INDEX PAGE Veneto（ヴェネト ) Bernardi（ベルナルディ）---------------------------------------------------------P.3 Salmaso（サルマソ） -------------------------------------------------------------P.3 Zenato（ゼナート）---------------------------------------------------------------P.4-5 Friuli・Venezia-Giulia（フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア ） Bervini（ベルヴィーニ）-----------------------------------------------------------P.6 Emilia・Romagna（エミリア・ロマーニャ ） Can"na Sociale Di Limidi（カンティーナ・リミディ）-------------------P.6 Toscana（トスカーナ ） Giorgio Mele( Cavallari（メレッティ・カヴァラーリ）----------------P.7 La Cipriana（ラ・チプリアーナ）-----------------------------------------------P.8 Ferrari Iris&Figli（フェラーリ・イリス&フィッリ）-------------------P.9 Marche（マルケ ） Il Conte Villa Prandone（イルコンテ）-----------------------------------P.10-11 Campania（カンパーニャ ） Claudio Quarta（クラウディオ・クァルタ/サンパオロ）-------------P.12 Puglia（プーリア州） Le Vigne di Sammarco（レ・ヴィーニェ・ディ・サンマルコ）-----P.13 Tenute Emera（テヌテ・エメーラ）------------------------------------------P.13 Sicilia （シチリア ） Judeka（ユーデカ）----------------------------------------------------------------P.14 Sardegna （サルデーニャ ） Mora&Memo（モーラ＆メモ）------------------------------------------------P.15 Liquori（リキュール） Petrone（ペトローネ，カンパーニャ ）----------------------------------P.16 ベルナルディ社はヴェネトコラルトに1975年に創設されました。オーナーファミリーの ベルナルディは現在では４代にわたって受け継がれています。葡萄園は標高150～350 メートルの高さに位置していて、21ヘクタールの面積を誇ります。ワインに使用されて いるブドウは、自社で生産しているブドウのみです。年間70万本のワインを生産してい る会社です。 765 Jacur Extra Dry 765 ヤクゥル エクストラ ￥1,800 参考上代 納価別途 ドライ 陽気でフルーティな香り。 ニワトコの花、ゴールデンデリシャス（林檎）を連想させます。 ヴィンテージ：N.V アルコール：11.5% ぶどう品種 ：グレラ 100% 泡/750ml/6入 味わい ：デリケートですが軽快な味わい。 力強い泡が立ち続きます。 6～8℃ に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 納価別途 ￥2,100 参考上代 Prosecco DOC Extra Dry プロセッコ エクストラドライ DOC 味わい 泡/750ml/6入 ヴィンテージ：2014 アルコール：11.5% ぶどう品種 ：グレラ 100% 泡/750ml/6入 味わい ：フレッシュ、エレガント、ドライ。 自然のフルーティさを感じさせ、切れ味のよい辛味 ：エレガントでほのかに香ばしさがある飲み口。 6～8℃ ￥2,500 フルーティであるが独特のアロマがあります。 アルコール：11.5% ぶどう品種 ：グレラ 100% 参考上代 Prosecco Superiore Extra Dry Cuvee 2014 DOCG プロセッコ エクストラドライ キュべ DOCG フルーティで軽くアロマティック。 デリケートな香りです。 ヴィンテージ：N.V 納価別途 に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 8℃ に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 ヴェネトのモンテグロット・テルメにジャコモ・サルマソ社はあります。 1935年に創設され、コッリ・エウガネイ丘陵の最高地である標高450メートルの 位置に30ヘクタールの葡萄園を構えています。 3世代続く、ワインへの情熱溢れるあたたかいワイナリーです。 納価別途 参考上代 Colli Euganei DOC Pinot Bianco コッリ エウガネィ DOC ピノ ￥1,400 納価別途 ぶどう品種 ：ピノ 味わい ビアンコ 100% ￥1,400 Moscato Giallo Secco Di Gia IGT モスカート ジャッロ セッコ IGT ビアンコ モスカートは甘い...そのイメージを覆えす、辛口モスカート。 パイナップル、梨を連想させる濃厚な香り。 ヴィンテージ：2014 参考上代 アルコール：12% ヴィンテージ：- アルコール：12.5% 白／750ml／12入 ぶどう品種 ：モスカートジャッロ 100% 白／750ml／12入 ：優雅な余韻を残す絶妙なバランスです。 味わい 12℃ に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 ：マスカットやミントなどのハーブ、ジャスミンの香り。 ミネラルを豊富に含んだ辛口は、香りとのギャップに 驚かされます。 12～14℃ に冷やして、ハムやパテ・生の貝類・軽めの揚げ物に。 納価別途 参考上代 ￥1,800 Riesling IGT del Veneto リースリング デル ヴェネト IGT 爽やかな酸味の軽快なリースリング。 ヴィンテージ：2015 ぶどう品種 ：リースリング 100% 製法 ：ステンレスタンクで数ヶ月 味わい アルコール：12.5% 白／750ml／12入 ：レモンやシトラスなどの柑橘の香りでライトな飲み口。 瑞々しい酸味とミネラル。余韻にほのかなナッツの苦味。 12℃に冷やして、食前酒、魚の刺身、魚の炭火焼に。 -3- オーナー：Diego Salmaso ゼナート社は1960年、セルジオゼナート氏により設立され、ヴァルポリチェッラ とルガーナ地区でワイン造りを行っています。徹底したブドウ作り、管理を行い ポテンシャルの高いワインを生み出しています。 コストパフォーマンスも魅力であり、小売りにあまり出回らず、レストランに とっても使いやすいアイテムです。 納価別途 参考上代 ￥2,100 納価別途 参考上代 Soave Classico DOC ソアーヴェ クラッシコ DOC Lugana San Benede:o DOC ルガーナ サン ベネデット DOC 気軽にのめる軽快なワイン！ 魚介類の前菜やパスタ料理、和食にも合います。 ゼナート社代名詞的ワイン。 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：ガルガネーガ 70% シャルドネ 30% アルコール：12.5% 製法 ：ステンレスタンクで発酵 味わい ：香りは優しくフルーティ。 かすかにアーモンドの風味が感じられる軽快な味わい 製法 納価別途 参考上代 アルコール：13% ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：トレッビアーノ ディ ルガーナ 100% 白／750ml／6入 ￥2,700 白／750ml／6入 ：ステンレスタンクで発酵 味わい ： 爽やかな柑橘とハチミツの香り、繊細で複雑な余韻が広がり ます。ミネラルも充分に感じられます。 ￥2,800 納価別途 参考上代 ￥6,000 Lugana Riserva Sergio Zenato DOC ルガーナ リゼルヴァ セルジオ ゼナート DOC Pinot Grigio IGT ピノ グリージョ IGT ミディアムボディながら、しっかりとした味わい。 ぶどう本来の素質を存分に生かした、自然を感じる一本。 ヴィンテージ：2014 ヴィンテージ：2013 ぶどう品種 ：トレッビアーノ ディ ルガーナ 100% アルコール：12.8% ぶどう品種 ：パッセリーナ 100% 白／750ml／6入 製法 ：ステンレスタンクで発酵。 味わい ：スーッと入ってくる感触は滑らかでフレッシュ。 爽快な後味です。 製法 味わい ライムと白桃の香りにほのかな青リンゴ アルコール：13.5% 白／750ml／6入 ：木樽で3ヶ月熟成の後、 12ヶ月の瓶内熟成の後、出荷 ：爽やかな柑橘の香り、繊細で複雑な余韻が広がります。 ミネラルも充分に感じられ、前菜、魚料理に最適です。 オーナーのセルジオ・ゼナートの名がつく限定ワイン 納価別途 参考上代 ￥2,700 Valpolicella Superiore DOC ヴァルポリチェッラ スペリオーレ DOC 納価別途 参考上代 ￥4,000 Cormi Veneto IGT コルミ IGT ゼナート社おすすめの人気赤ワイン。 華やかさとタンニンのバランスの取れた赤ワイン。 ヴィンテージ：2013 アルコール：13.5% ヴィンテージ：2009 アルコール：13.5% ぶどう品種 ：コルヴィーナ 80% ロンディネッラ 10% サンジョベーゼ 10% 赤／750ml／6入 ぶどう品種 ：メルロー 50% コルヴィーナ 50% 赤／750ml／6入 製法 ：ステンレスタンクで発酵後、 スロベニアオーク樽で12か月熟成 製法 ：発酵後、小樽・大樽で12ヶ月熟成。 更に6ヶ月樽内熟成。 味わい ：ミディアムボディで色は鮮やかなルビーレッド、 アーモンドやスミレのようなエレガントな香り。 味わい ：色は濃いルビーレッドで、凝縮されたブラックベリー やチェリーを感じさせる深い果実味。 コルヴィーナ種特有の力強いミネラル感と メルロー種が持つなめらかなタンニン。 -4- 納価別途 参考上代 ￥4,600 Cabernet Sauvignon Garda DOC S.Cris"na カベルネ ソーヴィニョン DOC サンタ クリスティーナ ゼナート社の起源、S.CRISTINAおすすめのフルボディー赤ワイン。 アルコール：14.5% ヴィンテージ：2013 ぶどう品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン 85% カベルネ・フラン 15% 製法 Ripassa Valpolicella DOC Superiore リパッサ 赤／750ml／6入 DOC スペリオーレ アルコール：13% 赤／750ml／6入 製法 ：ステンレスタンクで発酵後、 スロベニアオーク樽で12か月熟成 味わい ：甘いベリー香の後から立ち昇ってくる樽香が、 複雑味を増している。 時間を置くとチョコレート香やコーヒー香が認められる。 参考上代 ￥12,000 納価別途 Amarone Della Valpolicella DOCG Classico ￥4,800 アマローネの二次発酵ワイン。 ：色は鮮やかなルビーレッド。 アーモンドやスミレのようなエレガントな香り。 納価別途 ヴァルポリチェッラ ヴィンテージ：2012 ぶどう品種 ：コルヴィーナ 85%、 ロンディネッラ 10% オセレッタ 5% ：ステンレスタンクで約2週間発酵後、樽で18か月熟成。 オリを取り除き2-3ヶ月ステンレスタンクで保管後 出荷される5-6ヶ月前にボトリング。 味わい 参考上代 納価別途 参考上代 ￥4,800 アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ DOCG Lugana Metodo Classico Brut DOC ルガーナ メトード クラシコ ブルット チョコレートの様なほんのりとした苦味や深いタンニンが特徴。 ピーチや柑橘類を想わせるさっぱりとしたキレイな香りです。 ヴィンテージ：2011 赤／750ml／6入 味わい 製法 ：ぶどうを3ヶ月陰干しした後、オーク樽で2年熟成し、 更に瓶内熟成 味わい ：ドライフルーツや密の香り、 ビターチョコレートのようなほのかなスパイシー 納価別途 参考上代 ￥2,100 ： きめ細やかな泡とさらりと流れる酸味が特徴で、 極めてクリーンな味わい。 納価別途 参考上代 ￥26,000 Amarone Classico della Valpolicella DOCG Riserva "Sergio Zenato" アマローネ クラシコ ヴァルポリチェッラ DOCG リゼルバ“セルジオ ゼナート” ラズベリーや黒ブドウの香り。静かな草原のようなイメージ 味わい 泡／750ml／6入 8～10℃に冷やして魚料理や前菜と共にどうぞ。 Bardolino Chiare:o DOC バルドリーノ キアレット DOC ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：コルヴィーナ 65% ロンディネッラ 25% メルロー 10% アルコール：12% ヴィンテージ：2012 ぶどう品種 ：トレッビアーノ ディ ルガーナ 100% アルコール：16.5% ぶどう品種 ：コルヴィーナ 80% ロンディネッラ 10% オセレッタ ＆クロアティーナ DOC 完璧な条件が整った年のみに生産されるスペシャルアマローネ！ アルコール：12.5% ロゼ／750ml／6入 ヴィンテージ：2009 ぶどう品種 ：コルヴィーナ 80% アルコール：16% ロンディネッラ 10% 赤／750ml／6入 オセレッタ クロアティーナ 10% ：酸味とアーモンドの様な後味が特徴です。 製法 10～12℃に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 味わい ：オーク樽で4年熟成、瓶詰め後1年間さらに熟成 ：インパクト抜群でスパイシー、 熟れたレッドフルーツの味わい 18～20℃でお召し上がり下さい。1時間前に抜栓して下さい。 -5- ベルヴィーニはヴィノペラ社が1995年に立ち上げたブランドです。フリウリ・ベネツィア・ ジュリア州にある標高230メートルの平原で、年間140万本ものワインを生産しています。ヴェ ルガモで3世代続いているワイナリーで、DOCプロセッコ、DOCフリウリ・グラヴェの畑から生 産されるワインは絶品です。ボトルに大きく記載されている「60」の数字はワイナリーの60周 年記念を意味しています。特別な想いが込められたワインです。 オーナー：Paolo Bergamo ￥1,800 参考上代 納価別途 納価別途 参考上代 ￥1,800 Ribolla Gialla Delle Venezie IGT リボッラ ジャッラ デッレ ヴェネッツェ IGT Pinot Grigio Delle Venezie IGT ピノ グリージョ デッレ ヴェネッツェ さわやかな花の様な香り 花とりんごの様な甘さと青野菜のような新鮮さ アルコール：12.5% ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：リボッラ ジャッラ 100% 製法 ：ステンレスタンク貯蔵 味わい ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：ピノ グリージョ 100% 白/750ml/6入 ：程良い酸味とボリューム感 参考上代 納価別途 ビアンコ ディ セッタ ブリュット アルコール：12.5% 白/750ml/6入 製法 ：ステンレスタンクで貯蔵 味わい ：キリっと辛く、喉ごしがよくとても良いバランスです。 8～10℃に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 Bianco di Seta Brut Bervini 1955 IGT 8～10℃に冷やして魚料理や前菜と共にどうぞ。 ￥1,550 ベルヴィーニ 1955 りんごや洋ナシを連想させるフローラルな香り。 ヴィンテージ：N.V アルコール：11% ぶどう品種 ：グレラ 80% シャルドネ 20% 泡/750ml/6入 味わい ：きめ細かい泡の余韻がつづく、ドライな味わい。 6～8℃ に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 1923年にリミディ社は創設されました。場所はエミリア・ロマーニャ州リミ ディです。 ブドウ園は標高30メートルのポー平原に位置し、ランブルスコ・ ソルバーラ種の中心で取れたブドウだけを使用 しています。3世代に渡る歴史 あるワイナリーです。 自社でブドウ栽培からボトル詰めまでおこない、全て の過程を自分たちでチェックする強いこだわりがあります。 納価別途 ¥1,650 参考上代 Lambrusco di Sorbara DOC （Secco） ランブルスコ ディ ソルバーラ DOC （セッコ） 爽やかでフルーティ！ スミレを想像させるエレガントな香り。 ヴィンテージ：N.V ぶどう品種 ：ランブルスコ ディ ソルバーラ 100% 味わい アルコール：10.5% 泡(赤)/750ml/6入 ：爽やかで軽やかな飲み口で、 爽やかな酸味と程良いミネラルがあります。 6～8℃ に冷やして、食前酒・前菜に。 -6- ジョルジオ・メレッティ・カヴァラーリはトスカーナのワイナリー、ティレニ ア海沿岸の近くに構えています。 有名なボルゲリDOCエリアの中に位置しています。オーナーのジョルジオは グラッタマッコ製造者の息子になります。 2002年に自分の会社を立ち上げ、標高300ｍ、面積7ヘクタールの畑で、4種類 のワインを作っています。 納価別途 Borgeri Bianco DOC ボルゲリ ビアンコ 参考上代 ￥3,400 納価別途 Borgeri Rosso DOC ボルゲリ ロッソ DOC 参考上代 ￥4,200 DOC 色々なフレッシュフルーツの香り。特にバナナや洋ナシ。 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：ヴェルメンティーノ 50% ビオニエー 50% ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン40% アルコール：13% 白/750ml/6入 メルロー 40% シラー 20% 製法 ：ステンレスタンクで 4,5ヶ月、 ボトルで 2,3ヶ月 製法 味わい ：さっぱりしたミネラルとボリューム感のハーモニー、 とても良い余韻が残ります。 味わい 8～10℃に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 納価別途 参考上代 ヴィンテージ：2011 ￥7,800 DOC アルコール：13% 赤/750ml/6入 製法 ：バリック 14ヶ月 ボトルで 12ヶ月 味わい ：複雑な味わい。酸味と柔らかいタンニン、 どっしりとしたボリューム感が良いバランス。 赤/750ml／12入 ：セカンドバリック 6ヶ月、 ボトルで 8ヶ月 ： 華やかでフルーティ！しっかりとした後味が残り、 すみれやカシス、ケッパーベリーも感じられる。 16℃でサービスするのがおすすめ。 Impronte Bolgheri Rosso Superiore DOC インプロンテ ボルゲリ ロッソ スペリオーレ ぶどう品種 ：カベルネ・ソーヴィニョン 70% カベルネ・フラン 30% アルコール：14% 18℃でサービスするのがおすすめ。 -7- ラ、チプリアーナは、ボルゲリエリアの真ん中に ワイナリーを構える伝統的な会社です。 1975年スタートし、オーナーはファビアーニ兄弟。現在5 種類のワインを作っていますが、全てボルゲリのDOCワイ ンに認定されています。8ヘクタールの面積を所有し、エ ノロゴはアルベルト・アントニーニです。 納価別途 参考上代 ￥4,800 ヴィンテージ：2013 ぶどう品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン 80% 赤/750ml／6入 ：バリック6ヶ月 味わい ： 柔らかくまろやか。 バランスも良く、フィニッシュがフルーティ！ ￥9,200 San Mar"no Bolgheri Superiore DOC サン マルティーノ ボルゲリ スペリオーレ DOC しっかりとした味わいのおすすめワイン。 ヴィンテージ：2010 ぶどう品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン 80% プチ・ヴェルド20% ぶどう品種 ：カベルネ・ソーヴィニヨン 80% シラー 20% アルコール：13.5% 赤/750ml/6入 製法 ：バリック15ヶ月、ボトルで12ヶ月 味わい ：柔らかなバランス。生きている様に味わいが変化します。 1時間前に抜栓して下さい -8- アルコール：14% 赤/750ml/6入 製法 ：バリック11ヶ月、ボトルで8ヶ月 味わい ：良いバランス感。柔らかい味わいに、長い余韻。 18℃ 16℃でサービスするのがおすすめ。 参考上代 DOC ヴィンテージ：2013 アルコール： 製法 ￥6,800 ブラックベリーやレッドフルーツ（赤スグリ等）を連想させる味わい。 プラムやブラックベリー、ブルーベリージャムの様。 18～19℃ 参考上代 Scopaio Bolgheri Rosso DOC スコパイオ ボルゲリ ロッソ Bolgheri Rosso DOC ボルゲリ ロッソ DOC 納価別途 納価別途 1時間前に抜栓して下さい ワイナリー、フェラーリイリス&フィッリは、1976年にトスカーナ州のチッ チーナ(リヴォルノ）で創立されました。現在は創業者の息子のマッシモと ロドルフォによって運営されています。畑のエリアはモンテスクダイオ、ボ ルゲリ、テラッティコ・ディ・ビッボーナの3つのDOC地区に分かれてお り、その面積の合計は36ヘクタールに及びます。 海が近く潮風の当たる場所に畑があるので、恵まれた天候と立地が高品質の 葡萄・良いワインを生産することが可能です。 納価別途 Montescudaio Rosso DOC モンテスクダイオ・ロッソ 参考上代 ￥2,000 Argine Rosso Di Toscana IGT アルジーネ ロッソ ディ DOC 複雑な香り、特にバラの香りが特徴的 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：サンジョヴェーゼ 60% カベルネ・フラン 40% 納価別途 IGT ヴィンテージ：2014 アルコール：13% 赤/750ml/6入 ぶどう品種 ：サンジョヴェーゼ 100% 赤/750ml／6入 味わい ：良いバランス、酸味とフルーティさ 製法 ：大樽6ヶ月 味わい ： まろやかでしっかり余韻が残る 16～18℃でサービスするのがおすすめ。 16～18℃でサービスするのがおすすめ。 参考上代 ￥3,600 Penso Terra"co Di Bibbona Rosso DOC ペンソ テラーティコ ディ ビッボーナ ロッソ DOC 納価別途 参考上代 ￥3,200 Bolgheri Rosso DOC ボルゲリ ロッソ DOC 熟成させるにつれて、葡萄のさまざまな香りが感じられます。 熟成した赤身のフルーツ、ベリー系、 ヴィンテージ：2013 トスカーナ アルコール：13% ：ナシ（ステンレスタンク） ヴィンテージ：2013 アルコール：13% ぶどう品種 ：メルロー 45% カベルネ・ソーヴィニョン 45% 赤/750ml/6入 プチ・ヴェルド 10% アルコール：13.5% ぶどう品種 ：サンジョヴェーゼ 50% メルロー 35% ￥1,800 熟成させた赤フルーツ 製法 納価別途 参考上代 赤/750ml/6入 カベルネ・ソーヴィニョン 15% 製法 ：バリック 14ヶ月 味わい ：優雅な余韻を残す絶妙なバランスです。 16～18℃でサービスするのがおすすめ。 製法 ：7ヶ月バリック 3ヶ月ボトル 味わい ：ドライ、しっかりした、良いバランスハーモニー、 16～18℃でサービスするのがおすすめ。 （欠品入荷待ち） -9- モンテプランドーネの美しい丘陵地にブドウ畑とオリーブ畑を保有し、デ・アン ジェリス一族によって運営されるイルコンテ・ヴィッラ・プランドーネでは、ブ ドウの生育に適した斜面で厳選されたブドウを栽培するためのスキルとノウハ ウ、ワイン熟成のために求められる忍耐力といった総てが揃っています。 自社保有の畑で栽培されたブドウのみを用いることを信念として、たゆみなく品 質を改良し、伝統を守りながら高級なワインを作り上げる努力が日夜続けられて います。 納価別途 参考上代 ￥3,000 納価別途 Emmanuel Maria Passerina Spumante VQPRD エマニュエル マリア パッセリーナ スプマンテ Aurato Falerio DOC アウラト ファレーリオ DOC マルケ州の地場品種・パッセリーナのスプマンテ。 お手頃ながらしっかりとした味わいのおすすめワイン ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：パッセリーナ 100% 製法 ：15～16度で発酵後、 ステンレスタンクで貯蔵 味わい アルコール：12% ヴィンテージ：2015 ぶどう品種 ：トレッビアーノ 40% パッセリーナ 30% ペコリーノ 30% 泡／750ml／6入 ：辛口、熟した白桃をおもわせるような香り 納価別途 参考上代 Cavaceppo Marche Passerina IGT カヴァチェッポ マルケ パッセリーナ ぶどう品種 ：パッセリーナ100% 製法 ：15～16度で発酵後、 ステンレスタンクで貯蔵 白／750ml／6入 ：15～16度で発酵後、 ステンレスタンクで貯蔵 味わい ： 華やかな香りと芳醇な味わい、 ミネラルも感じられます。 8～10℃に冷やして魚料理や前菜と共にどうぞ。 ￥2,000 納価別途 参考上代 ￥2,300 Navicchio Offida Pecorino DOCG ナヴィッキオ オッフィーダ ペコリーノ IGT 魚料理に合わせたい、マルケの土着品種。 ヴィンテージ：2014 アルコール：12% 製法 6～7℃に冷やして、食前酒・前菜・魚介料理に。 ￥1,500 参考上代 DOCG フルーティ！柑橘系とバケットの様な香ばしい香り アルコール：12.5% ヴィンテージ：2014 白／750ml／12入 ぶどう品種 ：ペコリーノ 100% 味わい ：ボリューム感があるしっかりした白。 果実味の中にやや苦味もあり、食中酒として幅広く活躍します。 8～10℃に冷やしてお飲み下さい。 前菜、魚介料理全般、グリルした魚にも。 アルコール：13.5% 白/750ml／6入 製法 ：短期間バリック熟成、 ボトルで4ヶ月 味わい ： 華やかでとてもいいバランス。果実味が溢れます。 10～12℃ に冷やしてお飲み下さい。 -10- 納価別途 参考上代 ￥1,600 Conterosso Rosso Piceno DOC コンテロッソ・ロッソ ピチェーノ DOC お手頃ながらしっかりとした味わいのおすすめワイン。 ヴィンテージ：2013 ぶどう品種 ：サンジョベーゼ 50% モンテプルチャーノ50% アルコール：13% 赤／750ml／12入 製法 ：18～25度で8-10日間発酵、 ステンレスタンクで貯蔵 味わい ：心地よく、繊細な香り。まろやかな口当たり 肉料理全般、特に白身のお肉やチーズ。 15～16℃でサービスするのがおすすめ。 納価別途 参考上代 ￥2,100 納価別途 Donello Marche Sangiovese IGT ドネッロ マルケ サンジョベーゼ IGT ヴィンテージ：2014 ￥5,400 Zipolo Marche Rosso IGT ジポーロ IGT サンジョベーゼ100%のエレガントなブーケ。 ぶどう品種 ：サンジョヴェーゼ100% 参考上代 インパクト抜群で存在感溢れる一本。 アルコール：13.5% ヴィンテージ：2011 アルコール：14% 赤／750ml／12入 ぶどう品種 ：モンテプルチアーノ 70%、 サンジョヴェーゼ 15%、 メルロー 15% 赤／750ml／6入 製法 ：20～25℃で12～15日間発 酵後、 ステンレスタンクで貯蔵 製法 ：22～28℃で15～25日間じっくり発酵した後、 オーク樽で16～24ヵ月熟成、12ヶ月瓶内熟成 味わい ：しっかりした果実にヴァイオレットの香りと適度なタン ニンが感じられます。 味わい ：力強くスパイシーな香り。 ローストやグリルされたお肉料理全般、熟成チーズと 合わせて。 黒スグリやプラムを感じさせる煮詰めたフルーツの 味の中にバニラ香や スパイス感がハーモニーとなっ て感じられます。３０分以上前に抜栓してお飲みく ださい。 -11- カンパーニャ州イルピニアで2005年から始まったワイナリーです。オー ナーはクラウディオ・クァルタ。彼の保有するサンパオロという名前のワ イナリーの面積は22ヘクタール。標高700mの高さに位置します。 石灰岩、粘土、火山灰、砂と様々な性質を持った土壌が特徴で、その上に 強い太陽の陽を浴びたブドウが伸び伸びと育っています。 納価別途 参考上代 Beneventano Falanghina IGP ベネヴェンターノ ファランギーナ 納価別途 ￥2,600 SUAVEMENTE CAMPANIA BIANCO IGP スアヴェメンテ カンパーニア ビアンコ IGP 南国感溢れるトロピカルな白ワイン！ アルコール：13% 白/750ml/6入 ：ステンレスタンク 5ヶ月 ぶどう品種 ：ファランギーナ 味わい 100% ：トロピカルフルーツ、柑橘類、洋ナシを想わせる香り。 果実味とミネラルが強く、スモーキーな余韻。 ヴィンテージ：2015 アルコール：13% ぶどう品種 ：ファランギーナ70% グレコ15% フィアーノ15% 白/750ml／6入 製法 ：ステンレスタンクで発酵。5か月間のシュール・リーの後リリース。 味わい ：フローラルで繊細。シトラスやライムなどの柑橘、酸味と ８～１０℃ に冷やしてお飲み下さい。 10～12℃に冷やしてお飲み下さい。 魚介の前菜、魚介のリゾットに。 刺身やカルパッチョなど、生魚と好相性 参考上代 納価別途 参考上代 納価別途 Greco Di Tufo DOCG グレコ ディ トゥーフォ ￥2,900 Greco Di Tufo DOCG Claudio Quarta グレコ ディ トゥーフォ DOCG DOCG アルコール：13.5% 100％ 製法 ：ステンレスタンク 6ヶ月 味わい ： Claudio Quarta 白/750ml/6入 白/750ml／6入 製法 ：ステンレスタンク 12ヶ月 味わい ：酸味と鮮度が絶妙なバランス 上品でとてもエレガントな味わいです 10～12℃ に冷やしてお飲み下さい。 厳選された畑で取れたブドウのみで作られ、オーナーの クラウディオ・クァルタの名前がつけられたワイン。 カンベロ・ロッソで最高評価のトレビッキエーリ受賞。 10～12℃ に冷やしてお飲み下さい。 魚（鯛）、きのこのリゾット、セミハードチーズに。 参考上代 アルコール：12.5% ヴィンテージ：2013 ぶどう品種 ：グレコ 100% ボリュ―ム感のある果実味と強く主張するミネラル。 凝縮感のあるワイン。 納価別途 ￥4,200 華やかな香りで、桃・アプリコット・カモミールを連想させます アロマティックでエレガントな上質白ワイン。 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 : グレコ IGP フローラルな香りにほのかな苦み。上品な余韻 ヴィンテージ：2014 製法 ￥2,700 参考上代 ￥2,300 参考上代 納価別途 IRPINIA AGLIANICO DOP イルピニア アリアニコ DOP Taurasi Riserva DOCG タウラージ リゼルヴァ ￥7,200 DOCG スタートはピュア。ラストは濃厚。 ヴィンテージ：2013 アルコール：14.5% ぶどう品種 ：アリアニコ １００% 赤/750ml／6入 製法 ：温度管理されたステンレスタンクで、頻繁にルモン 味わい ：スパイス、バルサミコ、黒い果実の香り。最初はクリーン な果実、余韻にはボディとタンニンが主張する。 16～18℃でサービスするのがおすすめ。 赤肉とのペアリングが特におすすめ ヴィンテージ：2008 アルコール：13.5% ぶどう品種 ：アリアニコ １００% 赤/750ml／6入 製法 ：バリック 12ヶ月 味わい ：強い果実味としっかりしたタンニンを感じる ドライな味わい 16～18℃でサービスするのがおすすめ。 -12- サンマルコ社は、プーリア州サレントの中のチェリーノに位置し、 オーナーは4世代にわたって180ヘクタールの面積を誇るワイナリーを 経営しています。畑の80%は赤ワイン、残りの20%が白ワインの生産の ために使用しています。コストパフォーマンスが高いワインの製造者 として有名です。 納価別途 ￥2,800 参考上代 納価別途 Negroamaro Salento IGP ネグロアマーロ サレント NOTTETEMPO CHARDONNAY SALENTO IGP ノッテテンポ シャルドネ サレント IGP IGP アルコール：13.5% ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：ネグロアマーロ 100% アルコール：14.5% 白/750ml／6入 ぶどう品種 ：シャルドネ100% ￥2,100 レッドフルーツにブラックチェリー・赤プラムやタイム・繊細な香り リッチでトロピカル。豊満なシャルドネ。 ヴィンテージ：2015 参考上代 味わい ：蜂蜜や栗などの強く華やかな香り。アプリコット、パイナッ プルなどの酸味のある果実。トロピカルで力強いワイン。 赤/750ml／6入 製法 ：ステンレスタンクで貯蔵 味わい ：フレッシュなミネラルを感じさせ、 しっかりしたアルコール感と柔らかさのバランス。 製法 ：アリエ産バリックで樽発酵（新樽率20%)ステンレスタンクで熟成 14-16℃ そら豆のパテ、マグロのラグー 納価別途 16℃でサービスするのがおすすめ。 ￥2,100 参考上代 Primi"vo Di Manduria DOP プリミティーヴォ ディ マンドゥリーア 納価別途 樽のニュアンスを感じられるリッチな赤 ぶどう品種 ：ネグロアマーロ 80% マルヴァジアネーラ 20% 赤/750ml／6入 製法 ：ステンレスタンクで貯蔵 味わい ： 柔らかいタンニン、とても良いバランス 18℃ ヴィンテージ：2012 アルコール：14% 製法 ￥2,300 Salice Salen"no Riserva Rosso DOP サリーチェ サレンティーノ ロッソ リゼルヴァ DOP DOP 熟成させたチェリー,プラムとココア、バニラのハーモニー ヴィンテージ：2013 ぶどう品種 ：プリミティーヴォ １00% 参考上代 赤/750ml/6入 ：バリック 9ヶ月 味わい 1時間前に抜栓してください アルコール：13.5% 18℃ ：カシス、ダークチェリーの様な黒系の果実、紅茶やバニラ、 木の香り、タンニンとさわやかな酸味。柔らかなバランス。 1時間前に抜栓して下さい テヌテ・エメーラは2003年にオーナーワインメーカーであるクラウディ オ・クァルタから生まれたワイナリーです。プーリア州はタラントのプリ サーノに立地していて、プリサーノはプリミティーヴォの生産地として広 く知られています。 納価別途 参考上代 ￥5,800 "Oro di Emera" Primi"vo di Manduria DOP "オーロ ディ エメーラ" プリミティーヴォ ブラックベリーの強い香り。 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 100% 製法 ディ マンドゥーリア アルコール：15% 赤／750ml／6入 ：オーク樽で12ヶ月 味わい ：プリミティーヴォらしい柔らかさ、完璧なバランス！ しっかりとした味付けのメイン料理、特にマリネやスパイシーな料理に -13- ユーデカは2007年から始まった若い会社です。オーナーのヴァレンティーナが農園の構築から始め、苗を植え、 育て上げたブドウから造られたワインです。最新の機械を駆使して造られていますが、伝統的な製法を守り、 最大限に自然を生かすのが彼女の精神です。ブドウそのものの味を全面に出したワインをご堪能下さい。 納価別途 参考上代 ￥2,100 納価別途 参考上代 ￥2,400 Inzolia IGP インゾリア IGP Grillo IGP グリッロ IGP “黄桃”を想わせる果肉感のある香り。 エレガントで華やか！パインやピーチの様な香り。 ヴィンテージ：2015 ぶどう品種 ：インゾリア 100% 製法 ：2ケ月熟成 味わい ヴィンテージ：2015 ぶどう品種 ：グリッロ 100% 製法 ：2ケ月熟成 アルコール：12.5% 白／750ml／6入 味わい ：繊細な口当たりで、フルーティな余韻が残ります。 参考上代 納価別途 ￥3,800 ￥2,100 ハイコストパフォマーンスのカジュアルワイン パイナップル、梨を連想させる濃厚な香り。 味わい 参考上代 Syrah IGP シラー IGP Frabianco (Frappato in Bianco) フラビアンコ ヴィンテージ：2015 ぶどう品種 ：フラッパート 製法 ：2ケ月熟成 ：フルーティで果実味があり、引き締まる後味。 10℃ 軽めのパスタ、魚料理、ミディアム熟成のソフトチーズに 10℃に冷やして、魚のオーブン焼、パスタ、プロシュートに 納価別途 アルコール：12.5% 白／750ml／6入 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：シラー 100% 製法 ：ボトル内で2ヶ月熟成 アルコール：12% 白／750ml／6入 100% 味わい ：まろやかでピーチの様なフルーティさです。 アルコール：13% 赤／750ml／6入 ：ブルーベリーやタバコの様なふんわりとした香り。 まろやかさとスパイシーのハーモニー。 8～10℃に冷やして、食前酒、前菜、ハム、シュリンプ等に 16℃ 様々な料理と相性良くマッチします 納価別途 参考上代 ￥2,100 納価別途 Nero d'Avola IGP ネーロ ダーヴォラ IGP 味わい 18℃ 白的な要素も併せ持つ端々しい赤ワイン アルコール：13% 赤／750ml／6入 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：フラッパート 100% 製法 ：2ステンレスタンクで4ヶ月、 ボトル内で2ヶ月熟成 ：すみれやチェリーの様なフルーティな果実味と胡椒や、 ケッパーの様なスパイシーさです。 味わい ジェノベーゼ、ミートソースパスタ、煮込み料理に 納価別途 参考上代 華やかさと、果実味のバランスがとれた完成度の高いワイン 味わい 18℃ アルコール：13% 赤／750ml／6入 ：グレープフルーツを想わせる酸味を伴った果実味。 柔らかいタンニンと長い余韻。 16-18℃ 前菜, ハム、鶏肉のパスタ ,魚料理, カジキマグロに ￥3,800 Cerasuolo di Vi:oria DOCG チェラスオーロ ディ ヴィットリア DOCG ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：ネーロ ダーヴォラ 60％ フラッパート 40％ 製法 ：2ステンレスタンクで4ヶ月、 ボトル内で2ヶ月熟成 ￥3,800 Frappato Vi:oria DOC フラッパート ヴィットリア DOC シチリア土着品種のハツラツとした赤ワイン。 ヴィンテージ：2015 ぶどう品種 ：ネーロ ダーヴォラ 100％ 参考上代 アルコール：13.5% 赤／750ml／6入 ：華やかでフルーティ！しっかりとした後味が残り、 すみれやカシス、ケッパーベリーも感じることができます。 チキン、豚肉、牛肉のグリル、熟成チーズに -14- 2011年に会社が立ち上がり、2年後2013年からワインの販売が始まったという、まだ新しいワイナリーです。 40ヘクタールの土地を駆使して、4種類のワインを作っています。場所はサルディーナ州カリアリ、海の近く の小さな町「セルディアーナ」にあります。オーナーはリタ・ピナ。リタ･ピナの娘2人もワイン作りを手伝っ ています。まだ新しい会社ですが、ブドウ畑自体は1986年から作られています。 納価別途 参考上代 ￥2,800 納価別途 ”Tino "sur Lie Isola Dei Nuraghi IGT ”Tino "Vermen"no di Sardegna DOC 固有品種と国際品種の融合 スパイス感のあるボリューミーな白ワイン ヴィンテージ：2015 ぶどう品種 ：ヴェルメンティーノ80% ソーヴィニヨン・ブラン 20% 製法 ヴィンテージ：2015 ぶどう品種 ：ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ 100% アルコール：14% 白／750ml／6入 アルコール：14.5% 白／750ml／6入 製法 ：ステンレスタンク数ヶ月、ボトル内数ヶ月 ：ステンレスタンクで発酵、バトナージュしながら4か月 味わい ：暖かみのある果実味とスパイス。麦わらやレモン等の柑橘の香り。 味わい ：ハーブや花の華やかな香り。暖かいコクと果実味のあるワイン。 10～12℃に冷やして、魚料理 軽いソースの繊細な肉料理 納価別途 ￥3,000 参考上代 参考上代 10～12℃に冷やして、ポークソテーなどの肉料理。 脂の乗った焼き魚。 ￥2,800 納価別途 参考上代 ￥3,000 ”Nau" Cannonau di Sardegna DOC ナウ & コー イゾラ・デイ・ヌラーギ IGT 固有品種と国際品種の融合 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：カンノナウ80%カベルネ・ ソーヴィニョン20% 製法 小さい赤いフルーツ、コーヒーのスパイシーな香り。 ヴィンテージ：2014 ぶどう品種 ：カノンナウ ディ サルデーニャ 100% アルコール：13.5% 赤／750ml／6入 製法 ：ステンレスタンクで発酵、フレンチバリックで6か月 味わい 味わい ：コクのあるタンニンが印象的。 プラム・カカオ・スパイスなどの香り。 アルコール：14% 赤／750ml／6入 ：オーク樽3ヶ月、ステンレスタンク6ヶ月、 ボトル内3ヶ月 ：柔らかな舌触りとエレガントなタンニン、 飲み易いバランス 16～18℃ 飲む30分前に開栓、サラミ、プリモピアット、 赤身の肉、 軽い熟成のチーズによく合います。 16-18℃、サラミが特におすすめ -15- ペトローネ社は1900年から100年以上の歴史を誇り、伝統的な製法を守りながら 代々受け継がれてきた会社です。当社のあるカンパ-ニャ州カセルタ地方は、高 品質のレモンを生産していることで非常に有名です。 第二次世界大戦の際に生産が難しい状況になってしまいましたが、初代オーナー のラファエル・ペトローネにより復興がなされました。その情熱と魂は現在の オーナーで孫に当たるアンドレア・ペトローネに引き継がれています。 味付けはレモンの皮と砂糖のみを使用している100%リモンチェッロです。レモン は肥大なカンパーニャの火山灰土壌で栽培されていて、全てハンドピックで丁寧 に収穫されています。収穫してから即製造に入るためフレッシュな果実の風味を 損ないません。香料やアスコルビン酸など添加物は一切使用していません。 鼻の奥までふんわりと広がるフレッシュな柑橘香が心地よく、甘味の中にもレモ ンのフレッシュな酸を感じます。味わいは濃厚で香りの余韻も長く素材の強い力 を感じるリキュールです。 アルコール：33% 700ml／6入 オープン価格 グアッパは、３年熟成のブランデーとカンパーニャの水牛ミルクの独自に配合さ れたブレンドリキュールで、水牛のミルクを使ったリキュールはイタリアでも初 めてです。ヘーゼルナッツの様な明るめな色でコーヒー・ローストヘーゼルナッ ツを連想させる香りと濃厚な味。 食後酒としてはもちろん、デザートの材料としても大活躍です。 アルコール：17% 700ml／6入 -16- オープン価格 株式会社 アーク 〒103-0001 東京都中央区日本橋小伝馬町4-2 TEL:03-5643-6444 FAX:03-5643-6445 ホームページ：www.ark-co.jp Facebookページ：h)ps://www.facebook.com/ark.italy1984/ ←新商品・試飲会のご案内をしております。
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