）・10 月 8 日（土）・10 月 9 日（日）・10 月 10 日（月・祝） 10 月 15 日（土）・10 月 22 日（土）・10 月 23 日（日）・10 月 29 日（土）・10 月 30 日（日） ◆ 11 月 11 月 5 日（土）・11 月 6 日（日）・11 月 12 日（土）・11 月 19 日（土）・11 月 20 日（日） 11 月 23 日（水・祝）・11 月 26 日（土）・11 月 27 日（日） ◆ 12 月 12 月 4 日（日）・12 月 10 日（土）・12 月 17 日（土） 10 月日月火水 11 月木金土日月 1 12 月火水木金土 1 2 3 4 5 日月火水木金土 1 2 3 2 3 4 5 6 7 8 6 7 8 9 10 11 12 4 5 6 7 8 9 10 9 10 11 12 13 14 15 13 14 15 16 17 18 19 11 12 13 14 15 16 17 16 17 18 19 20 21 22 20 21 22 23 24 25 26 18 19 20 21 22 23 24 23 24 25 26 27 28 29 27 28 29 30 25 26 27 28 29 30 31 30 31 ：池袋⇔西武秩父４．運行時刻ブランチコース：池袋 10 時 54 分発 → 西武秩父 13 時 57 分着ディナーコース：西武秩父 17 時 42 分発 → 池 20 時 03 分着袋 ※西武プリンスドームでイベント等を開催するときは、西武新宿⇔西武秩父駅間の運行に変更する場合があります。なお、運行区間を変更する場合は「52 席の至福」専用 Web サイトでお知らせいたします。５．予約方法 2016 年 10～12 月分は、8 月 5 日（金）14 時 00 分より、専用Ｗｅｂサイトにおいて予約を開始します。また、8 月 9 日（火）からは、電話での予約も受け付けます。【専用 Web サイトによる予約】予約可能日程： 12 月 17 日（土）運行分まで購入方法：専用Ｗｅｂサイトによる予約制 ※「52 席の至福」専用Ｗｅｂサイト内の予約ページでの受付になります。 http://www.seibu-group.co.jp/railways/seibu52-shifuku/ ※一度の申し込みは、2～4名さまです。 ※座席は選べません。 ※他のお客さまとの相席にはなりません。 ※駅での予約受付・販売は行いません。 ※満席の場合があります。 ※旅行開催日の10日前まで予約受付を承ります。 ※旅行開催日の10日前までに最少催行人員に満たなかった場合は、催行を中止する場合があります。最少催行人員は旅行開催日により異なる場合があります。詳しくは専用Ｗｅｂサイトでご確認ください。代金支払方法：クレジットカードによるオンライン決済のみ使用可能なクレジットカードは、VISAカード、Masterカード、JCBカードアメリカン・エキスプレスのカード、ダイナースクラブカードなど【電話による予約】予約受付時間：毎週火曜・水曜・木曜日の 9 時 30 分～12 時 30 分まで（祝日を除く） ※8 月 11 日（木・祝）・9 月 22 日（木・祝）・11 月 3 日（木・祝）・11 月 23 日（水・祝）などの祝日は休業します。 ※受付時間外等は音声ガイダンスにより休業を案内します。予約可能日程：12月17日（土）運行分まで ※電話による予約申込の場合は、専用Ｗｅｂサイトからの予約申込と異なり、旅行開催日の 21 日前（3 週間前）までの受付とさせていただきます。予約電話番号：西武鉄道株式会社所沢本社営業所「52 席の至福」電話予約係 04-2926-2887 購入方法：電話による予約制 ※空席情報は事前に「52 席の至福」専用Ｗｅｂサイト内の予約ページでご確認ください。 http://www.seibu-group.co.jp/railways/seibu52-shifuku/ ※一度の申し込みは、2名さま以上になります。 ※座席は選べません。 ※他のお客さまとの相席にはなりません。 ※満席の場合があります。 ※キャンセル待ちについてはお受けいたしかねます。代金支払方法：銀行振込のみ ※予約申込後、当社指定の銀行口座に振込手数料お客さま負担にてご入金ください。振込が確認できない場合は、自動的にキャンセル扱いとさせていただきます。あらかじめご了承ください。６．旅行企画・実施・販売西武鉄道株式会社〒171-0022 東京都豊島区南池袋一丁目 16 番 15 号東京都知事登録旅行業第 2－1785 号一般社団法人日本旅行業協会協力会員【参考】・2016 年 5 月 6 日（金）発行（第 16-014 号）ニュースリリース観光電車【西武旅するレストラン「52 席の至福」】7～9 月の担当監修シェフ＆コース内容が決定！7～9 月分の予約受付を専用 Web サイトで開始！ http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2016/__icsFiles/afieldfile/2016/07/07/2016070752sekinoshifuku7-9.pdf ・2016 年 1 月 25 日（月）発行（第 15－080 号）ニュースリリース西武鉄道観光電車【西武旅するレストラン「52 席の至福」】監修シェフ４名が決定！ http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2015/__icsFiles/afieldfile/2016/01/25/20160125kankodennsyasyefu.pdf ・2015 年 12 月 17 日（木）発行（第 15-073 号）ニュースリリース全席レストラン車両「観光電車」概要決定！ http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2015/__icsFiles/afieldfile/2015/12/17/20151217kanko.pdf ・2015 年 6 月 16 日（火）発行（第 15-021 号）ニュースリリース 2016 年春、「秩父」をモチーフとした観光電車がデビューします！ http://www.seibu-group.co.jp/railways/news/news-release/2015/__icsFiles/afieldfile/2015/06/16/20150616kankou_densya_1.pdf 以 ◇お客さまのお問合せ先西武鉄道お客さまセンター TEL.(04)2996-2888 音声ガイダンスのご案内により、メニューをお選びください。［営業時間：平日 9 時～19 時土休日 9 時～17 時］上