美食の宝石箱（和・仏・伊三段重） ￥27,000 ︵税込み︶ 厳選された食材と多彩な ラインナップ。 エルマールシェフによる至高の おせちをご賞味ください。 エルマール特製 おせち料理 限定110セット 消費期限：1月1日 一の重 イタリアン 三の重 懐石 オマール海老のハーブ焼き 飯蛸のトマト煮 アンチョビ風味 松笠烏賊のイタリアンなます 鮟鱇のから揚げ ジェノベーゼ 3 種チーズの盛り合わせ スモーク 3 種盛り合わせ イタリアンサラミとハム 出し巻き卵 鰆西京焼き 龍飛巻き 海老姿煮 床節鼈甲煮 鰻袱紗焼き 小鯛笹漬け 蟹真丈 海老唐揚げ 二の重 フレンチ 3∼4 人前 本体 25,000円 いこみ烏賊西京漬け 色紙数の子 いくら 鳥八幡巻き 黒豆 金箔 松笠慈姑 梅人参 渋川栗ブランデー煮 鴨のｶﾞﾗﾝﾃｨｰﾇ仕立ての黒胡椒風味 豚肉のﾊﾟﾃ・ﾌﾞﾘｵｯｼｭとｺﾙﾆｯｼｮﾝ 魚介のﾃﾘｰﾇ･ｼﾌﾞﾚｯﾄ入り ｻﾌﾗﾝの香り… ｱﾜﾋﾞとﾎﾀﾃ貝・ﾜｶﾒのｳﾆｿｰｽ焼き ﾌｫｱｸﾞﾗﾑｰｽとﾘｴｯﾄのﾎﾟﾙﾄ酒ｼﾞｭﾚ寄せ 天使海老のｸｰﾙﾌﾞｲﾖﾝ煮 ﾃﾞｨﾙ風味 ﾎｯｷ貝と数の子の柚胡椒のﾏﾘﾈ 冷製ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌのｸﾞﾚｰﾋﾞｰｿｰｽ・ﾚﾌｵｰﾙ風味 牛ﾎﾎ肉赤ﾜｲﾝのﾌﾞﾚｾﾞ・ﾏﾛﾝ・ﾀﾞｰｸﾁｪﾘｰと共に ご予約受付中！ 11/1∼12/20 限定20セット ご予約特典！ ￥23,760 お渡し日 12/31 一の重 イタリアン 松笠烏賊のイタリアンなます カラスミチーズ モッツァレラの生ハムバジル巻き チーズサラミ 極上ティラミス 消費期限：1月1日 二の重 湯葉巻擬製豆腐 海老芋姿煮 かば焼き豆腐 蓮根小倉煮 ちまき麩 ぜんまい東寺揚げ 柚子柿 蒟蒻辛煮 梅ワインゼリー 三色湯葉巻き 甘露栗挽茶揚げ しのだ巻き 木耳山椒煮 寒干し大根昆布巻き 庄内麩八幡巻き 松笠慈姑 金柑蜜煮 どんこ椎茸旨煮 苣西京漬け 新筍淡煮 葡萄豆 金箔 煮込み麩 菊蕪 梅人参 はじかみ 松茸と占地の旨煮 紅白なます たたき牛蒡 花百合根 スモークサーモンローズ 黄金貝柱スモーク ポークパストラミ 牛タン入りボロニア 懐 石 ぶどう豆 いくら 花百合根 小鯛笹漬 龍飛巻き 出し巻き卵 鰻袱紗焼き 鰆西京焼き 床節鼈甲煮 海老唐揚げ 鳥八幡巻き 竹の子旨煮 フレンチ 天使海老のクールブイヨン煮 ディル風味 ホッキ貝と数の子の柚胡椒のマリネ 限定60セット 美食の宝石小箱（和・仏・伊二段重） ￥10,000 ︵税込み︶ フォアグラムースとリエットのポルト酒ジュレ寄せ 牛ホホ肉赤ワインのブレゼ・マロン・ダークチェリーと共に 鴨のガランティーヌ仕立ての黒胡椒風味 魚介のテリーヌ・シブレット入り サフランの香り… 3∼4 人前 本体 22,000円 二の重 イタリアン 懐 石 フレンチ 一の重 ︵税込み︶ 菜 寿（ 精 進 二 段 重 ） ご予約いただいたお客様にエルマールからの お年玉として食事券をプレゼント！ 本体 9,260円 1∼2 人前 消費期限：1月1日 ※仕入れの状況によりメニューの変更がある場合がございます。 ※数量限定のため無くなり次第、販売終了とさせていただきます。ご了承くださいませ。 裏面もご覧下さい→ 健食学レストラン エルマールへようこそ おいしい料理は、 人を笑顔にします。 その笑顔は日々の疲れを取り、 明日の活力を養います。 ［エルマール］ は、 食を学問として捉え、 一歩進んだ食の在り方を探求する “健食学レストラン” 。 お召し上がりいただくことによって、 細胞のひとつひとつから元気と笑顔が溢れ出すような料理を お届けすること。 それこそが、 最高の 「おもてなし」 だと私たちは思うのです。 大地の豊かな “恵み” が息づく、 フレッシュな野菜や果物。 添加物や余分な調味料を加えずに、 素材のもつ風味や栄養を存分に活かして仕上げた料理の数々。 そして、 居心地の良い店内と、 心を込めたサービス…。 私たち ［エルマール］ は、 “健食学レストラン” として、 一歩進んだこだわりの料理と サービスを通じて、 皆様の笑顔と健康を守り続けます。 エルマールフレンチシェフ エルマールイタリアンシェフ カフェレストランＮＡＢＥ和食シェフ 病態栄養専門師 エルマール専属栄養士 太田 忠雄 水野 秀雄 山口 敦 田邊 弘子 昭和29年生まれ。15歳より料理の 昭和48年、 福島県生まれ。 パスタと 昭和45年、 東京生まれ、 京料理の繊 昭和31年福島県生まれ。郡山女子 世界に入り箱根富士屋ホテル、横 ピッツァの魅力に惚れ込み20年。 細さに魅せられて、和食の原点と 短大卒業時に栄養士資格を取得。 浜ニューグランドホテル、八甲田 エルマールの自家製生パスタを開 いうべき精進・懐石料理の老舗泉 さらに管理栄養士、日本糖尿病療 ホテル総料理長を務める。平成24 発。独自の感性により人気のオリ 仙にて23年間修行を積む。伝統の 養指導士、日本病態栄養専門師を 年、郡山市技能功労者として表彰 ジナルメニューを開発し続けてい 枠にとらわれない革新的な料理を 取得し、現在は糖尿病専門クリ される。 る。 求めて日々研鑽を積んでいる。 ニックに勤務。 レストラン 「エルマール」 は 「運動」 ・ 「栄養」 ・ 「休養」の 健康の3大要因を 取り入れた福島県発の アンチエイジングの 健食レストラン エル・マール 健食学レストラン 健食をテーマにし、 美味しい食事で 健康で豊かな生活を楽しむ事を Restaurant L-Marl 目的とした新感覚レストランです。 ＜八山田＞ ランチメニュー、ディナーメニュー、各種宴会等イベント等も承ります。お問い合わせください。 TEL. 024-931-6275 FAX. 024-991-1218 福島県郡山市八山田 3 丁目 8 営業時間 11：30∼22：00 ※施設裏に大駐車場完備 ホームページ http://www.l-marl.jp/ 切 り 取 り 切 り 取 り エルマール特製おせち料理 申し込み用紙（店舗用） お名前 □□□ー□□□□ 〒 電話番号 ー ー 携帯番号 ー ー フリガナ 都 道 府 県 市 郡 受取 受取時間 □9時∼12時 □12時∼15時 お支払 ご注文 菜 寿（精 進 二 段 重）……23,760円（税込み）（ 個） 美 食 の 宝 石 箱（和・仏・伊三段重）……27,000円（税込み）（ 個） 美食の宝石小箱（和・仏・伊二段重）……10,000円（税込み）（ 個） お支払いは前払い、 又は当日までに お願いします。 （カード可） お支払方法 □前払い □当日 受取日 12/31 ※お申し込み、お引き取りは八山田エルマールにてお願いします。 ※東北・関東圏の配送可能。別途送料一つにつき1,300円かかります。 （配送は31日着のみとなります。） エルマール特製おせち料理 引換券（ お 客 様 用 ） お名前 切 り 取 り ご依頼主様 フリガナ 菜 寿（精 進 二 段 重）……23,760円（税込み）（ 個） 美 食 の 宝 石 箱（和・仏・伊三段重）……27,000円（税込み）（ 個） 美食の宝石小箱（和・仏・伊二段重）……10,000円（税込み）（ 個） お支払方法 □前払い □当日 受取日 12/31 受取時間 □ 9時∼12時 □12時∼15時 ※お申し込み、お引き取りは八山田エル マールにてお願いします。 ※当券は当日お忘れなくお持ちください。
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