むつみキッチン ６月 5月の子どもたちは運動会を目前に毎日汗びっしょり!!｢よさこい踊っ たからお腹空いたよー!!｣｢かけっこしたねん!!｣と元気モリモリでした♪ 6月に入り季節は間もなく梅雨に移り変わろうとしています。この時 期は雨が続いたかと思えば、晴れの日には急に蒸し暑くなり、いつも元 気な子どもたちも何となく活動が鈍くなったり、食欲が落ちたりして体 調を崩しがちです。しっかりと手洗い、うがいをこころがけていきましょ う。 それから!!運動会に備えて、てるてる坊主のご準備もお忘れなく!!笑 信じる者は救われる…のか!？天気になーれっ♪ カロリーオフとカロリーゼロ カロリーオフって？ カロリーオフとは、カロリーが｢低い｣ことを表示するもので、１００ｇあ たり４０kcal以下の食品または、１００ｍｌあたり２０kcal以下の飲料のことを 指します。 じゃぁ、カロリーゼロは？ カロリーゼロはカロリーを含まないことを示すものですが、実はここ に落とし穴が!!１００ｇ(１００ｍｌ)あたり５kcal以下の飲料(食品)は｢０kcal｣と 表示することが厚労省で許可されています。５００ｍｌのペットボットルだ と２５kcalまでは｢カロリーゼロ｣とうたってもいいのです。 同じようなことで、脂質の場合も｢オフ＝脂質３ｇ未満(飲料は１．５ｇ未 満)｣、｢ゼロ＝脂質０．５ｇ(食品、飲料とも)未満｣。糖質に関しても｢糖質 オフ＝５ｇ未満(飲料は２．５ｇ未満)｣、｢糖質ゼロ＝０．５ｇ未満(食品、飲料 とも)｣となっています。 最近は、カロリーオフやカロリーゼロの食品、飲料が目立つように なってきましたが、これらの物には人工甘味料が使われていることが あります。人工甘味料を摂取し続けると身体の代謝が落ちかえって太り やすい体質を招くことも。カロリーオフ、カロリーゼロと上手に付き合っ ていきたいですね。 リクエストをいただきました！！ ☆揚げない！焼きカレーパン☆ 【パンの材料】 強力粉 300ｇ イースト 6ｇ 40ｇ 砂糖 塩 5ｇ 45ｇ 油 水 170ｍｌ前後 【パンの作り方】 ①強力粉、イースト、砂糖、塩をボウルに入れる。 ②油を少しずつ足しながら生地をこねる。 ③ひと肌くらいのぬるま湯も少しずつ足して 生地をこねる。 ④炊飯器の保温機能を使って発酵させる。 生地を炊飯器に入れふわっとラップで全体を 覆っておく。(３０∼１時間くらい保温のまま放置) 【キーマカレーの材料】 合挽きミンチ １５０ｇ 玉ねぎ 4分の１玉 人参 ４分の１本 カレールウ ３かけ 【キーマカレーの作り方】 ①玉ねぎと人参はみじん切りにし、 フライパンで合挽ミンチと一緒に炒める。 ②カレールウと水を少量足して、 汁気の少ないキーマカレーを作る。 【焼きカレーパンの作り方】 ①発酵した生地を棒状に伸ばす。棒状になった生地の中央にくぼみを作る。 ②くぼみにキーマカレーを乗せていき、最後に上からピザ用チーズを乗せて ２００℃のオーブンで１０分焼く。 ※忙しい時は市販のパンと、市販のカレーを使っても♪ 時間がある時はお子さんと一緒にパン生地をこねるのも楽しいですよ!! お箸の歴史 日本でお箸が使われるようになったのは弥生時代の終わり頃、中 国から伝えられたと言われています。最初は、食べ物を食べるため ではなく神様に祈りを捧げる儀式に使われる物でした。当時のお箸 は今と違い、１本の竹を折り曲げたピンセットのような形の｢おりばし｣ でした。 お箸が普段の食事で使われるようになったのは７世紀の初めで す。この頃、まだ日本では手で食べ物を食べていましたが、 遣隋使を日本に迎え入れるため、随の食事スタイルに 合わせ聖徳太子が今のような棒状の２本箸を準備した ことがきっかけとなりお箸で食事するようになったそう です。８世紀には一般市民にも箸食が広がったと言われて います。 住吉むつみ保育園 6月献立表 １日 (水) ２日 (木) ３日 (金) ４日 (土) ６日 (月) ７日 (火) ８日 (水) ９日 (木) ごはん すき焼き風煮物 きゅうりとわかめの酢の物 昼食 鶏とごぼうのごま和え 里芋のみそ汁 オレンジ おやつ 黒ごまクッキー ごはん 手作りさつま揚げ 春雨サラダ 昼食 ごまみそ野菜炒め かまぼこのすまし汁 バナナ おやつ セサミトースト チキンカレー スパゲッティーのソルトサラダ 昼食 添え野菜 グレープフルーツ おやつ ストロベリークリスピー ごはん 鶏の生姜照り焼き 昼食 もずくの酢の物 みそ汁 オレンジ おやつ ミルクティーゼリー 豚玉あんかけ丼 チヂミ 昼食 添え野菜 わかめともやしのみそ汁 バナナ おやつ りんごゼリー ごはん 大根と鶏肉の甘辛煮 鮭とアスパラのマヨネーズ和え 昼食 筍の煮物 さつまいものみそ汁 オレンジ おやつ 小倉ケーキ ごはん 鯛の和風みぞれがけ きんぴらごぼう 昼食 ほうれん草の磯和え 麩のすまし汁 グレープフルーツ おやつ ツナ昆布パスタ ごはん チェプチェ 昼食 小松菜の煮浸し 豚と茄子の甘酢炒め じゃがいもスープ バナナ おやつ 和風ピザ １０日 (金) １３日 (月) サバの混ぜご飯 ネバネバサラダ 昼食 はんぺん入り玉子焼き 豆腐のすまし汁 オレンジ おやつ カステラ ロールパン 鮭のポテとろ焼き トマトサラダ 昼食 きのこ炒め かき玉汁 バナナ おやつ 夕焼けごはん 牛肉、白菜、人参、焼き豆腐、しらたき、麩、醤油、酒、みりん、三温糖 きゅうり、わかめ、もやし、酢、醤油、三温糖、塩 鶏肉、ごぼう、えのき、いんげん、生姜、ごま、マヨネーズ、醤油、三温糖 里芋、切干大根、ほうれん草、味噌、かつお昆布だし汁 １４日 (火) 小麦粉、バター、上白糖、きな粉、黒ごま 白身魚のすり身、ささがきごぼう、ひじき、人参、小麦粉、醤油、みりん、酒、油 きゅうり、もやし、ハム、春雨、ごま、醤油、酢、砂糖、ごま油 鶏肉、キャベツ、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎ、人参、ごま、味噌、醤油、みりん塩、こしょう かまぼこ、しいたけ、玉ねぎ、みつば、かつお昆布だし汁、塩、醤油、酒、みりん 紅茶、牛乳、上白糖、アガー 米、豚肉、生姜、醤油、卵、鶏ガラ、醤油、塩、片栗粉 エビ、ニラ、人参、玉ねぎ、小麦粉、片栗粉、醤油、みりん、塩、ごま油 トマト わかめ、もやし、白菜、厚揚げ、味噌、かつお昆布だし汁 筍の煮物 おやつ １５日 (水) 食パン、バター、すりごま、上白糖 米、鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも、グリンピース、塩、コショウ、カレールウ スパゲティー、きゅうり、キャベツ、人参、ハム、塩、こしょう、オリーブ油 さつまいも、ブロッコリー マシュマロ、コーンフレーク、バター、いちごジャム 米、 生姜、鶏肉、三温糖、醤油、みりん もずく、山芋、きゅうり、にんじん、かつお節、梅干し、三温糖、酢、醤油 大根、白菜、豆腐、ネギ、かつお昆布だし汁、味噌 ごはん 大根と鶏肉の甘辛煮 鮭とアスパラのマヨネーズ和え 昼食 昼食 おやつ １６日 (木) 昼食 おやつ １７日 (金) 昼食 おやつ りんごジュース、りんご、上白糖、アガー 鶏肉、大根、うずら卵、まいたけ、生姜、醤油、酒、みりん、砂糖、油 鮭、アスパラガス、レタス、ミニトマト、塩、こしょう、マヨネーズ たけのこ、、わかめ、ほうれん草、かつお昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩 さつまいも、うす揚げ、ごぼう、青ネギ、味噌、かつお昆布だし汁 小麦粉、上白糖、バター、ベークングパウダー、牛乳、卵、あずき缶、抹茶粉 鯛、大根、青ネギ、生姜、醤油、酒、みりん、塩、かつお昆布だし汁 ごぼう、れんこん、人参、糸こんにゃく、ごま、醤油、酒、みりん、ごま油 ほうれん草、もやし、人参、海苔の佃煮、かつお節、醤油 麩、なめこ、白菜、わかめ、かつお昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩 スパゲッティー、ツナ缶、塩昆布、醤油、みりん、かつお節 牛肉、玉ねぎ、ピーマン、人参、しめじ、春雨、生姜、ごま、鶏ガラ、醤油、砂糖、ごま油 こまつな、うす揚げ、なめこ、かつお昆布だし汁、醤油、酒、みりん 豚肉、ナス、もやし、にんにく、醤油、砂糖、酢、塩、こしょう じゃがいも、人参、コーン缶、鶏ガラ 強力粉、薄力粉、塩、砂糖、トライイースト、バター、牛乳 サラミ、しめじ、エリンギ、貝割れ大根、かつお節、醤油、三温糖 米、鯖、たけのこ、人参、枝豆、生姜、酒、醤油、みりん、塩 オクラ、長芋、めかぶ、きゅうり、かつお節、醤油、砂糖 卵、はんぺん、とろけるチーズ、かつお昆布だし汁、醤油、みりん、塩 豆腐、えのき、大根、わかめ、かつお昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩 卵、上白糖、強力粉、メープルシロップ、ザラメ 鮭、じゃが芋、バター、牛乳、パセリ、パン粉、塩、こしょう レタス、きゅうり、トマト、スナップエンドウ、マヨネーズ、塩、こしょう キャベツ、えのき、しめじ、まいたけ、塩、こしょう 玉ネギ、人参、青ネギ、卵、鶏ガラ 米、人参、ごま、醤油、塩、ごま油 １８日 (土) 昼食 さつまいものみそ汁 グレープフルーツ マカロニかりんとう ごはん 豚の梅照り焼き 白菜とジャコの昆布和え スパイシー温野菜 中華スープ バナナ マーブルケーキ ごはん すき焼き風煮物 きゅうりとわかめの酢の物 鶏とごぼうのごま和え 里芋のみそ汁 オレンジ 味噌ラーメン ちらし寿司 鯖の竜田揚げ ひじき入り玉子焼き ブロッコリーのナムル 添え野菜 そうめん汁 バナナ フルーツコーンフレーク カツ丼 キャベツときゅうりのごまマヨ 豆腐のみそ汁 昼食 おやつ 21日 (火) 昼食 おやつ 22日 (水) 昼食 おやつ 23日 (木) 昼食 おやつ 24日 (金) マカロニ、黒糖、上白糖、油 豚肉、梅干し、醤油、三温糖 白菜、人参、しらす干し、塩昆布 玉ネギ、さつまいも、ブロッコリー、しめじ、ナス、ウインナー、塩、こしょう、カレー粉 えのき、かにかまぼこ、豆腐、鶏ガラ 小麦粉、バター、上白糖、卵、ベーキングパウダー、牛乳、塩、ココア 牛肉、白菜、人参、焼き豆腐、しらたき、麩、醤油、酒、みりん、三温糖 きゅうり、わかめ、もやし、酢、醤油、三温糖、塩 鶏肉、ごぼう、えのき、いんげん、生姜、ごま、マヨネーズ、醤油、三温糖 里芋、切干大根、ほうれん草、味噌、かつお昆布だし汁 中華麺、豚ひき肉、キャベツ、コーン缶、わかめ、味噌 米、人参、たけのこ、桜えび、コーン缶、さやいんげん、きざみ海苔、酢、三温糖 鯖、醤油、みりん、酒、片栗粉、油 卵、かにかまぼこ、青ネギ、ひじき、かつお昆布だし汁、塩、醤油、みりん ブロッコリー、人参、もやし、ごま、醤油、塩、ごま油 ミニトマト そうめん、わかめ、大根、なめこ、味噌、かつお昆布だし汁 コーンフレーク、みかん缶、もも缶 米、豚肉、小麦粉、卵、塩、こしょう、玉ねぎ、青ネギ、片栗粉、油 キャベツ、きゅうり、かにかまぼこ、マヨネーズ、醤油、ごま 豆腐、人参、大根、わかめ、かつお昆布だし汁、みそ オレンジ おやつ ツナコーントースト 20日 (月) 鶏肉、大根、うずら卵、まいたけ、生姜、醤油、酒、みりん、砂糖、油 鮭、アスパラガス、レタス、ミニトマト、塩、こしょう、マヨネーズ たけのこ、わかめ、ほうれん草、かつお昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩 さつまいも、うす揚げ、ごぼう、青ネギ、味噌、かつお昆布だし汁 昼食 おやつ ごはん チェプチェ 小松菜の煮浸し 豚と茄子の甘酢炒め じゃがいもスープ グレープフルーツ かぼちゃクッキー 豚玉あんかけ丼 チヂミ 添え野菜 わかめともやしのみそ汁 オレンジ おさつマーマレード ごはん 鯛の和風みぞれがけ きんぴらごぼう ほうれん草の磯和え 麩のすまし汁 バナナ ベリーベリーヨーグルト ポークカレー レタスの昆布和え オレンジ ナッツケーキ サバの混ぜご飯 ネバネバサラダ はんぺん入り玉子焼き 豆腐のすまし汁 バナナ クロワッサンハムサンド 食パン、ツナ缶、コーン缶、マヨネーズ、塩、こしょう、砂糖 牛肉、玉ねぎ、ピーマン、人参、しめじ、春雨、生姜、ごま、鶏ガラ、醤油、砂糖、ごま油 こまつな、うす揚げ、なめこ、かつお昆布だし汁、醤油、酒、みりん 豚肉、ナス、もやし、にんにく、醤油、砂糖、酢、塩、こしょう じゃがいも、人参、コーン缶、鶏ガラ 小麦粉、バター、上白糖、かぼちゃ、かぼちゃの種 米、豚肉、生姜、醤油、卵、鶏ガラ、醤油、塩、片栗粉 エビ、ニラ、人参、玉ねぎ、小麦粉、片栗粉、醤油、みりん、塩、ごま油 トマト わかめ、もやし、厚揚げ、味噌、かつお昆布だし汁 ２5日 (土) 27日 (月) 28日 (火) 29日 (水) 30日 (木) 卵あんかけうどん 卯の花 みそ野菜炒め グレープフルーツ おやつ エビビーフン ロールパン 鮭のポテとろ焼き トマトサラダ 昼食 きのこ炒め かき玉汁 バナナ おやつ 塩焼きそば チキンカレー スパゲッティーのソルトサラダ 昼食 添え野菜 オレンジ おやつ ポパイ蒸しパン ごはん 豚の梅照り焼き 白菜とジャコの昆布和え 昼食 スパイシー温野菜 中華スープ バナナ おやつ あんバターパン ごはん 手作りさつま揚げ 春雨サラダ 昼食 ごまみそ野菜炒め かまぼこのすまし汁 バナナ おやつ じゃがバタコーン 昼食 卵、鮭、人参、青ネギ、かつお昆布だし汁、醤油、みりん、酒、塩 おから、鶏肉、玉ねぎ、人参、椎茸、こんにゃく、枝豆、かつお昆布だし汁、醤油、みりん、酒、塩 キャベツ、ナス、しめじ、もやし、味噌、醤油、塩、こしょう エビ、人参、玉ねぎ、ピーマン、ビーフン、鶏ガラ 鮭、じゃが芋、バター、牛乳、パセリ、パン粉、塩、こしょう レタス、きゅうり、トマト、スナップエンドウ、マヨネーズ、塩、こしょう キャベツ、えのき、しめじ、まいたけ、塩、こしょう 玉ネギ、人参、青ネギ、卵、鶏ガラ 中華麺、人参、ニラ、ピーマン、えび、塩、こしょう、ごま油 米、鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも、グリンピース、塩、コショウ、カレールウ スパゲティー、きゅうり、人参、ハム、塩、こしょう、オリーブ油 さつまいも、ブロッコリー 小麦粉、上白糖、卵、油、ベーキングパウダー、塩、ほうれん草 豚肉、梅干し、醤油、三温糖 白菜、人参、しらす干し、塩昆布 玉ネギ、さつまいも、ブロッコリー、しめじ、ナス、ウインナー、塩、こしょう、カレー粉 えのき、かにかまぼこ、豆腐、鶏ガラ 強力粉、薄力粉、塩、上白糖、ドライイースト、油、牛乳、バター、あんこ 白身魚のすり身、ささがきごぼう、ひじき、人参、醤油、みりん、酒、油 きゅうり、もやし、ハム、春雨、ごま、醤油、酢、砂糖、ごま油 鶏肉、キャベツ、ピーマン、赤パプリカ、玉ねぎ、人参、ごま、味噌、醤油、みりん塩、こしょう かまぼこ、しいたけ、玉ねぎ、みつば、かつお昆布だし汁、塩、醤油、酒、みりん じゃがいも、コーン缶、パセリ、バター、塩、こしょう ※ おやつには毎回牛乳が付きます。 ※ 咀嚼力強化などの為、 月、水、金のおやつに昆布を 提供しています。 原材料はすべて国産です。 １歳児クラスから提供しています。 お誕生日会メニュー☆ (6月17日) ちらし寿司 鯖の竜田揚げ ひじき入り玉子焼き ブロッコリーのナムル ミニトマト そうめん汁 バナナ さつまいも、マーマレード、上白糖 鯛、大根、青ネギ、生姜、醤油、酒、みりん、塩、かつお昆布だし汁 ごぼう、れんこん、人参、糸こんにゃく、ごま、醤油、酒、みりん、ごま油 ほうれん草、もやし、人参、海苔の佃煮、かつお節、醤油 麩、なめこ、白菜、わかめ、かつお昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩 ヨーグルト、いちごジャム、ブルーベリー、上白糖 米、豚肉、玉ねぎ、人参、じゃがいも、塩、こしょう、油、カレールウ レタス、人参、きゅうり、塩昆布、醤油 小麦粉、卵、バター、砂糖、牛乳、ベーキングパウダー、くるみ、アーモンド 米、鯖、たけのこ、人参、枝豆、生姜、酒、醤油、みりん、塩 オクラ、長芋、めかぶ、きゅうり、かつお節、醤油、砂糖 卵、はんぺん、とろけるチーズ、かつお昆布だし汁、醤油、みりん、塩 豆腐、えのき、大根、わかめ、かつお昆布だし汁、醤油、酒、みりん、塩 クロワッサン、ハム、きゅうり、マヨネーズ、上白糖、塩、こしょう 全体クッキング♪ (6月23日) ポークカレーライス レタスの昆布和え オレンジ
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