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特産品開発・販売の 見学へ行きましょう! 申込み締め切り:8 月 17 日

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丸味
小規模集落元気作戦
ニュース
第 18 号
発行:合同会社人・まち・住まい研究所
小規模集落元気アドバイザー 浅見雅之
協力:兵庫県企画県民部地域再生課 香美町役場
■「干しワラビ」などを使った<料理研究会>を行いました
8 月 7 日 ( 水 ) 公民館にて料理研究家の明石美香先生をお呼びし、春にみなさんで収穫し
作った「干しワラビ」
を中心に、丸味で採れる食材を使った<料理研究会>を行いました。
先生の指導のもと、集まった 15 名がそれぞれ役割分担し、
わいわいガヤガヤ約 2 時間で
製作。
メニューはあらかじめ先生が考案してくださった、
ワラビのナムル、
ワラビのマヨわさ
合え、
ワラビの煮物、特産品を混ぜ込んだ肉味噌、の 4 品に、人気の「タケノコご飯」や
皆さんが持ち寄ったお野菜を使って肉味噌と合わせたお料理や
サラダ、ぜんまいの白合えなど、全部で 13 品の「丸味特産料理」
ができ、皆さんで美味しく楽しくいただきました。明石先生どうも
ありがとうございました。今後は
売の
販
公民館の改修工事、機械の導入
発・ ょう!
開
など本格的に特産品開発
産品 きまし
特
が始まります!
!
行
<久斗山農産加工組合
と海上元気村見学>
日時:8 月 21 日 ( 水 )
朝 8 時 お宮さん前集合
午後 2 時ごろ丸味帰着予定
*海上にて軽食ランチ(実費)
へ
見学
同じように特産品開発をがん
ばっている、久斗山と海上へ
ヒントになる物を探して見学
へ行きます。久斗山では廃校
になった小学校を農産加工所
として利用し取り組んでいます。
申込み締め切り:8 月 17 日 ( 土 ) までに森脇区長さんまでお声かけください。
残念ながら、人・まち・住まい研究所からは、都合がつかなくて参加できません。 ごめんなさい。次回会合での皆さんからのレポートを楽しみにしています!!
☆次 回 の 会 合 ☆ 日時:9 月 3 日 ( 火 ) 夜7時から 場所:丸味地区公民館
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