News Letter 2014 年 9 月 10 日 ノーリツ、 ノーリツ、食生活に 生活に関する意識調査 する意識調査 スマホユーザーは「ながら調理」！何かをしながら料理をする傾向に レシピは本やパソコンより、スマートフォン・タブレットで検索！ 湯まわり設備メーカーの㈱ノーリツ（本社：神戸市、代表取締役社長：國井総一郎、資本金 201 億円、東証一部上場）は、9 月 16 日のスマートコンロ発売に合わせ、全国全世帯男女（20～70 代） の当社製品ユーザーを対象に、スマートフォンと調理や、コンロの使用についての意識調査を行 いました。有効回答数は 999 人です。 ≪調査の 調査の結果ハイライト 結果ハイライト≫ ハイライト≫ ■スマートフォンユーザー スマートフォンユーザーは ユーザーは何かをしながら調理 かをしながら調理をする 調理をする「 をする「ながら調理 ながら調理」 調理」が多い傾向！ 傾向！ 料理を作る際に同時にしていることがあるかを聞いたところ、スマートフォン（スマホ）ユーザーは非 利用者よりも、何かをしながら料理をしていることが多い結果となりました。スマホ非利用者の方がより 料理に専念している傾向が読み取れます。 Ｑ．料理 Ｑ．料理を 料理を作る際、同時にしていることはありますか 同時にしていることはありますか？ にしていることはありますか？ （複数回答） 複数回答） ※(n=835) スマホユーザー 46.5% テレビを見る 40.9% スマホ非利用者 33.3% 30.9% 家族と会話をする 24.6% 20.6% 22.6% 音楽を聴く スマートフォン・タブレットを使う 1.7% 5.1% 7.1% パソコンを使う 3.7% 2.4% 雑誌や本を読む 29.0% 特に何もしない 35.9% 3.7% その他 8.0% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% 45.0% 50.0% ■スマートフォンユーザーは スマートフォンユーザーはレシピがわからないとき レシピがわからないとき、 がわからないとき、スマートフォン・ スマートフォン・タブレットで タブレットで調べる！ べる！ レシピがわからない時に何を使って調べるかを伺ったところ、スマホ非利用者はパソコンがトップだ ったのに対して、スマホユーザーはスマホを一番使用し、ほかのツールを利用する割合は、スマホ非 利用者と比較して低いという結果になりました。 Ｑ．作 Ｑ．作ろうとしている料理 ろうとしている料理の 料理のレシピがわからない レシピがわからない時 がわからない時、何を使って調 って調べますか？ べますか？（複数回答） 複数回答） ※(n=835) 52.9% パソコン 61.9% スマホユーザー スマホ非利用者 41.1% 雑誌・料理本 48.9% 54.5% スマートフォン・タブレット 6.9% 13.1% メモやノートなど 18.4% 9.8% 12.6% 7.4%10.4% 人に聞く 調べることはない 3.0% テレビ 8.6% 2.7% 新聞 6.9% 0.7% 2.8% その他 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% ■スマートフォンユーザーの スマートフォンユーザーの 6 割以上が 割以上が、見せるために携帯 せるために携帯で 携帯で料理を 料理を撮影した 撮影した経験 した経験あり 経験あり！ あり！ 誰かに見せるために携帯電話で料理の撮影をしたことがあるか尋ねたところ、スマホユーザーは 6 割以上が経験あるのに対し、非利用者では 31.6%にとどまるなど、大きな差がありました。 Ｑ．誰 Ｑ．誰かに見 かに見せるために、 せるために、携帯電話で 携帯電話で料理の 料理の写真を 写真を撮影したこ 撮影したことがありますか したことがありますか？ とがありますか？ (n=999) スマホユーザー 63.0% 37.0% はい スマホ非利用者 31.6% 68.4% いいえ 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% ※“家で料理を作る頻度”を尋ねた設問で“料理をしない”と答えた方以外 90% 100% 調査概要 ●調査目的 スマートフォンと調理やコンロの使用について、また自宅での食事回数や調理実態について など、食生活に関する意識調査をする。 ●調査方法 WEBアンケート ●調査対象 ノーリツインターネットサイト「CLUB NORITZ（クラブノーリツ）」会員 ●回答者の構成（n＝999） ■性別 ■年齢 ■職業 20代以下 1.1% 70歳以上 14.0% 会社員 28.7% 無職 22.2% 40代 18.5% 女性 51.1% 男性 48.9% その他 7.1% 30代 5.8% 60代 30.8% 自営業 6.0% パート 10.7% 50代 29.7% 専業主婦 25.2% ■家族構成 １人 夫婦（専業主婦） 夫婦（共働き） 夫婦+未就学子供 夫婦+就学子供 夫婦+成人子供 自分+親 夫婦+親 4.3% 27.6% 9.1% 3.4% 14.9% 21.5% 3.2% 3.4% 夫婦+親+子供 その他 0.0% 6.0% 6.5% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% ●調査エリア 全国 ●調査期間 2014年7月25日～7月28日 ●当資料掲載先URL http://www.noritz.co.jp/library/news/2014files/20140910_1smh.pdf 30.0% ＜スマートフォンと スマートフォンと調理について 調理について＞ について＞ ■スマホを スマホを持っている人 っている人ほど、 ほど、料理の 料理の撮影が 撮影が好き！ まず、スマホを持っているかを尋ねました。「はい」と回答した人は 35.7%と、3 人に 1 人以上が スマホを持っていることがわかりました。 誰かに見せるために写真を撮ったことがありますか？と尋ねたところ、全体では、「はい」と答 えたのが 42.8%であったのに対し、スマホユーザーでは 63.0%と半数以上が撮影の経験がありま した。スマホユーザーにとって、誰かに見せるために写真を撮るのが一般的になっている様子が うかがえます。また、世代別で見ると、若年層ほど携帯電話で撮影している人が多いということが わかりました。 さらに、携帯電話で撮影した料理の写真をブログ、SNS に掲載したことがありますか？という質 問には 84.2%がいいえと答えました。まだ一般的な行為でないことが読み取れますが、スマホユ ーザーでは、3 割以上の人が掲載した経験があり、世代別では若年層ほど多いということがわか りました。 ・スマートフォン（ スマートフォン（高機能携帯電話） 高機能携帯電話）を持っていますか？ っていますか？ (n=999) 35.7% はい いいえ 64.3% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% ・誰かに見 かに見せるために、 せるために、携帯電話で 携帯電話で料理の 料理の写真（ 写真（お店などの料理 などの料理も 料理も含めて） めて）を撮影したことがあり 撮影したことがあり ますか? ますか? (n=999) はい 42.8% いいえ 57.2% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% ・誰かに見 かに見せるために、 せるために、携帯電話で 携帯電話で料理の 料理の写真（ 写真（お店などの料理 などの料理も 料理も含めて） めて）を撮影したことがあり 撮影したことがあり ますか? ますか?＜スマートフォン マートフォン使用有 フォン使用有無別 使用有無別＞ 無別＞ (n=999) スマホユーザー 63.0% 37.0% はい スマホ非利用者 31.6% 68.4% いいえ 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% ・誰かに見 かに見せるために、 せるために、携帯電話で 携帯電話で料理の 料理の写真（ 写真（お店などの料理 などの料理も 料理も含めて） めて）を撮影したことがあり 撮影したことがあり ますか? ますか?＜世代別＞ 世代別＞ (n=999) 72.7% 20代以下 27.3% 65.5% 30代 34.5% 55.7% 44.3% 46.8% 53.2% 40代 50代 はい いいえ 35.1% 60代 64.9% 22.9% 70代以上 0.0% 77.1% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 90.0% ・携帯電話で 携帯電話で撮影した 撮影した料理 した料理の 料理の写真を 写真をブログ、 ブログ、SNS に掲載したことがありますか 掲載したことがありますか？ したことがありますか？ (n=999) はい 15.8% 84.2% いいえ 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 90.0% ・携帯電話で 携帯電話で撮影した 撮影した料理 した料理の 料理の写真を 写真をブログ、 ブログ、SNS に掲載したことがありますか 掲載したことがありますか？ したことがありますか？ ＜スマートフォン使用有無別 スマートフォン使用有無別＞ 使用有無別＞ (n=999) 34.5% スマホユーザー 65.5% はい いいえ 5.5% スマホ非利用者 0% 94.5% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% ・携帯電話で 携帯電話で撮影した 撮影した料理 した料理の 料理の写真を 写真をブログ、 ブログ、SNS に掲載したことがありますか 掲載したことがありますか？ したことがありますか？ ＜世代別＞ 世代別＞ (n=999) 54.5% 20代以下 45.5% 43.1% 30代 56.9% 28.6% 40代 71.4% 14.1% 50代 はい いいえ 85.9% 7.8% 60代 92.2% 5.7% 70代以上 94.3% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 90.0% 100.0% ■スマホユーザー スマホユーザーは ユーザーはスマホで スマホでレシピ検索 レシピ検索！ 検索！ まず、家で料理を作る頻度について尋ねたところ、62.4%が「毎日」と答えました。多くの人が自 炊を行っている様子が読み取れます。 料理をしているときに同時にしていることを尋ねました。スマホユーザーは、何かをしながら調理 している割合が高く、「ながら調理」をしている傾向が読み取れます。また、レシピがわからない時、 何を使って調べるかを伺うと、スマホユーザーでは「スマートフォン・タブレットを使う」人が、「パソコ ン」や「雑誌」を抑えトップになりました。また、「スマートフォン・タブレットを使う」以外のツールを利 用する割合は、スマホ非利用者と比較して低いという結果が明らかになりました。スマホユーザー は、料理をスマホで調べる傾向があるということがわかりました。 ・家で料理を 料理を作る頻度を 頻度を教えてください。 えてください。 (n=999) 毎日 62.4% 週に2・3回程度 8.2% 週に1回程度 5.3% 月に2・3回程度 3.9% 月に1回程度 3.8% 料理をしない 0.0% 16.4% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% ・料理を 料理を作る際、同時にしていることはありますか 同時にしていることはありますか？ にしていることはありますか？ （複数回答） 複数回答） (n=835) (“家で料理を 料理を作る頻度” 頻度”を尋ねた設問 ねた設問で 設問で“料理をしない 料理をしない” をしない”と答えた方以外 えた方以外) 方以外) スマホユーザー 46.5% テレビを見る 40.9% スマホ非利用者 33.3% 30.9% 家族と会話をする 24.6% 20.6% 22.6% 音楽を聴く スマートフォン・タブレットを使う 1.7% 5.1% 7.1% 3.7% 2.4% パソコンを使う 雑誌や本を読む 29.0% 特に何もしない 35.9% 3.7% その他 8.0% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% 45.0% 50.0% ・作ろうとしているレシピ ろうとしているレシピがわからない レシピがわからない時 がわからない時、何を使って調 って調べますか？（ べますか？（複数回答 ？（複数回答） 複数回答） (n=835) (“家で料理を 料理を作る頻度” 頻度”を尋ねた設問 ねた設問で 設問で“料理をしない 料理をしない” をしない”と答えた方以外 えた方以外) 方以外) パソコン 雑誌・料理本 スマートフォン・タブレット メモやノートなど 人に聞く テレビ 新聞 調べることはない その他 58.7% 46.1% 23.8% 16.5% 11.6% 6.6% 5.4% 9.3% 2.0% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% ・作ろうとしているレシピ ろうとしているレシピがわからない レシピがわからない時 がわからない時、何を使って調 って調べますか？（ べますか？（複数回答 ？（複数回答） 複数回答） (“家で料理を 料理を作る頻度” 頻度”を尋ねた設問 ねた設問で 設問で“料理をしない 料理をしない” をしない”と答えた方以外 えた方以外) 方以外) ＜スマートフォンの スマートフォンの使用有無 使用有無別 有無別＞ (n=835) 52.9% パソコン 61.9% スマホユーザー スマホ非利用者 41.1% 雑誌・料理本 48.9% 54.5% スマートフォン・タブレット 6.9% 13.1% メモやノートなど 18.4% 9.8% 12.6% 7.4% 10.4% 人に聞く 調べることはない 3.0% テレビ 新聞 その他 8.6% 2.7% 6.9% 0.7% 2.8% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% ＜コンロの コンロの使用について 使用について＞ について＞ ■グリルはお グリルはお掃除 はお掃除が 掃除がネック！ ネック！ 掃除がらくになればもっと 掃除がらくになればもっとグリル がらくになればもっとグリルを グリルを使いたい人 いたい人が 84.8％ 84.8％に！ コンロのグリルでよく作る料理はなんですか？と尋ねたところ、魚料理が 72．2%と圧倒的に多い 結果になりました。コンロの掃除で一番大変なところを質問すると、グリルがトップになりました。グリ ルの掃除が簡単になればグリルをもっと使いたいと思うか尋ねたところ、「はい」が 8 割以上を占 め、グリルの掃除しやすさに対する不満が、グリルの使用を遠ざけていることがわかりました。 ・コンロの コンロのグリルでよく グリルでよく作 でよく作る料理はなんですか 料理はなんですか？（ はなんですか？（複数回答 ？（複数回答） 複数回答） (n=835) (“家で料理を 料理を作る頻度” 頻度”を尋ねた設問 ねた設問で 設問で“料理をしない 料理をしない” をしない”と答えた方以外 えた方以外) 方以外) 72.2% 魚料理 42.0% 焼き物 35.2% 肉料理 野菜料理 21.8% カレー・シチューなど煮込み 21.8% 麺類 15.9% 鍋や煮物 14.5% 12.9% 揚げ物 作り置きの料理のあたため インスタント・レトルト お菓子（パンやケーキなど） 6.3% 5.4% 4.7% その他 7.3% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% ・コンロのお コンロのお掃除 のお掃除で 掃除で一番大変なところはどこですか 一番大変なところはどこですか？ なところはどこですか？ (“家で料理を 料理を作る頻度” 頻度”を尋ねた設問 ねた設問で 設問で“料理をしない 料理をしない” をしない”と答えた方以外 えた方以外) 方以外) (n=835) グリル 27.8% ゴトク 21.2% 焼き網 15.4% 受け皿 13.3% トッププレート 9.9% 特になし 5.6% バーナー 5.3% その他 1.4% 0.0% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% ・コンロの コンロのグリルのお グリルのお掃除 のお掃除が 掃除が簡単になるともっと 簡単になるともっとグリル になるともっとグリルを グリルを活用しますか 活用しますか？ しますか？ (“家で料理を 料理を作る頻度” 頻度”を尋ねた設問 ねた設問で 設問で“料理をしない 料理をしない” をしない”と答えた方以外 えた方以外) 方以外) はい (n=835) 84.8% いいえ 15.2% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 30.0% 90.0% ＜食生活について 食生活について＞ について＞ ■朝食より 朝食より夕食 より夕食が 夕食が家族の 家族の触れ合いの時間 いの時間になっている 時間になっている傾向 になっている傾向に 傾向に！ 自宅で朝食・夕食を食べる頻度をそれぞれ尋ねたところ、ともに「毎日」と回答した人が 9 割を超 え、朝も夜も大多数が家で食事をとっている実態が明らかになりました。自宅で家族と食事をとっ ているか尋ねると、「毎日」と答えたのは朝食では 49.5%、夕食では 57.4%と、夕食の方が家族団ら んの場になっていることがわかりました。また、両親と子供とのコミュニケーションについて尋ねまし た。家族と一緒にキッチンに立ったことがあるかを尋ねると 66.0%が経験あると回答し、キッチンが 親子のコミュニケーションの場になっていることがわかりました。 ・あなたが自宅 あなたが自宅で 自宅で「朝食」 朝食」を食べる頻度 べる頻度はどれくらい 頻度はどれくらいですか はどれくらいですか？ ですか？ (n=999) 91.1% 毎日 3.5% 週に2・3回程度 週に1回程度 1.8% 月に2・3回程度 0.5% 月に1回程度 0.3% 食べない 2.8% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 90.0% 100.0 ・あなたが自宅 あなたが自宅で 自宅で「夕食」を食べる頻度 べる頻度はどれくらいですか 頻度はどれくらいですか？ はどれくらいですか？ (n=999) 91.5% 毎日 6.0% 週に2・3回程度 週に1回程度 0.9% 月に2・3回程度 0.7% 月に1回程度 0.4% 食べない 0.5% 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% 80.0% 90.0% 100.0% ・両親や 両親や子どもなど、 どもなど、家族と 家族と一緒に 一緒に「朝食」 朝食」を食べる頻度 べる頻度はどれくらいですか 頻度はどれくらいですか？ はどれくらいですか？ (n=999) 毎日 49.5% 週に2・3回程度 15.4% 週に1回程度 7.4% 月に2・3回程度 2.9% 月に1回程度 2.6% 食べない 9.9% それ以外（同居の両親・子どもなし） 0.0% 12.2% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% ・両親や 両親や子どもなど、 どもなど、家族と 家族と一緒に 一緒に「夕食」を食べる頻度 べる頻度はどれくらいですか 頻度はどれくらいですか？ はどれくらいですか？ (n=999) 毎日 57.4% 週に2・3回程度 週に1回程度 19.0% 3.2% 月に2・3回程度 2.2% 月に1回程度 3.0% 食べない 3.4% それ以外（同居の両親・子どもなし） 0.0% 11.8% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% ・両親や 両親や子どもなど、 どもなど、家族と 家族と一緒に 一緒にキッチンに キッチンに立ったことはありますか？ ったことはありますか？ (n=835) (“家で料理を 料理を作る頻度” 頻度”を尋ねた設問 ねた設問で 設問で“料理をしない 料理をしない” をしない”と答えた方以外 えた方以外) 方以外) はい 66.0% 34.0% いいえ 0.0% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0% 70.0% ■お祝いの日 いの日は外より家 より家で！お寿司、 寿司、ステーキなどを ステーキなどを食 などを食べている傾向 べている傾向に 傾向に！ 誕生日やクリスマスなど、お祝いの日にどこで食事をしているか尋ねたところ、内食が 43.5%とト ップになりました。お祝いを家で行う人が多いことが読み取れます。家で食べる料理はお寿司、ス テーキなどの回答が多くあがりました。また、祝い事を行わない人も 9.4%いました。 お祝いするときに外食する際はどこに行くか尋ねると「寿司屋」「和食レストラン・割烹」「洋食レス トラン」の順番になり、和食が全体として人気があることがわかりました。また過半数が「寿司屋」と 答え、特別な場になっていることがわかります。内食派、外食派どちらにもお寿司は特別な日の料 理となっているようです。 ・誕生日や 誕生日やクリスマスなど クリスマスなど、 など、家族での 家族での記念日 での記念日のお 記念日のお祝 のお祝いは外食 いは外食・ 外食・内食どちらが 内食どちらが多 どちらが多いですか？ いですか？ (n=999) 内食 43.5% 23.3% 外食 同じ程度 23.7% 祝い事は行わない 0.0% 9.4% 5.0% 10.0% 15.0% 20.0% 25.0% 30.0% 35.0% 40.0% 45.0% 50.0% ・お祝いの日 いの日に外食するときは 外食するときは、 するときは、どのようなところに行 どのようなところに行きますか？（ きますか？（複数回答 ？（複数回答） 複数回答） (家族での 家族での記念日 での記念日の 記念日のお祝いは“ いは“外食” 外食”が多いと答 いと答えた方 えた方) 寿司屋 (n=233) 51.9% 和食レストラン・割烹 42.5% 洋食レストラン 39.9% ファミリーレストラン 32.2% 焼肉屋 27.9% ホテル 18.5% 居酒屋 10.3% カフェ 0.4% バー 0.4% その他 0.0% 3.4% 10.0% 20.0% 30.0% 40.0% 50.0% 60.0%
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