BUBBLES スパークリング Cava Brut N.V. Montsarra モンサラ カヴァ・ブリュット N.V. ① ブドウ品種 ： パレリャダ34％ マカベオ33％ チャレロ33％ 生産地 ： スペイン・カタルーニャ 瓶内二次発酵で造られる高品質スパークリング。 ドライで柔らく繊細な泡立ちで食事とよく合います。 ボトル ： 4000円 Atomospheres N.V. Jo Landron ランドロン ヴァン・ムスー・アトモスフェール N.V. ② ブドウ品種 ： フォル・ブランシュ80％ ピノ・ノワール20％ 生産地 ： フランス・ロワール 長期の瓶内熟成によるキメの細かい泡立ち。 辛口ですが果実味と上品な甘みも感じるバランス派スパークリング。 ボトル ： 5000円 Tout'en Bulle 2011 Gramenon グラムノン トゥタン・ブル 2011 ③ ブドウ品種 ： クレーレット 生産国 ： フランス・ローヌ 華やかな香りとチャーミングな泡立ち。 ゴクゴク飲めるまさにテーブルトップワイン。お値段以上の価値アリです。 ボトル ： 8000円 Luna Pet Rose 2014 Bruno Duchene ブルーノ・デュシェン ルナ・ペット・ロゼ 2014 ④ ブドウ品種 ： ムールヴェードル50％ カリニャン50％ 生産国 ： フランス・ルーション 南仏らしい溌剌とした果実味と優しい泡立ち。 ロゼならではの複雑味は中華やアジアのテイストと相性ピッタリです。 ボトル ： 9000円 BUBBLES CHAMPAGNES Brut Carte Noir N.V. Edmond Cherlin エドモンド・シュルラン ブリュット・カルト・ノワール N.V. ⑤ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール70％ シャルドネ30％ 生産地 ： フランス・シャンパーニュ 爽やかな果実味と奥行きのある味わい。 この価格帯のシャンパーニュでこのクオリティはもはや絶滅危惧種です。 ボトル ： 8000円 Brut Ultradition N.V. Laherte Freres ラエルト・フレール ブリュット・ウルトラディション N.V. ⑥ ブドウ品種 ： ピノ・ムニエ60％ シャルドネ30％ ピノ・ノワール10％ 生産地 ： フランス・シャンパーニュ ふくよかな果実味とキレの良いドライなテイスト。 黒ブドウ主体のコクのある味わいは食事を通して楽しめます。 ボトル ： 9000円 Brut Reserve N.V. Vilmart et Cie ヴィルマール ブリュット・レゼルヴ N.V. ⑦ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール70％ シャルドネ30％ 生産国 ： フランス・シャンパーニュ フレッシュな洋梨や白桃と香ばしさの複雑な香り。 クリーミーな泡が高品質さを物語る当店イチオシのシャンパーニュです。 ボトル ： 12000円 ⑧ Roses de Jeanne Cote de Val Villaine N.V. Cedric Bouchard ローズ・ド・ジャンヌ コート・ド・ヴァル・ヴィレーヌ N.V. C. ブシャール ブドウ品種 ： ピノ・ノワール 生産国 ： フランス・シャンパーニュ 現在、この土地において世界で最も注目される若き造り手。 多くは語りません。「安い」と思った方、是非飲んでください。 ボトル ：15000円 CRISP & CLEAN LIGHT & LEAN Gruner Veltliner 2013 Malat グリューナー・フェルトリナー マラート 2013 ⑨ ブドウ品種 ：グリューナー・フェルトリナー 生産地 ： オーストリア・クレムスタール 香りも味わいも清涼感に溢れたドライタイプ。 クリスピーなミネラルとエッジの効いた酸味が特徴。 ボトル ： 4000円 Muscadet Sevre et Maine Sur Lie 2014 Cristoph Drouard ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー C. ドルーア 2014 ⑩ ブドウ品種 ： ミュスカデ 生産地 ： フランス・ロワール シャープな酸味と塩味を伴う旨み。 スッキリしてるのにしっかりした旨みが食欲をさらにかき立てます。 ボトル ： 4500円 Kloof Street Chenin Blanc 2015 Mulliunuex マリヌー クルーフ・ストリート シュナン・ブラン ⑪ ブドウ品種 ： シュナン・ブラン 生産国 ： 南アフリカ・スワートランド フレッシュでミネラリーながらもふくよかな果実味も感じる。 キレのある酸味が中庸なボディを引き締めて絶妙なバランスに。 ボトル ： 5000円 Chablis 2014 Pisse Loups シャブリ ピス・ルー 2014 ブドウ品種 ： シャルドネ 生産国 ： フランス・ブルゴーニュ 辛口ワインの代名詞的存在の中でも非常にドライなタイプ。 ミネラルも豊富で飲み疲れない、典型的かつ上質なシャブリです。 ボトル ：5500円 ⑫ CRISP & CLEAN LIGHT & LEAN Riesling Terrassen 2011 Fred Loimer ロイマー リースリング・テラッセン 2011 ⑬ ブドウ品種 ： リースリング 生産地 ： オーストリア・カンプタル 爽やかなハーブ香と透明感のある酸味が特徴。 「冷涼ワイン」のお手本のようなワインです。 ボトル ： 7000円 Chenin Blanc 2015 Fram Wines フラム・ワインズ シュナン・ブラン ⑭ ブドウ品種 ： シュナン・ブラン 生産地 ： 南アフリカ・ステレンボッシュ 熟れたグレープフルーツなどの柑橘と白桃の香り。 繊細で柔らかく、バランスの良いシュナン・ブラン。新時代のワインです。 ボトル ： 8000円 Sauvignon Blanc 2013 Andreas Tscheppe アンドレアス・ツェッペ ソーヴィ二ョン・ブラン 2013 ⑮ ブドウ品種 ： ソーヴィ二ョン・ブラン 生産国 ： オーストリア・シュタイヤーマーク 良い意味でソーヴィニョン・ブランらしくない旨みの乗った造り。 還元的だが輪郭のある、ラベル通り個性的なワイン。オススメです。 ボトル ： 9000円 Didier Sammion 2015 Schobbrook ショブルック ディディエ・サミオン 2015 ブドウ品種 ： セミヨン 生産国 ： オーストラリア・バロッサ 天才、トム・ショブルックが醸す自由なテイストのセミヨン。 とにかくスルスル飲める旨み系白ワイン。クセになります。 ボトル ：9500円 ⑯ FLORAL AROMATIC Tokaji Furmint Dry 2015 Chateau Dereszla トカイ・フルミント・ドライ シャトー・デレスラ 2015 ⑰ ブドウ品種 ： フルミント 生産地 ： ハンガリー・トカイ ハンガリーの代表品種フルミントから造られる辛口。 綺麗な酸と柔らかな口当たり、華やかな香りが特徴。 ボトル ： 4000円 Dr. Loosen Riesling Q.b.A Trocken 2015 Loosen Brothers ローゼン・リースリング・トロッケン 2015 ⑱ ブドウ品種 ： リースリング 生産国 ： ドイツ・モーゼル モーゼルらしい涼しげな酸とほのかな甘味が特徴。 リースリング好きにはたまらない美味しさと自信あり。中華とも好相性！ ボトル ： 4500円 Libalis Blanco 2014 Mae erra リバリス・ブランコ マエティエラ 2014 ⑲ ブドウ品種 ： モスカート、ビウラ、マルヴァジア 生産国 ： スペイン・リオハ 白い花やフレッシュなマスカット・桃の香り。 ドライですがオリエンタルで複雑な香りは中華系の料理とよく合います。 ボトル ： 5000円 Pinot d'Alsace Blanc 2012 Marcel Deiss ピノ・ダルザス マルセル・ダイス 2012 ブドウ品種 ： ピノ・ノワール ピノ・ブラン ピノ・グリ 生産国 ： フランス・アルザス それぞれの品種が織り成す複雑な香りはまるで花畑。 美しい酸とボリュームのある果実味の調和が素晴らしいワインです。 ボトル ：5500円 ⑳ FLORAL AROMATIC Norapon Blanc 2015 Nora Kura ノラポン・ブラン 農楽蔵 2015 ㉑ ブドウ品種 ： ケルナー 生産地 ： 日本・北海道 農楽蔵らしさ、北海道らしさを追求したアロマティックな白ワイン。 自然で優しく、人となりが伝わるワイン。北海道を思いながらどうぞ。 ボトル ： 7000円 Coteaux du Loir Blanc L'Effraie 2013 Belliviere コトー・デュ・ロワール・ルフレ ベルヴィエール ㉒ ブドウ品種 ： シュナン・ブラン 生産地 ： フランス・ロワール 熟れたアプリコットや黄桃などの果実の香り。 しっかりした酸がミルキーな口当たりを引き締める中辛口です。 ボトル ： 8000円 Ribolla Gialla 2012 Meroi リボッラ・ジャッラ メロイ 2012 ㉓ ブドウ品種 ： リボッラ・ジャッラ 生産国 ： イタリア・フリウリ 南国系果実を思わせるとても華やかで複雑な香り。 弾けるようなエネルギーながらバランスが良く、エレガントなワインです。 ボトル ： 9000円 White 2014 Between Five Bells ビットウィーン・ファイブ・ベルズ ホワイト 2014 ㉔ ブドウ品種 ： ピノ・グリ リースリング ピノ・ムニエ シャルドネ 生産国 ： オーストラリア・ジーロング 毎年異なったブレンド・テイストでリリースされるワイン。 とにかくスルスル飲めるまさにドリンカブル。注目のオーストラリアワイン。 ボトル ：9500円 FULL BODIED RICH & ROUND Chardonnay 2014 Pulenta Estate プレンタ・シャルドネ 2014 ㉕ ブドウ品種 ： シャルドネ 生産地 ： アルゼンチン・メンドーザ トロピカルフルーツと煎ったナッツの香り。 この価格では考えられないほどクオリティの高いシャルドネです。 ボトル ： 4000円 Terlaner Classico 2014 Terlano テルラネール・クラシコ テルラーノ 2014 ㉖ ブドウ品種 ： ピノ・ビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブラン 生産地 ： イタリア・アルトアディジェ バランスよくブレンドされたブドウたちによる複雑な香り。 ボディも感じるしっとり美味しい辛口です。 ボトル ： 4500円 Quinze Roures 2011 Celler Espelt キンセ・ロウレス セラー・エスペルト 2011 ㉗ ブドウ品種 ： ガルナッチャ・ブランカ ガルナッチャ・グリ 生産国 ： スペイン・カタルーニャ ボリュームのある果実の香りと綺麗な酸。 コクと旨みのある優しいテイストの辛口です。 ボトル ： 5000円 Chateau Lestrille Capmartin 2012 シャトー・レストリーユ・キャプマルタン 2012 ブドウ品種 ： ソーヴィ二ョン・ブラン セミヨン 生産国 ： フランス・ボルドー 赤ワインで有名な産地ですが白も秀逸です。 樽由来のしっかりしたコクのある味わい。お肉とも好相性です。 ボトル ：5500円 ㉘ FULL BODIED RICH & ROUND ㉙ Swartland White 2014 Mullinuex マリヌー・ホワイト 2014 ブドウ品種 ： シュナン・ブラン クレレット ヴィオニエ 生産地 ： 南アフリカ・スワートランド 生き生きとした果実味とほのかなスパイス香に樽のニュアンス。 バランスよくしっかりとした骨格のある辛口。 ボトル ： 7000円 ㉚ Grenache Blanc 2015 Rall Wines グルナッシュ・ブラン ラール・ワインズ 2015 ブドウ品種 ： グルナッシュ・ブラン 生産地 ： 南アフリカ・スワートランド 南アフリカ随一の銘醸地で世界が注目する若手が醸す逸品。 ナチュラルな造りだがネガティヴさはなくクリーンな味わい。オススメです。 ボトル ： 8000円 ㉛ Haus Marke 2013 Moric ハウス・マルケ モリッツ 2013 ブドウ品種 ： グリューナー・フェルトリナー80％ シャルドネ20％ 生産国 ： オーストリア・ビュルゲンラント この土地のトップ生産者のハウスワイン。 八朔のような和の柑橘とミントの香り。ボディのあるドライな仕上がり。 ボトル ： 9000円 Puligny Montrachet 2014 Philippe Pacalet フィリップ・パカレ ピュリニー・モンラッシェ 2014 ㉜ ブドウ品種 ： シャルドネ 生産国 ： フランス・ブルゴーニュ 現代における自然派生産者の中でもひときわ強い輝きを放つ造り手。 とにかく旨いです。かなりお安くしてあります。ぜひお試し下さい。 ボトル ：27000円 ⇒ 20000円 POWER PUSH !! LOW GRIP HIGH PLEASURE Wichams Road Pinot Noir 2015 Hoddles Creek ホドルス・クリーク ウィッカムス・ロード ピノ・ノワール 2015 ㉝ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール 生産地 ： オーストラリア・ギップスランド このクオリティのピノ・ノワールをこの値段で出せることは喜びです。 果実が炸裂する香りとしっかりとした旨みのあるワインです。 ボトル ： 5000円 Red 2013 Heinrich ハインリッヒ・レッド 2013 ㉞ ブドウ品種 ： ブラウフレンキッシュ50％ ツヴァイゲルト40％ ほか10％ 生産地 ： オーストリア・ノイシードラセー オーストリア注目の異端児ワイナリーによるエントリーワイン。 チャーミングな果実の香りと軽快なタンニン。スルスル飲めます。 ボトル ： 5500円 Gourmandise 2014 Ozil オジル・グルマンディーズ 2014 ㉟ ブドウ品種 ： グルナッシュ・ノワール60％ シラー40％ 生産国 ： フランス・ローヌ みずみずしくピュアなテイスト。自然派のお手本のような味わい。 「食いしん坊」という名のとおり食事と楽しむべきワイン。オススメです！ ボトル ： 6000円 Les Milans 2015 Vincent Tricot ヴァンサン・トリコ レ・ミラン 2015 ブドウ品種 ： ピノ・ノワール50％ ガメイ・ドーヴェルニュ50％ 生産国 ： フランス・オーヴェルニュ いきいきとして華やかな赤い果実と花の香り。 ほんの少し醤油を思わせるオリエンタルな旨み。お魚とも合います。 ボトル ：7000円 ㊱ LOW GRIP HIGH PLEASURE ㊲ Cabernet Franc 2008 Bois Lucas ボワ・ルカ カベルネ・フラン 2008 ブドウ品種 ： カベルネ・フラン 生産地 ： フランス・ロワール 淡い色調とすでに旨みを帯びた黒果実の香り。 出汁を思わせる優しい味わいはまさに理想的な薄旨系です。 ボトル ： 8000円 ㊳ Nana - Tsu - Mori 2014 Takahiko Soga ナナ・ツ・モリ タカヒコ・ソガ 2014 ブドウ品種 ： ピノ・ノワール 生産地 ： 日本・北海道 日本におけるピノ・ノワールの可能性を追求し続ける求道者。 優しく静かで旨みのある味わいは料理が欲しくなります。 ボトル ： 9500円 ㊴ Windy Cottage 2015 Patrick Sullivan パトリック・サリヴァン ウインディ・コテージ 2015 ブドウ品種 ： ピノ・ノワール 生産国 ： オーストラリア・ヤラヴァレー 凝縮した果実味と滑らかなテクスチャー。 世界中のナチュラルワイン・ラヴァーが注目する若手生産者です。 ボトル ： 11000円 Chambolle Musigny 1er Cru Les Cras 2009 Hudelot Baillet シャンボール・ミュジニー 一級 レ・クラ ユドロ・バイエ 2009 ㊵ ブドウ品種 ： ピノ・ノワール 生産国 ： フランス・ブルゴーニュ シャンボールらしい繊細で緻密なワイン。 恵まれたヴィンテージ由来の素晴らしく華やかな香りです。 ボトル ：18000円 ⇒ 13000円 POWER PUSH !! DRY AROMATIC STRUCTURED Rapariga da Quinta 2014 Luis Duarte ラパリーガ・ダ・キンタ ルイス・デュアルテ 2014 ㊶ ブドウ品種 ： アラゴネス40％ トリンカデイラ30％ カベルネ・ソーヴィニョン30％ 生産地 ： ポルトガル・アレンテージョ 凝縮した黒果実とオリエンタルなスパイスの香り。 フルボディながら心地よい酸味がフィニッシュのタンニンと好相性。 ボトル ： 4000円 Melograno 2010 Pedere Concori メログラーノ ポデレ・コンコリ 2010 ㊷ ブドウ品種 ： シラー95％ チリエジョーロ5％ 生産地 ： イタリア・トスカーナ しっかりしたボディと冷涼感のある酸味のバランスが素晴らしい。 ナチュラルな造りを反映したピュアな果実味のフルボディ。旨いです。 ボトル ： 4500円 Bajondillo 2013 Jimenez Landi バホンディージョ ヒメネス・ランディ 2013 ㊸ ブドウ品種 ： ガルナッチャ・ティンタ シラー 生産国 ： スペイン・カスティーリャ フレッシュな果実味とオリエンタルなスパイスの香り。 涼しげな酸味と相まってとてもエレガントなフルボディです。 ボトル ： 5500円 Kloof Street Red 2014 Mullineux クルーフ・ストリート・レッド マリヌー 2014 ㊹ ブドウ品種 ： シラー86％ グルナッシュ5％ 他9％ 生産国 ： 南アフリカ・スワートランド 華やかなスミレと黒胡椒の香り。 伸びやかな酸味がしっかりとしたボディを支える素晴らしいバランスです。 ボトル ： 6000円 DRY AROMATIC STRUCTURED ㊺ Petit Verdot 2015 William Downie プティ・ヴェルド ウイリアム・ダウニー 2015 ブドウ品種 ： プティ・ヴェルド 生産地 ： オーストラリア・ヤラヴァレー 徹底して自然と向き合う孤高の天才、ウイリアム・ダウニー。 圧倒的な熱量のワインです。表現じゃなくてすみません。是非。 ボトル ： 7000円 ㊻ Chateau Le Temple 2010 シャトー・ル・タンプル 2010 ブドウ品種 ： カベルネ・ソーヴィニョン60％ メルロ40％ 生産地 ： フランス・ボルドー メドック地区のクリュ・ブルジョワ格付けのワイナリー。 ボルドーらしいしっかりした骨格のワインが飲み頃を迎えてます。 ボトル ： 7500円 Cinsault 2015 Rall Wines サンソー ラール・ワインズ 2015 ㊼ ブドウ品種 ： サンソー 生産国 ： 南アフリカ・スワートランド 冷涼かつ静かなフルボディワイン。東洋のスパイス香。 重厚な果実味と綺麗な酸味が重たすぎないバランスを演出してます。 ボトル ： 8500円 Brunello di Montalcino 2007 GAJA ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ ガヤ 2007 ㊽ ブドウ品種 ： ブルネッロ 生産国 ： イタリア・トスカーナ 凝縮した黒い果実とレザーの香りに滑らかなタンニン。 １０年の熟成を経てちょうど飲み頃のブルネッロを是非お楽しみください。 ボトル ：15000円 ⇒ 12000円 POWER PUSH !! ORANGE ROSE AVANT-GARDE Rose de Syrah I.G.P 2014 Jeanne Gaillard ロゼ・ド・シラー ジャンヌ・ガイヤール 2014 ① ブドウ品種 ： シラー 生産地 ： フランス・ローヌ 瑞々しい赤い果実味と穏やかな酸味。 飲み疲れせず、いろんなタイプの料理に合う汎用性の高いロゼ。 ボトル ： 4500円 Schiller 2013 Sepp Muster シルヒャー セップ・ムスター 2013 ② ブドウ品種 ： ブラウアー・ヴィルトバッハー 生産地 ： オーストリア・シュタイヤーマルク この土地で最良の生産者による強烈な酸が特徴のシルヒャー。 酸味が欲しくなる料理全般にマッチするまさにナチュラルワイン。 ボトル ： 6500円 Gordo Blanco 2014 Luyt Limitada ゴルド・ブランコ リュイット・リミタダ ③ ブドウ品種 ： モスカテル・デ・アレハンドリア 生産国 ： チリ・マウレヴァレー 鮮烈な柚子のマーマレードや白胡椒の香り。 飲み口にはとろみがありフィニッシュには軽やかなタンニン。旨いです。 ボトル ： 6500円 Wild Man Blanc 2014 Lucy Margaux ワイルドマン・ブラン ルーシー・マルゴー 2014 ブドウ品種 ： ソーヴィニョン・ブラン80％ その他20％ 生産国 ： オーストラリア・アデレードヒルズ スキンコンタクト期間は２週間で記録をやめたため不明(笑) 白ブドウの力を限界まで引き出したオレンジワインの真骨頂。是非。 ボトル ：9500円 ④
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