WINE LIST イン事業部 株式会社ミレジム ワ 株式会社ミレジム ワイン事業部 〒 〒 110011‑‑00004488 〒 〒 110011‑‑00004488 ル77FF ビル スビ クス ック レッ メレ アメ 第44ア 田第 神田 町22‑‑1133神 司町 田司 神田 区神 田区 代田 千代 都千 京都 東 東京 ル77FF ビル スビ クス ック レッ メレ アメ 第44ア 田第 神田 町22‑‑1133神 司町 田司 神田 区神 田区 代田 千代 都千 京都 東 東京 TTeell..0033‑‑33223333‑‑33880011 FFaaxx..0033‑‑33229955‑‑55661199 TTeell..0033‑‑33223333‑‑33880011 FFaaxx..0033‑‑33229955‑‑55661199 hhttttpp::////ww ww ww ..mm iilllleessiimm eess..ccoo..jjpp// hhttttpp::////ww ww ww ..mm iilllleessiimm eess..ccoo..jjpp// PP90 ＊ 弊社の商品はすべてオープン価格です。 ＊表示価格は市場参考価格です。 ＊ 表示価格は税抜き（税込み） です。 パ パー ーカ カー ーポ ポイ イン ント ト表 表示 示： ：世 世界 界で で最 最も も影 影響 響力 力を をも もつ つワ ワイ イン ン評 評論 論家 家ロ ロバ バー ート ト･･ パ パー ー 点満 満点 点法 法で で表 表す すワ ワイ イン ンの の評 評価 価方 方法 法で です す。 。 カ カー ー氏 氏に によ よっ って て評 評価 価さ され れる る、 、 11 00 00 点 本カ カタ タロ ログ グの の評 評価 価は は22000088年 年44月 月現 現在 在で です す。 。パ パー ーカ カー ー氏 氏が が試 試飲 飲す する るご ごと とに に評 評価 価は は更 更新 新さ され れま ます す。 。 ※ ※本 C ontents フランス ボルドー 赤 ................................................ 3 ボルドー ロゼ・白・甘口 .................................... 6 ブルゴーニュ 赤 ............................................ 8 ブルゴーニュ 白 ............................................ 9 ボージョレ ................................................. 11 ローヌ 赤 ................................................. 12 ガスコーニュ 白 ........................................... 13 シャンパーニュ＆スパークリング ............................. 13 ラングドック・ルーション 赤 ............................... 15 ラングドック・ルーション 白・ロゼ ......................... 16 イタリア スパークリング ............................................. 16 赤 ......................................................... 19 白 ......................................................... 19 オーストラリア 赤 ......................................................... 20 白 ......................................................... 23 アルゼンチン 赤＆白 ..................................................... 23 ニュージーランド 赤＆白 ..................................................... 23 スペイン 赤 ....................................................... 25 白・スパークリング ....................................... 27 アメリカ ........................................................... 27 イスラエル 赤＆白 ..................................................... 28 デザート＆スパークリング ................................... 29 日本 白・ロゼ ................................................... 29 マディラ ・ ポート マディラ・ マディラ・ポート ........................................... 30 シェリー ・ タイプ シェリー・ モンティリーリャ・モレリス・ワイン ......................... 31 ミニボトルシリーズ 187ml のミニボトル .......................................... 32 2 ◆◆◆◆◆ フランス ボルドー 赤 ◆◆◆◆◆ ¥ 1,670(¥ 1,753) 2007 Ch. La Croix du Duc / Bordeaux シャトー・ラ・クロワ・デュ・デュック ボルドー シャトー・ラ・クロワ・デュ・デュックはサン・テミリオン中心街から約８ km 離れたところにあります。ア ペラシオンはボルドーですが、味わいはサン・テミリオンに似て上質です。畑は砂利、粘土質の南西に面し た斜面です。果実味があり、滑らかで柔らかいワインで、ローストした肉、白カビチーズなどと良い相性で す。ラベルに描かれているのはシャトーの近くを流れるリブルヌ川の橋で、どこかしら郷愁を誘います。ボ ルドー・ワインに相応しい味わい深さをもち、かつ、お買い得なワインです。メルロー 80%、カベルネ ・ フラン 15％、カベルネ・ソーヴィニョン 5％。 JAN：4543190137553 2005 Ch. Domi-Cours / Bordeaux Supérieur シャトー・ドミ・クール ¥ 2,500 (¥ 2,625) ボルドー・シュペリュール ボルドー･シュペリュールながら品質は秀逸であり、2006年度ヴィナリーインターナショナル銀賞を受賞してい ます。 (2004ヴィンテージ)味わいは、かすかに黒系果実と香辛料の香りがし、想像以上にボディはしっかりとし ていて、さらにとても清潔な余韻があります。果実味が凝縮している長熟タイプになっています。この価格帯で は例外的といえる仕上がりです。メルロ 55％、カベルネ・ソーヴィニョン 30％、カベルネ・フラン 15%。 JAN：4543190134507 2006 Double D / Premières Côtes de Bordeaux ドゥブル・ディー ¥3,000(¥ 3,150) プルミエール・コート・ドゥ・ボルドー このワインの生産者はボルドー第二大学醸造学部のドゥニ・デュブルデュー教授です。ボルドーの赤ワインの中 でもユニークなワインで、メルロ100％、樽を全く使用していないことから、新鮮さと果実味が活き活きと表れ、 メルロのもつ個性と滑らかさを感じられます。フルーティーで、タンニンも濃厚でいて柔らかであり、果実溢れ JAN:4543190133319 ています。メルロ 100％ 2005 Ch. Cadet / Cotes de Castillon ¥ 3,340 (¥ 3,507 ) シャトー ・ カデ シャトー・ コート・ドゥ・カスティヨン ロバート・パーカーが「サンテミリオンのペトリュス」と評したシャトー・ル・テルトル・ロットブフの造り手、フ ランソワ・ミジャヴィル。その鬼才の息子、ルイがミジャヴィルの指導の下造るコート・ド・カスティヨンのワイン がこのシャトー・カデです。完熟した遅めの時期にすばやく収穫、100％除梗、破砕は行いません。 濃厚なルビー色で、 澄んで艶があります。 果実はゆっくりと熟成するテロワールの典型的な特徴をもち、 赤と黒の果 実が豊富に表れます。 クリーンな食欲をそそるアタック。 とてもよい構造のタンニンがよい長さをもって表れます。 心 地よい快活さをもつ、すっきりとしたフィニッシュに続きます。リッチであり濃厚で、深みがあり、そして濃く甘い タンニンをもっています。 完璧にバランスがとれ、 フレッシュなワインです。 JAN：4543190135245 メルロ 80％、カベルネ・フラン 20％ 2004 Ch. La Clare / Medoc ¥ 3,500 (¥ 3,675) シャトー・ラ・クレール メドック イタリアのミッシェル・ロランと呼ばれるリカルド・コタレラがコンサルタントを務めています。 彼はロバート・パー カーに過去２０年間に最も影響を与えた醸造家の一人として選ばれ、 数多くのワイナリーのコンサルタントを務めて います。シャトーは1850年以前に設立されており、美しいフランス式庭園に囲まれています。テロワールの質は高 く、ワインのブーケからは赤い果実と共にグリエしたオークが表れ、ピーマンが加わります。構造は洗練され、熟し たタンニンと良いバランスがとれています。 JAN:4543190136372 3 2006 Clos Floridene Rouge / Graves クロ・フロリデーヌ・ルージュ ¥ 4,170 (¥4,378) グラーヴ デュブルデュー教授が生み出す高貴なボルドー・ルージュです。デュブルデュー氏は、 「ボルドー白ワイン造り の権威」として、ワイン醸造の分野から初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者です。し かし、白ばかりでなく、秀逸な赤ワインも生産しているのです。細部にわたる徹底した管理、樽の選別など醸造 学の最先端の技術を生かし造っています。カシス、野イチゴ、そしてミント、甘草、燻製などの複雑な香りが感 じられます。味わいは果実味豊かでタンニンは力強く、ビロードのような舌触りです。カベルネ・ソーヴィニヨ ン 65％、メルロ 35％。 JAN：4543190136495 2002 Ch. La Tour de Mons / シャトーラ・トゥール・ドゥ・モン Margaux Cru Bourgeois ¥ 4,820(¥5,061) マルゴー・クリュ・ブルジョワ その歴史は13 世紀にもさかのぼるシャトーです。マルゴーの伝統を象徴する繊細さとエレガンスをもつワイン です。選りすぐりのお値打ち品です。メルロ 55%、カベルネ・ソーヴィニョン 34%、プティ・ヴェルド 6%、カベ ルネ・フラン 5%。 JAN：4543190128483 2003 Ch. de Lussac / Lussac St Emilion シャトー ・ ドゥ ・ リュサック シャトー・ ドゥ・ ¥ 5,000 (¥ 5,250 ) リュサック・サン・テミリオン オーガニックな方法でぶどうは栽培され、雑草も管理されています。ミッシェル・ロランのアドバイスの下、 ラヴィアールが素晴しいワインを造り出しました。ミディアムからフルボディのワインで、柔らかなタンニ ンに引き立てられた果実の風味が広がります。構造がとてもよく美しいワインです。約 80% メルロ、20％カ ベルネ・ソーヴィニョン JAN：4543190128971 2006 Ch. Les Trois Croix 1/2 / Fronsac 2006 Ch. Les Trois Croix / Fronsac シャトー・レ・トロワ・クロワ 1/2 ¥ 2,840 (¥ 2,982) ¥ 5,170 (¥ 5,428) 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 フロンサック シャトー・ムートン・ロートシルトの元醸造長のパトリック・レオン氏が自からの住居をかまえ、醸造していま す。フロンサックで最も歴史のある畑の一つで、ブドウの木は大半が樹齢 45年以上です。3分の2がオークの新 樽で 16 カ月間熟成されます。その結果、コクがあってタニックで力強く、しかもエレガントに仕上がっていま す。メルロ 85％、カベルネ・フラン 15％ 2006 Ch. Pipeau JAN：4543190136631（1/2）JAN：4543190136716（フル） / Saint-Emilion Grand Cru ¥ 7,100 (¥7,455) シャトー・ピポー サン・テミリオン・グラン・クリュ シャトー・ピポーはサン・テミリオンより3キロメートル離れたサン・ローラン・デ・コンブの中心に位置しています。3代 に亘り家族経営で担われ、 現在は父の仕事を次ぎ、 リシャールがシャトーを経営しています。 2005ヴィンテージはアロマと タンニンの濃縮が素晴しく、 果実の質も際立っています。 JAN：4543190137270 PP89-91 2003 Ch. Tour Seran J.Robuchon selection / Medoc シャトー・トゥール･ セラン ジョエル・ロブション・セレクション ¥ 6,340 (¥ 6,657) メドック 世界で最も多くの星をもつジョエル ・ ロブション ・ セレクション！ 世界で最も多くの星をもつジョエル・ ロブション・ セレクション！このヴィンテージ大ヒットのこの ワインは、力強いブラックカラントとチェリーのアロマが濡れた土、リコリス、スパイスと混ざり合い表れ る。ミディアムからフルボディで、濃厚であり、驚くほどピュアである。酸は低く（このヴィンテージの特 徴） 、男性的で、コシがあり、良い質感のフィニッシュに続く。向こう 8 − 10 年美味しく楽しめるでしょう。 JAN：4543190136389 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 4 PP88-90 2006 The Winemakers Collection 2 / Denis Dubourdieu ¥ 8,000(¥ 8,400) ザ･ワインメーカーズ・コレクション 2 ドゥニ・デュブルデュー 世界的に有名な造り手たちが、1年ごとに同じ場所、同じ畑から取れるぶどうでワインを造った。2006年はボルドー 大学醸造学部教授ドゥニ・デュブルデュー。濃厚なルビー色で、ブラックチェリー、カシス、リコリス、焼いたパン が表れる。2005年よりも構造がしっかりとしており、甘いタンニンは控えめ。果実豊かで、深みのあるミディアムか らフルボディで、 素晴らしく印象的。 これらのワインは同じテロワールから造られ、 ワインメーカーの哲学が各ヴィ ンテージに表れる映画のような作品である。 ワインメーカーにすべてが任され、 彼らのしたいようにワインが造れる。 これらのワインが熟成してから比較するのは非常に魅惑的で、 この創造的な構想にこれからも世界トップの才能ある ワインメーカーがラインナップされることは間違いない。 ワイン･アドヴォケートより JAN：4543190136617 PP90-92 2006 Roc de Cambes / Cote de Bourg ¥ 9,670(¥ 10,153) ロック・ド・カンブ コート・ドゥ・ブール ル・テルトル・ロートブッフでよく知られるフランソワ・ミジャヴィルが造ったとても魅力的なワインです。 コート・ ドゥ・ブールのアペラシオンで間違いなく最高のワインの1つといえます。 最高のロケーションである10ヘクタール の畑はジロンド河近くの南向きの傾斜にあり、 自然に円形の形をしています。 南仏のような地中海性の微気候ですが、 北方に位置するため果実はより凝縮し、フレッシュなアロマが楽しめます。 Les Meilleurs Vins de France で 一ッ星獲得！ ※フランスで最も権威あるワイン評価本と言われる。 生産者を★で評価するスタイルで、 掲載されただけでも高品質 の生産者とみなされます。 JAN：4543190137829 メルロ 75%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%、マルベック 5% 2002 Ch. Branon / Pessac-Léognan シャトー・ブラノン ¥ 17,840 (¥ 18,732) ぺサック・レオニャン より統合されたタンニンがパレットの真中に広がれば、この深いブルー、パープル色のワインは更に高得点 に繋がるであろう。かすかにチョコレートやコーラの香りを伴ったプラム・リキュール、ブルーベリー、グ ラファイト（黒鉛） 、焼けた新オークのアロマは、魅力的で印象的。そして濃縮されたスタイルに仕上がっ ているミディアム・ボディである。 飲み頃は 2007‑2016 年。カベルネ・ソーヴィニョン63％、メルロ 37％。 JAN：4543190112734 2002 Clos L'Eglise クロ・レグリーズ / Pomerol PP88 ¥ 24,340 (¥ 25,557) ポムロル このワインはポムロールの輝かしいサクセスストーリーを象徴しています。1997年に所有地がガルサン‐カ ティアールに売却されて以来、記念すべき 1998 年、2000 年ヴィンテージに代表される傑作を次々に産出 してきました。2002年は洗練された味わいで表現力のある複雑なものに仕上がっており、プルーンやブラッ クチェリー、コーヒー、シガーなどのアロマが楽しめます。すでに賞賛に値するヴィンテージです。この濃 いルビーがかったパープル色のワインはミディアムからフルボディで力強い味わいがあり、 よく熟していて うまくバランスの取れた風味です。しっかりとした酸、そしてタンニンとウッディーなニュアンスがうまく 統合されています。素晴らしく多様で表現力の強いフィニッシュを味わうことができます。メルロ75％、カ ベルネ・フラン 25％。 2006 Ch. Le Tertre Roteboeuf PP92 JAN：4543190112741 / St.Emilion シャトー・ル・テルトル・ロットブフ ¥ 24,670(¥ 25,903) サン・テミリオン 「 この ご く 小さ な シ ャト ー は 、 現在、 世界中の注目を浴びている。 最近のヴィンテージには、 まぎれもなく、 現在、世界中の注目を浴びている。 世界中の注目を浴びている。最近のヴィンテージには、 最近のヴィンテージには、まぎれもなく、 ヨーロッパのワイン批評界からおびただしい数の激賞が寄 眩惑的なほどの果実味と派手な華やかさがあり、 眩惑的なほどの果実味と派手な華やかさがあり、ヨーロッパのワイン批評界からおびただしい数の激賞が寄 せられている」 ・パーカー せられている」by ロバート・ 造り手のフランソワ・ミジャヴィルは、テロワールを重んじ、自然の by ロバート 提示に誠実なワインをつくるという一途な決意を抱いています。 妥協を許さないそのワイン造りは、 テロワールとヴィ ンテージの個性を忠実に反映しています。 好天も悪天候もそのままを受け入れようとする彼のような生産者は、 今日 美 美 し し く く 濃 濃 い い 色 色 調 調 、 、 良 良 く く 熟 熟 し し た た 深 深 み み の の あ あ る る 果 果 実 実 の の 香 香 り り 、 、 フ フ ル ル ボ ボ デ デ ィ ィ の の 味 味 わ わ い い に には は では極めて珍しい存在といえるでしょう。 芳 芳醇 醇で で美 美し しく く進 進化 化し した たア アロ ロマ マが が広 広が がり りま ます す。 。厚 厚み みが があ あり り、 、ロ ロッ ック ク・ ・ド ドゥ ゥ・ ・カ カン ンブ ブよ より りも も上 上品 品。 。ま まる るで でブ ブル ルゴ ゴー ーニ ニュ ュの のワ ワイ イン ンの のよ よ う う。 。甘 甘く く、 、と とて ても も芳 芳醇 醇で でま まろ ろや やか か、 、か かつ つ官 官能 能的 的。 。し しか かし し味 味わ わい いに には は爽 爽や やか かさ さが が感 感じ じら られ れる る。 。か かな なり り独 独特 特な なワ ワイ イン ン。 。渋 渋み みは は軽 軽 め めな なが がら ら、 、非 非常 常に に長 長い いフ フィ ィニ ニッ ッシ シュ ュ。 。こ この の畑 畑は は、 、し しば ばし しば ばボ ボル ルド ドー ーの のブ ブル ルゴ ゴー ーニ ニュ ュと と称 称さ され れま ます す。 。 L e s M e i l l e u r s V i n s d e F r a n c e で二ッ星獲得！ ※フランスで最も権威あるワイン評価本と言われる。生 産者を★で評価するスタイルで、 掲載されただけでも高品質の生産者とみなされる。 5 JAN：4543190137720 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 PP98 (2005) ◆◆◆◆◆ フランス ボルドー 2007 Ch. Les Trois Croix Rose シャトー・レ・トロワ・クロワ / ロゼ ◆◆◆◆◆ Fronsac ロゼ ¥ 2,800 (¥ 2,940) フロンサック シャトー・ムートン・ロートシルトの元醸造長のパトリック・レオンがみずからの住居をかまえ、醸造して います。トロワ・クロワ・ルージュの各樽から少しずつぬいたごく少量しか生産されていないセニエのロゼ ワインです。 もともと家族の結婚式のために造ったワインが好評だった為生まれました。色合いが濃く、 丸みがあり、攻撃的ではない控えめな酸が魅力です。新鮮なイチゴ、野生のチェリーが表れ、口に含むとま ろやかで、すっきりとしていながら、ボリュームと長さをもっています。メルロ 85% ◆◆◆◆◆ フランス 2007 Ch. Mylord Blanc ボルドー 白 カベルネ・フラン15% JAN：4543190136167 ◆◆◆◆◆ / Entre deux Mers シャトー・ミロール・ブラン ¥ 2,200 (¥ 2,310) アントル・ドゥ・メール シャトー・ミロール・ブランは、セミヨン 40%、ソーヴィニョン30%、ミュスカデル 30%から造られる辛口の軽い 爽やかな白ワインです。平均樹齢 20 年。土壌は粘土石灰質、醸造は空気式圧搾で、18℃で低温発酵、瓶詰めま で細かい澱の上で熟成させます。品質が価格を上回るお値打ち品です。生牡蠣、ムール貝と相性が良いでしょう。 JAN：4543190135276 2007 Ch. Dubois Challon / Bordeaux シャトー ・ デュボワ ・ シャロン シャトー・ デュボワ・ ¥ 2,370 (¥ 2,488) ボルドー シャトー・オーゾンヌの元共同所有者であり、サン・テミリオンで第一特別級（B）に格付けされているシャ トー・ベレールの所有者マダム・デュボワ・シャロン（2003年 2月他界）と高名な醸造家パスカル・デルベッ ク氏（オーゾンヌの元醸造責任者）がアントル・ドゥー・メール地区（アペラシオンはボルドー）で造られ たワインです。オークの新樽で発酵させて、澱の上で熟成させます。上品で柔らかいスミレの花の香りと爽 やかな酸が見事に調和し、フレッシュで甘美な味わいがあります。酒倉は、ロマネスク様式の美しい教会で 有名なブノージュ（ジロンド県、ボルドー市街から東南へ約 40km）にあり、この地の典型的な建物で一見の 価値があります。心地よい青草、杉、そしてレモンの香りがする。程よい重量感と口中を満たす柑橘系の果 実をたくさん伴った高めの酸味を持ち、ミディアム･ボディである。フィニッシュは中くらいの長さである。 とても生き生きとした清潔感のあるワインである。 JAN: 4543190136396 セミヨン 60％、ソーヴィニヨン・ブラン 40％ 2007 Ch. Camus シャトー・カミュ Graves ¥ 2,500 (¥ 2,625) グラーヴ 各国の専門家が、価格と品質のバランスに優れ、日常楽しめるボルドーを選出した、バリューボルドー。そ の 1 本にこのシャトー・カミュが選ばれました。平均樹齢 25 年のブドウをていねいに手摘みで収穫した後、 ステンレスタンクを使用し良質の澱上で６ヶ月間熟成されます。明るい麦わら色をしたこのワインは、シト ラスの果実と白い花の濃い香りがします。味は豊かで、滑らか。フィニッシュも心地よいです。セミヨン 60 ・ ボルドー 1 0 0 選 2 0 0 8 年選出！ JAN：4543190136747 ％、ソーヴィニョン・ブラン 4 0 ％。バリュー バリュー・ ¥ 2,220(¥ 2,331) ¥ 4,300(¥ 4,515) 2007 Ch. Doisy Daëne Sec 1/2 / Boreaux 2007 Ch. Doisy Daëne Sec / Boreaux シャトー・ドワジー・デーヌ・セック ボルドー このワインは、ソーテルヌ地区で 2 級に格付けされるシャトー・ドワジー・デーヌが造る辛口の白ワイン （アペラシオンはボルドー）です。品種はソーヴィニヨン・ブラン 100％。澱の上で 10 〜 15ヶ月樽熟成させ、 軽く清澄作業を行います。白ワインならではのフレッシュさ、そして芳醇な香りを待ち、長い余韻が特徴 的です。色調は淡い黄緑色、洋梨、桃、菩提樹の繊細な香りがします。さわやかなフレッシュ感が印象的。 味わいは、豊かな果実味、見事な清涼感が口中に広がります。白トリュフのニュアンスを伴った素晴らし いキャラクターを持っています。 JAN：4543190137508(1/2)JAN：4543190137492(フル) 6 2006 Clos Floridène Blanc クロ・フロリデーヌ・ブラン / Graves ¥ 4,440 (¥ 4,662) グラーヴ ワイン醸造の分野から初めて『パリ科学アカデミー賞』を受賞した醸造学の第一人者デュブルデュー教授の所有 するシャトーです。白桃、レモン、グレープフルーツ、クッキー、トーストなどの芳香が心地よく感じられます。 力強い味わいと新鮮な果実味に優しい酸がエレガントに口の中に広がる秀逸の品質を醸し出しています。 セミヨン 50％、ソーヴィニョン 40％、ミュスカデル 10％。 ◆◆◆◆◆ フランス ボルドー 甘口 JAN：4543190133562 ◆◆◆◆◆ 2003 Ch Cantegril / Sauternes 2004 Ch Cantegril 1/2 / Sauternes ¥ 5,670 (¥ 5,953) ¥ 3,340 (¥ 3,507) シャトー・カントグリル ソーテルヌ シャトー・カントグリルは、シャトー・ドワジー・デーヌ（バルザック）の弟分とでもいうべきワインで、ドワジー・デー ヌの品種、そして醸造方法もよく似ています。2002年ヴィンテージの品種の割合はセミヨン85％、ソーヴィニョン・ブ ラン15％です。ドワジー・デーヌは、1854年にシャトー・ド・ミラ（ソーテルヌ地区第２級格付け）から分離し、1862 年12月24日に民事裁判所により承認されました。そして1924年、ドゥニ・デュブルデュー氏の母方の祖父母によりシャ トーは購入されました。現在は2代目ピエール氏と3代目ドゥニ・デュブルデュー氏がこのシャトーを所有し、ワイン造 りをしています。 人々はピエール氏、 ドゥニ・デュブルデュー氏の醸造のスタイルがとても純粋であることを知っていま す。甘美であり、酸がしっかりとしていて、申し分ないバランスが身上のワインといえるでしょう。 PP89 JAN：4543190125277(2003 フル) JAN：4543190129022(2004 1/2) 2004 L'Extravagant de Doisy-Daëne 1/2 2005 L'Extravagant de Doisy-Daëne 1/2 / Sauternes / Sauternes （ （ 22000033） ） ¥ 47,170 (¥ 49,528) ¥ 54,170 (¥ 56,878) ﾚｸｽﾄﾗｳﾞｧｶﾞﾝ･ドｩ･ﾄﾞﾜｼﾞｰ･ﾃﾞｰﾇ ソーテルヌ このワインは、ソーテルヌ地区で第2級に格付けされる「シャトー・ドワジー・デーヌ」が、良年のみにしか造らない、ご く少量の最上級のキュヴェから造る甘口のワインです。ドワジー・デーヌは、1854年にシャトー・ド・ミラ（ソーテルヌ 地区第２級格付け）から分離し、1862年 12月 24日に民事裁判所により承認されました。そして1924年、ドゥニ・デュ ブルデュー氏の母方の祖父母によりシャトーは購入されました。 現在は2代目ピエール氏と3代目ドゥニ・デュブルデュー 氏がこのシャトーを所有し、ワイン造りをしています。昔は5haでしたが、ドゥニ・デュブルデュー氏の父ピエール氏が 15haにまで土地を広げました。隣にはソーテルヌを代表する「シャトー・クリマン」があり、10haの土地をここから購 入しました。近年では、クリマンとクーテの間にある3haの土地を購入し、合計18haの土地となりました。祖父、父の 影響を受け、 「ピュア」 「フィネス」のあるワインを目指しています。このワインのもつ力強さと並外れた豊かさは、言葉 では言い表せないほどの素晴らしさがあります。ソーヴィニョン50％、セミヨン50％ 7 JAN：4543190130929(2004) JAN：4543190136600(2005) ◆◆◆◆◆ フランス ブルゴーニュ Domaine R. Dubois 赤 ◆◆◆◆◆ ドメーヌ ・ デュボワ ドメーヌ・ ドメーヌ・デュボワはブルゴーニュに計 23 ヘクタールに及ぶ、19 の異なったアペラシオンを所有していま す。デュボワにとってワインは家業です。彼らのワイン醸造の伝統は 4 世代前にまで遡ります。1898 年、ル イ・デュボワが最初の畑の所有者となり、今4代目がドメーヌの運営をしています。4代目ベアトリスはボー ヌ醸造大学で発酵とワイン醸造で学位を取得、ＤＮＯ（ワイン醸造国家資格）を得ています。他国でも経験 を積み、ことにオーストラリアでは、様々な醸造プロセスに携わりました。 2005 Bourgogne Rouge VV ¥ 2,800 (¥ 2,946) ブルゴーニュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ La Gibryotte JAN：4543190128650 ラ ・ ジブリオット クロード・デュガ氏の息子のベルトランと娘のレティシアが、ネゴシアン「ラ・ジブリオット」を立ち上げ ました。すでに、彼らがオスピス・ド・ボーヌで Mazis‑Chambertin Madeleine Collignon、Pommard Suzanne Chaudronを落札した出来事はワイン業界の大きな話題となりました。 息子のベルトランと娘のレティシアは、 父親が築きあげた伝統を受け継いで、 ブルゴーニュ最高のワインを造り出す意欲に燃えています。 2002年がファース ト・ヴィンテージで、 ミレジムだけに分けて頂いた貴重なワインです。 ワインは彼らが自ら選び出し、 醸造し、 注意深 く樽熟成させたものです。 並外れた芳香、 凝縮感と今後の熟成を可能にするしっかりとした酸を背景に持っています。 2006 Bourgogne Rouge ¥ 4,170 (¥ 4,378) ブルゴーニュ・ルージュ JAN：4543190136709 2005 Gevrey Chambertin 1/2 2005 Gevrey Chambertin 2006 Gevrey Chambertin ジュヴレ・シャンベルタン ¥ 3,840 (¥ 4,032) ¥ 7,170 (¥ 7,528) ¥ 5,840 (¥ 6,132) JAN：4543190134569(2005 1/2)JAN：4543190134514(2005 フル)JAN：4543190137546(2006 フル) 2005 Gevrey Chambertin 1er Cru ¥ 12,340 (¥ 12,957) ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ Claude Dugat JAN：4543190134538 クロード ･ デュガ クロード･ 全盛期のロマネ・コンティを脅かす存在と言われ、ロバート・パーカー氏が100点を付けたワイン、 96グリオット・ シャンベルタンを世に送り出したクロード・デュガは、 ブルゴーニュで最も偉大な数少ない生産者です。 他にパーカー 氏がブルゴーニュで100点を付けたワインには、1990年以降、ドメーヌ・ルロワの3つのワイン、 93ロマネ・サン・ ヴィヴァン、 93リシュブール、 93クロ・ド・ラ・ロッシュがありますが、いずれもその生産量は少なく、世界のワ イン愛好家がどんなに恋焦がれても、 なかなか手に入れることは困難です。 ご存知のようにブルゴーニュのグラン・ クリュで本当に素晴らしい最高の畑は狭く、 収穫量は非常に限られています。 デュガ氏のワイン造りは家族に代々伝 わる伝統的なもので、 その信条は収量が少ないこと、 収穫されるブドウが生理学的に完璧に熟していること、 古木で あること、 セラーが清潔であること、 そして自然と協調して手をかけすぎないという不干渉主義にもとづいています。 デュガ家ではワインに清澄処理やろ過処理をほどこすことはめったにありません。 2006 Gevrey Chambertin ¥ 14,840 (¥ 15,582) JAN：4543190135450 ジュヴレ・シャンベルタン 8 Michel Magnien ミッシェル ・ マニャン ミッシェル・ まじめで思慮深い人柄のミッシェル・マニャンは少しの妥協も許さず、徹底して品質にこだわり、ワイ ン造りを行っています。彼の息子フレデリックも、アメリカやオーストラリアで修行を積んだ後、家業 を手伝うようになりました。現在、ドメーヌものがミッシェル・マニャンの名で、ネゴシアンものがフ レデリック・マニャンの名で産出されています。これらのワインは、モレ・サン・ドニの 1 級だけでも 8 種類（99 年）あり、それぞれが高いレベルで生み出されています。マニャン家はフレデリックで 5 代目 となる旧家でもあります。ニューワールドで培った斬新な事業展開を行うフレデリックに対し、当初、父親のミッシェルは難色 を示していましたが、短期間で品質向上を成した彼のやり方を認め、今では全幅の信頼を寄せています。フレデリックはドメー ヌの畑の手入れや醸造手法を変え、ネゴシアンものに使用するぶどうは、優れたテロワールの畑の所有者と年間区画契約し、剪 定から収穫まで畑仕事の全てを自ら徹底した管理を行っています。除梗を全て手作業で行い膨大な時間を選果にかけアペライオ ン毎に的確な醸造方法を施しています。赤ワインをシャルドネ的に扱い、肉付きと鮮度を大事にする造りを行い、滑らかな素晴 らしいフルーティーさを醸し出しています。努力家といった印象のフレデリックが造り出すワインは、見事なまでにテロワール を描き出しています。 2006 Bourgogne Rouge ¥ 4,340 (¥ 4,557) ブルゴーニュ・ルージュ（赤） JAN：4543190135955 2006 Morey-Saint-Denis Le Tres Girard モレ・サン・ドゥニ ◆◆◆◆◆ ¥ 7,000 (¥ 7,350) ル・トレ・ジラール（赤） フランス JAN：4543190136068 ブルゴーニュ 白 ◆◆◆◆◆ 2007 Mâcon-Prissé / Domaine Delaye マコン・プリセ ¥ 2,340(¥ 2,457) ドメーヌ・ドゥライエ ブルゴーニュ南部のマコネ地方にある、プリセ村のシャルドネから生産される爽やかな白ワインです。畑 は粘土質と白亜質からなる丘の中腹に位置し、南及び南東向きで、樹齢 25 年から30 年のブドウが植えられ ています。樽を使用していないこのワインは、現代的なブルゴーニュ白ワインの見事な一例といえます。鮮 やかな黄金色をしていて、フレッシュな柑橘類やリンゴの風味を持ち、ほのかに完熟したモモやキレのあ るミネラルも感じられます。軽く冷やしてアペリティフか、白身魚やチキンなどの料理と共に飲むとよい でしょう。 2006 St-Véran Vieilles Vignes JAN：11201914 / Jobert サン・ヴェラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ¥ 2,840 (¥ 2,982) ジョベール トロピカルフルーツや白い花の香りが上品に調和しており、酸もしっかりしていますが、 まろやかで口の中に甘美な味わいが広がります。コストパフォーマンスの高い１本です。 JAN：4543190137010 シャルドネ 100％。 ¥ 4,420 (¥ 4,641) 2006 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes / Jean Jacques Litaud プイィ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ジャン・ジャック・リトー マコネ地区で最良の白ワイン。樹齢 35 年以上のシャルドネ 100％から造られています。熟したフルー ツや白い花を思わせるボリューム感のある香りとキレの良い酸とのバランスが非常に印象的です。リ トーは毎年、定評あるプイィ・フュイッセを生産します。 9 JAN：4543190134668 Robert Denogent ロベール ・ ドゥノジャン ロベール・ ロベール・ドゥノジャンの醸造家であるジャン＝ジャック・ロベールは個人的にＭ・ラピエールと強い結び つきをもってワインを生産しており、ワインはＳＯ２無添加、ノンフィルター、自然酵母で造られています。 ジャン＝ジャック・ロベールは「テロワールの個性をだし、繊細さ、ミネラルのアロマを損ねるような人工 的なものを加えるべきではない」とぶどう栽培から醸造にいたるまでテロワールの大切さを語っています。 2006 Macon-Fuisse “Les Taches” ¥ 4,670 (¥ 4,903) マコン・フュイッセ・レ･ ターシュ JAN：4543190136518 2005 Saint-Veran Les Pommards 2006 Saint-Veran Les Pommards ¥ 5,170 (¥ 5,428) ¥ 5,170 (¥ 5,428) サン・ヴェラン・レ・ポマール JAN：4543190132589（2005） JAN：4543190136570（2006） 2005 Pouilly Fuisse La Croix 2006 Pouilly Fuisse La Croix プイイ・フュイッセ ¥ 5,670 (¥ 5,953) ¥ 5,670 (¥ 5,953) ラ・クロワ JAN：4543190132596（2005） JAN：4543190136549（2006） 2005 Pouilly Fuisse Les Reisses 2006 Pouilly Fuisse Les Reisses プイイ・フュイッセ ¥ 6,000 (¥ 6,300) ¥ 6,000 (¥ 6,300) JAN：4543190132602（2005） JAN：4543190136563（2006） レ・レス 2005 Pouilly Fuisse Cuvée Claude Denogent プイイ・フュイッセ ¥ 6,840 (¥ 7,182) キュヴェ・クロード・ドノジャン Jean Rijckaert JAN：4543190132619 ジャン ・ リケール ジャン・ ジャン・リケールはブルゴーニュにおける白ワインの最高の造り手として有名な「ヴェルジェ」 （1994 Chablis Grand Cru Valmurで、100点獲得の生産者）の共同経営者としてワインをジャン・マリー・ギュファンと共に長年造ってきま した。1997年に自分自身のワインを造るため独立し、ワイン造りを始めました。パートナーのレジーヌ（マコンのかな りの部分を見ているマダムは、 コートドゥボーヌ、 ラドワ村の葡萄農家の出身で15歳の時にはすでに本格的に畑仕事を していた熟練の葡萄栽培者です。 ）と最初に決めた方針は商業的なワインではなく、 自分たちが 「食事の時に飲みたいワ イン」 を造る事です。 過剰なまで大柄で全てを付け足された結果、 繊細さに欠けたシャルドネが主流となりつつある現 状の中、 決して飲み疲れる事なく、 最大限に料理を引き立てる魔法のような彼のワインは、 ミシュランガイドで三ツ星、 二ツ星に輝くＥＵの レストランはもちろん、世界のトップクラスのレストランから絶大な信頼を得ており、生産量も少ないことから（Corton Charlemagne、 Batard Montrachetに限っては1樽のみ生産） 、一般市場では見かけることが困難になりつつあります。 2007 Macon Villages ¥ 2,840 (¥ 2,982) マコン・ヴィラージュ JAN:4543190137621 2006 Pouilly Fuisse Vers Chanes Vieilles Vignes 1/2 プイィ・フュイッセ・ヴェル・シェ ‑ ヌ・ヴィエイユ・ヴィーニュ ¥ 3,170 (¥ 3,328) JAN:4543190135115 2007 Pouilly Fuisse ¥ 4,090 (¥ 4,294) プイィ・フュイッセ JAN:4543190137638 2007 Arbois Grand Elevage Savagnin Vieilles Vignes アルボワ・グラン・エルバージュ・サヴァニャン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 10 ¥ 6,000 (¥ 6,300) JAN:4543190137652 Vocoret ヴォコレ 近年、コート・ドールの白ワインに対抗して、シャブリでも新樽で熟成させる生産者が増えました。しかし、新 樽の要素が、往々にしてシャブリ独特の酸の邪魔をしているともいえます。こうしたワインは、もはや本来の シャブリとは言い難いものです。 新樽を使って優れたシャブリを生み出し得る生産者も確かにいますが、 それは、 フランソワ・エ・ジャン＝マリー・ラヴノーをはじめほんの一握りに過ぎないないでしょう。ブドウの選別を厳 密に行い、伝統的な製法を守り通している生産者に「ドメーヌ・ヴォコレ」があります。ヴォコレは、生産工程 をほぼ手作業で行いながら、リーズナブルな価格のシャブリを提供しています。正真正銘のシャブリの風味を引き出し、たとえ ブドウの出来が良くない年でも一貫して良質な出来栄えを示す、貴重な生産者です。特筆すべきは、ワインの熟成能力。10 年を 経てなお生き生きとした風味を保ち続けています。 ¥ 3,340 (¥ 3,507) 2006 Chablis Vieilles Vignes シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ JAN：4543190132848 ¥ 8,500 (¥ 8,925) 2007 Chablis Grand Cru Les Clos シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ ◆◆◆◆◆ フランス ボージョレ Marcel Lapierre JAN：4543190137065 赤 ◆◆◆◆◆ マルセル ・ ラピエール マルセル・ マルセル・ラピエールはひと際、傑出した生産者であると同時に、有機農法（ビオデナミ）ワインの実践 者でもあります。近年、有機農法を標榜する生産者はかなり増え、ましたが、彼はまさにその草分け的存 在です。畑では除草剤を使いません。除草剤を使うと、雑草だけでなく、その畑に生息している酵母菌も 死なせてしまうからです。除草剤を使わなければ手間は大変になりますが、土着の酵母菌が生きてブドウ に付着し、この酵母によってアルコール発酵を行うことができるのです。一般にワイン生産者は、自分の好みの酵母（培養酵母） を使用します。使い慣れた酵母であれば、発酵のプロセスを熟知しているので管理がしやすいからです。しかし、土着の酵母（天 然酵母）となると、畑には何種類もの酵母が生息しているので、年によって優勢となる種類が異なります。ある酵母の発酵のプ ロセスを理解したとしても、次の年にも同じものが付着し、以前の経験を応用できるとは限らないのです。ラピエールは、そう した困難なワイン造りを実践しているのです。そのプロセスを丹念に監視しつつ、アルコール発酵を進めるというのは大変な作 業です。しかし、ラピエールは労を惜しまず素晴らしいワインを造り出しています。 2006 Beaujolais ¥ 2,340 (¥ 2,457) ボージョレ JAN：4543190132640 2006 Ch. Cambon Rosé ¥ 2,670 (¥ 2,803) JAN：4543190132657 シャトー・カンボン・ロゼ 2006 Beaujolais Villages ¥ 2,840(¥ 2,982) JAN：4543190132664 ボージョレ・ヴィラージュ 2006 Julienas / Lapierre et Pacalet ジュリエナ ¥ 3,670 (¥ 3,853) JAN：4543190132787(2006) ラピエール・エ・パカレ ¥ 3,670 (¥ 3,853) 2006 Chenas / Lapierre et Pacalet シェナ JAN：4543190132763(2006) ラピエール・エ・パカレ 2006 Côte de Brouilly / Lapierre et Pacalet コート・ドゥ・ブルイィ ¥ 3,670(¥ 3,853) ラピエール・エ・パカレ JAN：4543190131988 ¥ 3,670(¥ 3,853) 2006 Chiroubles / Lapierre et Pacalet シルーブル ラピエール・エ・パカレ JAN：4543190131995 11 ◆◆◆◆◆ フランス ローヌ 2007 Côtes du Rhône Roc-Epine 赤 / ◆◆◆◆◆ Domaine Lafond コート・デュ・ローヌ・ロケピーヌ ¥ 2,170 (¥ 2,278) ドメーヌ・ラフォン グルナッシュ 70％、シラー 30％。この 3 ツ星ドメーヌは 5 代続く一族が、タヴェルとコート・デュ・ローヌ 他に 65ha の畑を所有する期待の新星。手摘みで収穫したブドウを厳選し、除梗後ステンレスタンクで発酵さ せています。繊細な味わいの中に、新鮮なレッドベリーの香りがきれいに続きます。 JAN：4543190136990 PP89 N/V Plan Pégau / プラン・ペゴー Domaine du Pégau ¥ 2,500 (¥ 2,625) ドメーヌ・デュ・ペゴー ドメーヌ･デュ･ペゴーが、 シャトーヌフ･デュ･パプに採用されなかったワインを40％使用して、 ローヌ地方内に所有する約3haの他の畑 で生産された同一年のワインとをブレンドしたヴァン･ド･ターブルです。 セパージュはグルナッシュ、 シラー、 ムールヴェードル、 メル ロです。 昔ながらの製法を採用し、 オークの大樽で熟成させています。 清澄･濾過は一切行っていません。 このワインは"スーパー･リト ル･ローヌ"とでも呼ぶべきワインです。 偉大な南仏を思わせる香りと、 森の下草やマッシュルームなどの香り、 チェリーやプルーンなど の果実の香りとうまく混ぜ合わさっています。 タンニンはやさしく感じられます。 JAN：4543190100236 2005 Châteauneuf du Pape / シャトーヌフ・デュ・パプ Domaine Pontifical PP86 ¥ 5,440 (¥ 5,712) ドメーヌ・ポンティフィカル グルナッシュ 80％、シラー 10％、サンソー 5％、ムールヴェードル 5％。グルナッシュは平均樹齢 50 年の古 樹から手摘みされ（30h/ha） 、熟成はオーク樽で18カ月間施されます。乾燥したハーブや西洋スギ、コショウ、 赤や黒系果実とスパイシーな芳香が心地よく感じられます。濃厚でしなやかな舌触りで飲みやすいワインに なっています。複雑性があり、肉付きがよく、シャトーヌフ・デュ・パプがあるべき姿を全て持ち合わせて います。シャトーヌフ・デュ・パプのトップ 10 に入るドメーヌで『ワインアドヴォケイト』誌においても常 に高得点を得ています。 JAN：4543190135399(2005) Domaine Gramenon & ドメーヌ ・グラムノン ドメーヌ・ PP87‑90 87‑90 Maxime-Francois Laurent マキシム＝フランソワ ・ローラン マキシム＝フランソワ・ 「 控 え め な 価 格 の 偉 大 な ワ イ ン を 探 し て い る な ら 、 ドメーヌ ・ グラムノン以外のところを見る必要は ドメーヌ・ ない」 ロバート ・パーカー ない」ロバート ロバート・ パーカー（『ローヌ渓谷のワイン：改訂増補版』） ドメーヌ・グラムノンは、南ローヌの傑出した生産者です。所有者のフィリップ・ローランは、かつては野菜をつくっていましたが、妹の 友人と結婚したのを機にワインづくりを始めました。 当初は無名だったので、 ギガルなどのネゴシアンにワインを売っていましたが、 1990 年から自家瓶詰めを開始しました。ここでは、有機栽培を基本に、できるだけ加工処理をしない、土壌に誠実な、典型的なローヌ・ワイン を生産しています。樹齢100年余りに達する古木の区画もありますが、ギガルと違って、そこからできるワインも一般的なワインも、すべ て共通して優れた品質を保っています。 1999年11月フィリップは趣味の狩猟に出かけ、 誤って転んで、自らの銃に撃たれて亡くなりまし た。1998年が彼自身の最後のヴィンテージとなりました。そしてドメーヌ・グラムノンは、彼とともにワインづくりにいそしんできた妻・ ミシェルと息子に立派に受け継がれてます。 フィリップ亡き後、 スタイルを模索しているように感じらましたが現在はフィリップの造って いた極上ワインに匹敵する素晴しいワインを造りだしています。 そしてその息子、 マキシム＝フランソワ・ローランのワインはグラムノン と共通するスタイルをもち質の高い逸品です。 ¥ 4,340 (¥ 4,557) 2007 Cotes du Rhone Les Laurentides / Domaine Gramenon コート・デュ・ローヌ・レ・ローランティッド ドメーヌ・グラムノン JAN：4543190136648 2007 14 Chevaux キャトーズ・シュヴォ ‑ Maxime-Francois Laurent ¥ 4,840 (¥ 5,082) マキシム＝フランソワ・ローラン JAN：4543190135863 12 ◆◆◆◆◆ フランス ガスコーニュ 白 ◆◆◆◆◆ 2007 Domaine du Mage / VDP des Côtes du Gascogne ドメーヌ・デュ・マージュ ¥ 1,670 (¥ 1,753) ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コート・デュ・ガスコーニュ ユニ・ブラン 70％、コロンバール 30％。さわやかでキレの良い酸を持つワインです。まるでハチミツが入っ ているかのような甘美な風味と果実味があり、 その味わいがキレの良い酸と美しいハーモニーを奏でていま す。 「世界一お買い得な白ワイン」とロバート・パーカーが評したのが納得いくワインです。 JAN：4543190136198 PP87 2007 Domaine du Tariquet Sauvignon Blanc / VDP des Côtes du Gascogne ドメーヌ・デュ・タリケ ソーヴィニョン・ブラン ¥ 2,090 (¥ 2,194) ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コート・デュ・ガスコーニュ フランスの白ワインの中で最もお得なワイン「マージュ」の生産者「ドメーヌ・デュ・タリケ」が造る、ソー ヴィニヨン・ブラン 100％のワインです。口中で生き生きとして、軽快、まろやか、滑らかで素晴らしいで す。偉大な構造を持ち、品種の特性がよく表れています。とても繊細で凝縮した花の香り、少しミネラルの ニュアンスがある、熟したブドウのニュアンス、非常に個性的な香りがします。とても良い凝縮度、フィネ スとフレッシュさを兼ね備えています。秀逸なアペリティフとしてもよいですし、アニス風味のすずきの フィレとも素晴らしい相性でしょう。 JAN：4543190136181 2006 Domaine du Tariquet Les 4 Cépages / VDP des Côtes du Gascogne PP87 ¥ 2,500 (¥ 2,625) ドメーヌ・デュ・タリケ・レ・キャトル・セパージュ ヴァン・ドゥ・ペイ・デ・コート・デュ・ガスコーニュ グロ・マンサン、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン、少量のセミヨンをブレンドし、最上のキュヴェを 6カ月間樽熟成させています。熟したフルーツやバニラなど複雑な香りを持っています。クリーミーな味わい のワインです。この価格にしては傑出した複雑性と立体感を備える、驚異的にコストパフォーマンスの高い ワインです。フォアグラやローストチキンと非常に相性のよい味わいです。 グロ・マンサン 40％、シャルドネ 30％、セミヨン 25％、ソーヴィニョン・ブラン 5％ JAN：4543190137034 ◆◆◆◆◆ シャンパーニュ＆スパークリング ◆◆◆◆◆ N/V Cuvée Clémente Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle / LaTeteNoire キュヴェ・クレモントゥ・ブラン・ドゥ・ブラン メトッド・トラディッショネル ¥ 2,420 (¥ 2,541) ラ・テート・ノワール 百年以上の歴史を持つラ・テート・ノワール社が造るシャルドネ 100％のブラン・ド・ブラン。シャン パーニュの伝統的手法にこだわり続け、すばらしく香ばしいビスケットを思わせる複雑性を持ち、新 鮮でキレのある、エレガントなスタイルです。 JAN：4543190112123 N/V Crémant de Bourgogne / L. Vitteaut-Alberti クレマン・ドゥ・ブルゴーニュ ¥ 3,590 (¥ 3,769) ヴィトー・アルベルティ シャルドネ 40％、ピノ・ノワール 40％、アリゴテ 20％。このクレマンは繊細で、シャンパーニュにも ひけをとりません。果実味を最大限に引き出した味わい、ボトルを開けた瞬間に生まれるシルクのよ うにきめ細かい泡。お手頃な価格で例えようのない幸せが手に入ります。 13 JAN：4543190112611 ¥ 3,840 (¥ 4,032) N/V Cremant de Bourgogne Rose / L.Vitteaut-Alberti クレマン・ドゥ・ブルゴーニュ・ロゼ ヴィトー・アルベルティ バラの花びらのような色あいです。洗練された柔らかな泡に、赤い果実、ラズベリー、カシスの強いアロマ が素晴しく表れます。シャンパーニュと同じ製法で造られますが、シャンパーニュよりガス圧が低いため、 より優しく柔らかな泡を楽しめます。ピノ・ノワール 100% JAN：4543190123723 N/V Brut Première Cuvée N/V Brut Première Cuvée 1/2 / Bruno Paillard ブリュット・プルミエール・キュヴェ ¥ 7,550 (¥ 7,927) ¥ 4,540 (¥ 4,767) ブルーノ・パイヤール ロバート・パーカー４ツ星生産者ブルーノ・パイヤールは戦後誕生した唯一のシャンパンハウスです。ピノ・ノ ワール 45％、シャルドネ 33％、ピノ・ムニエ 22％のブレンドで、一番搾りの果汁のみを使用するため " プルミ エール・キュヴェ"（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最高級で最も純粋なシャンパーニュです。 クラシックなアペリティフ・スタイル、フレッシュで清潔、華やかなレモンの香りとドライな味わいが感じられ ます｡ ワインスペクテイター誌 9 0 点。 JAN：4543190100304（フル） JAN：4543190100328（1/2） N/V Brut Rosé Première Cuvée N/V Brut Rosé Première Cuvée 1/2 / Bruno Paillard ブリュット・ロゼ・プルミエール・キュヴェ PP90 ¥10,950 (¥11,497) ¥6,240 (¥6,552) ブルーノ・パイヤール ピノ・ノワール 85％、シャルドネ 15％。一番搾りの果汁のみを使用するため " プルミエール・キュヴェ "（フランス語で一番搾りの意）の名前が付けられ、最高級で最も純粋なシャンパーニュです。ドライで ミディアムボディ。ピノ・ノワールの個性が十分に発揮されています。卓越したバランスと豪華な泡立 ち で す 。ワ イ ン ス ペ ク テ イ タ ー 誌 8 9 点 。 JAN：4543190100311（フル） JAN：4543190100335（1/2） N/V Blanc de Blancs Privée ブラン・ドゥ・ブラン・プリヴェ / PP90 ¥11,190 (¥11,749) Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール シャルドネで造られたこのシャンパンは｢レースのようなシャンパン｣として知られています。 この名前は昔から受 け継がれてきたものであり、その優雅で持続する白い泡に由来しています。コート・デ・ブランと、品質的には同 じように良いコート・ドゥ・セザンヌで育てられたシャルドネのブレンドです。 このシャンパーニュは何世代も前 にシャンパンの為に確立された｢クレマン｣という発酵技術を使用しています。 瓶内二次発酵の為にデキャンティン グされる時に通常より少ない酵母と砂糖が加えられます。その結果、瓶内発酵は通常のシャンパーニュより弱く、気圧は3.5kg（通常は5‑ 6kg）で発泡がやさしくなっています。これはシャルドネのフィネスを増やす為、 理想的な方法であり、爽やかで優雅なワインに仕上がっ ています。理想的なアペリティフで、魚料理などにはぴったりです。 JAN：4543190120036 ワインスペクテイター 8 9 点 ¥14,340 (¥15,057) 1999 Bruno Paillard Brut Assemblage / Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール ブリュット・アッサンブラージュ PP90 ブルーノ・パイヤール エレガンスを追求しているが同時に力強さもある。 若くフレッシュな味わいの中から熟した果実が表れ、 豊かなアロマ が余韻長く続く。 他のメゾンは随分前に９９年をリリースしているにも関わらず、 ブルーノ・パイヤールは熟成を待ち、 最高の飲み頃でリリースしました。 JAN：4543190136624 PP92 14 1995 Bruno Paillard Blanc de Blancs / Bruno Paillard ブルーノ・パイヤール・ブラン・ドゥ・ブラン ¥16,140 (¥16,947) ブルーノ・パイヤール " ブラン･ド･ブラン "1995 は、コート・デ・ブランの中でも、クラマン、シュイイ、ル・メズニル・シュール・ オジェ、ヴェルチュスの、上位にランクされている 4 つの畑で収穫されたブドウを、更に選別して生産してい ます。最初の圧搾で取れた、最も純粋な果汁のみを使用しています。この 1995 ヴィンテージにふさわしい図柄 としてブルーノ･パイヤールは、画家であり彫刻家であるローラン・ルーアに、" 調和と完全 " というテーマを 与えました。 JAN：4543190109222 1995 N. P. U 在庫 稀少 ! 稀少! / Bruno Paillard エヌ・ピー・ユー ブルーノ・パイヤール PP93 ¥40,840 (¥42,882) 究極のシャンパンを造りたい、という情熱が実を結びました。純粋な一番搾りの果汁のみを使用しております。 驚異的なブーケ、アジアのスパイス、バラ、シトラスの花、そして新鮮なあんず茸の香りが林檎、パン、炒ら れたナッツへと絶え間なく続き、非常に新鮮で調和があり継ぎ目のない舌触り、そしてジンジャーの後味があ ります。シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50% ◆◆◆◆◆ フランス JAN：4543190129107 ラングドック ・ ルーション ラングドック・ 2007 Domaine St Hilaire Merlot / ドメーヌ･サン･ティレール・メルロ ‑ 赤 PP90 ◆◆◆◆◆ ¥ 1,670 (¥ 1,753) Vin de Pays d'Oc ヴァン・ドゥ・ペイ・ドック ワイン造りの楽園といわれている南仏ラングドック地方からコスト・パフォーマンスの非常に高い、嬉しい ワインが届きました。プラムとかすかな甘いフローラルのアロマ。フローラルな香りに加えて、エキゾチッ クフルーツの風味が現れる柔らかく心地の良い舌触り、ボディと調和を兼ね備えた仕上がりです。 JAN：4543190136266 2006 Domaine St Hilaire Shirah / ドメーヌ･サン･ティレール・シラー Vin de Pays d'Oc ¥ 1,670 (¥ 1,753) ヴァン・ドゥ・ペイ・ドック ドメーヌ・サン･ティレールはシラーの栽培に理想的なテロワールで、毎年この地域でも最も感動的なワイ ンを生み出すとして知られています。 2004年からはアルコール度数を少々抑えて酸をわずかに上げたことで、 よりエレガントなスタイルのワインに仕上がっています。 ブラックチェリーのニュアンスと白コショウのア ロマが溢れる、素晴らしいお買い得のワインです。 JAN：4543190137737 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2007 Mas Carlot Cuvée Tradition / マス・カルロ・キュヴェ・トラディション Vin de Pays d'Oc ¥ 2,000 (¥ 2,100) ヴァン・ドゥ・ペイ・ドック シラー 60％、グルナッシュ40％。純粋で生き生きとしたスタイルを持っています。美しい深いルビー色をし たこのワイン、よく熟したイチゴとブラック・チェリーの風味やスパイスの混じり合った豪華で厚みを持つ 豊かな味わいです。 JAN：4543190134941 2004 Ch. Mattes Sabran Cuvee Sabran / シャトー・マット・サブラン Corbières ¥ 2,340 (¥ 2,541) コルビエール ドメーヌ・マットはとても古い歴史をもっています。ローマとスペインを結ぶドミティア街道沿いにあり、車道から その面影を見る事ができます。このドメーヌはラングドックとナルボネの歴史と密接に関わっており、所有者の中で も、14世紀のナルボネ公爵は有名です。中世には、ドメーヌはラグラス修道に長い間属していました。そして 1638年 にはポンパドール公爵の手に渡り、1733 年にはラングドックの統治者である、モントーユが買い取りました。それ以 来、ドメーヌ・マットは再び売られる事はなく、良い時、悪い時を含めラングドックのワイン造りの歴史と共に時を 刻んできました。ドメーヌは、敷地だけで 615ha あり、地中海性気候の恩恵も受けています。畑の面積は 95ha、その内現在 85ha が生 産にあてられ、1 区画およそ 3ha です。紫がかったルビー色で、輝きのある美しい色をしています。カカオや甘草といった典型的なグ ルナッシュの香りが、時間を置くとふくらんできます。 15 JAN：4543190132190 ◆◆◆◆◆ フランス ラングドック ・ ルーション ラングドック・ 白 ◆◆◆◆◆ 2007 Domaine Saint Hilaire Chardonnay / Domaine Saint Hilaire ドメーヌ・サン・ティレール・シャルドネ ¥ 1,670 (¥ 1,753) ドメーヌ・サン・ティレール 近年注目を集めるラングドック地方は、ワイン造りに情熱を傾ける醸造家が集まり、秀逸ワインが数多く 産出されています。ドメーヌ・サン・ティレールもそんな造り手の一つ。コストパフォーマンスが高く高 品質のワインを生み出しています。石灰質の粘土から作られるシャルドネはミネラル分を多く含み素晴ら しい味わいを醸し出しています。魚介類の料理と非常によくあいます。よく冷やしてお召し上がり下さい。 JAN：4543190135405 ◆◆◆◆◆ イタリア スパークリング ◆◆◆◆◆ ¥ 2,170 (¥ 2,278) N/V Prosecco Vino Spumante Extra Dry / Riondo プロセッコ・ヴィノ・スプマンテ・エクストラ・ドライ リオンド イタリア国内で圧倒的な支持を受けるスパークリングきめ細かな真珠のような泡が、長く続きます。見事な 花の香り、クリスタルのように透明で純粋なスパークリングです。さっぱりして繊細なフィニッシュを楽し めます。ライトボディ。プロセッコ 100％ パーカーポイント 9 0 点 （ 2 0 0 8 年 1 1 月 e R o b e r t P a r k e r . c o m 掲示板より）。 JAN：4543190206914 PP90 N/V Rustico / Nino Franco ¥ 2,840 (¥ 2,982) ルスティコ ニーノ・フランコ このニーノ・フランコ・ワイナリーはアルプスのふもとのヴェネチア地域、 プロセッコ種の栽培及びワイン生産地として有名 なヴァルドビアデーネにあります。設立は1919年、アントニオ・フランコが初代の経営者となりました。このフランコのノ ンヴィンテージ・プロセッコ・ディ・ヴァルドビアデーネ・ルスティコは、新鮮、ピュア、繊細で美味しい、泡の多い模範的 なスパークリングの白である。 偉大なシャンパーニュの感に欠けるかもしれないが、 アンティパストと共に、 もしくはアペリ ティフとして楽しむには完璧な、 切れの良いスパークリングである。 （ワインアドヴォケート#136号より） JAN：4543190204750 16 PP90 ◆◆◆◆◆ イタリア 赤 N/V Fossi Rosso / Fossi N/V Fossi Rosso / Fossi 1.5l ◆◆◆◆◆ ¥ 1,500 (¥ 1,575) ¥ 2,570 (¥ 2,698) JAN：4543190200028 JAN：4543190200011 フォッシ・ロッソ〈赤〉 フォッシが造ったキアンティのうち数量規制上キアンティとして出荷できない最新ヴィンテージのキュヴェ。 良質な 無印キアンティといえるコストパフォーマンスの高いテーブルワインです。 2007 Primitivo del Salento I.G.T / Fossi ¥ 1,670(¥ 1,753) プリミティーヴォ・デル・サレント〈赤〉 このワインの原料ブドウはプリミティーヴォという品種で、イタリア移民がアメリカに持っていって、カリフォルニアでジン ファンデルという名前のワインになった品種と同じものであろうといわれています。適度に濃く、力強い色やエキス分、アル コール分を持っています。 JAN：4543190208109 2006 Sicilia IGT Rosso Nero d'Avola シシリア・ロッソ・ネーロ・ダヴォラ / Athesia ¥ 1,890 (¥ 1,984) アテシア 濃厚で温かいブルーベリーとブラックチェリーのアロマが豊富なスパイスの特徴とともに広がります。熟した ダークベリーフルーツが口いっぱいに広がりながら、全く重さを感じさせないミディアムボディのワイン。柔ら かなヴェルヴェットのようなタンニンとミディアムの酸が果実と完璧なバランスをなしています。 ミディアムか ら長いフィニッシュがあります。 JAN：4543190207454 2006 Chianti / Fossi ¥ 1,840 (¥ 1,932) キアンティ〈赤〉 フォッシのキアンティはイタリア国内のレストランでは確固たる評価を得てきました。 豊かで甘美なプラムやスミレの香 りを持つ、バランスの取れた新鮮なキアンティです。サンジョヴェーゼ75〜80％、カナイオーロ10〜15％、マンモロ、 JAN：4543190208000（2006） コロリーノ、チリエジオーロ。 2001 Vino Nobile di Montepulciano Riserva / Fossi ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチァーノ・リゼルヴァ ¥ 2,890 (¥ 3,034) フォッシ 香りは非常に興味深く複雑で、温かいチェリー、ジビエ、なめし革、甘草が混ざり合い、ほのかな花と共に 香ります。素晴しい構造で強めのミディアムレベルのタンニンとミディアムから高めの酸が完璧に調和をな しています。凝縮された熟した果実の特徴も現れます。フィニッシュは長く、甘草、スパイス、香ばしいジ ビエが現れます。 JAN：4543190206884 2007 Langhe Dolcetto Il Masante / Aldo Conterno ランゲ・ドルチェット イルマ・サンテ ¥ 3,000 (¥ 3,150) アルド・コンテルノ ワインの王様、アルド・コンテルノのワイン。紫色の輝きをもつルビーレッドをしており、さわやかで強烈 な果実味豊かな香があります。ドライで、フルボディ、バランスの取れた風味を持っています。ドルチェッ ト種 100％。 JAN：4543190208307 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 ¥ 2,450 (¥ 2,572) ¥ 4,000 (¥ 4,200) 2006 Chianti Classico 1/2 / Fontodi 2005 Chianti Classico / Fontodi キアンティ・クラシコ フォントディ フォントディの造るスタンダードワイン。生き生きとしたこのワインはプラムやベリー系そしてスミレのアロ マとフレーバーを持ち合わせています。絹のように滑らかなミディアムボディながら心地良い質のタンニンが あり、香気たっぷりの余韻があります。今が飲みごろです。 [揮発性のある酸が果実の特徴を引き出している。 リッチでザラついているが、同時に可憐な美味しいチェリーの風味が広がる。ドライでキメが細かく、それ でいて豊かで濃厚。締まっているが、心地よいタンニンをもっている。デリシャス。 ]ジャンシス･ロビンソ ンより サンジョベーゼ 100％。Top100 オーガニック / ビオディナミワイン ワインスペクテイター 8 7 点。 17 JAN：4543190208246（2006 1/2）JAN：4543190207522（2005 フル） 選出！ 17 点 /20 PP88 （ （ 22000055） ） 2004 Istriciaia Maremma / Pertimali イストリチャイア マレンマ・トスカーナ ¥ 4,500 (¥ 4,725) ペルティマリ 果実味があふれ飲みやすく、サンジョヴェーゼが主体の美味しいワインです。快活で鮮やかなレッドフルー ツが香り、マラスキーノチェリー、豊富なタンニンを伴い酸と共に口いっぱいに広がります。バランスがよ く取れた味わいで紅茶とラベンダーをほのかに感じさせます。サンジョヴェーゼ80%、チリエジョーロ20％。 JAN：4543190207591 2006 Rosso di Montalcino / Pertimali ロッソ・ディ・モンタルチーノ ¥ 5,600 (¥ 5,880) ペルティマリ ロバートパーカーが最高評価の５つ星を与えた生産者ペリティマリの造る一本。野生のチェリーや薫煙、ジ ビエ、タールといったアロマが香ります。焦点が定まった、純粋で、ベリーやブラックチェリーの風味がし なやかに溢れます。 JAN：4543190208222 PP90 2004 Barbera d'Alba / Aldo Conterno 2005 Barbera d'Alba / Aldo Conterno バルベーラ・ダルバ 在庫 稀少 ! 稀少! ¥ 5,670 (¥ 5,953) ¥ 5,670 (¥ 5,953) 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 アルド・コンテルノ バローロの大御所 アルド・コンテルノの傑作ワインです。パーカー 5 つ星生産者の技術と、樹齢45 年クラス も含んだぶどうの樹より、非凡なワインが生まれました。強く持続する香りを放ち、ドライなフルボディの 風味が広がります。イタリアワインの真髄をお楽しみください。バルベーラ JAN：4543190207720（2004）JAN：4543190208314（2005） 2004 Fili di Seta IGT / Pertimali フィリ・ディ・セタ ¥ 6,340 (¥ 6,657) ペルティマリ カシスやプラムの暖かく、アルコールのきいたアロマが芳しく香ります。シルクのようで、芳醇な風味は、とて も良いバランスで、甘く、スパイシー。熟した果実味が凝縮していて、力強く、かつエレガントです。 サンジョベーゼ 60％、カベルネ・ソーヴィニヨン 40％ JAN：4543190207584 2003 Brunello di Montalcino / Pertimali ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ¥ 9,840 (¥ 10,332) ペルティマリ ロバートパーカーが最高評価の５つ星を与えた生産者ペリティマリの造る一本。 花とベリーの特徴にほのかなチェリーが加わります。フルボディで柔らかなタンニンをもち、たくさんの甘 く熟したチェリーの風味が広がります。ブルネロ（サンジョベーゼグロッソ）100％。 JAN：4543190208215 PP92 18 ・ デル ・ バルバレスコ プロデュットゥーリ・ デル・ Produttori del Barbaresco プロデュットゥーリ プロデュットーリ・デル・バルバレスコは所謂、協同組合であり、イタリアで最も権威あるガイド・ブック『ガ ンベロ・ロッソ』で最高評価の「トレ・ビッキエーリ」を獲得したこともある実力派です。56 人所属の組合員が 育てた葡萄をひとつにまとめ上げるのは、並大抵のことではありません。彼らは極めて真面目にワイン造りに取 り組んでおり、それはクリュ・ワインの生産量が、15,000 本に限られていることからも明らかでしょう。バルバ レスコの畑の中でも最高の畑を所有し、ミクロクリマ（微小気候）の恩恵にあずかっているのです。DOCG バルバ レスコの使用品種ネッビオーロは最もすばらしい場所でのみ栽培され、土質、日照、そして労働者の努力という 3 要素があいまって、常に魔法のようなバルバレスコのワインを生み出しているのです。 2006 Nebbiolo Langhe 2007 Nebbiolo Langhe PP88 ¥ 3,000 (¥ 3,150) ¥ 3,000 (¥ 3,150) JAN：4543190208055 JAN：4543190208284 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 ネッビオーロ・ランゲ PP90 2004 Barbaresco ¥ 5,090 (¥ 5,344) バルバレスコ ◆◆◆◆◆ JAN：4543190208048 イタリア 白 N/V Fossi Bianco / Fossi N/V Fossi Bianco / Fossi 1.5l ◆◆◆◆◆ JAN：4543190200073 ¥ 1,500 (¥ 1,575) ¥ 2,570 (¥ 2,698) JAN：4543190200097 フォッシ・ビアンコ〈白〉 ガルガーネガ100％を原料として造られるヴェネト州の特産白ワイン、DOCガンベッラ−ラの最新ヴィンテー ジがビン詰めされています。ワインは、ブドウの個性を最大限に引き出すために温度調節が可能なステンレ スタンクで発酵されます。その結果しっかりした酸とフレッシュな果実味がよく出ています。 2006 Vallagarina IGT Chardonnay / ヴァラガリーナ・シャルドネ Athesia ¥ 2,090 (¥ 2,194) アテシア ピュアで清潔なトロピカルフルーツの香りがパイナップルとパッションフルーツと共に広がります。 味わいは快 活な酸にトロピカルの風味が良く濃縮されて加わる、ミディアムボディです。フィニッシュは中程度から長め。 とてもよく造られている、お買い得なシャルドネです。 JAN：4543190207461 2007 Trentino Pinot Grigio / トレンティーノ・ピノ・グリージョ Athesia 2,470 (¥ 2,593) アテシア 繊細なレモン、ライム、青林檎の香りがほのかな新鮮な青草とともに広がります。このピノ・グリージョは素晴 しいミネラルを感じさせる果実の濃縮感をもち、 快活な酸が卓越した骨格をなしています。 ミディアムボディで、 長いレモンとミネラルを感じさせるフィニッシュに続きます。とても優れたワインです。 JAN：4543190208291 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2007 Gavi ガヴィ / Castello di Tassarolo ¥ 3,270 (¥ 3,433) キャステッロ・ディ・タッサローロ ピエモンテの白ワインの代表銘柄であるガヴィ。 コルテーゼ種を原料とするこのワインの最上の造り手にタッサ ローロが挙げられます。コルテーゼ種本来の持ち味を生かす為、樽熟成を抑え気味にしたものは非常に少ないな がら、特別に入手することができました。 JAN：4543190208093 19 2006 Meriggio 1/2 / Fontodi 2007 Meriggio / Fontodi メリッジオ ¥ 2,500 (¥ 2,625) ¥ 3,840 (¥ 4,032) JAN：4543190208086 JAN：4543190208239 フォントディ " 昼さがり " と名付けられた爽やかな白ワイン。ピノ・ビアンコ 60％、ソーヴィニヨン・ブラン 40％のブレンド で、６カ月小樽熟成と４カ月の瓶熟成を行ないます。完熟したトロピカルフルーツ、ハーブ香や程よい樽香と切 れの良い酸とのバランスが取れた上品なワインです。パーカーの4 ツ星生産者による果実味豊かなワインです。 2005 Gavi Vigneto Alborina / Castello di Tassarolo ガヴィ ・ ヴィニェート ・ アルボリーナ ガヴィ・ ヴィニェート・ ¥ 3,850 (¥ 4,042) カステッロ ・ ディ ・ タッサローロ カステッロ・ ディ・ この農園の所有者、 ラオロ・スピノーラ伯爵は正真正銘の貴族です。 この元映画監督の一族の起源は西暦900年まで遡ることがで きます。 彼のガヴィの畑は1367年よりその一族の所有となり、 祖先はジェノバでの仲間であるクリストファー・コロンブスの新大 陸発見の旅に資金援助もしていました。 彼のワインのラベルのひとつには、 プラド美術館にあるヴェラスケスの有名な絵に描かれ、 永遠に伝えられる、 アンブロジオ・スピノーラ伯爵が1625年にブレダの街をあけるカギを受け取った姿も見ることができます。 キャ ステロ・ディ・タッサローロは、そのスピノーラ家の所有になるドメーヌです。シャトーは12世紀に建立されたもので、 当時は独 自の貨幣経済を持った一国を形成しており、 そのころから一番の産業はワイン生産でした。 ピエモンテからリグリアに広がる地域 へのスピノーラ家の影響がいかに大きなものであったか、 ノヴィとガヴィの間に横たわる渓谷にそびえるシャトーが如実に物語っ ています。今日、 所有地は54エーカーにのぼり、 ほとんどがガヴィの生産にあてられています。 ピエモンテ最高の造り手の一人と いわれるアゴスティーノ・ベルッティが醸造にあたっています。 ◆◆◆◆◆ オーストラリア 赤 JAN：4543190207607 ◆◆◆◆◆ 2006 Boots Grenache / Trevor Jones ブーツ ・ グルナッシュ ブーツ・ ¥ 2,340 (¥ 2,457) トレヴァー ・ ジョーンズ トレヴァー・ トレヴァー・ジョーンズのグルナッシュ・メルロ・カベルネ・フランは､バロッサ・ヴァレーのグルナッシュが 85％以上を占めています。ベースとなるワインは､1920年代に植樹されたブドウと､40〜60年前にバロッサ・ヴァ レー周辺に位置するゴウラーに植えられたブドウから造られます。最終的に 10〜 15％のメルロとカベルネ・フ ランを加えますが、メルロのほうがやや多いです。これらを加えることで、ワインにグルナッシュだけでは得ら れない豊かさと深みがえられ、またワインに自然のタンニンを与えます。したがって、この2品種をブレンドす スクリュ ‑ ることはとても重要です。2004 年よりワイン名が変わりました。 JAN:4543190601788 2006 Alliance Cabernet Merlot / Australian Domaine Wines アライアンス・カベルネ・メルロ 地方：マクラーレン・ヴェール キャップ ¥2,340 (¥ 2,457) オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ オークの香りを感じさせる、 カシス、 プラムの風味を持った滑らかなベリーの果実味は、 このワインの真骨頂という もので、 中から重量級の味わいで､しなやかで豊かな舌触りがあります。 間違いなく食事に合うスタイルのワインで､ どのような料理にも良く合い､モダンなアジアン・フュージョン料理にもぴったりです。 今でもすぐ飲めるが､セラー で熟成するとなめし皮やチョコレートの風味を得るでしょう。カベルネ・ソーヴィニョン50%、 メルロ50% JAN：4543190601771 2006 Alliance Shiraz / Australian Domaine Wines アライアンス・シラーズ ¥2,500 (¥ 2,625) オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ ワインはアメリカ産とフランス産の新樽と平均2年物の樽で約20ヶ月間熟成される。素晴しい果実量が、長めの熟成を可能に しています。この結果、ワインはしっかりとした構造のオークに支えられて、濃く、甘く、スパイシーなベリーの果実味を持 つようになります。また、かすかにブラックチェリーとプラムが層となって現れます。更に３年から6年寝かせることにより、 このシラーズはより濃く、甘くなり、さらなる複雑性を持つようになります。これはオークと一体化し、滑らかなスパイシー な果実味を中心に持った、皮やチョコレートの風味を感じさせます。15%あるアルコールから、軽くはなく、しっかりとした重 さと風味のあるワインになっています。 JAN：4543190601764 20 2006 Deaf Galah / Australian Domaine Wines ¥ 2,600 (¥ 2,730) デフ・ガラー オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ 新鮮な構造と良い質感が際立っています。 黒と赤のベリーの風味が美味しく混ざりあい、 良いスパイスの要素が加わ りジューシーな口当たりです。今でもよく、また向こう5 年美味しく楽しめます。29% シラー , 29% メルロ , 23%グ ルナッシュ、19%カベルネ・ソーヴィニョンのブレンドで、質感と風味の個性を前面にだすよう、大切に造られてい ます。豊かな果実の個性が隠れないよう、慎重に樽を選び、2−3年物のアメリカ産とフランス産の樽が使用されて います。それぞれの品種は別々に発酵、熟成され、その後最初のブレンド用に樽が選別されます。29%シラー, 29% メルロ , 23% グルナッシュ、19% カベルネ・ソーヴィニョンのブレンド JAN:4543190601849 2003 McLean Farm Blend / Mclean's Farm マクリーン・ファーム・ブレンド ¥ 3,840 (¥ 4,032) マクリーン・ファーム 長年に渡りセント・ハレットでワインメイキングに従事していたボブ・マクリーンは、コスト・パフォーマンスの高い2003年 シラーズ・カベルネ（各同量）を作り上げた。この華麗な南オーストラリアのフルーツ爆弾は3000ケース生産され、深いルビー ／パープル色に、ブラックベリー、カラント、甘草、スモークの香りを伴う。ミディアムからフルボディ、しなやかなタンニ ンを楽しめるこのワインは、若いのに美味しく飲めるワインを生産することが罪だと信じるエリート主義者たちの心を掻き立 てる、味わい深い享楽的な赤である。楽しみがいっぱいに詰まったこの2003年の 飲み頃はこの先2，3年。 JAN：4543190601221 2003 Bark Hut Road / Islander Estate バーク ・ ハット ・ ロード バーク・ ハット・ PP90 ¥ 5,170 (¥ 5,428) アイランダー ・ エステイト アイランダー・ 「アイランダー」は、オーストラリアの新しいブティック・ワイナリーです。ボルドーの名門リュルトン家、醸造家ジャック・リュル トン氏が指揮する期待のワイナリーです。父アンドレ･リュルトン氏はシャトー・ボネ、シャトー・ラルヴィエール、シャトーデュザッ ク、シャトークロ・フルテなどのオーナーです。バーク・ハット・ロードの品種はカベルネ 67％、シラーズ 27％、ヴィオニエ 5％で す。この地球上のどこで自分のワインを生産しようかと考えた時、どこが規制によって許されていない場所なのか、冷涼な気候環境 があり、もっとも自然な条件のもと、親しい友に囲まれてワイン造りができる所をと考えた時、その選択は南オーストラリアになら JAN：4543190601023 ざるを得ませんでした。 2005 The Hattrick / Australian Domaine Wines ザ ･ ハットトリック ハットトリックの名前は 3 種のブレンドという意味に由来しています。グルナッシュ、シラーズ、カベルネの 3 種類のブレンドからなり、素晴らしいブレンダーの技を良く表しています。 「シダー、スモーク、黒コショウ、ブ ラックチェリー、ブラックカラント、ブルーベリーのブーケが広がる。フルボディで、滑らかな質感で、スパイ シーで複雑な風味が層になっている。魅力的なブレンドで、長くピュアなフィニッシュに続く。 」ワイン・アド 21 キャップ ¥ 6,840 (¥ 7,182) オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズ ヴォケートより シラーズ 49% 、 グルナッシュ 46% 、カベルネ 5% スクリュ ‑ JAN：4543190601832 Torbreck トルブレック デイヴィッド・パウエル氏は、全て独学でワインを学び、1994年からワインを造り始めました｡ポール・ジャ ブレ・エネのエルミタージュ･ラ･シャペルとシャーヴのエルミタージュに触発されたのがワインを造り始め たきっかけです。デイヴィッド・パウエル氏はローヌの影響を受けたオーストラリアの赤ワインの傑作を生 み出す天才として、その名はすぐに知られるようになりました。 「デイヴィッド・パウエル氏は間違いなく世 界で最も素晴しいワインの造り手の一人である。彼は古いブドウ樹を持つバロッサの畑を見つけ出し、長期 にわたりそれらの果実を確実に確保するという、突出して優れた能力をもっている。トルブレックのワインは向上し続けており、 バロッサの古樹からなる熟した果実に、ヨーロッパの繊細さ、エレガンス、バランスを結合させている。 」‑ ワイン・アドヴォケー ト 161 号より ‑ 2007 Woodcutter's Semillon JAN：4543190601887 ¥ 3,500 (¥ 3,675) ウッドカッターズ・セミヨン＜白＞ スクリュ ‑ キレがあり、ハチミツを感じさせるような、エレガントでいて複雑なドライの白ワイン。タンクで発酵させ木樽で熟成させています。 ミディアムからフルボディで快活なこのワインからは、バターのからまる柑橘類、セイヨウスイカズラが表れます。セミヨン 100％ 2005 Grenache / Shiraz / Mourvedre JAN：4543190601658 キャップ ¥ 2,920 (¥ 3,066) グルナッシュ / シラーズ / ムールヴェードル＜赤＞ スクリュ ‑ 樹齢 50 − 80 年のバロッサ・ヴァレーの北端にあるぶどうのものです。古いフランス産の樽で 18ヶ月熟成された後、瓶詰めされま す。熟した果実とほのかなスパイス、柔らかなタンニンが溢れます。香りは濃厚で、ピュアなカシス、温かいブラックベリー、スパ キャップ イスが溢れます。グルナッシュ 70%、シラーズ 15%、ムールヴェードル 15% 2007 Woodcutter's Shiraz ¥ 3,670 ( ¥ 3,853) JAN：4543190601894 ウッドカッターズ・シラーズ＜赤＞ スクリュ ‑ ワイン・アドヴォケート誌も「素晴しく卓越したワイン」と絶賛。美しく魅惑的な果実、質感、豊かさ、純粋さが層になり表れます。 ブラックベリー、クレーム・ド・カシス、リコリス、白い花、ブラックオリーブの香りがグラスから溢れます。シラーズ 100％ 2007 Cuvee Juveniles ¥ 3,840 (¥ 4,032) JAN：4543190601801 キュヴェ・ジュヴナイルズ＜赤＞ スクリュ ‑ 樹齢47−157年の古樹のぶどうからできたワインで、スパイスボックス、キルシュ、プラム、松、新鮮な牛肉のアロマを感じさ せ、 グラスから豊かな果実が溢れ出します。 素晴しくピュアでリッチであり、 このスケールと深さにして驚くほどエレガントで 新鮮であり、 甘いタンニン、 官能的なアタック、 素晴しい味わいから卓越した長いフィニッシュに続きます。 グルナッシュ60％、 ムーヴェードル 20％、シラーズ 20％ 2005 The Steading JAN：4543190601948 ローヌ・ヴァレーのシャトーヌフ・デュ・パプを思い起こさせる味わい。 好奇心を駆り立てずにはおかない複雑なブレンドです。 ハーブ、 コショウ、 ブラックチェリーのアロマから、 素晴しい果実味へと続き、 驚くほどエレガントでとてつもなく複雑です。 グ ルナッシュ 60％、シラー 20％、ムールヴェードル 20% 複雑で濃縮しており、ヴェルヴェットのようなタンニンをもち、10 年以上熟成ができます。バロッサのシラーの真髄を感じさせるワ インです。古い乾燥したぶどうが、厳選された区画から品質ごとに選別され、70％古樽、30％新樽のフランス産の樽で 24ヵ月熟成さ れます。シラーズ 100％。 ザ ・ ボーティー＜ ボーティー＜甘口 PP97 ¥ 17,500(¥ 18,375) ) JAN：4543190601061 ザ・ファクター ＜赤＞ 2003 The Bothie 1/2 2004 The Bothie 1/2 PP93 ¥ 18,340 (¥ 19,257) JAN：4543190601900 ディシェンダント＜赤＞ ブラックベリー、カシス、甘草、セイヨウスイカズラの華麗な香りに、滑らかな舌触りが続きます。樽、タンニン、酸、アルコール が継ぎ目なく融合されています。エレガンス、力強さ、豊かさをもち合わせ、誰もが全力で跳びつきたくなるような、美しくバラン スのとれたワインです。シラー 92％ ヴィオニエ 8％ 2003 The Factor キャップ ¥ 6,340 (¥ 6,657) ザ・ステディング＜赤＞ 2005 Descendant キャップ PP96 JAN：4543190600927 ¥ 3,000(¥ 3,150) JAN：4543190601344 ¥ 3,000(¥ 3,150) 白＞ 格別に素晴らしいエキゾチックな芳香と甘味の見事なバランスを持っています。すがすがしい、フルーツ・カクテルのようなスタ イルに造られていて食前酒として、あるいは食後酒としてお召し上がりください。マスカット・ブラン 1 0 0 ％。 22 PP90 （ （ 22000044） ） ◆◆◆◆◆ オーストラリア 白 ◆◆◆◆◆ 2007 Virgin Chardonnay / Trevor Jones ヴァージン・シャルドネ ¥ 2,500 (¥ 2,625) トレヴァー・ジョーンズ オーストラリアで木樽を使用しないシャルドネは最近多く造られていますが、トレヴァー・ジョーンズはそ の中でも最高の造り手です。マーマレード、タンジェリンオレンジ、そしてメロンやトロピカル・フルーツ が感じ取れるすばらしい香りがこのワインの最大の特徴です。 フルボディの辛口で、 すばらしくピュアなシャ ルドネが存在します。 スクリュ ‑ JAN:4543190601986 キャップ ◆◆◆◆◆ アルゼンチン 2008 Elsa Bianchi Malbec / エルザ・ビアンチ・マルベック 赤 ◆◆◆◆◆ Valentin Bianchi ¥1,340 (¥ 1,407) ヴァレンティン・ヴィアンチ 非常にフルーティーで、プラム、プルーン、ブラックベリー、スパイスなどが表れます。口中ではフルボディの 味わいで熟した果実と、バランスの取れた酸が印象的。ヴェルヴェットのように滑らかなタンニンを持っていま JAN：4543190800525 す。マルベック 100％。 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 ◆◆◆◆◆ アルゼンチン 白 ◆◆◆◆◆ 2008 Elsa Bianchi Chardonnay / Valentin Bianchi エルザ・ビアンチ・シャルドネ / ¥ 1,340 (¥ 1,407) ヴァレンティン・ヴィアンチ 味が口中に広がるこのワインは、ミディアムからフルボディの味わい。熟した果実味はミディアムよりやや高め の酸味とよくバランスが取れています。ほのかに甘さが残るが、それでもこれはドライな印象です。シャルドネ 63％、セミヨン 37％。 JAN：4543190800532 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 2005 Clos des Andes White Torrontes / Poesia クロ・デ・アンデス ホワイト トロンテス / ¥ 2,340 (¥ 2,457) ポエジア アルゼンチンの新星「ポエジア」 。淡めからミディアムのレモン色。香り高いハチミツとスパイスのアロマが程 よく濃厚で、ピーチとオレンジの花が奥から溢れ出す。ミディアムからフルボディの味わいはドライで、豊かで スパイシーなピーチの風味が加わる。可憐なシルクのような質感を持ち、ミディアムのバランスの取れた酸を伴 い、フィニッシュは長い。素晴しいヴィオニエのスタイルに匹敵する。とても印象的。 ◆◆◆◆◆ ニュージーランド 白 JAN：4543190800273 ◆◆◆◆◆ 2008 Delta Sauvignon Blanc / Delta Vineyard デルタ・ソーヴィニョン・ブラン ¥ 2,700 (¥ 2,835) デルタ・ヴィンヤード このワインはクラシックなマルボロのスパイシーな特徴とソーヴィニョン・ブランの個性がよく出ています。白 と黒のスグリのアロマとたくさんのパッションフルーツが溢れます。 味わいはフルボディで、 新鮮な酸とスグリ、 ミネラルがフィニッシュに余韻長く、数分にわたり表れます。力強さをもちながら、同時にエレガントなワイン です。 JAN：4543190800518 PP88 23 ス スク クリ リュ ュー ー キ キャ ャッ ップ プ Kaituna Valley カイツナ ・ ヴァレー カイツナ・ カイツナ・ヴァレーは、家族所有かつ家族経営の小規模なワイナリーで、世界クラスのピノ・ノワール、シャ ルドネおよびソーヴィニヨン・ブランを専門に製造しています。ニュージーランドのカンタベリ地方のバン クス半島にある「カイツナ・ヴィンヤード」およびマルボロにあるアワテレ・ヴィンヤードの特別な２つの 畑からシングル・ヴィンヤード・ワイン（単一畑）を造っています。ワインは、それぞれの土地の良い特質 を自然に表現しており、またワイン・メーキングに対するワイナリーの哲学および個性を反映しています。 アワテレ・ヴィンヤードの植樹は、密集しており（1,800 本 / エーカ） 、果実は地表近くまで(500?600mm)まで 成長し、収穫量は少ないです。手摘み収穫をすることで、ブドウ果実が最高の状態であることが確認できま す。使用しているクローンについては、最高品質のものを樹勢の弱い台木に接木しています。 2003 Canterbury Chardonnay 2004 Canterbury Chardonnay ¥ 3,340 (¥ 3,507) ¥ 3,670 (¥ 3,853) カンタベリー・シャルドネ＜白＞ ★エア ・ ニュージーランドワインアワード 2 0 0 5 にて銀賞受賞 （ 2 0 0 4 ヴィンテージ） ★エア・ 2003 Marlborough Pinot Noir JAN：4543190800068（2003） JAN：4543190800228（2004） ¥ 6,500 (¥ 6,825) マルボロ・ピノ・ノワール＜赤＞ JAN:4543190800242 2003 Canterbury Pinot Noir ¥ 6,500 (¥ 6,825) カンタベリー・ピノ・ノワール＜赤＞ JAN:4543190800235 24 ◆◆◆◆◆ スペイン 赤 ◆◆◆◆◆ 2007 Carchelo Jumilla / Bodegas Agapito Rico カルチェロ・フミーリャ ¥ 1,670 (¥ 1,753) ボデガス・アガピト・リコ ジューシーで甘いブラック・チェリーやイチゴジャムの香りをもつミディアムボディのワインです。 フミー リャを代表するワインで、 『ワイン・アドヴォケイト』や『ワールド・アトラス・オブ・ワイン』に載って います。産地：フミーリャ モナストレル 75％、シラー 25％。 JAN：4543190302098 ¥ 2,340 (¥ 2,457) 2005 Loriñon Tinto Crianza Rioja / Bodegas Breton ロリニョン・ティント・クリアンサ・リオハ ボデガス・ブレトン テンプラニーリョ 85％、マスエロ５％、グラシアーノ５％、ガルナッチャ５％。ログローニョ村とブリオネス 村の古い畑のブドウで造られ、自家瓶詰めされています。古典的なリオハ・アルタのスタイルを持ちながらも、 繊細でエレガントなワインです。15 カ月間ヴァージニア産オークの小樽で熟成されています。産地：リオハ JAN：4543190302241 スペイン国内有名ワインガイド GUIA PENIN 2008 スコア 89 点 2006 Condado de Haza Tinto / Alejandro Fernandez ¥ 3,830 (¥ 4,032) コンダード・デ・アサ・ティント アレハンドロ・フェルナンデス 明るく濃厚な赤ではっきりとした層が見てとれる美しい色調。 赤スグリや赤いバラの花びらのアロマとともに、 かす かなミント、スパイス、オレガノ、ココア、トーストが魅力的に香ります。勢いがあるフルボディの味わい。黒い果 実とまろやかなタンニンが食欲をそそります。 ローストした子羊や子豚、 グリルドチョップ、 オーブンでローストし た鶏肉などと良く合います。独自の個性を持ち、これからさらに発展していくワインです。テンプラニーリョ100％ ★ 9 2 点獲得 ステファン ・ タンザー インターナショナル ・ワイン ・セラー 2 0 0 8 年 9 月 ・1 0 月 ステファン・ インターナショナル・ ワイン・ JAN：4543190302265 2000 Tintoralba Crianza / Bodegas Tintoralba ティントラルバ・クリアンサ 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 ¥ 4,470(¥ 4,693) ボデガス・ティント・ラルバ この厳粛な2000年のティントラルバ・クリアンザは、ろ過処理は行われず、フレンチ・オークの新樽で12ヶ 月間熟成された。深いルビー、パープル色に、ヴァニラ、キルシュ、カレント、スモーク香を伴い、その 質感と幾層にも連なるような口当たりは、心地の良い熟したフルボディの余韻を残すフィニッシュを楽し めるワインである。飲み頃はこの先４、5 年。産地：アルマンサ ガルナッチャ・ティントレラ 80％、シラー 20％ JAN：4543190301169 PP90 ¥ 4,840 (¥ 5,082) 2003 Dominio de Conte Reserva Rioja / Bodegas Breton ドミニオ・デ・コンテ・レセルバ・リオハ ボデガス・ブレトン テンプラニーリョ 90％、グラシアーノ 10％。ドミニオ・デ・コンテの畑はリオハ・アルタの中でも最も理想的 な単一畑とされています。エブロ川の湾曲部の南側に抱かれたこの地は、真夏には日中までもやがたち込めてい ます。テンプラニーリョの糖度、濃度、酸度がこれほどまで高くなるのは、この畑の他にはありません。 産地：リオハ JAN：4543190301954 PP91 （ （ 22000011） ） 2004 Bembibre / Vinedos y Bodegas Dominio de Tares ベンビブレ ¥ 6,340 (¥ 6,657) ヴィニェードス・イ・ボデガス・ドミニオ・デ・タレス 豊かで力強く、それでいて完璧に調和がとれ焦点が定まっています。ブラックフルーツの風味が、オークからの トーストとコーヒーに支えられています。しっかりと力強いが目立ちすぎる事のないタンニンにより、きっちり ％ ア100％ シア ンシ メン と構造ができています。エレガントですが、熟成させるに値する力強さを持っています。メ 点 ー 99 11 点 ター ータ テー クテ ペク スペ ンス イン ワ ワイ JAN：4543190301947 PP89 25 2001 Alba de Breton / Bodegas Breton ¥ 7,170 (¥ 7,529) アルバ・デ・ブレトン 最先端のワイン生産設備を使用しながらも頑なに伝統的製法で醸造。 そのため今では少なくなったエレガン トでバランスの取れた " リオハ・アルタ " のスタイルが楽しめるのです。エレガントなアロマをもち、豊富 に果実溢れ、トースト、タバコ、ミネラルが複雑に表れます。口に豊かに広がり、丸みのあるエレガントな ワインで、油ののったタンニンと程よい量の果実が表れます。 JAN：4543190301718 2000 Condado de Haza Reserva Selection / Alejandro Fernandez コンダド・デ・アサ・リゼルバ セレクション ¥ 7,500 (¥ 7,875) アレハンドロ・フェルナンデス 最先端のワイン生産設備を使用しながらも頑なに伝統的製法で醸造。 そのため今では少なくなったエレガン トでバランスの取れた " リオハ・アルタ " のスタイルが楽しめるのです。エレガントなアロマをもち、豊富 に果実溢れ、トースト、タバコ、ミネラルが複雑に表れます。口に豊かに広がり、丸みのあるエレガントな ワインで、油ののったタンニンと程よい量の果実が表れます。 JAN：4543190301787 PP89 2003 Spiritus Sanctis Toro / Gerard Depardieu ¥ 8,840 (¥ 9,282) スピリトュス・サンクティ ジェラール・ドゥパルデュー フランス映画スター、ドュパルデユーの造る 精霊 という名のスペインワイン。彼が、ロワールでワインの生産を 始めてからすでに10年以上たっている。シャト−・パプ・クレマンの現オーナーのマグレ氏とは、個人的に親しい仲 であり、そんな縁から、一緒にワインを造ることになったのである。ベルナール・マグレは、グラン・クリュ・クラッ セの優れたワインを生産する、グラーブに位置するシャトー・パープ・クレマンのオーナーである。高名なワイン醸 造家ミシェル・ロランの助力の下、 葡萄収穫後の発酵や熟成などのワイン醸造の工程は、 世界の大勢のワインメーカー の努力によって大いに改良されたと、ベルナール・マグレは信じている。よく熟し、状態の良い葡萄を丁寧に選ぶ事 で、 さらに素晴らしいワイン造りにはげんでいる。 スピリトュス・サンクティはラテン語で 精霊 を意味します。 JAN：4543190301312 PP91-93 1999 Alenza Gran Reserva / Alejandro Fernandez アレンサ・グラン・レセルバ ¥ 13,340 (¥ 14,007) アレハンドロ・フェルナンデス フェルナンデス氏がペスケラのハヌスを超えるワインを目指して造った、コンダド・デ・アザ（Condado de Haza）の畑から収穫されたぶどうの最高キュヴェのワインです。良く熟した年にのみ生産され、遅摘みされ たぶどうのもの。房ごと発酵され、とても熟したテンプラニーリョはマロラクティック発酵され、比較的新 しいアメリカ産とフランス産の樽で 30ヶ月熟成されている。その後 2 年間瓶内で熟成される。 ・ スペクテイター 9 0 点 ワイン・ ワイン JAN：4543190301794 2002 Tinto Pesquera Reserva Millenium / Alejandro Fernandez ティント・ペスケラ・レセルヴァ・ミレニウム PP90 ¥ 19,670 (¥ 20,653) アレハンドロ・フェルナンデス テンプラニーリョ ・ マスターが造る至宝の傑作ワイン テンプラニーリョ・ ワイン ・ スペクテーター 9 5 点 ワイン・ 偉大な 1996 年から生産されたこのワインは、1972 年にヴィーニャ・アルタの深い砂利の土壌に植樹された ぶどうのもので、そのなかでも選別されたぶどうで造られるスペシャルワイン。フェルナンデス最上級の キュヴェです。非常に濃くありながらもいきいきとしてフレッシュな熟しすぎていない果実味をもったワイ ンとなっています。アレハンドロのたゆまない努力による進化により、現在にいたるまでのワイン造り人生 の中で最高レベルといえる仕上がりです。 JAN：4543190301855 26 PP93 ◆◆◆◆◆ スペイン 2007 Loriñon Blanco ロリニョン・ブランコ 白 / ◆◆◆◆◆ Bodegas Breton ¥ 2,170 (¥ 2,278) ボデガス・ブレトン ブドウを収穫後、直ちに圧搾、アメリカンオークの新樽で平均温度19度にてアルコール発酵させます。その後、 マロラクティック発酵は施されず半量のワインが 3 〜 4ヶ月間澱と共に熟成され、週に 3 回澱引きが繰り返され ます。この間樽は外に放置され、冬の冷たい温度によって自然に洗練されしっかりと安定したワインに仕上がっ ていきます。その後残りの半量のワインとブレンド後瓶詰めされます。オールド・ヴィウラの植樹面積は4ヘク タール、生産量は 1 ヘクタール当り 45 ヘクトリットル。品種は、100％ヴィウラ。麦わらがかった黄色、クリー ミーでドライフルーツと繊細な澱のニュアンスを漂わせる洗練されたエレガントな香り、 木とフルーツの完璧な バランスが滑らかでリッチな深い味わいを醸し出しています。 JAN：4543190302258 産地：リオハ (2006) ¥ 2,450 (¥ 2,572) 2007 Martinsancho Rueda / Bodegas Angel Rodriguez Vidal マルティンサンチョ・ルエダ PP87 ボデガス・アンヘル・ロドリゲス・ビダル ベルデホ100％。 当主のロドリゲスは17世紀からあるマルティンサンチョの畑に、 絶滅の危機に瀕していたスペイン原産のベル デホ種を植えました。畑は10haも満たない小さなものですが、フィロキセラの被害を全く受けておらず、 「種の純潔」が守られ ています。 厳しい大陸性の気候や高い標高、 害虫やバクテリアを寄せ付けない土壌という好条件が完全有機栽培を可能にしてい ます。スペインの中では最高の白テーブルワインとロバート・パーカーに評価され、香り高く深みがあり、 果実味にも富んだ清 潔な辛口の白ワインは、魚、鶏料理に最適です。産地：ルエダ JAN：4543190302104 PP90 (2006) 2006 Lusco Rias Baixas / ルスコ・リアス・バイシャス Lusco do Mino ¥3,340 (¥ 3,507) ルスコ・ド・ミニョ アルバリーニョ100％。 スペイン北西部のガリシア地方に位置するリアス・バイシャスはアルバリーニョ品種の特産地で芳醇な辛口白 ワインを生み出します。このワインはリアス・バイシャスを代表するワインで、オーナーのホセ・アントニオ・ロぺスは、16世紀に 建てられた大邸宅をワインの醸造所として使用して今日のリアス・バイシャス復興の第一人者として認められます。 産地：リアス・バイシャス JAN：4543190301978 PP91 (2005) ◆◆◆◆◆ アメリカ 赤 ◆◆◆◆◆ 2006 Sonoma Zinfandel / Seghesio Family Vineyard ソノマ・ジンファンデル ¥ 4,170 (¥ 4,378) セゲシオ・ファミリー・ヴィンヤード クラシックなジンファンデルで、 深いルビーがかった紫色のワインからはラズベリーとチェリーの果実がコショ ウ、ハーブ、土と混ざり合い表れます。ピリッとした酸を持ち、ミディアムボディで、品種の特徴がよく出て いて美味しく、お買い得なワインです。ジンファンデル 90％、プティット・シラー 10%。 JAN：4543190701143 27 ◆◆◆◆◆ イスラエル 赤 ◆◆◆◆◆ 2007 Yarden Mount Hermon Red / Golan Heights Winery ヤルデン・マウント・ヘルモン・レッド ¥ 2,340(¥ 2,457) ゴラン・ハイツ・ワイナリー ブラック・チェリーやブラックベリー、熟したプラムの香りを放ちます。どっしりとした重みを持つボディとあふれる凝縮感、 フィニッシュも長く優雅です。さまざまな食事に合わせやすく、特にパスタやステーキ、ロースト、チョップなどの肉料理に 合わせて楽しめます。カベルネ・ソーヴィニヨン33％、メルロ51％、カベルネ・フラン16％ 2003 Yarden Merlot ヤルデン・メルロ / JAN：4543190500906 Golan Heights Winery ¥ 4,040 (¥ 4,242) ゴラン・ハイツ・ワイナリー ヤルデンの赤は、濃縮感、優雅なタンニン、しなやかさ、といった特徴を持っていますが、メルロもまた例外で はなく、熟したベリーやプラムの香りがオークやヴァニラ香と層を成し､またオレンジ、クローブ、チョコレー ト、さわやかで新鮮なハーブなどの香りを持っています。フルボディで、長く複雑なフィニッシュは、ベリー、 オレンジ、オークの香りを伴います。子羊のローストやブラックペッパーソースのステーキ、といった濃い味付 けの肉料理によく合います。また、コクのあるハードチーズなどとも好相性です。 レ・シタデル・デュ・ヴァン（ボルドー・ワインコンクール）銅賞受賞！ 2005 Yarden Cabernet Sauvignon / Golan Heights Winery ヤルデン・カベルネ・ソーヴィニョン PP86 JAN：4543190500814 ¥ 4,590 (¥ 4,819) ゴラン・ハイツ・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン 100％。18 カ月の樽熟成によるフルボディなワインです。ベリー系や黒果実、 チョコレート、なめし革や樽香の強い複雑性のあるワインです。フィニッシュも長く凝縮されています。 ジビエ料理や肉料理によく合います。ワイン・スペクテイターなどのワイン専門誌においてイスラエル 赤ワインの第１位として紹介され、イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。ヤルデ ンは今や地中海地区のトップ生産者として世界中のワイン評論家に認められています。 レ・シタデル・デュ・ヴァン（ボルドー・ワインコンクール）銀賞受賞！ 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 JAN：4543190500968 PP87 (2004) ◆◆◆◆◆ イスラエル 白 ◆◆◆◆◆ ¥ 2,250 (¥ 2,362) 2006 Yarden Mount Hermon White / Golan Heights Winery ヤルデン・マウント・ヘルモン・ホワイト ゴラン・ハイツ・ワイナリー ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、少量のセミヨン。メロン、柑橘類、キウイフルーツの香りや新鮮なハーブの香りのバラン スがよく取れています。 ミディアムボディのワインでフルーティーなフィニッシュを持っています。 新鮮な魚を使った料理や、 ハ トやキジにも良く合います。 エアー・カナダで愛用されています。 JAN：4543190500739 2007 Yarden Sauvignon Blanc / Golan Heights Winery ヤルデン・ソーヴィニョン・ブラン ¥ 2,500 (¥ 2,625) ゴラン・ハイツ・ワイナリー 柑橘系果物の香りと同時に、 コショウやヴァニラの香りをかすかに感じることができます。 喉を通ったあと、 口の中に残る余韻がとて も長いワインです。 山羊のチーズやガチョウの胸肉料理、 魚介類のハーブソースなどに素晴らしく合います。 イスラエル航空のファー ストクラスで愛飲されています。 ソーヴィニヨン･ブランと少量のセミヨン JAN：4543190500913 2006 Yarden Chardonnay / Golan Heights Winery ヤルデン・シャルドネ ¥ 2,920 (¥ 3,066) ゴラン・ハイツ・ワイナリー シャルドネ100％、新樽比率50％。熟した洋梨、レモン、パイナップル、オーク、ヴァニラ、バタースコッチの香りがバランス よく混ざり合っています。凝縮されたコクのあるワインで、フィニッシュは複雑で上品です。サーモンなどの魚料理、チキン や子牛の肉料理またはチーズスフレとも合います。 『ワイン・スペクテイター』誌では96年ヴィンテージがイスラエル白ワイン 第1位（86点）として紹介され、またイスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。 ） JAN：4543190500951 ジ） ージ テー ンテ ィン ヴィ 22 00 00 55 ヴ （ ！ （ ！！ 出！ 選出 ン選 イン ワイ 得ワ い得 買い お買 トお スト ベス 点 ベ タ 99 00 点 ータ テー クテ ペク スペ ・ス ン・ イン ワイ ★ ★ワ PP84 (2005) 28 ◆◆◆◆◆ イスラエル スパークリング ◆◆◆◆◆ N/V Gamla Brut / Golan Heights Winery ガムラ・ブリュット ¥ 3,330 (¥ 3,496) ゴラン・ハイツ・ワイナリー ガムラ・ブリュットはオレンジの花や青リンゴを思わせる明るく繊細なニュアンスが、ほのかなトロピカル フルーツ、キイチゴ、みずみずしい花ともに層になって表れます。切れがありクリーンな風味です。このワ インは、食事の前に軽くのどを潤すのにぴったりです。また、魚全般や鮨ともよく合います。 伝統的な製法が用いられ、ブドウは房ごとプレスし、瓶内二次発酵されます。少なくとも 1 年は酵母と熟成 させてから口抜きされます。シャルドネ 50％、ピノ・ノワール 50% ◆◆◆◆◆ イスラエル デザートワイン 11 月 月中 中旬 旬入 入荷 荷予 予定 定 JAN：4543190501071 ◆◆◆◆◆ 2007 Yarden Muscat 0.5l / Golan Heights Winery ヤルデン ミュスカ（甘口） ¥ 2,500 (¥ 2,625) ゴラン・ハイツ・ワイナリー アプリコットとレモンのさわやかな香りと、ジャスミン、ナツメグのほのかな香りを放ちます。豊かなオークの 香りとヴァニラ香も伴い甘くて豊かなボディ、フィニッシュも長いワインです。リッチなチーズケーキやバター クッキー、レモンメレンゲパイなどのデザートと共にお召し上がりください。マスカット 100％ JAN：4543190501064 2004 Yarden Heights Wine 375ml / Golan Heights Winery ヤルデン・ハイツ・ワイン（甘口） ¥ 5,840 (¥ 6,132) ゴラン・ハイツ・ワイナリー ワインの新しい楽しみ方を教えてくれるワインの入荷です。ゲヴェルツトラミネールというぶどうから 造られたデザートワインで、うっとり目をとじてしまうような甘く優しい口当たり。チーズケーキやタ ルト、チョコレート・ケーキや新鮮なフルーツにもぴったり。 インターナショナル・ワイン・チャレンジ 2 0 0 7 ◆◆◆◆◆ 日本 白 優勝 JAN：4543190500753 ◆◆◆◆◆ 2007 Koshu Cuvée Denis Dubourdieu コウシュウ ¥ 2,300 (¥ 2,415) キュヴェ ・ ドゥニ ・ デュブルデュー 世界に羽ばたく甲州ワイン。2007年も、白ワイン醸造の世界的権威であるドゥニ・デュブルデュー教授のコ ンサルティングを受けて醸造されています。2004年のファーストヴィンテージには、世界のワイン業界に多 大な影響力を及ぼすワイン評論の第一人者であるロバート・Ｍ・パーカー Jr. 氏が、初めてアジアで高得点 をつけました。柚子と梨を思わせるピュアで新鮮なアロマが溢れ、キレが良く繊細なスタイルを持つのが特 徴で、日本料理はもちろん、アジア料理などとの相性も抜群の、ドライで軽いボディの白ワインとなってい ます。 JAN：4543190900393 2006 Zenkoji PP87 ¥ 2,000 (¥ 2,100) ゼンコウジ Zenkoji は、善光寺ブドウから造られ世界的に発売された、初めての日本産ワインです。善光寺種は中国に 起源を持つブドウで、 竜眼 と呼び慣わされてきました（あるいはロンガンとも呼ばれ、これもまた 竜 の目 を意味します） 。善光寺の名は、このブドウが育つ長野県の善光寺に由来しています。際だったトロ ピカル・フルーツのアロマを放つ Zenkoji は、ミディアム・ボディの辛口に仕立てられ、多種多様なアジア 料理に最適なワインとなっています。 JAN：4543190900294 29 2006 Koshu 牧丘 コウシュウ ¥ 2,500 (¥ 2,625) マキオカ Koshu 牧丘は、山梨県牧丘にある単一畑の甲州種から造られたプレミアム・ワインです。この地で育てられ た果実は低収量に押さえられ、それが甲州種特有のすぐれたアロマを持つワインを生み出しました。2006年 には、わずかに 700 ケースだけが生産され、豊かな芳香と果実味を特徴とするミディアム・ボディの、新し いスタイルのワインに仕上がっています。マロラクティック発酵させたワインを少量加えて、卓越した自然 の酸にバランスを持たせました。さまざまな日本料理に最適なワインとなっています。 JAN：4543190900300 ◆◆◆◆◆ 日本 ロゼ ◆◆◆◆◆ 2006 Koshu Rosé コウシュウ ¥ 1,800 (¥ 1,890) ロゼ 色鮮やかなこのロゼ・ワインは、単一畑の甲州種に、長野産カベルネ・ソーヴィニョン 10％を配したプレミ アム・ブレンドです。完全な辛口に仕立てられたこのフルーティーなワインは、芳香と風味の新たな世界を 提供し、それが日本料理の持つ複雑な多様性を引き立てます。フランボワーズと摘みたてのバラを感じさせ る、ほのかなコショウ風味の Koshu Rose、甲州種の特徴を十分に備えたワインで、エレガントな後味を持 ち合わせています。 ◆◆◆◆◆ JAN：4543190900287 マディラ ・ ポート マディラ・ N/V Reserve Fine Rich 5 years Old レゼルヴ・ファイン・リッチ ◆◆◆◆◆ / 5年 ¥ 2,840 (¥ 2,982) Justino‘s ジャスティノ ブドウ品種：ティンタ・ネグラ 95％、地域の黒ブドウ 5％ 熟成：マディラのブレンドはエストゥファージェンとして知られる方法で加熱を 45 − 50 度で三ヶ月行いま す。その後瓶詰めまで 5 年間オーク樽で熟成されます。輝く琥珀色。エレガントで複雑なアロマがほのかな ヴァニラ、レーズンと共に溢れます。味わいは豊かで、柔らかな質感があり、バランスがとても良いです。 フィニッシュは長く、心地よいチョコレートが表れます。甘口でデキャンタージュは必要ありません。デ ザート、チーズ、食後酒としてお楽しみください。サービス適温は 16‑18℃ セレクション ・ モンディアル ・ デ ・ ヴァン 2 0 0 7 セレクション・ モンディアル・ 第 9 回ワイン ・ マスターズ ・ チャレンジ 2 0 0 7 回ワイン・ マスターズ・ N/V Boal 10 years Old ブアル 10 年 / モントリオール 銀賞 JAN：4543190400503 銀賞 ¥ 5,470 (¥ 5,743) Justino‘s ジャスティノ 10 年間の樽熟成後、一切の手を加えず瓶詰めしているため、ブアル種のブドウの持つ特徴を長期熟成 によってのみ生まれる深いコクを得ることが出来ました。熟成：伝統的な「カンテイロ」といわれるシ ステムでオーク樽で熟成されます。熟成したワインは、ブレンド前に澱引き、清澄、ろ過され、瓶詰めされ ます。魅力的で輝くミディアムの深い琥珀色。濃厚な風味にはダークチョコレート、糖蜜、力強いブーケが 溢れます。ドライフルーツ、スパイス、ナッツがとでも複雑に表れます。 飲用にはもちろん料理用にお使いいただければ他のマディラ酒ではできない芳醇なマディラソースが作れま す。サービス適温は 13‑16℃ 第 8 回ワイン ・ マスターズ ・ チャレンジ 2 0 0 6 金賞 ワイン ・ スペクテイター 8 8 点 回ワイン・ マスターズ・ ワイン・ ・ ワイン ・ チャレンジ 2 0 0 7 銀賞 インターナショナル・ ワイン・ インターナショナル 30 JAN：4543190400015 Warre's OTIMA 10 Year Old Tawny / Symington 500ml ¥ 4,500 (¥ 4,725) ワレ・オティマ・テン・イヤー・オールド シミントン 軽やかで繊細な味わいを持つ10年物のトーニーポートは、 ポートワインとは濃くてフルボディの食後酒、 という認識を 一新するワインです。 ワレのオティマのデザインは現代的です。 若い世代を中心に多くの消費者にアピールできるよう、 全く今までとは異なるパッケージに仕上げられました。 フドウ品種は、 ドウロ・ヴァレーからの、 伝統的なポルトガルの 品種、トゥーリガ・ナチオナル、トゥーリガ・フランチェーサ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・ローリツ、ティント・ カオなどがブレンドされています。 醸造は、 自然酵母で24‑28℃の間で発酵。 一度マストが望ましい甘さになるまで発酵 が進むと （通常48時間以内） 、 アルコール度数７７℃のブドウのブランディを足して、 酒精強化ワインとする。 （マストと JAN：4543190400237 ブランディの比率は通常マスト80%に対しブランディ20%） 1994 Quinta do Vesuvio 2003 Quinta do Vesuvio / / Symington Symington ¥ 15,670(¥ 16,453) ¥ 13,670 (¥ 14,354) キンタ・ド・ヴェスヴィオ シミントン 凝縮感のある質感のブラックチェリー、 レッドチェリーのアロマが表れる。 厚くクリーミーな舌触りを持ち、 とても 味わい豊かなこのポートはミディアムからフルボディで、 甘いブラックチェリーとブラックベリーの香りがたつ。 魅 力的でセクシーなポートで継ぎ目の無い、 女性的で豊かな特徴を持つ。 少し複雑さに欠けることも、 長くシロップの ようなフィニッシュでうまくカバーされている。 PP92 PP90 （ （ 11999944） ） ◆◆◆◆◆ （ （ 22000033） ） JAN：4543190400145(1994) JAN：4543190400305(2003) シェリー ・ タイプ （モン テ ィ ーリ ャ ・モリレス ・ワイン） シェリー・ モリレス・ ◆◆◆◆◆ 1979 Don PX Grand Reserva 1 / 2 / Bodegas Toro Albala ドン・ペーエキス・グラン・レセルバ ワインスペクテーター ¥ 4,170 (¥ 4,378) ボデガス・トロ・アルバラ 9 0 点！パリ三ツ星レストラン 「 ル キ ャ ・ キャルトン」 でもオンリスト 点！パリ三ツ星レストラン「 キャルトン」でもオンリスト 最低 25 年熟成させたペドロ・ヒメネスを、ヴィンテージ順ではなく、クラシックな特徴が出てきたものか らリリースする シェリー・タイプのモンティーリャ・モリレス・ワイン。色はほぼ黒色といってもいいほ ど濃いですが、それでいて軽やかで生き生きとして、糖蜜、ビターチョコレート、レーズン、ミネラルのア ロマと風味をもっています。上手くバランスがとれ、統合されており、フレッシュで長いフィニッシュへと 続きます。 「この特徴的なシェリーには、イチジクとバラのアロマの中に蜂蜜やスモークのニュアンスがあ る。まろやかで、長いフィニッシュがいつまでも残る。今が飲み頃。生産量 5000 ケース。 」ワインスペクテ イターより ペドロ・ヒメネス 100％。 JAN：4543190302111 N/V Amontillado Viejisimo Solera 1922 / Bodegas Toro Albala アモンティリャード・ビエヒシモ・ソレラ 1922 ¥ 4,840 (¥ 5,082) ボデガス・トロ・アルバラ ペドロ・ヒメネス 100％。石灰質の土壌で、このペドロ・ヒメネスは酒精添加をせずに自然にアルコール度数が 16 度まで上がります。これはヘレス（シェリーの産地）では「モンティーリャ方式」として有名な古典的なド ライ・モンティーリャのスタイルです。ヘレスに比べてより乾燥した気候のモンティーリャでは、水分蒸発が早 く進みアルコールに対する水分量が減少するため、 自然にドライワインとしてはかなり高い17度以上のアルコー ル度数になります。濃厚で複雑、そしてエレガントな食前酒です。 （辛口） 31 JAN：4543190300179 新しいワインスタイルをご 提 案 ！ 187ml ミニボトルシリーズ 。 ん。 せん ませ りま あり はあ 協は 妥協 の妥 切の 一切 に一 質に 品質 。品 質。 品質 高品 ら高 がら なが いな さい 小さ ■小 プ ■ ップ ャッ キャ ーキ ュー リュ クリ スク ・ス ズ・ イズ サイ ■ ■ 11 88 77 mm llサ 。 す。 ます えま わえ 味わ に味 軽に 気軽 も気 でも 所で 場所 な場 んな どん でど ので なの 単な 簡単 が簡 びが 運び ち運 持ち ・持 存・ 保存 ■ ■保 。 す。 ます いま てい れて され めさ 詰め 瓶詰 に瓶 寧に 丁寧 と丁 もと のも 理の 管理 質管 品質 た品 した 底し 徹底 、徹 る、 よる に によ ） ン） アン シア ゴシ ネゴ （ネ ラ（ メラ ・メ ル・ ルル ャル シャ ■ ■シ ※ ※ 11 ケ 。 す。 ます りま なり にな 売に 販売 ス販 ース ケー のケ りの 入り 本入 ス 22 44 本 ース ケー → →→ →→ →→ →→ →→ →→ 。→ す。 ます しま たし いた けい 付け お付 枚お に 44 枚 スに ース ケー を 11 ケ グを ッグ バッ ルバ ール ニー ビニ なビ 適な 最適 に最 際に の際 売の 販売 で販 トで ット セッ 本セ ※ ※ 66 本 2007 Bordeaux A.O.C Blanc Mont de la Roche ¥ 440 (¥ 462) ボルドー・ブラン モン･ ドゥ･ ラ・ロッシュ 品種：セミヨン 60%、ソーヴィニヨン･ブラン 40% JAN：4543190134903 草やろうがけのレモンの香りにほのかな土の特徴が加わります。 高めのミディアムの酸を伴い、 風味の濃縮は中程度で、 ライトボディ。 ミディアムから長いフィニッシュに続きます。 濃縮したレモンと爽やかなハーブの香りが溢れ、快活な 酸をもつライトボディ。 様々なシーンに合うワインです。 2006 Bordeaux A.O.C Rouge Mont de la Roche ¥ 440 (¥ 462) ボルドー・ルージュ モン･ ドゥ･ ラ・ロッシュ 品種：メルロ 55%、カベルネ･ソーヴィニヨン 40%、カベルネ･フラン 5% JAN：4543190134910 ミディアムから深いガーネット色。土、コショウの香りにプラムが加わります。ライトからミディアムボディで、良い タンニンと高めのバランスのとれた酸。 ミディアムから長めのフィニッシュ。 プラムなど赤い果実の豊かな香りにスパ イスが加わるミディアムボディで、 様々なシーンに合うワインです。 2007 Charles Meras Organic V.V. Chardonnay Vin de Pay d’Oc シャルル･メラ オーガニック V.V. シャルドネ / ヴァン･ドゥ・ペイ・ドック ¥ 440 (¥ 462) JAN：4543190134927 品種：シャルドネ 100% 黄金色で鮮やかな黄色に光輝くワインです。 柑橘類の香りが広がる夏の果実を感じさせながら、 マンゴーやパイナップ ルなど南国の果実も表れる香り高いミディアムボディ。 高めのミディアムの酸を伴い、 バランスが良く長いフィニッシュ に続きます。 古来の土地で有機栽培されたブドウを使用。 2006 Charles Meras Organic V.V. Cab/Syrah Vin de Pay d’Oc ¥ 440 (¥ 462) シャルル･メラ オーガニック V.V. カベルネ・シラー / ヴァン･ドゥ・ペイ・ドック JAN：4543190134934 品種：カベルネ･ソーヴィニヨン 80%、シラー 20% 深いガーネット色。カシス、リコリス、スパイスの素晴しい香りです。土の特徴を感じさせ、とても構造の良い高めの 酸とミディアムで際立つ力強さと繊細さを持ち合わせます。 シルクのようなタンニンは口の中でハーモニーをもってと ろけます。長いフィニッシュ。古来の土地で有機栽培されたブドウ。赤いベリーの果実が香り高く、滑らかな口あたり です。室温で美味しく楽しめます。 2007 Charles Meras Chablis ¥ 600 (¥ 630) シャルル・メラ シャブリ 品種：シャルドネ 100% JAN：4543190134880 淡いレモン色。 純粋でクリーンな林檎と柑橘類の香りが広がり、 イキイキとした酸が溢れるライトボディ。 ミディアム から長いフィニッシュ。様々な食事と楽しめます。12度前後でサーブすると良いでしょう。 2007 Charles Meras Cotes du Rhone Rouge ｼ シャルル・メラ 品種：シラー 100% ¥ 440 (¥ 462) JAN：4543190134897 コート･ デュ・ローヌ・ルージュ ミディアムのルビー/ガーネット色。 とても可憐な香りにはスパイスと熟したラズベリーが表れ、 リフレッシュできる 新鮮なワインです。 太陽の恵みが詰まったミディアムボディ。 軽めからミディアムのヴェルヴェットのように滑らかな タンニンとミディアムの酸を伴います。 バランスが良く、 凝縮感があります。ミディアムから長いフィニッシュ。 32 2 0 0 9 .1 .2 2
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