報道関係各位ニュースリリース 2014 年 8 月 22 日（金）ホテルメトロポリタンエドモント師弟コンビでお贈りする一夜限りのコラボレーションディナー開催【2014 年 8 月】東京 --- ホテルメトロポリタンエドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／辻野泰介）は、2014 年 9 月 29 日（月）に、統括名誉総料理長の中村勝宏（なかむらかつひろ）と、宴会洋食ソシエシェフの隈元香己（くまもとこうき）による一夜限りのコラボレーションディナーイベントを開催いたします。中村勝宏は、日本人で初めて 1979 年本場フランスでのグランシェフ時代にミシュランの星を獲得したホテルメトロポリタンエドモントの統括名誉総料理長。宴会洋食ソシエシェフの隈元香己は、中村の薫陶を受けて経験を積み、今年 1 月にフランスで開催されたフランス料理の権威あるコンクール「第 64 回プロスペール・モンタニェ国際料理コンクール」で見事優勝を果たしました。まさに師弟二人の「饗宴」で、美食の季節の到来を目で舌でお楽しみいただける特別イベントです。統括名誉総料理長宴会洋食ソシエシェフ隈元香己中村勝宏上記に関するお問合せはホテルメトロポリタンエドモント広報担当近藤・中沢・宮本まで〒102-8130 東京都千代田区飯田橋三丁目 10 番 8 号 Tel: 03-3237-1119（直通） Fax: 03-3237-1218 E-mail: [email protected] ホテルメトロポリタンエドモント師弟饗宴なかむらかつひろくまもとこうき中村勝宏と隈元香己フランス料理の絆 ○日時 2014 年 9 月 29 日（月）18:30～（受付開始 18:00） ○会場ホテルメトロポリタンエドモント宴会場「悠久」（本館 2 階） ○料金お一人様 ¥18,000（お飲み物代／サービス料・消費税含む）なかむらかつひろ中村勝宏ホテルメトロポリタンエドモント統括名誉総料理長 1944 年生まれ。鹿児島県出身。1970 年に渡欧し、チューリッヒの「ホテルアスコット」を経て、フランスに渡り 13 年間以上、アルザス「オー・ザルメ・ド・フランス」、プロヴァンス「ロアジス」、パリ「ラ・マレー」など、パリを中心にフランス各地の名だたるレストランでプロの料理人として活躍する。 1979 年にパリの「ル・ブールドネ」のグランシェフ時代に、日本人として初めてミシュランの一つ星を獲得。以降 4 年半に渡り星を維持する。1984 年帰国。本場のフランス料理を日本に持ち帰り、エドモント開業とともにレストラン統括調理長となる。1994 年常務取締役総料理長に就任。2003 年フランス共和国農事功労章シュヴァリエ叙勲。2007 年ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ総料理長に就任し、2008 年の北海道洞爺湖サミットでは総料理長として全ての料理を指揮統括する。2009 年日本ホテル株式会社取締役に就任。2010 年フランス共和国農事功労章オフィシエ叙勲。2013 年統括名誉総料理長に就任。日本のフランス料理界の第一人者として、後進の育成はもとより、食育の推進、フランス料理を通じた社会貢献など、様々な活動に精力的に取り組んでいる。著書多数。くまもとこうき隈元香己宴会洋食ソシエシェフ 1969 年生まれ。鹿児島県出身。高校卒業後、フランス料理の世界に身を投じる。1993 年 5 月ホテルメトロポリタンエドモント入社。統括名誉総料理長の中村勝宏の薫陶を受け、宴会洋食部門、フレンチレストラン等で経験を積む。 2004 年「第 11 回メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯” （フランス料理文化センター主催）」優勝。同年パリで開催されたフランス料理の世界大会「トロフェ・インターナショナル・ド・キュイジーヌ・エ・パティスリー（アカデミー・キュリネール・ド・フランス主催）」にて優勝を飾る。2008 年の北海道洞爺湖サミットには、師である中村勝宏の要請の下、半年前から現地入りし、準備段階から料理スタッフとして参加。2014 年 1 月にフランス南部の都市カルカソンヌで行われた「第 64 回プロスペール・モンタニェ国際料理コンクール（クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニェ主催／審査委員長：ジョエル・ロブション氏）」で優勝の栄冠を勝ち取り、長い歴史を誇る本コンクール史上初めて優勝トロフィーが海を越え日本に持ち帰る。＃＃＃ ◎ご予約・お問合せ（読者）： Tel. 03-3237-1111（代）宴会予約まで上記に関するお問合せはホテルメトロポリタンエドモント広報担当 Tel: 03-3237-1119 Fax: 03-3237-1218 近藤・中沢・宮本まで E-mail: [email protected]