①かまどの掃除 ②灰の処理 一度、上アミと中アミを外し、燃えカスが ２つあるドラム缶のうち、空のほうに灰を入 残らないように掃き出してください。 れ、もう一方の冷めた灰を捨ててください。 ③食器、鍋類の片づけ 使用後の食器、鍋類は、数を確認し、食器庫１ 横のイスの上に置いてください。 焦げ付きが残っている飯盒 職員が食器カゴ、飯盒、鍋をチェックします。焦げ 付きやスス、汚れが残っていないかを確認します。 ④流しの掃除 ⑤排水口トラップの掃除 生ゴミが残らないように掃除してください。 排水口トラップの生ゴミを捨ててください。 ⑥整理整頓 ⑦ゴミ処理 燃えるゴミと灰（黒袋）、生ゴミ （透明袋）に分別し、食堂下ゴミ ステーションの指示表示に従っ て、捨ててください。 イスを上げ、床を掃いてください。 ※ゴミ捨て場は、食材受取場所付近にあります。 チェックポイント ①かまどの掃除はできていますか？ ②ドラム缶の灰を捨ててありますか？ ③食器や鍋等の数は揃っていますか？ きれいに洗えていますか？ ④流しの生ゴミをきれいにとってありますか？ ⑤排水口トラップの生ゴミをきれいにとっていますか？ ⑥イスを机の上にあげ、床をきれいに掃いていますか？ ⑦ゴミを分別し、ゴミステーションに持って行きましたか？ 以上が完了したら、食器庫１内の電話で事務室（内線３30、 ３３３）までご連絡お願いします。職員が点検に参ります。 ※ 清掃等が十分でない場合、やり直しをお願いします。ご協力お願いします。 ※ ⑦については点検後でも大丈夫です。
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