2012イタリアスローフードツアー

２０１２イタリア
スローフードツアー
2012 年 8 月吉日
ＮＰＯ法人日本食育協会
℡ 03 − 3407 − 0419
拝啓
fax03 − 3407 − 0426
残暑厳しい日が続いておりますが、皆様にはいかがお過ごしでしょうか。
さて本日は、日本食育協会が主催します、イタリアスローフードツアーのご案内を致しま
す。
トリノではスローフードの大会が 2 年に 1 回開催され、2008 年の大会から日本食育協会
のメンバーも参加しており、今回は３回目の参加となります。
詳細は別紙ご案内で確認をお願い致しますが、10 月 22 日（月）から 10 月 28 日（日）の
日程でツアーを企画致しました。このツアーはトリノ空港集合・解散の日程となっており、
費用には航空運賃関係は入っておりません。
（ツアー代金：ツイン
２７万５千円・シングル
２９万５千円
協会会員以外はプラス２万１千円となります。）
日本〜トリノ間の航空機に関しては各個人手配とし、現地 ( トリノ空港 ) 集合とする設定を
しています。但し、協会での手配を希望される方は協会にて手配可能ですが、ツアー参加
申込み後の航空券手配となりますので、その時点での航空券代金となります。その他諸費
用約 3 〜 5 万円 ( 燃油サーチャージ、空港諸税等 ) がご負担となります。( 最終確定費用は
ご出発の 2 週間前に、ご旅行案内と一緒に請求書としてお送りする予定です。)
ツアー申込期限は、協会へ航空券手配をされる方は９月５日 ( 水 ) まで、手配をされない
方は９月１０日 ( 月 ) までに申込み書を協会に提出となります。参加希望の方は８月末ま
でに協会にご連絡ください。資料・申込み書をお送り致します。
今回のツアーでは、東京で９月末にイタリアワイン、チーズ、世界の食育等についての事
前講習会を企画しております。ツアー申込み者は費用は無料です。日時・会場は後日ご案
内致します。
また、ツアーにご参加頂いた方だけに、「サローネ・デル・グスト ( スローフード展 )」で
開催される各種講座の中からいくつかを選び、日本語に訳した講座の内容が書かれた資料
を差し上げる企画も予定しています。
皆様にとってイタリアでのスローフードツアーは、日本における食育活動に大いに役立つ
ものと考えます。
皆様のお申し込みお待ちしております。
敬具
イタリアスローフードツアー（サローネ・デル・グスト）ご案内
2 年に 1 度のスローフード展（Salone del Gusto) がトリノで開催されます。
今回も皆様の期待に応えるツアーをご準備致しました。
◇日程：2012 年 10 月 22 日（月）〜 28 日（日）（※トリノ空港集合・解散）
スローフード展だけでなく、ワイナリー、食科学大学（スローフード発祥地にある大学）も視察。
料理教室の開催、オリーブ畑見学（選択）、トリュフ祭り見学なども企画されています。
◇ツアー代金：ツイン２７万５千円・シングル２９万５千円（協会会員以外はプラス２万１千円）
（上記代金には現地往復の航空券代金は含まれておりません、各自での手配となります。）
（お一人でツイン代金でのお申込みの場合、他の参加者と同室の対応となります。）
◇協会での航空券の手配できます。但し、申し込み確定後の手配となりその時点での航空券代金となります。
（別途、燃油サーチャージ・空港諸税等も必要。）
月日
時間
1 2012/10/22
夜
交通機関
( 月）
2 2012/10/23
専用バス全員集合後、専用バスにてホテルへ移動
専用バスワイナリーＢＯＶＩＯ視察
( 火）
3 2012/10/24
午前
午後
午前
日程
イタリア･トリノ空港集合（各自の交通手配にて）
ＢＲＡにある食科学大学
午前
チーズ製造所
午前
専用バス
食事 / 朝：ホテル昼：各自
Ａコース
午前
夜：レストラン
Ｂコース
午前：Salone del Gusto
2012
2012
視察
昼：各自
アスティ
視察
終日：Salone del Gusto
食事 / 朝：ホテル
トリノ
視察
午後：オリーブ畑視察
夜：合流してレストラン
トリノ
専用バス専用バスにてアルバへ
( 土）
トリュフ祭り見学
午後
7 2012/10/28
夜：Bianca Lancia
終日：Salone del Gusto 2012
( 金）
6 2012/10/27
アスティ
訪問
食事 / 朝：ホテル昼：Giribaldina
専用バス朝、専用バスにてトリノへ移動
( 木）
5 2012/10/26
視察
料理教室＋ランチ＋ワイン試飲
午後
4 2012/10/25
アスティ
食事 / 朝：ホテル昼：ＢＯＶＩＯ夜：La Mdernassa
専用バスワイナリーＧＩＲＩＢＡＬＤＩＮＡ
( 水）
宿泊地
午前
ワイナリーＢＯＦＦＡ視察
食事 / 朝：ホテル昼：レストラン
専用バス空港へ向け出発。空港にて解散。
夜：Belbo da Bardon
トリノ
( 日）
午後
各自トリノ出発
食事 / 朝：ホテル
機内
8 2012/10/29
( 月）
日本に帰国
※行程は現地の都合により変更することもありますので予めご了承ください。
※トリノ空港集合は夜、解散は午前中を予定。
２０１２スローフードツアーのポイント
行程でのポイント
☆現地空港に集合・解散
協会のスローフードツアーは、基本的に現地の空港に集合し解散の行程です。
ご自身での航空券手配で、前後の日程を組み他の観光地を回ることが可能に
なり、ご自身のツアーとしての行程がつくれます。
☆スローフード展（Ｓ alone del Gusto2012）
２年に１度トリノで開催される世界最大級の食の見本市。今回は２日間を
視察の日程を組んでいます。会場内では通訳を付け 3 グループでの視察を予
定しています。もちろん１人での行動も可能。昼食は各自での対応になりま
すが、試食品だけでお腹一杯に。
☆オリーブ畑視察
スローフード展の２日目の午後に、オリーブ畑視察を選択することが可能。
オリーブオイルに興味がある方にとって貴重な体験ができます。
☆食科学大学訪問
スローフード発祥の地・ブラ。ここにある食科学大学では世界から集まった
たくさんの学生たちが、食に関して様々な観点から勉強しています。実際に
この大学に通う日本人の学生が、皆様を大学の中を案内してくれる予定です。
☆アルバのトリュフ祭り見学
食卓のダイヤモンド
と呼ばれるアルバの白トリュフ。その香の高さ、産
出量の少なさのため大変珍重されています。まさにツアーの時期が白トリュ
フの季節。ツアーではこのトリュフ祭りをアルバで見学。また、今回の行程
中の食事でもトリュフ料理をどこかでご準備。お楽しみに。
☆現地イタリアマンマによる料理教室
今回訪問するワイナリーの１つであるＧＩＲＩＢＡＲＵＤＩＮＡのオーナー
のマンマ（奥様）が、簡単に作れるパスタを実際に教えてくれます。作った
パスタでランチです。もちろん当ワイナリーのワインも試飲できます。この
ツアーならでの特別企画です。
現地の食事とワイン
☆イタリア訪問地ピエモンテ州は食とワインの宝庫。当ツアーは普通の観光旅
行では訪れることのできない、まさに地元の人がお奨めするレストランへ
お連れします。現地グルメも絶賛する味をご賞味ください。
ワインの王
と呼ばれる Barolo（バローロ）をはじめ、Barbaresco（バル
バレスコ）、Barbera（バルベーラ）など、品質の高いワインを生み出して
いるのもこのピエモンテです。ツアーでは数ヶ所のワイナリーを訪問し、
それぞれのワインを試飲し飲み比べてください。
◇レストランＢＯＶＩＯ（２３日お昼）
ワイナリーＢＯＶＩＯの直営レストラン。ここの自慢は広大なブドウ畑に中
にたたずむロケーションです。店内、テラスから見渡すパノラマはレストラ
ンのエレガントな雰囲気を引き立てます。料理にはアルバの白トリュフも？
ワインはＢＯＶＩＯの Barbera をお楽しみいただく予定です。
◇レストラン La Madernassa（２３日夜）
アルバ郊外、丘の上にたたずむこのレストランは、その外見から高級リゾー
ト地の別荘を想像させる雰囲気をもっています。グルメたちに腕を振るって
いるのは、何と日本人シェフ。片腕としてコックをしているのも日本人女性
です。ピエモンテ人が認めるピエモンテ料理を作る日本人のその味を味わっ
てください。
◇レストラン Belbo de Bardon（２７日夜）
街中ではなく、こんなところにレストランがあるのかと思う郊外にある小さ
なレストランは、知る人ぞ知る隠れ屋。１８５６年の開業当時から現在まで
家族によって守られている味は、地元のみならずグルメの間では特に有名な
レストランの１つであり、スローフード協会も推奨するレストランです。
◇ワイナリーＢＯＶＩＯ
このワイナリーでのお奨めは、やはり D.O.C.G 付きの Barolo( バローロ ) です。
◇ワイナリー GIRIBALDINA
このワイナリーでのお奨めは、D.O.C.G 付きの赤ワインとデザートワインと
して有名な Moscato d
Asti( 甘い発泡酒 )、そして食後酒として有名な
Passito( パッシート ) です。発泡酒とパッシートは毎年完売の人気ワインです。
◇ワイナリーＢＯＦＦＡ
ここで是非味わってほしいのは、D.O.C.G 付き赤ワイン Barbaresco( バルバ
レスコ ) です。年代が違ったワインを味わっていただくのも楽しみの一つです。
またこのワイナリーで生産するグラッパ ( ブランデーの一種 ) もお奨めです。
2012 年 10 月 22 日（月）～ 28 日（日）
トリノ空港集合･解散
拝啓
皆様方には益々ご健勝のこととお喜び申し上げます。
早速ではございますが、
「日本食育協会主催
スローフード展ツアー」につきまして、
ご旅行日程及び、旅行手続きに関し、下記の通りご案内申し上げます。
ご不明な点等ございましたらご遠慮なく担当岡本までお問い合わせください。
敬具
・ご旅行代金について
・ご旅行申込について
・ご旅行条件について
・キャンセル料のご案内
・申込み書
以上
※７日間コース（10 月 22 日〜 28 日）／お１人様
お 1 人様
会員価格
ツイン２７万５千円（会員以外プラス２万１千円）
会員価格
シングル２９万５千円（会員以外プラス２万 1 千円）
（シングルの希望が多い場合、ご希望に対応できない場合があります）
※別紙、ご旅行日程をご参照下さい。
※本ツアーは日本からの航空券を含まない「現地参加型ツアー」となります。集合地のトリノ空港までの
航空券を申し込まれる方は、協会までご連絡下さい。
（申込書にご記入下さい）
航空券代：代金に関しては、申込者が確定した段階で手配となり、その時点での手配可能な航空券の
代金となります。
（団体か個人の手配費用かその時に確定。ヨーロッパの都市を１回経由
する航空機の手配となります。別途、燃油サーチャージ・空港諸税等が必要。）
別紙「旅行申込書
兼
お伺い書」をご記入の上、協会までご郵送、またはＦＡＸにてご返送ください。
なお手続き上、ご返送の締切を協会で航空券手配の方は
9/5（水）まで、手配の必要ない方
は 9/10（月）とさせて頂きますのでご了承ください。期日厳守をお願い致します。
◎旅行代金に含まれるもの
1. ご旅行日程に明示した宿泊地における宿泊料金および税・サービス料金
（スタンダードクラス・ホテル 2 名様 1 室ご利用を基準とします。1 名で参加の方は他の方と同室となります。
）
2. ご旅行日程に明示した観光料金（バス料金、ガイド料金、入場料等）
3. ご旅行日程に明示した食事料金（※機内食を除く）
◎旅行代金に含まれないもの
1. お客様のご希望により、お一人部屋を使用される場合の追加料金（事前シングル希望者除く）
2. クリーニング代、電話代、個人的な飲食費用などの個人的費用
3. トリノまでの往復航空運賃（ご自身で航空手配の方）
4. 渡航手続手数料（出入国カードの記入など）
5. ご自身で航空手配の方は成田空港施設使用料、海外空港税、航空保険料、燃油サーチャージ
6. 海外旅行傷害保険（後日、必要な方には協会よりご案内申し上げます）
2012 年 9 月 21 日（金）から取消料の対象となります。
取消料金については別途ご案内申し上げます。
※最終のご旅行案内ならびに請求書等の発送は、ご出発の 2 週間前を予定しております。
★下記の質問にお答え下さい
※現在有効な旅券をお持ちですか？
（旅券の有効期限が出国時９０日以上
必要です。／２０１３年１月２７日まで）
□ 持っている
→右記枠内に旅券のコピーを
お貼り下さい
□ 持っていない
→この書類を先にご返送いただき、
旅券受領後にコピーをご郵送下さい
※ FAX、郵送でのご返信の締切は、航空券手配の方は９月５日（水）必着、
手配の必要が無い方は９月１０日（月）必着となっております。

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