EDMUNDS ST JOHN エドモンズ・セント･ジョン Berkeley, California 設立：1985 年 オーナー：ｽﾃｨｰﾌﾞ･ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ＆ｺｰﾈﾘｱ･ｾﾝﾄ･ｼﾞｮﾝ ワインメーカー：ｽﾃｨｰﾌﾞ･ｴﾄﾞﾓﾝｽﾞ 年間総生産量：4,500 ケース ★ 異 彩 の 熟 練 ロ ー ヌ レ ン ジャ ー シンガーソングライターの履歴をもつスティーブ・エドモンズは、あらゆるカルチャーの先進的な町バークレーでワインの 魅力にとりつかれ、１２年間ベイ・エリアのワインショップで働いた末、好きだったロー ヌ・ワインを自ら造ろうと決心しました。 エドモンズはこれまで公式な醸造の教育は受けずに、ワインメーカーの友人から手 ほどきをうけながら、手探りでワイン造りに挑んできました。９１年のレ・コート・ド・ソ バージュがロバート・パーカーの目にとまり、その後に続くローヌ・ブームのさきがけとな り、以後、スティーブ・エドモンズは２０年間カリフォルニアン・ローヌの象徴となってき ました。 エドモンズはカリフォルニア各地の特徴的なローヌ品種のグローワーと契約し、それ ぞれブドウの個性をそのままワインに表現することを自らの最重要課題として、ワイ ンは新樽を使用せず、すべて使い古しの５００L の樽で仕込みます。フロントラベル に「PRODUCED & BOTTLED BY INTUITION AND BLIND LUCK（＝直感と運 でワインは造られる）」と記されていように、ワインに手を加えすぎることを極力避け、自然の流れにワインを委ねます。 「私はヘヴィーなワインや典型的なカリフォルニアワインは造らない」と語るように、ワインはどれも力強さよりも、芳香さ と風味の調和に重点がおかれ、より本家フランス･ローヌに近いスタイルです。 ジャン･ルイ・シャーブやヴュー・ドンジョンといったパプの生産者とも親密な関係をもち、毎年のようにローヌへ足を運び、 自らのワインに磨きをかけ、設立当初から「自分が好きなワインを造る」というポリシーのもとで、今日も躍動的なカリ フォルニアン・ローヌ・ワインを頑なに造りつづけています。醸造設備はバークレーの市内、オドゥボン・セラーズにありま す。 Code Wine 4832 Rocks and Gravel Red '03 6498 Shell & Bone Red '03 3453 Syrah Wylie-Fenaughty Vineyards '00 4078 Syrah Bassetti Vineyard '01 AVA 希望小売価格 希望小売価格 （産地） （税抜） （税込 California \2,800 \2,940 Paso Robles \3,200 \3,360 El Dorado County \5,420 \5,691 San Luis Obispo \6,700 \7,035 ヴィレッジ・セラーズ株式会社 Rocks and Gravel Red, California 4832 ﾛｯｸｽ ｱﾝﾄﾞ ｸﾞﾗｳﾞｪﾙ ﾚｯﾄﾞ ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ 品種 ｱﾍﾟﾗｼｵﾝ ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 2003 35%ｸﾞﾙﾅｯｼｭ､35%ｼﾗｰ、30%ﾑﾙｳﾞｪﾄﾞﾙ､ ｶﾘﾌｫﾙﾆｱ ﾊﾟｰﾒﾘｰ･ﾋﾙ(ｿﾉﾏ)､ﾛｾﾞｯﾄ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ(ﾊﾟｿ･ﾛﾌﾞﾚ ｽ)､ｳｨｰﾘｰ&ﾌｪﾉｰﾃｨｰ(ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ) 樹齢 平均 15 年 希望小売価格￥２８００（税別） 発酵 熟成 生産量 容量 ｱﾙｺｰﾙ度 開放式ﾀﾝｸ 11 ｶ月 800 ｹｰｽ 750 ml 14.4% ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ･ｺﾒﾝﾄ 淡い色調で、チェリーフルーツに、ハーブをローストしたような香りがある。さわやかにスイートで、柑橘系やスパイスが伴い、食欲をそそ られる。熟成が進み、2003 年とは思えない上品なまとまりが出てきた。“Rocks and Gravel”とは岩や小石がごろごろした畑から由 来。 Shell & Bone Red, Paso Robles 6498 ｼｪﾙ･ｱﾝﾄﾞ･ﾎﾞｰﾝ･ﾚｯﾄﾞ 希望小売価格￥３２００（税別） ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ 品種 ｱﾍﾟﾗｼｵﾝ ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ(ｿ 樹齢 発酵 熟成 生産量 容量 ｱﾙｺｰﾙ度 2003 36%ﾑﾙｳﾞｪﾄﾞﾙ 35%ｸﾞﾙﾅｯｼｭ､19%ｼﾗｰ、､ ﾊﾟｿ･ﾛﾌﾞﾚｽ ｳｨﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ、ﾌｪﾉｰﾃｨｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 平均 10 年 開放式ﾀﾝｸ 14 ｶ月 235 ｹｰｽ 750 ml 14.4% ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ･ｺﾒﾝﾄ 旧ロス・ロブロレス・ヴィエホ・レッドのネーミングが変わったワイン。畑が古代昔、海底であったことから、貝殻や哺乳類の骨が埋まってい たことから、 “ｼｪﾙ･ｱﾝﾄﾞ･ﾎﾞｰﾝ”とﾈｰﾐﾝｸﾞ。野生のブドウのような香りで、エキゾチック。チェリーのスイートな果実と、スモーク、生肉、ミ ネラルなど、いくつもの風味が広がる。 ニューワールド的なパプの味わい。 Syrah Wylie-Fenaughty Vineyards, El Dorado 3453 ｼﾗｰ ｳｨﾘｰ & ﾌｪﾉｰﾃ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 希望小売価格￥５４２０（税別） ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ 品種 ｱﾍﾟﾗｼｵﾝ ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 樹齢 発酵 熟成 生産量 容量 ｱﾙｺｰﾙ度 2000 100%ｼﾗｰ ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ･ ｳｨﾘｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ、ﾌｪﾉｰﾃｨｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 平均 6 年 開放式ﾀﾝｸ 11 ｶ月 520 ｹｰｽ 750 ml 14.4% ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ･ｺﾒﾝﾄ バイオーレットのフローラルな、エレガントなプロフィール。熟成が進み､果実の角がとれ、滑り落ちるようなやさしい口当たりが広がる｡き め細かく、洗練された一体感は、偉大なローヌのそれに引けを取らない。 Syrah Bassetti Vineyard, El Dorado 4078 ｼﾗｰ･ﾊﾞｾｯﾃｨｰ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 希望小売価格￥６７００（税別） ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ 品種 ｱﾍﾟﾗｼｵﾝ ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 樹齢 発酵 熟成 生産量 容量 ｱﾙｺｰﾙ度 2001 100%ｼﾗｰ ｴﾙ･ﾄﾞﾗﾄﾞ･ ﾊﾞｾｯﾃｨ･ｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ 平均 6 年 開放式ﾀﾝｸ 13 ｶ月 185 ｹｰｽ 750 ml 13.7% ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ･ｺﾒﾝﾄ 透明感のある赤紫の色調で、土、スモーク、ミネラル、塩分などの香り。刺激的で、口内ではいくつもの風味が留まりなく旋回する。 シルキーなテクスチャーで、タンニンは細かく良質。非常に将来性に富む奥行きとストラクチャーを感じる。 (2009 年 7 月作成) Tel 0766-72-8680 Fax 0766-72-8681 URL: http://www.village-cellars.co.jp
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