発行日２００９年8月１日第２２号 Dr.コラム今月のトピックス給水器設置のお知らせ７月１６日(木)より、当院総合案内及び内科外来待合に給水器を設置いたしました。 ■病院理念安全で確実なわかりやすい医療 ■行動指針１．良質・適切・安全・公正な医療に最善を尽くします。２．私達は、わかりやすい言葉で説明することを心がけます。３．患者さまのプライバシー・価値観・自己決定権を尊重します。４．良質の地域医療供給システムをつくり円滑な病院連携の充実に努めます。５．私達は、医療・福祉・保健を通じて地域に貢献します。～腎臓の働きを保って、元気に働き、いきいきとした生活を～ (第１回) 診療部腎・透析科石塚英司皆さんこんにちは。７月より血液浄化療法センターにて透析療法に従事しております。よろしくお願いいたします。多くの方にとっては、透析療法は無縁です。そのような治療が必要になる前に、病気を先に見つける、現在の内臓の機能を保つことが重要であると思われます。そのための考え方をご紹介いたします。慢性腎臓病腎臓の機能が低下した状態では、心臓病（狭心症、心筋梗塞、不整脈）、脳卒中が起こりやすい状態であることがわかりました。正常の６０％以下の腎機能の状態を慢性腎臓病と呼ぶことになりました。その手前の状態で診断し、進行を予防することが、心疾患や脳血管障害を予防するためにも重要です。(全４回にて掲載予定） ◎もっと知りたい方へ日本腎臓学会 ← 検索 “一般の方へ”、をご参照ください。「一生太らない体のつくり方スロトレ実践編」、石井直方著筋肉の色には赤と白がある？筋肉の色には大きく分けて２種類、赤色と白色があります。赤色は遅筋（赤筋）、白色は速筋（白筋）とも呼ばれています。これは筋肉の収縮する速さの違いで分けられています。遅筋線維は力が弱く、収縮も遅いが持久力に優れているという特性を持っています。逆に、速筋線維は瞬発力やスピードを生み出しますが、持久力には劣る筋肉となります。魚に例えると赤身のマグロ（遅筋）、白身のヒラメ（速筋）といったところでしょうか。あなたが、「持久力をつけて、疲れにくい身体を作りたい！」と思うなら赤い色の筋肉を鍛えればよく、それには軽い負荷で回数を多くした運動を、また「瞬発力をつけたい！」と思うのであれば、白い色の筋肉を鍛えるために、重い負荷で回数を少なくすれば効果的であるといえそうです。これから１年の中で最も暑い季節を迎えます。どちらをメインにした運動をするにしても、疲れたら休憩をとり、積極的に水分補給を取りましょう。ボクは白身の速筋タイプボクは赤身の遅筋タイプ発行白岡中央総合病院発行責任者伊津野脩発行者広報委員会発行日 2009年８月1日リハビリテーション科齋藤憲一お勧めレシピ《セロリ牛丼》作り方 ① ② 材料４人分牛肉スライス４００ｇ ③ ４００ｇ ④ ⑤ (小間切れでも可) セロリの葉 (足りなかったら茎でも可) （調味料） ⑥ ⑦ 牛肉は食べやすい大きさに切るセロリの葉は茎から切りとる(特に細かくきらなくてもこのままで良い)茎も使う場合は斜めに薄切りにするフライパンでサラダ油を熱し、牛肉をいれ、塩・こしょうをして炒めるオイスターソースを加え更に炒めるセロリを加えさっと炒め火を止める(セロリがしんなりするぐらいでよい) 加減しながらしょうゆを加えて、味を調えるどんぶりに盛ったご飯に⑥をのせ、糸唐辛子を飾って出来上がりサラダ油１５g (小さじ４) 塩２g(小さじ1/3）こしょう少々ｵｲｽﾀｰｿｰｽ６０g (大さじ３強) しょうゆ１５g (小さじ１弱) 糸唐辛子適量ご飯１５０g １人分栄養価エネルギー：５３０kcal たんぱく質：２５g 脂質：１９g 塩分：１．８g 食物繊維：２g 豆知識セロリは疲労回復やイライラの解消などに効果があると言われています。セロリの強い香りは『アビオイル』といわれる成分で、食欲を促し、口腔内をさっぱりさせる働きがあります。葉の部分にはビタミンやミネラルが茎よりも多く、カロチンは茎の２倍近く含まれています。(葉の部分も捨てずに工夫して使い切りましょう) 中央病院NEWSは、毎月１日に発行しております。トピックスやお知らせ事項、ドクターによるためになるコラムなどの掲載を今後も予定しております。皆様のご意見を反映して、よりよい紙面にしていきたいと考えておりますので、ご意見ご要望などございましたら、ぜひとも私どもにお聞かせください。宜しくお願いいたします。白岡中央総合病院広報委員会