WINE LIST イン事業部 株式会社ミレジム ワ 株式会社ミレジム ワイン事業部 〒 〒 110011‑‑00004488 〒 〒 110011‑‑00004488 ル77FF ビル スビ クス ック レッ メレ アメ 第44ア 田第 神田 町22‑‑1133神 司町 田司 神田 区神 田区 代田 千代 都千 京都 東 東京 ル77FF ビル スビ クス ック レッ メレ アメ 第44ア 田第 神田 町22‑‑1133神 司町 田司 神田 区神 田区 代田 千代 都千 京都 東 東京 TTeell..0033‑‑33223333‑‑33880011 FFaaxx..0033‑‑33229955‑‑55661199 TTeell..0033‑‑33223333‑‑33880011 FFaaxx..0033‑‑33229955‑‑55661199 hhttttpp::////ww ww ww ..mm iilllleessiimm eess..ccoo..jjpp// hhttttpp::////ww ww ww ..mm iilllleessiimm eess..ccoo..jjpp// C ontents フランス ボルドー 赤 ................................................ 3 ボルドー 白 ................................................ 8 ブルゴーニュ 赤 ........................................... 11 ブルゴーニュ 白 ........................................... 13 ボージョレ ................................................. 17 ローヌ 赤 ................................................. 18 ローヌ 白 ................................................. 19 ガスコーニュ 白 ........................................... 19 シャンパーニュ＆スパークリング ............................. 20 ラングドック・ルーション 赤 ............................... 21 ラングドック・ルーション 白 ............................... 23 イタリア 赤 ......................................................... 24 白 ......................................................... 27 オーストラリア 赤 ......................................................... 28 白 ......................................................... 31 アルゼンチン ........................................................... 31 ニュージーランド ........................................................... 32 スペイン 赤 ......................................................... 33 白 ロゼ＆スパークリング ................................... 36 ドイツ ........................................................... 37 アメリカ ........................................................... 37 イスラエル 赤 ......................................................... 38 白 デザート＆スパークリング ................................ 38 日本 ........................................................... 39 マディラ ・ ポート マディラ・ マディラ・ポート ........................................... 40 シェリー ・ タイプ シェリー・ モンティリーリャ・モレリス・ワイン ......................... 40 2 ◆◆◆◆◆ フランス ボルドー 赤 ◆◆◆◆◆ ＊弊社の商品はすべてオープン価格です。 ＊表示価格は市場参考価格です。 ＊表示価格は税抜き（税込み） です。 ¥ 1,670(¥ 1,753) 2004 Ch. La Croix du Duc / Bordeaux シャトー・ラ・クロワ・デュ・デュック ボルドー シャトー・ラ・クロワ・デュ・デュックはサン・テミリオン中心街から約８ km 離れたところにあります。ア ペラシオンはボルドーですが、味わいはサン・テミリオンに似て上質です。畑は砂利、粘土質の南西に面し た斜面です。果実味があり、滑らかで柔らかいワインで、ローストした肉、白カビチーズなどと良い相性で す。ラベルに描かれているのはシャトーの近くを流れるリブルヌ川の橋で、どこかしら郷愁を誘います。ボ ルドー・ワインに相応しい味わい深さをもち、かつ、お買い得なワインです。メルロー 80%、カベルネ ・ フラン 15％、カベルネ・ソーヴィニョン 5％。 JAN：4543190131919 2004 Ch. David / Bordeaux Superieur シャトー・ダヴィ ¥1,670 (¥ 1,753) ボルドー・シュペリュール ぶどうは手摘みされ、セラーにて選別されます。伝統的な方法で、温度管理された清潔なステンレススチー ルタンクで醸造されます。セメントとステンレスタンクで熟成されます。素晴しくバランスのとれた果実溢 れるワインで、口のなかで柔らかに広がります。赤肉やチーズとよく合います。メルロ 70% 、カベルネ・フ JAN：4543190127882 ラン 19%、カベルネ・ソーヴィニョン 11%。 2004 Ch. Raveaux / 1er Cotes de Blaye シャトー・ラヴォー ¥1,670 (¥ 1,753) プルミエ・コート・ドゥ・ブライ 平均樹齢 30 年の葡萄を完熟した時に手摘みし、セラーで選別を行います。伝統的な方法で冷却機を備えた コンクリートの大樽で 30 度で醸造します。ステンレススチールタンクと、一部オーク樽で熟成します。1 年 に6回澱引き。収穫後18ヶ月ボトル内で熟成されます。良くバランスがとれ、力強さをもちながら柔らかで、 程良いタンニンと果実が表れます。赤い肉やジビエ、チーズとお楽しみ下さい。メルロ85%、カベルネ・ソー JAN：4543190127899 ヴィニョン 10%、マルベック 5%。 ¥ 1,840(¥ 1,932) 2001 Ch. Bellevue / Bordeaux シャトー・ベルヴュー ボルドー 中位から濃いめのガーネット色をしています。土っぽさや、なめし革などを背景に、プラム主体で､黒スグ リ､西洋スギなどの、非常に興味をそそる複雑性を感じる香り。タンニンは非常に飲みやすくソフトで熟し ており、中位の酸とよくバランスが取れています。中位のフィニッシュ。このワインはさまざまな個性､風 味を見せてくれます。2002 年 パリ農産物コンクール銀賞受賞。 メルロー 50％、カベルネ・ソーヴィニヨン 25％、カベルネ・フラン 25％。 2004 Ch. Jalousie / シャトー・ジャルジー JAN：4543190107990 ¥ 1,840(¥ 1,932) Bordeaux Supérieur ボルドー・シュペリュール シャトー・ジャルジーは、ポムロール近郊の畑から造られるワインです。品種はメルロ 70％、カベルネ・フ ラン 19％、カベルネ・ソーヴィニヨン 11％とメルロの比率が高く、滑らかなタンニンを持ちバランスの取れ たワインです。アペラシオンはボルドー・シュペリュールで、上品な品格を十分に持っているといえるでしょ う。香りはより強く、温かいカシス、ダークチェリー、スパイスが表れます。ミディアム・ボディで、素晴 らしい酸を背景に、ベルベットを思わせる滑らかなタンニンが非常に良く、バランスの取れた構造を持って います。かすかにミネラルを感じさせる長めのフィニッシュです。想像を越えた価値があるワインです。 JAN：4543190126458 1999 Ch. Lideyre シャトー・リデール ¥ 2,170(¥ 2,278) / Cotes de Castillon コート・ドゥ・カスティヨン ぶどうはできるだけ自然な方法で栽培しています。肥料はコンポストのみで、殺虫剤は使用せず土壌の水抜 きもおこなっていません。醸造は伝統的な方法で、ステンレススチールとコンクリートの大たるで長期発酵 し、毎日ポンピング・オーバーします。バランスが良く、肉付きのよい柔らかなワインです。黒果実とブラッ クカラントのアロマをほのかに感じさせ、樽と混ざりあい表れます。豊潤なタンニンを伴うこのワインは、 JAN：4543190127905 赤肉、ジビエ、チーズと良く合います。メルロ 80%、カベルネ・フラン 20%。 3 2004 Ch. Domi-Cours / Bordeaux Supérieur シャトー・ドミ・クール ¥ 2,500(¥ 2,625) ボルドー・シュペリュール ボルドー･シュペリュールながら品質は秀逸であり、2006年度ヴィナリーインターナショナル銀賞を受賞し ています。味わいは、かすかに黒系果実と香辛料の香りがし、想像以上にボディはしっかりとしていて、さ らにとても清潔な余韻があります。果実味が凝縮している長熟タイプになっています。この価格帯では例外 的といえる仕上がりです。メルロ 55％、カベルネ・ソーヴィニョン 30％、カベルネ・フラン 15%。 JAN：4543190125796 2005 Ch. La Croix de Roche / Bordeaux Supérieur ¥ 2,390(¥ 2,510) シャトー ・ ラ ・ クロワ ・ ドゥ ・ ロシュ シャトー・ クロワ・ ドゥ・ ボルドー・シュペリュール ハイコストパフォーマンスなボルドー、 今世紀最大のヴィンテージ。 2005ヴィンテージは質と価格の面で傑出してい ます。 メルローらしさが良く出ている素晴しいヴィンテージです。 手摘みで収穫されたブドウを15日間の長いマセラ シオン期間を取る伝統的醸造法を行い、 その後、 タンクと一度使った小樽で12ヶ月間熟成させています。 約メルロー 75％、カベルネ・フラン 20％、カベルネ･ソーヴィニョン 5％パーカーポイント 88 〜 90 点！ JAN：4543190129084 2003 Ch. Haut Nadeau シャトー・オー・ナドー / Bordeaux Supérieur 在庫 稀少 ! 稀少! ¥ 2,500 (¥ 2,625 ) ボルドー・シュペリュール 表現ゆたかなアロマをぶどうから引き出しています。プルーン、モレローチェリー、熟した果実が表れます。 しっかりとしたタンニンをもち、肉付きが良く濃縮しており、スケールの大きなワインです。フィニッシュ には長く、果実が活き活きと表れます。2003ヴィンテージは特に成功した年で、複雑で調和のとれたワイン JAN：4543190127332 となっています。メルロ 75％、カベルネ・ソーヴィニヨン 25％。 2000 Chateau Terre Rouge シャトー・テール・ルージュ / Medoc ¥ 2,640(¥2,772) メドック とても良いバランスをなし、構造のあるワインで、良い果実と柔らかいタンニンをもっています。香りはす でに発展した土、肉、革が溢れている。そして熟したブラックカラントやチェリーパイがほのかにただよい、 この香りを引き立てている。味わいは完璧に熟しており、官能的な赤いベリーソースで味付けられたジビエ の風味が口いっぱいに表れる。今まさに飲み頃です。カベルネ・ソーヴィニョン 50%、メルロ 45%、カベル ネ・フラン 5% JAN：4543190129527 2004 Ruban Bleu du Ch. d'Arsac / Haut Medoc リュバン・ブルー・デュ・シャトー・ダルサック ¥ 2,670 (¥ 2,803 ) オー・メドック オー・メドックで評判のシャトー・ダルザック のセカンド・ワインです。非常に果実味豊かでバランスが 良いこのワインは、クラッシックなオー・メドックのしっかりとした骨格と上品さを兼ね備えた嬉しい逸品 です。約カベルネ･ソーヴィニョン 70％、メルロ 30％。 JAN：4543190127370 2005 Ch. Cour d'Argent / シャトー・クール・ダルジャン ¥ 2,750(¥2,888) A.O.C.Bordeaux ボルドー ハイコストパフォーマンスなボルドー、今世紀最大のヴィンテージ。 2005 ヴィンテージは質と価格の面で傑出している。素晴しいヴィンテージで、かつお買い得ワインです。 パーカーポイント 87 − 89 点 JAN:4543190129053 4 2002 Libertin du Ch de Lussac / Lussac St Emilion リベルタン・デュ・シャトー・ドゥ・リュサック ¥ 3,000(¥ 3,150) リュサック・サン・テミリオン シャトー・リュサックのセカンドワインです。オーガニックな方法でぶどうは栽培され、雑草も管理されていま す。ミッシェル・ロランのアドバイスの下、卓越したワインになっています。果実溢れる洗練されたアロマを もっており、ブラックカラント、プラム、ブラックベリーが表れ、繊細なフリージアやボタンの香りが続きます。 そしてグラスの中で発展し、鉛筆の芯、トーストのアロマ、ほのかなタバコが表れます。柔らかでヴェルヴェッ トのように滑らかなアタックから官能的に流れるように口に広がり、新鮮なタンニンをもち、フィニッシュはと ても長く続きます。約メルロ 80%、カベルネ・ソーヴィニョン 20％。 JAN：4543190127356 2003 Ch. Plaisance Cuvee Alix / 1er Cotes de Bordeaux シャトー・プレザンス キュヴェ･ アリックス ¥ 3,170(¥3,328) プルミエール・コート・ドゥ・ボルドー 温度調節されたステンレスタンクでの伝統的醸造法。オーク樽で12ヶ月熟成、濾過処理はされていません。ブー ケの個性を活かすためにオーク樽で熟成させています。熟したプルーンのような質の良いアロマ、舌触りも素晴 らしくなめらかでタンニン豊富で、強いこくを持ち合わせています。約カベルネソーヴィニョン 60％、メルロ 40％。 JAN：4543190127325 2001 Ch. Tire Pe la Cote / Bordeaux シャトー ・ティル ・ペ・ラ・コト ¥3,500(¥ 3,675) ボルドー シャトー・ティル・ぺ・ラ・コトは、メルロー 60％、カベルネ・フラン 30%、カベルネ・ソーヴィニョン 10%。 から造られる AOC ボルドーワインです。柔らかな口当たりが特徴的です。樹齢は平均 30 年。収量は、1 ヘクター ルにつき 30 〜 35 ヘクトリットルです。素晴しい出来のブドウで造られ、肉厚なミディアム・ボディで、エネル ギー溢れるスケール、力強さ持つ。この無名のアペラシオンはとてもお買い得です。 JAN:4543190127394 5 2005 Ch. Les Trois Croix / シャトー・レ・トロワ・クロワ ¥ 5,167(¥ 5,425) Fronsac フロンサック シャトー・ムートン・ロートシルトの元醸造長のパトリック・レオン氏が自からの住居をかまえ、醸造していま す。フロンサックで最も歴史のある畑の一つで、ブドウの木は大半が樹齢45年以上です。3分の2がオークの新 樽で 16 カ月間熟成されます。その結果、コクがあってタニックで力強く、しかもエレガントに仕上がっていま す。メルロ 90％、カベルネ・フラン 10％ 2001 Ch. Fougas Maldoror フーガ・マルドロール / JAN：4543190132008 ¥ 4,670 (¥ 4,903 ) Cotes de Bourg コート・ドゥ・ブール 「ロック・ドゥ・カンブと並びコート・ドゥ・ブールの最高のワインの 1 つである。このヴィンテージの大穴で あり、卓越した 2000 年と肩を並べる。深いルビー / 紫色のこの 2001 ヴィンテージはとろけたファッジ、あぶっ たコーヒー、ブックチェリーのジャム、土、スパイスの表れる魅惑的なブーケをもつ。美しい質感をもち、興奮 させられるリッチな享楽的なワインである。この美味しいコート・ドゥ・ブールは向こう 5 −6 年が飲み頃であ る。 」パーカーポイント 90 点 WA # 153。約メルロ 75%、カベルネ・ソーヴィニョン 25％。 JAN：4543190127349 ¥ 4,670 (¥ 4,903 ) 2000 Ch. Grand Pey Lescours / St Emillion Grand Cru シャトー・グラン・ペイ・レクール サン・テミリオン・グラン・クリュ ミディアムのガーネット色でほのかなレンガ色に縁取られる。たくさんの温かいプラム、革、 シナモン、モカが魅惑 的に表れる。 味わいは複雑で官能的であり、 豊かで熟した心地よく表れる果実とスパイスの風味がただよう。 高めの ミディアムの酸でミディアムレヴェルのヴェルヴェットのように滑らかなタンニンは完璧なバランスをなし、 質感も 素晴しい。しっかりしたミディアムボディで、長く層になったフィニッシュに続く。メルロ主体 JAN：4543190128568 2000 Esprit de Clocher エスプリ・ドゥ・クロシェ / ¥ 4,840 (¥ 5,082 ) Pomerol ポムロール シャトーはポムロールの中心部に位置します。若い樹齢の木のワインです。品種：70% メルロ、30% カベ ルネ・フラン 土壌：粘土・砂利質の土が薄い鉄分のまざった層の上に広がる。収穫：完熟した際に手摘 み。醸造：伝統的な方法で、温度管理されたセメントタンクで長いマセラシオンを行う。熟成：オーク樽 内。年平均生産量：30000 本コメント：すでに熟して柔らかいタンニンをもつ美しいワインで、肉付きよ くオークの特徴をほのかに感じさせます。赤肉、ジビエ、家禽と良く合います。 JAN：4543190128575 2003 Ch. de Lussac / Lussac St Emilion シャトー ・ ドゥ ・ リュサック シャトー・ ドゥ・ 在庫 稀少 ! 稀少! ¥ 5,000 (¥ 5,250 ) リュサック・サン・テミリオン オーガニックな方法でぶどうは栽培され、雑草も管理されています。ミッシェル・ロランのアドバイスの下、 ラヴィアールが素晴しいワインを造り出しました。ミディアムからフルボディのワインで、柔らかなタンニ ンに引き立てられた果実の風味が広がります。構造がとてもよく美しいワインです。約 80% メルロ、20％カ ベルネ・ソーヴィニョン JAN：4543190128971 2000 Lafleur Laroze / St-Emilion ¥ 5,340 (¥ 5,607) ラフルール ・ ラローズ ラフルール・ サン・テミリオン 信じられないほど洗練されており、スミレ、ブラックチェリー、モカ、スパイス、ジビエが香り立つ。ミディアムか らフルボディの味わいで、 まだ若いのに、 華麗で濃縮した複雑な風味を伴う、 魅惑的で滑らかな質感をもつワインで ある。とても長いフィニッシュに興味深い個性が表れる。素晴しいワインで、今から8〜10年美味しく楽しめるで しょう。メルロ 70％、カベルネ・フラン 30％ JAN：4543190129510 6 2001 Ch. Les Gravieres / St Emilion Grand Cru シャトー・レ・グラヴィエール ¥ 6,000 (¥ 6,300) サン・テミリオン・グラン・クリュ 「印象的な恵まれたこのシャトーの 2001 ヴィンテージから、砂糖漬けのチェリーの甘いアロマがスモーク、 リコリス、プロバンスのハーブと混ざり表れる。ふくよかでミディアムからフルボディであり、官能的で肉 付きが良いこのワインは向こう 7 − 8 年おおいに楽しめるだろう」パーカーポイント ルロ 100% 91 点 WA # 153。メ JAN：4543190127363 2002 Ch. Haut Bergey / シャトー・オー・ベルジー Pessac-Léognan ¥ 6,170(¥ 6,470) ペサック・レオニャン シャトー・オー・ベルジーは、16 世紀にまで遡るペサック・レオニャンの歴史あるシャトーです。1990 年代に なって、ポムロールのクロ・レグリーズの所有者であるガルサン・ファミリーが、このシャトーを買収しました。 その後、技術コンサルタントに現在ボルドーで最も人気のある醸造家、ミシェル・ロランとジャン・リュック・ テュヌバンという強靭な二人を迎え、画期的な改良を行いました。その結果、目を見張るような素晴らしいワイ ンを生産ができるようになりました。トレンディなペサック・レオニャンのワインとして注目されています。カ ベルネ・ソーヴィニョン 70％、メルロ 30％。パーカーポイント 87‑89 点 JAN：4543190112758 2004 Roc de Cambes / Cote de Bourg ¥ 7,170 (¥ 7,529) ロック・ド・カンブ コート・ドゥ・ブール ル・テルトル・ロートブッフのフランソワ・ミジャヴィルが造る魅惑の赤ワイン。甘いスグリとジャムのようなチェ リーが、ホワイト・チョコレートと土のニュアンスと混じり合った風味を持ってます。開放的で、うきうきさせるよ うな味わい。年間生産量が3000ケースと少なめであるため、 バックヴィンテージなどの入手は困難な状況となって います。見かけたら必ず手に入れたいアイテムです。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン。 JAN：4543190129046 2002 Ch. Branon / Pessac-Léognan シャトー・ブラノン 在庫 稀少 ! 稀少! ¥ 17,840 (¥ 18,732) ぺサック・レオニャン より統合されたタンニンがパレットの真中に広がれば、この深いブルー、パープル色のワインは更に高得点 に繋がるであろう。かすかにチョコレートやコーラの香りを伴ったプラム・リキュール、ブルーベリー、グ ラファイト（黒鉛） 、焼けた新オークのアロマは、魅力的で印象的。そして濃縮されたスタイルに仕上がっ ているミディアム・ボディである。 飲み頃は2007‑2016 年。カベルネ・ソーヴィニョン 63％、メルロ 37％。 ワインアドヴォケイト 149 号 88‑91 点 2002 Clos L'Eglise クロ・レグリーズ / JAN：4543190112734 Pomerol ¥ 24,340 (¥ 25,557) ポムロル このワインはポムロールの輝かしいサクセスストーリーを象徴しています。1997年に所有地がガルサン‐カ ティアールに売却されて以来、記念すべき 1998 年、2000 年ヴィンテージに代表される傑作を次々に産出 してきました。2002年は洗練された味わいで表現力のある複雑なものに仕上がっており、プルーンやブラッ クチェリー、コーヒー、シガーなどのアロマが楽しめます。すでに賞賛に値するヴィンテージです。この濃 いルビーがかったパープル色のワインはミディアムからフルボディで力強い味わいがあり、 よく熟していて うまくバランスの取れた風味です。しっかりとした酸、そしてタンニンとウッディーなニュアンスがうまく 統合されています。素晴らしく多様で表現力の強いフィニッシュを味わうことができます。メルロ75％、カ ベルネ・フラン 25％。ワインアドヴォケイト 149 号 91‑93 点 7 JAN：4543190112741 ◆◆◆◆◆ フランス 2006 Ch. Mylord Blanc ボルドー 白 ◆◆◆◆◆ / Entre deux Mers シャトー・ミロール・ブラン ¥ 2,200 (¥ 2,310) アントル・ドゥ・メール シャトー・ミロール・ブランは、セミヨン 40%、ソーヴィニョン30%、ミュスカデル 30%から造られる辛口の軽い 爽やかな白ワインです。平均樹齢 20 年。土壌は粘土石灰質、醸造は空気式圧搾で、18℃で低温発酵、瓶詰めま で細かい澱の上で熟成させます。品質が価格を上回るお値打ち品です。生牡蠣、ムール貝と相性が良いでしょう。 JAN：4543190132541 2005 Ch. Dubois Challon / Bordeaux シャトー ・ デュボワ ・ シャロン シャトー・ デュボワ・ ¥ 2,370 (¥ 2,488) ボルドー シャトー・オーゾンヌの元共同所有者であり、サン・テミリオンで第一特別級（B）に格付けされているシャトー・ ベレールの所有者マダム・デュボワ・シャロン（2003年2月他界）と高名な醸造家パスカル・デルベック氏（オー ゾンヌの元醸造責任者）がアントル・ドゥー・メール地区（アペラシオンはボルドー）で造られたワインです。 オークの新樽で発酵させて、澱の上で熟成させます。上品で柔らかいスミレの花の香りと爽やかな酸が見事に調 和し、フレッシュで甘美な味わいがあります。酒倉は、ロマネスク様式の美しい教会で有名なブノージュ（ジロ ンド県、ボルドー市街から東南へ約40km）にあり、この地の典型的な建物で一見の価値があります。酒倉をデッ サンした、素朴な郷愁を誘うラベルがとても魅力的です。 セミヨン 50％、ソーヴィニヨンブラン 40％、ミュスカデル 10％。 2005 Ch. Camus シャトー・カミュ / JAN: 4543190131902 Graves ¥ 2,590 (¥ 2,719) グラーヴ ブドウ樹の平均樹齢は 25 年で、収穫は手摘みで行なわれます。発酵はステンレスタンクを使用し澱上 で６カ月間熟成されます。味わいはとてもふくよかで芳醇なワインです。2001 年に行われたコンクー ル・デ・ヴァン・デキテーヌ・ボルドーで 2000 年ヴィンテージが銀賞を受賞しました。セミヨン 60％、 ソーヴィニヨン・ブラン 40％ 2004 Ch. Doisy Daene Sec 2005 Ch. Doisy Daene Sec JAN：4543190130936 / / シャトー・ドワジー・デーヌ・セック 在庫 稀少 ! 稀少! Boreaux Boreaux ¥ 3,340(¥ 3,507) ¥ 3,840(¥ 4,032) ボルドー このワインは、ソーテルヌ地区で 2 級に格付けされるシャトー・ドワジー・デーヌが造る辛口の白ワイン （アペラシオンはボルドー）です。品種はソーヴィニヨン・ブラン 100％。澱の上で 10 〜 15ヶ月樽熟成させ、 軽く清澄作業を行います。白ワインならではのフレッシュさ、そして芳醇な香りを待ち、長い余韻が特徴 的です。色調は淡い黄緑色、洋梨、桃、菩提樹の繊細な香りがします。さわやかなフレッシュ感が印象的。 味わいは、豊かな果実味、見事な清涼感が口中に広がります。白トリュフのニュアンスを伴った素晴らし いキャラクターを持っています。 JAN：4543190115292(2004) JAN：4543190129091(2005) ¥ 2,470(¥ 2,593) ¥ 4,090(¥ 4,294) 2005 Clos Floridene Blanc / Graves 1/2 2005 Clos Floridene Blanc / Graves クロ・フロリデーヌ・ブラン グラーヴ ワイン醸造の分野から初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者デュブルデュー教授の所有 するシャトーです。白桃、レモン、グレープフルーツ、クッキー、トーストなどの芳香が心地よく感じられます。 力強い味わいと新鮮な果実味に優しい酸がエレガントに口の中に広がる秀逸の品質を醸し出しています。ワイ ン・アドヴォケイト 88 − 91 点 セミヨン 50％、ソーヴィニョン 40％、ミュスカデル 10％。 JAN：4543190128551（1/2） JAN：4543190126601（フル） 8 2002 Ch. Haut Bergey Blanc / Pessac-Leognan シャトー・オー・ベルジー・ブラン ¥ 6,170 (¥ 6,478) ペサック・レオニャン シャトー・オー・ベルジーには26.5haの黒ブドウと２haの白ブドウが植えられています。ブドウは手摘みで収穫され、20kgの小 さなかごで運ばれ、入念に選別されます。 白ワインは新樽で発酵し、澱とともに寝かせます。 バトナージュの頻度はその進捗具合 により変わります。最終的にフレンチ・オークの樽で10〜12カ月熟成いたします。 シルヴィア・ガルサン・カチアールのモットー はその職人芸と専門技術を常に改良し、 絶えず努力を惜しむことなく、 素晴らしい品質のワインを生産することです。 ソーヴィニョ ン82％、セミヨン18％ JAN：4543190112765 9 ◆◆◆◆◆ フランス ボルドー 甘口 ◆◆◆◆◆ 2003 Ch Cantegril 1/2 / Sauternes 2003 Ch Cantegril / Sauternes 2004 Ch Cantegril 1/2 / Sauternes シャトー・カントグリル ¥ 3,340 (¥ 3,507) ¥ 5,670 (¥ 5,953) ¥ 3,340 (¥ 3,507) ソーテルヌ シャトー・カントグリルは、シャトー・ドワジー・デーヌ（バルザック）の弟分とでもいうべきワインで、ドワ ジー・デーヌの品種、そして醸造方法もよく似ています。2002年ヴィンテージの品種の割合はセミヨン85％、ソー ヴィニョン・ブラン 15％です。ドワジー・デーヌは、1854 年にシャトー・ド・ミラ（ソーテルヌ地区第２級格 付け）から分離し、1862 年 12 月 24 日に民事裁判所により承認されました。そして 1924 年、ドゥニ・デュブル デュー氏の母方の祖父母によりシャトーは購入されました。現在は2代目ピエール氏と3代目ドゥニ・デュブル デュー氏がこのシャトーを所有し、ワイン造りをしています。人々はピエール氏、ドゥニ・デュブルデュー氏の 醸造のスタイルがとても純粋であることを知っています。甘美であり、酸がしっかりとしていて、申し分ないバ ランスが身上のワインといえるでしょう。 JAN：4543190123990(2003 1/2) JAN：4543190125277(2003 フル) JAN：4543190129022(2004 1/2) 2004 Ch. Doisy Daëne 1/2 / Barsac シャトー・ドワジー・デーヌ ¥ 4,500 (¥ 4,725) バルサック ソーテルヌ地区で第 2 級に格付けされるシャトー・ドワジー・デーヌの貴腐ワイン。偉大なソーテルヌと卓 越し類を見ないワインを生み出します。" 貴腐菌" によって得られる凝縮した新鮮な果実味を武器に、バラン スの良さとデリケートな風味を持つ並外れたスタイルは、偉大なテロワールと家族に伝わる正当な伝統の表 れでもあります。真の純粋さ、力強さ、決して色あせる事のない若々しい新鮮さが渾然となっています。 ワイン・スペクテイター 90 点 JAN：4543190130899(1/2) 2003 L'Extravagant de Doisy-Daene 1/2 ﾚｸｽﾄﾗｳﾞｧｶﾞﾝ･ ドｩ･ﾄﾞﾜｼﾞｰ･ﾃﾞｰﾇ / Sauternes ¥ 47,170 (¥ 49,528) ソーテルヌ このワインは、ソーテルヌ地区で第 2 級に格付けされる「シャトー・ドワジー・デーヌ」が、良年のみにし か造らない、ごく少量の最上級のキュヴェから造る甘口のワインです。ドワジー・デーヌは、1854 年にシャ トー・ド・ミラ（ソーテルヌ地区第２級格付け）から分離し、1862 年 12 月 24 日に民事裁判所により承認さ れました。そして 1924年、ドゥニ・デュブルデュー氏の母方の祖父母によりシャトーは購入されました。現 在は 2 代目ピエール氏と 3 代目ドゥニ・デュブルデュー氏がこのシャトーを所有し、ワイン造りをしていま す。昔は 5ha でしたが、ドゥニ・デュブルデュー氏の父ピエール氏が 15ha にまで土地を広げました。隣には ソーテルヌを代表する「シャトー・クリマン」があり、10ha の土地をここから購入しました。近年では、ク リマンとクーテの間にある3haの土地を購入し、合計18haの土地となりました。祖父、父の影響を受け、 「ピュ ア」 「フィネス」のあるワインを目指しています。このワインのもつ力強さと並外れた豊かさは、言葉では 言い表せないほどの素晴らしさがあります。ワイン・アドヴォケイト 164 号 99 点！ ソーヴィニョン 50％、セミヨン 50％ JAN：4543190124683 10 ◆◆◆◆◆ フランス ブルゴーニュ 赤 在庫 稀少 ! 稀少! 2005 Pommard / Jean Garaudet ポマール ◆◆◆◆◆ ジャン・ガローデ ¥ 6,500 (¥ 6,825) ワインファンお待たせの 2002 年ヴィンテージが到着しました。プラム､タバコ、プルーン､ローストした肉 の香りがあります。ポマールの中でも実にポマール的なワインで、若いうちから飲んでください。 ピノ・ノワール JAN：4543190130134 2004 Pommard Les Noizons / Jean Garaudet 2005 Pommard Les Noizons / Jean Garaudet ¥ 6,500 (¥ 6,825) ¥ 7,170 (¥ 7,529) ポマール ・ レ ・ ノワゾン ポマール・ ジャン・ガローデ ジャン・ガロデはコート・ドゥ・ボーヌのなかで、 最も真剣にグリーン･ハーヴェストに取り組んでいる一人です。テ ロワールは､ヴォルネーの新鮮なフランボワーズを思わせるスタイルにと、 ポマールの力強さが組み合わさったもの です。ピノ・ノワール JAN：4543190127387(2004) JAN：4543190130356(2005) Domaine R. Dubois ドメーヌ ・ デュボワ ドメーヌ・ ドメーヌ・デュボワはブルゴーニュに計 23 ヘクタールに及ぶ、19 の異なったアペラシオンを所有していま す。デュボワにとってワインは家業です。彼らのワイン醸造の伝統は 4 世代前にまで遡ります。1898 年、ル イ・デュボワが最初の畑の所有者となり、今4代目がドメーヌの運営をしています。4代目ベアトリスはボー ヌ醸造大学で発酵とワイン醸造で学位を取得、ＤＮＯ（ワイン醸造国家資格）を得ています。他国でも経験 を積み、ことにオーストラリアでは、様々な醸造プロセスに携わりました。 2004 Bourgogne Rouge VV ¥ 2,670 (¥ 2,806) ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ JAN：4543190127400 ¥ 1,640 (¥ 1,722) ¥ 2,670 (¥ 2,803) 2005 Bourgogne Rouge VV 1/2 2005 Bourgogne Rouge VV ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ JAN：4543190128667 (1/2) JAN：4543190128650（フル） 2002 Nuits Saint Georges ¥ 5,000 (¥ 5,250) ニュイ・サン・ジョルジュ JAN：4543190110303 2002 Clos Vougeot ¥ 11,840 (¥ 12,432) クロ・ヴージョ JAN：4543190111904 11 Jean Marc Millot ジャン ・ マルク ・ ミヨ ジャン・ マルク・ ジャン・マルクはブドウ栽培に携わっており、1980 年代後半からワイン醸造の技術を磨いてきました。彼は 1992 年 に、少量のヴォーヌ・ロマネとクロ・ヴージョを含むコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの自社瓶詰を始めました。 1997 年になると彼は妻と、他の生産者に貸し出されていたブドウ畑の管理を任される機会に恵まれました。その結 果、 彼らの商品レンジにプルミエ・クリュおよびグラン・クリュのかなりの畑を持ち合わせることになりました。 ジャ ン・マルク氏はピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した、純粋で柔らかい、魅力的なブルゴー ニュを造る努力をしています。ブドウは除梗した後、低収量による濃厚な舌触りと風味がすでに見受けられるブドウを基礎にして抽 出し過ぎないように注意を払って圧搾されます。ピノ・ノワールのアロマを引き出すために3〜5日間マセラシオンを行います。醗酵 期間は 10 〜 12 日間、グラン・クリュは 50％以下、ヴィラージュとプルミエ・クリュは 20 〜 25％以下の比率でオーク樽にて熟成させ ます。まだ日本ではあまり知られていないドメーヌで、日本に輸入されている量はそう多くはありません。ピノ・ノワールの真髄で ある可憐で優雅な香りはまさに「香りの魔術師」と呼ぶにふさわしく、ピノ・ノワールのファンに強くお薦めしたいワインです。 2005 Echezeaux ¥ 17,000 (¥17,850) エシェゾー La Gibryotte JAN：4543190130981 ラ ・ ジブリオット クロード・デュガ氏の息子のベルトランと娘のレティシアが、ネゴシアン「ラ・ジブリオット」を立ち上げ ました。すでに、彼らがオスピス・ド・ボーヌで Mazis‑Chambertin Madeleine Collignon、Pommard Suzanne Chaudron を落札した出来事はワイン業界の大きな話題となりました。息子のベルトランと娘のレティシアは、 父親が築きあげた伝統を受け継いで、ブルゴーニュ最高のワインを造り出す意欲に燃えています。2002年がファー スト・ヴィンテージで、ミレジムだけに分けて頂いた貴重なワインです。ワインは彼らが自ら選び出し、醸造し、注 意深く樽熟成させたものです。並外れた芳香、凝縮感と今後の熟成を可能にするしっかりとした酸を背景に持っています。 2004 Bourgogne Rouge ¥ 3,840 (¥ 4,032) ブルゴーニュ・ルージュ JAN：4543190120050 2004 Gevrey Chambertin ¥ 6,500 (¥ 6,825) JAN：4543190124874 ジュヴレ・シャンベルタン 2004 Gevrey-Chambertin 1er Cru ¥ 10,500 (¥11,025) ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ JAN：4543190125116 12 Domaine Michel Magnien ドメーヌ ・ ミッシェル ・ マニャン ドメーヌ・ ミッシェル・ ドメーヌ・ミッシェル・マニャンは、今でこそブルゴーニュを代表する素晴らしい造り手として知られている が、今日の名声を手に入れるまでの道のりは決して楽なものではなかった。それでも、現在に至るまでに、途 方もない努力を行い、数多くの困難と災難を乗りこえてきた。まじめで思慮深い人柄のミシェル・マニャンは 少しの妥協も許さず、徹底して品質にこだわり、ワイン造りを行ってきた。彼の息子フレデリックも、アメリ カやオーストラリアで修行を積んだ後、家業を手伝うようになった。現在、ドメーヌものがミシェル・マニャ ンの名で、ネゴシアンものがフレデリック・マニャンの名で産出されている。フレデリックは徐梗を全て手作 業で行い膨大な時間を選果にかけアペライオン毎に的確な醸造方法を施している。 赤ワインをシャルドネ的に 扱い、肉付きと鮮度を大事にする造りを行い、滑らかな素晴らしいフルーティーさを醸し出している。努力家 といった印象のフレデリックが造り出すワインは、見事なまでにテロワールを描き出しています。 2005 Chardonnay. Bourgogne Grand Ordinaire ¥ 2,670 (¥ 2,804) ブルゴーニュ・グラン・オルディネール（白） JAN：4543190132428 2005 Bourgogne Rouge ¥ 4,500 (¥ 4,725) JAN：4543190132329 ブルゴーニュ・ルージュ（赤） ◆◆◆◆◆ フランス ブルゴーニュ 白 ◆◆◆◆◆ 2004 Mâcon-Prissé / Domaine Delaye マコン・プリセ ¥ 2,170 (¥ 2,278) ドメーヌ・ドゥライエ ブルゴーニュ南部のマコネ地方にある、プリセ村のシャルドネから生産される爽やかな白ワインです。畑は粘土質と白亜質か らなる丘の中腹に位置し、南及び南東向きで、樹齢25年から30年のブドウが植えられています。樽を使用していないこのワイ ンは、現代的なブルゴーニュ白ワインの見事な一例といえます。鮮やかな黄金色をしていて、フレッシュな柑橘類やリンゴの 風味を持ち、ほのかに完熟したモモやキレのあるミネラルも感じられます。軽く冷やしてアペリティフか、白身魚やチキンな JAN：4543190116350 どの料理と共に飲むとよいでしょう。 2005 St-Véran Vieilles Vignes / Jobert サン・ヴェラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ¥ 2,840 (¥ 2,982) ジョベール シャルドネ 100％。トロピカルフルーツや白い花の香りが上品に調和しており、酸もしっかりしていますが、 まろやかで口の中に甘美な味わいが広がります。コストパフォーマンスの高い１本です。JAN：4543190126946 ¥ 4,420 (¥ 4,641) 2005 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes / Jean Jacques Litaud プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ジャン・ジャック・リトー マコネ地区で最良の白ワイン。樹齢 35 年以上のシャルドネ 100％から造られています。熟したフルー ツや白い花を思わせるボリューム感のある香りとキレの良い酸とのバランスが非常に印象的です。リ トーは毎年、定評あるプイィ・フュイッセを生産します。 13 JAN：4543190132183 Paul Garaudet ポール ・ ガローデ ポール・ モンテリーにあるドメーヌで、現当主はポール・ガローデである。このドメーヌは、以前は『コント・ラフォン』 の契約栽培農家であった。それゆえ『ドメーヌ・ポール・ガローデ』のワインは、 『コント・ラフォン』の影響 を受けていて、豊でフィニッシュの長い複雑性に富んだ味わいを醸し出している。 彼の造るワインは常に果実味あふれ、甘く濃厚で、グルマンも十分に満足させられる。そしてすべてのキュヴェ が個性を持ち、それでいて一貫した質を保っている。ワイン版のミシュランといわれるワイン格付け本『クラス マン』においても、ポール・ガローデのワインは非常にお買い得で、 「ストックを買い占めるべし」と絶賛されている。 2004 Puligny Montrachet JAN：4543190128469 ¥ 8,170 (¥8,579) ピュリニー・モンラッシェ Domaine de Chantemerle ドメーヌ ・ ドゥ ・ シャントメルル ドメーヌ・ ドゥ・ ワイン愛好家の誰もが求め、今では珍しくなってしまった畑、L'Homme（ロム）mort（モール）の代わりに、 この見事で勢いのあるシャブリをお勧めします。 レモン風味と火打石の香りは上手くバランスと貫禄を長続 きさせます。牛の乳から造られたチーズと是非合わせてみて下さい。その良さを実感できるでしょう。 2005 Chablis JAN：4543190128674 ¥ 3,670 (¥3,853) シャブリ Vocoret ヴォコレ 近年、コート・ドールの白ワインに対抗して、シャブリでも新樽で熟成させる生産者が増えました。しかし、新樽の要素が、往々にし てシャブリ独特の酸の邪魔をしているともいえます。 こうしたワインは、 もはや本来のシャブリとは言い難いものです。 新樽を使って 優れたシャブリを生み出し得る生産者も確かにいますが、それは、フランソワ・エ・ジャン＝マリー・ラヴノーをはじめほんの一握り に過ぎないないでしょう。ブドウの選別を厳密に行い、伝統的な製法を守り通している生産者に「ドメーヌ・ヴォコレ」があります。 ヴォコレは、 生産工程をほぼ手作業で行いながら、 リーズナブルな価格のシャブリを提供しています。 正真正銘のシャブリの風味を引 き出し、たとえブドウの出来が良くない年でも一貫して良質な出来栄えを示す、貴重な生産者です。特筆すべきは、ワインの熟成能力。10年を経てなお 生き生きとした風味を保ち続けています。 JAN：4543190126960 2005 Chablis Vieilles Vignes 1/2 2005 Chablis Vieilles Vignes JAN：4543190126953 ¥ 2,170 (¥ 2,278) ¥ 3,340 (¥ 3,507) シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2005 Chablis 1er Cru Vaillon Vieilles Vignes 1/2 2005 Chablis 1er Cru Vaillon Vieilles Vignes シャブリ・プルミエ・クリュ ¥ 2,500 (¥2,625) ¥ 4,000 (¥ 4,200 ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2003 Chablis Grand Cru Blanchot 1/2 2004 Chablis Grand Cru Blanchot 在 庫 シャブリ・グラン・クリュ・ブランショ JAN：4543190128537（1/2） JAN：4543190128520（フル） ¥ 4,000 (¥ 4,200) ¥ 7,840 (¥ 8,232) 稀少 ! 稀少! JAN：4543190111560(2003 1/2) JAN：4543190115001(2004) ¥ 4,170 (¥ 4,378) ¥ 8,170 (¥ 8,578) 2004 Chablis Grand Cru Les Clos 1/2 2005 Chablis Grand Cru Les Clos シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ JAN：4543190126618(2004 1/2) JAN：4543190130295(2005) 14 Philippe Chavy フィリップ ・ シャヴィー フィリップ・ フィリップ・シャヴィーは、それぞれの実家でブドウを栽培する両親のもとに生まれました。ムルソー、 ピュリニー・モンラッシェ、サン・トーバンに、全てをあわせて 12ha の畑を所有しています。2002 年より、 父のブドウ畑のおかげで伝統的なブルゴーニュのワインを8haの畑から生産するようになりました。ブドウ 栽培から瓶詰めまで全て行います。彼の妻が管理上の仕事を行っています。ブドウ畑では、植物、土壌の 能力をもっと引き出す努力をしているので、仕事を行う上で自然、そして月のサイクルを尊重しています。 病気からの保護を極力減らすと共に、収量を抑える努力をしています。セラーでは温度管理可能なステン レスタンクを醸造の初期段階に使用し、オーク樽による熟成を行い、最新技術と伝統技術の融合をはかっ ています。熟成の間は澱を攪拌するだけでじっくりと静かに眠らせます。11カ月後、樽の澱引きを行い、他 の樽とのブレンドを行います。瓶詰め直前には軽い濾過処理を行います。 2005 Bourgogne Blanc 1/2 ¥ 1,840 (¥ 1,932) ブルゴーニュ・ブラン JAN：4543190131025(1/2) ¥ 9,330 (¥ 9,796) 2005 Meursault Les Narvaux ムルソー・レ・ナルヴォー JAN：4543190131100 2005 Puligny Montrachet ¥ 9,330 (¥ 9,796) ピュリニー・モンラッシェ JAN：4543190131032 Michelot Mere et Fille ミシュロ ・ メール ・ エ ・ フィーユ ミシュロ・ メール・ この新進気鋭の女性だけで運営されるドメーヌは、約 7ha の畑を所有し、全てシャルドネが植えられていま す。伝統的にワイン造りをしているこのドメーヌは、清澄も濾過も行いません。ワインはヴィンテージに応 じて「あるがままに」を表現し、テロワールに忠実な飾らないワインを造っています。それぞれのワインに、 その区画から引き出される「個性」があります。個性はその年の気候の違いにより、左右されます。古い樹 齢のブドウ樹が多いですが、毎年それぞれの区画に新たに植樹しているので、平均樹齢をあげることは難し いです。ワインは女性らしい優しさと伸びやかで綺麗な酸、偉大なミネラルが感じられます。 2002 Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ ¥ 11,840 (¥ 12,432) JAN：4543190112420 ラ・ガレンヌ 2002 Meursault 1er Cru Genevrieres ¥ 11,840 (¥ 12,432) ムルソー・プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエール JAN：4543190117333 2002 Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres ¥ 12,340 (¥ 12,957) ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・フォラティエール Robert Denogent JAN：4543190113311 ロベール ・ ドゥノジャン ロベール・ ロベール・ドゥノジャンの醸造家であるジャン＝ジャック・ロベールは個人的にＭ・ラピエールと強い結び つきをもってワインを生産しており、ワインはＳＯ２無添加、ノンフィルター、自然酵母で造られています。 ジャン＝ジャック・ロベールは「テロワールの個性をだし、繊細さ、ミネラルのアロマを損ねるような人工 的なものを加えるべきではない」とぶどう栽培から醸造にいたるまでテロワールの大切さを語っています。 2004 Pouilly-Fuisse Les Carrons プイイ・フュイッセ・レ・カロン 在庫 稀少 ! 稀少! 2005 Pouilly-Fuisse Les Carrons ¥ 7,340 (¥ 7,707) JAN：4543190128599 ¥ 8,340 (¥ 8,757) JAN：4543190132558 プイイ・フュイッセ・レ・カロン 88 月 月入 入荷 荷予 予定 定 15 Bernard Moreau ベルナール ・ モロー ベルナール・ ベルナール・モローはシャサーニュで大変貢献している生産者で、印象的な畑を持っています。彼は約10ha の自家畑で果実の最上の純粋さと凝縮性をもったワインを生産することを目指しています。今は 20 代の二 人の息子にワイン造りを任せています。 モローはシャサーニュにおいて白より赤を多く生産しますが、 ピノ・ ノワールよりシャルドネでのアペラシオンを多く持っています。モローは最近、ワインに強烈さとフィネス の両者を与える果実味とアロマを、よりよく抽出するため、新しい空圧圧搾機を設置しました。圧搾の後のジュースは重力によっ て、発酵槽の下にあるバレルセラーのオーク樽へ導かれます。3人の異なる樽職人が作った樽で、白ワインは3分の１を新しいオー ク樽、赤ワインは約 5 分の 1 を新しいオーク樽で醸造しています。白ワインは一週間に一度バトナージュ（澱の攪拌）を行い、次 の収穫の前の 9 月頃に瓶詰めが行われます。ほとんどの畑がヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）で、生産量は少ないです。 ¥ 9,340 (¥ 9,807) 2004 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers シャサーニュ ・ モンラッシェ ・ プルミエ ・ クリュ ・ レ ・ ヴェルジェ JAN：4543190113700(2003) JAN：4543190128407（2004） 2004 Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot ¥ 9,340 (¥ 9,807) シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ・モルジョ JAN：4543190128414 ¥ 9,340 (¥ 9,807) 2004 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シュヌヴォット JAN：4543190113694（2003） JAN：4543190128391（2004） 2003 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2004 Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gains シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ ¥ 9,340 (¥ 9,807) ¥ 9,340 (¥ 9,807) レ・シャン・ガン JAN：4543190113687（2003）JAN：4543190128384（2004） 2005 Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie ¥ 10,220 (¥ 10,731) シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ラ・マルトロワ Jean Rijckaert JAN：4543190131544 ジャン ・ リケール ジャン・ ジャン・リケールはブルゴーニュにおける白ワインの最高の造り手として有名な 「ヴェルジェ」 （1994 Chablis Grand Cru Valmurで、100点獲得の生産者）の共同経営者としてワインをジャン・マリー・ギュファンと共に長年造ってき ました。1997年に自分自身のワインを造るため独立し、ワイン造りを始めました。パートナーのレジーヌ（マコンの かなりの部分を見ているマダムは、 コートドゥボーヌ、 ラドワ村の葡萄農家の出身で15歳の時にはすでに本格的に畑 仕事をしていた熟練の葡萄栽培者です。 ）と最初に決めた方針は商業的なワインではなく、 自分たちが 「食事の時に飲 みたいワイン」 を造る事です。 過剰なまで大柄で全てを付け足された結果、 繊細さに欠けたシャルドネが主流となりつつある現状の中、 決し て飲み疲れる事なく、 最大限に料理を引き立てる魔法のような彼のワインは、 ミシュランガイドで三ツ星、 二ツ星に輝くＥＵのレストランは もちろん、 世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ており、 生産量も少ないことから （Corton Charlemagne、 Batard Montrachet に限っては1樽のみ生産） 、 一般市場では見かけることが困難になりつつあります。 2004 Cotes du Jura Vignes des Voises Chardonnay 2005 Cotes du Jura Vignes des Voises Chardonnay コート・デュ・ジュラ・ヴィーニュ・デ・ヴォワゼ・シャルドネ ¥ 3,000(¥ 3,150) ¥ 3,000(¥ 3,150) <白> 2005 Vire Clesse L’Epinet 1/2 2005 Vire Clesse L’Epinet ヴィレ・クレッセ・レピネ <白> JAN:4543190120081（2004）JAN:4543190128513（2005） ¥ 1,840 (¥1,932) ¥ 3,340 (¥ 3,507) JAN:4543190126915（2005 1/2） JAN:4543190126908（2005 フル） 2004 St. Aubin 1er Cru Sur Gamay VV ¥ 4,750 (¥ 4,987) サン･トーバン・プルミエ･クリュ・シュール・ガメイ < 白 > JAN:4543190131292 16 2005 Meursault Vireuils Vieilles Vignes ¥ 6,670 (¥ 7,003) JAN:4543190131643 ムルソ−・ヴィルイル・ヴィエイユ・ヴィーニュ < 白 > 2005 ¥ 7,000 (¥ 7,350) Puligny Montrachet Le Trezin Vieilles Vignes JAN:4543190131667 ピュリニー・モンラッシェ ・ル・トレザン・ヴィエイユ・ヴィーニュ < 白 > 2005 ¥ 9,340 (¥ 9,807) Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Vieilles Vignes JAN:4543190131698 ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ･クリュ・レ･シャンガン・ヴィエイユ・ヴィーニュ < 白 > 2005 ¥ 9,840 (¥ 10,332) Puligny Montrachet 1er Cru Les Garennes Vieilles Vignes ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・ガレンヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ < 白 > ◆◆◆◆◆ フランス ボージョレ Marcel Lapierre 赤 JAN:4543190131704 ◆◆◆◆◆ マルセル ・ ラピエール マルセル・ マルセル・ラピエールはひと際、傑出した生産者であると同時に、有機農法（ビオデナミ）ワインの実践 者でもあります。近年、有機農法を標榜する生産者はかなり増え、ましたが、彼はまさにその草分け的存 在です。畑では除草剤を使いません。除草剤を使うと、雑草だけでなく、その畑に生息している酵母菌も 死なせてしまうからです。除草剤を使わなければ手間は大変になりますが、土着の酵母菌が生きてブドウ に付着し、この酵母によってアルコール発酵を行うことができるのです。一般にワイン生産者は、自分の好みの酵母（培養酵母） を使用します。使い慣れた酵母であれば、発酵のプロセスを熟知しているので管理がしやすいからです。しかし、土着の酵母（天 然酵母）となると、畑には何種類もの酵母が生息しているので、年によって優勢となる種類が異なります。ある酵母の発酵のプ ロセスを理解したとしても、次の年にも同じものが付着し、以前の経験を応用できるとは限らないのです。ラピエールは、そう した困難なワイン造りを実践しているのです。そのプロセスを丹念に監視しつつ、アルコール発酵を進めるというのは大変な作 業です。しかし、ラピエールは労を惜しまず素晴らしいワインを造り出しています。 2005 Beaujolais ¥ 2,340 (¥ 2,457) ボージョレ JAN：4543190127141 ¥ 2,670 (¥ 2,803) 2005 Ch. Cambon Rose JAN：4543190125888 シャトー・カンボン・ロゼ 2005 Beaujolais Villages ¥ 2,840(¥ 2,982) ボージョレ・ヴィラージュ JAN：4543190125871 2005 Cote de Brouilly / Lapierre et Pacalet 2006 Cote de Brouilly / Lapierre et Pacalet コート・ドゥ・ブルイィ 在庫 稀少 ! 稀少! ラピエール・エ・パカレ JAN：4543190125666(2005) 4543190131988(2006) 2005 Chiroubles / Lapierre et Pacalet シルーブル ¥ 3,340(¥ 3,507) ラピエール・エ・パカレ JAN：4543190125673 2005 Julienas / Lapierre et Pacalet ジュリエナ ¥ 3,340(¥ 3,507) JAN：4543190126502 ラピエール・エ・パカレ ¥ 3,340(¥ 3,507) 2005 Chenas / Lapierre et Pacalet シェナ JAN：4543190126489 ラピエール・エ・パカレ 2005 Moulin a Vent / Lapierre et Pacalet ムーラン・ナ・ヴァン ¥ 3,340(¥ 3,507) ¥ 3,670(¥ 3,853) ¥ 3,670 (¥ 3,853) ラピエール・エ・パカレ JAN：4543190126496 17 ◆◆◆◆◆ フランス ローヌ 2005 Côtes du Rhône Roc-Epine 赤 / コート・デュ・ローヌ・ロケピーヌ ◆◆◆◆◆ Domaine Lafond ¥ 2,170 (¥ 2,278) ドメーヌ・ラフォン グルナッシュ 70％、シラー 30％。この 3 ツ星ドメーヌは 5 代続く一族が、タヴェルとコート・デュ・ローヌ 他に 65ha の畑を所有する期待の新星。手摘みで収穫したブドウを厳選し、除梗後ステンレスタンクで発酵さ せています。繊細な味わいの中に、新鮮なレッドベリーの香りがきれいに続きます。 JAN：4543190130776 N/V Plan Pégau プラン・ペゴー / Domaine du Pégau ¥ 2,500 (¥ 2,625) ドメーヌ・デュ・ペゴー ドメーヌ･デュ･ペゴーが、 シャトーヌフ･デュ･パプに採用されなかったワインを40％使用して、 ローヌ地方内に所有する約3haの他の畑 で生産された同一年のワインとをブレンドしたヴァン･ド･ターブルです。 セパージュはグルナッシュ、 シラー、 ムールヴェードル、 メル ロです。 昔ながらの製法を採用し、 オークの大樽で熟成させています。 清澄･濾過は一切行っていません。 このワインは"スーパー･リト ル･ローヌ"とでも呼ぶべきワインです。 偉大な南仏を思わせる香りと、 森の下草やマッシュルームなどの香り、 チェリーやプルーンなど JAN：4543190100236 の果実の香りとうまく混ぜ合わさっています。 タンニンはやさしく感じられます。 2004 Cotes du Rhone Villages Rasteau / Domaine de Beaurenard コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー オランジュ ワインコンクール 2005 年 ¥ 4,000 (¥ 4,200) ドメーヌ・ドゥ・ボールナール 金賞受賞 よく熟した果実のアロマに、スパイスとテロワールからくる石灰の特徴が加わります。タンニンが美しい構 造をなし、丸くふくよかで、力強さもあります。とても個性豊かなワインです。 グルナッシュ 80%、シラー 20% 2004 Châteauneuf du Pape JAN：4543190129121 / シャトーヌフ・デュ・パプ Domaine Pontifical ¥ 5,170 (¥ 5,428) ドメーヌ・ポンティフィカル グルナッシュ 80％、シラー 10％、サンソー 5％、ムールヴェードル 5％。グルナッシュは平均樹齢 50 年の古 樹から手摘みされ（30h/ha） 、熟成はオーク樽で18カ月間施されます。乾燥したハーブや西洋スギ、コショウ、 赤や黒系果実とスパイシーな芳香が心地よく感じられます。濃厚でしなやかな舌触りで飲みやすいワインに なっています。複雑性があり、肉付きがよく、シャトーヌフ・デュ・パプがあるべき姿を全て持ち合わせて います。シャトーヌフ・デュ・パプのトップ 10 に入るドメーヌで『ワインアドヴォケイト』誌においても常 JAN：4543190131766 に高得点を得ています。 2004 Chateauneuf du Pape / Domaine Beaurenard シャトーヌフ・デュ・パプ ¥ 6,000 (¥ 6,300) ドメーヌ・ボールナール 数々のコンクールで受賞！オランジュワインコンクール 2005 年 金賞受賞シャトーヌフ・デュ・パープ ワイ ンコンクール 2005年銀賞受賞。熟成期間は樽内で12−15ヶ月であり、バランスのとれたワインを造り上げて います。ワインはとても濃縮しており、繊細で、エレガントであり、ミネラルも感じさせます。若い時でもお食 事などと良く合い、長期熟成もできるワインです。傑出して、柔らかで丸く、豊かに果実溢れるワインで、ミ ディアムからフルボディである。大量のチョコレート、ブラックベリー、チェリーの特徴がほのかなスモークと プロバンス産のハーブと混ざり合う。 JAN：4543190129138 18 ◆◆◆◆◆ フランス ローヌ 白 2003 Duet Chardonnay-Viognier デュエット ◆◆◆◆◆ / Louis Latour シャルドネ・ヴィオニエ ¥ 2,500 (¥ 2,625) ルイ・ラトゥール メゾン・ルイ・ラトゥールの、2 種類のブドウを一緒に発酵させた、アルデッシュ地方からのユニークなワイ ンです。熟すのが遅い区画のシャルドネと、早い区画のヴィオニエが慎重に選ばれ、一緒に圧搾されます。そ の結果はシャルドネの滑らかさとヴィオニエの純粋さとのすばらしい組み合わせとなりました。新鮮なシト ラス、柔らかなアプリコット、そしてモモの果実のアロマが口中に響き渡り、デリケートで、柔軟で風味の JAN：4543190115513 あるワインに仕上がっています。シャルドネ 70％、ヴィオニエ 30％。 ¥3,000(¥ 3,150) 2003 Grand Ardèche / Louis Latour グラン・アルデッシュ ルイ・ラトゥール ルイ・ラトゥールが、 「リーズナブルで美味しいシャルドネを」と言う明快なコンセプトで南仏アルデッシュにて造られた自信作 です。 スモーキーなバニラの風味とあいまった、新鮮なトロピカル・フルーツや、 柑橘系果実の熟した、よく開かれた香りがしま す。 口に含むと、コクがあって、フルーティーで、バランスの取れた酸と長い新鮮なフィニッシュを感じます。 JAN：4543190116060 ◆◆◆◆◆ フランス ガスコーニュ 白 ◆◆◆◆◆ 2006 Domaine du Mage / VDP des Côtes du Gascogne ドメーヌ・デュ・マージュ ¥ 1,670 (¥ 1,753) ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コート・デュ・ガスコーニュ ユニ・ブラン 70％、コロンバール 30％。さわやかでキレの良い酸を持つワインです。まるでハチミツが入っ ているかのような甘美な風味と果実味があり、 その味わいがキレの良い酸と美しいハーモニーを奏でていま す。「世界一お買い得な白ワイン」とロバート・パーカーが評したのが納得いくワインです。 ・終了次第順次2006年ヴィンテージに移行 JAN：4543190131964 2006 Domaine du Tariquet Sauvignon Blanc / VDP des Côtes du Gascogne ドメーヌ・デュ・タリケ ソーヴィニョン・ブラン ¥ 2,090 (¥ 2,194) ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コート・デュ・ガスコーニュ フランスの白ワインの中で最もお得なワイン「マージュ」の生産者「ドメーヌ・デュ・タリケ」が造る、ソー ヴィニヨン・ブラン 100％のワインです。口中で生き生きとして、軽快、まろやか、滑らかで素晴らしいで す。偉大な構造を持ち、品種の特性がよく表れています。とても繊細で凝縮した花の香り、少しミネラルの ニュアンスがある、熟したブドウのニュアンス、非常に個性的な香りがします。とても良い凝縮度、フィネ スとフレッシュさを兼ね備えています。秀逸なアペリティフとしてもよいですし、アニス風味のすずきの フィレとも素晴らしい相性でしょう。 JAN：4543190131971 2003 Domaine du Tariquet Les 4 Cepages / VDP des Côtes du Gascogne ドメーヌ・デュ・タリケ・レ・キャトル・セパージュ ¥ 2,500 (¥ 2,625) ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コート・デュ・ガスコーニュ グロ・マンサン、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、少量のセミヨンをブレンドし、最上のキュヴェを 6カ月間樽熟成させています。熟したフルーツやバニラなど複雑な香りを持っています。クリーミーな味わい のワインです。この価格にしては傑出した複雑性と立体感を備える、驚異的にコストパフォーマンスの高い ワインです。フォアグラやローストチキンと非常に相性のよい味わいです。 グロ・マンサン 40％、シャルドネ 30％、セミヨン 25％、ソーヴィニョン・ブラン 5％ 19 JAN：4543190124089 ◆◆◆◆◆ シャンパーニュ＆スパークリング ◆◆◆◆◆ N/V Crémant de Bourgogne / L. Vitteaut-Alberti クレマン・ドゥ・ブルゴーニュ ¥ 3,500 (¥ 3,675) ヴィトー・アルベルティ シャルドネ 40％、ピノ・ノワール 40％、アリゴテ 20％。バイヤーズ･ガイドで最高の 5 ツ星に評価し ているドメーヌ･コラン･ドゥレジェの義理の息子であるヴィトー・アルベルティがまったく同じ製法 を受け継いで造っています。このクレマンは繊細で、シャンパーニュにもひけをとりません。果実味 を最大限に引き出した味わい、ボトルを開けた瞬間に生まれるシルクのようにきめ細かい泡。お手頃 JAN：4543190112611 な価格で例えようのない幸せが手に入ります。 N/V Cremant de Bourgogne Rose / クレマン･ ドゥ・ブルゴーニュ・ロゼ L. Vitteaut-Alberti ¥ 3,670 (¥ 3,853) ヴィトー・アルベルティ コート・シャロネーズとコート・ド・ボーヌの葡萄のブレンドです。バラの花びらのような色で、洗練さ れた柔らかな泡に、赤い果実、ラズベリー、カシスの強いアロマが素晴しく表れます。ピノ・ノワール 100 JAN：4543190123723 ％。 N/V Brut Première Cuvée N/V Brut Première Cuvée 1/2 / ¥ 6,500 (¥ 6,825) ¥ 4,170 (¥ 4,378) Bruno Paillard ブリュット・プルミエール・キュヴェ ブルーノ・パイヤール ロバート・パーカー４ツ星生産者ブルーノ・パイヤールは戦後誕生した唯一のシャンパンハウスです。ピノ・ノ ワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％のブレンドで、一番搾りの果汁のみを使用するため " プルミ エール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最高級で最も純粋なシャンパーニュです。 クラシックなアペリティフ・スタイル、フレッシュで清潔、華やかなレモンの香りとドライな味わいが感じられ ます｡ワインスペクテイター誌 90 点。パーカーポイント 89 点。 JAN：4543190100304（フル） JAN：4543190100328（1/2） N/V Brut Rosé Première Cuvée N/V Brut Rosé Première Cuvée 1/2 / ブリュット・ロゼ・プルミエール・キュヴェ ¥ 9,170 (¥ 9,628) ¥ 5,340 (¥ 5,607) Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール ピノ・ノワール 85％、シャルドネ 15％。一番搾りの果汁のみを使用するため " プルミエール・キュヴェ "（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最高級で最も純粋なシャンパーニュです。ドライで ミディアムボディ。ピノ・ノワールの個性が十分に発揮されています。卓越したバランスと豪華な泡立 ちです。ワインスペクテイター誌 89 点。パーカーポイント 90 点。 JAN：4543190100311（フル） JAN：4543190100335（1/2） N/V Blanc de Blancs Privée / ブラン・ドゥ・ブラン・プリヴェ Bruno Paillard ¥ 9,840 (¥ 10,332) ブルーノ・パイヤール シャルドネで造られたこのシャンパンは｢レースのようなシャンパン｣として知られています。この名前は 昔から受け継がれてきたものであり、その優雅で持続する白い泡に由来しています。コート・デ・ブラン と、品質的には同じように良いコート・ドゥ・セザンヌで育てられたシャルドネのブレンドです。このシャ ンパーニュは何世代も前にシャンパンの為に確立された｢クレマン｣という発酵技術を使用しています。瓶 内二次発酵の為にデキャンティングされる時に通常より少ない酵母と砂糖が加えられます。その結果、瓶 内発酵は通常のシャンパーニュより弱く、気圧は 3.5kg（通常は 5‑6kg）で発泡がやさしくなっています。 これはシャルドネのフィネスを増やす為、理想的な方法であり、爽やかで優雅なワインに仕上がっていま す。理想的なアペリティフで、魚料理などにはぴったりです。 JAN：4543190120036 ワインスペクテイター誌 90 点。パーカーポイント 91 点。 20 1996 Bruno Paillard Vintage / Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール・ヴィンテージ ¥ 10,500 (¥ 11,025) ブルーノ・パイヤール 1996 ヴィンテージの品種はグラン・クリュのコート・デ・ブラン（アヴィズ） 、モンターニュ・ド・ランス（マ イィ、マルィユ / アイ、ヴィレ・マルムリ）の３つのグラン・クリュと１つのプルミエ・クリュを使用。ブ ルーノ・パイヤールでは常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用。このヴィンテージの特質が表れるよ うに、シャルドネ 52％、ピノ・ノワール 48％のみでブレンド。ワインは美しい麦わら色で、泡は非常に細か く繊細。この 96 年は、美食家の嗅覚を刺激せずにはおかない、ジンジャーブレッドの軽やかな香りに続き、 ブリオッシュ、トーストそして砂糖漬けの果実の香りが表れます。口中ではソフトで生き生きとしている。砂 糖漬けの果実の様な味わいと泡が溶け合い、エキゾチックなシトラスフルーツのイメージが楽しめます。こ のヴィンテージのラベルはパオラ・マルケシに依頼。テーマは " 構造とビロードのような滑らかさ "。ミニマ リストとして神秘的なテーマを選ぶことの多い彼女は、私達人間、全宇宙における人間を結びつけている一 つの《痕跡》に、普遍的な価値があると信じています。彼女は現在、アーティストであると共に、陶器の講 義もし、" 清らかな行為 " という一貫したテーマを持つ表現主義の擁護者です。 JAN：4543190113960 1995 Bruno Paillard Blanc de Blancs / Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール・ブラン・ドゥ・ブラン ¥ 12,500 (¥ 13,125) ブルーノ・パイヤール " ブラン･ド･ブラン "1995 は、コート・デ・ブランの中でも、クラマン、シュイイ、ル・メズニル・シュール・ オジェ、ヴェルチュスの、上位にランクされている 4 つの畑で収穫されたブドウを、更に選別して生産してい ます。ブルーノ･パイヤールの他のキュヴェと同様、最初の圧搾で取れた、最も純粋な果汁のみを使用していま す。この 1995 ヴィンテージにふさわしい図柄としてブルーノ･パイヤールは、画家であり彫刻家であるローラ ン・ルーアに、" 調和と完全 " というテーマを与えました。ローラン･ルーアは 1940 年にユール･エ･ロワールに 生まれ、パリで何年も過ごした後､ 今はヴォクリューズに製作の拠点を移しています。 ◆◆◆◆◆ フランス ラングドック ・ ルーション ラングドック・ 赤 JAN：4543190109222 ◆◆◆◆◆ 2006 Domaine Saint Hilaire Merlot / Domaine Saint Hilaire ドメーヌ・サン・ティレール・メルロ ¥ 1,670 (¥ 1,753) ドメーヌ・サン・ティレール ワイン造りの楽園といわれている南仏ラングドック地方。ドメーヌ・サン・ティレールは、モンペリエ郊外 の美しい田園風景のワイン生産地域にあります。その素晴らしいテロワールに魅せられて、近年ワイン造り に情熱を傾ける精力的な醸造家がこの地に集まり、素晴らしい品質のワインを造り出しています。このド メーヌ・サン・ティレール・メルロもその一つ。土壌は石灰質の粘土。ここで造られるワインは全てがヴァ ン・ド・ペイ・ドックです。赤ワインと白ワインをほぼ同量生産しています。いずれもコストパフォーマン スの非常に高い、嬉しいワインです。 このメルロ100％の赤ワイン、気軽になんにでも合わせられるデイリー ワインとしてお勧めいたします。 2004 Mas Carlot Cuvée Tradition JAN：4543190132435 / マス・カルロ・キュヴェ・トラディション ¥ 1,750 (¥ 1,837) Vin de Pay d'Oc ヴァン・ドゥ・ペイ・ドック シラー 60％、グルナッシュ40％。純粋で生き生きとしたスタイルを持っています。美しい深いルビー色をし たこのワイン、よく熟したイチゴとブラック・チェリーの風味やスパイスの混じり合った豪華で厚みを持つ 豊かな味わいです。パーカー・ポイント 87 点 JAN：4543190115773 21 2004 Château de Campuget Tradition Red / Costières de Nîmes シャトー・ドゥ・カンプジェ・トラディション・レッド ¥2,000(¥2,100) コスティエール・ドゥ・ニーム シャトー・ド・カンプジェは確実な品質を持つワインです。シラー65％、グルナッシュ・ノワール30％、ムー ルヴェードル5％。このワインは発酵時、温度管理ができるステンレスタンクで28℃から32℃までを維持し ます。この地方の伝統的醸造法で生産され、マセラシオンはブドウの種類によって15〜25日間行われます。 その後、シャトーで瓶詰めされるまでタンクで熟成されます。外観は青みがかったガーネット色で、ブラッ ク・下カラントなどの果実の香りにコショウなどのスパイシーさが強調しています。口に含むと丸く、長く スムースなタンニンと調和が取れています。18℃でサービス、グリルやローストされた肉と完璧な相性を持 ちます。特にニーム風仔羊の腿との相性はおすすめです。 JAN：4543190128162 2001 Domaine de la Petite Cassagne Red / Costières de Nîmes ドメーヌ・ドゥ・ラ・プティット・カサーニュ・レッド ¥ 2,000 (¥ 2,100) コスティエール・ドゥ・ニーム 強烈に濃いルビー色の外観を持ち、香りのヴォリュームは非常に強く芳しい。口に含むととても滑らかで、 口いっぱいに心地よく果実味とスパイシーな風味が広がります。フィニシュは中くらいから長め、フルー ティーな余韻が残ります。 「深いルビーを帯びた 2001 年ヴィンテージは、よく熟したブラック・チェリーの 甘い香りと、花、ローム層の土のアロマを持つ。グルナッシュ 70％、シラー 20％、樹齢の古いカリニャン 10 ％のブレンドから造られるこのワインは、そのエレガンスにおいてピノ・ノワールのようである。まろやか な舌触りで驚くほど複雑」評価：88 点。ワインアドヴォケート 153 号 2004 年 6 月より 2004 Ch. Mattes Sabran Cuvee Sabran / シャトー・マット・サブラン JAN：4543190113465 Corbieres ¥ 2,340 (¥ 2,541) コルビエール ドメーヌ・マットはとても古い歴史をもっています。ローマとスペインを結ぶドミティア街道沿いにあり、車道 からその面影を見る事ができます。このドメーヌはラングドックとナルボネの歴史と密接に関わっており、所有 者の中でも、14 世紀のナルボネ公爵は有名です。中世には、ドメーヌはラグラス修道に長い間属していました。 そして 1638 年にはポンパドール公爵の手に渡り、1733 年にはラングドックの統治者である、モントーユが買い 取りました。それ以来、ドメーヌ・マットは再び売られる事はなく、良い時、悪い時を含めラングドックのワイ ン造りの歴史と共に時を刻んできました。ドメーヌは、敷地だけで 615ha あり、地中海性気候の恩恵も受けてい ます。畑の面積は 95ha、その内現在 85ha が生産にあてられ、1 区画およそ 3ha です。紫がかったルビー色で、輝 きのある美しい色をしています。カカオや甘草といった典型的なグルナッシュの香りが、時間を置くとふくらん できます。 JAN：4543190132190 2003 Ch. d'Or et de Gueules Les Cimels / Costières de Nîmes シャトー・ドール・エ・ドゥ・ギュール ¥ 2,340 (¥ 2,457) コスティエール・ドゥ・ニーム このシャトーが造るワインのブドウは、今世紀初頭に存在した格付けではラングドック・プルミエ・クリュ に選ばれていた最高の畑から生まれます。ピュイモランという活動的な若い女性醸造家が手がけてまだ数 年ですが、その実力はすでにさまざまなコンクールで認められています。敢えて樽を使わず、エポキシ樹 脂加工を施した温度を一定に保つコンクリートタンクを使用しています。香りはなめし革やスパイスなど の野性的な香りに、果実の濃縮感が感じられ複雑味があります。シラー 40％、カリニャン 35％、グルナッ シュ 15％、ムールヴェードル 10％ JAN：4543190125383 2003 Ch. Grande Cassagne Hippolyte / Costières de Nîmes シャトー・グランド・カサーニュ・イポリット ¥ 2,840 (¥ 2,982) コスティエール・ドゥ・ニーム このシャトーはニームから約20キロの南部に位置し、1887年からダルド(Darde) 家が所有しています。数年前、2人の若い兄弟が父 の後を継ぎました。彼らは本格的な投資を実現させ、シャトーの規模を拡大しました。ブドウの品種の再生に成功し、また最高の状 態で醸造ができるように設備もすべて改良しました。畑は太陽の恵みをいっぱいに受けることができるコスティエール・ドゥ・ニー ムの南部に53ha所有、各畑ごとに醸造されています。醸造方法は伝統的で、収穫とともに除梗し、カーヴは温度管理されています。マ セラションの時期はティスティングにより決められ、最良の発酵槽 (cuve) を選別し発酵を行います。 （ワインアドヴォケート 2005年6月 #159 90点）スパイスととても良く熟したブラックベリーの華麗なアロマが現れる。90%シ ラー、10%ムールヴェードルのブレンドで、凝縮され深みがあり濃厚な風味を持つ。 これは例外的に暑かった2003年に、それを生 かすことのできるテロワールと、 葡萄が完熟するのを待った辛抱強さのみが成し得たものである。 厚みがありオイルのように滑らかな舌触りを持つ個性 には、甘いダークフルーツがジャムのように詰まっている。 ミディアムからフルボディで、この並外れたワインの長いフィニッシュには、絶妙に熟した タンニンとアルコールのほのかな温かさが現れる。今から2011年の間が飲み頃であろう。このドメーヌのスペシャル･キュヴェである。 シラー90％、ムールヴェードル5％、グルナッシュ5％。 JAN：4543190114561 22 ◆◆◆◆◆ フランス ラングドック ・ ルーション ラングドック・ 白 ◆◆◆◆◆ 2006 Domaine Saint Hilaire Chardonnay / Domaine Saint Hilaire ドメーヌ・サン・ティレール・シャルドネ ¥ 1,670 (¥ 1,753) ドメーヌ・サン・ティレール 近年注目を集めるラングドック地方は、 ワイン造りに情熱を傾ける醸造家が集まり、 秀逸ワインが数多く産出されています。 ド メーヌ・サン・ティレールもそんな造り手の一つ。コストパフォーマンスが高く高品質のワインを生み出しています。石灰質 の粘土から作られるシャルドネはミネラル分を多く含み素晴らしい味わいを醸し出しています。 魚介類の料理と非常によくあ います。よく冷やしてお召し上がり下さい。 2006 Domaine La Roche ドメーヌ ・ ラ ・ ロッシュ ドメーヌ・ / JAN：4543190132442 Costières de Nîmes ¥ 1,750 (¥ 1,837) コスティエール ・ ドゥ ・ ニーム コスティエール・ ドゥ・ フローラルでカリンの香りが、ローストとハシバミの実のニュアンスとともに続きます。とても肉付きが良 く、バランスの取れた酸が印象的です。このワインはアペリティフ（食前酒）にフレッシュな状態で飲むか、 鶏をベースにさっぱりと調理された料理と一緒に飲むのが良いでしょう。品種はグルナッシュ・ブラン50％、 ルーサンヌ 50％で収穫は手摘みで行われます。 JAN：4543190132534 2004 Château de Campuget Tradition White / Costières de Nîmes シャトー・ドゥ・カンプジェ・トラディッション・ホワイト ¥ 2,000 (¥ 2,100) コスティエール・ドゥ・ニーム 伝統的手法で造られるワインです。 中空式プレスで優しく粉砕したブドウを澱と共にステンレスタンクで、 香 りのエキスを上手く抽出する為に 18℃に維持させ発酵させます。黄緑がかった金色をしており、花と肉厚な 白い果実の見事な香りを見せます。まろやかでフルーティーなモモとアプリコットの味で始まり、新鮮な柑 橘系果実の風味で終わります。バランスの取れた構造です。魚介類のグリルとよく合うでしょう。2001年ヴィ ンテージは 2002 年マコン・ワインコンクール銅賞受賞しました。品種はルーサンヌ 60％、グルナッシュ・ブ ラン 30％、マルサンヌ 10％。パーカーポイント 86 点 ◆◆◆◆◆ フランス JAN:4543190125109 ラングドック ・ ルーション ラングドック・ 2005 Domaine de la Petite Cassagne Rose ロゼ ◆◆◆◆◆ / Costières de Nîmes ドメーヌ・ドゥ・ラ・プティトゥ・カサーニュ・ロゼ ¥ 2,140 (¥ 2,247) コスティエール・ドゥ・ニーム 越した個性を見せ、苺とブラックチェリーの果実味が満載。目の眩むようなアロマが溢れています。食事と とても良く合うタイプのロゼ、この機会をお見逃し無く。 JAN：4543190125680 シラー 40%、グルナッシュ 30%、ムールヴェードル 30% 23 ◆◆◆◆◆ イタリア 赤 ◆◆◆◆◆ JAN：4543190200028 N/V Fossi Rosso / Fossi N/V Fossi Rosso / Fossi 1.5l JAN：4543190200011 ¥ 1,500 (¥ 1,575) ¥ 2,570 (¥ 2,698) フォッシ・ロッソ〈赤〉 フォッシが造ったキアンティのうち数量規制上キアンティとして出荷できない最新ヴィンテージのキュヴェ。 良質な 無印キアンティといえるコストパフォーマンスの高いテーブルワインです。 2005 Primitivo del Salento I.G.T / Fossi ¥ 1,670(¥ 1,753) プリミティーヴォ・デル・サレント〈赤〉 このワインの原料ブドウはプリミティーヴォという品種で、イタリア移民がアメリカに持っていって、カリフォルニアでジン ファンデルという名前のワインになった品種と同じものであろうといわれています。適度に濃く、力強い色やエキス分、アル コール分を持っています。 JAN：4543190207041 2006 Sicilia IGT Rosso Nero d'Avola シシリア・ロッソ・ネーロ・ダヴォラ / Athesia ¥ 1,890 (¥ 1,984) アテシア 濃厚で温かいブルーベリーとブラックチェリーのアロマが豊富なスパイスの特徴とともに広がります。熟した ダークベリーフルーツが口いっぱいに広がりながら、全く重さを感じさせないミディアムボディのワイン。柔ら かなヴェルヴェットのようなタンニンとミディアムの酸が果実と完璧なバランスをなしています。 ミディアムか ら長いフィニッシュがあります。 JAN：4543190207454 ８ ８月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2004 Chianti / Fossi ¥ 1,840 (¥ 1,932) キアンティ〈赤〉 フォッシのキアンティはイタリア国内のレストランでは確固たる評価を得てきました。 豊かで甘美なプラムやスミレの香 りを持つ、バランスの取れた新鮮なキアンティです。サンジョヴェーゼ75〜80％、カナイオーロ10〜15％、マンモロ、 コロリーノ、チリエジオーロ。 JAN：4543190206792 2001 Vino Nobile di Montepulciano Riserva / Fossi ¥ 2,890 (¥ 3,034) ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチァーノ・リゼルヴァ〈赤〉 香りは非常に興味深く複雑で、温かいチェリー、ジビエ、なめし革、甘草が混ざり合い、ほのかな花と共に 香ります。素晴しい構造で強めのミディアムレベルのタンニンとミディアムから高めの酸が完璧に調和をな しています。凝縮された熟した果実の特徴も現れます。フィニッシュは長く、甘草、スパイス、香ばしいジ ビエが現れます。 JAN：4543190206884 ¥ 3,000 (¥ 3,150) 2005 Nebbiolo Langhe / Produttori del Barbaresco ネッビオーロ・ランゲ プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ 外観は明るめのルビー色で、エッジは少しオレンジがかっている。土、またはジビエのような香りと共に、チェ リー、アニスシード、バラなどの香りが表れる。強い酸味と、硬く渋いタンニンを伴い、ミディアムからフルボ ディーの味わい。長いフィニッシュ。醸造：ステンレスタンクにて 30度で行われ、7日間果皮とともに醸す。熟 成は、オークの大樽で約 6ヶ月。総生産量は、60000 本（5000 ケース） 。 JAN：4543190207409 55 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 24 2004 Chianti Classico 1/2 / Fontodi 2004 Chianti Classico / Fontodi キアンティ・クラシコ ¥2,340 (¥ 2,457) ¥ 3,500 (¥ 3,675) JAN：4543190207386 JAN：4543190207072 フォントディ フォントディの造るスタンダードワイン。生き生きとしたこのワインはプラムやベリー系そしてスミレのアロ マとフレーバーを持ち合わせています。絹のように滑らかなミディアムボディながら心地良い質のタンニンが あり、香気たっぷりの余韻があります。今が飲みごろです。ワインスペクテイター87点。サンジョベーゼ100％。 2003 Barbaresco バルバレスコ / Produttori del Barbaresco ¥ 4,830 (¥ 5,071) プロドゥットーリ・デル・バルバレスコ プロドゥットーリのバレバレスコは、毎年純粋にその年のヴィンテージを表現し、高い調和とバランスを持って います。辛口でエレガントで、ミディアムボディの赤ワインです。タンニンに富んでいて、スミレ、白トリュフ、 アニスなどの複雑な芳香を持っています。伝統的に、ジビエや肉料理、ピエモンテ名物の白トリュフ料理と一緒 に飲まれます。フィニッシュは長く、抜栓してから３〜４日間飲むことが出来ます。 JAN：4543190207416 パーカーポイント９１点 55 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2003 Barbera d'Alba / Aldo Conterno バルベーラ・ダルバ ¥ 4,840 (¥ 5,082) アルド・コンテルノ パーカー 5 つ星生産者の技術と、樹齢 45 年クラスも含んだぶどうの樹より、非凡なワインが生まれました。 強く持続する香りを放ち、ドライなフルボディの風味が広がります。イタリアワインの真髄をお楽しみくだ さい。 JAN：4543190206891 2000 Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo / Fontodi 在庫 稀少 ! 稀少! ¥ 6,840 (¥ 7,182) 2001 Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo / Fontodi キアンティ・クラシコ・リゼルヴァ・ヴィーニャ・デル・ソルヴォ ¥ 6,840 (¥ 7,182) フォントディ 単一畑から生まれるサンジョベーゼ90％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％によるキアンティ・クラッシコ・ リゼルヴァです。発酵・熟成ともにフレンチオークの小樽で行う為、驚くほど濃縮された果実味に加え、バ ニラの香り豊かな仕上がりとなっております。キアンティ・クラッシコの概念を超えたフォントディの最 上ワインです。 JAN：4543190201438(2000) JAN：4543190204415(2001) 2003 Flaccianello / Fontodi フラッチャネッロ ¥ 8,170 (¥ 8,578) フォントディ フラッチャネッロの名前を与えられた畑は、常に最高のサンジョベーゼを生み出します。1981年に初リリー スされたこのフラッチャネッロは、スタンダードのキアンティ・クラシコとともにフォントディの名前を世 界にとどろかせるワインとなりました。この類い稀な畑の潜在能力を引き出すために、当時存在しなかった サンジョベーゼ 100％、新樽 100％、18ヶ月の樽熟成、10ヶ月の瓶熟成が施されました。15 年以上の長熟に も耐え得る濃厚なワインに仕上がっています。 JAN：4543190206846 25 2000 Il Favot Langhe Rosso / Aldo Conterno イル・ファヴォット・ランゲ・ロッソ ¥ 8,670 (¥ 9,103) アルド・コンテルノ モンフォルテ・ダルバにあるブッシア・ソプラーナと隣り合せの畑のネッビオーロから造られます。バ ローロと異なり小樽で数カ月熟成させた後と 1 年間の瓶熟成を経て出荷されます。ほとんどガーネットに 近いルビー色で、豊かな香りが長く続き、完璧に調和の取れたビロードのような柔らかい風味を持って います。1 8 ℃程度にして、肉料理全般、特に鶏肉、トリュフやチーズを添えた料理によく合います。 JAN：4543190204590 1999 Brunello di Montalcino Riserva / Sassetti Livio Pertimali ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・リゼルヴァ ¥ 14,340 (¥ 15,057) サセッティ・リヴィオ・ペルティマリ 豊かさにとても熟したプラム、花、ラズベリーの複雑なアロマが加わる。フルボディで、ヴェルヴェットのよう なタンニンと可憐な果汁の多い果実がフィニッシュに溢れる。バランスがとれ美味しい。今が飲み頃。500ケー ス生産。 (ワイン・スペクテーター 91 点 2005 年 5 月) JAN：4543190206761 26 ◆◆◆◆◆ イタリア 白 N/V Fossi Bianco / Fossi N/V Fossi Bianco / Fossi 1.5l ◆◆◆◆◆ JAN：4543190200073 ¥ 1,500 (¥ 1,575) ¥ 2,570 (¥ 2,698) JAN：4543190200097 フォッシ・ビアンコ〈白〉 ガルガーネガ100％を原料として造られるヴェネト州の特産白ワイン、DOCガンベッラ−ラの最新ヴィンテー ジがビン詰めされています。ワインは、ブドウの個性を最大限に引き出すために温度調節が可能なステンレ スタンクで発酵されます。その結果しっかりした酸とフレッシュな果実味がよく出ています。 2006 Vallagarina IGT Chardonnay / ヴァラガリーナ・シャルドネ Athesia ¥ 2,090 (¥ 2,194) アテシア ピュアで清潔なトロピカルフルーツの香りがパイナップルとパッションフルーツと共に広がります。 味わいは快 活な酸にトロピカルの風味が良く濃縮されて加わる、ミディアムボディです。フィニッシュは中程度から長め。 とてもよく造られている、お買い得なシャルドネです。 JAN：4543190207461 ８ ８月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2006 Trentino Pinot Grigio / トレンティーノ・ピノ・グリージョ Athesia 2,470 (¥ 2,593) アテシア 繊細なレモン、ライム、青林檎の香りがほのかな新鮮な青草とともに広がります。このピノ・グリージョは素晴 しいミネラルを感じさせる果実の濃縮感をもち、 快活な酸が卓越した骨格をなしています。 ミディアムボディで、 長いレモンとミネラルを感じさせるフィニッシュに続きます。とても優れたワインです。 JAN：4543190207478 ８ ８月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2006 Gavi ガヴィ / ¥ 3,270 (¥ 3,433) Castello di Tassarolo キャステッロ・ディ・タッサローロ ピエモンテの白ワインの代表銘柄であるガヴィ。 コルテーゼ種を原料とするこのワインの最上の造り手にタッサ ローロが挙げられます。コルテーゼ種本来の持ち味を生かす為、樽熟成を抑え気味にしたものは非常に少ないな がら、特別に入手することができました。 2005 Meriggio / Fontodi 2005 Meriggio 1/2 / Fontodi メリッジオ JAN：4543190207447 ¥ 3,500 (¥ 3,675) ¥ 2,500 (¥ 2,625) JAN：4543190206976 JAN：4543190206983 フォントディ " 昼さがり " と名付けられた爽やかな白ワイン。ピノ・ビアンコ 60％、ソーヴィニヨン・ブラン 40％のブレンド で、６カ月小樽熟成と４カ月の瓶熟成を行ないます。完熟したトロピカルフルーツ、ハーブ香や程よい樽香と切 れの良い酸とのバランスが取れた上品なワインです。パーカーの4 ツ星生産者による果実味豊かなワインです。 2000 Gavi Vigneto Alborina / Castello di Tassarolo ガヴィ ・ ヴィニェート ・ アルボリーナ ガヴィ・ ヴィニェート・ ¥ 3,670 (¥ 3,853) カステッロ ・ ディ ・ タッサローロ カステッロ・ ディ・ この農園の所有者、ラオロ・スピノーラ伯爵は正真正銘の貴族です。 この元映画監督の一族の起源は西暦900年まで遡ることがで きます。 彼のガヴィの畑は1367年よりその一族の所有となり、 祖先はジェノバでの仲間であるクリストファー・コロンブスの新大 陸発見の旅に資金援助もしていました。 彼のワインのラベルのひとつには、 プラド美術館にあるヴェラスケスの有名な絵に描かれ、 永遠に伝えられる、 アンブロジオ・スピノーラ伯爵が1625年にブレダの街をあけるカギを受け取った姿も見ることができます。 キャ ステロ・ディ・タッサローロは、そのスピノーラ家の所有になるドメーヌです。シャトーは12世紀に建立されたもので、 当時は独 自の貨幣経済を持った一国を形成しており、 そのころから一番の産業はワイン生産でした。 ピエモンテからリグリアに広がる地域 へのスピノーラ家の影響がいかに大きなものであったか、 ノヴィとガヴィの間に横たわる渓谷にそびえるシャトーが如実に物語っ ています。今日、所有地は54エーカーにのぼり、 ほとんどがガヴィの生産にあてられています。 ピエモンテ最高の造り手の一人と いわれるアゴスティーノ・ベルッティが醸造にあたっています。 JAN：4543190204873 27 ◆◆◆◆◆ イタリア 甘口 1999 Vin Santo 375 ml / ヴィンサント ◆◆◆◆◆ ¥ 7,170 (¥7,528) Fontodi フォントディ ヴィンサントはフォントディで白のマルヴァジアと赤のサンジョヴェーゼを使い伝統的に造られているワインで す。ブドウはわらの上で 5ヶ月間自然乾燥させ、優しくプレスされます。発酵と熟成は小さい樽（50 − 100 リッ トル）で 6 年間行われます。1997 ヴィンテージは過去 10 年で、最も良いもののひとつと考えられています。 JAN：4543190206969 ◆◆◆◆◆ オーストラリア 赤 ◆◆◆◆◆ 2004 Alliance Cabernet Merlot / Australian Domaine Wines アライアンス・カベルネ・メルロ ¥2,340 (¥ 2,457) オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ ADW（オーストラリア・ドメーヌ・ワインズ）が、バロッサ渓谷の中心に位置するマラナンガにあるバロッサ・ヴァレー・エステ イト（BVE）と協力して、生産しています。BVE協同組合所有のブドウ畑の中から特選されたものを使用しています。広い選択肢 から選ばれ入念にブレンドされた結果、 バロッサ特有の果実味をくっきりと表した､ハイコストパフォーマンスのワインをもたら しました。オークの香りと、カシス、プラムなどの果実味は、このワインの真骨頂です。ミディアムからフルボディの味わいで､ しなやかで豊かな舌触りがあります。約カベルネ・ソーヴィニョン50％、 メルロ50%。 JAN：4543190601634 2004 Alliance Shiraz / Australian Domaine Wines アライアンス・シラーズ ¥2,340 (¥ 2,457) オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ ワインはアメリカ産とフランス産の新樽と平均2年物の樽で約20ヶ月間熟成される。素晴しい果実量が、長めの熟成を可能に しています。この結果、ワインはしっかりとした構造のオークに支えられて、濃く、甘く、スパイシーなベリーの果実味を持 つようになります。また、かすかにブラックチェリーとプラムが層となって現れます。更に３年から6年寝かせることにより、 このシラーズはより濃く、甘くなり、さらなる複雑性を持つようになります。これはオークと一体化し、滑らかなスパイシー な果実味を中心に持った、皮やチョコレートの風味を感じさせます。15%あるアルコールから、軽くはなく、しっかりとした重 さと風味のあるワインになっています。 JAN：4543190601153 2004 Boots Grenache / Trevor Jones ブーツ ・ グルナッシュ ブーツ・ ¥ 2,000 (¥ 2,100) トレヴァー ・ ジョーンズ トレヴァー・ トレヴァー・ジョーンズのグルナッシュ・メルロ・カベルネ・フランは､バロッサ・ヴァレーのグルナッシュ が 85％以上を占めています。ベースとなるワインは､1920 年代に植樹されたブドウと､40 〜 60年前にバロッ サ・ヴァレー周辺に位置するゴウラーに植えられたブドウから造られます。最終的に 10 〜 15％のメルロと カベルネ・フランを加えますが、メルロのほうがやや多いです。これらを加えることで、ワインにグルナッ シュだけでは得られない豊かさと深みがえられ、またワインに自然のタンニンを与えます。したがって、こ の 2 品種をブレンドすることはとても重要です。2004 年よりワイン名が変わりました。 JAN:4543190601443 2003 Deaf Galah / Australian Domaine Wines ¥ 2,500 (¥ 2,625) デフ・ガラー オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ 新鮮な構造と良い質感が際立っています。 黒と赤のベリーの風味が美味しく混ざりあい、 良いスパイスの要素が加わ りジューシーな口当たりです。今でもよく、また向こう5 年美味しく楽しめます。29% シラー , 29% メルロ , 23%グ ルナッシュ、19%カベルネ・ソーヴィニョンのブレンドで、質感と風味の個性を前面にだすよう、大切に造られてい ます。豊かな果実の個性が隠れないよう、慎重に樽を選び、2−3年物のアメリカ産とフランス産の樽が使用されて います。それぞれの品種は別々に発酵、熟成され、その後最初のブレンド用に樽が選別されます。29%シラー, 29% メルロ , 23% グルナッシュ、19% カベルネ・ソーヴィニョンのブレンド JAN:4543190601603 28 2003 McLean Farm Blend / Mclean's Farm マクリーン・ファーム・ブレンド ¥ 3,840 (¥ 4,032) マクリーン・ファーム 長年に渡りセント・ハレットでワインメイキングに従事していたボブ・マクリーンは、コスト・パフォーマンスの高い2003年 シラーズ・カベルネ（各同量）を作り上げた。この華麗な南オーストラリアのフルーツ爆弾は3000ケース生産され、深いルビー ／パープル色に、ブラックベリー、カラント、甘草、スモークの香りを伴う。ミディアムからフルボディ、しなやかなタンニ ンを楽しめるこのワインは、若いのに美味しく飲めるワインを生産することが罪だと信じるエリート主義者たちの心を掻き立 てる、味わい深い享楽的な赤である。楽しみがいっぱいに詰まったこの2003年の飲み頃はこの先2，3年。 （ワイン・アドヴォ JAN：4543190601221 ケイト 155号 (Oct 2004) 90 点） 2004 The Old Rowley Grenache / Islander Esate ジ・オールド・ローリー・グルナッシュ ¥ 4,500 (¥ 4,725) アイランダー・エステイト 柔らかく繊細な味わいにとても柔らかなタンニンが加わります。風味いっぱいで、エレガント。酸を感じさ せるフレッシュさと共に、とても柔らかく、甘いと言ってもよい味わいが長く広がり、温かいアルコールが フィニッシュの余韻を印象づけます。ぶどうは手で摘まれ、コンクリートのタンクに入れられマセラシオ ン・カルボニックが行われます。一部は伝統的な赤ワインの醸造法で造られ、茎を取り、皮と共に発酵が行 われます。ワインは別々に熟成され、600 リットルの木樽に少なくとも1年の熟成を経てブレンドされます。 ワインはやさしく卵白で清澄され、瓶詰め前にろ過されます。 JAN：4543190601412 2003 Bark Hut Road / Islander Estate バーク ・ ハット ・ ロード バーク・ ハット・ ¥ 5,170 (¥ 5,428) アイランダー ・ エステイト アイランダー・ 「アイランダー」は、オーストラリアの新しいブティック・ワイナリーです。ボルドーの名門リュルトン家、醸造家ジャック・リュル トン氏が指揮する期待のワイナリーです。父アンドレ･リュルトン氏はシャトー・ボネ、シャトー・ラルヴィエール、シャトーデュザッ ク、シャトークロ・フルテなどのオーナーです。バーク・ハット・ロードの品種はカベルネ 67％、シラーズ 27％、ヴィオニエ 5％で す。この地球上のどこで自分のワインを生産しようかと考えた時、どこが規制によって許されていない場所なのか、冷涼な気候環境 があり、もっとも自然な条件のもと、親しい友に囲まれてワイン造りができる所をと考えた時、その選択は南オーストラリアになら JAN：4543190601023 ざるを得ませんでした。 2004 The Hattrick ザ・ハットトリック / Australian Domaine Wines ¥ 6,000(¥ 6,300) オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ ハットトリックの最終的なブレンドを決めるそれぞれのブドウ品種の割合は、 ヴィンテージによって年毎に異なります。 際立った、 そ して一貫性のあるハットトリックのスタイルを造りだす事はオーストラリア・ドメイン・ワインの目指すものです。 それは、 オークを 背景に果実味が層をなし個性豊かな複雑さをもったものです。 2002年も例年同様、 すべての品種が熟すにつれ2月後半から4月にかけ てワイナリーへ運ばれて来ました。 穏やかな夏のお陰で素晴らしい熟成期間を得、 収穫量は比較的少ないですが、 とても良い結果にな りました。 個々にオープン・ヴァットで発酵は完了し、 そしてバスケットプレスされたワインは樽に入れられました。 シラーズとカベ ルネは大部分を新樽、 グルナッシュに限っては新しい樽は少し使用し、 残りは2年または3年物のフランスとアメリカの樽を使用して います。 JAN：4543190601597 29 Torbreck トルブレック デイヴィッド・パウエル氏は、全て独学でワインを学び、1994 年からワインを造り始めました｡ポール・ジャ ブレ・エネのエルミタージュ･ラ･シャペルとシャーヴのエルミタージュに触発されたのがワインを造り始め たきっかけです。デイヴィッド・パウエル氏はローヌの影響を受けたオーストラリアの赤ワインの傑作を生 み出す天才として、その名はすぐに知られるようになりました。 「デイヴィッド・パウエル氏は間違いなく世 界で最も素晴しいワインの造り手の一人である。彼は古いブドウ樹を持つバロッサの畑を見つけ出し、長期 にわたりそれらの果実を確実に確保するという、突出して優れた能力をもっている。トルブレックのワイン は向上し続けており、バロッサの古樹からなる熟した果実に、ヨーロッパの繊細さ、エレガンス、バランス を結合させている。 」‑ ワイン・アドヴォケート 161 号より ‑ 2006 Woodcutter's Shiraz ¥ 3,500 (¥ 3,675) JAN：4543190601627 ウッドカッターズ・シラーズ 2004 Woodcutter's Semillon ¥ 2,750 (¥ 2,888) JAN：4543190601122 ウッドカッターズ・セミヨン＜白＞ 2006 Juveniles パーカーポイント 90 点 JAN：4543190601610 ¥ 3,840 (¥ 4,032) JAN：4543190201313 JAN：4543190601467 ¥ 5,170 (¥ 5,428) ¥ 5,840 (¥ 6,132) ジュヴナイルズ＜赤＞ 2003 The Steading 2004 The Steading ザ・ ステディング ステディング＜赤＞ パーカーポイント 2004 Descendant ¥ 16,670(¥ 17,504) JAN：4543190601337 ディシェンダント＜赤＞ パーカーポイント 98 点 2003 The Factor 2004 The Factor ¥ 17,500(¥ 18,375) ¥ 17,500(¥ 18,375) JAN：4543190601061 JAN：4543190601498 ザ・ファクター ＜赤＞ パーカーポイント 96 点（2003） 2003 Run Rig 2004 Run Rig ¥ 34,170 (¥ 35,878) ¥ 39,000 (¥ 40,950) JAN：4543190601139 JAN：4543190601580 ラン・リグ＜赤＞ パーカーポイント 99 点（2003） 2003 The Bothie 1/2 2004 The Bothie 1/2 ザ ・ ボーティー＜ ボーティー＜甘口 93 点(2004) ¥ 3,000(¥ 3,150) ¥ 3,000(¥ 3,150) JAN：4543190600927 JAN：4543190601344 白＞ パーカーポイント 9 0 点（2 0 0 4 ） 30 ◆◆◆◆◆ オーストラリア 白 ◆◆◆◆◆ 2006 Virgin Chardonnay / Trevor Jones ヴァージン・シャルドネ ¥ 2,500 (¥ 2,625) トレヴァー・ジョーンズ オーストラリアで木樽を使用しないシャルドネは最近多く造られていますが、トレヴァー・ジョーンズはその中でも最高の造 り手です。マーマレード、タンジェリンオレンジ、そしてメロンやトロピカル・フルーツが感じ取れるすばらしい香りがこの ワインの最大の特徴です。フルボディの辛口で、すばらしくピュアなシャルドネが存在します。スクリュー・キャップで瓶詰 めされています。 ◆◆◆◆◆ JAN:4543190601665 アルゼンチン 2006 Elsa Bianchi Malbec / エルザ・ビアンチ・マルベック 赤 ◆◆◆◆◆ Valentin Bianchi ¥1,340 (¥ 1,407) ヴァレンティン・ヴィアンチ 非常にフルーティーで、プラム、プルーン、ブラックベリー、スパイスなどが表れます。口中ではフルボディの 味わいで熟した果実と、バランスの取れた酸が印象的。ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンを持っていま JAN：4543190800419 す。マルベック 100％。 ８ ８月 月下 下旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2005 Pasodoble Red / パソド−ブル・レッド Poesia ¥ 2,340 (¥ 2,457 ) ポエジア 深いガーネット色で紫色に縁取られています。温かいブラックベリー、カシス、モカ、スパイスが魅惑的に香り ます。味わいには素晴しいバランスと構造があり、熟した温かいベリーの果実が広がり、高めのミディアムの酸 とヴェルヴェットのようなタンニンとバランスが取れています。マルベック 33%、シラー 33%、カベルネ・ソー JAN：4543190500334 ヴィニヨン 34%。 2001 Poesia ポエジア / Poesia ¥ 9,670 (¥ 10,153) ポエジア このワインの名前「ポエジア」はスペイン語で「詩」を意味します。ポムロルのクロ・レグリーズやサン・テミ リオンのバルド ‑ オーなどボルドーのいくつかのプチ・シャトーの経営とワイン醸造を手がける、レヴェック 家のガルサン‑レヴェックと彼女の夫でありワイン醸造家である、パトリス・レヴェックが、取り組んでいるア ルゼンチン・プロジェクトが造るワインです。この国の主要品種であるマルベックに、ボルドーの主要プレイ ヤーであるカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしております。収穫はすべて手摘み、100％フレンチ・オーク の新樽で18カ月間寝かせますが、樽に使う板には中くらいから軽めのトーストを施し、樽の頭部の部分にはトー ストを行いません。熟成に対するこの軽めのトーストの試みがワインの純粋さを際立たせております。 JAN：4543190800112 ◆◆◆◆◆ アルゼンチン 白 ◆◆◆◆◆ 2006 Elsa Bianchi Chardonnay Semillon / Valentin Bianchi エルザ・ビアンチ・シャルドネ・セミヨン / ¥ 1,340 (¥ 1,407) ヴァレンティン・ヴィアンチ 味が口中に広がるこのワインは、ミディアムからフルボディの味わい。熟した果実味はミディアムよりやや高め の酸味とよくバランスが取れています。ほのかに甘さが残るが、それでもこれはドライな印象です。シャルドネ 63％、セミヨン 37％。 JAN：4543190800426 88 月 月下 下旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2005 Clos des Andes White Torrontes / Poesia クロ・デ・アンデス ホワイト トロンテス / ¥ 2,340 (¥ 2,457) ポエジア アルゼンチンの新星「ポエジア」 。淡めからミディアムのレモン色。香り高いハチミツとスパイスのアロマが程 よく濃厚で、ピーチとオレンジの花が奥から溢れ出す。ミディアムからフルボディの味わいはドライで、豊かで スパイシーなピーチの風味が加わる。可憐なシルクのような質感を持ち、ミディアムのバランスの取れた酸を伴 い、フィニッシュは長い。素晴しいヴィオニエのスタイルに匹敵する。とても印象的。 31 JAN：4543190800273 ◆◆◆◆◆ ニュージーランド ◆◆◆◆◆ 2006 Delta Vineyard Pinot Noir / Delta Vineyard デルタ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール ¥ 2,700 (¥ 2,835) デルタ・ヴィンヤード ニュージーランド南島のマルボロ地域、ウエストコースト・ハイウエイ沿いにあり、道を境にして畑の半分は平 原で道路の南から丘の麓まで、残り半分は平原から切り立つ最も高い所で海抜 175 メートルになる丘です。 マルボロにおいてはソーヴィニヨン・ブランに焦点が置かれています。粘土質の土壌、高い海抜、そしてマルボ ロをブドウ栽培地域として成功させているさまざまな気候要因−温暖な気候、太陽光、夜が涼しく、絶えず微風 が吹いている―これらの要素すべてが組み合わさりこのデルタ・ヴァインヤードを最高品質のピノ・ノワールを 生産するのに理想的な所としています。 Kaituna Valley JAN：4543190800402 カイツナ ・ ヴァレー カイツナ・ カイツナ・ヴァレーは、家族所有かつ家族経営の小規模なワイナリーで、世界クラスのピノ・ノワール、シャ ルドネおよびソーヴィニヨン・ブランを専門に製造しています。ニュージーランドのカンタベリ地方のバン クス半島にある「カイツナ・ヴィンヤード」およびマルボロにあるアワテレ・ヴィンヤードの特別な２つの 畑からシングル・ヴィンヤード・ワイン（単一畑）を造っています。ワインは、それぞれの土地の良い特質 を自然に表現しており、またワイン・メーキングに対するワイナリーの哲学および個性を反映しています。 アワテレ・ヴィンヤードの植樹は、密集しており（1,800 本 / エーカ） 、果実は地表近くまで(500?600mm)まで 成長し、収穫量は少ないです。手摘み収穫をすることで、ブドウ果実が最高の状態であることが確認できま す。使用しているクローンについては、最高品質のものを樹勢の弱い台木に接木しています。 2005 Marlborough Sauvignon Blanc ¥ 2,670 (¥ 2,803) マルボロ・ソーヴィニョン・ブラン＜白＞ JAN：4543190800181 2003 Marlborough Chardonnay ¥ 3,670 (¥ 3,853) マルボロ・シャルドネ＜白＞ JAN：4543190800259 ¥ 3,340 (¥ 3,507) ¥ 3,670 (¥ 3,853) 2003 Canterbury Chardonnay 2004 Canterbury Chardonnay カンタベリー・シャルドネ＜白＞ JAN：4543190800068（2003） JAN：4543190800228（2004） 2003 Marlborough Pinot Noir ¥ 6,500 (¥ 6,825) マルボロ・ピノ・ノワール＜赤＞ JAN:4543190800242 2003 Canterbury Pinot Noir ¥ 6,500 (¥ 6,825) カンタベリー・ピノ・ノワール＜赤＞ JAN:4543190800235 32 ◆◆◆◆◆ スペイン 赤 ◆◆◆◆◆ 2006 Carchelo Jumilla / Bodegas Agapito Rico カルチェロ・フミーリャ ¥ 1,670 (¥ 1,753) ボデガス・アガピト・リコ ジューシーで甘いブラック・チェリーやイチゴジャムの香りをもつミディアムボディのワインです。フミーリャを代表するワ インで、 『ワイン・アドヴォケイト』や『ワールド・アトラス・オブ・ワイン』に載っています。産地：フミーリャ パーカー ポイント87点。モナストレル75％、シラー25％。 JAN：4543190301923 ¥ 2,170 (¥ 2,278) 2003 Loriñon Tinto Crianza Rioja / Bodegas Breton ロリニョン・ティント・クリアンサ・ リオハ ボデガス・ ブレトン テンプラニーリョ 85％、マスエロ５％、グラシアーノ５％、ガルナッチャ５％。ログローニョ村とブリオネス 村の古い畑のブドウで造られ、自家瓶詰めされています。古典的なリオハ・アルタのスタイルを持ちながらも、 繊細でエレガントなワインです。15 カ月間ヴァージニア産オークの小樽で熟成されています。産地：リオハ 1996 年ヴィンテージは『インターナショナル･ワイン･セラー』で 88点、1994 年は『ワイン･アドヴォケイト』で JAN：4543190301862 85 点でした。 2004 Vina Alarba Old Vines / Vina Alarba ヴィーニャ・アラルバ・オールド・ヴァインズ ¥ 2,670 (¥ 2,803) ヴィーニャ・アラルバ 素晴らしいキルシュ・リキュールとラスベリーのアロマと風味に、微かな甘草とミネラルが織り込まれている。 このびっくりするほど素晴らしい努力の結晶は、現実とは思えないほどだ。 向こう1‐3年の間に飲むべし。 ( 2005 年 6 月 90 点 レヴュー ｂｙロバート・パーカー）グルナッシュ 産地：カラタユド JAN：4543190301091 2004 Vino Pinol Ludovicus / Vino Pinol ヴィノ・ピノル・ルドヴィクス ¥ 3,000 (¥ 3,150) ヴィノ・ピノル キルシュ・リカー、甘草、こしょうの官能的な香りを醸し出しています。フルーティ、スパイシー、ピュアで魅 惑的な仕上がりです。 「信じられない程お買い得なワイン」とロバート･パーカーも絶賛しています。タンク発酵、 3ヶ月のオーク熟成を経て、ろ過未処理で瓶詰めされています。パーカーポイント 90 点 品種：グルナッシュ 35 ％、テンプラニーリョ 30％、シラー 25％、カベルネ・ソーヴィニョン 10％。 JAN：4543190301251 2004 Condado de Haza Tinto / Alejandro Fernández コンダド・デ・アサ・ティント ¥ 3,420 (¥ 3,591) アレハンドロ・フェルナンデス コンダド・デ・アサ・ティントはアメリカン・オークで 15 カ月間熟成された後、瓶詰めを行われます。ティ ント・ペスケラのように若いうちに飲んでも楽しめますが、熟成させることによって良くなっていきます。 テンプラニーリョ ワイン・アドヴォケイト 91 点 産地：リベラ・デル・デュエロ JAN：4543190301770 2004 Arrocal / Bodegas Arrocal アロカル ¥ 3,670 (¥ 3,853) ボデガス・アロカル 優れた 2004 年アロカルは濃いルビー／紫色を帯び、プラム、ブラックチェリー、スグリの甘い香りを誇 る。 メディアムからフルボディで絹のように滑らかなスタイルで、樽が微かに香る。 甘美なほどに フルーティーで潤沢、享楽的でありながら知的にも満足させずにはおかない、果実味主体のモダンなス タイルを持つこのスペインの赤ワインは、ここ 1 − 2 年が飲み頃である。 （ワイン・アドヴォケイト 159 号(Jun 2005) 90 点）産地：リベラ・デル・デュエロ JAN：4543190301084 33 ¥ 3,840 (¥ 4,032) 2004 El Vínculo Crianza / Alejandro Fernández エル・ビンクロ・クリアンサ アレハンドロ・フェルナンデス アレハンドロはサモラ・デエーサ・ラ・グランハ農園を復活させる時、ラ・マンチャの地に古いテンプラ ニーリョの樹を発見し、その可能性を見つけ出し、彼の最後のプロジェクトとして、このワインを生み出 したのです。マロラクティック発酵と 16 カ月の熟成をオーク樽で施し、ブドウがとても熟した感じがあり ながら、しかもエレガントなワインとなりました。アレハンドロの造るワインに期待する全て、もしくは それ以上のものを持ち合わせています。テンプラニーリョ 100％ 産地：ラ・マンチャ JAN：4543190301534 2003 Vinos Pinol Portal / Vinos Pinol ヴィノス・ピノル・ポルタル ¥ 3,840(¥ 4,032) ヴィノス・ピノル 濃密で潤沢、たっぷりのブラックチェリーとカシスの果実味が、微かな土、トリュフ、スモーク、スパイス と混じり合っています。美しい濃密さ、バランス、純粋さを見せています。ロバート･パーカーも「ケースで 買うべきスペインの赤ワインである。 」と絶賛しています。 アメリカンとフレンチのオークで12ヶ月間熟成 後、フィルター処理なしで瓶詰めされています。 パーカーポイント 91 点 品種：メルロ 20％、カベルネ・ ソーヴィニョン 20％、グルナッシュ 20％、シラー 20％、テンプラニーリョ 20％。 JAN：4543190301107 2002 Castaño Solanera / Bodegas Castaño Solanera カ ス タ ー ニ ョ・ ソ ラ ネ ラ ¥ 3,840(¥ 4,032) ボ デ ガ ス ・カ ス タ ー ニ ョ ・ ソ ラ ネ ラ 2002年カスターニョ・ソラネラは、生産量20000ケース、深いルビー、パープル色、ふくよかでリッチ、チョコレート、溶けた甘 草、 ブラックベリー、 ブラックカラントの香り、 溢れるような質感に、焦土とブラックフルーツの特徴を伴う心地良い味がパレッ トに広がり、 遅く収穫された古いムールヴェードルの木ならではの、 十分に熟したタンニンが楽しめる。 アメリカ市場向けに作ら れたワインなので、 ヨーロッパや闇市場で売られているものは全く異なるものだろう。 この先2,3年が飲み頃だが、 個人的にはもっ と長持ちすると思う。産地：イエクラ（ワイン・アドヴォケイト 15号(Apr 2004)90点）ムールヴェードル JAN：4543190301183 2003 Venta Mazzaron / Spain ¥ 4,090(¥ 4,294) ヴェンタ・マサロン この見事な質の高い2003年ヴェンタ・マサロンは、ホルヘ・オルドネスによる素晴らしい発見である。深いルビー、パープル色、 ブラックベリー、チェリー、スモーク、甘草、土の甘い香り、ミディアムボディで優雅な仕上がりのワインは、素晴らしい甘さ、 豊富なタンニン、そしてピュアで長いフィニッシュが楽しめる。飲み頃はこの先2、3年。産地：ラ・ティエラ（ワイン・アドヴォ ケイト 159号 90点）テンプラニーリョ JAN：4543190301213 ¥ 4,840 (¥ 5,082) 2003 Dominio de Conte Reserva Rioja / Bodegas Breton ドミニオ・デ・コンテ・レセルバ・リオハ ボデガス・ブレトン テンプラニーリョ 85％、マスエロ 10％、グラシアーノ 5％。ドミニオ・デ・コンテの畑はリオハ・アルタの中で も最も理想的な単一畑とされています。エブロ川の湾曲部の南側に抱かれたこの地は、真夏には日中までもやが たち込めています。テンプラニーリョの糖度、濃度、酸度がこれほどまで高くなるのは、この畑の他にはありま せん。ワイン・アドヴォケイト 91 点獲得 2002 Dehesa La Granja デエーサ・ラ・グランハ 産地：リオハ / Alejandro JAN：4543190301954 Fernández ¥ 4,170(¥ 4,378) アレハンドロ・フェルナンデス アレハンドロ・フェルナンデスと彼の妻、エスペランサ・リヴェラはスペインで早くからワインの生産地として 認知されていたサモラ州の中心部にある、グアレーニャ河が境界をなす大きな農地を購入しました。アレハンド ロは直ぐに 525 エーカ（210ha）の土地にテンプラニーリョの古いクローンを植樹し、有名な闘牛用の牧場をワ イン畑に戻す作業に入りました。1998 年ヴィンテージから造り始めたこのワインは、リベラ・デル・デュエロ のフェルナンデスのワインと同様、 完全にエキス分を抽出した果汁はオークの新樽でマロラクティック発酵が行 われ、慎重な澱引きと熟成過程によって自然の清澄が達成されます。産地：サモラ 34 JAN：4543190301893 2002 La Morera de Montsant / Pasanau Germans ラ・モレラ・ド・モンサン ¥ 4,170 (¥ 4,379) パサナウ・ジェルマン スペインのプリオラート産超カルトワイン。プリオラートの長い乾燥した気候が収量を厳しく抑え、ミネラ ル分と複雑性に富んだ味を造ります。中身も濃くて力強く、凝縮感も十分感じられます。タンニンも非常に 強いのですが、果実味がうまく出ているので、とてもまろやかに仕上がってます。 在庫 稀少 ! 稀少! JAN：4543190301657 2001 Valenciso Reserva / Valenciso ¥ 4,340 (¥ 4,557) バレンシソ・レセルバ バレンシソ このワインはインターナショナル・ワイン・チャレンジとデキャンター・ワイン・アワーズで銀メダルに輝いています。 この二つは英国の一流のワインコンテストです。 これによりリオハのベストワインであると認識されました。 複雑で多様 なアロマを感じさせ、 繊細な特徴が強さをリードし、 最初に快活で華やかな印象を与えますが、 スケールの大きなワイン で調和しています。ワイン・アドヴォケイト90点 テンプラニーリョ100% 2000 Tintoralba Crianza / Bodegas Tintoralba ティントラルバ・クリアンサ 在庫 稀少 ! 稀少! JAN：4543190301572 ¥ 4,470(¥ 4,693) ボデガス・ティント・ラルバ この厳粛な2000年のティントラルバ・クリアンザは、ろ過処理は行われず、フレンチ・オークの新樽で12ヶ 月間熟成された。深いルビー、パープル色に、ヴァニラ、キルシュ、カレント、スモーク香を伴い、その 質感と幾層にも連なるような口当たりは、心地の良い熟したフルボディの余韻を残すフィニッシュを楽し めるワインである。飲み頃はこの先４、5 年。産地：アルマンサ（ワイン・アドヴォケイト 159 号 90 点） ガルナッチャ・ティントレラ 80％、シラー 20％ JAN：4543190301169 2002 Finca La Planeta / Pasanau Germans フィンカ・ラ・プラネタ ¥ 5,340(¥ 5,607) パサナウ パサナウ・ ・ ジェルマン プリオラートのニューヒーローがもたらす天性のフィネス。カシス、ブラックベリー、ミネラル、チョコレー トの香りが、洗練された赤にうまくブレンドされています。タンニンはきめ細やかで、舌触りは滑らか感が あります。大柄なワインですが、力強さは完璧にコントロールしています。 2003 El Vinculo Reserva JAN：4543190301664 / Alejandro Fernandez ¥ 5,670 (¥ 5,953) エル・ビンクロ・レセルバ アレハンドロ・フェルナンデス アレハンドロはデエーサ･ラ･グランハ農園を復活させる時、 ブドウを植樹する権利を得るためにラ･マンチャのブドウ畑 を広範囲にわたって探し回りました。 その時にラ･マンチャの地に古いテンプラニ−リョの木を発見し、 その可能性を見 出し、 彼の最後のプロジェクトとして、 このワインを生み出したのです。 香りは程よい深みがあり、 エレガントで多くの 要素が絡み合った複雑なストラクチャーを持っています。 黒果実と赤果実のアロマが新樽とよく調和しています。 豊な風 味は強烈な果実味と舌触りを持ち力強く、 それでいて口中でよくバランスが取れています。 エキゾティックなスパイスと 森林のニュアンスが溢れています。 きめ細かい舌触りが口中を満たしてくれます。 オークのタンニンが深みある風味を見 事に支えていて、力強くそれでいながらエレガントです。産地：ラ･マンチャ JAN：4543190301916 2001 Alba de Breton / Bodegas Breton ¥ 7,170 (¥ 7,529) アルバ・デ・ブレトン 最先端のワイン生産設備を使用しながらも頑なに伝統的製法で醸造。 そのため今では少なくなったエレガン トでバランスの取れた " リオハ・アルタ " のスタイルが楽しめるのです。エレガントなアロマをもち、豊富 に果実溢れ、トースト、タバコ、ミネラルが複雑に表れます。口に豊かに広がり、丸みのあるエレガントな ワインで、油ののったタンニンと程よい量の果実が表れます。 2002 La Cueva del Contador / Benjamin Romeo JAN：4543190301718 ¥ 17,670 (¥ 18,554) ラ・クエバ・デル・コンタドール スーパー・プレミアム・スパニッシュ 「コンタドール」 のセカンドワイン。 野生の花や新鮮なハーブの芳香を伴った、 濃いベリー類の アロマとスパイスが香りがあふれます。 途方も無く芳醇で、 熟した果実味、 コーヒー、 そしてタバコの風味が、 くっきりと現れるミネ ラル分とよく調和しています。 すばらしく抑制され完璧なバランスを生み出すパワーが有ります。 テンプラニーリョ94%、 グラシアー ノ3％、ガルナッチャ3%。パーカーポイント94点。 JAN：4543190300988 35 2002 La Viña de Andres / Benjamin Romeo 2003 La Viña de Andres / Benjamin Romeo 在庫 稀少 ! 稀少! ¥ 30,000 (¥ 31,500) ¥ 30,000 (¥ 31,500) ラ・ヴィーニャ・デ・アンドレス ベンハミン・ロメオ ロメオが造ったこの2002は、感動的である。このワインは新しいキュベで、彼の父に捧げた限定商品だ。統制されている感があるが、 それでも潜在性をたくさん秘めている。濃厚なルビー/ 紫色のワインは、スモークされたハーブ、リコラス、シガーの煙、クロフサ スグリそしてイチジクの甘い香りが束になりあふれ出す。華麗で豊かだが、確固たる骨組みがある。私がテイストした時は飲み頃で はなかったようだ。興味深いこの素晴らしいワインの貴重さと、高い質にたいする値打ちがある。 （ワイン・アドヴォケイト 2005年 1月 #159 ロバートパーカーのコメント 90点） 産地：リオハ テンプラニーリョ100％ ◆◆◆◆◆ スペイン 白 JAN：4543190300995(2002) JAN：4543190301749(2003) ◆◆◆◆◆ 2005 Martinsancho Rueda / Bodegas Angel Rodriguez Vidal マルティンサンチョ・ルエダ ¥ 2,340 (¥ 2,457) ボデガス・アンヘル・ロドリゲス・ビダル ベルデホ100％。当主のロドリゲスは17世紀からあるマルティンサンチョの畑に、 絶滅の危機に瀕していたスペイン原産のベル デホ種を植えました。畑は10haも満たない小さなものですが、フィロキセラの被害を全く受けておらず、 「種の純潔」が守られ ています。 厳しい大陸性の気候や高い標高、 害虫やバクテリアを寄せ付けない土壌という好条件が完全有機栽培を可能にしてい ます。スペインの中では最高の白テーブルワインとロバート・パーカーに評価され、香り高く深みがあり、果実味にも富んだ清 潔な辛口の白ワインは、魚、鶏料理に最適です。産地：ルエダ 2005 Loriñon Blanco ロリニョン・ブランコ / JAN：4543190301725 Bodegas Breton ¥ 2,170 (¥ 2,278) ボデガス・ブレトン ブドウを収穫後、直ちに圧搾、アメリカンオークの新樽で平均温度19度にてアルコール発酵させます。 その後、マロラクティッ ク発酵は施されず半量のワインが3〜4ヶ月間澱と共に熟成され、 週に3回澱引きが繰り返されます。 この間樽は外に放置され、 冬 の冷たい温度によって自然に洗練されしっかりと安定したワインに仕上がっていきます。 その後残りの半量のワインとブレンド後 瓶詰めされます。オールド・ヴィウラの植樹面積は4ヘクタール、生産量は1ヘクタール当り45ヘクトリットル。品種は、100％ ヴィウラ。 麦わらがかった黄色、 クリーミーでドライフルーツと繊細な澱のニュアンスを漂わせる洗練されたエレガントな香り、 木とフルーツの完璧なバランスが滑らかでリッチな深い味わいを醸し出しています。 JAN：4543190301930 ワイン･アドヴォケート87点 産地：リオハ 2005 Lusco Rias Baixas / ルスコ・リアス・バイシャス Lusco do Mino ¥3,340 (¥ 3,507) ルスコ・ド・ミニョ アルバリーニョ100％。 スペイン北西部のガリシア地方に位置するリアス・バイシャスはアルバリーニョ品種の特産地で芳醇な辛口白 ワインを生み出します。 このワインはリアス・バイシャスを代表するワインで、 オーナーのホセ・アントニオ・ロぺスは、16世紀に 建てられた大邸宅をワインの醸造所として使用して今日のリアス・バイシャス復興の第一人者として認められます。 ワイン・アドヴォ ケート91点獲得 産地：リアス・バイシャス JAN：4543190301671 ◆◆◆◆◆ スペイン ロゼ ◆◆◆◆◆ ¥ 1,340 (¥ 1,407) 2005 Finca La sierpe / Dominio La sierpe フィンカ・ラシエルペ ドミニオ・ラシエルペ この造り手は 1920年以来代々ワインを造ってきました。自然と伝統そして最新技術を融合させ、健康な際立つ 個性を持ったワインを造り出しています。野生の花とベリーがかんきつ類と混ざり、リコリスをほのかに感じ させ、ミディアムの強さで広がります。味わいはとても滑らかなアタックから、潤沢に口に広がり、果実を感 じさせるフィニッシュに続きます。グルナッシュ 100％。 ◆◆◆◆◆ スペイン スパークリング JAN：4543190301701 ◆◆◆◆◆ N/V Carles Andreu Brut / Carles Andreu カルレス・アンドルー・ブリュット ¥ 2,340 (¥ 2,457) カルレス・アンドルー このワインはパレリャーダとマカベオのブレンドで、軽いボディからはレモンの皮と林檎を感じさせるバター が表れます。小さな均一の泡と程よい酸をもち、活き活きとしたフィニッシュに続きます。 「スペインからきた まさにきらめくワインである。 」とロバート･パーカーも絶賛しています。パーカーポイント 88 点 36 JAN：4543190301695 ８ ８月 月入 入荷 荷予 予定 定 ◆◆◆◆◆ ドイツ ◆◆◆◆◆ 2005 Riesling Spatlese Trocken Mittelheimer St. Nikolaus / Schonleber Blumlein Winery リースリング シュペートレーゼ トロッケン ¥ 3,840 (¥ 4,032) ミッテルハイマー ザンクト・ニコラウス（白） 特級単一畑ザンクト・ニコラウスの完璧な最上級リースリング。複雑な果実のアロマをもち、エレガンスで上 品さにあふれた、多様な香りが深い味わいを生み出します。冷涼な気候の果実の可憐な香りが溢れ、柑橘類と 花がほのかなハチミツを伴い表れる。軽めからミディアムのボディで、水みずしい柑橘類と石果にたくさんの ミネラルが加わり、驚くほど濃縮している。とてもお買い得なワイン！ ◆◆◆◆◆ アメリカ 赤 JAN：4543190800372 在庫 稀少 ! 稀少! ◆◆◆◆◆ ¥ 4,170 (¥ 4,378) 2005 Sonoma Zinfandel / Seghesio Family Vineyard ソノマ・ジンファンデル セゲシオ・ファミリー・ヴィンヤード クラシックなジンファンデルで、 深いルビーがかった紫色のワインからはラズベリーとチェリーの果実がコショ ウ、ハーブ、土と混ざり合い表れます。ピリッとした酸を持ち、ミディアムボディで、品種の特徴がよく出て いて美味しく、お買い得なワインです。ジンファンデル 90％、プティット・シラー 10%。 JAN：4543190700993 2003 Old Vine Zinfandel / Seghesio Family Vineyard 2004 Old Vine Zinfandel / Seghesio Family Vineyard オールド・ヴァイン・ジンファンデル 在庫 稀少 ! 稀少! ¥ 6,000 (¥ 6,300) ¥ 6,000 (¥ 6,300) セゲシオ・ファミリー・ヴィンヤード 大量の果実が溢れ、大きくスパイシーなコンポストを感じさせる香りがブラックチェリー、ラズベリー、コショ ウ、ハーブと混ざり表れます。フルボディでリッチであり濃厚な美味しいワインです。 JAN：4543190700870(2003) JAN：4543190701006(2004) ¥ 6,500 (¥ 6,825) 2005 Home Ranch Zinfandel/Seghesio Family Vineyard ホーム･ ランチ･ ジンファンデル セゲシオ・ファミリー・ヴィンヤード オレゴン州の第 1 級ぶどう畑で生産されたぶどうを購入し、手造りされたワインです。フルボディで、陽気 で、凝縮していて、強い風味を持ったピノ・ノワール。スパイシーで、黒果実、鞍の皮、ヴァニラ、甘草、 土の風味を持ったこの大柄なワインは口蓋をワイン色に染めてしまうでしょう。弱々しいピノ・ノワールを 御探しの方はこのワインを避けたほうが賢明です。大変素晴らしい ワイルドな奴 。 JAN：4543190701013 ¥ 6,500 (¥ 6,825) 2005 Cortina Zinfandel/Seghesio Family Vineyard コルティナ・ジンファンデル セゲシオ・ファミリー・ヴィンヤード ブルーベリー、ブラックベリー、そしてエキゾチックなトロピカルフルーツの特徴がこの深いルビー色のワ インから表れます。卓越した純粋さと黒と青の果実があふれます。印象的で華麗で、素晴らしい酸に引き立 てられています。 JAN：4543190701020 ¥ 12,670 (¥ 13,304) 2000 Belles Soeurs The Wild Things/Belles Soeurs Vineyard ベル・スール・ザ・ワイルド・シングス オレゴン州の第 1 級ぶどう畑で生産されたぶどうを購入し、手造りされたワインです。フルボディで、陽気 で、凝縮していて、強い風味を持ったピノ・ノワール。スパイシーで、黒果実、鞍の皮、ヴァニラ、甘草、 土の風味を持ったこの大柄なワインは口蓋をワイン色に染めてしまうでしょう。弱々しいピノ・ノワールを 御探しの方はこのワインを避けたほうが賢明です。大変素晴らしい ワイルドな奴 。 JAN：4543190700146 2004 Volcanic Hill Cabernet Sauvignon /Diamond Creek ヴォルカニック・ヒル・カベルネ・ソーヴィニョン ¥ 33,000 (¥ 34,650) ダイヤモンド・クリーク 際立つ存在感があります。まずブラック・チェリー、そしてチョコレートがけのフルーツの風味がします。 バランスがとれていて、ドライ長く続くフィニッシュが印象的です。ダイアモンド・クリークは一貫して手 作りと限定生産にこだわり、きわめて長熟の価値あるワインを世に送り続けてまいりました。米国内の数々 のワイン専門誌による優良ワイン百選に名を連ね、その評価を高め続けております。 37 JAN：4543190700917 ◆◆◆◆◆ イスラエル 赤 ◆◆◆◆◆ 2006 Yarden Mount Hermon Red / Golan Heights Winery ヤルデン・マウント・ヘルモン・レッド ¥ 2,340(¥ 2,457) ゴラン・ハイツ・ワイナリー ブラック・チェリーやブラックベリー、熟したプラムの香りを放ちます。どっしりとした重みを持つボディとあふれる凝縮感、 フィニッシュも長く優雅です。さまざまな食事に合わせやすく、特にパスタやステーキ、ロースト、チョップなどの肉料理に 合わせて楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン33％、メルロ51％、カベルネ・フラン16％ 2002 Yarden Merlot / ヤルデン・メルロ JAN：4543190500722 Golan Heights Winery ¥ 3,840 (¥ 4,032) ゴラン ・ハイツ ・ワイナリー ヤルデンの赤は、濃縮感、優雅なタンニン、しなやかさ、といった特徴を持っていますが、メルロもまた例外で はなく、熟したベリーやプラムの香りがオークやヴァニラ香と層を成し､またオレンジ、クローブ、チョコレー ト、さわやかで新鮮なハーブなどの香りを持っています。フルボディで、長く複雑なフィニッシュは、ベリー、 オレンジ、オークの香りを伴います。子羊のローストやブラックペッパーソースのステーキ、といった濃い味付 けの肉料理によく合います。また、コクのあるハードチーズなどとも好相性です。 JAN：4543190900256 2003 Yarden Cabernet Sauvignon / Golan Heights Winery ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニョン ¥ 4,590 (¥ 4,819) ゴラン・ハイツ・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン 100％。18 カ月の樽熟成によるフルボディなワインです。ベリー系や黒果実、 チョコレート、なめし革や樽香の強い複雑性のあるワインです。フィニッシュも長く凝縮されています。 ジビエ料理や肉料理によく合います。ワイン・スペクテイターなどのワイン専門誌においてイスラエル 赤ワインの第１位として紹介され、イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。ヤルデ ンは今や地中海地区のトップ生産者として世界中のワイン JAN：4543190500685 評論家に認められています。 ◆◆◆◆◆ イスラエル 白 ◆◆◆◆◆ ¥ 2,250 (¥ 2,362) 2006 Yarden Mount Hermon White / Golan Heights Winery ヤルデン・マウント・ヘルモン・ホワイト ゴラン・ハイツ・ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、 少量のセミヨン。メロン、柑橘類、キウイフルーツの香りや新鮮なハーブの香りのバラン スがよく取れています。 ミディアムボディのワインでフルーティーなフィニッシュを持っています。 新鮮な魚を使った料理や、 ハ トやキジにも良く合います。 エアー・カナダで愛用されています。 JAN：4543190500739 2005 Yarden Sauvignon Blanc / Golan Heights Winery ヤルデン・ソーヴィニョン・ブラン ¥ 2,500 (¥ 2,625) ゴラン・ハイツ・ワイナリー 柑橘系果物の香りと同時に、 コショウやヴァニラの香りをかすかに感じることができます。 喉を通ったあと、 口の中に残る余韻がとて も長いワインです。 山羊のチーズやガチョウの胸肉料理、 魚介類のハーブソースなどに素晴らしく合います。 イスラエル航空のファー ストクラスで愛飲されています。 ソーヴィニヨン･ブランと少量のセミヨン JAN：4543190500661 38 2004 Yarden Chardonnay / Golan Heights Winery ヤルデン・シャルドネ ¥ 2,920 (¥ 3,066) ゴラン・ハイツ・ワイナリー シャルドネ100％、新樽比率50％。熟した洋梨、レモン、パイナップル、オーク、ヴァニラ、バタースコッチの香りがバランス よく混ざり合っています。凝縮されたコクのあるワインで、フィニッシュは複雑で上品です。サーモンなどの魚料理、チキン や子牛の肉料理またはチーズスフレとも合います。 『ワイン・スペクテイター』誌では96年ヴィンテージがイスラエル白ワイン 第1位（86点）として紹介され、またイスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。 ◆◆◆◆◆ イスラエル デザート＆スパークリング JAN：4543190500784 ◆◆◆◆◆ 2005 Yarden Muscat 0.5l / Golan Heights Winery ヤルデン ミュスカ ¥ 2,170 (¥ 2,278) ゴラン・ハイツ・ワイナリー アプリコットとレモンのさわやかな香りと、 ジャスミン、 ナツメグのほのかな香りを放ちます。 豊かなオークの香りとヴァニラ香も伴 い甘くて豊かなボディ、 フィニッシュも長いワインです。 リッチなチーズケーキやバタークッキー、 レモンメレンゲパイなどのデザー トと共にお召し上がりください。 マスカット100％ JAN：4543190500708 ¥ 4,090 (¥ 4,294) 2000 Yarden Blanc de Blancs / Golan Heights Winery ヤルデン・ブラン・ドゥ・ブラン ゴラン・ハイツ・ワイナリー トロピカルフルーツ、柑橘類、野生の花やトーストの香りが複雑かつ繊細にバランスを保っています。 また、ドライでさわやかなフィニッシュも持っています。フォアグラのような濃厚な味を持つ料理から 塩分や酸味の強いキャビアやスモークサーモン、また、新鮮な果物とも合います。イスラエル航空の ファーストクラスで愛飲されています。シャルドネ 100％ ◆◆◆◆◆ 日本 白 JAN：4543190500692 ◆◆◆◆◆ 2006 Koshu Cuvee Denis Dubourdieu ¥ 2,000 (¥ 2,100) コウシュウ キュヴェ ・ ドゥニ ・ デュブルデュー 世界に羽ばたく甲州ワイン。 2006年も、 白ワイン醸造の世界的権威であるドゥニ・デュブルデュー教授のコンサルティン グを受けて醸造されています。 2004年のファーストヴィンテージには、 世界のワイン業界に多大な影響力を及ぼすワイン 評論の第一人者であるロバート・Ｍ・パーカーJr.氏が、初めてアジアで高得点をつけました。柚子と梨を思わせるピュ アで新鮮なアロマが溢れ、 キレが良く繊細なスタイルを持つのが特徴で、 日本料理はもちろん、 アジア料理などとの相性 も抜群の、 ドライで軽いボディの白ワインとなっています。 JAN：4543190900317 2006 Zenkoji ¥ 2,000 (¥ 2,100) ゼンコウジ Zenkojiは、 善光寺ブドウから造られ世界的に発売された、 初めての日本産ワインです。 善光寺種は中国に起源を持つ古 いヴィティス・ヴィニフェラ種のブドウで、 竜眼 と呼び慣わされてきました（あるいはロンガンとも呼ばれ、これも また 竜の目 を意味します） 。善光寺の名は、このブドウが育つ長野県の善光寺に由来しています。際だったトロピカ ル・フルーツのアロマを放つZenkojiは、ミディアム・ボディの辛口に仕立てられ、多種多様なアジア料理に最適なワイ ンとなっています。 JAN：4543190900294 2006 Koshu 牧丘 ¥ 2,500 (¥ 2,625) コウシュウ マキオカ Koshu牧丘は、 山梨県牧丘にある単一畑の甲州種から造られたプレミアム・ワインです。 この地で育てられた果実は低収 量に押さえられ、それが甲州種特有のすぐれたアロマを持つワインを生み出しました。2006年には、 わずかに700ケース だけが生産され、 豊かな芳香と果実味を特徴とするミディアム・ボディの、 新しいスタイルのワインに仕上がっています。 マロラクティック発酵させたワインを少量加えて、卓越した自然の酸にバランスを持たせました。 さまざまな日本料理に 最適なワインとなっています。 JAN：4543190900300 ◆◆◆◆◆ 日本 ロゼ ◆◆◆◆◆ 2006 Koshu Rosé ¥ 1,800 (¥ 1,890) コウシュウ ロゼ 色鮮やかなこのロゼ・ワインは、単一畑の甲州種に、長野産カベルネ・ソーヴィニョン10％を配したプレミアム・ブレン ドです。 完全な辛口に仕立てられたこのフルーティーなワインは、 芳香と風味の新たな世界を提供し、 それが日本料理の 持つ複雑な多様性を引き立てます。 フランボワーズと摘みたてのバラを感じさせる、 ほのかなコショウ風味のKoshu Rose、 甲州種の特徴を十分に備えたワインで、 エレガントな後味を持ち合わせています。 JAN：4543190900287 39 ◆◆◆◆◆ マディラ ・ ポート マディラ・ N/V Boal 10 years Old / ブアル 10 年 ◆◆◆◆◆ Justino‘s ¥ 5,170 (¥ 5,428) ジャスティノ 10 年間の樽熟成後、一切の手を加えず瓶詰めしているため、ブアル種のブドウの持つ特徴を長期熟成 によってのみ生まれる深いコクを得ることが出来ました。飲用にはもちろん料理用にお使いいただけ れば他のマディラ酒ではできない芳醇なマディラソースが作れます。 JAN：4543190400015 95/99 Late Bottled Vintage Port / Warre ‘s レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート ¥ 4,090 (¥ 4,294) ワレ 4 年の樽熟成期間を経た本物のレイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート。澱引き、フィルター処理な JAN：4543190400190 どを行わないため、とてもコクがあります。 Warre's OTIMA 10 Year Old Tawny / Symington 500ml ¥ 4,500 (¥ 4,725) ワレ・オティマ・テン・イヤー・オールド シミントン 軽やかで繊細な味わいを持つ10年物のトーニーポートは、ポートワインとは濃くてフルボディの食後酒、という認識を一新するワイ ンです。ワレのオティマのデザインは現代的です。若い世代を中心に多くの消費者にアピールできるよう、全く今までとは異なるパッ ケージに仕上げられました。フドウ品種は、ドウロ・ヴァレーからの、伝統的なポルトガルの品種、トゥーリガ・ナチオナル、トゥー リガ・フランチェーサ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・ローリツ、ティント・カオなどがブレンドされています。醸造は、自然酵 母で24‑28℃の間で発酵。一度マストが望ましい甘さになるまで発酵が進むと（通常48時間以内） 、アルコール度数７７℃のブドウの ブランディを足して、酒精強化ワインとする。 （マストとブランディの比率は通常マスト 80%に対しブランディ20%） JAN：4543190400237 N/V Tawny 10 years Old トゥニー / 10 年 Warre ‘s ¥ 5,670 (¥ 5,953) ワレ ロバート・パーカーの恩師エリオット・スターレン、ピーター・シミントン（ワレグラハムのオーナー） と有名レストランのシェフがテイスティングによって特別にブレンドした逸品。澱が生じないタイプ のため、非常に飲みやすいといわれています。 1994 Quinta do Vesuvio 2003 Quinta do Vesuvio キンタ・ド・ヴェスヴィオ / / JAN：4543190400022 Symington Symington ¥ 15,670(¥ 16,453) ¥ 13,670 (¥ 14,354) シミントン 凝縮感のある質感のブラックチェリー、レッドチェリーのアロマが表れる。厚くクリーミーな舌触りを持ち、とても味わい豊 かなこのポートはミディアムからフルボディで、甘いブラックチェリーとブラックベリーの香りがたつ。 魅力的でセクシーな ポートで継ぎ目の無い、女性的で豊かな特徴を持つ。少し複雑さに欠けることも、長くシロップのようなフィニッシュでうま JAN：4543190400145(1994) くカバーされている。ワイン・アドヴォケート161号（2005年10月） 90点（2003年ヴィンテージ） JAN：4543190400305(2003) ◆◆◆◆◆ シェリー ・ タイプ （モン テ ィ ーリ ャ ・モリレス ・ ワイン） シェリー・ モリレス・ ◆◆◆◆◆ N/V Amontillado Viejisimo Solera 1922 / Bodegas Toro Albala アモンティリャード・ビエヒシモ・ソレラ 1922 ¥ 4,840 (¥ 5,082) ボデガス・トロ・アルバラ ペドロ・ヒメネス 100％。石灰質の土壌で、このペドロ・ヒメネスは酒精添加をせずに自然にアルコール度数が 16 度まで上がります。これはヘレス（シェリーの産地）では「モンティーリャ方式」として有名な古典的なド ライ・モンティーリャのスタイルです。ヘレスに比べてより乾燥した気候のモンティーリャでは、水分蒸発が早 く進みアルコールに対する水分量が減少するため、 自然にドライワインとしてはかなり高い17度以上のアルコー ル度数になります。濃厚で複雑、そしてエレガントな食前酒です。 （辛口） JAN：4543190300179 1971 Don P.X. Gran Reserva 1/2 / Bodegas Toro Albala ¥ 3,500 (¥ 3,675) ドン・ペーエキス・グラン・レセルバ １ / ２ ボデガス・トロ・アルバラ ペドロ・ヒメネス 100％。最低 25 年熟成させたペドロ・ヒメネスを、ヴィンテージ順ではなく、クラシックな特徴 が出てきたものからリリースします。 暗い黒に近いマホガニー色で、 カラメルの様な風味がバランスを与えています。 （極甘口）ワイン･スペクテイター93点 ドン・ペーエックス・グラン・レセルバはグリセリンでグラスが覆われる。トフィー、カラメル、イチジク、炙った ナッツの香りがし、 メープルシロップがぬられたフレンチトーストの味わいが表れる。 口当たりはシルクのように滑 JAN：4543190300957 らかで、強さがあり、とても長いフィニッシュに続く。ワイン・アドヴォケート 169 号より 94点 40 2007.8.1
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