今日のスポットとおつまみメニュー

Plats du jour
Mâchons
今日のスポットメニュー
軽いおつまみ
Entrées
タスマニアサーモンのマリネ
Saumon mariné au pastis
セルヴェル・ド・カニュ
パスティス風味
セープ茸とトリュフのリゾット
Rizotto de cèpes truffé
1,600
2,200
Cervelle de Canut
フロマージュ・ブランにニンニク、エシャロット、ワインヴィ
ネガーなどを加えたリヨン地方の名物
自家製シャルキュトゥリ盛り合わせ＆キャロットラペ
Cochonnailles de la maison variées, Carottes râpées
サボデ＆自家製サラミ
ロニョンドヴォのフリカセ
Fricassée de rognon de veau
1,800
モン・サン・ミシェル産ムール貝のマリニエール
Moules de Mont-Saint-Micel à la Marinière
1,800
600
1,800
ニンジンのサラダ添え
菊芋とニシンのマリネ
Harengs marinés, Topinambours à l'huile
自家製ソシソン・リヨネとシュークルート
Saucisson Lyonnais et choucroute
1,400
1,400
ピスタチオ入りリヨン風ソーセージ
Poissons du jour
タブリエ・ド・サプール
ホウボウとモン・サン・ミシェル産ムール貝のマルセイユ風
Filet de grondin et Moules de Mont-Saint-Michel à la Marsseillaise
2,800
Viandes du jour
トゥールドロッシーニ
Tournedos Rossini
4,500
仏産ハトのローストソース・サルミ
Pigeonneau rôti sauce salmis
5,800
<ジビエ> ニホンジカのグラン・ヴヌール
Noix de chevreuil Grand-veneur
4,000
Tablier de Sapeur
ハチノスのパン粉揚げ
1,400

Download Report