ハート（心臓）によいものを食べよう 2月です— バレンタインやキャンディーから一息ついて、ハート（心臓）のことを考えましょう。心臓の健康のためには、全粒穀物、フルーツ、野菜、低脂肪たんぱく質からなる通常の食生活がすすめられますが、特に心臓の健康によい食品があります。スーパースターの食品でハートをどきどきさせましょう。 2月11日（木）はバレンタインデーの特別メニューです。全粒穀物が豊富です！ベリー類: ブルーベリー、いちご、ブラックベリー、ラズベリーなどにはビタミン、繊維質、そして、病気と闘ってくれる抗酸化物質が豊富に含まれています。そのまま食べたり、ヨーグルト、シリアルやサラダに入れてみましょう。冷凍したものも、栄養価はフレッシュなものとかわりません。ナッツ類: ナッツ類は、悪玉コレステロールを低め善玉コレステロールを高める効果がある、一価不飽和脂肪が豊富です。シンプルで満足できるスナックとして、ドライフルーツや全粒穀物のシリアルと混ぜて、オリジナルのトレールミックスにしてみましょう。ミニ知識: 心臓は強い！ 1日のうちに、心臓は10万回鼓動し、2000ガロン（約７５００リットル）近くの血液を体中に循環させています。心臓にうれしい食品ワードサーチオートミール: コレステロールを低める効果がある繊維質が豊富な、栄養価の高い全粒穀物です。シナモン、ナッツのみじん切りやベリー類をのせて、自然のフレーバーで心臓への恩恵を高めましょう。さらに、オート麦を挽いたものを、ベーキングで小麦粉の代わりに、あるいはミートローフでパン粉の代わりに使ってみましょう。豆類: 豆類は魔法のような果実です。食べると音が出る（？）からではなく、この安価なパワー食品は、心臓にとてもよいことが科学的に示されているからです。サラダ、スープ、ライスに手軽に加えたり、サイドディッシュにも最適です。魚: 魚には、抗炎症作用があり、病気と闘ってくれる、オメガ３脂肪酸が豊富です。週に２－３回食べることを目標にしましょう。選ぶのが難しい？サーモン、いわし、マスは、オメガ３が豊富で、水銀濃度が低い魚です。—スパイス、ハーブやレモンで味付けしましょう。