『おいしい!かんたん!基本のパスタ全 115 レシピ，定番、和風、野菜たっぷり…人気のメニューがいっぱい!』成美堂出版 2006.7 定番のパスタから和風、おもてなし用など合計 115 種類のレシピが紹介された本です。調理中の写真を豊富に用いられ、分かりやすい解説がされています。また、使用するパスタの種類や材料でレシピを調べる事もでき、便利な一冊となっています。『ふだん着のパスタ』有元葉子／著講談社 2010.4 日本の四季に合わせた材料を用いたパスタを紹介した本です。平易な文章でパスタの紹介をしており、分かりやすくまとめられています。ちょっとしたコツやアレンジ方法なども記載されており、おすすめの一冊となっています。『ショートパスタ・ブック河出書房新社 2012.11 ベーシック 7 種と生パスタ・ニョッキのレシピ』渡辺麻紀／著マカロニやフィジリ、ファルファッレなどといったショートパスタを使ったレシピを紹介している本です。豊富な写真を使用して料理を紹介しているほか、ゆで方の基本やソースとのからめ方など、ショートパスタを作る際に必要な知識が紹介されています。『私のパスタはマンマの味』マガジンハウス／編マガジンハウス 2010.9 パスタ料理の盛んなイタリアのナポリ出身の著者のレシピが紹介された本です。作り方が詳細に解説されているほか、パスタに合う前菜のレシピやワインの選び方なども紹介しています。調理時間の目安が書かれている点も便利な一冊となっています。『ぼくの好きなパスタ 2008.11 Sento Bene 料理教室からあなたへ』加藤政行／著主婦と生活社イタリアン・レストランの総料理長を務める著者によるパスタ料理の解説が載っている本です。豊富な写真と文章による詳しい解説があり、分かりやすい内容となっています。他にもリゾットや著者による一風変わったパスタのレシピの紹介や、盛り付けのコツまで紹介された一冊です。長岡市内の図書館にある本のリストです。貸出を希望の際は、各図書館でお申し付けください。長岡市立中央図書館作成平成 28 年 1 月