Chilled
冷前菜
on ice- chilled seafood for two
natural oysters, king prawns, baby octopus, smoked marlin, salmon
three sauces: cocktail, soy wasabi, garlic lemon aioli
生牡蠣、キングプラウン･ベビータコ･スモークマリーン･サーモンの盛り合わせ
※お 2 人様で召し上がれる量です
crab cocktail, avruga caviar
130
avocado, sweet corn, lemon, iceberg
蟹のカクテル
750
ルーガキャビア アボカド,スイートコーン,レモン,アイスバーグ
70
tomato gazpacho, avocado & coriander salsa
smoked tomato sorbet, garlic & parsley crouton
トマトガスパッチョ、アボガド、香草サルサ
スモークトマトソルベ、ガーリックとパセリのクルトン
a salad a day...
サラダ
soba noodles, barbecued pork, mango, marinated onions, mizuna
soy mirin dressing, crispy onion rings
そばとバーベキューポークのサラダ みりんと醬油を使ったドレッシング
watermelon, papaya, feta, prosciutto, garlic foam, lemon olive oil
herbs, flowers
スイカとパパイヤ、フェタチーズ、プロシュートを使ったサラダ
ガーリックフォームとレモンオリーブオイル、ハーブと食用花添え
mix seafood salad with shallot macadamia dressing
lettuce, tomato & cucumber
ミックスシーフードサラダ シャロットマカダミアドレッシング
95
145
レタス、トマト、キュウリ
baby spinach, slow roasted tomatoes, soy bacon dressing
walnuts, goat’s cheese crouton
ベビーほうれん草とスロードライトマトのサラダ
95
85
ベーコン醬油風味のドレッシング
crispy fried squid, chilli cinnamon salt, cucumber seaweed pickle
95
イカのクリスピーフライ、チリとシナモン効かせたお塩、キュウリと海草のピクルス添え
caesar
baby cos, pancetta, coddled egg, anchovy dressing, parmigiano reggiano, lavoche
シーザーサラダ
with chicken シーザーサラダ＋チキン
with salmon シーザーサラダ＋サーモン
with prawn シーザーサラダ＋車えび
prawns, pomelo, peanuts, cucumber, cherry tomato, coconut
hot sour dressing, basil, mint, coriander
車えび、パメロ、ピーナッツ、キュウリ、チェリートマト、ココナツを使ったサラダ
ホットサワードレッシングと香草添え（バジル、ミント、コリアンダー）
95
115
145
140
140
All prices are subject to eleven percent government tax and ten percent service charge.
Prices are in thousands of rupiah.
.
The team at Samaya is proudly striving for a sustainable environment. As part of this process we print our menus on locally recycled
paper, our goal here is not only to reduce waste and our carbon footprint, but to also support local industry by creating jobs for the people of
Bali
Roti
サンドイッチ、バーガー類
以下の5品には、フライドポテトまたは季節のサラダ、どちらかが付きます
(all will be served with a choice of french fries or seasonal salad )
wagyu steak
sandwich on ciabatta with sweet chilli onion jam
185
rucolla, red onion and avocado, fresh tomato & cheddar cheese
和牛ステーキのチアバッタ（イタリアンブレッド）サンドイッチ スウィートチリオニオンジャム
foccacia, char-grilled marinated vegetables, goats cheese, olives, basil
105
グリル野菜とゴートチーズのフォカッチャ（イタリアンブレッド）サンドイッチ
real wagyu burger
145
chicken tandoori wrapped in tortilla, iceberg, mint raita
125
minced beef, smoky tomato, onion, tamarind chutney, truffle aioli, brioche bun
和牛バーガー ※シェフのお勧め
チキンタンドーリーのトルティーヤ巻き
barbecued pork baguette, foir gras butter
145
cumber & carrot pickles, roasted onion, coriander, brown baguette
バーベキューポークのバゲット（フランスパン） フォアグラバター
Pasta パスタ
spaghetti, penne, tagliatellini, fettuccine
スパゲティ、ペンネ、タリアテッレ、フェットチーネ
お好きなパスタをお選びください
with sauces : パスタソースをお選びください
bolognaise ボロネーズ
carbonara カルボナーラ
150
160
aglio olio アーリオーリオ
seafood marinara シーフードマリナラ
120
180
グルテンフリーのパスタもご用意しております。ウエイター・ウエイトレスにお尋ねください
(we also provide gluten free pasta, please ask waiter/ess for availability )
build your own pizza
add 20
オリジナルピザ
Choose from any three toppings ピザのトッピングを以下から 3 種類をお選び下さい
pepperoni ペペロニ
smoked salmon
arthichoke
スモークサーモン
アーティチョーク
anchovy アンチョビ
squid イカ
mushroom マッシュルーム
black olive ブラックオリーブ
prosciutto プロシュート
green olive グリーンオリーブ
onion オニオン
chicken チキン
white fish ホワイトフィッシュ（白身魚）
roasted garlic ローストガーリック
140
shrimp エビ
jalapeno chili ハラペーニョチリ
peppers ペッパー
ham ハム
pineapple パイナップル
zucchini ズッキーニ
bacon ベーコン
(additional topping ) トッピングの追加は1種類につき20000ルピアです
20/each
All prices are subject to eleven percent government tax and ten percent service charge.
Prices are in thousands of rupiah.
.
The team at Samaya is proudly striving for a sustainable environment. As part of this process we print our menus on locally recycled
paper, our goal here is not only to reduce waste and our carbon footprint, but to also support local industry by creating jobs for the people of
Bali
Sultry
deep fried battered miso cod
タラの西京焼き
beef
お食事
170
tartar, coleslaw salad, hand cut chips
タルタル、コールスローサラダ、ハンドカットチップス
teriyaki
angus tenderloin strips in teriyaki sauce
ビーフ照り焼き 野菜炒めとご飯付き
served with stir-fried vegetables, miso soup & steamed rice
aussie beef / chicken / lamb pie red wine jus, walnut & green salad
190
140 / 130 / 150
オージービーフまたはチキン、またはラムのパイ
赤ワイン、ウォルナッツ、グリーンサラダ
soto ayam
chicken broth, spiced chicken, noodles, egg, spring onions, lime, sambal
ソトアヤム（インドネシアのチキンスープ）
ayam bakar
spicy spring chicken, sweet soy, greens, sambal matah, steamed rice
アヤムバカール （インドネシア風のグリルドチキン） ご飯付き
ikan bakar
barbequed red snapper fillet, chilli-soy sambal, water spinach, yellow rice
イカンバカール（インドネシア風の焼き魚）イエローライス付き
nasi campur - selection of traditional balinese dishes
70
130
150
180
ナシチャンプル（バリの伝統料理から選んだおかずをお楽しみください）ご飯付き
bebek goreng – crispy fried duck
with steamed yellow rice, seaweed “urap”, chilli sambal and sambal matah
ベベックゴレン（インドネシアの代表的なアヒル料理）イエローライス付き
インドネシア独特のソース、サンバルと一緒にお召し上がり下さい
165
Enhance あと一品
hand cut chips, garlic, rosemary, sea salt
beer battered onion rings with garlic aioli
ハンドカットチップス
オニオンリングとガーリックアイオリ
50
50
french fries フライドポテト
50
steamed rice ご飯
25
salad of nashi, celery, pecans, chives, rice vinegar
サラダオブナシ（セロリ、ペカン、ネギ） 50
green leaves, oranges, yam bean, balsamic vinegraite
豚肉を含む contains pork
グリーンサラダ バルサミコ酢
50
ベジタリアンVegetarian or can be made as vegetarian
グルテンフリーGluten free
料金に別途11%の税金と10%のサービ料が加算されます
料金表示はインドネシアルピアの千（000）の単位を省略して記載しております
All prices are subject to eleven percent government tax and ten percent service charge.
Prices are in thousands of rupiah.
.
The team at Samaya is proudly striving for a sustainable environment. As part of this process we print our menus on locally recycled
paper, our goal here is not only to reduce waste and our carbon footprint, but to also support local industry by creating jobs for the people of
Bali

こちら