2014 年 6 月 6 日㈱ノバレーゼ報道資料婚礼施設でビアガーデン、ビアホールを開催全国 11 カ所に拡大し 2.5 万人を集客予定 7 店はブラジル料理を提供、“雰囲気も酔える”歴史的洋館 3 施設もウエディングプロデュース・レストラン運営の㈱ノバレーゼ（本社:東京都中央区、浅田剛治社長、東証一部、資本金：6 億円）は、披露宴のある土日祝日のみ営業の婚礼施設の平日をビアガーデンやビアホールとしてレストラン活用するイベントを全国計 11 カ所で行います。昨年の 9 カ所から会場を増やし、食べ放題と飲み放題のセットで大人 1 人 3800 円～5000 円とリーズナブルな設定で展開します。小学生未満の子どもは無料で、親子連れでお楽しみいただけます。早い施設では 6 月 2 日（火）から営業を開始し、7 月 12 日（木）に全店でサービスを開始します。郊外型で建物や敷地の広い会場では屋上や庭にグリル台を特設し炭火焼きの料理を提供、都市型で比較的スペースのない会場では披露宴会場でビュッフェ料理を提供するなど、各施設の特徴を活かします。特に旧逓信省芦屋別館（兵庫県芦屋市）を改装した「芦屋モノリス」（築約 90 年）と旧同省姫路別館（同県姫路市）の「姫路モノリス」（築約 80 年）の屋上で開催するビアガーデンや、元明治天皇記念館の「旧桜宮公会堂」（築約 80 年）の館内で行うビアホールは、国の重要文化財などを含む歴史的洋館の“建物の雰囲気にも酔って”いただけます。高級婚礼施設で優雅なビアガーデンを展開また今年は 7 施設で肉料理「シェラスコ」などブラジル料理を提供します。ほかにもブラジル版コロッケ（コシーニャ）や現地ではサッカー会場でも売られている揚げスナック菓子（パステウ）、チーズ味のもちもちとしたパン（ポン・デ・ケージョ）など、各店のシェフが料理を決め、腕を振るいます。当社は平日休業の婚礼施設の活用で飲食事業を強化しており、正月やバレンタインなど行事に合わせてレストランイベントを企画しています。今回の夏のイベントの 11 店舗合計の集客数は、前年実績をベースに 2.5 万人を見込んでいます。こうした婚礼施設のレストラン利用をすることで、施設の認知度向上および今後の宴会利用にもつなげます。 “雰囲気も酔える”歴史的建造物でのビアガーデン&ビアホール実施婚礼施設と概要（※1 はレストラン営業あり、その他は婚礼特化型施設）実施会場内容ブラジル大人料理料金期間披露宴会場でビアホール営業。県内村上市の黒毛和 6/16 牛「村上牛」を県産ワインで煮込む料理や、同市の「越新潟モノリス（新潟県新潟市）乃黄金豚」の冷製料理、近隣漁港から直送する天然鯛なし￥4000 のロースト、県産野菜の各種料理など、“地産地消”の創～9/12 平日のみ作フレンチ 30 品のビュッフェ森に囲まれた高台に位置し、雄大な丹沢山系を望む施アマンダンヒルズ（神奈川県厚木市） 7/22 設の一画を使い、自然や星空のもとビアガーデン営業。ブラジル料理のほか、厚木産の豚、無農薬や減農提供￥4500 薬で育てられた厚木産の夏野菜、相模湾の魚介を特設～9/19 平日のみグリル台でシェフが炭火焼きにし、提供大宮の市街地、さいたま新都心の夜景が眼下に広がるビル最上階（19 階）、高さ 95m のバンケットでビアホー大宮モノリス（埼玉県県大宮市）ルを開催。料理はシュラスコのほか、南米で人気のチミ 7/1 提供￥4000 チュリ・ソースやアホス・ブラジレイロと呼ばれるブ～8/29 平日のみラジル式ライスなども提供長野市街の夜景を一望できる全面ガラス張りの披露宴アマンダンスカイ会場でビアホールを実施。信州産ハーブ鶏と長野県内（長野県長野市）から仕入れた夏野菜などを使った炭火焼きをはじめ、ビ 7/1 提供￥4000 平日のみールに合う前菜を提供小高い丘に建つ施設の屋外を開放しビアガーデン営アマンダンライズ業。地元の三ヶ日産竜神豚と契約農家の季節野菜など（静岡県浜松市）を炭火焼きで提供。創作フレンチのオードブル 15 種類 7/1 なし￥4500 夜景が綺麗な施設の屋上を特別に開放しビアガーデン営業。ブラジル料理のほか、料理人が炭火で焼きあげ（愛知県名古屋市）るオーダー式のグリルや夏野菜を取り入れた和の前菜アマンダンテラス 7/1 提供￥5000 披露宴会場にてビアホールを実施。ブラジル料理のほか、愛知県知多半島の野菜スティックや、モノリス特製ス（愛知県名古屋市）モークチキン、飛騨の豚などを用意。イベントとしてフラ 7/1 提供￥4000 国の重要文化財に指定されている建物正面玄関を前に“庭園ビアガーデン”を実施。大阪特産の黒毛（大阪府大阪市）和牛「なにわ黒牛」のシュラスコや地元の野菜を使用したミックスグリルを、特製のハバネロソースで提供～8/29 平日のみダンスショーも実施予定旧桜宮公会堂～8/29 平日のみなど各種料理も提供葵モノリス～9/19 平日のみもビュッフェ台に並ぶ ※1 ～8/8 8/1 提供￥4500 ～8/31 平日のみ実施会場内容ブラジル大人料理料金期間築約 80 年の歴史的洋館の敷地を開放。中庭をビアガ姫路モノリスーデン、館内をビアホールとして利用。各所にローソク旧逓信省姫路別館を灯し、幻想的な雰囲気の中、厳選した牛や豚のロー（兵庫県姫路市）ス肉、魚介をグリル台で炭火焼きにし、提供。希望者に 7/17 なし￥3800 ～8/29 平日のみは館内各所を巡るツアーも実施築約 90 年の歴史的洋館を開放。3F 屋上テラスをビア芦屋モノリスガーデンとして利用。芦屋市の夜景を見ながら、厳選し旧逓信省芦屋別館た牛やブルターニュ産ポークのロース肉、魚介をグリル（兵庫県芦屋市）台で炭火焼きにし、提供。希望者には館内各所を巡る 6/2 なし￥5000 ～9/30 平日のみツアーも実施 2 階のオープンテラスをビアホール会場として開放。ブ天神モノリス（福岡県福岡市） 7/1 ラジル料理のほか、福岡の地野菜やハーブソーセージ、港から直送の白魚のフライなどをビュッフェ形式で提供。オープンテラスから見える噴水の爽やかな水音提供￥3800 ～8/31 平日のみで涼しさを演出左）夜はライトアップで幻想的な歴史的洋館「姫路モノリス」では館内ツアーも右）各レストラン館内イメージ会社概要【社名】【住所】【電話】【資本金】【従業員数】【売上高】【事業内容】【連結子会社】【連結子会社】【連結子会社】株式会社ノバレーゼ［英文社名］NOVARESE, Inc.［証券コード］東証一部（2128）〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目 8 番 14 号銀座 YOMIKO ビル 4F 03-5524-1122（代）【設立】 2000 年 11 月 1 日 608,825 千円（2013 年 12 月末）【代表者】代表取締役社長浅田剛治 661 人（連結）、555 人（単体） ※いずれもパート・アルバイト除く（2013 年 12 月末） 2013 年 12 月期 138 億 9,400 万円（連結）ブライダル事業（婚礼プロデュース部門、婚礼衣裳部門、レストラン部門）、レストラン特化型事業上海娜珀蕾丝餐饮管理有限公司（レストラン運営）、NOVARESE KOREA INC.（レストラン運営）株式会社 MARRY MARBLE（婚礼演出映像制作）、株式会社花乃店千樹園（婚礼装花）株式会社タイムレス（コンサルティング事業）事業内容 ■ ブライダル事業（婚礼衣裳部門) シンプルでモダンなデザインの高級ウエディングドレスのレンタル、販売華やかでキュートなデザインのウエディングドレスのレンタル、販売 NOVARESE ecruspose 業務提携（婚礼プロデュース部門) 都市の中心地や閑静な住宅街など利便性の良い地域を対象に、洗練された都会的イメージと、高級感を演出するシンプルでスタイリッシュな内外装や空間建築を特徴とする施設都市郊外で自然の景観に恵まれた地域を対象に、くつろぎと開放感のある高級リゾート感のあるウエディングを演出する、自然を活かした郊外型建築を特徴とする施設歴史的・文化的価値があり利便性の良い高付加価値建造物や、旧来型のホテル・専門式場を当社の開発・運営手法を投入し、蘇らせた施設（下記【再】）平均婚礼費用を上記 3 タイプより 4 割程度抑えた中価格帯施設。既存の式場･ホテル･ゲストハウスを改装する再生物件に特化レストランや料亭との提携施設で挙式・披露宴やパーティの受託運営（下記【提】）レストラン事業（レストラン部門) 休日の披露宴や平日のレストラン営業における飲食事業を運営（下記【R】）モノリスタイプアマンダンタイプ再生施設中価格帯施設 ■ レストラン特化型事業挙式・披露宴を行わないレストラン特化型の店舗を運営（下記【R のみ】）韓国韓国 Serafina NEW YORK Hapjeong Seoul【Rのみ】中国上海 SHARI MODERN JAPANESE CUISINE【Rのみ】【R】：通常のレストラン営業北海道【R夏季】：夏季限定営業青森フレアージュスウィート青森新潟 ecruspose新潟店石川 NOVARESE金沢新潟モノリス【R夏季】秋田アマンダンヴィラ金沢【R宴】辻家庭園～前田家家老旧横山家迎賓館～【再】【R】京都 NOVARESE京都北山モノリス【R】兵庫 NOVARESE神戸つる家【提】芦屋モノリス【再】【R夏季】姫路モノリス【再】【R夏季】ジェームス邸【再】【R】石川大阪 NOVARESE大阪心斎橋モノリス【R宴】旧桜宮公会堂【再】【R】広島 NOVARESE広島島根広島モノリス【R宴】三瀧荘【再】【R】山口広島鳥取岡山兵庫京都大阪奈良岩手山形宮城新潟福島富山群馬栃木山梨埼玉長野東京福井岐阜滋賀愛知静岡神奈川モノリス 12 アマンダン 6 その他ゲストハウス 4 (1) 【R宴】：各種宴会時のみ営業ゲストハウス高崎モノリス【R宴】ザロイヤルダイナスティ伊勢崎【再】【R宴】栃木 ecruspose宇都宮店宇都宮モノリス【R宴】中価格帯施設 4 埼玉 ecruspose大宮店大宮モノリス【R宴】ザロイヤルダイナスティ大宮【再】【R宴】茨城千葉 26 [27] 群馬 ecruspose高崎店婚礼提携 1 Serafina NEW YORK さいたま新都心店【Rのみ】東京 NOVARESE銀座 SHARI THE TOKYO SUSHI BAR【Rのみ】 Serafina NEW YORK 丸の内店【Rのみ】 RESTAURANT IRIÉ LE JOYEUX【Rのみ】 Jean-Georges Tokyo【Rのみ】三重 NOVARESE 9 ecruspose 6 ドレスショップ 15 福岡福岡 NOVARESE福岡天神モノリス【R夏季】フレアージュ桜坂【R】和歌山長崎佐賀大分愛媛香川熊本宮崎高知徳島鹿児島沖縄長野 ecruspose長野店千葉名称未定（2014年冬開業）レストラン特化型（国内） 5 レストラン特化型（海外） 2 アマンダンスカイ【R宴】神奈川 NOVARESE横浜愛知 NOVARESE名古屋アマンダンヒルズ【R宴】葵モノリス【R宴】アマンダンブルー鎌倉【R夏季】アマンダンテラス【R夏季】横浜モノリス【R】静岡 ecruspose浜松店アマンダンライズ【R夏季】本件に関するお問い合わせ先㈱ノバレーゼ広報担当：野原 TEL: 03-5524-1199 FAX: 03-5524-1133 E-mail: [email protected] （）は今後の開業件数 []は新規を含む合計