外国人対応のススメ ★外国人受け入れで最も大切なポイント★ 大切なのはおもてなしをしたいという「気持ち」です。外国語を流暢に話せる必要はありません。完璧な 外 国 語 メ ニ ュ ー を 用 意 す る 必 要 も あ り ま せ ん 。 ま ず は 知 っ て い る 単 語 を 並 べ て み る 、わ か ら な い と き は も う 一 度 質 問 す る 、 し っ か り と 「 イ エ ス 」「 ノ ー 」 を 伝 え 合 う こ と が 必 要 で す 。 ◎全てのお客様の国籍・性別・年齢に関係なく、常に笑顔で「おもてなし」の心を伝えていきましょう。 入門編 【 1】 外 国 語 メ ニ ュ ー の 作 成 ◆写真をつける 既 存 の 日 本 語 メ ニ ュ ー に 写 真 を つ け る だ け で ど ん な 料 理 な の か イ メ ー ジ し や す く な り ま す 。自 店 で 撮 影 し た メ ニ ュ ー 写 真 の 掲 載 で も 十 分 。お す す め 商 品 だ け で も 写 真 が つ け て あ る と 喜 ば れ ま す 。 ◆メニュー番号やローマ字読みをつける 既存の日本語メニューに番号をふると外国人の方は注文の際に番号の指差しで注文が出来るよ う に な り ま す 。ま た 日 本 語 の 商 品 名 の ロ ー マ 字 読 み が あ る 事 で 英 語 圏 以 外 の 方 で も 注 文 が し や す くなります。 ◆外国語メニュー無料作成サイトを利用する 仙台市のサイトでは外国語メニューをオリジナルで作成できるシステムを無料で提供しており ま す 。基 本 の メ ニ ュ ー 名 を 英 語 ・ タ イ 語 ・ 繁 体 字 ・ 簡 体 字 ・ 韓 国 語 ・日 本 語 の 6 言 語 で 表 記 で き る だ け で な く 、卵 、小 麦 、そ ば な ど の ア レ ル ギ ー 成 分 も 英 語 で 表 示 す る こ と が で き ま す 。税 込 み ・ 税抜き価格のどちらにも対応可能です。 http://www.sendai-oishi.jp/jigyousya/app/public/category 【 2】 指 差 し 会 話 シ ー ト の 設 置 ◆指差し会話シートを無料ダウンロードする 「 Sendai Restaurant Shopping Guide」 で は 指 差 し 会 話 集 を 無 料 ダ ウ ン ロ ー ド す る こ と が 可 能 で す 。体 質 上・宗 教 の 問 題 上 な ど で 食 べ ら れ な い も の が あ る 方 に 対 応 す る た め の ア レ ル ギ ー 表 記 もございます。外国人対応で困った時の補助ツールとしてご利用ください。 『 困 っ た と き の 指 差 し 会 話 シ ー ト (A4・ Excel 形 式 )』 ・飲食店事業者向け ・ 物 販 店 (食 品 取 扱 い 店 ) ・ 物 販 店 (食 品 取 扱 い 店 以 外 ) 下 記 URL よ り 店 舗 業 態 別 ・ 言 語 別 に そ れ ぞ れ ダ ウ ン ロ ー ド が 出 来 ま す 。 http://www.sendai-oishi.jp/jigyousya/page2.html ・ ア レ ル ギ ー 対 応 シ ー ト (A4・ PDF 形 式 ) http://www.sendai-oishi.jp/jigyousya/page2/allergie.pdf 『接客の流れに沿った接客会話シート』 ・ 飲 食 店 事 業 者 向 け (A3・ PDF 形 式 ) http://www.sendai-oishi.jp/jigyousya/img/page2/seat -insyoku.pdf ・ 宿 泊 施 設 向 け (A3・ PDF 形 式 ) http://www.sendai-oishi.jp/jigyousya/img/page2/seat -syukuhaku.pdf 【 3】 外 国 人 観 光 客 集 客 の た め の 店 外 表 示 ◆仙台市内店舗共通店外表示ステッカーの設置 仙 台 市 で は 外 国 人 受 入 積 極 店 舗 様 向 け に 無 料 で 店 外 表 示 ス テ ッ カ ー を 配 布 し て い ま す 。ご 興 味 の あ る 方 は 観 光 交 流 課 交 流 推 進 係 （ 電 話 022-214-8260） ま で お 問 合 せ く だ さ い 。 ◆手作りの店外表示を作成し設置する 店 先 に 手 作 り で「 Welcome」 「 欢 迎 光 临 」(「 よ う こ そ 」と い う 意 味 )の 看 板 や 張 り 紙 を 用 意 す る だ けでも「外国からのお客様をお待ちしています」というお店からのメッセージが伝わります。 【 4】 困 っ た 時 の 対 応 自店での対応に困った際には以下のような対応方法も利用することが出来ます。 ◆仙台市作成パンフレット等の設置 接 客 後 に お す す め の 観 光 地 や 行 き 方 を 尋 ね ら れ た り す る 場 合 が 多 い よ う で す 。仙 台 市 の 観 光 パ ン フ レ ッ ト を 設 置・利 用 し た 案 内 が で き る と 良 い か も し れ ま せ ん 。ま た 事 前 に 店 舗 付 近 の タ ク シ ー 乗り場・バス停などをもう一度確認しておくのもスムーズな対応につながるでしょう。 ◆ 仙 台 国 際 セ ン タ ー 交 流 コ ー ナ ー (仙 台 国 際 セ ン タ ー 1F) ☎ 022-224-1919 仙 台 の 観 光 情 報 や 生 活 情 報 の 提 供 、通 訳 の お 手 伝 い を し ま す 。通 訳 は 、専 用 の 電 話 を 用 い て 、通 訳 者 を 交 え た 三 者 ま で 話 を す る こ と が で き ま す 。 対 応 時 間 等 は 下 記 の URL よ り ご 確 認 下 さ い 。 ※医療通訳ボランティアではありませんので、診療室の中での通訳はできません。 http://www.sira.or.jp/japanese/exchange/support_telphone.html 応用編 【 1】 外 国 語 メ ニ ュ ー の 作 成 ◆デザイン会社に依頼 多 言 語 対 応 ま で 代 行 で 行 っ て く れ る 会 社 も あ り ま す 。デ ザ イ ン 会 に 依 頼 す る こ と に よ っ て 自 店 の イ メ ー ジ に 合 っ た も の を 作 成 出 来 ま す 。検 索 サ イ ト で「 外 国 語 メ ニ ュ ー デ ザ イ ン 」な ど で 検 索 してみて下さい、 【 2】 指 さ し 会 話 シ ー ト の 作 成 ◆指差し会話シートを無料で加工・作成する 入 門 編 で も 紹 介 し て い ま す が 、 仙 台 市 の サ イ ト 「 Sendai Restaurant Shopping Guide 」 で は 困 っ た と き の 指 差 し 会 話 シ ー ト を Excel デ ー タ に て 提 供 し て お り ま す 。自 店 用 の オ リ ジ ナ ル の 指 差 し 会 話 シ ー ト と し て デ ザ イ ン や 内 容 を 変 更 す る こ と が 可 能 で す 。外 国 人 対 応 で 困 っ た 時 の 補 助 ツ ールとしてご利用ください。 『 困 っ た と き の 指 差 し 会 話 シ ー ト (A4・ Excel 形 式 )』 ・飲食店事業者向け ・ 物 販 店 (食 品 取 扱 い 店 ) ・ 物 販 店 (食 品 取 扱 い 店 以 外 ) 下 記 URL よ り 店 舗 業 態 別 ・ 言 語 別 に そ れ ぞ れ ダ ウ ン ロ ー ド が 出 来 ま す 。 http://www.sendai-oishi.jp/jigyousya/page2.html 【 3】 外 国 人 観 光 客 向 け Ｗ Ｅ Ｂ サ イ ト の 作 成 ◆ 既 存 の WEB サ イ ト を 改 良 す る 現 在 お 持 ち の WEB サ イ ト の サ イ ト 名 や 小 見 出 し 、 本 文 内 容 を 英 文 も 併 せ て 掲 載 す る だ け で も 、 外 国 人 が 検 索 し た 際 に ヒ ッ ト し や す く な り ま す 。ま た 写 真 や 地 図 を 増 や す こ と に よ り 外 国 人 も 理 解しすく利用されやすいサイトになります。 ◆英語版サイトを作成する 日 本 語 サ イ ト の 他 に 、 ま ず は 英 語 か ら WEB サ イ ト を 作 成 し ま し ょ う 。 ◆多言語版サイトを作成する 英 語 の 次 は 来 客 数 の 多 い 国 籍 等 に 合 わ せ て WEB サ イ ト を 作 成 し ま し ょ う 。 ◆ WEB 作 成 代 行 会 社 に 依 頼 日本語サイトの作成から多言語対応まで代行で作成してくれるサービスもあります。 【 4】 外 国 人 観 光 客 集 客 の た め の 店 外 表 示 ◆翻訳会社・デザイン会社に依頼 自店のイメージに合ったものを作成依頼できます。 翻訳 ◆無料翻訳サービス 現 在 、誰 で も 簡 単 に 利 用 で き る 無 料 の 自 動 翻 訳 サ ー ビ ス を 行 う サ イ ト が イ ン タ ー ネ ッ ト 上 に 多 数 存 在 し ま す 。簡 単 な 単 語 な ど に 関 し て は こ う い っ た 自 動 翻 訳 を 利 用 し て 対 応 を 始 め て い き ま し ょ う。 ◆身近な外国人に依頼 留学生や在仙外国人、またはある程度の外国語が出来る方に翻訳を依頼することが出来ます。 ◆翻訳会社に依頼 翻訳の質も高く、自店独自の言い回しや単語などの翻訳を依頼出来ます。
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