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夢・あこがれ・自分流

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極上の素材と きらめく塩がおりなす至福の協奏曲
長門裕明が贈る美食会
〜ミストラル〜
夢・あこがれ・自分流
Colonial
French
SEL
6/23
開催日
金
イタリア料理・ルッチコーレ料理長長門裕明が
飽くなき探究心と卓越した技術で目指した自分
流の料理、それは「コロニアルフレンチ」。
繊細で伝統あるフレンチと、コロニアルの斬新で
力強い味わいの華麗なる融合を、 今回は鮑を
はじめとする旬の素材と、選び抜かれた塩(フ
ランス語で塩:SEL)で表現いたします。
塩と素材、奇蹟の出会いがもたらした最高の
コロニアルフレンチを心ゆくまでお楽しみ下さい。
開催日/6月23日(金)19:00〜
会 場/クリスタルレイク
料 金/25,000円(税・サ込み)
※定員80名様・要予約
《XIV浜名湖イタリア料理 ルッチコーレ料理長 長門裕明》
1961年生まれ、フランス料理一筋に、日航ホテル、東京プリンス
ホテル、横浜プリンスホテル、高輪プリンスホテルなどを経て、2000年
「エクシブ伊豆」洋食料理長に就任。2004年「グランドエクシブ浜名湖」
イタリア料理長に就任、現在に至る。また、日本エスコフィエ協会(特
定非営利活動法人フランス料理・料理長の会)の会員としても活躍中
《ご予約・お問合せ》
グランドエクシブ浜名湖セールス&マーケティング部
053(488)0141
グランドエクシブ浜名湖オーナー事務局
053(488)0112
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