書籍『大人を磨くホテル術』

報道関係者各位
2016 年9月吉日
インフィニティ
感性を磨き、人生を輝かせる「大人のホテル術」を、ホテルの超達人が伝授
書籍『
書籍『大人を
大人を磨くホテル術
くホテル術』
(高野 登/牛窪 恵・共著)
10月13日、日本経済新聞出版社より発売予定
いつも大変お世話になります。
来たる10月13日、シニアコンサルタントの高野登氏(人とホスピタリティ研究所・
代表)と、マーケティングライターの牛窪恵氏(インフィニティ・代表)の共著による、
書籍 『大人を磨くホテル術』(日本経済新聞出版社)が発売になります。
昨年末、国内の訪日外国人客数は約1974万人に到達しました。今年に入り、「ザ・
プリンスギャラリー 東京紀尾井町」(東京・永田町)はじめ、新たな高級ホテルが
続々とオープン。それでもホテルの客室稼働率は、大阪で 86.2%、東京で 83.7%
と、依然として高い水準が続いています(2016 年 7 月現在)。
一部のホテルでは宿泊料金が高騰、予約さえ取りにくい状況ですが、ホテルの数が
増え、顧客の争奪戦が起きている今だからこそ、ホテル各社は上質なホスピタリティ
を提供し、「生涯顧客」を取り込もうと必死です。本書の著者である「ホテルの超達人」、
日経プレミアシリーズ
新書判/定価(本体 850 円+
高野氏と牛窪氏は、「そんな今だからこそ、ホテルで五感を震わす体験が得られ、 “大人の感性”を磨くことが
できる」とし、今回の執筆に至りました。
高野氏は、ザ・リッツ・カールトンの元日本支社長で、日本のホスピタリティ研究の第一人者。本書では、おもに
「提供者(ホテル)側」の視点から、身近でありながらもワンランク上のホテルとの向き合い方を説きます。
他方の牛窪氏は、「おひとりさま」、「草食系」など、新たなトレンドキーワードを世に広めたことで知られますが、
国内だけで 100 以上のホテルに泊まった経験を活かし、本書では「利用者側」の視点で具体例を語ります。
<こんな方々にお読みいただきたい一冊です>
◆「ホテルが大好き」という方々。あるいは、ホテル業界やサービス業に携わる方々
◆ビジネスシーンでもっとスマートにお得に、ホテルを利用したい、と思っている方々
◆プライベートで、友達や家族、恋人など「大切な人」とホテルに行きたい、と考える方々
◆おひとりで寛ぐ「第三の居場所」として、ホテルにもっと親しみたい、と感じている方々
◆「働き方改革」が叫ばれるなか、朝夕の時間帯をもっと活用、充実させたい、と考える方々
◆ちょっとしたきっかけで、日々の生活や人生に潤いや輝きを与えたい、と感じている方々
……ロビーやラウンジ、レストランやバー、さらに客室やスパ、プール、エステなど様々なホテルシーンに身を置
くことで、眠っていた感性は呼び覚まされ、きっと人生が飛躍的に変わります。ぜひご一読願えれば幸いです。
本件へのお問合せは…
◆インフィニティ堀越、大岡まで◆ 電話:03-5927-9800 mail:[email protected]
第 1 部 ホテルは人生を輝かせてくれる ~高野 登
(1) なぜホテルは「そこまで」できるのか?
リッツ・カールトンで学んだ「ホスピタリティ精神」/ホテルは人生の縮図、だから感性磨きの場に……ほか
(2)自分に合ったホテル選び
一本の電話から始まるエンジョイ・ホテルライフ /格付けと利便性は違う ……ほか
(3)ビジネスシーンのバー&レストラン利用術
知っておくべき、パワーテーブルの威力 /大人のたしなみを磨くホテルのバーという空間 ……ほか
(4)ホテルマンが感動するお客さま
宿泊時に「極上マナー」の残り香を漂わせた経営者 /お客さまの感謝はホテルマンの宝 ……ほか
(5)常連になるということ
伝道者となるお客様がホテルを育てる /エバンジェリストとともにサプライズを演出する ……ほか
第2部 ホテルほど人間力が磨かれる場所はない ~高野 登×牛窪 恵 <対談>
第3部 泊まるだけじゃない、ホテルを味わい尽くす ~牛窪 恵
(1)「極上のおもてなし」との出逢い ~エントランスからロビーまで、五感を震わす体験とは?
伝説のドアマンがくれた、驚きと感動 /ほんのひと工夫で「扱い」が変わる? ……ほか
(2)「第三の居場所」としての大人空間 ~ホテルで〝自分らしさ〞を知り、磨き、取り戻す
ハッピーアワーを知れば、働き方が変わる? /おひとり朝食で優雅に「時短スイッチング」 ……ほか
(3)プライベートシーンの宿泊術 ~ビギナーから常連まで。〝ココロ〞でホテルを選ぶ、ということ
ビギナーにお薦め「プチリッチ」ホテル /「瞬間セレブ」になれるスパ /クラシックホテルの愉しみ
男性の巣ごもりにふさわしいのは? /大人の遊び心をくすぐる仕掛け ……ほか
【著者プロフィール】
<高野 登> シニアコンサルタント/人とホスピタリティ研究所 代表
1953 年、長野県生まれ。ザ・リッツカールトン・ホテル・カンパニー前日本支社長。
日本ホテルスクール卒業後、渡米。NY プラザホテルなどの名門ホテルでマネジメントを経験
し、1994 年にリッツ・カールトン日本支社長に就任。大阪、東京の開業をサポートする。2009
年退社、10 年に「人とホスピタリティ研究所」設立。日本各地で人財、組織、地域づくりのサポ
ートを行なう。著書に、ロングセラー『リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間』
(かんき出版)や、『一流の想像力』(PHP)、『おもてなし日和』(文屋)ほか多数。
<牛窪 恵> マーケティングライター/インフィニティ代表取締役
財務省・財政制度等審議会専門委員、内閣府・経済財政諮問会議 政策コメンテーター。
テレビ番組のコメンテーター出演や、行動経済分析でも知られる。世代・トレンド評論家。
マーケティング関連の著書多数。「おひとりさま(マーケット)」「草食系(男子)」(09 年)は、
新語・流行語大賞に最終ノミネート。超がつくホテルフリークで、日経新聞や週刊ダイヤモン
ドのホテルランキング等選者でもある。近著は、『恋愛しない若者たち』(ディスカヴァー21)
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◆インフィニティ堀越、大岡まで◆ 電話:03-5927-9800 mail:[email protected]