家庭数平成２８年９月３０日札幌市立丘珠小学校１０月２４日（月）～２８日（金）に「玉ねぎを食べよう週間」を実施します。使用する玉ねぎは、丘珠小学校の近くの岩田農園さんにお世話になっています。日本の玉ねぎ栽培発祥の地である東区で、今も引き継がれている札幌黄の歴史や玉ねぎの栄養・品種などについても学ぶ機会にしたいと思います。生の玉ねぎの独特の辛味の成分は、「硫化アリル」です。これは、糖質をエネルギーに変えるビタミンＢ１の吸収を高める働きがあります。そのため、ビタミンＢ１を多く含む豚肉や玄米などと一緒に食べると、疲労回復の効果が一層高まります。 ★２４日（月）タッピースープ～玉ねぎを増量したイタリアンスープです。 ★２５日（火）キーマカレー、タッピーサラダ ★２６日（水）タッピーラーメン～玉ねぎを増量したしょうゆラーメンです。 ★２７日（木）タッピーチキンライス ★２８日（金）タッピー丼～豚肉のすき焼きをのせた丼また、硫化アリルには動脈硬化や高血です。圧などを予防する働きがあります。１０月１０日（月）は目の愛護デーです。１０月１０日は「目の愛護デー」です。視力が上がる食べ物というのはありませんが、ビタミンＡやカロテン、アントシアニンが含まれている食べ物は目の健康によいと言われています。しかし、ビタミンＡをはじめ、栄養素の中には過剰摂取に気を付けなければならないものがあります。特にサプリメントは過剰摂取につながりやすいので、食事の中で栄養素をとるようにしましょう。札幌市学校給食栄養士会主催「第３９回学校給食展」のご案内＜テーマ＞きゅうしょくで学ぼう！食べる楽しさ大切さ＜日時＞平成２８年１０月２２日（土）１０：００～１８：００＜場所＞ＪＲ札幌駅西コンコース＜内容＞ ★パネル・実物展示 ★野菜ゲットスタンプラリー ★わくわく食育ショーなど