ルスツ豚の豚丼

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ルスツ高原ポーク
ルスツ豚の豚丼
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ここで食べれる希少な肩ロースは柔らかくてモチモチしてます。（小鉢、味噌汁、香の物付
き）
留寿都村特産
ルスツ高原ポーク使用
レシピ作成者
青木俊憲様
ルスツ豚の豚丼（1人前）
ここが重要！ワンポイント
仕上げの、ぶっかけ焦がしダレが決めて！
道の駅望羊中山
230号線中山峠頂上に位置しており、名物「あげいも」も絶品。
調理時間
約15分
• 豚肩ロース 3～4枚程度
材料
Tel（0136）33－2671
• ししとう 1個
Fax（0136）33－3475
• 黒胡椒少々
• ゴマ
• 特製だれ（秘伝）
強火で肩ロースを焼く。
黒胡椒とゴマで風味付け。
焼き上がり直前にタレをかけ、ちょい焦がしぎみに仕上げる。
最後にししとうをのせて出来上がり。
名物を食べ中山峠の山頂で一休
み！心もお腹もいっぱいで、いって
らっしゃい！
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