Ｎｅｗｓ Ｒｅｌｅａｓｅ 2014 年 4 月 10 日 スープ＆ジュースの新業態 Ｃｕｐ＆Ｃｒｏｐセレオ八王子店 新規開業について ～４月２５日（金）開業～ Cup＆Crop 店舗ファサード 八王子ＢＲＯＷＮ（R） 580 円 ＪＲ東日本グループであるジェイアール東日本フードビジネス株式会社（本社：東京都北区田端,代表取締役 社長：明智俊明）は、2014 年 4 月 25 日（金）セレオ八王子北口１階に、スープとジュースの新業態Ｃｕｐ＆Ｃｒｏｐ （カップ＆クロップ）セレオ八王子店を開業します。 Ｃｕｐ＆Ｃｒｏｐは、野菜と果物を通して、心と身体が幸せになるスープ＆ジュースキッチン。 旬の野菜や果物のほか、目新しい野菜や話題の果物、地元八王子の生産者がつくる朝採れ野菜などもスー プやジュースなどで提供。店内はマルシェの雰囲気で、見て・食べて野菜や果物の旬や美味しさを感じていた だける魅力あふれるお店です。 また、「パティスリー ポタジエ」オーナーパティシエ、「ポタジエ マルシェ」オーナーシェフ柿沢 安耶（かきさ わ・あや）さんとコラボレートした、オリジナルレシピのスープやジュースも取り扱います。 当社のカフェやジューススタンドの運営ノウハウを“ぎゅっと”詰め込みました。 ぜひお立ち寄りください！ （店舗概要） ■ 店 名 ： Ｃｕｐ＆Ｃｒｏｐセレオ八王子店 ■ 開 業 日 ： 2014 年 4 月 25 日（金） ■ 営 業 時 間 ： 平日・土 8:00～22:00 日祝：9:00～21:30 ■ 住 所 ： 東京都八王子市旭町 1 番１号 セレオ八王子北館１階 ■ 店 舗 面 積 ： 37.6 ㎡（11.4 坪） ■ 席 数 ： 20 席（全席禁煙） ■ 電 話 番 号 ： 042-686-3748 〇＜柿沢安耶さんオリジナルレシピメニュー＞ ■ 運 営 会 社 ： ジェイアール東日本フードビジネス(株) 湘南ゴールド×雪下にんじん （R） 500 円 Ｃｕｐ＆Ｃｒｏｐについて Cup＆Crop のコンセプトは、ベジフルハート。野菜と果物を通して心と身体が 幸せになるスープ＆ジュースキッチンです。Ｃｕｐは食器、Ｃｒｏｐは大地からの 収穫物を意味します。 旬の野菜や果物のほか、目新しい野菜や話題の果物をスープやジュース、ス イーツなどで提供。地産地消の取り組みとして、地元八王子の野菜を使う、ス ープ（八王子 BROWN）やジュース（八王子 GREEN）を販売するほか、朝採れ 野菜を使ったメニュー、東京産の食材を積極的に使用します。 「パティスリー ポタジエ」オーナーパティシエ、「ポタジエ マルシェ」オーナーシェフ 柿沢 安耶（かきさわ・あや）さんのオリジナルレシピのスープやジュースを取り扱います。 店内はマルシェの雰囲気で、見て・食べて野菜や果物の旬や美味しさを感じていただける魅力 あふれるお店です。 〇クレソンとヤングコーンのポタージュ ～グリーンナッツオイルの香り～ 630 円 〇八王子BROWN 580 円 〇八王子GREEN （R） 280 円 ＜柿沢安耶さんオリジナルレシピ＞ クレソンとヤングコーンの鮮やかな緑色のポタージ ュ。爽やかな苦味が特長です。野菜コンソメを使い、 動物性の食材を一切使用していません。輪切りのヤ ングコーンは、まるでお花が咲いているよう。グリー ンナッツオイルの香りも楽しめます。 たまねぎの甘みとデミグラスソースの濃厚な 旨みが後を引く定番スープ。大きめにカットし た八王子産のにんじんと八王子産のかぶを 使います。野菜の味や歯ごたえも楽しめま す。 地元八王子産の新鮮な小松菜と、りん ご・パイナップル・みかんを合わせて、 飲みやすく仕上げました。野菜不足が 気になる方におすすめです。 スープ （6 種類） クレソンとヤングコーンのポタージュ （R） ジュース （8 種類） （R） （L） 630 円 湘南ゴールド×雪下にんじん ※ 500 円 580 円 580 円 八王子ＧＲＥＥＮ～八王子産小松菜使用 280 円 360 円 ～グリーンナッツオイルの香り～ ※ 八王子ＢＲＯＷＮ ～ 「美」トマトとオマール海老のスープ 580 円 関口さんの東京いちご 380 円 460 円 季節野菜と生ソーセージのポトフ 580 円 メロンと若桃 320 円 400 円 淡路産たまねぎのスープ 580 円 3 種のベリー＆カスピ海ヨーグルト 320 円 400 円 6 種野菜のチャウダー～東京牛乳使用～ 580 円 愛媛県産完熟梅とグレープフルーツ 320 円 400 円 アサイーバナナ 320 円 400 円 ミックスジュース 250 円 330 円 フード 五穀ごはん／石窯パン 150 円 セット レギュラーセット デザート 720 円 季節のフルーツパイ～完熟いちご～ 260 円 850 円 季節のフルーツトライフル 380 円 450 円 紅茶／水出しアイスティー 350 円 お好きなスープ（R）と五穀ごはん or 石窯パン スープセット お好きなスープ（S）2 つと五穀ごはんｏｒ石窯パン ソフトドリンク フレッシュハーブティー ※印は柿沢安耶さんオリジナルメニュー ■メニューコラボレートについて ： Ｃｕｐ＆Ｃｒｏｐは柿沢安耶さんとメニュー開発でコラボレートしています。 柿沢 安耶（かきさわ・あや）さんご紹介： 「おいしいだけでなく、食べた人が健康になれる料理やスイーツ」を提供 する お店を志し、2003年からお店をスタート。 現在は、「パティスリー ポタジエ」オーナーパティシエ、「ポタジエ マルシ ェ」オーナーシェフを務める。 日本の「食育」や「農業」への関心も高く、農業支援活動やイベント出演な ど も行う。 2013 年11 月には、台湾にも店舗展開を始め海外に向けて野菜スイーツや 料 理で野菜の魅力を伝える活動も行っている。 Cup＆Crop では、スープとジュースのメニューでコラボレートしてい る。 〇レギュラーセット 〇スープセット お好きなスープ（R）と五穀ごはんｏｒ石窯パン 720 円 （柿沢さんレシピのスープは＋50 円） お好きなスープ（S）2 つと五穀ごはんｏｒ石窯パン 850 円 〇季節のフルーツパイ 〇フレッシュハーブティー 450 円 ～完熟いちご～ 260 円 【問合せ先】 ジェイアール東日本フードビジネス㈱ 営業戦略本部 販促・宣伝部 森 大祐（もりだいすけ） 〒114-0014 東京都北区田端 6-1-1 田端ＡＳＵＫＡタワー13 階 ＴＥＬ ： 03-5832-4625 ＦＡＸ ： 03-5832-4613 http://www.jefb.co.jp E-mail : [email protected] ※記載されている情報は発表日現在の情報です。予告なしに変更されることがありますので、あらかじめご了承ください。 ※資料中の価格は全て税込です。※画像は全てイメージです。※商品画像は.jpg データでご用意しています。
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