、お酒の 食材、ワイン に 考えている方 輸入と輸出を 修了後には 修了後には「 には「インポーター」 インポーター」として、 として、起業して 起業して 活躍できる 活躍できるサポート できるサポートを サポートを継続していきます 継続していきます インポーターをめざそうと インポーターをめざそうと思 をめざそうと思っている人 っている人のための 日本フードアナリスト 日本フードアナリスト協会主催 フードアナリスト協会主催 フードインポーター養成大学第 フードインポーター養成大学第1期生 【日程】 2010年10月14日（水）、10月29日(金)、11月4日（木）、11月11日（木）、11月18日（木） （5回） 【時間】 19：15～21：45 【会場】 日本フードアナリスト協会セミナールーム 千代田区麹町3-7-9 センダビル5階 【受講料】 フードアナリスト会員 70,000 円 （分割可） フードアナリスト初級 120,000円 （分割可） / 一般 150,000 円 （分割可） ※教材費 込み ※起業したい方、実際に免許を取得したい方は、講師が相談にのります。（別途料金がかかります） 【定員】 限定30名 【講座内容】 10月14日（木） 1 2 輸入ビジネス 輸入ビジネスを ビジネスを始める前 める前に知っておかなければならない基本的 っておかなければならない基本的な 基本的な輸入ビジネス 輸入ビジネスの ビジネスの仕組みと 仕組みと それに関 それに関わる法律 わる法律 10月29日（金） 「食」輸入ビジネス 輸入ビジネスを ビジネスを行うために必要 うために必要な 必要な免許・ 免許・許可 3 輸入商材を 輸入商材を見つける方法 つける方法とその 方法とその採算性 とその採算性を 採算性を考える ～売りたい商材 りたい商材＝ 商材＝売れる商材 れる商材ではない 商材ではない 一般社団法人 日本フードアナリスト 日本フードアナリスト協会 フードアナリスト協会 Japan Food Analyst Association Certified 食の情報を解説する専門家 〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8 壱番館5Ｆ TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519 http://www.foodanalyst.jp [email protected] 11月4日（木） 4 11月11日（木） 現地との 現地との交渉 との交渉から 交渉から実際 から実際の 実際の輸入に 輸入に結び付けるまでのプロセス けるまでのプロセスと プロセスと輸入に 輸入に必要な 必要な書類を 書類を理解する 理解する 5 11月18日（木） 輸入通関から 輸入通関から国内流通 から国内流通までの 国内流通までの流 までの流れとリスク れとリスク管理 リスク管理、 管理、販売に 販売に繋げるための工夫 げるための工夫 日本フードアナリスト協会では、インポーター為のプログラム『フードインポーター養成大学』を開講いたします。 食品を知る上で、食品がどのように生産されどのようなルートで一般消費者の手元に届くのかということを知ることで、より食品の事を理解することができます。それぞれの食品・飲料の分野においては、流通の仕方が異なります。 特に、海外から「食」を輸入してビジネスを行うにはどのようにしたらいいのかを流通の観点から実際のビジネスモデルを使って、基本的な知識を知ることにより、ビジネスに繋げる際の知識を習得します。 日本に商品を輸入する際に知っておかなければならない輸入手続きやそれに必要な書類などを含めた具体的なビジネスの流れを理解できますので、輸入食材の店、ワイン輸入販売での起業を考えている方は、実践的に学ぶ事ができる講座です。 このフードインポーター このフードインポーター養成大学 フードインポーター養成大学を 養成大学を通して、 して、『インポーター』 インポーター』の仕事を 仕事を実現してみませんか 実現してみませんか？ してみませんか？ 【メインカリキュラム】 メインカリキュラム】 1 10月 月14日 日（木） 【講師】 講師】 2 輸入ビジネス 輸入ビジネスを ビジネスを始める前 める前に知って おかなければならない基本的 基本的な おかなければならない 基本的な 輸入ビジネス 輸入ビジネスの ビジネスの仕組みとそれに 仕組みとそれに関 みとそれに関わる法律 わる法律 輸入ビジネスの大まかな流れを理解する。 貿易に必要な最低限の用語を通して輸入 ビジネスに必要な知識を学びます。その上で、 必要になる外国為替に関する法律や輸入 通関を行う際に必ず知っておかなければなら ない法律を通して、輸入取引の基礎知識を 習得します。 3 11月 月4日 日（木） 輸入商材を 輸入商材を見つける方法 つける方法とその 方法とその採算性 とその採算性を 採算性を 考える ～売りたい商材 りたい商材＝ 商材＝売れる商材 れる商材ではない 商材ではない～ ではない～ 輸入商材がビジネスとして成り立つ為にはど のようなことに気を付けなければならない か？また、採算の考え方、資金回収までの 流れを学びます。商材により考えなければな らない採算性の違いを実際の数字を使って 理解していただきます。 5 10月 月29日 日（金） 高口京子氏 高口京子氏 「食」輸入ビジネス 輸入ビジネスを ビジネスを行うために 必要な 必要な免許・ 免許・許可 輸入ビジネスを行うために必要な免許、資格、 許可を生鮮、加工品、輸入酒類に関して学び ます。ビジネスに必要な免許取得をするための プロセスや要件を学びます。 4 ビーエルジャパン株式会社 ビーエルジャパン株式会社 マキシム マキシム ドゥ ドゥ パリ パリ ホテル ホテル レストランマーネージメントスクール レストランマーネージメントスクール 卒業（アジア人第一号） 卒業（アジア人第一号） 1996年ワイン輸入会社を設立し、フランスからの希少価値のあるワインの輸入卸を 1996年ワイン輸入会社を設立し、フランスからの希少価値のあるワインの輸入卸を 2003年まで行う。その間、楽天市場へのワインショップの委託運営、通信販売のプロセスを 2003年まで行う。その間、楽天市場へのワインショップの委託運営、通信販売のプロセスを 構築する。一般の卸業者からワインビジネスコンサルタントとして5年間に全国628店舗へ 構築する。一般の卸業者からワインビジネスコンサルタントとして5年間に全国628店舗へ コンサルタントを行う。2003年1月、日本酒の蔵元約20社をフランス・リオン市で開催される コンサルタントを行う。2003年1月、日本酒の蔵元約20社をフランス・リオン市で開催される ボキューズドールシラー国際見本市に出展をプロデュースする。 ボキューズドールシラー国際見本市に出展をプロデュースする。 2003-08年流通業界世界第3位メトロキャッシュアンドキャリージャパン株式会社営業本部 2003-08年流通業界世界第3位メトロキャッシュアンドキャリージャパン株式会社営業本部 マーケティグ部長として、飲食店・小売店向けのコンサルタントプロセスの構築、 マーケティグ部長として、飲食店・小売店向けのコンサルタントプロセスの構築、 日本でのB 日本でのB to to BB ビジネスコンセプトの確立を行い、新店舗の立ち上げ、コールセンターの ビジネスコンセプトの確立を行い、新店舗の立ち上げ、コールセンターの 構築、国際見本市への出展などをマネージメントする。 構築、国際見本市への出展などをマネージメントする。 現在、「食」ビジネスコンサルタントとして食ビジネスでの起業家育成を行い、海外からの 現在、「食」ビジネスコンサルタントとして食ビジネスでの起業家育成を行い、海外からの 輸入食材ビジネスのサポート、外資系企業の日本進出サポート、日本企業の国際見本市 輸入食材ビジネスのサポート、外資系企業の日本進出サポート、日本企業の国際見本市 出展サポート等を行う。失敗しないワインビジネス起業塾を主宰 出展サポート等を行う。失敗しないワインビジネス起業塾を主宰 鈴木祐一郎氏 鈴木祐一郎 鈴木祐一郎氏 氏 鈴木祐一郎氏 11月 月11日 日（木） 現地との 現地との交渉 との交渉から 交渉から実際 から実際の 実際の輸入に 輸入に 結び付けるまでのプロセス けるまでのプロセスと プロセスと輸入に 輸入に 要な書類を 書類を理解する 理解する 実際に輸入する商材をどのように発掘し、それ を交渉し、輸入に結びつけて国内流通を成立 させるか輸入ビジネスの流れを1回目から3回 目の授業で行った内容に加えて実際の輸入 通関に必要な書類、手続きのビジネスモデル を理解し全体の流れを学びます。 社会保険労務士・行政書士 社会保険労務士・行政書士 東京農業大学醸造学科を卒業。食品プラントメーカーに就職し、大手地ビール工場の立上げに 東京農業大学醸造学科を卒業。食品プラントメーカーに就職し、大手地ビール工場の立上げに 参加し醸造設備の設計を行う。 参加し醸造設備の設計を行う。 ワインの輸入専門商社へ転職し、海外（主にフランス）ワイナリーへの買い付けから営業までを経験、 ワインの輸入専門商社へ転職し、海外（主にフランス）ワイナリーへの買い付けから営業までを経験、 その間、約300店舗の酒販店への営業の中で酒類の販売ノウハウを学び、一般小売店が、 その間、約300店舗の酒販店への営業の中で酒類の販売ノウハウを学び、一般小売店が、 ワイン販売を行う為の販売ノウハウの提供及び店舗リニューアルのコンサルタントを行う。 ワイン販売を行う為の販売ノウハウの提供及び店舗リニューアルのコンサルタントを行う。 通信販売部門立上げの為、通信販売免許の取得及びサイト構築を行う。 通信販売部門立上げの為、通信販売免許の取得及びサイト構築を行う。 東京銀座にある「居酒屋八蛮」にて、地ビール事業計画立案から設備設計を行い, 東京銀座にある「居酒屋八蛮」にて、地ビール事業計画立案から設備設計を行い, 初代ブリュワーに就任、平成１７年11月に「発泡酒製造免許」を取得、免許 初代ブリュワーに就任、平成１７年11月に「発泡酒製造免許」を取得、免許 取得から４か月後には、 取得から４か月後には、 東京国税局の品質審査の結果「優」を獲得。醸造プラント企画・醸造技術・酒類販売の 東京国税局の品質審査の結果「優」を獲得。醸造プラント企画・醸造技術・酒類販売の ノウハウを基に「お酒で起業サポート」を行う。 ノウハウを基に「お酒で起業サポート」を行う。 11月 月18日 日（木） 輸入通関から 輸入通関から国内流通 から国内流通までの 国内流通までの流 までの流れと リスク管理 リスク管理、 管理、販売に 販売に繋げるための工夫 げるための工夫 輸入ビジネスにおけるリスクはどこにあるの か、それはどのように回避していくのかを学び ます。資金繰りだけではなく、輸入者として 知っておかなければならないリスク管理を 学び、そのリスクを知ることで今後のビジネス モデルを如何に立ち上げていくかを理解して いただきます。 外国為替に 外国為替に関する法律 する法律って 法律って？ って？ 自分がお 自分がお気 がお気に入りのワイン りのワインを ワインを インターネットの インターネットのオークションで オークションで 販売していいの 販売していいの？ していいの？ 免許が 免許が必要な 必要な輸入食材って 輸入食材って？ って？ 輸入通関ってどうすればいいの 輸入通関ってどうすればいいの？ ってどうすればいいの？ 起業したいけど 起業したいけど。。。 したいけど。。。
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