仕事における使命・ミッション１．ヨーロッパや諸外国文化を伝える事のできる仕事に誇りと感謝を持とう。我々はヨーロッパや諸外国文化を伝える仕事に誇りを持ち、またその仕事ができる場があり仲間がある事に、感謝の念を持とう。２．我々は、他ができないようなオリジナルティあることを構築し、我々の強みとする。まだまだ挑戦者である我々は、マーケティングの原則通り、他にできないようなオリジナリティある仕事を構築し、我々の強みとする。３．1+1＝3と考える。我々が求める仕事の姿勢とは、想像力と工夫によって結果の可能性を最大限にする事であり、1+1＝2という固定観念や枠に捉われず努力し、1+1＝3以上の結果を出す事である。４．高い志と目標を持ち、具体的な計画を立てる。高い志と目標を持ち、日々そこに照準を合わせ、具体的なヴィジョンと計画性を持って仕事に臨む。５．皆でベクトル（力と方向性）を合わせる。企業は勢いが大切だ。社員一人ひとりがベクトル（力の大きさと方向性）を合わせ、他に負けない勢いのある企業にする事が必要である。６．社会に役立つ仕事をし、正当な利益を追求する。我々の社会的貢献とは、他文化を商品やサービスを通して日本に紹介すること。そして、場所と時代に合った独自のスタイルを提供し、お客様に楽しんで頂く事である。その事によりもたらせる正当な利益こそ、社会的貢献の証である。７．仕事を通して人間の成長を図る。何事にも最善を尽くし難解な仕事やよりレベルの高い仕事をする事により、人間そのものの成長ができるようになる。当社はそういう場でありたい。スタッフ紹介（サクセスストーリー）志宮正康統括総支配人兼務スーパーバイザー創生期；７年間のヨーロッパ滞在が、自分の基礎となっております。私のスタートは、料理人であり、フランスでは、名門“ポールボキューズ”でフランス料理の基礎を学び、ドイツでは、魚部門のシェフを務めてきました。ヨーロッパで、出会ったドイツビールに衝撃を覚え、感動して帰国してきて、何とかその味と文化を日本で伝えたいと熱望しました。出会い；そんな熱い想いにぴったりとはまった会社が現在となります。店長として店舗立上げを任されました。衝撃を受けたドイツビールをお客様へ提供していける事と共に、料理を知った上で、接客サービス・店舗マネジメントをできる事に最大限の生き甲斐を持ってできる喜びを感じて日々仕事をしてきております。１年位かけて、お客様への認知度を上げて行く事、店舗運営、サービス向上させていく事等で繁盛店に上げて行くことができた事は、自分の財産となっております。円熟期；その後、世界のビールを扱った大型店舗のオープンを、スカイツリー、グランフロント大阪、横浜ランドマーク等、たて続けて経験して、驚異的なご来客と今迄、経験した事のない様な売上に、自分自身も本当に驚かされました。お客様からの“ありがとう”と言う笑顔とお言葉を頂き、店舗のスタッフと共に切磋琢磨して、乗り切ってきました。入社以降、店長、スーパーバイザー、総支配人と着実にステップアップさせて頂いております。今後へ；当グループは、更に上を目指しており、現状に満足する事なく進んでまいります。スタッフ紹介（サクセスストーリー）瀬戸山和昭ビアカフェブルッグスゾットCOREDO室町店料理長出会い；一度退社をして、フランス本国でフランス料理を学んでみたく、渡仏しました。レストランルグルマンダンで料理人として働いていた際、偶然にも、今里社長が店舗に訪れて頂き、私の料理を食べて頂きました。この運命の出会いに本当に驚かされ、偶然以上の何かを感じました。円熟期；フランス修行から帰国後、統括総料理長と話す機会を持て、再度当社に入社しました。仕事に関して厳しい統括総料理長のもと、自分自身確実にスキルアップして行きました。丁度時期を同じくして、世界のビールを扱った大型店舗のオープンを、スカイツリー、グランフロント大阪等経験する事ができ、その実績と貢献を評価して頂き、現在は、ベルギービール専門店のビアカフェブルッグスゾットCOREDO室町店の料理長を任せて頂いております。オープン依頼評判を頂き繁忙店となり、行列のできる予約がとれないお店となりました。キッチン業務としても、今迄に経験ができない様な多忙な日々を乗越えてきており、キッチンスタッフ共々充実感とやりがいを感じております。今後へ；運命の出会いから仕事を積上げ、オープニング繁盛店の料理長を任された事に感謝すると共に、更に自分自身のステップアップと貢献を目指して行きたい。正社員募集待遇・福利厚生 ★賞与年1回 ★昇給年2回 ★社会保険完備 ★研修・資格支援制度・ドイツ＆フランスワイナリー海外研修制度・月1回のワインテイスティング会月1回のソムリエによる講習会・調理師・ソムリエ、ビアテイスター、ビアジャッジャー資格支援制度・独立支援（のれんわけ）グループ内独立制度（ＦＣ特別融資制度）完備 ★交通費支給（当社規定による） ★制服貸与 ★食事（一部負担） ★新入社員資金貸付制度(最大20万円) 引越費用、入居費用等貸付。 ★研修・試用期間有募集職種１.キッチンスタッフ２.ホールスタッフ３.ビアジャッジャー・ビアテイスター４.ソムリエ５.料理長候補・店長候補６.スーパーバイザー１.～４.月給25万円～35万円 ※未経験者月給20万円～５.月給28万円～40万円６.月給40万円～60万円 ※経験・実力で応相談アルバイト募集待遇・福利厚生 ★昇給（頑張りで時給Ｕｐ） ★交通費支給（当社規定による） ★制服貸与 ★食事（一部負担）環境・学生・フリーター・既婚者・Wワーク歓迎・週2日～1日3ｈ～ＯＫ！/土日祝のみも歓迎・綺麗な服（ディアンドル等）が着れます。・英語やドイツ語等の外国語が活かせたり、学べます。・清潔な綺麗な職場で働けます。トイレ清掃もない環境。・専門知識が身につきます。・学生さんは、貴重な経験が自分の就職に有利となります。募集職種１．ホール・スタッフ２．キッチン補助、洗い場 ★時給1000円～ホール研修ホールスタッフワイン研修当社ではホールスタッフのワイン研修を行っております。シニアソムリエやソムリエなど多く在籍する当社では、お酒の知識が活かせる環境。また、海外ワイナリー研修、ドイツブリュワリー研修、ソムリエ、ビアジャッジ等の資格も支援します！コミュニケーションスキルに自信がある方、人を喜ばせることが三度の飯より好きな方、最高の笑顔でお客様を魅了する方、ワインを売るのは任せて！という方、お待ちしております！接客研修あらかじめ送られたワインの知識を元に接客シミュレーションを全員で行います。お勧めワインとともにワインにあう料理もお勧め。社長より各ブルワリーの歴史・特徴などのレクチャーを受けながら、スタッフ全員で試飲・試食しながらの研修となります。激レア選定試飲会ワイン研修会オススメワインの勉強会です。これからのお勧め商品となります。月ごとに担当者を決めてその1本について色々調べてもらっていて、現地のワイナリーに質問や確認したことを発表してもらっています。今回は、ドイツバーデン地方「ラインホルトウントコーネリアシュナイダー醸造所」自社輸入商品としては最も高額ワインの一つになります。店舗スタッフがお客様にしっかりお勧めできるようになるように行っています。料理名「鴨のロースト赤ワインヴィネガーとプルーンのソースシュバルツヴァルド風」今回、猪原ソムリエ、中原シェフも初めて対応して、二人ともとても力の入った感じでした。とても盛況な研修会となり、今後に繋げて行けます。キッチン研修キッチンスタッフ定例研修当社では月に一度シェフミーティングを行っております。有名フレンチレストラン出身のグランドチーフを筆頭に、なだたるレストランで修行を積んできたシェフが多く在籍しています。また、全店統一の料理だけではなく、各店シェフがオリジナルメニューを季節ごとに考案。経験を活かして活躍したい方、セカンドを経験しさらにステップアップを目指したい方、一から料理を本気で習得したい方、活躍の場を広げたい方、お待ちしております！ジビエを解体できる研修お客様により満足して頂けるシェフを目指し、実際に手を動かすミーティングを開催しています。他に、料理コンテストへ参加したり、新しいメニューの提案などスキルアップができる環境です。採用の流れ正社員ご応募【選考】 ▽ 【面接】※面接は本社にて行います。 ▽ 【内定】※内定までは1～2週間程度とお考えください。アルバイトご応募【選考】 ▽ 【面接】※面接は店舗にて行います。 ▽ 【内定】即日お問い合わせ先人事採用（専用）フリーダイヤル 0120-233-182 勤務地・勤務時間について ★勤務地日本橋コレド室町、東京、有楽町、新宿、渋谷、銀座、新宿西口、スカイツリーソラマチ、神谷町、新丸ビル、浜松町、横浜、大阪等（グループ店舗含） ★勤務時間；正社員 10：00～23：00（実働8ｈ/シフト制）深夜帯店舗の場合 17：00～翌04：00（実働8ｈ/シフト制） ※店舗により多少異なる。アルバイト 10:00～23:00 ⇒週2日～1日3ｈ～ＯＫ！/土日祝のみも歓迎【採用担当からのメッセージ】求める人物（社員）やる気とスキル、結果次第で昇給・昇格して行く事ができ、能力によってどんどん活躍して頂ける環境を提供しております。会社として、結果が出ている方をきっちり評価したいと考えております。併せて、料理･サービスを覚えたい方～活かしたい方は、当社店舗での経験から、お酒のプロフェッショナル、料理のプロフェッショナルを是非目指して下さい。ドイツ・ベルギー・イギリス・アメリカ・チェコ等のビールに興味がある方、ワインが好きな方は必見です。海外とのつながりもあるので、国内で知られていない様な情報を一早く知る事もできます。ビールでのビアテイスター、ビアジャッジャー、ワインのソムリエ等の資格取得したいという方には、積極的にサポートします。資格支援や勉強会、海外研修や独立支援制度など、スタッフの仕事への動機付けの為に、様々な待遇も設けております。個人々の成長が、店舗及び会社の成長にもつながると考えております。興味のある方は、ぜひ一度実際に店舗を、覗いて見て頂ければと思います。そして、「チャレンジしてみたい。」「ぜひここで働いてみたい。」という方は、是非、ご応募して下さい。社員の平均年齢は29歳。次世代を担う若い力が、会社で活躍をしております。あなたのご応募・チャレンジをお待ちしております！