報道関係者各位 ニュースリリース 2014 年 1 月 29 日（水） ホテルメトロポリタン エドモント フランス料理界で歴史と権威ある料理コンクールにて快挙！ 「第 64 回 プロスペール・モンタニェ国際料理コンクール」 く ま ホテルメトロポリタン エドモントの も と こ う き 隈元 香己 が 優勝！ 【2014 年 1 月】東京 --- ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／辻野 泰介）のシェフ 隈元香己（くまもと こうき）が、2014 年 1 月 27 日にフランス南部の都市、カルカソン ヌで行われた「第 64 回 プロスペール・モンタニェ国際料理コンクール（クラブ・ガストロノミック・プ ロスペール・モンタニェ主催） 」に出場し、見事、優勝いたしました。本場フランスで開催される由緒ある コンクールとして、各国から多くの参加者が挑戦する本コンクールにおいて、日本に在住する日本人とし て初めて（日本人としては 2 人目） 、優勝の栄冠を勝ち取りました。 ▲審査委員長のジョエル・ロブション氏（1969 年コンクール優勝）から優勝トロフィーを 手渡される隈元香己。（フランス / カルカソンヌにて、現地時間 1 月 27 日） ▲コンクール課題料理作品 「ブロシェ（日本名：カワカマス）のアンチエ、ファルシで」 ◇クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニェとは フランス料理史を飾る著名な料理人の一人であり、料理辞典 “ラルース・ガストロノミック”の編纂者として名高いプロスペー ル・モンタニェ（Prosper MONTAGNE）氏没後、彼を敬愛する 友人達により 1950 年に興され、格調高いフランス料理と、そ の素材の品質を守り、向上させることを目的とした倶楽部。世 界各国に支部があり、日本支部（会長：磯村尚徳氏）も 1974 年に発足した。 ◇第 64 回 プロスペール・モンタニェ国際料理コンクールについて 第 64 回大会は、モンタニェ氏の生まれ故郷、フランス南部の 都市 カルカソンヌの料理学校にて開催された。本場フランス でも由緒あるコンクールとして世界中から多くの参加者が挑戦 する大会であり、1969 年には「フレンチの皇帝」とも称されるジ ョエル・ロブション氏が優勝した大会として知られている。隈元 香己は 2004 年に「第 11 回メートル・キュイジニエ・ドフランス “ジャン・シリンジャー杯”（フランス料理文化センター主催）」に 優勝し、本コンクールの出場権を獲得。今大会は、「ブロシェ」 という淡水魚（日本名/カワカマス）を用いた 8 人分の料理を作 るというテーマのもと、ファイナリスト 6 名（フランス出身 3 名、ス イス出身 2 名、日本出身 1 名：隈元）がその技術を競いました。 〒102-8130 東京都千代田区飯田橋三丁目 10 番 8 号 1969 年生まれ。鹿児島県出身。高校 卒業後、フランス料理の世界に身を投 じる。1993 年 5 月ホテルメトロポリタン エドモント入社。統括名誉総料理長の 中村勝宏の薫陶を受け、宴会洋食部 門、フレンチレストラン等で経験を積 む。2004 年「第 11 回メートル・キュイジ ニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー 杯”（フランス料理文化センター主 催）」優勝。同年パリで開催されたフラ ンス料理の世界大会「トロフェ・インタ ーナショナル・ド・キュイジーヌ・エ・パ ティスリー」にて優勝を飾る。2008 年の 北海道洞爺湖サミットには、師である 中村勝宏の要請の下、半年前から現 地入りし、準備段階から料理スタッフと して参加。現在、ホテルメトロポリタン エドモント西洋料理課のセクションシェ フを務める ▲ ［写真右から 1 人目］ クラブ・ガストロノミック・プロスペール・モンタニェ本部会長：アンドレ・フルネ氏 ［右から 2 人目］ 優勝した隈元香己 ［右から 3 人目］ 審査委員長のジョエル・ロブション氏 （フランス / カルカソンヌにて、現地時間 1 月 27 日）
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