新入社員向け 製造業研修 ワクコンサルティング株式会社 http://www.waku-con.com/ Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved この研修の目的 コース番号 B001 B003 研修コース名 研修の目的・内容 期間 新入社員向け 製造業のしくみ 製造の仕組みを演習を通じて体験的に学んでいただくコースです。 まず、菓子の製造をモデルにレシピ（部品表（ＢＯＭ））を考えます。 次に生産者の立場からそれらの部材の調達の仕方（内製・外製） を考えます。それらを加工・組立する工程を次に考えます。続いて、 販売予測に基づいて生産計画を立てます。その生産計画に基づい て部材を調達するためのMRPや購買の仕組みを学び、最後に原価 を中心として工場管理について学びます。この研修を通して、工場 の生産に直結する基幹業務を経験的に理解します。 ２日 新入社員向け 製造業業務 プロセス研修 上記のＢ００１コースで演習を通じて経験的に理解する各基幹業 務について、体系的な講義を加えて知識の深堀と体系化を行い ます。また、Ｂ００１ではカバーしていないマーケティングや製品 開発、Ｓ＆ＯＰや在庫管理、製造業のＩＴ、日本の製造業の位置 づけなどのテーマもカバーし、製造業に関する網羅的な理解を 獲得します。 ５日 製造業の業務に関する基礎知識を教える。 ・ 今後の知識獲得の枠組みを作る ・ 製造業の実務家や専門家の話を理解する基礎をつくる 想定受講者： ・ 製造業のお客様を担当する営業・ＳＥ・コンサルへの配属予定者 ・ 製造業の新卒社員 Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 1 Ｂ００１ 新入社員向け 製造業のしくみ （２日コース） 日 付 １日目 ２日目 講 義 講師 オープニング １章．製造業とは？ ２章．工場を経営してみる（製品・工程説明） （昼食） ２章．工場を経営してみる（生産量決定・調達） ２章．工場を経営してみる（スケジューリング） ３章． 製造業の基本問題 理解度チェック（１～３章）と振り返り ４章． 損益（原価）計算 ５章．いろいろな製造業 （昼食） ６章 いろいろな管理方式 ７章 製造業務の機能と組織 ８章．製造業のシステム 理解度チェック（４～８章）と振り返り 時 間 弊社コンサルタント ０９：００～０９：２０ ０９：２０～１０：２０ （１０分休憩） １１：３０～１２：００ （１２：００～１３：００） １３：００～１４：３０ （途中１０分休憩） １４：３０～１６：００ （途中１０分休憩） １６：００～１６：３０ １６：３０～１７：００ 弊社コンサルタント ０９：００～１０：３０ （１０分休憩） １０：４０～１２：００ （１２：００～１３：００） １３：００～１４：００ （１０分休憩） １４：１０～１５：３０ （１０分休憩） １５：４０～１６：３０ （１０分休憩） １６：４０～１７：００ ２日コースでは工場のＳＣＭを演習中心に理解します。 販売管理・製品開発に関するテーマは割愛しております。 Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 2 B001 新入社員向け 製造業のしくみ 目次 ４．損益（原価）計算 １． 製造業とは？ １－１．製造業とは？ １－２．製造業について知るべきこと（知識体系） １－３．本コースで学ぶ範囲 １－４．皆さんと製造業の関係（業務上、個人生活上） ２．工場を経営してみる（製造業の仕組みを理解する） ２－１．大まかな仕事の仕組み ２－２．酒まんじゅうの作り方・会社説明 ２－３．需要予測と生産量決定 ２－４．基準情報（レシピ） ２－５．材料をいつどれだけ発注するか（調達） ２－６．生産スケジュールを考える ２－７．売れ行きに応じて生産を調整する ２－８．原価を考える ２－９．何個以上で利益が出るか（損益分岐点） ２－１０．筈の原価と本当の原価 ２－１１．経営の改善を考える ２－１２．あんこの内製化の検討 ２－１３．調達納期が伸びたらどうなるか（在庫問題の発生） ２－１４．ふりかえり ３．製造業の基本問題 ３－１．顧客の待ち時間と在庫管理ポイント ３－２．そこから派生するいろいろな問題（在庫・納期）と対策 ４－１．原価とは？ ４－２．原価の構成要素 ４－３．個別原価計算 ４－４．総合原価計算 ４－５．原価低減への取り組み ５．いろいろな製造業 ５－１． 素材・部品・製品メーカー ５－２．主な業種 ５－３．プロセス生産とアッセンブリー生産 ５－４．仮想工場見学会 ６．いろいろな管理方式 ６－１．見込生産と受注生産 ６－２．連続生産とロット生産 ６－３．プッシュ方式とプル方式 ７．製造業務のための機能と組織 ７－１．生産のおおまかな仕組み ７－２．製造業の組織と仕事 ８．製造業の システム ８－１． ８－２． ８－３． ８－４． 製造業のアプリケーションシステム 主なデータベース（基本台帳） サプライチェーン改善に使われる技法 グローバルサプライチェーンの問題 Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 3 Ｂ００３ 新入社員向け 製造業業務プロセス （５日コース） 例：５日間コースのCase 日 付 講 義 講師 １日目 オープニング １章．製造業とは？ ２章．工場を経営してみる （昼食） ２章．工場を経営してみる（続） 理解度チェック（１～２章）と振り返り ２日目 ３章．いろいろな製造業 ４章． 製造業の基本問題 ５章 いろいろな管理方式 （昼食） ６章 製造業務の機能と組織 ７章．需要予測・在庫計画・販売計画 ８章 ＰＳＩと基準生産計画 理解度チェック（３～８章）と振り返り ３日目 ９章．ＭＲＰ １０章 調達と受け入れ （昼食） １１章．受注と製造指示 １２章 工程管理 １３章 出荷・納品・請求・債権回収 理解度チェック(９～１３章）と振り返り 時 間 弊社コンサルタント ０９：００～０９：２０ ０９：２０～１０：２０ （１０分休憩） １１：３０～１２：００ （１２：００～１３：００） １３：００～１４：３０ １６：３０～１７：００ 弊社コンサルタント ０９：００～１０：００ （１０分休憩） １０：１０～１０：３０ １０：３０～１２：００ （途中１０分休憩） （１２：００～１３：００） １３：００～１３：３０ １３：３０～１５：００ （途中１０分休憩） １５：００～１６：３０ （途中１０分休憩） １６：３０～１７：００ 弊社コンサルタント ０９：００～１１：００ （途中１０分休憩） １１：００～１２：００ （１２：００～１３：００） １３：００～１４：００ （１０分休憩） １４：１０～１５：４０ （１０分休憩） １５：５０～１６：３０ １６：３０～１７：００ Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 4 B００３ 新入社員向け 製造業業務プロセス （５日コース） 日 付 ４日目 ５日目 講 義 講師 １４章．在庫管理 １５章．製番管理というやり方 （昼食） １６章．サプライチェーンとは？ １７章 マーケティングと製品企画 １８勝 研究・開発 理解度チェック（１４～１８章）と振り返り １９章 原価計算 （昼食） ２０章．製造業の情報システム ２１章．日本の製造業の課題 ２２章 まとめ 理解度チェック（１９～２０章）と振り返り クロージング 時 間 弊社コンサルタント ０９：００～１１：００ （途中１０分休憩） １１：００～１２：００ （１２：００～１３：００） １３：００～１４：２０ （１０分休憩） １４：３０～１５：３０ （１０分休憩） １５：４０～１６：３０ １６：３０～１７：００ 弊社コンサルタント ０９：００～１２：００ （途中１０分休憩） （１２：００～１３：００） １３：００～１４：３０ （１０分休憩） １４：４０～１５：５０ （１０分休憩） １６：００～１６：２０ １６：２０～１６：５０ １６：５０～１７：００ Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 5 B003 新入社員向け 製造業業務プロセス 目次（１／３） １． 製造業とは？ ３．いろいろな製造業 １－１．製造業とは？ １－２．製造業について知るべきこと（知識体系） １－３．本コースで学ぶ範囲 １－４．皆さんと製造業の関係（業務上、個人生活上） ２．工場を経営してみる（製造業の仕組みを理解する） ２－１．大まかな仕事の仕組み ２－２．酒まんじゅうの作り方・会社説明 ２－３．需要予測と生産量決定 ２－４．基準情報（レシピ） ２－５．材料をいつどれだけ発注するか（調達） ２－６．生産スケジュールを考える ２－７．売れ行きに応じて生産を調整する ２－８．原価を考える ２－９．何個以上で利益が出るか（損益分岐点） ２－１０．筈の原価と本当の原価 ２－１１．経営の改善を考える ２－１２．あんこの内製化の検討 ２－１３．調達納期が伸びたらどうなるか（在庫問題の発生） ２－１４．ふりかえり ３－１． 素材・部品・製品メーカー ３－２．主な業種 ３－３．プロセス生産とアッセンブリー生産 ３－４．仮想工場見学会 ４．製造業の基本問題 ４－１．顧客の待ち時間と在庫管理ポイント ４－２．そこから派生するいろいろな問題（在庫・納期）と対策 ５．いろいろな管理方式 ５－１．見込生産と受注生産 ５－２．連続生産とロット生産 ５－３．プッシュ方式とプル方式 ６．製造業務のための機能 ７－１．生産のおおまかな仕組み ７－２．製造業の組織と仕事 ７．需要予測・在庫計画・販売計画 ７－１．需要を予測する ７－２．販売計画を立てる Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 6 B003 新入社員向け 製造業業務プロセス 目次（２／３） ８． 生販在計画（ＰＳＩ）と基準生産計画 １２．工程管理 ８－１．ＰＳＩ ８－２．基準生産計画 ９．ＭＲＰ： 仮スケジュールと調達スケジュールを作る ９－１．レシピと部品票（ＢＯＭ） ９－２．材料の必要量を計算する ９－３．いつ買えばいいか考える ９－４．発注単位を考える ９－５．ＭＲＰの計算の概略 ９－６．ＭＲＰの結果の意味 ９－７．独立需要品目の買い方 １０．調達・受け入れ １０－１．購買部門 １０－２．調達依頼を受けて発注する １０－３．納期管理 １０－４．検収と入庫、支払 １０－５．購買部の重要な役割 １１．受注と生産指示 １２－１． １２－２． １２－３． １２－４． １２－５． 製造指示と作業スケジューリングと差し立て 進捗管理、実績収集 カンバンを使った管理、 製造完了・入庫 トレーサビリティー １３． 出荷・納品・請求・債権回収 １３－１． 出荷指示 １３－２．出荷情報 １３－３．納品・請求・債権回収 １４．在庫管理 １４－１． 在庫の怖さ １４－２．必要な在庫 １４－３．在庫の削減法 １４－４．在庫の監視と管理 １５．製番管理というやり方 １５－１．製番管理の考え方 １５－２．製番管理の得失 １１－１．受注と生産スケジュール １１－２．製造指示 １１－３．材料出庫指示 Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 7 B003 新入社員向け 製造業業務プロセス 目次（３／３） １６．サプライ チェーン とは？ １６－１． １６－２． １６－３． １６－４． ２０．製造業の ＩＴ システム サプライチェーンとは？ サプライチェーンに潜む問題 サプライチェーン改善に使われる技法 グローバルサプライチェーンの問題 ２０－１． ２０－２． ２０－３． ２０－４． １７．マーケティングと製品企画 ２１． 日本の製造業の課題 １７－１．新製品を出さないと会社は続かない １７－２．ターゲット市場を考える １７－３．製品を企画する ２１－１． 日本の製造業の課題 ２１－２．皆さんのかかわり方、機会 １８．研究・開発 ２２． まとめ １８－１．Ｒ＆Ｄとは？ １８－２．マーケティング・研究・開発・製造・販売の関係 １８－３．製品開発 １８－４．ＰＤＭ １８－５．生産立ち上げ １９．原価計算 １９－１．原価とは？ １９－２．原価の構成要素 １９－３．個別原価計算 １９－４．総合原価計算 １９－５．原価低減への取り組み 製造業のアプリケーションシステム 主なデータベース（基本台帳） サプライチェーン改善に使われる技法 グローバルサプライチェーンの問題 ２２－１． まとめ ２２－２．今後の勉強法 ＸＸ． 品質 （どれかの章と差し替え可能） ＸＸ－１． 品質の考え方（品質は全員で作りこむ） ＸＸ－２．設計で作りこむ（品質機能展開） ＸＸ－３ 工程で作りこむ（ＩＳＯ９００１） Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 8 研修講師プロフィール 小久保重信 （コクボ シゲノブ） 名古屋大学大学院工学研究科電子機械工学専攻 修士課程修了。 三菱重工業株式会社にて、飛行制御システムの開発に従事、コンセプトデザイン、基本設計・試作・試験、客先との契約・調整、プロジェク トマネジメント、等 ㈱日本ビジネスクリエイトにて、製造業、電力会社のお客様のサプライチェーン改革、業務改革、調達改革、人材育成を支援。企業内コン サルタント育成研修やSCM研修の講師。 日本電気㈱コンサルティング事業部にて、製造業のグローバルサプライチェーン改革、業務再構築、調達改革、システム企画を支援 2006年有限会社ビズブロックスを設立。2009年より同社代表取締役、現在に至る。 専門分野：調達業務の業務再構築支援（戦略調達の導入アプローチ、業務プロセスアプローチ） 調達コストの削減（調達手法切り口、調達業務プロセス切り口） 業務付加価値視点の業務改革支援（効率化と付加価値向上） 顧客特性・市場特性起点のグローバルサプライチェーンプロセスの再構築支援 業務プロセス改革と情報システム構築を連携したプロジェクトマネジメント 見える化支援（業務プロセス、業務コスト、問題発生要因） 企業内コンサルタント、プロジェクトメンバーの実践教育 Copyright 2011 © WAKU 9 研修講師プロフィール 渡部 弘 （わたべ ひろし） ワクコンサルティング（株） 常務執行役員、エグゼクティブコンサルタント。九州大学理学部化学修士。 日本IBM（株）に てシステム部門や生産技術部門に従事し、藤沢工場のCIM構築や自動化に従事。ERP導入も企画。事業部CIO。 SAP ジャパン（株）にてCIO、研修事業を担当。 （株）日本ビジネスクリエイトにてメーカーのコンサルティングを担当。プライ スウォーターハウスコンサルタント（株）（現在IBMビジネスコンサルティングサービス（株））にてCIOを経験後、ワクコン サルティング（株）に参画。 著書に「データシステムの品質管理」（翻訳 総研出版）「ＣＩＭ戦略ＩＢＭ藤沢工場の挑戦」（共著 工業調査会）「グロー バルビジネス」（共著 工業調査会）「Manufacturing, Automation and CIM Factories」（共著 Chapman and Hall）「イラス ト図解 工場のしくみ」（共著 日本実業出版社）、「強い工場のしくみ」（共著 ＰＨＰビジネス新書）などがある。 専門分野： 業務プロセス革新 (全社業務改革推進活動、内部統制構築、•ＥＲＰ／ＳＣＰパッケージによるプロセス革新、 生産管理・ＳＣＭ、サービスマネジメント) ＩＴ企画 (生販統合化システム構築、ＥＲＰ/ＳＣＰ導入企画、総合生産管理シ ステム構築、ＩＴ部門の位置付けと運営、ITコスト削減企画、ＩＴ一般統制) Copyright 2011 © WAKU 研修資料抜粋 Copyright 2011 © WAKU 10 １－１．諸段階の製造業 演習 演習１a：皆さんが知っている会社を産業軸と階層軸で整理してください 自動車 関連 電気・ 電子 関連 機械・ 金属 プラント 関連 関連 化学・ 石油 関連 食品 関連 医薬 関連 衣料 関連 その他・ 雑貨 関連 素材 メーカ 中間品 資本財 （産業 機器） 消費者 向製品 Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 12 １－２．生産管理の中の位置づけ（１） （営業活動） （需給企画） 営業 製品ごとの需要予測 営業在庫計画 お客様 販社 在庫 物流 生販在計画（PSI) （技術情報） 基準生産計画 製品設計 BOM・品目マスター 工程マスター サプライヤー MRP 内製 購入 オーダー オーダー 調達 部材納入 （調達活動） 材料や製品の在庫 生産計画 工場受注 調整 （生産管理 活動） 製品製造オーダー 部品製造 オーダー スケジュール 工場 在庫 Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 製造 出荷 （製造活動） 13 ４．製造業の基本問題 ４－１．顧客の待ち時間と在庫管理ポイント 顧客が待てる時間 この差をどうするか？ 受注 基本的問題 納品 材料集めと製作にかかる時間 対策 １ 先に作っておく （コンビニ弁当、パン） 店頭製品在庫 流通製品在庫 材料集め・製品製作にかかる時間 受注 納品 見込生産 対策 ２ 半見込生産 対策 ３ 受注生産 対策 ４ プロジェクト型生産 途中まで作り置きしておく （ファーストフード、やきとり屋） 受注 最終仕上げ 半製品在庫 材料集め・半製品製作にかかる時間 顧客の待ち時間 材料は、先に入手しておく (レストラン、喫茶店） 受注 材料集めにかかる時間 原材料在庫 客を待たせる 受注 納品 納品 製作に掛かる時間 顧客の待ち時間 (注文生産の仕出屋） 納品 設計・材料集め・製作にかかる時間 顧客の待ち時間 仕入先在庫 Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 14 １．１ レシピの概要 製造品目：カレーライス（５人分） プロセス型製造で、例えばケミカルチェーンの各プ ロセスの製造で、製造実行の条件や製造実行で 消費/生成される品目の数量や金額を表す情報を レシピという。 製造手順 製造条件 ① 材料を切る ２ｃｍ角位の大きさ ② 鍋で材料を炒める たまねぎが狐色になるくらい ③ 鍋に水を追加する カレーライス製造工程のレシピ例 ④ 煮込む 煮込み時間は２時間程度 ⑤ カレールーを追加する よくかき混ぜてしっかり溶かす ⑥ さらに煮込む 煮込み時間は３０分程度 品目コード 品目 A001 牛肉 B001 数量 単位 単価 金額 300 g 400 1200 ジャガイモ 1 個 50 50 B002 たまねぎ 2 個 50 100 B003 にんじん 0.5 個 50 25 C001 カレールー 140 g 2 280 GUS 都市ガス 0.05 ㎥ 2000 100 WR 水 600 ml 0.01 6 材料費計 加工費 ｶﾚｰﾗｲｽ計 Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 1761 0.5 時間 1500 750 2511 15 ２．注文書の必要情報の決め方 必要な情報は誰がどのようにしてきめたか（グループ討議） 発注に必要な情報は誰がどのようにしてきめたのでしょう どこから 買うか 注文書 注文主 印 〒住所 連絡先電話番号 担当バイヤー名 XXX取引さま 〒住所 連絡先電話番号 ご担当者名 部品番号 部品名 数量 納期 単価 いくつ いつ いくらで 納入場 所 備考 AAAAAAA BBBBBBBB 何を 買うか 何を いくつ 買うか いつ 必要か いくらで 買うか Copyright 200８ © WAKU All Rights Reserved 16
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