Crémant & Champagnes Crémant de Bourgogne Brut, Camu Crémant de Bourgogne F. Magnien Blanc de Noirs Extra Brut Champagne Mumm Cordon Rouge Champagne Perrier Jouët Grand brut Champagne Mumm de Cramant Grand Cru 2004 Champagne Perrier Jouët Cuvée Belle Epoque 1998 Champagne Mumm Cuvée René Lalou Cuvée Prestige 6,800¥ 7,500¥ 11,000¥ 16,500¥ 23,000¥ 28,000¥ 39,000¥ Bourgogne Blanc 2009 Bourgogne Aligoté Domaine Jean-Marc Bouley Aligoté 5,500¥ コート･ドゥ･ボーヌ地区ヴォルネーに拠点を置くブレ家。周辺に植栽されたこの品種、高収量を抑えるため徹底した管理の もとで収穫された葡萄から醸します。洋梨・リンゴの華やかな香りが特徴のすっきりとしたワイン。 2010 Mâcon Pierreclos Domaine Marc Jambon et Fils 6,500¥ マコネー地区ワインガイド｢ギイ･ダシェット｣で高評価の造り手ジャンボン氏。フルーティで甘い香りに満ち、 繊細さと力強さを兼ねそろえるふくよかな味わい。 2008 Hautes Côtes de Beaune Domaine Montchovet 6,500¥ コート･ドゥ･ボーヌ地区。陽当り良好の減農薬農法の畑から醸したワインは、綺麗な青リンゴや白い花、 アーモンドのような香り、すっきりとした心地いい余韻を楽しめるワイン。 2009 Bourgogne Frédéric Magnien 6,800¥ すばらしい余韻とフルーティなアロマ。パイナップルやフレッシュアーモンド、口に含むとローストした木のアロマが美しく、 エキゾティックな風味。このクラスにしては高いアロマや複雑さを持っています。 2010 Saint-Véran Cuvée Prestige Domaine Roger Lassarat 7,500¥ 古木のシャルドネを注意深く組み合わせた調和の取れたワイン。 繊細なミネラルの香りがあり、ほどよい樽香とのバランスもよく取れており、洗練された優雅さが際立つ。 2008 Saint Romain Frédéric Magnien 7,800¥ 花梨やアーモンドのような甘く香ばしい香り、綺麗な酸と豊かなミネラル感のコントラストが印象的。 2009 Marsannay Domaine Charles Audoin 8,200¥ ふくよかで、フレッシュ感を存分に表現しています。白い花の香りの中にフルーツのニュアンスを感じられ、トースト、ブリオッ シュの香りときれいに混じり合い、たっぷりとして豊かな余韻。エレガントでありながら力強く、美しい調和がとれている。 2008 Chablis 1ercru Montée de Tonnerre Domaine de Vauroux 8,600¥ 華やかな香りが強く、黄色いリンゴやカリン等のコンポート、アカシアやライラックの花の香り。味わいはまろやかで、 広がりのある果実味。酸味もしっかりしていて余韻が長く持続します。 2007 Givry 1ercru la Grande Berge Vincent Lumpp 8,800¥ コート･シャロネー地区。この地域で産する白ワインは僅か十数パーセント。白い花やフルーツを想わせるフレッシュな香り、 それにバニラやバターの香りが続きます。綺麗なバランスを感じるワイン。 2009 Pouilly Fuissée Clos de France Domaine Roger Lassarat 8,800¥ 石灰粘土質半世紀を越える古木のシャルドネを使用。石灰粘土質のテロワールが魅力的。 樽香の熟成により、力強く心を引き付けるキャラクター。 2009 Saint-Aubin 1ercru Les Murgers des Dents de Chien Domaine Roux, Père et Fils 9,200¥ 力強いアルコール分、たっぷりとしたボリューム感。美しい黄金色で、パングリエの香ばしい香りが、白い花のアロマに 溶け込み、豊かで奥行きのある味わいと後味にほのかな苦みを残している。 2004 Santenay Les Cornières Domaine Jean Marc Morey 9,500¥ ピンク･グレープフルーツ、ジャスミン、熟した果実感が中心ですが、かすかにアーモンドクッキーの香りも。 柔らかで滑らかな口当たり。果実の甘味が口中に広がりその後酸が支えてくれます。 2008 Santenay Coteaux sous la roche Domaine Olivier 9,700¥ レモンのような程よい酸味、ヘーゼルナッツやミントの風味が続きます。ふくよかで凝縮されたバランスのよい 厚みのあるワイン。 1999 Morey Saint Denis "Les Larrets" Frédéric Magnien 9,800¥ シャルドネ 50％ ピノ・ブーロ 25％ ピノ・ブラン 25％ 。『レ・ラレ』はグランクリュの『クロ・デ・ランブレー』に隣接。 洗練された 香りはエレガントで、パイナップル、ベルヴェーヌなどが感じられ、美しいミネラル感。しっかりとした辛口。 2008 Chassagne Montrachet Morey - Coffinet プルミエクリュに隣接する平均樹齢 40 年の Les Chaumes と Les Houillères の畑から収穫したブドウを使用。 バニラ、アーモンド、白い花のニュアンス。 10,800¥ 2008 Meursault « Cœur des Roches » Frédéric Magnien 11,800¥ ムルソーの真髄はミネラル分であり、華やかで蜂蜜の様な一本芯の通ったミネラル間がすっきりとした味わいを形成する。 ムルソーの昔ながらのエレガントさと土壌の匂いを感じさせてくれ 2006 Chablis Grand Cru Bougros Domaine de Vauroux 14,800¥ 香りは芳醇な印象。リンゴやカリンのコンフィ、スイカヅラや菩提樹の花の香り。またビターアーモンド等のミネラル香が調和 しています。味わいはまろやか。ふくらみのあるアタックから、しっかりとしたバランスの良い酸味、余韻が長く、ミネラル感も 長く持続します。 2009 Chablis Grand Cru Les Preuses Domaine Jean Marc Brocard 18,800¥ グラン・クリュの中でも特に長熟のポテンシャルのあるタイプ。シャブリらしい力強いミネラル感が支配する一方で、 エレガントさも兼ね備えている。熟成には『ウッフ』と呼ばれる卵形容器が使用されています。 2008 Batard Montrachet « Grand Cru » Morey - Coffinet 28,000¥ 非常に明るい色、ミント、ライム、アーモンド、オレンジピール、ジンジャー、白トリュフ、セージ等のアロマが、複雑に組み合 わさり、素晴らしい調和をみせている。 非の打ちどころのない、上質のワイン。 Côtes du Rhône & Jura Blanc 2009 Côtes du Rhône Clos Petite Bellane 5,500¥ 南ローヌの北部。ラベンダー畑に囲まれた畑の２種類の白葡萄で醸します。 洋梨やリンゴの中にほのかにラベンダーの香り、すっきりとしたきれいな味わい。 2010 Côtes du Rhône, Les Diablotines, Domaine des Espiers 6,500¥ ラベンダー、ローズマリー、タイム、オレンジ、杏、リンゴ、焼きリンゴなどのリッチな香り。 リッチで肉厚な味わいで、酸味は低いがミネラルのフレッシュさが効いていて、素晴らしい果 実の凝縮感。繊細なオークのニュアンスが色を添えています。エレガントでスタイリッシュ。 2009 Costières de Nimes Compostelle Chateau Mas Neuf 6,800¥ 洋梨や桃などの白の果実、花や蜂蜜等、非常に表情豊かな香り。口に含むと美しい香 りが口の中で広がり、しなやかさも兼ね備え、素晴らしい果実味と長い余韻を楽しめま す。 2010 Vin de Pays de la Principauté d’Orange Domaine de la Janasse 7,500¥ 100％ヴィオニエで造られるフレッシュでスケール感のあるワイン。 ボリュームのある果実味を酸が引きしめ、バランスの良い飲み口に仕上がっています。 2008 CdR Villages Valréas les Echalas Clos Petite Bellane 9,000¥ 南ローヌの北部。ラベンダー畑に囲まれた畑の２種類の白葡萄で醸します。 洋梨やリンゴの中にほのかにラベンダーの香り、すっきりとしたきれいな味わい。 2007 Saint Joseph Le Paradis Saint Pierre Domaine Coursodon 10,800¥ グレープフルーツ、マンゴー、アーモンド、ハチミツなどの複雑な香りと、強いミネラル 感があります。フルボディで、何層にも重なる複雑性を持ち口当たりは非常に滑らかで す。酸味は穏やかで 余韻は非常に長く続きます。 2007 Chateauneuf du Pape Clos du Caillou, Les safres D.Pouizin Vacheron 14,800¥ 華やかな香りと果実の純度が際立つ上質のシャトーヌフの白。スモーキーな香りととも に、アプリコット、桃、パイナップル、ナッツ、レモンコンフィ、バニラ、花のアロマが立ち 上がります。リッチで複雑、滑らかでシルキーなテクスチャーを持ちながらも、活き活き とした味わいで、フレッシュな後味が余韻に長く残ります。 2006 Condrieu Pierre Benetière 15,800¥ 大胆でミネラルに溢れた 2005 年とは違って、2006 年優れた果実の純度と強さを持っ ています。アプリコット、桃、ハチミツ、ショウガなどの香りがあり、豊かな風味と穏やか な酸味を持っています。余韻は長く続きます。 Beaujolais 2008 Beaujolais Cuvée Traditionnelle Vieilles Vignes Domaine du Vissoux 6,500¥ 樹齢平均５０年の葡萄から自然派ワインに仕上げた逸品。 カシスやミュールのような、よく熟した甘美なフルーツ、凝縮感のある極めてフルーティーな口当たり。 2006 Fleurie Régnard 7,500¥ 素晴らしい年だけ厳選した葡萄を購入し醸すネゴシアン。 フルーリーと名の示すとおり、澄んだ香りに満ち溢れ、きれいな酸味を感じさせてくれ、すっきりとした風味を楽しめる。 1997 Moulin à Vent Grande Garde Régnard 8,500¥ 出来が良かった年だけ、１0 年間自分の蔵で熟成、グラン･ギャルドとしてリリースします。 イチゴやカシスのフルーティーかつ複雑な香り、甘く優しい旨味。今までのボジョレーの概念を覆す逸品です。 2006 Morgon Côte du Py Jean Foillard 特級の村モルゴンの中で最高と言われる”コート・ド・ピュイ”から造られる極上のガメイ。 ガメイはフレッシュでフルーティーなイメージですが、このワインは複雑で厚みがあります。 9,500¥ Bourgogne Rouge 2009 Bourgogne Frédéric Magnien 6,800¥ モレ・サン・ドニ村を中心としたコート・ド・ニュイ地区。キリっと引き締まった辛口の上品な典型的なブルゴーニュのワイン。ク リアな果実味と柔らかいタンニン。きれいな酸味があり食事との相性も良い。 2008 Bourgogne Pinot Fin Régnard Réserve 8,800¥ ピノ・ノワール種より古い、土着品種のピノ・ファン種を使用。香りはカシスやグリオットチェリーのような赤黒い小さなフルー ツ感がある。ボリュームのある口当たり、コクのある滑らかな舌触り。調和のとれた余韻が長く続く。 2009 Chassagne Montrachet Morey - Coffinet 8,900¥ プルミエクリュに隣接する平均樹齢 40 年の Les Chaumes と Les Houillères の畑から収穫したブドウを使用。 古典的なルビー色。コショウ、土のニュアンスやラズベリーの香り。非常に美しい香り、心地良いボリューム感。 出来の良いヴィラージュなだけに、早いうちでも大変楽しめるワインです。 2007 Savigny Les Beaune 1ercru Les Guettes Domaine Machard de Gramont 8,900¥ 丘斜面上方に位置する一級畑。テロワールの持ち味を生かした、スミレ、フランボワーズをはじめ、様々な花や 赤い果実などの高い芳香がはっきりと現れる。しっかりとした骨格、充分なタンニンと豊潤な味わいを楽しめる。 2006 Givry 1ercru Clos du Cras Long Vincent Lumpp 9,500¥ コート･シャロネー地区。赤いフルーツの華やかさと、土の香りのバランスが良いワイン。繊細な風味と、しっかりとした骨格 を感じ取ることの出来る。 2008 Maranges 1ercru Le Croix Moines Camille Giroud 9,500¥ 平均樹齢は50年。コート・ド・ボーヌで最上のテロワールの一つといわれているル・クロワ・モワーヌ。長い熟成期間を得て、 ロースト系のアロマと、砂糖漬けの果物の香りと重なり、ナツメグや、アニス等のスパイシーさを楽しめる。 2007 Auxey-Duresses 1ercru Domaine Taupenot-Merme 9,500¥ オーセイのヴィラージュものよりも、はるかにエレガントで洗練されたワイン。しっかりと構成されたミディアムボディの香りは、 よりがっしりとした、しかしながら上質なタンニンによって引き立ち、そしてより質の良い余韻の印象がある。 2009 Santenay 1ercru Beaurepaire Domaine A. & R. Olivier 9,800¥ 力強さと繊細さのバランスが絶妙な赤ワイン。複雑なアロマがぱっと広がり、滑らかなタンニンが心地よい飲み心地です。 ７年から１０年は十分に楽しめます。 2006 Mercurey 1ercru les Combins Emille Juillot 9,800¥ コート･シャロネー地区。南向きの畑で栽培される葡萄は、少量ながら糖分に富んでいます。 そんな葡萄から醸されるワインは、甘い果実に満ち溢れた、力強い味わいへと仕上がっています。 2002 Pommard 1ercru Rugiens Fernand & Laurent Pillot 13,500¥ ポマールで最もエネルギッシュで、高貴な畑として注目すべき畑のリュジアン。ラズベリーのフレーバーは時間と共に変化し、 胡椒やスパイスのニュアンスも含んだ複雑かつ優れたバランスのワイン。 2001 Gevrey-Chambertin Edouard Bryczek 14,000¥ 平均樹齢 35 年。 マゾワイエール・シャンベルタン（シャルム・シャンベルタン）に隣接した、村名畑「オー・エシェゾー」から造 られる。燻香を含む果実味に溢れている。パワフルでありながら、ブリチェックらしい滑らかさも含んでいる。 2008 Gevrey-Chambertin 1ercru Bel Air Domaine Taupenot-Merme 15,000¥ 香り高く、フローラルで、ラズベリージャムと赤すぐりの鮮明な香り。桑の実と革のニュアンス等、複雑味に富んでいて、魅力 的。味わいは良くバランスか取れていて、引き締まったストラク チャー。 赤いフルーツのクリーンな味わいとともに調和し、エレガントで素晴らしく長い余韻。 2007 Nuits Saint Georges 1ercru Les Pruliers Domaine Taupenot-Merme 15,000¥ 格調高く、土のニュアンス豊かで、複雑、かすかに赤スグリやブルーベリーの野性的な香りがあり、スパイシーで丸みを帯 びた美味しさいっぱいの香りへ変わってゆき、ミネラル感と鮮烈なフィニッシュを伴う奥深さと長い味わいの持続性がある。 2004 Morey-St-Denis 1ercru Cuvée Pape Jean-Paul 2 C.Bryczek 16,000¥ 樹齢 80 年ローマ法王ヨハネ・パウロ２世の生まれ年である 1920 年に植樹され、そのワインを献上したことからこの名を冠 する許可をいただいた、このドメーヌを代表するキュヴェ。色からは想像もつかない凝縮感に溢れる旨み。 2002 Mazoyeres Chambertin Grand Cru Domaine Camus Père&Filst 16,500¥ 木苺やラズベリーなどの果実香に長い熟成による複雑な香りが開けたてから広がります。飲み口はエレガントで優しく、 柔らかい舌触り。余韻も長く優しく、心地よい。 2005 Chambolle Musigny 1ercru Cœur de Pierres Frédéric Magnien 18,000¥ 繊細でエレガント、しっかりとした酸を感じられるタイプと、適度なタンニンとボリュームを感じられるタイプが上手く合わさり、 シャンボールらしい透明感のある仕上りになっている。 2007 Mazoyeres Chambertin Grand Cru Domaine Taupenot-Merme 22,800¥ 平均樹齢 50 年。深い緋色のローブ。レッド・フルーツやブラック・フルーツを思わせる強烈なアロマと、 さくらんぼ、プラム、 白檀の濃厚な香り、甘さときめ細かいタンニンのバランスが素晴らしく心地よい。余韻は品の良いタンニンが感じられ、魅惑 的で、ポテンシャルの高さがうかがえ、見事な熟成を遂げている。 2007 La Tâche Grand Cru Domaine de la Romanée Conti 力強さと複雑さのラ・ターシュ。力強さの中に強烈なアロマを感じ、濃い色合いと非常に凝縮された味わいで、 ロマネコンティの弟と呼ばれています。どのビンテージでも比較的美味しいとされ、安定しています。 149,000¥ Côtes du Rhône Rouge 2010 Côtes du Rhône Vieilles Vignes Domaine d’Andézon 5,000¥ ６０年以上の樹齢に加え、この地域では珍しい単一品種の葡萄から醸し、ろ過も清澄もしないスタ イル。フルーツのジャムのような香り、タンニンのしっかりとした力強いワイン。 2010 Cuvée Panorama Palette d’aromes Domaine Pierre Usseglio & Fils 6,200¥ メルローが使われているのは、肥沃な土壌に適しているから。柔らかくフルーティ、そし てトーストしたガリーグ、ミネラルを含むレッドチェリー、タバコの美しく甘い香り。酸味は 低く滑らか、それでも軽やかなタンニンと豊かな甘い赤い果実の爽やかな味わい。 2007 Côtes du Rhône Villages Sablet Domaine des Espiers 6,500¥ 甘い濃い色の果実。プロバンスのハーブ、黒こしょう、スモークベーコンやミネラルの香 りを持つ。辛口でフルボディーな味わいと大柄なタンニンは、爽やかな酸味と、力強くリ ッチな果実味とのバランスも良く、余韻も長い。 2009 Vacqueyras Tradition Domaine La Garrigue 7,500¥ アロマは温かみがありスパイシー。 コーヒー豆、黒胡椒、イチジク、赤いフルーツのコン ポート、トーストを感じさせます。口の中では、ふっくらとしてフルーティー、ドライでミディ アム・ボディです。スケール感があり柔らかなタンニンと酸があります。 1999 Côtes du Rhône Clos de l’Hermitage 98 7,500¥ この数年後、パーカー氏から高評価をうけ高騰しました。赤いフルーツのジャム、そして コショウのニュアンスのある力強い香り、丸みのあるタンニンですがしっかりとした風味。 2009 Côtes du Rhône Villages Cairanne Clos des Mourres 7,800¥ ブラックチェリーやレッドチェリー、ガリーグ、オリーブ、スパイス、肉などの層を成す果 実の味わいと、リッチで良い香りが漂う。エネルギッシュなタンニンと酸味を持ち、 長い余韻を楽しめ、複雑な味わい。 2007 Crozes-Hermitage Cuvée Louis Belle Domaine Belle 7,800¥ キュヴェ・ルイ・ベルはドメーヌ・ベルの基礎を築いたフィリップの祖父に捧げるワイン。 粘土石灰質土壌で育ったシラーを使用。2007 年は南ローヌ同様、北ローヌも当たり年 で、芳香性の高い果実味と美しい酸、秀逸なバランスを備えています。 2007 Côtes du Rhône Villages Cuvée Terra Amata Château Signac 8,000¥ 濃いガーネット色のこのワインは、干しスモモ、ドライイチジク、桑の実、カシスの香りや 胡椒、クローブなどのスパイス香が複雑に香ります。こくがあり、しなやかなタンニンや フレッシュな果実味、スパイシーな味わいがあり、力強く複雑味に富んだワインです。 2008 Gigondas Domaine la Roubine 9,500¥ ドライでフルボディにもかかわらず、きれいなタンニンと爽やかなミネラルの酸が楽しめま す。典型的なジゴンダスほど野性味はなく、ミント、タイム、セージ等のハーブや、ブラック ペッパ−、チェリー、カシスやストロベリ−のようなベリー類のアロマを醸し出します。 2009 Costieres de Nimes Les Pensées Prodigieuses Chateau Mas Neuf 9,600¥ Mourvèdre 100% ムールヴェードル 100％。非常に豊かなタンニンを味わえます。ムールヴェードル特有の しっかりとした、黒い果実やスパイスの香り。 2009 Côtes du Rhône Les Quartz Clos du Caillou D.Pouizin Vacheron 9,800¥ 彼女らが所有するシャトーヌフ・ドュ・パプの塀を挟んだ隣の畑。ミストラルが吹く熱く乾燥した気候 を乗り越えた葡萄から、凝縮した果実の香り、なめらかなタンニン。 飲み応えのあるワイン。 2008 Châteauneuf-du-Pape Domaine Bois Charvin 13,500¥ カシス、レッドチェリー、イチゴ、スミレ、セージ、サリエット、オレンジピール、コーヒー、 ココアなどの複雑な要素を持った、素晴らしくミネラル豊かでバランスのとれたシャトー ヌフ。フルボディで力強く、エレガンスとフィニッシュに感じるタンニンの質の高さは、そ の醸造の素晴らしいさを物語っています。 2008 Chateauneuf du Pape Clos du Caillou “Cuvée Unique” 14,800¥ ガリーグ、心地よいスパイス感、フレッシュなブラックフルーツ、煮詰めたブラックフルー ツ、イチゴ、レッドチェリー、リコリス、コーヒーなどの見事に凝縮した果実味。さらにそ の果実味がどんどんとボリュームを増し、力強く驚くほどフレッシュな余韻へと続きます。 2005 Cornas La Sabarotte Domaine Courbis 16,200¥ ブラックベリー、黒コショウや黒オリーブの豊かな芳香が広がり、黒果物のどっしりとし たタンニンと深いトーンを併せ持ったフルボディワイン。コルナスらしい、パワフルなタン ニンが印象的で楽しめる。 2006 Côte Rôtie Pierre Benetière 18,800¥ コート・ロティらしいスモーキーで黒い果実味とコーヒ豆のようなアロマを持ち、フレッシ ュなブラックベリー、カシス、すみれなどの香りも楽しめます。畑はギガルの畑に囲まれ、 根底に濃さと強さを持っていますが、味わいは穏やか。ピュアでジューシーな果実味。 2000 Hermitage Le pied de la Côte, Paul Jaboulet Ainé 21,500¥ 熟したブラックチェリーやカシスのような果実の力強い風味。１２年の歳月を経て和らぎ、深み を増している、味わい深いオールドヴィンテージで、古酒の味わいと香りが存分に楽しめます。
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