アカデミー・デュ・ヴァン東京校特別セミナーカリフォルニア・ナパのグラン・クリュシングルヴィンヤードテロワールワインの造り手「ボンド」の支配人をお招きして・・・ ■ 日時： 2010年 5月11日（火） 19:00～21:00 ■ 場所：アカデミー・デュ・ヴァン東京校〒150-0001 東京都渋谷区神宮5-53-67 コスモス青山ガーデンフロア Tel: .03-3486-7769 ■ 講演者： Fax: 03-3486-5482 Website: http://www.adv.gr.jp ポール・ロバーツ氏（BOND社取締役支配人） ■ 参加費用： 8,000円（税込）アカデミー・デュ・ヴァン東京校では、カリフォルニアのカルトワイン”ボンド“の取締役支配人であるポール・ロバーツ氏をお招＜テイスティングワイン＞きして特別テイスティングセミナーを開催いたします。 2006 BOND ボンドの経営者は、ビル・ハーラン、醸造責任者は、コーリー・ Napa Valley エンブティングで名実ともにボンドはハーラン・エステートの兄弟ブランドといえます。「ボンド」も「ハーラン・エステート」もともに、フランスのグランヴァンに匹敵するワインを造ることを目標としていますが、そのアプローチは対照的。ハーランがナパ、オークヴィルの偉大なクラシック・ブランドと称されるのに対して、ボンドは単一畑でその個性を競わせる、ブルゴーニュ方式。初代ワインメーカーのボブ・レヴィ(ハーラン・エステート）は、ブルゴーニュワイン、とりわけDRCに興味を抱き、ボンドで 1. 2. 3. 4. 5. 6. MATRIARCH (¥12,600) MELBURY (¥35,700) QUELLA (¥35,700) ST. EDEN (¥35,700) VECINA (¥35,700) PLURIBUS (¥35,700) は、ナパのカベルネによるテロワールの違いを表現したいという思いを抱いていました。それぞれの畑の個性を生かしたテロワール重視のワインを造りたい、より様々な栽培方法にチャ (参考小売価格） ※試飲するワインは変更になることがございます。レンジしたい、というボンドプロジェクトは、よりすばらしいカベルネによるワインを造っていこうとする試みで、現地ではハーラ VECINAヴァシィーナはスペイン語の「隣人」。この土地の美しい階段状の火山性土壌の斜面はオークヴィルの西の丘陵地帯に位置しています。ミネラルを含んだ野生のブラックベリー果実が特徴。 ⇒裏面につづく PLURIBUSプルリバスはスプリングマウンテンの標高1100フィートに位置する急な斜面である土地柄をよく表現しています。濃いプラムやローストコーヒー、ヒマラヤ杉の香りが特徴。ン同様、非常に入手が困難となっています。今回、セミナーにて、講演をしていただくポール・ロバーツ氏は、生まれも育ちもテキサス。テキサス大学で経済学を学ぶ傍ら毎週木曜夜に賑々しく開かれるワイン・テイスティング・クラスで、ワインの魅力にとりつかれるようになりました。卒業後、“ワインズ・オブ・アメリカ”で働き始めたのがワインに携わった最初の仕事でした。その後、食通が全米トップ２０の一つに数えるというレストラン Café Annieでのワインディレクターを務め、2002年には世界で48番目のマスター・ソムリエにも認定されました。2003年にトーマス・ケラー・レストラングループのワイン・プログラムを監修するためにナパ・ヴァレーに移り、同グループの新店舗の開店を主導、2007年にワイン・スペクテーター・ランド・アワードを受賞。トーマス・ケラー氏の下で、ポールは、ミシュランの星を７つ獲得、全米でミシュラン星獲得が一番多いソムリエという称号を花道として、ソムリエ業を引退。 2008年8月にポールはボンドに取締役として入社、ボンドのワイン発展のために力を注いでいます。セミナーでは、5つのシングル・ヴィンヤードのワインとセカンドワイン1種類、合計6種類のワインをポール・ロバーツ氏とともにテイスティングしていただきます。皆様、どうぞこの機会をお見逃しなく！ご参加をお待ちいたしております。 ■ 申込方法：申込用紙を（株）中川ワイン販売までファックス送付 ■ お支払方法：セミナー当日、会場受付で現金でお支払いください。（カード不可） ■定１０名（定員に到達次第、申込締切り）員： ■キャンセル： 5月6日（木）16:00迄にご連絡をいただいた場合は、キャンセル料が発生しません。（上記以降のご連絡は全額をお支払いいただきます）注）中川ワイン販売のゴールデン・ウィーク中の休業日は4月28日、 5月1日～5日までです。駐車場のご用意はございません。ワインを試飲するため、車を運転してのご来場はご遠慮ください。ご記入いただきました個人情報は、本イベントの集計や開講決定時の連絡に使用する他、弊社が主催する同様のイベントの案内に使用することがありますが、その他の目的に使用することはございません。キリトリキリトリ 2010年5月11日（火）１９：００－２１：００カリフォルニア「ボンド」受講申込書中川ワイン販売 Fax：０３－３６３１－７９８０ご氏名： e-mail 連絡先Tel：連絡先Fax: ご住所：〒お支払い金額： . . . 8,000円（税込）