Lunch Menu (ランチ) ロンギーズは 1976 年創業以来、地元農園や漁業を支援・提携し 「農場から食卓まで」のパイオニアとして地元ファミリーが運営するレストランです。 ハワイ産又世界中からの新鮮で最高級の材料を使用しております。 Appetizers（前菜） Artichoke Longhi 15.50 （ ア ー テ ィ チ ョ ー ク ロ ン ギ ー 風 ） カ リ フ ォ ル ニ ア 産 の 丸 ご と ア ー テ ィ チ ョ ー ク を 蒸 し 、 レモン、バター、パルミジャーノ レッジャーノで 仕上げました。 Fresh Island Ahi Carpaccio* （新鮮アイランド 22.00 ア ヒ の カ ル パ ッ チ ョ ） 刺身級ハワイ産マグロ、トマト、バジルをブルスケ ッタにのせ、地元ワイマナロ産グリーンサラダ、エ キストラバージンオリーブオイル、レモン、ケーパ ーの上に盛ります。 Seared Filet Mignon Carpaccio* 13.00 （ フ ィ レ ミ ニ ョ ン の カ ル パ ッ チ ョ ） さっと焼いたフィレミニョンにワイマナロ産緑野菜、 カネリーニ豆、赤黄ピーマン、レッドオニオン 、 バジルとパルミジャーノ レッジャーノ を添えました。 オリーブオイルとイタリア産バルサミコ酢かけ Pacific Petite Manila Clams* 17.00 （ パ シ フ ィ ッ ク 小 マ ニ ラ 貝 料 理 ） Spicy Penn Cove Mussels* 16.00 （ ス パ イ シ ー ペ ン コ ー ブ 産 ム ー ル 貝 ） 北太平洋から生きたまま輸送されたムール貝をスィ ート＆ドライのマルサラワインと赤チリペッパーで 蒸し、 マウイバジルとポモドーロソースをかけました。 ガーリックトースト付き Grilled Portobello Mushroom 11.00 （ ポ ー ト ベ ロ マ ッ シ ュ ル ー ム の グ リ ル ） マウイバジルゴートチーズペストの上に載せ、ロー スト赤ピーマン、フレンチゴートチーズ添えました 。 Portobello Spinach Cannelloni 9.00 （ポートベロマッシュルームとほうれん草のカネロ ニ） ポートベロマッシュルームをグリルしほうれん草、 ４種のイタリアンチーズと生パスタで包み、クリー ミーなペストをかけます。 White Shrimp Cocktail* 9.50 （ ホ ワ イ ト シ ュ リ ン プ カ ク テ ル ） 北西太平洋から輸送した生きた貝を白ワイン、ガー リック、レモン、ハーブで蒸し、刻みトマトとガー リックトーストを添えました。 ジャンボホワイトガルフシュリンプ２尾を使い、 ロンギ自家製カクテルソースを添えました。 Calamari Fritta* 14.00 （ カ リ カ リ ポ テ ト の 蟹 ケ ー キ ） （カラマリのフリッタ） からっと揚げたイカにスパイシーアラビアータソー スとレモンアイオリソース添えました。 Zucchini 8.00/14.00 Potato Crusted Crab Cakes* 千切りしたポテトで青蟹を包みキツネ色に焼き上げ、 ローストした赤ペッパークーリとクリーミーな マスタードソースを添えました。 Eggplant Parmesan* Fritta* （ ナ ス と パ ル ミ ジ ャ ー ノ チ ー ズ ） （ズッキーニフリッタ） カットしたズッキーニにパルミジャーノチーズを まぶしきつね色に揚げました。 16.00 13.00 パルミジャーノチーズをからめたイタリア産ナスを 揚げその上に溶けたモッツァレラチーズ、 フレッシ ュマウイバジル、ポモドロソースをかけます。 *Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food-borne illness. *生または十分に調理されていない肉・鶏肉・ 魚介類・甲殻類・卵を食べると食肉媒介性の病気にかかるおそれが高まります。 Salads（サラダ） Longhi（ ロ ン ギ ー ） 8.00/15.00 地元産ロメインレタス、新鮮グリーンビーン、白カ ネリニ豆、熟成トマト、レッドオニオン、ゴルゴン ゾーラ チーズのサラダ。ゴルゴンゾーラチーズヴィネグレ ットドレッシングを使います。 Crab Salad with Avocado and Maple Cured Bacon* Greek（ ギ リ シ ャ ） Grilled Fresh Hawaiian Fish Salad* Market （ 時 価 ） 8.00/15.00 地元産ロメインレタス、熟成トマト、キュウリ、 ブ ルガリアフェタチーズ、オリーブ、オニオンのサラ ダ。 フェタ・レモンヴィネグレットドレッシングを使い ます 。 Longhi Longhi（ロンギーロンギー） 8.00/15.00 地元産ロメインレタス、ガーリッククルトン、パル ミ ジ ャ ー ノ レ ッ ジ ャ ー ノ の サ ラ ダ 。 レ モ ン ・ フ ェ タヴィネグレットドレッシング（アンチョビーの追 加可） Waimanalo Greens 8.00/15.00 （ ワ イ マ ナ ロ グ リ ー ン ） グリーンサラダにハニースカリオン ミントドレッシ ングをかけ熟成トマトとキャラメルを絡めたマカダ ミアナッツを散らします。 Spicy Grilled Shrimp and Scallop Salad* 25.00 スパイシーシュリンプとホタテグリルのサラ ダ ） マリネしたホワイトシュリンプとホタテをグリ ルし地元野菜に載せハニースカリオンミントヴィネ グレット、熟成トマトを添えました。 Belgian 15.00 Endive（ベルギー エンダイブ) ベルギー産エンダイブ、ゴルゴンゾーラチーズ、キ ャラメルを絡めたハワイ産オーガニックマカデミア ナッツの ハニースカリオンマウイミントのヴィネグレット かけ 25.00 （カニのサラダのベーコン・アボカド添え） ブルークラブとロメインレタス、トマト、きゅうり、 赤オニオンのフェタ・レモンヴィネグレットかけ （新鮮ハワイ産フィッシュグリルのサラダ） マリネ後グリルした新鮮な魚を地元産ロメインレタ ス、熟成トマト、白カネリーニ豆、 グリーン豆、赤 オニオンガーリッククルトンの上に乗せ、オーガニ ックブルガリアフェタレモンヴィネグレットドレッ シングをかけました。 Chicken Salad*（ チ キ ン サ ラ ダ ） 19.00 新鮮なチキンを使い、地元産ロメインレタス、熟成 トマト、赤オニオン、キュウリ、カラマタオリーブ のサラダに載せます。オーガニックブルガリアフェ タ ・ レ モ ン ヴ ィ ネ グ レ ッ ト ド レ ッ シ ン グ を 使 い ま す 。 Maine Lobster Salad* 25.00 （ メ イ ン ロ ブ ス タ ー サ ラ ダ ） ハーブと少量のグランマニエで味付けしたメインロ ブスターを地元産ロメインレタス、熟成トマト、 赤 オニオン、キュウリのサラダに載せます。オーガニ ックブルガリア フェタ・レモンヴィネグレットドレッシングを使い ます 。 Caprese（ カ プ レ ー ゼ ） 13.00 熟成トマト、イタリア産オーガニックブファラモッ ツァレラチーズ、マウイ産バジル、エキストラバー ジンオイル、バルサミコ酢のサラダ。 トースト添え Grilled Maui Romaine Salad 9.00 （ マ ウ イ ロ メ イ ン レ タ ス の グ リ ル ） 地元産ベビーロメインレタスをグリルしバルサミコ リダクションをかけ、ゴルゴンゾーラとメープルキ ュアードベーコンで仕上げます。 Brick Oven Pizza(石窯ピザ） カプート（00 番）小麦粉、パルミジャーノ レッジャーノ、エキストラバージンオリーブオイル、プロシュットディパルマはイタリアから モッツアレラとリコッタはニューヨークから仕入れ、熟成トマトとマウイバジルは地元産を使っております。 House Special （ 当 店 ス ペ シ ャ ル ） 20.00 熟成トマト、モッツアレラチーズ、ポモドーロ、 パルミジャーノ レッジャーノ、マウイ産フレッシュバジ ル ルッコラ、プロシュットディパルマ、ポモドーロ モッツアレラ、パルミジャーノ レッジャーノ Margherita （ マ ル ゲ リ ー タ ） 16.50 Charlie’s （ チ ャ ー リ ー ズ ） 18.50 イタリアンソーセージ、赤・黄パプリカ、オニオン、ポモドーロ、モッツアレラ、バジル、パルミジャーノ レッジャーノ For your convenience, a 20% gratuity will be added to your bill. お客様の便宜を図るため、請求書には 20％のチップをあらかじめ加算させて頂いております。 *Sandwiches（サンッドウィッチ） Lobster Salad Sandwich 19.50 Open Faced Prime Bleu Cheese Burger （ ロ ブ ス タ ー サ ラ ダ の サ ン ド ウ ィ ッ チ ） （ プ ラ イ ム ブ ル ー チ ー ズ バ ー ガ ー の オ ー プ ン サ ン ド ） メインロブスターサラダに スカリオンロールパン、マ 198g のプライムビーフをひき肉にし自家製ガーリックト ーストに載せ、ゴルゴンゾーラチーズ、マッシュルーム ソテーとデミグラスソースで仕上げます。 ウイベビーロメインレタス、熟成トマト、オニオン添え Crabcake Sandwich 16.50 （ ク ラ ブ ケ ー キ の サ ン ド ウ ィ ッ チ ） ブルークラブケーキにスカリオンロール、マウイベビー ロメインレタス、熟成トマト、スパイシーなレムラード ソース Crab Salad with Avocado and Maple Cured Bacon 19.50 ブルークラブサラダ、マウイベビーロメインレタス 熟成トマト、ホーギーロールを使います。 Grilled Hawaiian Ahi Sandwich Market （グリルドハワイ産アヒのサンドウィッチ） 17.50 Prime Beef Cheeseburger 16.50 （ プ ラ イ ム ビ ー フ チ ー ズ バ ー ガ ー ） 198g のプライムビーフをひき肉にし、マウイベビーロメ インレタス、熟成トマト、赤オニオン、自家製スカリオ ンロールを使います。, 追加：グリルドオニオン （カニサラダ、メープルキュアードベーコン、アボ カド） $1.00 アボカド $3.00 ベーコン $1.75 Grilled Reuben（ グ リ ル ド ル ー ベ ン ） 16.50 自家製コーンドビーフ、スイスチーズ、ザワークラウト ロ シ ア ン ド レ ッ シ ン グ を 渦 巻 き ラ イ ブ レ ッ ド に 載 せ ま す 。 Bob’s BLT with Cheese 13.00 （時価） （ボブズＢＬＴチーズ入り) 刺身級のハワイ産アヒをエキストラバージンオイル、ガ ーリック、マウイバジルでマリネ後グリルします。スカ リオンロール炒めオニオン、熟成トマト、ロメインレタ ス、レモン ガーリックアイオリを使います。 メープルキュアドベーコン、マウイベビーロメインレタ ス 熟成トマト、マヨネーズと溶けたチェダーチーズをトー ストしたホーギーロールに載せます。 Grilled Organic Chicken & Avocado 15.00 Cheese Steak（ チ ー ズ ス テ ー キ ） ニューヨークステーキをオニオン、赤黄ピーマンとソテ ーしマヨネーズと溶けたニューヨークのプロヴォロン, 自家製ホーギーロールを使います。 ピーマンをマッシュルームに変える場合： $1.00 追加 （グリルドオーガニックチキンとアボカド） 放し飼いオーガニックチキンをエキストラバージンオイ ル 、 ガ ー リ ッ ク 、 イ タ リ ア ン パ セ リ 、 唐 辛 子 で マ リ ネ し 、 炒めオニオン、ルッコラ、サランチョ、熟成トマト、ア ボカドととも自家製スカリオンロールに載せます。 チーズの追加 $2.00 ベーコンの追加 $1.75 Grilled Veggie Sandwich 14.50 Peking Duck Sandwich 16.00 13.50 （ 北 京 ダ ッ ク サ ン ド ウ ィ ッ チ ） ローストダック、炒めオニオン、新鮮なスカリオンと ホイシンソース、自家製スカリオンロールを使います。 （ グ リ ル 野 菜 サ ン ド ウ ィ ッ チ ） ズッキーニ、マッシュルーム、オニオン、赤・黄パプリ カ 熟成トマト、溶ろけるチェダーチーズをトッピング。自 家製スカリオンロールブレッドにゴートチーズペストで 仕上げます。 *Steaks New York Steak （ ニ ュ ー ヨ ー ク ス テ ー キ ） 21.50 エキストラバージンオイル、マウイバジル、ガーリ ックでマリネした後グリルしキャラメルオニオンと マッシュルームをかけ、ガーリックトーストに載せ ます。 Petite Filet Longhi （プティフィレのロンギ風） グリルしたテンダーロインステーキを薄くスライス し ソテーした赤・黄ピーマンを添えます。 新鮮バジルバターソースで仕上げま す。 21.00 *Fresh Organic Free Range Chicken（新鮮オーガニック放し飼い地鶏） 15.00 1976 年創業以来ロンギーズでは放し飼いのオーガニック地鶏の新鮮肉 を使用しており 冷凍鶏肉は一切使用していません。 薄くたたきパルメザンをまぶしソテーします。ガーリックトーストに載せてお出しします。 4 つの調理法からお選び下さい。 Mediterranean （地中海風）- ポモドロソースにマルサラワイン、ケーパー、アンチョビ、きざみとうがらしを加えます。 Parmesan（パルミジャーノ） ‐ ソテーし、溶けたモッツァレラチーズ、パルミジャーノ レッジャーノ、当店のポモドロソースをかけま す。 Marsala （マルサラ）- 新鮮マッシュルーム、甘口＆ドライのマルサラワイン、マウイバジル Picatta （ピカタ） ‐ レモン、バター、白ワイン、ケイパ－ Veal Scallopini (子牛肉スキャロッピーニ) 20.00 *Fresh Fish and Seafood（新鮮な魚とシーフード料理） Fresh Hawaiian Fish（ 新 鮮 な ハ ワ イ 産 の Shrimp or Scallops Longhi 20.00 魚） （ シ ュ リ ン プ の ロ ン ギ 風 又 は ホ タ テ の ロ ン ギ 風 ） Longhi Style （ロンギースタイル） Market（時 ジャンボガルフシュリンプ又は大西洋のホタテをソ テーし、白ワイン、レモン、刻みトマトとバジルで 仕上げます。ガーリックトーストの上にのせてお出 しします。 価）ソテーし、レモン、バター、白ワイン、刻みト マト、マウイバジルで仕上げます。ガーリックトー ストにのせてお出しします。 Ahi Torino（ ア ヒ ト リ ノ ） Market（ 時 価 ） 新鮮な刺身級ハワイ産マグロをガーリック、マウイ バジルでマリネし、ハワイ産マカデミアンナッツ入 りパン屑を絡め、カリッとソテーしました。レモン バター添え Fresh Island Fish and Chips Market （ 新 鮮 ア イ ラ ン ド の フ ィ ッ シ ュ ＆ チ ッ プ ） （時 価） ミ ラ ー ポ ン ド ペ ー ル エ ー ル の ビ ー ル の 衣 で 揚 げ ま す 。 レモンケーパータルタルソースとフレンチフライ添 え Prawns Venice（ 車 エ ビ の ベ ニ ス 風 18.00 ） ジャンボガルフシュリンプを殻の付いたまま、新鮮 なガーリックでソテーし、レモン、バター、白ワイ ン、イタリアンパセリ、レモンの皮で仕上げました。 Combo Longhi（ コ ン ボ ロンギー） 22.00 おおぶりな大西洋ホタテとジャンボガルフシュリン プを ソテーしレモン、バター、白ワイン、刻みトマト、 マウイバジルで仕上げます。ガーリックトースト付 き。 Fresh Salmon & Asparagus Grilled 34.00 （ 新 鮮 な サ ー モ ン と ア ス パ ラ ガ ス の グ リ ル ） 198g の刺身級のスコティッシュサーモンをマリネ した後お好みにグリルします。マウイバジルゴート チーズペスト、赤ピーマンとグリルしたアスパラガ スを添えます。 Fresh Salmon Mediterranean 32.00 （ 新 鮮 な サ ー モ ン 地 中 海 風 ） 198g の刺身級のスコティッシュ ーモンをエキストラ バージンオリーブオイルでソテー。完熟トマト、カ ラマタオリーブ、ケーパー、レモン、パセリで仕上 げました。 *1¼lb. Lobster Longhi（560g のロブスター ロンギー） 95.00 560g の活きメインロブスター、活きクラム、活きムール貝、カラマリ、ジャンボエビを エキストラバージンオ イル ガーリック、唐辛子、ロゼワインでソテーし 、スパイシーなマリナラソースと合わせ リングイネに載せます。 チャーリー・ロンギーはエキストラスパイシーをお勧めします！ Fresh Vegetables and Sides（新鮮野菜の料理とサイドメニュー） Asparagus（ ア ス パ ラ ガ ス ） 11.00 Button Mushrooms（ボタンマッシュルーム） 9.00 バターでソテーし、パルミジャーノ レッジャーノ で仕上げます。 バター、ガーリック、イタリアンパセリ、白ワイン で ソテーしました。 Mixed Vegetables (ミックスベジタブル） 10.00 カリフラワー、ブロッコリー、人参、赤 ・黄ピーマ ン ズッキーニ、マッシュルーム、スナップ豆、玉ねぎ を バターでソテー。 Sicilian Cauliflower 溶けたモッツァレラチーズを追加：＄2.50 Mushroom Risotto 8.00 Leaf Spinach （ ほ う れ ん 草 ） 8.00 （ シ シ リ ア ン カ リ フ ラ ワ ー ） イタリアン調味料とパルミジャーノの自家製パン粉 をまぶしてフライし、バター、ガーリック、ケーパ ー、唐辛子、イタリアンパセリで仕上げます。 9.00 ガーリック、エキストラバージンオリーブオイル でソテーしました。 （ マ ッ シ ュ ル ー ム リ ゾ ッ ト ） イタリア産カルナローリ米を風味豊かなチキンと野 菜のストック、ハーブ、シャロット、ロゼワインで Sugar Snap Peas（シュガースナップ豆） 9.00 作ります French Fries（ フ ラ イ ド ポ テ ト ） 4.00 *Desserts from our Bakery（当店ベーカリーのデザート） Carmel Knowledge for Two （キャラメルノレッジ 二人前） 15.00 ハワイ産パイナップル、パパイヤ、バナナ、いちご、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、緑ぶどう バニラビーンジェラート２スクープ、自家製の温かいキャラメルソース、キャンディーがけオーガニックマカダミアナッツ Hot Belgium Chocolate Lava Cake（ホットベルギーチョコレート ラバケーキ） 12.00 ご 注 文 か ら 20 分 か か り ま す バニラジェラートアラモードの追加 3.00 Fresh Baked Desserts （作りたてのデザート） 8.50 当店自慢のデザートのセレクションをトレイにのせてお持ちしますのでリクエスト下さい！ Local Gelato（ジェラート） 6.00 Local Sorbet （ソルベ） 6.00 バニラビーン、チョコレート又はエスプ レッソ レモン又はライチ *Pasta（パスタ） パスタ、パルミジャーノレッジャーノ、エキストラバージンオリーブオイル、マルサラワイン オリーブ、プロシュート ディ パルマはイタリアより、リコッタ、モッツァレラ、プロヴォロンチーズは ニューヨークより、オーガニック羊乳フェタチーズはブルガリアより輸入しています。 クラム、ムール貝は北西太平洋から、ロブスターはメイン又はコナより生きたまま輸送しています。 Spaghetti alle Vongole 18.00 （ ス パ ゲ ッ テ ィ ア ッ ラ ボ ン ゴ レ ） 活きたマニラクラムを白ワイン、ガーリック、レモン、 エキストラバージンオイル、バターで調理し、地元産の 刻んだ熟成トマトとイタリアンパセリで仕上げます。 Sicilian （ シ シ リ ア ン ） 14.00 イカをマルサラワイン、ホットペッパー、シシリアンオ リーブ、マンシーニペッパー、トマト、バジル、オレガ ノでソテーしたスパイシーなソース。リングイネにあわ せます。 Bolognese（ ボ ロ ネ ー ゼ ） 15.00 プライムニューヨークステーキ挽肉、フィレミニョン、 イタリアソーセージ、ガーリック、赤黄ピーマン、オニ オン、 トマト、ライトクリーム、フェンネルシードをキャンテ ィワインで調理し、リコッタチーズと唐辛子で仕上げる リガトニパスタ Putana（ プ タ ナ ） 14.00 ガーリックの束を丸ごと使い穏かにクセがなくまるまで ソテーし、シシリアンオリーブ、セラノペッパー、カラ マタオリーブ、アンチョビ、トマトをフェタチーズ、ス パゲティとあわせます。 Pesto Primavera 15.00 （ペンネ ペスト プリマヴェラ） マウイバジル、ガーリック、エキストラバージンオイル、 松の実、パルミジャーノ レッジャーノ、少量のクリーム でブロッコリー、カリフラワー、ズッキーニ、赤黄ピー マン、マッシュルーム、シュガースナップ豆、オニオン をペンネと絡めます。 Mussels Marinara 16.00 （ エ ビ と ホ タ テ の ア ラ ビ ア ー タ ） エキストラバージンオイルで香ばしく炒めたガーリック セラノペッパー、刻み唐辛子入りのポモドロソースとリ ングイネ、グリルしたスパイシーなホタテとジャンボシ ュリンプ、イタリアンパセリで仕上げます。 Longhi’s Quintessential Lobster Macaroni and Cheese 24.00 (ロンギーの真髄のロブスターのマカロニ＆チーズ) メインロブスターの身、トマト、チェダー、生クリーム ガーリック、アンチョビー、カイエンペッパーをペンネ に絡めます。 Lobster Cannelloni 27.00 （ ロ ブ ス タ ー の カ ネ ロ ニ ） メインロブスター、パルミジャーノ レッジャーノ、ニュ ーヨークのリコッタ、プロヴォロン、モッツアレラを自 家製パスタで巻き、リッチなロブスターロゼソースをか けます。 Fettuccine Lombardi （ムール貝のマリナラ） 北太平洋の活きたペンコーブムール貝をスィートドライ の マルサラワイン、唐辛子で蒸し、ポモドーロソースとマ ウイバジルで仕上げます。リングイネに載せます。 Shrimp & Scallops Arrabiata 15.00 （ フ ェ ッ ト チ ー ネ ロ ン バ ル デ ィ ） パルミジャーノ レッジャーノ、生クリーム、バターのク ラシックなローマのレシピのアルフレッドソース フェットチーネパスタです。シュガースナップ豆とプロ シュートハム入り。 23.00 *Risotto（リゾット） イ タ リ ア 産 カ ル ナ ロ ー リ 米 を ロ ブ ス タ ー ス ト ッ ク 、 新 鮮 な ハ ー ブ 、 シ ャ ロ ッ ト 白 ワ イ ン で ゆ っ く り 調 理 し ま す 。 輸 入 パ ル ミ ジ ャ ー ノ レ ッ ジ ャ ー ノ で 仕 上 げ ま す 。 Lobster Risotto（ ロ ブ ス タ ー の リ ゾ ッ ト ） 24.00 メインロブスターの身、アスパラガス、刻みトマト、イタリアンパセリを使います。 Shrimp Risotto（ エ ビ の リ ゾ ッ ト ） 24.00 ジャンポガルフシュリンプ、アスパラガス、レモンの皮 刻みトマト、ガーリック、イタリアンパセリを使いま す。 *Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of food-borne illness. *生または十分に調理されていない肉・鶏肉・ 魚介類・甲殻類・卵を食べると食肉媒介性の病気にかかるおそれが高まります。
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