平成 22 年 10 月 6 日(WE) th 133 ワインを楽しむ会ワインリストオルディネールシェフ＆マダムセレクト【スペインの風土とＦＯＯＤを楽しむ】 Cava（スパークリングワイン）ロジャーグラートカバロゼブリュット 1. Roger Goulart / CAVA Rose Brut 2006 ¥ 2,303(3) 地域・格付：アルト・ペネデス地方 DO カヴァブドウ品種：ガルナッチャ、モナストレル美しく幾分濃い色調のロゼは 12 ヶ月∼18 ヶ月の熟成をさせたこだわりの逸品。ロゼ・ブリュット色調は、夜涼しい時に収穫した葡萄を 10 時間置いて色を出し、その後発酵させるロジャーグラート独自の製法により得られる。きめ細かい泡とボリュームのある口当たりでベリー系とバラのアロマ。ブリュセル国際コンクール 2008 で銀賞受賞． Vin Blanc（白ワイン）アルベットイノヤシャレロクラッシク 2. ALBET i NOYA / Xarel.lo Classic 2008 ¥1,628(3) 地域・格付：カタルーニャ地方 DO ペネデスブドウ品種：シャレロ 100% スペインでいち早く有機農法に取り組んだ生産者のビオロジックワイン（公的機関 CCPAE 認証）1903 年から４代にわたりこの地で葡萄の栽培醸造を行い技術、品質を向上させた。フレッシュフルーティな柑橘系とハーブのアロマが感じられる。スペインの権威あるコンクール 1999zarcillosd で金賞を受賞．アデガスバルミニョールバルミニョールアルバリーニョ 3. Adegas Valminor / Valminor Albarino 2008 ¥2,205(3) 地域・格付：ガリシア地方＞リアスバイシャス地域 DO リアス・バイシャスブドウ品種：アルバリーニョ 100% スペイン北西部ガリシア州の海岸沿いがリアス・バイシャス DO の地域で，スペインで最高品質の白ワイン産地．スペイン白ワイン銘譲地リアスバイシャスでも屈指の生産者．凝縮したミネラル、熟したアプリコットを連想させる複雑芳香性のあるで華やかなアロマと酸． Vin Rouge（赤ワイン）ペタロスデルピエルソホセパラシオス 4. Petalos Del Bierzo / J .Palacios 2008 ¥2,380(3) 地域・格付：ガリシア地方＞ピエルソ地区ブドウ品種：メンシア 100% ポルトガルとの国境近い山奥の生産地ピエルソの標高 500ｍ∼800ｍの盆地で果実味あふれるモダンなワインを造りだした．有機栽培のメンシア種から生み出されたクリーンな果実味でタンニンは少なくコンフィチュール的な柔らかくエレガントな野生のチェリーのような味わい．オリヴィエリヴィエールロシェールセレクトリオハティント 5. Olivier Riviere / Rochere Selecto Rioja Tinto 2006 ¥5,250(3) 地域・格付：リオハ地方＞アルタ地区 DOC リオハブドウ品種：テンプラニーニョ 50%、グルナッシュ３５%、グラシアーノ 15% フランス生まれのオリヴィエリヴィエールは、かつてルロワやシャルソネイで修行し、その後独立した経歴の生産者．このワインはビオディナミで低収穫の最上級キュヴェを使った 4 樽のみの醸造の貴重なもの。糖度と酸度をバランスよく合わせもち完熟した果実の凝縮感と濃厚かつ上品な味わいで喉越しは滑らか。ロワールの新井順子さんがスペインのマルゴーだと評したワイン．ボデガスサンイシドロサンイシドログランリゼルバ 6. Bodegas San Isidro / San Isidro Grand Reserva 1993 ¥2,880(3) 地域・格付：フミーリャ地方 DO フミーリャブドウ品種：モナストレル＝ムールヴェードル 100% この地方で 1993 年に共同組合として設立されたワイナリー、フィロキセラ禍の影響を全く受けていないモナルトレルで造られタンニンのしっかりした長期熟成型のワインの蔵出し品。力強い色合いで香ばしいアロマで土着系の力強さを感じさせるワイン．深い苦味と干し葡萄のニュアンス,しなやかな皮革とアニマル系のアロマが感じられる．先月度からの繰越 1,678 円収入：会費 104,500(5,500×19) 支出：食事代 57,000 円，ワイン代(送料込)47,500 円今回の収支：0 翌月繰越：1,678