極上の素材と きらめく塩がおりなす至福の協奏曲 長門裕明が贈る美食会 〜ミストラル〜 夢・あこがれ・自分流 Colonial French SEL 6/23 開催日 金 イタリア料理・ルッチコーレ料理長長門裕明が 飽くなき探究心と卓越した技術で目指した自分 流の料理、それは「コロニアルフレンチ」。 繊細で伝統あるフレンチと、コロニアルの斬新で 力強い味わいの華麗なる融合を、 今回は鮑を はじめとする旬の素材と、選び抜かれた塩(フ ランス語で塩：ＳＥＬ)で表現いたします。 塩と素材、奇蹟の出会いがもたらした最高の コロニアルフレンチを心ゆくまでお楽しみ下さい。 開催日/6月23日（金）19：00〜 会 場/クリスタルレイク 料 金/25,000円（税・サ込み） ※定員80名様・要予約 《ＸＩＶ浜名湖イタリア料理 ルッチコーレ料理長 長門裕明》 1961年生まれ、フランス料理一筋に、日航ホテル、東京プリンス ホテル、横浜プリンスホテル、高輪プリンスホテルなどを経て、2000年 「エクシブ伊豆」洋食料理長に就任。2004年「グランドエクシブ浜名湖」 イタリア料理長に就任、現在に至る。また、日本エスコフィエ協会（特 定非営利活動法人フランス料理・料理長の会）の会員としても活躍中 《ご予約・お問合せ》 グランドエクシブ浜名湖セールス＆マーケティング部 053(488)0141 グランドエクシブ浜名湖オーナー事務局 053(488)0112
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