NPO 法人
保土ケ谷国際交流の会(HIEC)食の国際交流
エジプト首都カイロからナイル川を遡れば、ギザのピラミッド、古代テーベの都ルクソール、ラムセス２世が
築いたアブシンベル宮殿など、数々の遺跡群が 5000 年の時を刻み続けるエジプト。地中海に臨むクレオパトラ
ゆかりのアレキサンドリア、そしてモーセが十戒を授かったシナイ山など、遥かなる歴史とロマンの国の食と
文化を体験しました！
メニュー
★サラダ・バラディ Salad baladi（ミックスサラダ）
★シシタウック Shish taouk（お肉の串焼き）
★ターメイヤ Tamyia（ソラ豆コロッケ）
★マハッラベイヤ Mahalabiya（ミルクのデザート）
TV 取材
とろける美味しさ
マハッラベイヤ
イスラムの教えで許された
ハラル（HALAL）フードを使っています
ターメイヤは、乾燥空豆に
ハーブ、スパイスを加え作ります
ハッサン・ナイル氏とエジプト料理を作りました。食後、
エジプトの魅力について Dr モハメド・エルシェルカウィ
文化参事官にお話をして頂きました