平成 22 年 7 月 21 日(WE) th 131 ワインを楽しむ会 ワインリスト 牡蠣田氏セレクト 【メイデンヴォヤージュ（Ｓ氏ごめんなさい、ほぼイタリアワインです） 】 White Wine（白ワイン） ポ ッ ジ ョ レ ヴォルピ フラスカー ティ スーペリオーレ セ ッ コ 1. Poggio le Volpi / Frascati Superiore Secco 2008 ¥1,365(3) 国・地域・格付：イタリア＞ラツィオ州＞フラスカーティ スーペリオーレ DOC ブドウ品種：マルヴァジア 70%、トレッビアーノ 20%、ソーヴィニヨン 10% 輝きを帯びた麦藁色，新鮮なフルーツの強く華やかな香りが心地よく，酸と果実味がマイルドに調和した爽やかな飲み口．まっすぐに育ったブドウのはつら つさが感じられる健康的な味わい．あらゆる料理と合わせられる． ダニエーレ ピッチニン ビ ア ン コ デイ ムーニ 2. Daniele Piccinin / Bianco dei Muni 2006 ¥2,835(3) 国・地域・格付：イタリア＞ヴェネト州 ブドウ品種：シャルドネ 80%，ドゥレッラ 20% 比較的標高の高い畑でビオディナミで作られるワイン．輝きのある黄色．レモン、グレープフルーツ，リンゴ、甘い白い花の香り，ミネラル、トースティな香 り，スパイスなどの活き活きとしたしっかりした香り．口に含むと，力強い酸味を持った骨格を感じる果実味が広がる． ト リ ン ケ ー ロ ア ユート 3. Trinchero / a-iuto! 2006 ¥2,730(3) 国・地域・格付：イタリア＞ピエモンテ州 ブドウ品種：アルネイス 60%，シャルドネ，マルヴァジア各 20% もともと生産量の少ない白ワイン品種 3 種類も生産量が半減し，それぞれの品種でボトリングするには少なすぎることから生まれたブレンドワイン．マルヴ ァジアの華やかな香りとビターな味わい、アルネイスの爽やかな果実味とシャルドネの力強い果実がバランスのとれた個性溢れる素晴らしい味わい．余韻 は長く，リンゴジュースのような果実味とブランデーのようなニュアンスが口の中に長く残る． Red Wine（赤ワイン） ド メ ー ヌ ボールナ ール アルボワ ピュピラン ルージュ ル ジャングレ 4. Domaine Bornard / Arbois Pupillin Rouge Le Ginglet 2007 ¥3,129(3) 国・地域・格付：フランス＞ジュラ地方 ブドウ品種：トゥルソー100% ル・ジャングレ はジュラ地方の土着品種トゥルソーでつくられた，昔のフランス語で「ワイン一杯（クイッと引っかけていかないかい？）」という意味をもつ赤 ワイン．トゥルソーは、ジュラ地方の主要土着品種としてプルサールとともに栽培されてきたが、ピノ・ノワールとの競合で近年、特に生産地域が少なくなっ ている品種。ミュールやジンジャー、ローズペッパーの香り．ワインに骨格がありながらピュアで豊かなミネラルと凝縮した旨味がある．余韻にミネラルが残 アルド ビ ア ン コ ネッビオーロ ラ ン ゲ 5. Aldo Bianco / Nebbiolo Langhe 2006 ¥2,940(3) 国・地域・格付：イタリア＞ピエモンテ州＞ランゲ地区 DOC ランゲ・ネッビオーロ ブドウ品種：ネッビオーロ 100% バルバレスコの現役生産者としては最長老であるアルド・ビアンコによって営まれるワイナリー．約 2 ヘクタールの畑から，約 10000 本，3 種類のワインを 生産する．大樽での熟成，ノンフィルターでのボトリングなど，頑なに伝統的な手法にこだわり続ける．甘草やアーモンド，果実香．酸度は低めで飲みや すい． モ リ ス ファームズ モ ン テ レ ー ジ ョ ディ マ ッ サ マ リ ッ テ ィ マ 6. Moris Farms / Monteregio Di Massa Marittima 2005 ¥2,709(3) 国・地域・格付：イタリア＞トスカーナ州 ブドウ品種：サンジョヴェーゼ 90%，カベルネ・ソーヴィニヨン 10% モレッリーノを D.O.C.G に格上げさせた立役者の生産者モリオファームズ．エノテカ、ピンキオーリを初めとした星付きレストランでオンリストされている．深い ルビーレッド、フルーティーでスパイシーな香り．ソフトでエレガント、はっきりと持続性があるやわらかな味わい．『非常に熟したジャムのような果実味、コー ヒービーンズやバルサミコを思わせる濃厚な香りと同じく、非常に濃い色合い、ゴージャスで魅惑的な個性を持ち、素晴らしい持続性がある。フィニッシュ までかすかな甘さが感じられる． フリードリッヒ ベ ッ カ ー シュペートブルグンダー 7. Weingut Friedrich Becker / Spatburgunder “B” 2006 ¥4,700(3) 国・地域・格付：ドイツ＞ファルツ Q.b.A. トロッケン ブドウ品種：シュペートブルグンダー(ピノノワール)100% モレッリーノを D.O.C.G に格上げさせた立役者の生産者モリオファームズ．エノテカ、ピンキオーリを初めとした星付きレストランでオンリストされている．深い ルビーレッド、フルーティーでスパイシーな香り．ソフトでエレガント、はっきりと持続性があるやわらかな味わい．『非常に熟したジャムのような果実味、コー ヒービーンズやバルサミコを思わせる濃厚な香りと同じく、非常に濃い色合い、ゴージャスで魅惑的な個性を持ち、素晴らしい持続性がある。フィニッシュ までかすかな甘さが感じられる． 先月度からの繰越 490 円 収入：会費円 128,800(5,600×23) 支出：食事代 69,000 円， ワイン代(送料込 59,800 円 今回の収支： 0 翌月繰越：490 ワインの購入先（インターネント通販） ・(ワインショップイノウエ (1,2,5 のワイン) ・イタリアワインのいのししや (3 のワイン) ・リカーＭＯＲＩＳＡＷＡ (4,6 のワイン)
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