B プラン～ブッフェメニュー～（2017 年 1・2 月）

B プラン
～ブッフェメニュー～
（2017 年 1・2 月）
冷製料理
サーモン叩きと根野菜のティアンルイユソース
海老と野菜のテリーヌサフランマヨネーズ
アンディブとブルーチーズ、ナッツのサラダポークコンフィ添え
コールドミートプラッター
冷製ローストビーフクレスサラダ、洋山葵クリーム
ビーツとサワークリームのサラダ
ガーデンサラダブッフェ(レタストマト人参ベビーリーフエンダイブ)
スープ
カリフラワースープパルメザンクルトン
温製料理
ビーフステーキレモングラス＆ジンジャーソース
仔羊と野菜のベイクカレー風味
グリルチキンマスタードグレーヴィー
ビアバターフィッシュタルタルソース添え
サーモンとキノコの西京味噌風味焼き
里芋のブ－ランジェール
シーフードパエリア
デザート
サバランフルーツ添え
フルーツタルト
チーズケーキフルーツ添え
ラズベリームースケーキ
ベリーのパンナコッタ
クッキー
パン・バター
コーヒー・紅茶
B プラン
～洋食コースメニュー～
（2017 年 1・2 月）
燻り鴨胸肉のパストラミ
エンダイブ、オレンジ、ハーブのサラダ胡桃ドレッシング
パンプキンスープとローストアーモンド
サーモンのマスタードクラスト焼き
芽キャベツのブレゼとレモンソイソース
牛サーロインのソテー西洋山葵ソース
ポテトグラタンと季節の緑野菜
抹茶オペラケーキ＆ミルクアイスクリーム
パン・バター
コーヒー又は紅茶
B プラン
～中国卓盛コースメニュー～
（2017 年 1・2 月）
海の幸を盛り込んだ前菜
色々野菜と中国餅の澄ましスープ
ピリ辛ソースの水餃子
白身魚と野菜の炒め
海老のチリソース
鶏肉ともち米の蓮の葉蒸し
小豆入りココナッツミルク
中国茶

Download Report