BRASSERIE TASTING MENU KONBU CRUSTED MAGURO TUNA yuzu pickled daikon, grapefruit salad 昆布をまとった赤身マグロ 柚子風味の京大根とグレープフルーツ LIME LEAF INFUSED RED CURRY BOUILLON soft poached egg, kintoki carrot puree, spinach ライムリーフ香るレッドカレーブイヨン ポーチドエッグ 金時人参のピューレ ほうれん草 JAPANESE BEEF BRISKET, GLAZED QUARTER EPICE Kyoto turnip, horseradish cream 国産牛ブリスケット エピスの香り 京小蕪 ホースラディッシュクリーム添え APPLE TART TATIN tonka bean ice cream 林檎のタルトタタン トンカ豆のアイスクリーム FRESHLY BREWED ILLY COFFEE OR RONNEFELDT TEA SELECTION イリーコーヒー 又は ロンネフェルト紅茶セレクション 7,800 ALL PRICES ARE IN JPY, 8% CONSUMPTION TAX AND 13% SERVICE CHARGE WILL BE ADDED 表示価格には、消費税8％とサービス料13％を別途申し受けます。 お米は国産米を使用しております BRASSERIE SEASONAL MENU SEARED YELLOW TAIL Shimonita leek and Ooe persimmon, smoked ikura vinaigrette 軽く炙った鰤 下仁田葱と大江柿のサラダ 燻製したイクラのビネグレット SAIKYO MISO MARINATED FOIE GRAS brown rice risotto, burdock crisp フォアグラの西京焼き 玄米のリゾット 牛蒡チップ PAN FRIED COD ginger infused hamaguri clam and crustacean consommé 鱈のポワレ 蛤と甲殻類のコンソメ 生姜の香り JAPANESE BEEF TENDERLOIN watercress and wasabi puree, winter vegetables 国産牛テンダーロインのロースト クレソンと山葵のピューレ 季節の野菜添え CHOCOLATE DECADENCE チョコレート デカダンス FRESHLY BREWED ILLY COFFEE OR RONNEFELDT TEA SELECTION イリーコーヒー 又は ロンネフェルト紅茶セレクション 12,000 ALL PRICES ARE IN JPY, 8% CONSUMPTION TAX AND 13% SERVICE CHARGE WILL BE ADDED 表示価格には、消費税8％とサービス料13％を別途申し受けます。 お米は国産米を使用しております
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