平成28年5月(PDF:257KB)

平成28年5月号 鳥羽市健康福祉課子育て支援室
伊勢志摩サミットにちなみ、5 月の給食では、サミット参加 7 か国の料理を取り入れた「サミット給食」
をおこないます。今月号では、その内容についてお知らせします。
予定日
国
昼食
午後のおやつ
10 日
イギリス
フィッシュ&チップス・にんじんスープ
ミルクティー・ビスケット
12 日
アメリカ
ポークビーンズ・グリーンサラダ
牛乳・ホットドッグ
17 日
イタリア
スパゲティーボロネーゼ風・野菜スープ
牛乳・マチェドニア
20 日
ドイツ
ハンバーグ・じゃがいものスープ
牛乳・バウムクーヘン
24 日
日本
野菜のかき揚げ・あさり汁
牛乳・黒糖蒸しパン
25 日
カナダ
鮭のソテー・お豆のスープ
牛乳・メープルパンケーキ
26 日
フランス
ポトフ・にんじんサラダ
牛乳・サブレ
給食でもおなじみのポークビーンズは、豆と豚肉をトマトで
白身魚のフライにフライドポテトを添えた
煮込んだアメリカの代表的な家庭料理です。アメリカの先住民
フィッシュ&チップスは、ファーストフードと
の豆料理をイギリスからの移民がアレンジし、長く受け継がれ
してイギリスで長年親しまれています。給食
てきました。おやつは子どもたち大好きなアメリカの国民食
では、さわらを使って再現します。
ホットドッグです。
おやつはビスケットとミルクティーで
アフタヌーンティーの気分を楽しみます。
長く厳しい冬を暮らすために、ソーセージやハムの
ような保存食が発達してきました。肉料理が親しま
れ、ハンバーグはドイツ都市であるハンブルグが名前
南北に長いイタリアの食文化は各地域に特色があります。
ボロネーゼはボローニャ地方発祥のミートソースです。
の由来になっています。おやつはドイツの伝統菓子
のバウムクーヘンです。
イタリアでは、タリアッテレという幅広の
パスタに和えて食べるのが一般的です。
おやつのマチェドニアはカットした
フルーツをシロップで和えた
イタリアのデザートです。
日本では、古くから、四季折々の食材を生かした料理で、季節を
表してきました。旬の味を感じてもらえるように、春野菜を使った
かき揚げと、あさりの味噌汁にしました。おやつには、昔なつか
しい黒糖蒸しパンです。
広い国土に豊かな自然が広がるカナダは、
魚介類や畜産物、穀類など、食材に恵まれ、
世界有数の食糧輸出国です。給食ではカナダ
の代表的な食材を使った料理で、豊かな
恵を味わいます。
美食の国、フランス。華やかで美しい料理は目も舌も楽しま
せてくれます。ポトフはフランスの家庭料理で、
「火にかけた鍋」
とういう意味の牛肉やソーセージと大きく切った野菜を煮込ん
だ料理です。おやつのサブレはバターの風味豊かなフランスの
ビスケットです。